Рейтинг тушёнки, сгущёнки, сублиматов

Stingy

Зато у вас там соя правильная. Вполне пригодная ветчина в банках, колбасный фарш, паштеты попадаются, не вызывающие изжоги. Собственно, особой то разницы нет, мясо вываренное с соевым детритом или фарш из того же самого. У нас, как и в европах теперь, курица налитая, мясо налитое, а то, которое натуральное, стоит совсем немало.

А сколько стоят эти продукты у вас? В понятной валюте

Взял три разных банки, вскрыл, сфотографировал, попробовал.
Результаты не порадовали.

Банка первая - вкус наиболее близок к натуральному (тушёнка из детства), но мясо жёсткое и жилистое. Буквально "маслы" какие-то.

Вторая банка - "госрезерв". Вкус менее натуральный, много жира.
В отличие от первой банки жуётся легко. Мясца бы поболее клали, чего объёму банки пропадать.

Третья банка - ещё главпродукт. Мясо "наименее мясное", много желе.

Что-то не хочется запасать банки наполовину наполненные не мясом, а желе. В сравнении с тушёнкой из детских воспоминаний все три представленные банки сильно разочаровали, это просто халтура.. .

С недавнго времени мучает меня мысля, что тушонка не есть гуд. Что уже есть нехай лежит-сожрется. Платить 50-60 рублей за 150 грамм мяса как-то парит. Хочу прицнеится к супам советским и фигне, которая типа готовый обед за 30-35 с куском мяса. Ел вроде ничего, химикалии нажористые.
С уважением

... просто надо читать состав на банках, в нормальных банках состав -
мясо, соль, лавровый лист.. . цена им соответствует...
а если там куча хрени, плюс Е679 Е998 Е542 и соя, то говно, но дешевое говно.. .

берём свинину
режем одинаковыми кусками ~3*3 см
бросаем в кипящую, сильносолёную воду, (стакан соли на литр воды)
10-15 минут кипятим, перекладываем в стеклянные банки
заливаем тем в чём кипело
просаем перец горошковый, лаврушку,
закрываем пластиковой крышкой.
относим в подвал (t=10-12С)
год стоит ничего не делается

НЮАНС!
перед употреблением требует дополнительного приготовления.
то есть прямо из банки есть конечно можно, но жестковато и солёно.
мы это мясо обычно использовали как заправку для супа (если жарить - тоже сильно солёное получается)

Вторая банка - "госрезерв". Вкус менее натуральный, много жира.
В отличие от первой банки жуётся легко. Мясца бы поболее клали, чего объёму банки пропадать.

На фото видно, что 1 сорт.
Соответственно, и качество.
В банках ВЫСШЕГО сорта обычно один хороший кусок мяса типа вырезки и несколько кусочков поменьше. Из такого тушняка при большом наличии (типа, халяву выдали) мы обычно изображаем блюдо под названием "шашлык а-ля тур".
Т.е. кусок вполне уверенно держится на тоненьком шампуре из палочки, Мяса на банку примерно грамм 200-250

а сколько реально хранится тушенка ? В 2 раза может дольше предписанных на банке 3-х лет ? И почему горошек/кукуруза в банках 5-7 лет хранится ?

Originally posted by Vitiaz:

На фото видно, что 1 сорт.
Соответственно, и качество.
В банках ВЫСШЕГО сорта обычно один хороший кусок мяса типа вырезки и несколько кусочков поменьше.

Интереса ради достал с антресолей любимую тушёнку - Йошкар-олинского комбината, оказалось, что высший сорт (я как-то внимания не обращал на сортовость, больше на производителя):

- всё ровно так. Кусок мяса даже сам не вытряхивался, пришлось помогать вилкой. Достал, желе - только чтоб мясо по краям обложить. Белого жира, особенно в сравнении с фотографиями выше, почти нет - его можно сложить в десертную ложку, причём без "горки".

Обидно, что "Главпродукт" все полки захватил. Плохая у них консерва. Я, конечно, тоже их покупал. Сначала. До сих пор на антресолях стоят. Йошкар-олинскую консерву - в любой момент готов открыть и сожрать. А главпродуктовские лучше задвину подальше, на совсем уж чёрный день. Правильнее было бы, конечно, выбросить, но ведь какая-никакая, а еда.

