PCP online
самогон кто гонит ?
В том то дело, что приятней пить 40'.
С джинном тоже бывала ополистенция, лечил фильтрацией углём - с джинном понятно, это эфирные масла.
Рис делал до этого пару раз - всё проходило нормально, выбраживал на холодную, вкус изумительный.
А в этот раз мутная и самое удивительное, что не фильтруется углём. При разбавлении начинает мутнеть после 50'
Что делать не знаю и вылить жалко.
А если разбавить, например, до 45 градусов, опалесценция сохранится?
Сам из риса не делал, но по аналогии с джином могу предположить, что много эфирных масел остается в продукте.
Ну и хвосты поджать.
Пока все мысли, если еще что-то стукнет в голову - напишу.
Парни такая проблема:
Поставил брагу на рисе 6 кг, гидромодуль 1:4, использовал кодзи жолтые 8грамм на килограмм.
Выгнал на втором перегоне с отбором голов и хвостов - разбавил до 42' и продукт стал мутным, фильтрация кокосовым углём ничего не дала! Перегнал ещё раз отобрав 50мл голов и немного хвостов. Опять развёл до 42 и опять мутная.
До этого сбраживал рис пару раз было норм.
НЕПОЙМУ В ЧЁМ ДЕЛО?Что не так делаю - сам вроде не новичёк.
Поставил вчера брагу, всё как обычно, дрожжи Bakmaya. А сегодня гляжу, движа почти нет, один бульк в 10 секунд. Всегда больше было в это время. Что не так?
Соотношение цена/качество не будет от слова совсем.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
будет лучше для конечного продукта или нет
Будет дорого, но не будет лучше.
quote:будет лучше для конечного продукта или нет?
Не думаю что разницу увидите.
Вопрос - если вместо сахара использовать для приготовления браги декстрозу, фруктозу и прочие озы, будет лучше для конечного продукта или нет?
Господи, а трясти-то зачем?...
quote:Изначально написано Вирус:
А попробовать и решить горькая/сладкая? И уже исходя из этого определяться.
Да непонятно мне на вкус... Третью неделю булькает, но только когда бутыль с брагой встряхиваю. Может уже можно гнать?
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Уже две неделе булькает брага на основе берёзового сока. Ждать до конца булькания или можно уже гнать?
А попробовать и решить горькая/сладкая? И уже исходя из этого определяться.
А то как в анекдоте получается: доктор у меня упал сахар...
quote:Мы в глубинке всё по старой схеме действуем
Почты нет в глубинке?
Уже две неделе булькает брага на основе берёзового сока. Ждать до конца булькания или можно уже гнать?
quote:Изначально написано Вирус:
Только на зерновых, софэксил при перегонке очень помогает.
Мы в глубинке всё по старой схеме действуем - с печеньем и сухарями для пеногашения и осветлением бентонитом 
Хотя есть оригиналы, которые даже без осветления гонят, тут кто на что горазд
quote:Originally posted by Хоттаб Велиалович:
вино тут кто-то ставит? Или сидр?
Да.
Яблоки, груша, вишня, крыжовник, виноград технических сортов (местный магазин каждый год организует совместную закупку).
Соответственно сидр уже из вина, яблочного или грушевого.
quote:Originally posted by Хоттаб Велиалович:
вероятность брызгоуноса
Только на зерновых, софэксил при перегонке очень помогает.
quote:Originally posted by Хоттаб Велиалович:
Как минимум - многократно снижается вероятность брызгоуноса
А как связано осветление и брызгоунос?
Раньше ставил вино, сейчас нет.
Вино очень сильно зависит от качества винограда, а у нас в нерезиновой с нормальным виноматериалом туго.
Знакомый раньше заказазывал грузовик винограда из Грузии. Специально сорт оговаривал, сахаристость. Ему привозили, он с несколькими людьми перерабатывал. Подвал у него - я бы жыть там остался )
Но себестоимость такого вина, думается, совсем не ниже покупного. Правда вино было хорошее, периодически угощал, мне нравилось.
У мея есть небольшой виноградник - ставлю вино красное, немного литров 25-30
Есть несколько яблонь и две груши.
Сидр тоже ставлю, грушевый через год(прошлым летом был не урожай) не ставил. Яблочный прошлым летом тоже мпло - 15л всего.
Лично я осветляю все браги. Как минимум - многократно снижается вероятность брызгоуноса.
Вопрос к завсегдатаям, вино тут кто-то ставит? Или сидр?
Благодарю за ответ! В общем так и думаю, но где-то скребло - вдруг ошибаюсь.
quote:Originally posted by Хрусев:
на ректификат
Не парься даже.
Отстоять пару дней, что бы основная муть осела и вперед.
Максимум неприятного - может чутка засраться дистиллятор на первом перегоне. Но это надо сильно постараться.
А колонна одни хрен все разделит и вытянет.
Ох, да не уточнил!
Ну с фруктовыми то всё понятно - отстаивать и снимать с осадка.
Ну с зерновыми тоже вопросов нет.
А вот сахарные на ректификат - непонятно. Сам при осветлении-отстаивании ничего не добавляю( ни глину, ни химию), при выгоне пробовали с отстоем и без - разницы вообще никто не почувствовал. Отсюда и возник вопрос надо ли ждать неделю или сразу выгонять?
quote:Originally posted by Хрусев:
нужно ли осветлять брагу
Смотря что понимается под осветлением и о какой браге речь )
Если говорим про сахарные браги или что-то подобное (виски, ром и т.д.) и осветление - это Бентонит или желатин, то имхо - ну его нахрен. Много хлопот.
Если речь идет про простое отстаивание браги, то я обычно оставляю на пару дней после брожения. Потом сливаю в чистую емкость и отстаиваю еще пару -тройку дней. По итогу бОльшая часть говна остается в бродильных емкостях, временные затраты составляют 5 дней, что для меня не критично.
Не сильно замороченное осветление холодом, тоже можно.
Если речь идет про фруктовые браги, то тут, думается, лучше заморочиться и осветлить.
Приветствую других по увлечению!
Возник у меня такой вопрос: нужно ли осветлять брагу перед перегоном или можно перегонять сразу после завершения брожения? Сам всегда, ну или почти всегда дожидаюсь осветления, снимаю с осадка и гоню. Но ведь при осветлении, ну скажем недельной может на бродиться ещё не мало всякой вредности!
Что скажете знатоки - можно ли гнать сразу или всётаки ждать осветления?
quote:Originally posted by bcl67:
bcl67
Если это мне,то я как акын-что вижу своими глазами,то пою
А так,я ни разу за свою жизнь самогон не гнал,да и пил за свою жизнь меньше полусотни раз
Только вакуумная дистилляция даёт свежий настоящий аромат.но работает не со всем. Например если я буду делать вискарь, то его надо греть, что бы солод работал, и дмстиллировать при большой темп., что бы эфиры были. А джин или ароматные травы с поля лучше в вакууме.
Сквозь решетку пары идут в режиме потстил. Почему компот-то? Жидкость ниже, она не достает до решетки. Если собрать колонну, полную насадок, то это другой разговор, там все течет обратно в куб.
quote:Originally posted by Svangurman:
Если хотим получить компот , то варим в кубе . Если хотим получить аромат , то джин Корзина .
Полынь родную и посконную, бросаю прям в куб. Никакого намёка на компот)).
Мощный аромат и устрашающе жёлтый цвет продукта)).
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
3 по 30 это три раза по тридцать грамм?
Да.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
И какая градусность должна быть, чтобы наступило просветление?
У меня 75%. Чистым не пью, в основном в коктейлях.
И надо понимать, что речь идет про домашний абсент, который настоящий. В покупном туйона Вы сейчас не найдете.
quote:Изначально написано melrik:
От абсента, если пить 3 по 30, наступает просветление. Если глушить больше, утром как-то неуютно в организьме.
3 по 30 это три раза по тридцать грамм? И какая градусность должна быть, чтобы наступило просветление?
ДА.
Вопрос - Надевая резиновую перчатку на бутыль с брагой, нужно ли делать маленькое отверстие в перчатке? А то уже через несколько часов перчатка раздулась. Как бы не сорвало...
Самогон не употребляю, но вот чача и виски похмелья не вызывают. От рома голова может гудеть, если его влить в себя не по детски. Но там и понятно, что особо чистого продукта не получится.
От абсента, если пить 3 по 30, наступает просветление. Если глушить больше, утром как-то неуютно в организьме.
Это только у меня получается самогон, от которого не бывает похмелья?
quote:Изначально написано Ринго Сталин:Вещь хорошая, но на эти деньги можно сделать столько самогона, что хватит споить пять авианосцев ирландских парашютистов...
А можно сделать ещё больше виски и споить ещё больше парашютистов 😂
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
Брага с виноградом, После слива браги остаются виноградные отжимки, их можно использовать, добавляя в новую брагу?
Выбрасывай , не жадничай . Ароматику они отдали
quote:Изначально написано Svangurman:
25 тр
Вещь хорошая, но на эти деньги можно сделать столько самогона, что хватит споить пять авианосцев ирландских парашютистов...
Брага с виноградом, После слива браги остаются виноградные отжимки, их можно использовать, добавляя в новую брагу?
quote:Изначально написано кран:
бочка мне нужна чисто из жадности так как ставить и хранить негде...
25 тр
бочка мне нужна чисто из жадности так как ставить и хранить негде...
quote:Изначально написано Непушист:
Меня тиресует сделать что-то своими руками. Вот в чем штука.
Респект .
А так да , экстрактор Соклекса отличная вещь
quote:Изначально написано KDmitry:
Есть гораздо более простой способ - решетка в куб. Режим мацерации.
Если хотим получить компот , то варим в кубе . Если хотим получить аромат , то джин Корзина . Устанавливается после отбора голов
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
Вопрос - надо ли производить отбор головы при перегоне в третий раз в этом случае?
Головы будут , но в малом количестве . Не надо их высчитывать по формулам спиртуозность - объём . Только по запаху . Их будет чуть чуть
quote:Изначально написано Непушист:
Я уже потом понял, что это должен быть димрот. У кого есть опыт его использования на обычном дистилляторе, какие-то реальные плюсы он дает?
Так-то я пользуюсь шариковым лаб. холодильником, был на 6 шаров, сейчас на 8. Производительность на высоте. Но что интересно. Однажды сменил шариковый на спиральный, тоже лаб - примерно с половины погона сэм начал идти мутный. Долго с этим бился, делал еще 2 перегона - сперва все нормально, потом мутный прет. Что только ни делал, пока не попробовал вернуть старый шариковый холодильник. В чем интересно причины?
Если при первом погоне , это нормально . Муть это фенолы. Опять же из чего брага ?
При втором погоне играет роль температура окружающей среды (если медь 100%) , скорость погона . Скорость погона на шариках может отличаться от скорости погона на змеевике, кожухотрубном . Что за шарики такие ?))) покажите
Мутнело при какой спиртуозности ?
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
%
%=объем
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
надо ли производить отбор головы при перегоне в третий раз в этом случае
Да
Подскажите по этому поводу:
"Перегнать до получения 800г. дистиллята. Разбавить до 70%"
70% это имеется в виду крепость или обьём? То есть, если полученные 800г. дистиллята будут более 70 градусов, нужно разбавить до 70 градусов.
Или ещё что то?
По рецепту изготовления абсента (коробка с травами и описанием) говорится, что надо дважды перегнанный самогон настоять на травах, а потом с травами перегнать в третий раз. Вопрос - надо ли производить отбор головы при перегоне в третий раз в этом случае?
настоял тут.. зубровки вам в ленту!
Попробовать на вкус и не иметь всем мозги.
12 дней уже булькает сахарная брага... Один бульк в 7 секунд. Обычно дней семь хватает, чтобы начать перегонять. Ждать дальше или можно уже гнать?
Ну у меня нет батарей, а печь 2 раза в день топится. Плюс бачок в термоизоляцию завернул, чтобы свое тепло не теряла, т. е. конь-цепт внутреннего обогрева - наружное тепло но пасаран.
Я к батарее ставлю вплотную. Помогает.
спасибо, а то моя два дня ходила как карбиду кинули, а ночью встала колом видно похолодало.
quote:Изначально написано кран:
кинь пжст ссылку на аквариумный нагреватель.
Ну я такой брал в "4 лапах", вроде бздышки делают.
https://4lapy.ru/catalog/ryby/...tml?offer=95859
Там индикаторы по градусам, удобно. Был когда-то с механическим лимбом, как-то все вслепую, этот удобнее. Вилку понятно приходится отрезать и ставить разборную после интеграции в реактор
кинь пжст ссылку на аквариумный нагреватель.
От ведь засадка. Если мне Т-качели в загородном доме пофиг, то браге нет. С 5 числа СД стоит, должна была бы уже сбродить раза два минимум, не тут-то было, все еще сладит и попердывает. А все из-за того, что к утру в доме Т сейчас падает примерно до +17С, что совсем не нравится браге. Пришлось разориться на аквариумный нагреватель, теперь процесс пошел весело...
Делают сами из шейкера
quote:Originally posted by melrik:
Поищи в интернете экстрактор Сокслета.
Незаменимая штука для горячей мацерации.
Меня тиресует сделать что-то своими руками. Вот в чем штука.
Поищи в интернете экстрактор Сокслета.
Незаменимая штука для горячей мацерации.
В общем доваял возвращающий сухопарник, или типа простенький дефлегматор с возможностями джин-корзины. Звыняйте, колоннами и ректификатами не балуемся, делаем уже годами по заветам дедов классический сэм с тщательной дробью, 2 перегонами, очисткой и всем отэтим. Но прикубная емкость, настоятельно считаю, у дистиллятора быть должна. Притом именно возвращающая, а не выносная. В идеале ее надо охлаждать дополнительно, но какой в этом смысл, если все равно обязательно делается 2 перегон. Однако если эта емкость открывается, вообще прекрасно, т. к. в нее можно закладывать отдушки.
Исходник спецом для этой цели приобретенный на авито шейкер из нержавейки. У него крышка и колпачок притерты, что обеспечивает достаточную герметичность резика без лишних эластичных уплотнений. Ориентировал его на бражнике "вверх ногами", т. е. выбрал соединение "по конденсату", а не "по пару", если чудок интерпретировать терминологию, принятую в области конструирования печных дымоходов.
(Для охлаждения использую 8-шариковый стеклянный лабораторный холодильник с подключением к водопроводу. Зеркало напротив патрубка аварийного крана весьма удобный доп. прибор контроля. Когда коллайдер выходит на режим, время от времени приоткрываешь кран, и если увидел, что зеркало начинает потеть, пора объявлять готовность номер 1 и уменьшать нагрев. В отличие от стрелочного показометра это примитивное устройство не тупит: сначала начинает "парить" на зеркало, потом стрелка термометра ползет вверх)
В принципе все понятно из фотографий. Хотя все 3 части прикубника соединяются плотно, ЦТ здесь высок, потому для страховки сделал из нержавеющей проволоки стягивающую центральную штангу с барашком и прокладкой.
Решетка, на которую при 2 перегоне можно класть сухофрукты, травы и т. п. Сгон в ее центре привинчен на всякий случай, чтобы распаренные вкусняшки 100% не смогли перекрыть входной участок паропровода.
Резервуар опрессован, все герметично
Важный плюс конструкции полное отсутствие пайки, т. е. свинца в составе ПОСа в рабочей зоне. Бонус - все разборное, на фторопластовых прокладках и фумке. Пропаян только колпачок, но шов находится снаружи.
Теперь хочу немного доработать корзину с целью увеличения объема загрузки.
Попробуй, потом расскажешь.
quote:Originally posted by KDmitry:
Есть гораздо более простой способ - решетка в куб. Режим мацерации.
А в этом что сложного?
Резик прикубника все равно не мешает делать открываемым, просто для удобства мытья. Да и сетки там не лишние, даже если не класть на них ничего, почему - сами понимаем. Для меня вопрос не в этом, просто думаю - сколько там ароматических веществ-то, в горсти кураги или чернослива. Кот же написал, даст ли оно чего. Ну да ладно, на днях смонтирую и брага подходит уже, опробую сам.ЗЫ. Погуглил. Джин-корзина помещается как раз в один из узлов дефлегматора/колонны. Что вполне логично, ведь варить ягоды не самоцель, задача выПАРить из них ароматические вещества.
Когда-то экспериментировал с изюмом в бражнике при 2 перегоне. Ну он там превращается обратно в виноград
Едва ли съедобный, т. к. наверняка собирает на себя вредную хрень, задача которой оставаться в бражнике. Каких-либо изменений в органолептике или скусе продукта не заметил, интересно, что будет с выпариванием на сетке.Есть гораздо более простой способ - решетка в куб. Режим мацерации.
Это джин-корзина.
Хочу смонтировать над бражником открываемый прикубник. Не-открываемый сейчас есть, работает как примитивный дефлегматор или скажем возвращающий сухопарник + опционально защита от брызгоуноса. Нужно то же самое, но с возможностью закладывать в него какие-то травки или сухофрукты при 2 перегоне. Донором нужного резервуара будет нержавеющий шейкер, пока подбираю нужные финтифлюшки:
Всякие калганы и цитрусовые в напитке не очень люблю, в качестве отдушек посоветовали чернослив и курагу. Предполагается класть их на съемную круглую решетку внутри сухопарника. Те, кто пользуется подобным способом - действительно ли сэм приобретает благодаря ему соответствующий аромат? Много сухофруктов например у меня там не поместится, но и объемы небольшие, до 5 л. чистого за 2 перегона партии браги.
quote:Originally posted by melrik:
поступление воды из холодильника
Ну, а как это может быть. То был новый холодильник из Лабтеха. В теории могла быть трещина в спирали конечно, да шось не верится.
Ну на поверхности я написал - поступление воды из холодильника в дистиллят.
По симптомам сходится.
Хы, да там конструктивно вообще никаких резинок нет. Силиконовый шланг от блока суко-парник/термометр заходит в стеклянный холодильник. От крышки бражника до сухопарника штуцер на фумке, от сухопарника до вышеназванного блока то же самое. С шариковым холодильником мути нет всю дорогу (даже если гнать досуха!), с таким же спиральным - с пол-дороги муть. Да мне и желания не было это разъяснять, 4 перегона тогда сделал, картина одинаковая на каждом из четырех - времени и нервов натратил, "устал, прилег" - потом поставил обратно шариковый холодильник и забыл о проблеме. Я почему тут вопрос задал, думал, может здесь собака на поверхности, только я ее не вижу, а не...
Тогда что-то с холодильником.
Резинки-селикон могли влиять, например.
Не видя, сложно сказать.
quote:Originally posted by melrik:
Либо косяк с новым холодильником, либо с перегоном.
С перегоном точно нет. Повторю, всегда все делаю одинаково в теч. уже слава богу почти 20 лет. Если бы это не было необъяснимой странностью для меня, я бы о ней здесь и не упоминал.
quote:Originally posted by кран:
тройной и шипр тоже мутнеет когда с водой!
А ежели с картошечкой мелкорезанной? Ежели крахмальчиком почистить?
Чудес не бывает. Либо косяк с новым холодильником, либо с перегоном.
тройной и шипр тоже мутнеет когда с водой!
quote:Originally posted by melrik:
По мере падения крепости начинается опалесценция итогового раствора.
Это я все знаю, не 1 год же замужем. Опалесценция собсно и при попадании масел (образование эмульсии), и при перебросе бывает. Но это азы, Т-режим давно отработан и используется уже годами. И надо ли говорить, что холодильник был исправен, никаких трещин и соотв. подмеса воды. На привычном-то, старом холодильнике никаких проблем не было ни до, ни после тестинга того спирального. Что и удивляет. Стеклянный холодильник со змеевиком это же классика жанра, и вот нате...
quote:Originally posted by Непушист:
В чем интересно причины?
Можно предположить попадание воды из холодильника в дистиллят.
По мере падения крепости начинается опалесценция итогового раствора. В связи с этим пока крепость приемлемая - итоговый продукт светлый, при падении крепости идет помутнение.
Интересно, спиртоуозность дистиллята падала?
По крайней мере это первое, что приходит в голову.
Я уже потом понял, что это должен быть димрот. У кого есть опыт его использования на обычном дистилляторе, какие-то реальные плюсы он дает?
Так-то я пользуюсь шариковым лаб. холодильником, был на 6 шаров, сейчас на 8. Производительность на высоте. Но что интересно. Однажды сменил шариковый на спиральный, тоже лаб - примерно с половины погона сэм начал идти мутный. Долго с этим бился, делал еще 2 перегона - сперва все нормально, потом мутный прет. Что только ни делал, пока не попробовал вернуть старый шариковый холодильник. В чем интересно причины?
Так это димрот химический. Только здоровенный.
Зацените хреновину.
Впервые вижу такой холодильник. Т. е. тут "все наоборот" - пар идет через внутреннюю прямостенную колбу, а вода подается в спираль внутри нее, и потом попадает в наружную рубашку. Достался по случаю, пока не опробовал.
Что ж тебе днем-то не гонится?
У меня вот чача сейчас дображивает. И ром. Скоро тоже буду бдеть рядом с "самоваром".
Вот прямо сейчас сижу и гоню. А вы все спите.
quote:Originally posted by Вирус:
Изначально в мякоть вода добавлялась?
quote:Originally posted by Вирус:
настаивать на диких дрожжах и минимумом сахара и дрожжей или вообще без них
При таком раскладе, думается если и добавлялась, то по минимуму
Повторю вопрос. Изначально в мякоть вода добавлялась?
Ринго Сталин
[/b]
Если у Вас там действительно каша, то она должна была хоть немного отстояться и основная муть осесть на дно. Тогда перед желатином снимите с осадки и работайте с тем, что у Вас получится после первичного снятия с осадка.[/B][/QUOTE]
То что сниму после отстоя желатином чистить уже и не надо, и так достаточно чистое. Вопрос в том, что отстой занимает 3/4 обьёма. Приходится квасить очень много, чтобы получить маленький выход. Зато хороший. Слива вообще считаю, даёт самый лучший самогон. даже после двух перегонов даёт нежный запах слив. Особенно, если настаивать на диких дрожжах и минимумом сахара и дрожжей или вообще без них. Но тогда выход вообще маленький, чисто для себя любимого.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Это как?
Пипец народ ленивый пошел. Элементарные вещи в инете посмотреть не может.
Берете пищевой желатин из расчета 2 грамма на 10 литров браги и разводите холодной водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
Настаиваете около суток, раза 3 меняя воду.
По прошествии суток желатин разбухнет.
Заливаете разбухший желатин теплой водой из пропорции стакан на 1 грамм (стакан около 200 мл).
Перемешиваете. Выливаете в брагу, перемешиваете.
Ждете 2-4 дня.
quote:Originally posted by Вирус:
но "кашу" оклеивать
Да я хрен знает, что там. Хоть бы фотку приложил, но и по фотке тоже не увидишь.
Все таки думается, что там не совсем каша. Должно было хоть чутка отстояться.
Ринго Сталин
Если у Вас там действительно каша, то она должна была хоть немного отсояться и основная муть осесть на дно. Тогда перед желатином снимите с осадки и работайте с тем, что у Вас получится после первичного снятия с осадка.
quote:Originally posted by melrik:
Либо желатином.
Я понимаю мутное оклеивать, но "кашу" оклеивать. Сомневаюсь, честно.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Хорошая штука самогон из слив или терна. Одно плохо, в браге он расползается до каши и потом жидкость из него отжать невозможно, а что возможно, то это слёзы.
Глупый вопрос, каким образом сырье измельчалось/давилось на сусло? Вода добавлялась? Если да, то сколько относительно сырья?
Ставил вино из слив, просто мял руками, вот прям каши не было, мутное да. Воду добавлял примерно 1л на 1 кг мякоти.
quote:Изначально написано melrik:
Либо желатином.
Это как?
Я бы отстаивал в холоде и аккуратно снимал с осадка.
Либо желатином.
Пена это еще полбеды, пригореть может, тогда полный аллес. Как вариант развести водичкой чтоб пожиже было.
Хорошая штука самогон из слив или терна. Одно плохо, в браге он расползается до каши и потом жидкость из него отжать невозможно, а что возможно, то это слёзы.
Вопрос такой, а можно гнать всю эту мякоть, не особо отделяя (ну, по возможности, конечно)? Наливать в аппарат поменьше, чтобы пена в трубу не лезла... У кого есть опыт и советы по этому поводу?
quote:Originally posted by Вирус:
Капиллярным виномером не получится?
Ни разу не пользовался, но готов по рассуждать.
В соответствии с описанием, капиллярные виномеры относят к категории вискозиметров, то есть, приборов, с помощью которых определяют вязкость составов.
Вязкость будет меняться в соответствии с количеством спирта в смеси, но и наличие сахара так же будет на нее влиять. И, думается, даже в большей степени, чем спиртуозность. Так что на мой взгляд - не получится.
Интересно мнение человека с опытом.
Капиллярным виномером не получится?
Благодарю парни! В общих чертах это и хотел и думал услышать - увидеть.
Значит шол в правильном направлении!
Налить грамм 50-100 в кастрюльку и закипятить.
Засунуть внутрь градусник (желательно точный) и определить начальную температуру кипения.
По табличке (https://www.homedistiller.ru/p...osti)определить спиртуозность.
Но тут давление должно быть близким к нормальному.
Метод, ясный пень, приблизительный, но общее представление дать может.
Еще можно приборами всякими измерить, но у тебя их явно нет, ибо были бы - не спрашивал 
Только на вкус дегустатором. На бутылке сухаря иной раз пишут 11-13 градусов, мол, точно хер его знает...
Вопрос к знатокам!
Есть у меня сидр яблочный, по вкусу как полусладкий - внимание вопрос : как определить и чем замерить крепость напитка???
Спиртометр не показывает ибо плотность сахара его вытаскивает.
quote:Изначально написано OctopusBest2:Простите, продано.
Принято . Жаль не успел .
quote:Originally posted by Svangurman:
По чем ?
А зачем, если не секрет?
Какой сакральный смысла в 50 литровой стеклянной бутыли?
quote:Изначально написано Svangurman:По чем ? Резерв до цены
Простите, продано.
quote:Изначально написано OctopusBest2:
Камрады, образовалась 50 литровая бутыль, может, надо кому занедорога?
По чем ? Резерв до цены
Камрады, образовалась 50 литровая бутыль, может, надо кому занедорога?
Спирт перегонял, который в пищевом пластике 7 лет стоял. В спирт же. Правда, крепость поднял с 90 до 96. Настойки на нем ставил. На вкус хуже самогона. )))
Кто ни будь пробовал перегнать водку? Ну, разбавить до 20 градусов и перегнать. Интересно, какой вкус получится...
quote:Изначально написано puzir13:
Уже пару лет как перестал гнать. Надоело и времени нет.Остались разные принадлежности. Может надо кому?
Подскажите, на сколько бак на втором фото и сколько хотите за этот аппарат?
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
Вопрос по поводу пузырьков из браги. Если пузыри появляются только после взбалтывания, но в спокойном состоянии нет, означает ли это, что пора гнать? Или таки ждать до победного конца?
Если на вкус нет сладости - можешь варить .
Если не понимаешь как на вкус - проверь ареометром . Если плотность 0 , так же можно варить .
Вопрос по поводу пузырьков из браги. Если пузыри появляются только после взбалтывания, но в спокойном состоянии нет, означает ли это, что пора гнать? Или таки ждать до победного конца?
Уже пару лет как перестал гнать. Надоело и времени нет.
Остались разные принадлежности. Может надо кому?
Тоже виномер использую в основном для сидра.
Что изменилось? Год. Прошел год.
Поясняю:
Ареометр для определения спиртуозности браги (АС какой-то там), он же сахерометр, требует произведения минимум 2 замеров, один из которых делается тогда, когда брага только ставится.Советовать воспользоваться им
1.новичку, который скорее всего понятия не имеет что это такое
2. на этапе, когда брага отбродила, и время первого замера кануло в лету - считаю легкой формой глумления.
Поэтому год назад воспринял твои слова именно так.
Почему сейчас сам написал про сахорометр - человек в этой ветке форума сидит год. Вопрос про определение качества браги задавал не единожды, ответы ему давались. Самые простые способы, типа вкус и цвет не прокатывают. Ну так купи уже себе прибор и меряй им, блин. Вот такой посыл ))
Сам, если честно, девайсом не пользовался ни разу.
На начальном периоде не понимал необходимости и полезности. Теперь по опыту результата предыдущих отгонок знаю приблизительную спиртуозность браги из того или иного сырья с использованием определенного типа дрожжей при определенном гидромодуле.
Готовность браги определяю по вкусу и цвету.
quote:Originally posted by melrik:
Originally posted by Ринго Сталин:Как определить момент, когда брага готова?
Визуально - брага осветлилась.
Инструментально - виномером-сахаромером
quote:Originally posted by melrik:
quote:
Originally posted by Хрусев:сахоромером померить
Вот ты сейчас пошутил, да?
Что то изменилось в определении (стр 91 пост1854) ?
quote:Originally posted by Хрусев:
Гидрозатвор перестал булькать, жди пару дней чтоб всё осело и можно гнать.
Гидрозатвор может продолжать булькать (правда редко) и тогда, когда брага уже готова. Изменение температуры и атмосферного давления непринужденно рождают редкие бульки.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
забыл
Стебаешься?
Гидрозатвор
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Как определить момент, когда брага готова?
Визуально - брага осветлилась.
Инструментально - виномером-сахаромером
Гидрозатвор перестал булькать, жди пару дней чтоб всё осело и можно гнать.
Простой вопрос. Как определить момент, когда брага готова? Когда тряси, не тряси баклагу, но уже в этой штуке с водой (забыл название), которая закрывает доступ воздуха в баклагу, не булькает совсем? Пробовать на вкус пробовал, да только брага для меня не сладкая кажется с первого дня...
quote:Originally posted by Svangurman:
должен быть таким ?))
quote:Originally posted by Svangurman:
сухопарники ... и прочая хрень которая при выгонке сс просто не используется
Уточни пожалуйста:
1. почему дистиллят должен быть именно 30-40 градусов? Как ты получаешь дистиллят, если перегоняя 40 градусный спирт сырец ты получаешь начальную (после отбора голов) крепость в струе минимум 60 градусов и прекращаешь отбор на 45-40 градусах?
2. как именно у тебя получается 40 градусный дистиллят без разведения?
3. чем именно вредит сухопарник и/или иные элементы укрепления на процесс перегонки. В чем минусы укрепления при перегонке?
Возможно ты имеешь ввиду перегонку браги на спирт сырец, но тогда у тебя каша из определений. Фраза
quote:Originally posted by Svangurman:
если дистиллят и должен быть таким
Должна звучать "спирт сырец должен быть таким".
В таком случае мой первый вопрос относится к спирты сырцу.
quote:Изначально написано shaman5222:Здравые мысли. Нет, если чешется в одном месте, можно и козявки замутить. Только результат будет не очень. Или совсем не результат. Насчёт меди двумя руками "за". Даже при ректификации сахарного сырца медь нужна. Можно и без меди, тогда гарантирован привкус. Сахарный сырец при кубовой перегонке получается 37-40%. Зерновой еще меньше. Если коротко, согласен с автором.
Всё верно , сахарный в этих пределах и получается . Ибо не варим до талого , нам на сахаре это не к чему . На фруктовых и зерновых и тд , там другая песня .
Про зерновой , тоже всё верно . От 30 до 35 край получается сс.
Вот и вопрос , что человек разводит до 30-40 ‘ если дистиллят и должен быть таким ?))
Вывод напрашивается один , сырец гонится с укреплением, раз его надо разводить до этой спиртуозности . Это могут быть как сухопарники , так и прочая хрень которая при выгонке сс просто не используется .
А за медь - жму руку . Медь рулит и без неё ни куда , это факт .
На моей практике были люди которые всячески принижали достоинства меди и восхваляли нержавейку . Как выяснялось позже , они просто не могли позволить себе оборудование из меди - дорого . ))
quote:Изначально написано melrik:
А на хрена остатки ягод (или из чего там варенье) при брожении?
для аутентичности жеж
А на хрена остатки ягод (или из чего там варенье) при брожении?
quote:Originally posted by melrik:
Я бы еще процедил
Только если перед перегонкой.
quote:Originally posted by Вирус:
Развести водой и добавить дрожжей. Воды в зависимости от сладости варенья.
Я бы еще процедил
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
с дубовой корой
На коре ни разу не настаивал. Только чипсы и щепа. Покупные и домашние. А вот кора - ни разу.
Ну и про промышленные масштабы останусь при своем мнении. Там все коллеруется сахером.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
как делать бражку с его участием?
Развести водой и добавить дрожжей. Воды в зависимости от сладости варенья.
quote:Изначально написано melrik:
Получить насыщенных "коньячный" цвет без длительной выдержки в бочка не реально, а кто сейчас что-то выдерживает в бочках в промышленном масштабе?
Да ну! У меня получается насыщенный коньячный цвет после нескольких дней с дубовой корой, сырой или обожжёной. То же самое если скорлупу кедровых орехов добавить.
Дали кучу банок со старым вареньем. Кто посоветует как делать бражку с его участием?
Эх, молодежь, все бы по легкому пути пойти.
Вы знаете, что реально льют в бальзамы? То, что это действительно настойки не верю. Считайте параноиком ) Знаю только, что как правило на всякие магазинные настойки и наливки используют менее качественный спирт, так как ароматизаторы и сахар прекрасно это маскируют.
Рецептов настоек - куча. Приобщитесь к волшебному миру моцерации. Затянет, потом еще экстрактор Сокслета купите.
Коньячный цвет прекрасно получается карамельным (сахарным) коллером. Открою секрет, так подкрашивают почти все коньяки и виски, продаваемые в магазинах. Получить насыщенных "коньячный" цвет без длительной выдержки в бочка не реально, а кто сейчас что-то выдерживает в бочках в промышленном масштабе?
Рекомендация- покупаете бутылку любого бальзама (он сейчас стал по цене чуть выше водки, а лет ещё пять назад был дешевле) и после выгонки самогона добавляете туда бальзам по вкусу, от 10% и меньше. А можно и больше. Во первых, цвет становится коньячный, запах приятный, да и вкус улучшается.
НУ я же писал:
quote:Originally posted by melrik:
Дрожжи беру специально для рома. Марку не помню
Например вот такие https://domashnie-pivovarni.ru...-rum-turbo-62gr
quote:Изначально написано melrik:
Дрожжей - исходя из инструкции на пачке. Скорее всего 1/2 пачки.
Что за пачка? Сухих дрожжей, мокрых?
quote:Originally posted by Вирус:
12 литров это вообще несерьёзно
От слова совсем. Трудозатрат столько же, выхлоп маленький.
Для себя принял как оптиму 25 литров.
Задумывался о 50, но надо покупать новый набор бродильных емкостей и новую аппаратуру для перегонки, так как то, что хорошо для 25 литрового куба, 50 литровый скорее всего не потянет.
quote:Originally posted by melrik:
Разбавляю холодной водой до, приблизительно, 22 литров
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
12 литров
Пипец. Разделить на 2 не получается?
Капистра (4 кг) мелассы. Литра 2-2,5 кипятка. Остальное холодной водой до 10-11 литров. Дрожжей - исходя из инструкции на пачке. Скорее всего 1/2 пачки.
Поясню один момент - кипяток льется для того, чтобы:
1. Было легче развести патоку.
2. Пропорция 5 литров кипятка на приблизительно литров 13-14 холодной воды (в моем случае) дает итоговую температуру раствора порядка 27 градусов - можно без лишних танцев с бубнами сразу засыпать в емкость дрожжи. У Вас эта пропорция может быть другой, так как у меня все делается на даче и холодная вода идет из подвала. У Вас температура холодной воды может быть выше и пропорция будет другой. В крайнем случае подождете пару часиков, пока остынет до приемлемого уровня.
С мелассы выход маленький, 12 литров это вообще несерьёзно.
На 12 литров полканистры мелассы, остальное водой, ну и полпачки дрожжей.
quote:Изначально написано melrik:Развожу кипятком. Литров 5 наливаю. Получается концентрированное сусло. Разбавляю холодной водой до, приблизительно, 22 литров.
А не могли бы вы указать количество всего вами перечисленного в расчёте на то, что у меня ёмкость для браги рассчитана не более чем на 12 литров? Спасибо.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Самогон сахарный, восьмой день брага стоит, пора гнать, а она всё ещё булькает... Что делать, гнать или ждать?
О! Месье любит играть в загадки!
Ну давай мы тут все дружно попробуем угадать, на каких дрожжах, с каким гидромодулем, при какой температуре... Ну что бы хоть как-то попытаться рассчитать время брожения.
Открой и посмотри. Брага осветлилась - можно гнать. Мутная, пенка не поверхности - гнать нельзя.
Попробуй маленький глоток. Есть сладость во вкусе - гнать рано. Горькая - гнать можно после осветления.
Ну как ребенок, честное слово, не первый же раз уже...
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Расскажи как делаешь
Да там и рассказывать нечего по сути, тот же самогон, вид с боку.
Закупаю мелассу. Сейчас она продается свободно, если не найдешь - скину в личку магаз, в котором беру сам. Как правило продается в канистрах по 4 кг.
Кто-то бодяжит мелассу с сахаром тростниковым - я выливаю в бродильную емкость 2 канистры и сахар не добавляю.
Развожу кипятком. Литров 5 наливаю. Получается концентрированное сусло. Разбавляю холодной водой до, приблизительно, 22 литров. Засыпаю дрожжи, перемешиваю, закрываю. Дрожжи беру специально для рома. Марку не помню.
Дрожжи не регидрирую.
После завершения брожения отгоняю первый раз досуха.
Около литра барды добавляю в получившийся спирт-сырец и ставлю на вторую перегонку.
Головы отбираю покапельно, около 60 мл в час. Отбираю около 9% от объема абсолютного спирта.
Тело отбираю на скорости порядка 1 литра в час.
Отбираю до 40% в струе, дальнейший отбор провожу в емкость 100 мл. Каждые отобранные 100 мл оцениваются на качество и пока оно приемлимое - выливаются к основной массе дистиллята. Как только очередные 100 мл бракуются - отбор прекращается.