Originally posted by nach-les:
берём свинину
режем одинаковыми кусками ~3*3 см
бросаем в кипящую, сильносолёную воду, (стакан соли на литр воды)
10-15 минут кипятим, перекладываем в стеклянные банки
заливаем тем в чём кипело
просаем перец горошковый, лаврушку,
закрываем пластиковой крышкой.
относим в подвал (t=10-12С)
год стоит ничего не делается

НЮАНС!
перед употреблением требует дополнительного приготовления.
то есть прямо из банки есть конечно можно, но жестковато и солёно.
мы это мясо обычно использовали как заправку для супа (если жарить - тоже сильно солёное получается)

Солонине уже давно пора памятник ставить.

Йошкар-олинского комбината, оказалось, что высший сорт

Ее и беру всегда. Либо высший, либо первый. Заявленный срок хранения 3-4 года.

Originally posted by Vitiaz:
ДЛя меня "Главпродукт" = "Плюнь - ядовитая".

О! Я, оказывается, не единственный "почитатель" этого говнобренда
Мне хватило одного раза. Несколько лет назад купил баночку главпродукта с названием что-то типа "Говядина тушеная кусковая" - за точность не ручаюсь. В составе фигурировала говядина (в том числе). Вскрытие показало, что внутри нет не то что ни одного кусочка мяса, не найдено было даже ни одного малейшего волокна мяса. Был жир, в котором были аккуратные квадратные кусочки СОИ. Именно соя, кубики одинакового размера, где-то 1-1,5 см ребро. С тех пор я зарекся покупать что бы то ни было, на чем написано "главпродукт". И, судя по отзывам в этом топике, не зря.

Originally posted by Vitiaz:

Самая на мой взгляд лучшая тушенка - это ГОСТовая "Говядина тушеная в/с", белорусского производства (г.Слоним и г.Береза).

+1
Иногда бываю в командировках в Бресте. Оттуда всякий раз привожу березовского комбината тушенку (особенно нравится у них конина тушеная) и каши с тушенкой. Вот это действительно настоящие ностальгические советские тушенки высочайшего качества! В России ничего подобного похоже уже не производят. По крайней мере мне уже очень давно не попадалось.

армейские сухпаи конечно очень неплохо,

Не знаю, как "вражеские" - не было возможности читать инструкции, а вот нашими рационами можно питаться только по режиму неделя/неделя.
Т.е. одну неджелю сидим на рационах (сухпайках), а одну неделю ОБЯЗАТЕЛЬНО НА НОРМАЛЬНОЙ СВЕЖЕПРИГОТОВЛЕННОЙ ПИЩЕ. И супчик, супчик горяченький.
Причина в том, что во всех продуктах рационов много консервантов и сухомятка - здорово подсаживает желудок при неправильном применении.

Originally posted by alex.g:

В России ничего подобного похоже уже не производят. По крайней мере мне уже очень давно не попадалось.

Черкизовский комбинат сейчас делает очень хорошую тушенку нескольких видов.
"Говядина тушеная" 325 грамм высший сорт гост 5284-84
"Сердце говяжье" 325 грамм гост 15169-70
и разная курятина в банках по 525 грамм.
Пользую больше трех лет, беру в магазе при заводе.

Originally posted by Vitiaz:

Не знаю, как "вражеские" - не было возможности читать инструкции, а вот нашими рационами можно питаться только по режиму неделя/неделя.

по работе довелось питаться ИРП(б) - незнаю.. . блеват кидат.. .
при заявленой цене ~200р. наполнитель - дрянь. один только горох (разжевать запить водой) чего стОит. рыбу (лещ) никто есть не смог (из примерно 50 человек)
тушенка 1 сорт, каша рисовая с плеврой и сухожилиями, какие-то левые напитки...

на 200 рублей
45 рублей банка тушенки высший сорт 0,3 кг
30 рублей 2 пачки макарон быстрорастворимых 2*0,1 кг
30 рублей 2 банки гречки консервированой (хорошего качества) 2*0,3 кг
15 рублей сухое горючее и спички ~0.1 кг
20 рублей чай и сахар ~0.1 кг
10 рублей витаминки (покупаем пачку и режем по 2 таблетки на день)
20 рублей сухие хлебцы ~0.2 кг
10 рублей сладкое ~0.1 кг
20 рублей банка рыбных консервов, раз уж была, 0,3 кг

нажористей, и главное съедобнее.