Рому можно и нужно подпустить побольше хвостов для ароматики.
Полученный дистиллят разбавляется до 40%, добавляю ложку сахара на 1 литр и лимоной кислоты на кончике ножа. Либо пару капель жидкой.
Отстаиваю около 2-4 недель.
Все, можно пить. Получается напиток с цветочно-карамельным запахом и характерным привкусом. Запах и вкус более выражены чем у дешевого покупного рома, например Bacardi.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Что делать, гнать или ждать?
Покойный дед жены на этот сакраментальный вопрос находил третье решение- выпивал на стадии бульканья))). Тяжелые времена были...
Самогон сахарный, восьмой день брага стоит, пора гнать, а она всё ещё булькает... Что делать, гнать или ждать?
quote:Изначально написано melrik:
Ром можно сделать самому. По сути - это самогон из патоки сахарного тростника (мелассы), которая сейчас продается на каждом углу.
Расскажи как делаешь
Хочу!
quote:Originally posted by mageric:
Сосед постоянно отдает хвосты и головы для розжига углей
А они потом не воняют? Если покупной химозиной залить - потом угли воняют и мясо специфическое получается. Я головами дезинфицирую все перед производством пива. Ну и так, по мелочи. Отец в теплице литр извел в прошлом году.
quote:Originally posted by julbu:
Настойки не люблю
Я вообще крепкое не сильно люблю. Дистилляты типа чачи, как правило, пьют родственники, хвалят. Ром, виски и прочее делаю сам из соответствующего сырья (не то, что некоторые) и использую в коктейлях.
Сейчас основное - спирт. Из него получается хренова туча вкусных вещей, начиная от джина и заканчивая blue curacao.
quote:Originally posted by KDmitry:
Мне можно, я ж в этом деле лох! )))
Хочешь я тебе скину ссыль на коньяк по Латгальски? Бехеровку? И все будет вкусненькое.
Ром можно сделать самому. По сути - это самогон из патоки сахарного тростника (мелассы), которая сейчас продается на каждом углу.
Сосед постоянно отдает хвосты и головы для розжига углей. Намного лучше всяких покупных розжигов)))
А я забил на это дело
Настойки не люблю (единственно понравилась хреновуха собственного приготовления, но много не выпьешь), а в чистом виде дистилят не нравится. Клюквенную делал, да вкусно, да мягко пьется...но в принципе ничего особенного. По трудозатратам и времени тоже не интересно, если не гнать в товарных количествах. Если не пить по 0,5 каждый день, то с учетом своего времени, покупки оборудования лучше магазинный алкоголь, вполне соизмеримо по цене и качественно. Я например люблю коньяк Арарат (0,5 - 650 руб.), бутылки на неделю хватает Хрен я дома получу быстро и качественно продукт такого качества.Мне можно, я ж в этом деле лох! )))
quote:Originally posted by KDmitry:
Вроде нормально.
Пить в одиночку - нехороший признак
И Дима, ну что это за настойки "ром" и Коньяк"?!
Это же "резиновая женщина" в деле винокурения!!!
quote:Originally posted by Бутылкус:
Не увеличить, а довести до разумных 12%, в отличие от 5% на сахарной.
Вам надо вкусно и не опасно? Тогда сами решайте, качество или количество.
Вы читали, к чему относился мой комментарий? Вот эти Ваши измышления, они зачем?
quote:Originally posted by Бутылкус:
Я на кукурузе отбираю в первый погон 3%
Ну-ну. Наверное это значительно улучшает качество продукта.
Странно фотки прицепились.
[QUOTE]Originally posted by Бутылкус:
[B]
Ну как успехи у новобранцев-то
[/B]
[/QUOTE]
Вроде нормально.
quote:Originally posted by melrik:
Теоретически можно делать брагу не из сахара, а из зерна (например), увеличить количество отбираемых голов и хвостов. Но если нужно убрать примеси полностью - тогда только ректификация.
Не увеличить, а довести до разумных 12%, в отличие от 5% на сахарной.
Вам надо вкусно и не опасно? Тогда сами решайте, качество или количество. Вам же не преступным бизнесом заниматься, а себя радовать.
Я на кукурузе отбираю в первый погон 3%, на втором 10%.
Ну как успехи у новобранцев-то?
У меня сейчас кукурузовка ака бурбон бродит =)
Гляну на досуге.
Брага закипает при 40-45гр Дрожжи не варятся,сивухи в разы меньше,хвостов нет совсем.Вкусоароматика совсем другая особенно на фруктах...
Тут можно посмотреть https://forum.grainwine.info/f...i-vinokureniya/
На первый взгляд может показаться сложно и сильно наворочено,но на самом деле всё довольно просто и не так сложно.
А это как?
quote:Originally posted by KDmitry:
Хочу произвести пиво, виски, коньяк
На вакуум переходи и будет тебе счастье и вкусные напитки
Основная цель - жить с огоньком.
Хочу произвести пиво, виски, коньяк, спирт тоже в тему, ну и мноооого всего. )))
круть!
Понеслась )))
А ты чего хочешь в итоге получать? Самогон, водку или что-то еще? Основная цель какая?
В следуюший раз забодяжу на светлом виноградном концентрате от Джемко. И дрожжи сменю. Третий раз хочу зерновой вариант пробовать.
Да, встретил ДР у аппарата. Для первого раза неплохо вроде.
В режиме потстил голов 300 мл, тела 4.5 литра и хвостов поллитра. Тело 55 градусов. Это на элементарной сахарной браге со шведскими дрожжами Yes. You can C-24. Гидромодуль 1:5. Бродила при саморазогреве до 34 градусов очень активно, но без пены. Запах шампанского брют. На мой взгляд, недостаточно выбродила. Была некоторая сладость, но вносить новые дрожжи не стал.
Аппарат - чума! Очень доволен!
Начитался, что барда зело вонючая, ан нет. Пахла свежкиспеченным хлебом. И вообще, даже головы не воняли противно.
quote:Originally posted by KDmitry:
Вкусный дистиллят. )))
Уже? :-)
Вкусный дистиллят. )))
quote:Изначально написано KDmitry:
Поставил в отдельной емкости. Колонну для перегонки ставить не буду, ибо спирт пока не нужен. Высота больше метра, если собирать полностью.
Все режимы тут: https://www.mirbeer.ru/instruc...l7-instruction/
А по поводу подгораний тоже думал, но владельцы уверяют, что это не происходит даже если просто кашу заложить. Фальшдно к комплекте тоже препятствует этому.
А чего нужно?
quote:Originally posted by Hans:
давно хотел попробовать это дело
Затягивает...
quote:Originally posted by KDmitry:
Все режимы тут
Жду отзыва посмотрел, на комплектацию, и исполнение, наверное заморочусь, давно хотел попробовать это дело.
quote:Originally posted by melrik:
Не советовал бы ставить на брожение и использовать для перегонки одну и туже емкость.Колонна получается около метра? Тэн хорош при перегонке спирта сырца, при перегонке браги может подгорать.
Поставил в отдельной емкости. Колонну для перегонки ставить не буду, ибо спирт пока не нужен. Высота больше метра, если собирать полностью.
Все режимы тут: https://www.mirbeer.ru/instruc...l7-instruction/
А по поводу подгораний тоже думал, но владельцы уверяют, что это не происходит даже если просто кашу заложить. Фальшдно к комплекте тоже препятствует этому.
quote:Изначально написано Вирус:
Ведро на 32 литра перегоняется на потстиле за два раза за полдня на кубе в 20л. Единственное неудобство оперировать горячим кубом при слове барды.
Да черт его знает, внизу видно, что медь загадилась. На нержавейке ничего не видно. Было как-то раз, продукт обжигал язык. С тех пор медь только снизу держу.
Ну...Скажем так, совет не лучший.
1. КПД газовой горелки ниже КПД индукционной плитки на треть.
2. Сами газовые горелки редко когда превышают 2,6 киловатта
Таким образом греть на газу будет дольше. Значительно дольше.
3.Необходимость переносить наполненный 25 литровый куб с закипающей жидкостью - сомнительное удовольствие.
4. Возможность возгорания утеплителя куба.
Это только на вскидку.
quote:Изначально написано melrik:
Единственное, медленно происходил нагрев, при перегонке брани на спирт сырец хотелось ускорить процесс.
Поставь на газ, догрей до кондиции и переставь на свою электроплитку...
Кстати про эффективность или человеческую глупость:
В разное время прикупил 2 индукционные однокомфорочные плитки по 2 киловатта. Китфорс без обхода блокировок и Эндевер с наличием оных. Киловатты, понятное дело, китайские, но в целом мощности одной плитки и для спирта, и для дистиллятов хватало выше крыши. Единственное, медленно происходил нагрев, при перегонке брани на спирт сырец хотелось ускорить процесс. и только по прошествии 5 лет пришла в голову мысль поставить бак на 2 плитки сразу, разместив их рядом друг с другом.
Блин, работает. Скорость закипания и отбора возросли почти в 2 раза.
Почему тупил до этого и не сообразил кипятить на 2 плитках одновременно до сих пор понять не могу.
Если у кого-то есть возможность - попробуйте, реально ускоряет процесс.
quote:Originally posted by Вирус:
Ведро на 32 литра перегоняется на потстиле за два раза за полдня на кубе в 20л.
А зачем эти танцы с бубнами?
Теряется время на нагрев жидкости, на слив барды, на перелив и т.д.
Когда объем бродильной емкости соответствует объему куба получается эффективнее.
quote:Изначально написано Вирус:
Единственное неудобство оперировать горячим кубом при слове барды.
Я туда холодную воду заливаю через штуцер, как раз градусов до 50 понижается, можно уже и сливать не боясь.
quote:Originally posted by shaman5222:
Тогда уж лучше медь снизу насыпать. Нержавейку спн тоже кипятить в лимонке нужно, так же, как и медь. А бывает, что и прожаривать в духовке приходится, если сивухой забьется и посторонний запах будет, или язык жечь.
ИМХО медь лучше в паровой зоне, где уже почище. Тем более у меня не спн медная, а пружинки из кабеля. Если не пытаться брагу через колонну гнать, то нержу тяжело загадить. После отбора тела отбор закрыть, подержать колонну в режиме на себя минут 30 и выключить нагрев. Стекающим спиртом (остатками) насадка и помоется. Потом водичкой промыть прям в царге и пусть сохнет.
quote:Originally posted by melrik:
У Вас тогда бродильная емкость должна быть литров 15.
Ведро на 32 литра перегоняется на потстиле за два раза за полдня на кубе в 20л. Единственное неудобство оперировать горячим кубом при слове барды.
quote:Originally posted by KDmitry:
Luxstahl 7М
Не советовал бы ставить на брожение и использовать для перегонки одну и туже емкость.
Колонна получается около метра?
Тэн хорош при перегонке спирта сырца, при перегонке браги может подгорать.
quote:Originally posted by julbu:
Ну под мой куб 20л
Мало. Куб советуется наполнять на 2/3 - 3/4, в зависимости от типа браги. Соответственно очень маленький полезный объем получается.
У Вас тогда бродильная емкость должна быть литров 15.
quote:Изначально написано Вирус:
У меня СПН нержавейка, но вверху ещё медь в диоптре между царагами и узлом отбора.
Медь переодически нужно чистить, т.к. обрастает налетом, нержавейку нет.
Чисто для себя куба 20-35 литров хватает.
Тогда уж лучше медь снизу насыпать. Нержавейку спн тоже кипятить в лимонке нужно, так же, как и медь. А бывает, что и прожаривать в духовке приходится, если сивухой забьется и посторонний запах будет, или язык жечь.
quote:Изначально написано melrik:
Они вонючие, пипец как. И как ацетон будет воздействовать на шланги и краску машины я не берусь прогнозировать. Не приведет ли копеечная экономия к значительным тратам в последующем?
Да фиг его знает. Будем смотреть.
Долго выбирал, читал форумы остановился на Luxstahl 7М на 37 литров. Там есть сразу все в комплекте. Завтра привезут и еще подарки- емкость для сбраживания, турбодрожжи и травяной набор. От индукционной плиты отказался. ТЭН взял на 3 кВт.
У меня СПН нержавейка, но вверху ещё медь в диоптре между царагами и узлом отбора.
Медь переодически нужно чистить, т.к. обрастает налетом, нержавейку нет.
Чисто для себя куба 20-35 литров хватает.
quote:Изначально написано julbu:
Ну под мой куб 20л, думаю 35мм трубы достаточно, на Али 0,5кг СПН около 1000 руб. выходит. Пока калькулирую все.
20 литров куб крайне неудобен. Со временем захочешь побольше выгнать, а не тут то было. Для сырца 30 литров куб нужно, для браги 70 литров. Это минимум. Чисто для хобби.
Ну под мой куб 20л, думаю 35мм трубы достаточно, на Али 0,5кг СПН около 1000 руб. выходит. Пока калькулирую все.
quote:Изначально написано julbu:
А что лучше медь или нержавейка?
И то и другое должно быть. Даже для перегона сахарного СС использую медь. Царга 50 см. меди и 1 метр нержавейки. Чисто личное мнение. Никому не навязываю.
quote:Изначально написано Вирус:
ИМХО: в колонне лучше использовать отбор по жидкости. И СПН, а не РПН.
Только спн.РПН, мочалки не подходят для ректификации. Хотя мочалками можно первое время пользоваться, скорость отбора только маленькая и потеря сэма (спирта) будет. При покупке колонны нужно еще стоимость спн учитывать, не дешево выходит.
quote:Изначально написано shaman5222:
Прежде, чем покупать, посоветуйся по возможности с владельцами. Где-нибудь в группах типа вотсап поучаствуй. Не торопись с покупкой. Рекламе не верь. Если не уверен, у меня в личке номер телефона есть, звони, постараюсь помочь.
Спасибо, но я сам буду делать, если созрею. Для меня это хобби, пока собираю информацию. Плюсом я домашний электронщик, интересно будет автоматизацию сделать, чувствую тут большое поле для творчества.
quote:Изначально написано Вирус:
СПН.
А что лучше медь или нержавейка?
quote:Изначально написано julbu:
Спасибо, уже читаю про РК.
Прежде, чем покупать, посоветуйся по возможности с владельцами. Где-нибудь в группах типа вотсап поучаствуй. Не торопись с покупкой. Рекламе не верь. Если не уверен, у меня в личке номер телефона есть, звони, постараюсь помочь.
ИМХО: в колонне лучше использовать отбор по жидкости. И СПН, а не РПН.
Спасибо, уже читаю про РК.
quote:Изначально написано julbu:
А вот вопрос, как полностью избавиться от запаха самогона в продукте? Ну чтобы вообще не пах ничем, кроме чистого спирта? Я так понял, у меня непереносимость этого запаха, пусть и очень слабого. Или тут только ректификация?
Колонна, только колонна. Только она избавит от изоамила.
quote:Изначально написано melrik:
Теоретически можно делать брагу не из сахара, а из зерна (например), увеличить количество отбираемых голов и хвостов. Но если нужно убрать примеси полностью - тогда только ректификация.
А что скажете по технологии холодного осахаривания зернового сырья? И есть разница между осахариванием ферментами и солодом?
quote:Originally posted by julbu:
Или тут только ректификация
Теоретически можно делать брагу не из сахара, а из зерна (например), увеличить количество отбираемых голов и хвостов. Но если нужно убрать примеси полностью - тогда только ректификация.
quote:Originally posted by KDmitry:
Головы, кстати, хотел бы в незамерзайке использовать,
Они вонючие, пипец как. И как ацетон будет воздействовать на шланги и краску машины я не берусь прогнозировать. Не приведет ли копеечная экономия к значительным тратам в последующем?
А вот вопрос, как полностью избавиться от запаха самогона в продукте? Ну чтобы вообще не пах ничем, кроме чистого спирта? Я так понял, у меня непереносимость этого запаха, пусть и очень слабого. Или тут только ректификация?
Тоже купил аппарат,3 месяца назад..
7 перегонов уже сделал(ставил флягу 38л) Куб на 25л,перегоняю по16-17.Газ.
Бидона мало,сейчас перегоняю 2 шт. Уже хлопнул 50,суббота..
quote:Изначально написано Вирус:
Парами спирта состав шарика для пинг-понга и вытягивало.
Вставил в горло бутылки стопку, обмотав в месте соприкосновения витком тефлоновой ленты. Посмотрим.
Решил, что жена мне обязана подарить на ДР аппарат и сообщил ей об этом. Жду. Читаю про технологию процесса и возможностям производства напитков.
Головы, кстати, хотел бы в незамерзайке использовать, что успешно делают многие, судя по постам на форумах самогонщиков. Нафига их выливать-то?
Парами спирта состав шарика для пинг-понга и вытягивало.
quote:Изначально написано melrik:
Чем банка была накрыта? Не было контакта полиэтиленовой крышки с напитком?
Косточки вынимались? Или 3 месяца стоял уже готовый напиток?
Это бутылка на 5 литров, вместо пробки шарик от пинг-понга, как раз подошёл, так как пробка не был соответствующей. Контакта не было. Косточки не вынимались. Три месяца стоит готовый напиток.
quote:Изначально написано melrik:
Не всегда спасает. Шланг соскочил - полилось на газ. Емкость приемная опрокинулась - туда же. Пожаров была масса из-за соседства аппарата и газовой горелки.
Мой тебе совет, купи индукционную плитку на 2 китайских киловатта. Стоит не дорого, КПД выше, безопасность выше на порядок.
Если заморачиваться, можно купить специализированную, с обходом блокировок. Если не заморачиваться - бери простую.
У меня бак чистая нержавейка, индукционная не пойдет. Плюс вся конструкция на жестких медных трубах с американками. Шланги для воды от стиральной машины с железными хомутами, подача воды - через резьбовое соединение. И до приемной емкости от бака около метра. Паров нет, с попугаем даже не пахнет при перегоне. Все установлено на ровной поверхности. Бак отделен от остального стальным листом (ставлю вплотную к баку). В процессе я не бухаю Ведро воды наготове Главное не ссать и быть аккуратным. Но за предупреждение спасибо!
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Вкус нормальный, но запах.
Чем банка была накрыта? Не было контакта полиэтиленовой крышки с напитком?
Косточки вынимались? Или 3 месяца стоял уже готовый напиток?
quote:Originally posted by julbu:
Ну я постоянно дежурю
Не всегда спасает. Шланг соскочил - полилось на газ. Емкость приемная опрокинулась - туда же. Пожаров была масса из-за соседства аппарата и газовой горелки.
Мой тебе совет, купи индукционную плитку на 2 китайских киловатта. Стоит не дорого, КПД выше, безопасность выше на порядок.
Если заморачиваться, можно купить специализированную, с обходом блокировок. Если не заморачиваться - бери простую.
quote:Изначально написано den45:
На газе очень опасно ОЧЕНЬ! Столько народу уже пострадало капец. Вода в кране закончилась и всё через несколько минут помещение заполняется гремучем пором,объёный взрыв и привет!
Ну я постоянно дежурю, а газ выключаю если к примеру сухопарник меняю. Холодильник у меня открытый, но большой литров на 10.