нет, ну конечно на случй яденой войны я себе коробку (6 упаковок) ИРП(б) в гараже припрятал, но до наступления этой самой ядерной войны, я к этой гадости не притронусь.

Неплохая тушенка Скопинского мясоперерабатывающего завода. Сорт высший, ГОСТ 5284-84, срок хранения 4 года. Состав:Говядина, жир,лук, соль и специи. Никаких соевых белков и прочей дряни. Вес 325г цена около 50 рублей (в магазинах Питера). Жира мало, бульона тоже. Мясо целым, большим куском без всяких жил.

Та самая "второй фронт"

Может кому будет интересно: szhaman.livejournal.com

Тушёнка- Улан-Удэнская, Бурятия.
Сгущёнка- Алексеевская, Белгородская обл.
Оба продукта- ГОСТовские.
Из рыбных консервов признаю только Кингисепские шпроты и Калининградскую сайру. Тоже ГОСТовские.

Рогачёвская сгуха- вкусна, но!- рулетка. Ибо радионуклиды из молока удалять тяжело. А в своё время рогачёвская сгуха по содержанию радионуклидов была впереди планеты всей!
Сырьё-то (молоко) с радиоактивных выпасов.

Наткнулся на сайт конторы по производству сублиматов. http://www.galagala.ru
Описалово хорошее. А вот в живую пробовать кому-нить уже приходилось?

там ценники такие

Originally posted by j70j70:
...
Наткнулся на сайт конторы по производству сублиматов. http://www.galagala.ru
Описалово хорошее. А вот в живую пробовать кому-нить уже приходилось?

Пробовать пробовал - вкусно, но маленькие порции и высокая цена. На мой взгляд для обычных туристов-охотников это перебор, а для всякого рода категорийных походов жёсткая необходимость.

Посмотрел - сидят почти рядышком с моим домом. Надо как-нибудь заглянуть, при случае.

Взял вчера на пробу в Ашане на Молодежке одну банку "замечательной" тушОнки! (желтая жестянная банка с головой коровы)
Надпись на банке гласила :
гост 5284-84 тушеная ГОВЯДИНА , 338г.
состав: говядина, жир, лук, соль, перец черный, лавровый лист.
энергетическая ценность - бла-бла бла
срок годности -бла-бла-бла
перед употреблением - бла-бла-бла
гост 5284-84
первый сорт
масса 338г.
Изготовитель:
ооо "мясоконсервный завод"
Адрес предприятия:
215110
Россия
Смоленская область
г.Вязьма, ул Репина, д16

в принципе я и рассчитывал, что за 39р тушенка будет не фонтан, но такого говна не ожидал.
Первое, что заметил сразу после открывания - кусок субстанции серого цвета плавающий в жидкости похожей на пальмовое масло.
Вывалил на сковородку, разогрел, измельчил, на первый взгляд мяса там не обнаружил. На второй то же.
Желание съесть ЭТО пропало, но решил исследовать до логического конца.
Оставил на 20 минут на медленном огне, после испарения всей жидкости на сковороде остался тонкий (очень тонкий!) слой измельченной шкуры слегка пропитанный жиром и пальмовым маслом.
Для чистоты эксперимента попробовал на вкус.. . (далее должен идти рыгающий смайлик)
Далее торжественно переложил субстанцию в мусорное ведро.

надо было собрать энту субстанцыю в пакетик, запаять, и отправить назад на завод изготовитель, пусть сами жрут.. .

Самая лучшая сгущёнка-Мордовская. Именно такая и была в детстве. С тушёнкой сложнее, но самое лучшее что ел-Газпромовская тушёнка. Распространяется через магазины ГАЗПРОМА и по предприятиям ГАЗПРОМА. Дорогая зараза.. . второе место пока ГИПАР.

Тушенка

Originally posted by jack_daniels:

Категорически присоединяюсь, Снов еще.

+100

Originally posted by Compa:

второе место пока ГИПАР.

По цене или по качеству? Попался мне как-то Гипар. Не удержался, написал в параллельной теме...