Я сделал вишнёвую настойку по рецепту с ютюба
https://www.youtube.com/watch?...channel=Laid888
Самогон настоянный на вишне, если коротко.
Получилось вкусно. Залил 5 литров в стеклянную бутылку и поставил в тёмное место. Прошло три с половиной месяца, открыл, понюхал - какой то затхлый запах... Вкус нормальный, но запах... В чём проблема?
На газе очень опасно ОЧЕНЬ! Столько народу уже пострадало капец. Вода в кране закончилась и всё через несколько минут помещение заполняется гремучем пором,объёный взрыв и привет!
quote:Изначально написано melrik:
На нормальных дрожжах можно гидромодуль 1:3 использовать.
В прошлый раз делал 1:3, недоброд был на дрожжах Ангел, т.е. брожения нет уже почти а брага сладкая, хорошо успел это заметить, долил воды процесс пошел. Тут сложно угадать.
quote:Изначально написано melrik:
Можно и досуха жать, если время есть. Градусов 5 точно можно было еще смело отогнать.
В прошлый раз так и делал, тут времени жалко было, начал в 23-00, закончил в 10-00
quote:Изначально написано melrik:
Есть и большая. В среднем ориентируйтесь на капля в секунду.
Да я на самогонном форуме прочитал FAQ, что покапельно головы только на ректификационной колонне нужно, на прямотоке можно и в струе. А вот хрен там. Уже стал понимать физ. процессы при дистиляции. У меня походу в прошлый раз шпарил в начале спирт с головами, т.к. нагрев был посильнее и отбирал струей. Поэтому и при отборе тела попали оставшиеся головы. А тут именно нужно разделять фракции четко по температуре. поэтому в начале и получается 1-2 капли в секунду. А потом при отборе тела, можно и нагрев по полной. Но долго, 2 часа на головы угрохал.
quote:Изначально написано melrik:
Зря. Можно в последующую перегонку выливать.
Мне хранить негде, а повторить этот подвиг думаю смогу не скоро
quote:Изначально написано melrik:
Долго. В качестве источника тепла для нагрева что используется?
Попробуй разбавлять сырец до 40% - это несколько снизит время.
Газовая плита. У меня проблема в том, что я трубы сделал из 12мм медной трубы, а змеевик из 10мм, а нужно было из 20-30мм. Скорость отбора почти не зависит от температуры. Проходные сечения маловаты. Бак то на 20л здоровый, но крышка плоская - это тоже минус. Нужно наверное конус сделать переходной. Тут все как в пневматике, проходные сечения и сопротивления играют роль. Но переделывать или покупать не хочу, и так 2 т.р. потратил на трубы Благо остальное сам выточил из латуни и бак был.
Спасибо большое за советы грамотные, а то в интернете хрен знает чего пишут.
quote:Originally posted by julbu:
4 кг песка, воды 16л
На нормальных дрожжах можно гидромодуль 1:3 использовать. Выше спиртуозность, больше итогового продукта.
quote:Originally posted by julbu:
(отбор прекратил на 15%)
Можно и досуха жать, если время есть. Градусов 5 точно можно было еще смело отогнать.
quote:Originally posted by julbu:
нет разницы покапельно или в струе
Есть и большая. В среднем ориентируйтесь на капля в секунду.
quote:Originally posted by julbu:
очень долго по времени
Оно того стоит )
quote:Originally posted by julbu:
Хвосты вылил
Зря. Можно в последующую перегонку выливать.
quote:Originally posted by julbu:
И не вставляет как хобби, тупо жалко времени.
Это Вы, батенька, не втянулись еще ) Спирт или чистый самогон дает широкое поле для экспериментов, от хреновухи до калуа и куантро.
Потом начнется увлечение коктейлями и подавляющая составляющая ингредиентов будет домашнего производства.
quote:Originally posted by julbu:
Но процесс долгий - 11 часов
Долго. В качестве источника тепла для нагрева что используется?
Попробуй разбавлять сырец до 40% - это несколько снизит время.
Сделал перегон. Брагу ставил 4 кг песка, воды 16л. Получил 4л - 40% (отбор прекратил на 15%). Добавил 2л самогона 40% с пред. перегонки. Разбавил водой, получил 12л - 20% спирта сырца. Второй перегон, головы отобрал покапельно (в прошлый раз отбирал в струе, читал на форумах, что при прямом перегоне нет разницы покапельно или в струе), но походу есть разница, т.к. в этот момент по моему важно обеспечить мин. температуру перегона (довел до кипения и снизил нагрев до минимального, чтобы капало, но температура в кубе не повышалась) отобрал 400мл + 200мл в сухопарнике (очень долго по времени). Вылил, запах очень резкий, что в сухопарнике лучше вообще не нюхать. Отбор производил до момента, когда дистилят при растирании на руке имел сильно выраженный запах спирта, при минимальных посторонних запахах и запах в процессе перегона со временем не менялся. Перегонку прекратил на 45%. Хвосты вылил (не вижу смысла их хранить, запах тот еще). В результате получил 2л - 65%, разбавил водой до 45% получил 3л. Проуглевал три раза через самодельный фильтр, 50гр. угля на 1 литр. получил 40% - 3 литра. В итоге запах слабо самогонный - уже радует. 1л - поставил "хреновуху" - 100гр. резанного хрена, 1 ст. ложка меда. В 2л - добавил 2ст. ложки жидкого винного сахара (глюкоза+фруктоза). Убрал...ждемс. По результатам дегустации отпишусь. Но процесс долгий - 11 часов -; 3л самогона. И не вставляет как хобби, тупо жалко времени.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Чем дольше ликкер находится в бочке
Уточните пожалуйста, какие ликеры настаиваются в бочках?
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Т.е. головы прут вплоть до 1/4 погона.
А вы отсекли 15%.Поэтому и сэм противный.
Это говорит ровно об одном: Вы не понимаете процесс и пишите, простите, чушь.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Уровень Вируса понятен. Ниже среднего.
quote:Originally posted by Вирус:
Лучше пейте свой мультизерновой сырец прям с аппарата.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Но, после внутр.переработки.
Пока не испортился, тем более много в этом опыта.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Чем дольше ликкер находится в бочке, тем больше спирта оттуда испаряется. Спирта и воды.
Пруфы меняются от входных значений. Не всегда в меньшую сторону, но меняются.
Но он всегда убывает количественно.А хвосты, т.е. тяжёлые компоненты, высшие спирты - остаются в бочке. Они нелетучие, практич.не испаряются. Бошки в какой то степени.
Попробуйте 2 коньяка (или, скорее, ликкера выдаваемого за таковой) одного завода с декларируемой выдержкой 5 и 7 лет.
И увидите, что более старший из них более противный. Жёсткий. Тяжёлый. За счёт чего? Как считаете?
Ой .ляя.... *facepalm*
Все понятно. За химические и физические процессы происходящие в бочке говорить бессмысленно.
Лучше пейте свой мультизерновой сырец прям с аппарата.
Колоннами меряться изволите и зерном? ))
Какая разница что смягчать сортировку дистиллята или ректификата?
И это чувствуете отличие от добавить хрен целых его десятых до развести глицерина? Похоже нет, раз продукт второй дистилляции от ректификата не отличаете.
Далее про коньяки, с Ваших же слов любой Сэм со временем становится говном, в случае с коньяком он должен стать говном в бочке.
Персонально Вам можно пить прям с самогонного аппарата, сразу. Только никому это не советуйте, пожалуйста.
Посмотрите видосы про американских муншайнеров, как они сырец гонят, а потом его купажируют из того что вышло.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
- Простой сэм от долгого хранения теряет свои питейные качества. Говнеет. Нагнал - потребляй без долг.хранения. Потом ещё сделаешь.
Дикие люди эти французы. Вместо того чтоб теплый самогон пить (нуаче, чем дальше тем он хуже же), зачем то его годами в бочках хранят.
Амеры горят ОДИН раз. Не два, поэтому говна много.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Простой сэм от долгого хранения теряет свои питейные качества. Говнеет. Нагнал - потребляй без долг.хранения. Потом ещё сделаешь.
Лез бы ты дружок в свою берлогу и гнал бы тут пурги!
quote:Originally posted by julbu:
можно ли добавлять в спирт сырец самогон 40 гр. от предыдущего перегона
Можно
quote:Изначально написано Gegemon_17:
Практика показывает, что самогон двойного прямого отгона тот же спирт.
Если не вникать в дебри.
Математический знак тождества.
Нет, не спирт. И по количеству примесей и по результирующей крепости.
quote:Изначально написано Gegemon_17:
По башке даёт.
Хотя, если это критерий, тогда - да.
quote:Изначально написано Gegemon_17:
Какой неумный человек выдумал пихать в продукт соду? Глицерин? Протчую химию.
Имя им - легион. Углевание - тоже химия?
Это общепрактикуемый и один из самых простых способ умягчения напитка. Весьма эффективный, кстати.
quote:Изначально написано Gegemon_17:
А потом, "почистив", валите туда всякий отстой
Вы теплое с мягким не путайте. Подумайте, что вы отсекаете при ректификации/дистанцировании и что добавляете при отстаивании.
Следуя Вашей логике любые настойки - тоже загрязнение напитка? Туда же пихается всякая химия (фрукты, ягоды, коренья, орехи, специи и т.д.) для получения вкуса и ароматики
Ха, черную смерть помню, память отшибала напрочь
По поводу добавок, не вижу криминала. Сода с лимонной кислотой - реакция нейтрализации, подразумеваю чтобы рн выровнить. Глицерина я спарил за два года пару литров, думаю кубик на литр не страшнее . Тут вопрос возник, можно ли добавлять в спирт сырец самогон 40 гр. от предыдущего перегона (что то он мне не нравится, как то воротит от него) для последующего второго перегона? Или лучше не мешать, чтобы не рисковать.Спасибо за ответы. Поставил брагу. Иду на второй заход
quote:Originally posted by melrik:
Выше Денис написал, что кладет все.
Ну вообще это базовая рецептура приготовления водки из раствора спирт вода.Навеску сода лимонка можно брать по больше, вроде до грамма на 1л и чего-то из них нужно брать больше,но не помню чего именно.
quote:Originally posted by julbu:
Нашел медь листовую, буду "попугая" паять.
300 рублей стоит стеклянный. Или из нержавейки паяйте. Я к меди отношусь с осторожностью, но это мои тараканы.
quote:Originally posted by julbu:
Спиртуозность в конце походу резко падает.
Так и есть. Поставьте градусник в бак. По температуре в баке можно понимать спиртуозность в струе.
И спирта у Вас не будет, для этого нужна колонна.
quote:Originally posted by julbu:
Глицерин вместо сахара?
Нет. Либо сахар+лимонная кислота, либо глицерин.
Выше Денис написал, что кладет все. Попробуйте как Вам больше понравится.
И учтите, что любому напитку надо дать отдохнуть недели 2(минимум) и только после этого пробовать и делать выводы.
quote:Изначально написано den45:
Углевание можешь смело припустить.
Да я уже понял, что это так себе метод. Но уголь я уже купил, попробую через самодельный фильтр с углем, несколько раз пропустить. В прошлый раз просто бахнул в ведро минут на 30 и мешал иногда.
quote:Изначально написано melrik:
Много. Можешь смело ограничить 10%
Я по запаху ориентировался, как пошел почти чистый спирт, так и закончил с "головами".
quote:Изначально написано melrik:
40 градусов в струе?
В том то и дело, что нет. В банке 0,5л. В предыдущей банке было 55 гр. Ну и понадеялся, что все будет ок. Спиртуозность в конце походу резко падает. Нашел медь листовую, буду "попугая" паять. А то сложно момент поймать, если не бочку перегоняешь По запаху почти спирт был.
quote:Изначально написано melrik:
Я обычно на литр сортировки 1 столовую ложку сахара и чайную ложку лимонной кислоты (жидкой). Либо глицерин.
Глицерин вместо сахара?
Продукт в принципе получился нормальный, просто у меня иллюзии были, что сразу типа "Абсолюта" получу.
quote:Originally posted by julbu:
Голов отобрал 15%
Много. Можешь смело ограничить 10%
quote:Originally posted by julbu:
Единственно, второй перегон закончил на 40 гр.
40 градусов в струе? Как определяли градус (попугай, отбор в мензурку, расчет)? Попробуйте на 42-45 прекращать. И совет: после 50% отбирайте в отдельную емкость. Отобрали часть, понюхали, если нормально - перелили к общему объему. Если нет - отбирайте хвосты, потом добавите к следующему перегону.
quote:Originally posted by den45:
На литр раствора щепотку на кончике ножа лимонный к-ты и соды пищевой, ложку дикстрозы(глюкоза) и кубик глицерина. И на отдых на месяц.
Я обычно на литр сортировки 1 столовую ложку сахара и чайную ложку лимонной кислоты (жидкой). Либо глицерин.
Углевание можешь смело припустить.
darsik
Все так и делал. Сахар инвертировал, дрожжи ангел. Первый перегон получил сырец крепостью 45 гр., разбавил до 20 гр. углевал. Голов отобрал 15% от АС. Единственно, второй перегон закончил на 40 гр. Попробую еще сделать партию СС с добавлением во второй перегон получившийся сейчас самогон, но перегон закончу на 50 гр. Есть предположение, что я "хвостов" хватанул немного.
den45
Попробую смягчить как написал.
quote:Originally posted by julbu:
Тут вопрос, чем лучше смягчить вкус?
На литр раствора щепотку на кончике ножа лимонный к-ты и соды пищевой, ложку дикстрозы(глюкоза) и кубик глицерина. И на отдых на месяц.
quote:Originally posted by julbu:
Термометр по ходу вообще не нужен т.к. все эти рекомендуемые температуры перегона похоже сильно зависят от конкретного аппарата и еще кучи факторов. Достаточно спиртометров и калькулятора.
Ну сейчас автоматики всякой самогонщики навыдумывали вагон,ты же электронщик
quote:Originally posted by julbu:
Похоже, чтобы получить классный продукт нужно денег вложить не мало в аппарат и времени на подготовку сырья.
Вовсе нет...
Сахар инвертировать, дрожжи турбо (например UK-3), Первый перегон быстрый, можно настоять 7-10 дней на компоте сухофруктов 0.5 кг. Второй перегон с разделением, не жадничать, с запасом головы и хвосты отделить. Развести водой до 40гр, добавить 1 чайную ложку фруктозы или больше и выстоять 2 недели, выходит примерно 6 литров. Затрат на 600-700 рублей и свой труд.
Сколько стоит 6 литров хорошего казённого алкоголя? После "своего", казенка по 250 рублей совсем не катит.
Сам пью, сам гуляю.
Сам гоню, сам бухаю.
quote:Изначально написано melrik:
Считается, что сахарная брага для самогона - не айс. Сам не пробовал, у меня из сахарной только спирт.
Вы оказались правы, после второго перегона получил продукт слабо пахнущий самогоном, по вкусу жестковат, но не сушит, не горчит.
Тут вопрос, чем лучше смягчить вкус?
А то похоже на водку за 250 руб. Т.е. не "Вау". По времени - почти день угрохал, результат (время-качество) на мой взгляд неудовлетворительный, т.е. оно того не стоит. Реально наверное имеет смысл только зерновое сырье.
quote:Изначально написано melrik:
Имхо изврат углевать спирт сырец. Можно, но бессмысленно..
И тут правы, фатального улучшения на мой взгляд не произошло.
quote:Изначально написано melrik:
ВЫ бы не гемороились.
Термометр по ходу вообще не нужен т.к. все эти рекомендуемые температуры перегона похоже сильно зависят от конкретного аппарата и еще кучи факторов. Достаточно спиртометров и калькулятора.
Похоже, чтобы получить классный продукт нужно денег вложить не мало в аппарат и времени на подготовку сырья. Проще хорошего магазинного алкоголя купить.
Был в гостях, налили водки "Хортица". Давно не пробовал, так что понял, насколько мой самогон лучше казёнки....
quote:Originally posted by julbu:
Какой приблизительно процент спирта в браге получится?
14-16%
quote:Originally posted by julbu:
Ну имеется в виду: нагреваем к примеру до 63 гр. С, гоним до к примеру 70 гр.С - получаем "головы", дальше по такому принципу гоним "тело" и "хвосты". Хотелось бы таблички типа 63-70 гр. - "головы", 70-90 - "тело" и т.д.
Нет такой таблицы. Если хотите гнать по цифрам - считайте проценты от абсолютного спирта. В среднем для самогона на головы отбирают 7-9% от объема АС, для спирта - 10-11%.
Хвосты я прекращаю отбирать на 40% в струе. В среднем. Можно чуть больше, иногда чуть меньше.
Многие опытные работают по запаху.
Можно построить таблицу зависимости спиртуозности струи от температуры в кубе. Но там в любом случае нужно будет делать 2-3 замера что бы вывести поправку именно на эту прогонку.
quote:Originally posted by julbu:
Мне кажется
Раз кажется - делайте.
quote:Originally posted by julbu:
Читал что чем меньше концентрация спирта
Читали - делайте
quote:Originally posted by julbu:
Думаю
Думаете - покупайте
quote:Originally posted by julbu:
небольшую часть
Разумно
quote:Originally posted by julbu:
Спасибо за ответы.
Аминь
Спасибо за информацию. Инвертаза есть в "пчелиных" магазинах, буду иметь в виду. Пока проинвертировал сахар путем нагрева и добавления лимонной кислоты. Получил прозрачную желтоватую жидкость (похожую на мед). Гасить мелом или содой не стал. Поставил брагу, запах очень слабый (винный) брожение есть, но пены нет совсем (только при перемешивании пенится очень активно), температура около 27 гр. С. Ждемс....
quote:Originally posted by julbu:
Какой приблизительно процент спирта в браге получится?
Калькуляторов полно и на андроиде...
quote:Originally posted by julbu:
Собираюсь ставить свою первую брагу (20л воды, 5 кг сахара, 70 гр дрожжей Angel GH48).
Я попробовал как то давно в начале своих самогонных практик перегнать сахарный на простом атмосферном аппарате,ну как результат получил жуткий шмурдяк)) с тех пор зарёкся с сахаром работать.А тут что то торкнуло перегнал на прямотоке под вакуумом вообще неба и земля,даже головы не особо воняли ну и традиционно практически отсутствуют хвосты.Ну и должен сказать,что дрожжи китайские ангелы рулят.
quote:Изначально написано melrik:Я бы брал 5,5 - 5,7 Дрожжи потянут
Какой приблизительно процент спирта в браге получится?
quote:Изначально написано melrik:Считается, что сахарная брага для самогона - не айс. Сам не пробовал, у меня из сахарной только спирт.
Ну для меня пока без вариантов, нужно с чего то начинать, я пока полный профан.
quote:Изначально написано melrik:Не совсем понял вопрос.
Ну имеется в виду: нагреваем к примеру до 63 гр. С, гоним до к примеру 70 гр.С - получаем "головы", дальше по такому принципу гоним "тело" и "хвосты". Хотелось бы таблички типа 63-70 гр. - "головы", 70-90 - "тело" и т.д.
quote:Изначально написано melrik:Если спешите - развлекайтесь. Если нет - не заморачивайтесь. Брага отстоится за пару дней. Сейчас уже прохладно, после завершения брожения можно на холод выставить. Тоже способствует.
Ну я все уже купил, т.е. в принципе хуже не будет
quote:Изначально написано melrik:Имхо изврат углевать спирт сырец. Можно, но бессмысленно.
Мне кажется в этом есть "зерно", т.к. вроде уменьшится кол-во сивушных масел, т.е. при повторной перегонке этих масел уже будет меньше. Плюс ничего фильтровать не нужно в конечном продукте.
quote:Изначально написано melrik:Углюют обычно сортировку (раствор спирта с водой, разведенный до 40-60 (в зависимости от предпочтений крепости) градусов).
Читал что чем меньше концентрация спирта тем лучше, рекомендуют 20 гр, и думаю все таки через самодельный фильтр сделать.
quote:Изначально написано melrik:Я развожу до 30-40 градусов
Не крепко, везде пишут 20-25 градусов.
quote:Изначально написано melrik:Раньше покупал бутылированную в магазине. Лет 5 уже как беру из скважины. разницы не заметил.
Думаю тоже бутылированной куплю, из под крана думаю не стоит.
quote:Изначально написано melrik:Так делают, но сам не пробовал. У меня экстрактор Сокслета.
Т.е. в принципе вкус и запах будут иметь место. Попробую сначало небольшую часть ароматизировать.
quote:Изначально написано melrik:ВЫ бы не гемороились.
Ну меня вообще и сам процесс интересует, плюс таймер сделал, думаю потом буду просто время засекать, чтобы не мониторить процесс.
Спасибо за ответы.
quote:Originally posted by julbu:
5 кг сахара
Я бы брал 5,5 - 5,7 Дрожжи потянут
quote:Originally posted by julbu:
Хочу попробовать на инвертированном сахаре (читал что плюсов больше, чем минусов), подскажите имеет ли это смысл?
Считается, что сахарная брага для самогона - не айс. Сам не пробовал, у меня из сахарной только спирт.
quote:Originally posted by julbu:
где посмотреть температурные режимы (голов, тела и хвостов)
Не совсем понял вопрос.
quote:Originally posted by julbu:
бетонитом
Если спешите - развлекайтесь. Если нет - не заморачивайтесь. Брага отстоится за пару дней. Сейчас уже прохладно, после завершения брожения можно на холод выставить. Тоже способствует.
quote:Originally posted by julbu:
и спирта сырца углем
Имхо изврат углевать спирт сырец. Можно, но бессмысленно.
quote:Originally posted by julbu:
Как лучше углем очищать, какая концентрация спирта? Просто добавляя в спирт (сколько угля, сколько времени) или прогоняя спирт через фильтр с углем (сколько раз)
Некоторые (подчеркиваю, некоторые) пропускают через уголь конечный продукт.
Углюют обычно сортировку (раствор спирта с водой, разведенный до 40-60 (в зависимости от предпочтений крепости) градусов). Углюют, пропуская раствор через фильтр. Фильтры делают, например, из кокосового угля, там своя метода. Для первых разов подойдет обычный фильтр типа Барьер с угольным фильтром. Надо понимать, что углевание не всегда полезно, так как может придать напитку специфический водочный запах и вкус. Рекомендую попробовать небольшой объем и понять, нужно оно или нет. Не лейте все сразу. И максимум 2 раза прогоняйте раствор через фильтр.
quote:Originally posted by julbu:
При повторной перегонке до какой концентрации разводить
Я развожу до 30-40 градусов
quote:Originally posted by julbu:
какая вода лучше
Раньше покупал бутылированную в магазине. Лет 5 уже как беру из скважины. разницы не заметил.
quote:Originally posted by julbu:
можно ли араматизировать добавляя сухарики или хрен
Так делают, но сам не пробовал. У меня экстрактор Сокслета.
quote:Originally posted by julbu:
паяю медные трубки
ВЫ бы не гемороились. Подходят обычные бытовые электронные термометры, типа таких: https://www.ozon.ru/context/de...nt=id_159895000 | catid_10630&is_retargeting=true&utm_source=cpc_yandex_market&utm_campaign=msk_appliance_normal&utm_medium=cpc&ymclid=16034402804774100833900005&pid=cpc_yandex_market&af_click_lookb ack=7d
Не реклама, сам покупаю оборудование в другом месте. Просто как пример.
Всем привет. Очередной виток хобби, теперь самогоноварение
Собираюсь ставить свою первую брагу (20л воды, 5 кг сахара, 70 гр дрожжей Angel GH48). Хочу попробовать на инвертированном сахаре (читал что плюсов больше, чем минусов), подскажите имеет ли это смысл? Или стоит не заморачиваться? Еще вопрос по дробной перегонке, где посмотреть температурные режимы (голов, тела и хвостов)? И по необходимости очистки браги бетонитом и спирта сырца углем. Как лучше углем очищать, какая концентрация спирта? Просто добавляя в спирт (сколько угля, сколько времени) или прогоняя спирт через фильтр с углем (сколько раз)? При повторной перегонке до какой концентрации разводить, какая вода лучше, можно ли араматизировать добавляя сухарики или хрен в сухопарник (хочу часть перегнать как хлебную и хреновуху). Вообщем вопросов много, если уже обсуждалось в этой теме, напишите пожалуйста где. Хочется ответов опытных людей. Аппарат делаю сам, пока паяю медные трубки. Термометр-таймер уже готов, корпус прибора как у истинного аирганера 
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
А через 2-3 недели можно добавить дрожжей?
Зависит от состояния браги. За три недели все обычно уже протухает нах.
У меня обычно в зависимости от сырья дрожжи бурно прут 2-3 дня, затем дней 5-7 тихий доброд. И всё. Максимум две недели держал зерновую, Но это я так и не понял, то ли сечка дрянь, то ли дрожжи.
Где-то приводили на хоумдистилере таблицу зависимости голова-тело-хвост от пропорций компонент и времени брожения. Если кратко, то максимально качественный Сэм (без избытка ацетона в голове и длинного хвоста сивухи аж с 55 градусов уже) получается при соотношении на кило сахара 4.5 воды и 100 прессованных или 20 сухих дрожжей, оптимально 26-30 градусов в чане и брожение должно кончится за неделю плюс-минус.
Тогда дрожжи не успевают начать жрать совсем уж неподходящее сырьё (превращая всякий шлак в сахара и попутно выделяя сивуху), не успевают наплодиться на полубака и при этом брага и достигает более-менее адекватных 12-13 градусов спиртуозности.
Если твой затор не протух, то попробуй добродить, но я почти уверен в вонючести продукта, малом выходе и жутком похмелье.
quote:Изначально написано Бутылкус:
Щепоть сухих дрожжей мало. На кило сахара нужно 15-20 грамм.
Таким образом ты получишь и сильный сливовый запах, и неделю времени ради литра сэма не потеряешь.
А через 2-3 недели можно добавить дрожжей?
Я бы пену гасил по-старинке, маргариновый печеньем (юбилейное). Крошим пару по поверхности и всё. Маргарин сильно изменит поверхностное натяжение (масло же) и пены уже не будет.
В пяти кило слив в зависимости от сорта сахара едва ли полкило наберётся. Более разумное решение сделать варенье, осахарив всю сливу (скажем, в пропорции 1:1) и с гидромодулем 5 сбраживать.
Щепоть сухих дрожжей мало. На кило сахара нужно 15-20 грамм.
Таким образом ты получишь и сильный сливовый запах, и неделю времени ради литра сэма не потеряешь.
Замутил сливовую брагу, 5 кг слив, 5 литров воды, грамм 100 сахара и щепотку сухих дрожжей, первые несколько дней бурлило так, что крышку с водяным затвором сносило пеной. Пену примял, запихал назад. После этого газ прекратился. Несколько дней уже глухо... Что делать, куда бежать?! Будет толк из этой браги или добавить что нибудь пока не поздно?
Тогда получился почти ягермейстер, не хватает ещё пары трав и семечек. Главное чтобы нравилось!
Мне почему-то больше всего залетает моя перцовка.
Делаю так: в готовый Сэм двойной перегонки (убираем головы и хвосты) крепостью 42 градуса в трёхлитровой банке бросаю чайную ложку с горкой старого засахарившегося мёда и пальцами ломанные три стручка сушёного чилийского перца. Каждый день взбалтываю, спустя три недели через фильтр из двух масок медицинских по бутылкам. В каждую бутыль для антуража кидаю цельный стручок перца.
Даже жене нравится.
Для любителей чего поядрёнее: столовая ложка на литр перегородок грецкого ореха.
Анисовая: на три литра Сэма ложка семян аниса, ложка семян фенхеля, мята и мелисса по палке с листьями (или две ложки аптечной травы), горошина ДУШИСТОГО перца (не путать с ч5рным тоже горошком), одна гвоздичинка, ложка аптечной горькой полыни - на любителя абсентовой убойности.
Настоять с перебалтыванием две-три недели, разбавить до 15-20 градусов и перегнать с отделением чрезмерно остропахучих голов и остановиться на первой же капле эфирного масла в отборе (около 45 в струе). Далее либо оставить на отдых как есть минимум две недели и бухать как абсент, либо разбавить до 40 и после отдыха в неделю угощаться.
quote:Изначально написано Бутылкус:
Значит много добавил.
Сейчас ты получишь что-то типа ягермейстера, но не настой, а вытяжку.
Я неправильно написал, наверное. Я добавил всё это после второй перегонки в готовый самогон.
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
В общем, так и не узнал, рекомендуется ли добавлять перед второй перегонкой что нибудь в самогон... На всякий случай выгнал без добавления. Часть выгнанного пустил на ратафию с малиной, а с остальным сделал эксперимент - добавил всё по чуть чуть:
Дубовой коры
Кожуры кедровых орехов
Корица
Кардамон
Гвоздика
Лимонная цедра (совсем немного)
Анис
Мускатный орех
Бадьян.... Пахнет на следующий день изумительно и цвет уже коньячный.
Значит много добавил. В принципе, второй перегон позволит выкинуть излишки запахов, главное, откинуть самые летучие эфиры (голова) и конкретные масла в конце. Тут могу только посоветовать остановиться по своему вкусу и здравому смыслу - хвост получишь реально жирный, масло будет плавать.
На перегонку НЕ отправляются вытяжки вкусовые и цветовые - орехи и кора дуба пропадут при перегонке. Это больше краситель и совсем небольшой оттенок вкуса.
На перегон идут вытяжки ароматические - полынь, фенхель, анис, мелисса, мята, лимон, бадьян и ТД.
Сейчас ты получишь что-то типа ягермейстера, но не настой, а вытяжку.
Вот пишут, что если без дрожжей брагу с фруктами ставить, то и самогон душистый выйдет, с запахом соответствующим. Я делали с виноградом и с абрикосами, но запаха не было. Конечно, отличался по запаху от сахарного с дрожжами, но вот именно запаха фрукты не было. Я что то делаю не так?
Ищите в Инете коньяк по латгальски. Ссылку на бухловара я вам скидывал, он, помнится, делал.
Бехеровка его мне очень нравится, лимончело.
Абсент можно сделать, джин. Вариантов масса.
Я правда делаю на спирте, у него нет побочных запахов и вкусов.
В общем, так и не узнал, рекомендуется ли добавлять перед второй перегонкой что нибудь в самогон... На всякий случай выгнал без добавления. Часть выгнанного пустил на ратафию с малиной, а с остальным сделал эксперимент - добавил всё по чуть чуть:
Дубовой коры
Кожуры кедровых орехов
Корица
Кардамон
Гвоздика
Лимонная цедра (совсем немного)
Анис
Мускатный орех
Бадьян.... Пахнет на следующий день изумительно и цвет уже коньячный.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Какая ещё ратафия?
Я думаю это Спирт-ягоды-сахар )))
Какая ещё ратафия? Добавить эту малину в самогон для перегонки или нет? Для ратафии свежие ягоды нужны, а эта уже забродила
Лучше после второго перегона ратафию замутить
Срочно! Готовлюсь делать вторую перегонку сахарного самогона, а тут соседи подогнали малину которая забродила слегка и дала сок. Вопрос: Можно его добавить в самогон перед второй перегонкой?
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
А вот после двойной перегонки с отбором головки и остановкой перегонки при 40 градусах нужна ли очистка самогона углём?
Углевание дает специфический, водочный, привкус и частично убивает ароматику. Имхо при правильной перегонке последующее углевание не нужно, если ты не стремишься получить водку или что-то похожее на нее.
PS Чистый самогон не делал никогда. Чача, ром, виски - это делаю регулярно.
А вот после двойной перегонки с отбором головки и остановкой перегонки при 40 градусах нужна ли очистка самогона углём?
Я не совсем понял вопрос.
Спрашивается, после скольки перегонок теряется смысл увеличения их количества?
Мое имхо - после двух.
Двойная перегонка,тройная перегонка.... После какого перегонки по счёту это уже не имеет значения?
quote:Originally posted by undermined:
Мне кажется это что-то иное получается,
Да нет это всего лишь дистилляция при пониженным давлении
Про автоматику пришли очень любопытно,я с Хеллоуина диллистер сейчас бьюсь,но он меня задрал уже...((
quote:Originally posted by den45:
На вакуум нужно переходить,
Мне кажется это что-то иное получается, пока не готов для этого направления.
quote:Originally posted by den45:
Смотрю сейчас на https://luckycenter.ru/mnogofu...atika-luckybox даже железа на днях прикупил благо всё очень не дорого,попробую собрать
Я сам на ESP8266 собрал, прикрутит местный (через wi-fi) и удаленные (через блинк) интерфейс. Как нибудь скину что получилось.
quote:Originally posted by undermined:
Попробовав всё, перешёл на колпачковую, дистиллял хорош, но потерял ароматику продукта
На вакуум нужно переходить,вот где ароматика и не какого варёного дерьма и вонючих хвостов
Смотрю сейчас на https://luckycenter.ru/mnogofu...atika-luckybox даже железа на днях прикупил благо всё очень не дорого,попробую собрать. А вообще конечно надо брать ПЛК нормальный,но там даже на китайской комплектухе минимум 250$ набегает ещё и запрограммить это всё.
гуд, спасибо.
https://www.prorigu.ru/osobenn...nalnye-napitki/
собсно вопрос а прибалтийские напитки кто-то делал? есть видео, что б посмотреть, как?
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Более того. На нек.заводах отгон сырца колумнстил, а второй - потстил. Своего пода, с точностью до наоборот.
Наверное потому что в первом случае это НБК и там задача быстро и неперерывно отогнать большой объем браги. И чтоб ничего лишнего не наварить при длительном кипячении.
quote:Originally posted by Вирус:
Наверняка кольцуют.
100%
quote:Изначально написано Gegemon_17:
наберите "foreshots moonshine"
Познавательно.
Но всё же 5% )
quote:Originally posted by Gegemon_17:
наберите "foreshots moonshine" и вкл.картинки.
Нашел а одном сайте.
Там примерно описывается так:
5% форшот (растворитель) - в помойку (по-нашему головы).
20-30% головы (по нашему подоловья)
30-40% тело
20-30% хвост
НО!
Форшот они выливают, а головы (свои) "отложите в сторону" т.е. не выкидывают. Наверняка кольцуют.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Дык, всего погона.
Наверно все же от АС, а не от собраного.
Да и 30% от АС это овердохрена, даже на рядовом прямотоке.
quote:Originally posted by undermined:
На колпачковых колонная кто нибудь работает?
Недавно приобрел, в выходные выгнал пшеничный сырец, если не обломится - в следующие опробую колпачковую колонну. До того гнал на полметровой царге, в ней один-два пыжа и медные трубки, сверху отбор по жиже и димрот. Все кто пробовал были в восторге. Так сказать сравню что получится.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Кто там что нагнал, почти никто достоверно не знает. Что есть факт. Конечное качество проверяется употреблением внутрь и ощущениями на утро.
Ну не знаю, я возил свой на анализ. Потом в табличку внёс, последний столбец мой. Также там наличие голов и хвостов различного бухла, так сказать для любопытства.
quote:Originally posted by Gegemon_17:
Непосредственно к "головам" они относят до 25-30% отобранного, а не как у нас - 10, и мама не горюй.
30% от чего?
такой вопрос странный, вот если содержания метила в самогоне не превышает норму (даже в головах)
то откуда алкаши находят палённую синьку и травятся (слепнут\дохнут)?
П.С. такое дело, для повышения информационной эффективности, ничего если я продублирую этот вопрос в других самогонных темах. Так эффективнее и не вижу в этом какого либо преступления.
Я поставил автоматику на отбор спирта и старт-стоп. Удобно. После выхода колонны на режим нужно подойти к оборудованию 2 раза: переключить на отбор голов и переключить на отбор тела. Выключать оборудование после достижения заданного значения старт-стопа моя автоматика умеет. Включаться в заданное время - это нужно поставить розетку с таймером. Но мне как-то ссыкотно включать колонну по таймеру. Брагу для первичного перегона, думается, можно.
quote:Originally posted by undermined:
дистиллял хорош, но потерял ароматику продукт
Дык это на дистилляторе нужно получать. Разве нет? Колонна делает продукт слишком чистым. Но я в колпачковых колоннах не силен. У меня обычная )
Кто нибудь автоматизировал процесс?
Ну чтобы удалённо, включать-выключать, менять мощность, следить по камере за процессом?
На колпачковых колонная кто нибудь работает?
Попробовав всё, перешёл на колпачковую, дистиллял хорош, но потерял ароматику продукта (вино и тд.). Не получаются у меня на ней кальвадос, бренди и вискарь.
Попробовал. Получилась отличная вещь уже через несколько дней.
https://vinodela.ru/latgalskij...kij-recept.html
quote:Originally posted by melrik:
Смотрю, дедовские методы греют твою душу.
другие пока недоступны =)
вчера не утерпел, перегнал 10 литров недозревшей браги, в общем в ложке горит, да ))
Запах такой, что туши свет, а от кубового остатка вообще чуть не блеванул
Больше несозревшую брагу точно перегонять не буду.
Спиртометры взял такие. Заодно и водоструйник взял, не приколхожу к кубу, так все равно пригодится.
quote:Originally posted by Ddezertir:
хочет окупиться
Реализация спиртосодержащей продукции является лицензируемым видом деятельности.
А так же производство и хранение.
ЗА исключением производства в личных целях. Ссылки на законодательство прислать?
Если он готов заморочатиться с лицензированием, декларированием, автоматическим учетом - нехай накидает бизнес план и прикинет рентабельность, выход на точку безубыточности и прочее, и прочее. А главное - пусть задумается о рынках сбыта.
Доброго времени суток, корефан хочет заняться самогоноварением, и соответственно хочет окупиться, а может что б хобби стало небольшим приварком.
но хочется продавать свой самогон не алкашам, ибо это грех спаивать народ, а так что б не грешить спаиванием несчастных, что продавать культурно, не как пойло для больных алкоголиков, а как например крафтовый напиток .
quote:Originally posted by melrik:
Есть силикон медицинский, есть пищевой ПВХ. Можно юзать и то и другое.
Не знал про ПВХ, но все равно чет очково.