Гипар свинина в плоской банке. Из комплекта ИРП-П (куплен в "Офицере" так, для пробы)

Хотя и на полевом выходе, но есть просто не стали, благо были и другие варианты , оставили диким животным на съедение.
Содержимое банки с трудом идентифицировали как "не пойми что, похожее на мясные обрезки в мутном желатине" (в переводе на общегражданский язык)

Крупинки белого цвета - это не плесень, а те самые консерванты (ИМХО) Поэтому и рекомендуют разогревать перед употреблением, тогда растворяется и не видно.

Originally posted by samurai77777:

Самая лучшая сгущёнка-Мордовская. Именно такая и была в детстве. С тушёнкой сложнее, но самое лучшее что ел-Газпромовская тушёнка. Распространяется через магазины ГАЗПРОМА и по предприятиям ГАЗПРОМА. Дорогая зараза.. . второе место пока ГИПАР.

Можно фото этикетки или хотя бы на каком заводе она изготовлена?

Только вернулся из командировки.. . Поскольку знакомых сортов тушенки на полках магазина не нашёл, решил довольствоваться простой рекомендацией моего коллеги "если видишь в составе тушенки слово "белок" - не бери, ибо будешь жевать сою". Взял первую попавшуюся, "Говядина Высшего Сорта - Павлодарский Мясной Завод". Зашёл на квартиру, открыл, бросил содержимое в тарелку, разогрел.. . ВЕЩЬ. Приятный аромат поплыл по квартире, побуждая желудок исполнить урчанием "Лунную Сонату". Вытащил продукт, поставил на стол. Крупные куски мягкой, аппетитной, жирной говядины истекали соком, кокетливо прикрывшись лавровым листиком и чёрными точками молотого перца. Набросился с голодным остервенением, заедая хлебом и запивая пивом. Очень "правильный" вкус, в меру подсоленная, в меру специй. Рекомендую!

Гипар свинина в плоской банке

свинина вообще как правило хуже, больше соблазну жирку и потрошков кинуть. и говядина бывает у Гипара разная, плоских банок два типа, с белым верхом и в картоне и с желтоватым верхом без картонной коробки. и тут две такие разницы!!!

брал Гипар свинина по госту высшего качества, в картонной коробке, в банка через раз попадалась отличная тушенка, один большой кусок мяса, через раз мелкие кусочки с кучей жира, желе и жил. Потом в коробках закончились, пробовал покупать просто в железных банках - весь гипар не съедобен. йошкаралинская только раз попалась нормальная, остальное выкинул. Скопинская вроде мясо, но специи странные как будто в горчичном порошке мясо, потом изжега и неприятные ощущения.
ярославскую и белорусскую пока в магазинах не видел

Originally posted by antoncher:

йошкаралинская только раз попалась нормальная, остальное выкинул

Сейчас закупил Йошкр-Олу, и свинину, и говядину, выпуск август-2008. Претензий и нареканий нет, отличное качество.

уважаемые КАМРАДЫ - гурманы, кто нибудь в Питере видел в продаже (по банкам) тушняк или каши с мясом как в ИРП - П- Б оборонкомплекта в алюмин банках
--------

может выкладывать полное название производителя, а то гипар оказывается делается разными предприятиями и в разных городах, может йошкаралинская тоже? из 10 банок в лучшем случае 2-3 съедобных попадается как запас в таких условиях делать?

Originally posted by antoncher:

может выкладывать полное название производителя, а то гипар оказывается делается разными предприятиями и в разных городах, может йошкаралинская тоже?

Я стараюсь на фото показать все технические данные. И очень похоже, Йошкар-Олу делают только на одном заводе
А вот Главпродукт.. . Сегодня пришлось закусывать ГлавпротуХтом из Карачаево-Черкесии.. . ;( завтра подробнее расскажу Тушенка

Вот фото гипара photofile.ru
завод сфоткал на этикетке, выше тоже несъедобный гипар, но завод другой, кстати тоже покупал с белой крышкой и тоже выкинул.

Пока гипар попадался только пару раз съедобный и только в картонной коробке, и то через раз.

имхо гипар не стоит покупать совсем т.к. шансы найти мяса очень малы.

На днях доберусь до йошкаралы.

Originally posted by Серый Волк:

А вот Главпродукт...

сжувал в обед "Главпродукт",говядина в\с.производства орловской области. банка-плоская.мяса там треть банки, остальное-желе(бля,первый раз такое увидел)так из присктствующего мяса-половина каких-то жили еще хер пойми чего. так еще и пронесло от этого тушняка .и все это при цене 53 рупии в пятерочке.