Силикон привычней.
quote:Originally posted by kokon:
Термометры едут с алика, два со щупами и один с выносным датчиком
Господя, да они и тут стоят копейки )))
quote:Originally posted by kokon:
надо еще спиртометры купить
Не жлобься, купи нормальный набор из 3 аэрометров типа АСП-3. Там идет 0-40, 40-70 и 70-100. Всякие фильдеперстовые из германии нахрен не нужны, переплата. Дешевка от 0 до 100 - выкинутые деньги.
quote:Originally posted by kokon:
грамм по 100 с килограмма сахара
Отбирай процентов 9 от количества чистого спирта в спирте сырце.
quote:Originally posted by kokon:
гнать тело пока горит
Смотрю, дедовские методы греют твою душу. Сооруди попугая или к окончанию прогонки почаще отбирай продукт для пробы ареометром. Как будет 43-42 градуса - начинай отбор хвостов. Не забывай делать поправку на температуру. Вообще в конце отбирай в маленькую емкость, отобрал, посмотрел, перелил к ранее отобранному. Так ниже шанс загубить весь полученный продукт.
Сухопарник я бы ставил сразу на крышку. Он даст небольшое укрепление и брызги браги не будут попадать в узкую трубку, откуда их потом запаришься вычищать.
Про вакуум ничего сказать не могу. Постучись к Дену в личку или подожди, он редко, но бывает здесь.
Есть силикон медицинский, есть пищевой ПВХ. Можно юзать и то и другое.
Наприер вот https://shlango.ru/magazin/pro...khta-200-metrov
Не сочтите за рекламу, взял для примера, первый попавшийся. Сам там ничего не покупаю.
Пищевой ПВХ? Может все же силикон.
quote:Originally posted by melrik:
Куб не айс.
это да, зато бесплатно. Для набивания шишек отлично сгодится, а там будет понятно. Отсутствие ручек это конечно фэйл, на тестовом прогоне с водой уже прочувствовал. Придется черпать какой-нибудь поварешкой или сливать горячее через шланг самотеком.
Термометры едут с алика, два со щупами и один с выносным датчиком, надо еще спиртометры купить. Пока первые выгоны головы буду сливать побольше, грамм по 100 с килограмма сахара, гнать тело пока горит, а хвосты собирать в отдельную емкость на будущее.
Куб, налитый по плечики, закипает вроде за час двадцать, специально не засекал, а вода в 12л ведре нагревается до состояния "капает теплый дистиллят" примерно за 30-40 минут. С ведром точно задолбаюсь, а про теплоизоляцию пока в голову не приходило.
Из моддинга прикидываю, что можно расточить крышку, впаять туда имеющуюся нерж трубку 25*2,5 (есть несколько кусочков), в трубку сверху установить термометр для паров, а сбоку уже пристроить сухопарник с холодильником. Про подрывной клапан сам думал, мне кажется этот куб уже когда-то рванул ))) После теплоизоляции куба вопрос клапана встанет еще острее, но пока не знаю, что с ним делать.
Вообще уже прочитал эту тему и первые 200 страниц аналогичной в домашнем хозяйстве, очень много информации, завел даже файлик для записей.
Из прочитанного больше всего понравилась перегонка под вакуумом от den45, по финансам сборка вакуумного аппарата вроде сопоставима с обычным.
Вакуумных автоматик полно на любой вкус, вот первая попавшаяся на али
https://www.aliexpress.ru/item...3c00XxubQq&mp=1
Водоструйный вакуумный насос вообще какие-то смешные копейки
https://www.aliexpress.ru/item...3c00wGSHEm&mp=1
Насос можно подцепить к тому же водопроводу через клапан стоимостью примерно в тысячу, ну или для пущей экономии гнать в него воду отдельным водяным насосом из емкости.
quote:Originally posted by kokon:
старый куб
Куб не айс.
- высокий, узкая горловина - не сможешь нормально промывать после перегонки
- сужение с верху будет способствовать брызгоуносу.
- нет ручек - крайне неудобно перемещать, особенно с брагой
- не вижу подрывного клапана
- не вижу выхода под датчик температуры или термометра. Вообще никаких приборов контроля не вижу.
Это для начала))
То, что было хорошо для дедов, уже не хорошо сейчас. Телевизоры дедов сейчас не пользуются популярностью, хотя тоже могут показывать Дом 2.
Ты попробуй, поиграйся, потом сам придешь к покупке нормального куба, если процесс затянет.
Теперь рекоменации
- градусник!!!
- сразу же за кубом (между кубом и выходом на охлаждающий контур) поставь сухопарник для предотвращения брызгоуноса. Твой куб этому будет способствовать, как уже писал выше.
- сделай теплоизоляцию куба. Поверь, будет ощутимо быстрее нагреваться и ровнее кипеть. Самое простое - купить туристическую пенку и обклеить. Обклейка верхней части (конуса) будет геморной, но можно сделать выкройку.
- не заливай в куб более 14 литров. Классика - это заполнение куба на 2/3 - 3/4. Для некоторых браг можно лить больше, для некоторых меньше. Но отталкиваться предлагаю от обозначенного значения.
- ради эксперимента, при перегонке, попробуй температуры воды, которая выходит из охлаждающего контура. Прикинь, за сколько у тебя нагреется вода в ведре и как часто ее надо будет менять. Потом брось этот онанизм и сделай подводку от водопровода. Ведро имеет смысл, когда на улице холодно и его можно поставить наружу.
-приемную емкость ставь подальше от плиты. Надень шланг из пищевого пвх и отведи в сторону. У тебя комфорка, которая нагревается. Если приемная емкость будет рядом, не дай Бог заденешь или просто пару капель прольешь - получишь пожар. Вообще, большинство гонит на индукции - безопаснее и кпд плитки выше.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Да трудно понять, горький или сладкий
Когда брага выбродит - будет не трудно. Там не ошибешься ))
quote:Originally posted by Хрусев:
сахоромером померить
Вот ты сейчас пошутил, да?
Принимайте в компанию ))
Забрал из гаража старый куб, еще дедовский, запаял в нем кучу дырок, теперь все работает. В качестве охлаждения приспособил аквариумный насос с ведром.
Если залить по самые помидоры, то в куб влезает 19 литров, думаю за раз можно заливать литров по 15.
Браги поставил чуть меньше 20 литров, 4,5 кило сахара, 3 пакета сухих дрожжей саф-момент (суммарно 33 грамма), для подкормки размолотый банан и горбушка хлеба. В общем 4 дня уже жду, булькание в затворе почти такое же энергичное, как было в начале.
До этого куб думал купить, а потом решил затестить процесс на том оборудовании, что есть. Если дело понравится, то на сэкономленные деньги можно будет собрать коллайдер из кега.
сахоромером померить есть ли сахар в браге- если нет сахара, раскислить, подождать пока осядет и можно гнать
Да трудно понять, горький или сладкий... Дрожжи были той же марки, другая пачка, правда. Единственное отличие, не знаю, важное или нет, тогда я горсть изюму кинул в брагу сразу, а в этот раз на следующий день. Но, сука, булькает уже десятый день... Такого раньше не было.
Другие дрожжи и/или качество оных, температурный режим, налажал с составом, и еще +100500 причин.
Не ориентируйся на срок и пузырьки, ориентируйся на вкус браги. Открой и попробуй чайную ложку. Если горькая, т.е. сахара выбродили, можно гнать. Если есть сладость - не мучай, перетащи в теплое место и оставь дображивать.
Поставил брагу, с таким же составом как и предыдущая. Но тогда побулькала три дня и ещё четыре дня постояла. А эта, уже 6 дней, а всё булькает... Почему так?
Зачем на сахарной браге мучить берёзы? Ну ладно пить сок...
Сам по себе сок вкусный и чистый и бродит даже без присутствия дрожжей. Я вот хотел этой весной набрать сока и гнать с его применением, да вот услышал, что нельзя, вроде. Вот и поинтересовался.
Вот пишут, что можно:
https://zen.yandex.ru/media/po...9885e13a05daa1e
А нахрена?
Можно ли вместо воды в браге использовать берёзовый сок из дерева?
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Выливать или можно добавить к следующей браге при перегонке?
Если много собирается, то можно добавить перед самой перегонкой.
Вылить.
Что делать с жидкостью из сухопарки после перегона? Выливать или можно добавить к следующей браге при перегонке?
quote:Изначально написано darsik:
в деревнях давно уже не гонят, остались "последние из могикан" кое где, ща городские жители извращаются на дачах. У нас например деревни доживают, все любители сильно выпить, давно в "стране вечного похмелья" Основные жители пенсионеры, жителей средних лет очень мало, молодежь почти вся уезжает, как подрастают, кто из молодежи подсел на пробку, можно пересчитать на пальцах одной руки, они не гонят самогона. Я уверен они и не знают как это делается, пьют самую дешевую косорыловку из магазина.
За бутылку в деревне ни чего не делают, как было 25-30 лет назад.
Сахар в магазине у дебилла 22 рубля, между прочем.
У нас вовсю гонят, наперегонки))). Еще можно найти граждан, готовых работать за магарычи, только толку от таких работников мало. Если честно, я не совсем деревенский, до 30 лет в городе жил.
Видимо колонна у меня одного. Максимум, что видел у людей, аппарат с сухопарником. Это считается очень круто.
quote:Originally posted by darsik:
в деревнях давно уже не гонят
quote:Originally posted by shaman5222:
Я из деревни, но колонна имеется
Мнения расходятся ))
Периодически бываю в деревне Калужской области, недалеко от Балобаново. Гонят, употребляют. Жителей мало.
в деревнях давно уже не гонят, остались "последние из могикан" кое где, ща городские жители извращаются на дачах. У нас например деревни доживают, все любители сильно выпить, давно в "стране вечного похмелья" Основные жители пенсионеры, жителей средних лет очень мало, молодежь почти вся уезжает, как подрастают, кто из молодежи подсел на пробку, можно пересчитать на пальцах одной руки, они не гонят самогона. Я уверен они и не знают как это делается, пьют самую дешевую косорыловку из магазина.
За бутылку в деревне ни чего не делают, как было 25-30 лет назад.
Сахар в магазине у дебилла 22 рубля, между прочем.
quote:Originally posted by shaman5222:
Я из деревни, но колонна имеется
Это камень в мой огород? ))
Я брал картинку в среднем. Вон, Алкофан, кажись тоже не городской, а сколько всяко-разно бодяжит. Но в среднем, согласись, моя оценка близка к истине.
Я из деревни, но колонна имеется.
quote:Originally posted by mxo-s:
Ребза, чутка не в тему но все же. Самогон не гнал ни разу. Процессом колдовства не владею, хотя подбухнуть никогда не отказываюсь. У меня вопрос, раньше вроде как гнали из пшеницы, теперь из сахара в основном. Что у нас в стране с зерном? Говно? Теперь пьем спирт из Китая, говорят он сделан из человеческого говна и прочих отходов?!..
Что лучше, теплое или мягкое?...
Надо понимать, что промышленное производство очень сильно отличается от домашнего.
В деревнях гнали и гонят по сей день из всего, в чем есть сахар. От старого варенья до картошки. Вспомните "Зеленый фургон". Народ там не замутненный. главное - что бы горело и башню сносило. Не подумайте, что я негативно отношусь к деревенским, они славные ребята, просто жизненное наблюдение.
Городские эстеты более замороченны и гонят в зависимости от потребностей. Если на спирт - из сахара, так как это наиболее простой метод.
Если на самогон или другие дистилляты - из пшеницы, патоки сахарного тростника, ржаного сусла, яблочного сока... Море вариантов, в зависимости от того, что должно получиться на выходе.
Сахарная брага содержит в себе бОльшее количество всяких примесей, поэтому самогон из нее гнать считается моветоном. А вот на спирт - милое дело, колонна один хрен все отделит.
Промышленный спирт делиться на пищевой и технический. Пищевой производится из пшеницы, картошки свеклы и т.д. в разных сочетаниях. Чистый сахар не используется, так как он сам является продуктом переработки, поэтому себестоимость продукта из него выше. Технический раньше получали из древесных опилок и отходов деревопереработки. Сейчас - из отходов нефтеперегонки, в первую очередь - этанола.
Раньше в деревне, делали во фляге, сахар и пачка дрожжей 500гр, один раз гнали, запах был не спутаешь. Сахар в сельпо по 90 коп за кг.
сейчас для себя из сахара, на спецдрожжах, двойная перегонка, тройная очистка, запаха нет, напоминает водку, пускаю на разные настойки.
Если беленькую для себя, в этом году делал из ячменя, муки ржи, пшеницы, яблоки. присутствует свой вкус и аромат.
quote:Изначально написано darsik:
все перепутал, раньше из сахара гнали, сейчас из зерновых культур.
Братан, походу попутал ты..
все перепутал, раньше из сахара гнали, сейчас из зерновых культур.
Ребза, чутка не в тему но все же. Самогон не гнал ни разу. Процессом колдовства не владею, хотя подбухнуть никогда не отказываюсь. У меня вопрос, раньше вроде как гнали из пшеницы, теперь из сахара в основном. Что у нас в стране с зерном? Говно? Теперь пьем спирт из Китая, говорят он сделан из человеческого говна и прочих отходов?!..
А что делать, я и не углевал, то же хорошо получается. Куплена банка 1 кг угля, куда его девать, мне ещё повезло, кокосовый хотел купить попробовать, что то не срослось, а то сейчас бы через два перегонял.
Много у Вас заморочек ))
Но главное - результат нравится.
Бывает два раза углюю, бывает и не разу, свои тараканы в голове. Головы с хвостами два раза отбираю, для себя делаем, не жалко вылить побольше.
На мой вкус, если углевать после второго перегона, вкус водки, не люблю последние годы, надоело. Первый гон головы отобрал, и до 50 в струе, остальное не беру, перед вторым перегоном, разбавил, проуглевал проточно, и головы в самом начале бываю, но совсем чуть чуть и 55 в струе уже не беру. Потом разбавляю до 58-60 и на ягоды плюс мед, месяца 2-3 стоит
Ключевым был вопрос зачем углевать между первым и вторым прогоном.
То, что после второго прогона не углюют виски и прочее я прекрасно понимаю.
виски, ром не углюют, я пробовал виски, убивает не часть, а процентов 80, остаются следы от органолептики.
Уголь убьет часть ароматов.
quote:Originally posted by darsik:
перегон двойной, между углевание,
Углевание между первым и вторым прогоном что дает?
Как влияет на органолептику конечного продукта? Интересуюсь в плане выгонки рома, виски, кальвадоса, чачи и т.д. Т.е. напитков, в которых вкус и запах играют первенствующую скрипку.
Puriferm 24 и 3, пробовал. Которые 24 реально за двое суток выбраживают, но сахар инвертировал, без инвертации не пробовал. Ко второй половине второго дня заканчивали бродить, и на ночь на улицу, летом бентонит. На 3-й день перегонка, перегон двойной, между углевание, Голов не много, головы и хвосты хорошо различимые. У меня аппарат старенький, еще Ленин на нем в Шушенском гнал, после второго перегона 69-70 градусов, запаха нет.
И идет на домашние, настойки, наливки.
quote:Originally posted by darsik:
турбо выбраживали за 2.5 дня
От сорта зависит. Я обычно ставлю в субботу вечером. Приезжаю на дачу через неделю и можно перегонять. Брага, как правило, уже осветлилась.
quote:Originally posted by darsik:
мечта самогонщика,
Ни разу самогон из сахара не гнал. А вот спирт и последующие продукты на его основе - да, себестоимость достаточно низкая.
quote:Originally posted by melrik:
На мой взгляд - однозначно стоит
турбо выбраживали за 2.5 дня сегодня стоимость сахара, мечта самогонщика, да же трезвенник запьет.
Разные задачи просто.
Смешались в кучу люди, кони... ))
Давайте по порядку:
1. Цена. В среднем порядка 250 - 300 рублей. Много это или мало каждый решает сам. Но сравнивая с ценой ректификационной колонны и автоматики для нее - сущие копейки. ДА и общая стоимость браги для спирта по сравнению, например, с брагой для виски или рома, получается смешной. Покупка дрожжей не пробъет значительную брешь в бюджете )
2. Температурный режим. Извините, но такое впечатление, что с турбо дрожжами Вы не работали. Необходимо получить температуру порядка 26-28 градусов при внесении дрожжей. Дальнейшее поддержание температуры не требуется. Да, при более высокой температуре дрожжи работают активнее, но это касается всех дрожжей. Ваши дрожжи, при повышении температуры в разумных пределах, так же отработают быстрее. Повторюсь, температура выше средней нужна для регидрации дрожжей и запуска начала брожения. За более чем 5 лет ректификации бродильные емкости не подогревал ни разу. Максимум - ставил к батарее, когда на террасе было прохладно (у меня все происходит на даче).
3. Время. Турбодрожжи сбраживают сахар в среднем за 3 дня. Для верности можно подождать 5. Согласен, выигрыш по времени не большой, но если сильно спешить - он есть.
4. Смысл. Ну тут все элементарно. Меньший гидромодуль дает меньший объем при большей крепости. Как следствие - я гарантированно перегоню полученный объем за 1 раз и получу более крепкий спирт сырец, из чего следует бОльшее количество конечного продукта. Но главное, повторюсь, это меньший объем браги, который нужно перегнать. У меня куб - 25 литров. Бродильные емкости - тоже 25 литров. Я делаю 20 литров браги и они изящно влезают в куб. Если я буду делать больший гидромодуль - браги будет больше 20 литров, следовательно придется делать 2 перегонки на спирт сырец, деля объем браги на 2 части. Так как я обычно ставлю 40 литров браги, речь уже будет идти о трех перегонках вместо двух.
Резюмируя - для ректификаторов турбо дрожжи дают больший объем конечного продукта и экономию времени.
Для дистиляторов, пивоваров, виноделов специализированные дрожжи дают возможность выделить определенные вкусовые акценты, стабилизируют и частично ускоряют процесс брожения. Тут главное - получение вкуса и стабильность брожения. Борьба с дикими жрожжами в пивоварении и по сей день может вставать весьма остро.
Я не агитирую "за Советскую власть", тут каждый решает сам, стоит ли платить за специализированные дрожжи или нет. На мой взгляд - однозначно стоит.
quote:Изначально написано melrik:
Спорное утверждение.
Мы говорим о сахарной браге, если я правильно понял? Какова конечная спиртуозность браги на рекомендуемых дрожжах? Гидромодуль 4,3 средненький показатель, если честно.Специализированные дрожжи позволяют работать с гидромодулем 3-3,5 и дают конечную спиртуозность порядка 19-20 %
Согласен, но есть нюансы для ректификатора. Цена, турбо дрожжи не дёшевы, температура брожения в жёстких рамках. Какой смысл тратить лишние деньги, если на выходе 96%? Подогрев ёмкости организовывать, зачем? В последнее время многие отказались от турбо и подкормки, на смену пришла гравицапа. Это, конечно, ректификаторов касается. Знаю ребят, использующих турбо для рома в сахарной браге, говорят, какой-то особенный привкус получается.
Спорное утверждение.
Мы говорим о сахарной браге, если я правильно понял? Какова конечная спиртуозность браги на рекомендуемых дрожжах? Гидромодуль 4,3 средненький показатель, если честно.
Специализированные дрожжи позволяют работать с гидромодулем 3-3,5 и дают конечную спиртуозность порядка 19-20 %
quote:Изначально написано melrik:На текущий момент подкормка присутствует во всех пакетированных дрожжах, по крайней мере в тех, с которыми я сталкивался. Под пакетированными я имею ввиду фирменные дрожжи, продаваемые в пакетиках, баночках и прочих емкостях, изготовленные именитым производителем и имеющие номер или название. Туда входит как сам штамп дрожжей (название или номер которого вынесено на этикетку), так и куча добавочной химии, способствующей оптимальной работе конкретного штампа и более быстрого и стабильного достижения результата, ради которого этот штамп выводился. В общих чертах - так.
Для ректификации лучше использовать прессованные дрожжи. Лучше Пензенских дрожжей не встречал. Без всяких подкормок, не размешивая сахар, без гравицапы, через пять суток брага готова. Пенится только в начале, но можно ёмкость не наливать до краёв, на следующий день долить. Полкило дрожжей съедают 7 кг. сахара в ёмкости 30 литров запросто.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Что такое подкормка из удобрений, для чего она в самогоне?
На текущий момент подкормка присутствует во всех пакетированных дрожжах, по крайней мере в тех, с которыми я сталкивался. Под пакетированными я имею ввиду фирменные дрожжи, продаваемые в пакетиках, баночках и прочих емкостях, изготовленные именитым производителем и имеющие номер или название. Туда входит как сам штамп дрожжей (название или номер которого вынесено на этикетку), так и куча добавочной химии, способствующей оптимальной работе конкретного штампа и более быстрого и стабильного достижения результата, ради которого этот штамп выводился. В общих чертах - так.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Ещё вопрос. Уже девять дней браге, активное бульканее в гидро запоре уже прошло, но ещё изредка булькает, Когда начинать перегонку, когда совсем перестанет булькать?
1. Это вкус. Брага должна стать горьковатой. Сладости не должно быть вообще.
2. Это цвет. Брага должна осветлиться и стать почти прозрачной.
Второй пункт несколько спорен, так как брага может быть готова и до того, как муть осядет. Некоторые специально осветляют брагу бентонитом или холодом. Лично я никуда не спешу и жду, когда брага осветлиться естественным путем. Поэтому пишу вторым критерием - отсутствие мути.
quote:Изначально написано BTKO:
Ну что, ни у кого самогоновки\ректификатовки нема для настоек?
Будет через две недели
quote:Изначально написано BTKO:
Ну что, ни у кого самогоновки\ректификатовки нема для настоек?
Будет через две недели
Ну что, ни у кого самогоновки\ректификатовки нема для настоек?
quote:Изначально написано tomat:
Сахарная в бочке у меня простояла месяца три, лень перегонять было , то времени не было. Кислот набродило пипец. На поверхности образовалась тончайшая пленка типа как на банке с помидорами.
Рекитфикация всё исправит.
Сахарная в бочке у меня простояла месяца три, лень перегонять было , то времени не было. Кислот набродило пипец. На поверхности образовалась тончайшая пленка типа как на банке с помидорами.
Для сахарной браги гидрозатвор не нужен. Если СС далее идет на ректификацию, гнать можно, ориентируясь на вкус, а вообще, брагу осветляют перед погоном.
Я пробую на вкус, когда сладость полностью ушла - можно гнать. И запоры не использую, просто пищевая полиэтиленовая бочка с неплотной крышкой. Запоры для вина, имхо.
Ещё вопрос. Уже девять дней браге, активное бульканее в гидро запоре уже прошло, но ещё изредка булькает, Когда начинать перегонку, когда совсем перестанет булькать?
Подкормку используют для более быстрого сбраживания браги. Ещё легенда была, что в деревенский самогон бабушки добавляют куриный помет. Куриный помет богат аммиаком, его действительно добавляют в брагу. Рецептов давать не буду, сам подкормками не пользуюсь.
quote:Изначально написано undermined:
-Использовалась подкормка из удобрений низкого качества.
Что такое подкормка из удобрений, для чего она в самогоне?
Предлагаю Вашему вниманию домашнюю наливку для прекрасной половины человечества. Его не стыдно подарить друзьям и родственникам! Основу продукта составляют садовые и лесные ягоды, вода,сахар и ещё кое-что. Разнообразие видов: черничная, брусничная, клюквенная, виноградная, яблочная, гранатовая, малиновая, клубничная, облепиховая, красносмородиновый, черная смородина с крыжовником, ирга,абрикос, черноплодная рябина и (классика жанра!!!) ВИШНЁВАЯ! Настаивание длилось несколько месяцев, именно в этом случае раскрывается настоящий вкус и аромат наливки.Цена 650 р за литр. Maxim144@yandex.ru
8-908-902-53-24, 8-922-179-07-57, 8-908-925-62-16
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
И всё время шёл нашатырь...
Было однажды такое, причины может быть только две.
-Сахар такой попался.
-Использовалась подкормка из удобрений низкого качества.
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
Перегнал второй раз. Капала, капало, нюхал, нюхал... И всё время шёл нашатырь... или сероводород. Не такой концентрированный. В общем "головка" получилась более 70%, да и дальше было точно такое же, просто я уже перестал пробовать. Догнал до выхода в 40 градусов и остановил эту порнографию. Получившийся результат в пол литра вонючий. Думаю, что это были дрожжи. Сделаные в Британии, сухие. В остальном было всё что и раньше, когда без проблем.Теперь только русский натур продукт! А пол литра пойдут вместо растворителя-чистящего средства.
Может и дрожжи. А может с брагой напортачил. А может аппарат при первой перегонке засрался брызгоуносом.
Я лично не сталкивался с таким. Можно на форумах специализированных покопаться.
quote:Изначально написано Ринго Сталин:
Перегнал второй раз. Капала, капало, нюхал, нюхал... И всё время шёл нашатырь... или сероводород. Не такой концентрированный. В общем "головка" получилась более 70%, да и дальше было точно такое же, просто я уже перестал пробовать. Догнал до выхода в 40 градусов и остановил эту порнографию. Получившийся результат в пол литра вонючий. Думаю, что это были дрожжи. Сделаные в Британии, сухие. В остальном было всё что и раньше, когда без проблем.Теперь только русский натур продукт! А пол литра пойдут вместо растворителя-чистящего средства.
Такой результат обычно получается у комрадов, перегоняющих вино из тетрапака.
quote:Изначально написано melrik:
Так ты качественный продукт не получишь )
=
Перегнал второй раз. Капала, капало, нюхал, нюхал... И всё время шёл нашатырь... или сероводород. Не такой концентрированный. В общем "головка" получилась более 70%, да и дальше было точно такое же, просто я уже перестал пробовать. Догнал до выхода в 40 градусов и остановил эту порнографию. Получившийся результат в пол литра вонючий. Думаю, что это были дрожжи. Сделаные в Британии, сухие. В остальном было всё что и раньше, когда без проблем.Теперь только русский натур продукт! А пол литра пойдут вместо растворителя-чистящего средства.
quote:Изначально написано Tesla380:
Какая хорошая тема я только собираю самогонный аппарат ...
А какой аппарат, если не секрет, конечно.
Какая хорошая тема я только собираю самогонный аппарат ...
quote:Изначально написано melrik:
...мать, мать, мать.... привычно отозвалось эхо.
Так ты качественный продукт не получишь )
Ты прости, что я умничаю, но давай я в двух словах расскажу как надо гнать по классике, а потом ты залезешь на специализированный форум и углубишься там.
Всё делаю так как ты и написал. За исключением того, что я и при первой перегонки отбираю голову - не жалко, чище будет во второй перегонке. При второй,с этим сероводородным раствором, что получился, теперь отберу голову побольше.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Да,первая перегонка браги
...мать, мать, мать.... привычно отозвалось эхо.
Так ты качественный продукт не получишь )
Ты прости, что я умничаю, но давай я в двух словах расскажу как надо гнать по классике, а потом ты залезешь на специализированный форум и углубишься там.
Итак, для получения приемлемого продукта используется дробная перегонка, которая осуществляется следующим образом:
- Брага готова к перегонке. Она отбродила,на вкус не чувствуется сахар, скорее горьковатая. Она отстоялась и осветлилась, муть осела на дно. Можно искусственно осветлять, можно подождать пару дней, дело вкуса и запаса времени.
- Брага аккуратно переливается в бродильную емкость. Желательно сифоном. Осадок попасть в бродильную емкость не должен.
- Брага заполняет 3/4 (максимум 4/5) бродильной емкости. Желательно гнать с сухопарником. Нормальный сухопарник защитит от брызгоуноса и даст некоторое укрепление готового продукта.
- Брага перегоняется без отбора голов и хвостов. Включаешь комфорку на полную (с учетом того, какую мощность может утилизировать холодильник твоего аппарата) Гонишь до 98-99 градусов в кубе.
- Полученный дистиллят разбавляешь водой до 40 % (получаешь сортировку) и вновь заливаешь в бродильную емкость.
- Гонишь второй раз. При закипании сортировки в кубе убавляешь мощность и/или каким-либо другим путем (не знаю конструкцию твоего аппарата) добиваешься покапельного отбора. Капля в секунду.
- Покапельно отбираешь головы. Как делать - писал выше.
- Усиливаешь мощность и отбираешь тело. По классике отбирают до 40% в струе.
- Дальше ставишь другую емкость (у меня вообще мензурка 50 мл) и ловишь начало хвостов, т.е. отбираешь в маленькую емкость. периодически капаешь на ладони и нюхаешь. Как начнет вонять мокрой травой, сеном или еще каким-нибудь говнецом - вот они, хвосты пришли. Если лень заморачиваться - тупо гонишь до 40% и вырубаешь.
Углевать, имхо, нужно далеко не все, так как это убивает часть ароматики и может дать своеобразный привкус.
Лично я углюю только водку, и то далеко не всегда.
Или ты стебаешься и я тут зря распинаюсь? ))
Вряд ли углевание поможет. Так то надо было с медным пыжом гнать. Без меди зерно и фрукты гнать-результат может быть неожиданным. Запах скорее всего сероводородный.
quote:Изначально написано melrik:
А это была первая? .
Да,первая перегонка браги. Сейчас профильтровал полученное берёзовым углём, разбавил да 20 градусов и буду снова это перегонять. На этот раз буду копить голову до тех пор, пока пахнуть не перестанет. А там посмотрим. Если запах останется, то использую полученное для технических целей.
Все же непонятно откуда такой запах... Несколько раз делал подобное, с виноградом, брага была нормальная как на вкус, так и на запах... Дрожжи были специальные, сухие...
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
Вторая перегонк
А это была первая? В смысле вылил бражку, начал гнать, отобрал 60 мл и потом - начал отбирать тело?
Или ты уже перегнал брагу на сырец, разбавил сырец до 40%, и начал перегонять его?
По идее последующая перегонка должна улучшить.
Для этого необходимо:
Вариант 1. измерить объем и спиртуозность полученного. После этого можно рассчитать объем голов и повторить выгонку, отобрав расчетный объем голов.
Вариант 2 отбирать головы периодически нюхая дистиллят. Как перестанет вонять ацетоном и запах станет приятным - отбирать тело.
Второй вариант позволяет немного уменьшить потери продукта и существенно уменьшить потери времени, но нужен опыт и нормальный нос.
Первый вариант дает гарантированно прогнозируемый результат, но часть ароматики и немного продукта можно потерять.
Лично я использую первый )
В любом случае головы необходимо отбирать покапельно, желательно каплю в секунду или около того.
quote:Изначально написано melrik:
Думаю - мало. 8 литров, крепость около 12%. Отбирать желательно процентов 9 от абсолютного спирта, получается порядка 90 мл. Не до конца отобрал головы, они дали неприятный запах. Запах ацетоновый?
И как отбирал, тоже вопрос.
Отбирал так - накапало в мензурку грамм 60 в начале, дальше стало капать в банку. Запах не столько ацетоновый, сколько нашатырный, если память не обманывает. Вторая перегонка спасёт отца русской демократии?
Ну, если головку взять отделить побольше? И главное, уже гнал подобное, и запах нормальный был...
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
На восьмой день поставил гнать
Оно точно выбродило? Виноград медленно бродит.
quote:Originally posted by Ринго Сталин:
головку, грамм 60
Думаю - мало. 8 литров, крепость около 12%. Отбирать желательно процентов 9 от абсолютного спирта, получается порядка 90 мл. Не до конца отобрал головы, они дали неприятный запах. Запах ацетоновый?
И как отбирал, тоже вопрос.
Кто подскажет... В общем сделал брагу с виноградом, всё по процентам, литров восемь. Выхлоп газов был приятный, На восьмой день поставил гнать. Отделил головку, грамм 60 и хвост. Получился самогон со странным запахом, напоминающим... нашатырный спирт... Что за хрень?
Далече Ваша Колыма....
quote:Originally posted by BTKO:
а продукт все зажали.
Будите у нас на калыме...
quote:Изначально написано darsik:
как правильно на щепе настаивать? .......
В покупном виски такого нет запаха и близко.
Пока у Вас правильная плинтусовка , http://www.yaplakal.com/forum2...%8F %D0%BA%D0%B0 попробуйте так,
Денис, у меня сейчас нет готового.
Абсент и куантро забрали последние остатки.
80 литров сахарной браги стоят, но когда я смогу отогнать их на спирт сырец и потом ректифицировать - вопрос сложный, времени не хватает.
Посмотри, в прошлом году народ отписывался по спирту, который можно купить. Это если срочно нужно.
Тема на 88 страниц, а продукт все зажали.
quote:Originally posted by undermined:
Ничего стоящего не получится.
Будет явно лучше, чем без щепы.
quote:Originally posted by undermined:
найти хорошую бочку, это с родни лотерее.
#1781
P.M. Ц
старая с винзавода 0 остальное говно
quote:Изначально написано darsik:
как правильно на щепе настаивать?
Ничего стоящего не получится. Только бочка, но и тут не всё так просто, найти хорошую бочку, это с родни лотерее.
все эти щепы бочки - говно, если у вас не многолетнего производства мадейры или хереса...
Эта, граждане, мне тут ягодка лимонника должна приехать. После отделения сиропа останется сама ягодка, есть желание настоять ее. Нет ни у кого сырья литра 3?
и свою обжигал , разные обжиги до горелого, и покупная вся сильной обжарки.
как правильно на щепе настаивать? делал из крупы кукурузы, из крупы ячневой, в белом виде все хорошо. Настаивал и месяц и два и дольше пробовал, присутствует легкий запах и привкус зеленого сока дуба. От старого дуба в лесу отпилил ветку 12-14 см в диаметре, обдирал кору был запах зеленого сока дерева, сушил и вымачивал, вываривал 2 месяца. Ничего не вышло запах свежего сока дерева сильный. Потом покупал в двух разных магазинах, щепки ставропольские 100гр, в другом щепу американского дуба 100гр. На всем этом настаивал, пока настаивается 55 градусов, запах приятный, самый ароматный от крышки банки. Когда разбавляю до 40-42 градусов, запах становится слабым и не таким "вкусным". Когда принимаю, есть больше или меньше, запах свежей "зеленой" коры, хоть не много, но я его чую, он меня преследует. Что не так, может ещё дуб надо другой или?
В покупном виски такого нет запаха и близко.
шикин58
посмеялся от души!
quote:Originally posted by Хрусев:
я всё называю самогоном !
А мы Ваше Хрусевкой.
я всё называю самогоном !
Да назови как душе нравится.Оно что, так принципиально?
я тоже подумал , что скорей это будет яблочная чача , но кальвадос конечно звучит
благороднее
quote:Originally posted by BTKO:
Расизмом попахивает-с.....
Кто про что ))
quote:Originally posted by Хрусев:
вот по кальвадосу посоветуюсь
У меня именно из вина.
А название. Ну назовите яблочной чачей )
quote:Originally posted by Хрусев:
от по кальвадосу посоветуюсь -
кальвадос гонят из яблочного вина или из прошлогоднего сидра
мы и я в том числе гоним сэм из отжатого яблочного сока и отжимок - это же не кальвадос . вот и возникает вопрос как это называется - яблочный самогон , яблочный мацерат или как??
Как его не назови. не лучше не хуже он не будет.
Не помню источник.но кальвадосом могут называться фруктовые бренди выработанные в нескольких провинциях Франции.с использованием сырья определенных сортов.(за буквальную точность не отвечаю)
Застолбили французы название.но нам то пох.для нас название не главное
Я новичёк совсем в этом деле,взяли яблочный отжим 3-4кг ,воды 12л,дрожжи винные 32гр,сахар 2,5кг.Бродило 4дня,патом как обычно две перегонки,ну и особого вкуса не почувствовал,а хотелось чачи яблочной.Что не так сделал?
quote:[B][/B]
вот по кальвадосу посоветуюсь -
кальвадос гонят из яблочного вина или из прошлогоднего сидра
мы и я в том числе гоним сэм из отжатого яблочного сока и отжимок - это же не кальвадос . вот и возникает вопрос как это называется - яблочный самогон , яблочный мацерат или как??
quote:Изначально написано almet:
Всем привет,можно как то сделать,что бы при отжиме яблочный сок не темнел?
Расизмом попахивает-с.....
Отличник!
Я, кстати, отогнал кальвадос. Вышло 10,5 литра. Сейчас на щепу поставил.
Ну тут вопрос, а зачем, собственно, сок отжимается? Если для вина или сидра, то как было справедливо замечено ранее в процессе брожения сок осветлится и можно не забивать голову.
К тому же следует учитывать, что при отжиме сок в любом случае будет мутным в той или иной степени. Потом отстоится, осадок опуститься на дно, и сок станет светлее и прозрачнее.
Лимонный сок советуют добавлять для уменьшения окисления.
темнеет сок за счёт железа и темнеть он сразу после отжима будет в любом случае - идёт процесс окисления на воздухе \кислород - это окислитель\
чтобы не темнел можно пастерилизовать - он станет светлее.
можно добавить осветлитель , но это будет уже химия.
когда я делаю сидр , то в конечном итоге он становится прозрачного жёлтого цвета.
Всем привет,можно как то сделать,что бы при отжиме яблочный сок не темнел?
Да.следующий год для моего сада -отдых.
Дача выручит.она в этом отдыхала.
на следующий год может не быть такого урожая яблок.
Ого!
quote:Originally posted by KDmitry:
Братцы, кто чем сок делает? Пресс или соковыжималка? Какие модели, чтобы не на "выпить стаканчик"?
У нас местное предприятие*Пензмаш* выпускает довольно производительную выжималку.с балансировкой барабана есть проблема.но я 4-тый сезон пользую.
За 1000 литров перешагнул.надеюсь и следующий сезон отработает
Нептун тоже внушает.
[QUOTE]Изначально написано melrik:
Сок,он разный бывает.
Родители у меня сок в соковарке монстрячат.
Я 50 литров яблочного сока для вина отжимал вот этим https://market.yandex.ru/produ...ack=tabs&lr=213[/QU OTE]
Классно. И цена радует.
Сок,он разный бывает.
Родители у меня сок в соковарке монстрячат.
Я 50 литров яблочного сока для вина отжимал вот этим https://market.yandex.ru/produ...ack=tabs&lr=213
Оптимально "Нептун" и к нему пресс в придачу))
Братцы, кто чем сок делает? Пресс или соковыжималка? Какие модели, чтобы не на "выпить стаканчик"?
quote:Originally posted by шикин58:
*с меня причитается*
Забей, мы тут для этого и общаемся )
Спасибо за ссылку.
Как говорится *с меня причитается*
Продукт слил.как ни странно он уже принял цвет(неделя всего)да и залил я его слишком крепким для выдержки(65*)рекомендуют 55 максимум и содой не обработал.
Будем проводить ремонт в соответствии с рекомендациями изложенными по ссылке
Мне кажется, 14 дней мало. Лучше - больше. Воду менять, пару раз заливать кипяток. Там своя муторная технология отмачивания бочки.
У меня опыт с бочкой совсем небольшой, поигрался и забросил. Проблемы, схожей с твоей ни разу не наблюдал.
Перед тем как подбивать обручи попробуй вот тут глянуть и спросить https://forum.homedistiller.ru...1.0#msg11594558
Да.14 дней полностью залитая и притопленая грузом в бОльшей емкости.
После замачивания залил водой. 3 дня стояла в помещении.течи небыло.
Наполнил продуктом. на 6-той день появились мокрые пятна между клепок.на сухой салфетке остается мокрое пятно.Оба донца сухие.
Может обручи подбить?
А замачивал бочку предварительно?
Через неделю после заливки в бочонок.бочка стала мокнуть по некоторым швам.с выделением капель(при заливе этого небыло).
Боюсь *доля ангелов*будет чрезмерной.
Есть способ с этим бороться?
Жаль поудалял все тел....Как я была шикарная презентация своего напитка...
quote:Originally posted by melrik:
Разбавлял, наверное, очень аккуратно ))
Вроде бавил по калькулятору до 43, но где-то произошел обЪебантунг, градус сильно выше был. Но три литра настойки протянули всего два дня.
Все живы, экстракция прошла нормально, но вроде как косточку больше вытащило. Но очень ароматно, вкусно, с ярким послевкусием.
quote:Originally posted by BTKO:
И эта, как это у меня с литра спирта вышло пять литров настойки?
quote:Originally posted by BTKO:
я домовитый.
Разбавлял, наверное, очень аккуратно ))
quote:Изначально написано melrik:
А чего его боятся? Его кушать надо. Я конечно в выставках не участвую, и на нюх мало что определяю, но продукт получаю неплохой.
Денис литр спирта для настоек взял - не жаловался (хотя и о результатах не написал, зараза страшная)) ).
Давай дам что-нибудь на пробу
Йа не зараза, я домовитый.
В четверг будет большая дегустация с гостями из штата Пензас, 3 отзыва будет. Если не помрем.
И эта, как это у меня с литра спирта вышло пять литров настойки?
Отлично. )))
quote:Originally posted by Youri:
Яблок прибавилось
+ столько же к тому,что было
Завтра поедут на помойку
Юр, я сейчас не в Москве.
quote:Originally posted by KDmitry:
Не откажусь.
Через неделю вернусь, созвонимся, пересечемся )
quote:Изначально написано melrik:
Давай дам что-нибудь на пробу
Не откажусь.
quote:Originally posted by melrik:
melrik
Яблок прибавилось
+ столько же к тому,что было
Завтра поедут на помойку
quote:Originally posted by KDmitry:
самогонобздун
А чего его боятся? Его кушать надо. Я конечно в выставках не участвую, и на нюх мало что определяю, но продукт получаю неплохой.
Денис литр спирта для настоек взял - не жаловался (хотя и о результатах не написал, зараза страшная)) ).
Давай дам что-нибудь на пробу
Горели. Потому что раньше гнали на газовых плитах или спиральных комфорках, попав на которую пары пролитого спирта воспламенялись.
Сейчас гнать таким образом считается моветоном. Индукция или парогенератор.
Как вариант - внутренние тены, встроенные в котел.
quote:Originally posted by KDmitry:
В сентябре у меня возьмешь. )))
Спасибо, Дим )
quote:Изначально написано melrik:
Ну как сказать...
Дима, я (как самогонобздун) спрошу, глядя на таинство процесса, изображенное на фото выше, а с пожарной безопасностью сие занятие каково? Раньше горели довольно часто винокуры.
quote:Изначально написано melrik:
Юр, а они сладкие?
Сейчас лето не жаркое, боюсь сахаристость будет низкая, а кислотность наоборот, высокая.
У меня немного другие сорта, тоже падалицы море, но для вина не пойдут по описанным причинам. Ровно с тем же столкнулся, когда делал вино в 2017 году.
В сентябре у меня возьмешь. )))
quote:Originally posted by melrik:
а они сладкие?
Да,очень сладкие !
Долго они не пролежат-спелые.День-два
quote:Originally posted by Youri:
Кальвадос никто не собирается делать ?
Собираюсь перегнать литров 40 яблочного вина, изготвленного в 17 году. Неудачное, не пошло.
quote:Originally posted by Youri:
Яблоки не нужны ?
Юр, а они сладкие?
Сейчас лето не жаркое, боюсь сахаристость будет низкая, а кислотность наоборот, высокая.
У меня немного другие сорта, тоже падалицы море, но для вина не пойдут по описанным причинам. Ровно с тем же столкнулся, когда делал вино в 2017 году.
quote:Изначально написано Stepan 82:
Приветствую! Какие яблоки и в каком количестве можно забрать... Естесссно потом угощу продуктом..
Вот такие (мельба,десертная Исаева)
Жалко уже выкидывать,а девать некуда
Про угостить спасибо,но не судьба
Утро ...
Сегодня еду с дачи в районе Пироговского водохранилища в Зелик,потом обратно с заездом на Фестивальную
quote:Originally posted by Youri:
Кальвадос никто не собирается делать ?
Яблоки не нужны ?
Приветствую! Какие яблоки и в каком количестве можно забрать... Естесссно потом угощу продуктом..
Кальвадос никто не собирается делать ?
Яблоки не нужны ?
У меня в голове не укладываются эти 2 слова одновременно.
Я знаю, что такое бренд. Знаю, что такое абрикос. А что такое абрикосовый бренди мой мозг понять не может ))
PS Фотка, на самом деле, достаточно давнишняя. Ничего свежего под рукой не оказалась. Я сейчас автоматику добавил - в разы комфортнее стало работать.
quote:Originally posted by melrik:Ну как сказать...
Это радует... Я тоже дочке на свадьбу заготовку упаковал
Бренди абрикосовый...
Спасибо, буду читать)
quote:Originally posted by Stepan 82:
Гнать чтоли перестали?
Ну как сказать...
http://forum.homedistiller.ru/
Там подробно и доходчиво. Разные варианты и методы, от классики до, не к ночи будет сказано, бесполезного, на мой взгляд, Габриэля.
Люди отзывчивые, на вопросы ответят.
Други, посоветуйте литературу по самогоноварению, хочется в теорию малость въехать, а то вас читаешь, вроде все буквы русские, а смысл не всегда понятен)
Чет небродит ничено... Гнать чтоли перестали?
quote:Originally posted by Хрусев:
по телефону получится долго, а ведь надо будет ещё и записывать - это долго, а я на двух работах - занимать телефон на долго не могу.
всё равно благодарю за идею - теперь есть к чему стремиться!!!
Не зачто! Найдете время,звоните. 8936ччччздваодин.
quote:Originally posted by Stepan 82:
Хрусев, скиньте тел в рм... Все обсудим. А то писанины много.
по телефону получится долго, а ведь надо будет ещё и записывать - это долго, а я на двух работах - занимать телефон на долго не могу.
всё равно благодарю за идею - теперь есть к чему стремиться!!!
quote:Originally posted by Stepan 82:
Но,угостить могу.
пм
Хрусев, скиньте тел в рм... Все обсудим. А то писанины много.
Stepan 82
посмотрел видео - понравилось ! почитал коменты.
тоже стал интересен рецепт абрикосового бренди , если можно конечно
я пока только учусь делать что то вкусное - в деле всего почти два года.
хвастаться пока нечем.
https://m.youtube.com/watch?v=Yc1k_LFS2Og&t=329s
Был,участвовал с трема напитками. Виски шотландский был конкурсным напитком.Много чего вкусного попробовал,кое что новое для себя открыл. Медалек и наград не взял,так как это было мае первое участие. Но ехал я туда не за наградами...
Многим,более опытным винокурам чем я,понравился мой абрикосовый бренди. Двое даже сказали что он был лучшей на выставке. А вот виски мой забраковало жюри. Одним словом,есть к чему стремится...
вот благодарю за разъяснения !!!
медь не жалко - проволоки медной полно.
с удовольствием съездил бы не поучаствовать , а пообщаться и перенять опыта , но увы работа и её по весне много, а без меня никак.
quote:Originally posted by Хрусев:
чем плохо медь для браги не зерновой?
Только одним-медь жалко... У нее тоже есть свой износ... А так,кому финансы позволяют,может себе позволить и сахарную гнать на зерне. Лично я бы так никогда не делал.
quote:Originally posted by Хрусев:
и чем плохо если после выгонки я медные пружинки проварю в лимонке для снятия окисла
Ничем,все так делают,кто пользует спн...
Кто поедет 23-го на "Знак Качества" поучаствовать.
Я еду с вискарем и пшеничной водкой...
да я и засыпал медь до максимума.
но видимо я что тот всётаки не допонимаю .
тогда вопрос - чем плохо медь для браги не зерновой? и чем плохо если после выгонки я медные пружинки проварю в лимонке для снятия окисла?
пока с медью гнал только зерновую , но что то заволновался!
quote:Originally posted by Хрусев:
в царге после сетчатых пыжей засыпал немного меди
Засыпте полную царгу... Но только для зерновых и фруктовых... Сахарную и на железе можно достойно сварить.
Не тратьте реверс меди на говнобраги... Не,если финансы позволяют,то можно и в лимонной кислоте неварить... Сразу в помойку... А в царгу новенький спн... Всем добра и чтоб брага непрокисала...
у меня стоит термометр в кубе в верху царги и на выходе .
контролирую головы тело и хвосты.
думаю со временем заменить все термометры на электронные до сотых.
в царге после сетчатых пыжей засыпал немного меди
А коррекция по температуре?
Я давно построил таблицу зависимости спиртуозности от температуры в кубе.
Достаточно сделать 1-2 контрольных замера, чтобы понять необходимую поправку, и все )
здорово , даже не ожидал , что так понравится. раньше время от времени набирал мензурку и кидал туда спиртометр - сейчас видно сколько градусов постоянно в течении всего процесса.
Удобно с попугаем? Ни разу не пробовал.
а я давно мечтал о попугае и собравшись с духом своял попугая из меди .
уже опробовал - доволен очень.
Водку я не делал. Не знаю почему, может просто не нравится. Удивили ваши объёмы , у красивая упаковка. Жаль далеко проживаю, сложно угоститься.
quote:Originally posted by Avega:
Stepan 82 , а зачем пшеничную самогонку разливать в красивую посуду? Для себя или на продажу ?
Дружище! Это не самогон пшеничный,а водка.А чтоб выжать чистый спирт с пшеницы,это надо много трудов и времени вложить. С красивой тары,и продукт вкуснее...
Хотя лично я,не знаю, как его можно зделать еще вкуснее. Продавать, непродаю-нельзя. А то будет аатттаатта... Но,угостить могу.Stepan 82 , а зачем пшеничную самогонку разливать в красивую посуду? Для себя или на продажу ?
Звони на тот что в пф,другого нет.
quote:Originally posted by Stepan 82:
den45:
Скиньте свой тел в пм. А то тот который в пф неаллё...
Например моя пшеничная. Это 100% пшеница.
quote:Originally posted by den45:
50%ячменный солод, 20%пшеничн 30%ржаной
Хренасе... А как с 30% ржи,получилась ржаная водка???
50%ячменный солод, 20%пшеничн 30%ржаной неферментир. Горячие осахаревание, дрожжи М-1, дробная дистилляция под вакуумом при темп. 40-45гр.
quote:Originally posted by den45:
В конце прошлого года взял первое место на Ленгранстакане2 за ржаной
Мои поздравления! Поделитесь рецептом ржаного напитка. Желательно с подробностями,и всеми тонкостями...
quote:Originally posted by Stepan 82:
Кто из здесь присущих,выставлял свои напитки на выставке?
В конце прошлого года взял первое место на Ленгранстакане2 за ржаной.Хотя больше надеялся на кальвадос.
В конце апреля Кубок малого шлема в Питере вроде должен состоятся,готовлюсь по немного.
куплю один литр чистогана
По чем для членов ?
Виски шотландский почти готов к выставке. Водка тоже поедет
quote:Originally posted by melrik:
Только позориться
Ну почему сразу позориться?! Сделайте напитки с максимальным соблюдением технологии,и на выставку...
. quote:Originally posted by melrik:
Сейчас вина яблочного накопилось около 60 литров и у меня оно не идет. Хочу попробовать кальвадос замутить. О результатах напишу потом
Ждемс подробностей. Тоже хочу кальвадосик попробовать сделать. Пресс уже есть, осталось дождаться когда яблоки поспеют.
quote:Originally posted by Stepan 82:
вкус и послевкусие даже у нее есть
Может мне просто не везло с водкой )
quote:Originally posted by Stepan 82:
На выставках участвуете?
Господь с Вами, я любитель, какие выставки? Только позориться.
Коньяк я пробовал сделать всего 1 раз, получилось откровенно хреново. Нет у меня доступа к необходимым сортам винограда. А из того, что продается у нас в широком ассортименте - нормального коньяка не получается. Вот чача - чача выходит отменная )
Сейчас вина яблочного накопилось около 60 литров и у меня оно не идет. Хочу попробовать кальвадос замутить. О результатах напишу потом.
Кто из здесь присущих,выставлял свои напитки на выставке?
quote:Originally posted by melrik:
Это из того крепкого, что я делаю
У вас хороший ассортимент-честно. На выставках участвуете? А то у нас куда неплюнь,все делают виски,бурбоны,бренди,а особо одареные ( не вас имею ввиду)даже коньяк делают. И все это из бочек 5-20л вымоченых водой,паром и содой.
quote:Originally posted by melrik:
В водке что интересного?
Водка, водке,рознь. Поверьте,вкус и послевкусие даже у нее есть. Неверите мне,спросите у тех людей кто ее пил еще в те времена,когда она была пшеничной. Они этот вкус помнят по сегодня
quote:Originally posted by Stepan 82:
В безсахарном напитке,можно много интересного найти.
Коньяк - есть вкус, послевкусие, аромат
Чача - есть вкус, послевкусие, аромат
Виски - есть вкус, аромат. Послевкусие спорное.
Ром - есть аромат, послевкусие. Вкус спорный, на любителя.
Джин - есть вкус, послевкусие, аромат.
Это из того крепкого, что я делаю. Еще можно за текилу и кашасу поговорить.
В водке что интересного? Я как бы без по..ебок спрашиваю, просто реально не понимаю, ради чего ее пить.
quote:Изначально написано ayusha:
Не знаю, потому и спрашиваю.
это она так отстоялась? прозрачная , я подумал , что уже самогон первого погона.
quote:Originally posted by melrik:И что вы в ней находите? )
Если вы этого не нашли,объяснить будет трудно.
В безсахарном напитке,можно много интересного найти. quote:Originally posted by Stepan 82:
Пшеничная.
И что вы в ней находите? )
Пшеничная.
quote:Originally posted by Skin-Kot:
И спиртомер этот выкинь
С языка снял.
Набор нормальных спиртометров + нормальный термометр
И спиртомер этот выкинь нах. Это показометр, он показывает только наличие жидкости.
Не ссы гони)))
Не знаю, потому и спрашиваю.
А что такого страшного там могло образоваться..?))
Спирт есть, вопрос на сколько безопасно для употребления во внутрь?
Если спирт есть ты это увидишь
Смущает всё же, что простояла целый год.
Конечно стОит,что ей будет гони потом расскажешь))
Уважаемые знатоки, подскажите пожалуйста, - стоит ли перегонять брагу, которая простояла целый год? 12 градусов, сахар 0, на вкус не кислая. Или в помойку?
quote:Originally posted by Mr_hait:
кто строит бизнес на таких же... неспособных
А это вообще п.. ц
Как всегда набор ахинеи из разых областей сознания и никакой конкретики.
Но ее и не будет, как я понимаю.
quote:Originally posted by Mr_hait:
твои посты в преть в игнор
Амин.
Ни хера, ты не понимаешь...
... буду краток... работающий нос, это тот инструмент, который задает направление к перфекционализму, при его отсутствии, ты обречен исполнять инструкции тех, кто строит бизнес на таких же... неспособных ... а после рождаются мифы.
... акстись, прими че'нить, выдохни... и почитай наконец о том, о чем рассуждаешь... Грязнова, Стабникова, Яровенко, и других, кого тут не давно, не мудрствуя лукаво? определил в стойло несовсем умных людей.
...о спирте близком к идеальному... с первой ректификации, и вовсе шедеврально. Повешу её на ХД, пацаны то и не знают... мучаются... пусть хоть поржут, промеж мучений.
КОРОЧЕ, твои посты в преть в игнор, понтов много, тяму нет, в виду уж не знаю, природной или приобретенной упертости и принципиальной тугоухости, к сожалению.
Можешь писать, что сможешь.
quote:Originally posted by KAWAzimodo:
.. это смотря что, на каких режимах и на каком оборудовании проводить ректификацию, а то насуют мочалок в 22-ю полуметровую трубу, вдувая мощу шо аж проводка в хрущёвке чешуится, да с соска вылетает под 5кг/час..., вот тут и эпюрация не спасёт. ГЫ!
ДА это спиртовой брандспойт получается. Дайте два ))
Давай по полкам разложу:
1. Если у тебя есть качественное оборудование (автоматика желательна, но не обязательна)
2. Если у тебя есть опыт работы на этом оборудовании, т.е. ты знаешь оптимальное давление в колонне, знаешь температуры в кубе и в колонне для всех режимов, знаешь параметры работы стар-стопа, оптимальную мощность этапов разгона и отбора и т.д. и т.п.
3. Если у тебя есть минимальные расчеты для работы (тот же самый объем голов, скорость отъема голов и т.д.)
4. Если ты делаешь все по правилам (исходя из опыта) и расчетам
У тебя априори получится замечательный продукт крепостью 96,6-97 градусов.
Это будет спирт, близкий по качеству к идеальному. Повторная ректификация в данном случае как минимум не принесет пользы. Есть вероятность, что ухудшит. Но лучше уже не будет в любом случае. Думаю, сам понимаешь почему.
А если все как ты написал в своем примере, или если не соблюдается хоть одно из моих "если" - то тут хоть 10 раз ректифицируй, лучше все равно не станет.
quote:Originally posted by Mr_hait:
о реальном положении дел в промышленности
В огороде бузина, в Киеве дядька, поцелуй кирпич в затылок.
Ты, я так понимаю, на заводе себе спирт ректифицируешь? Или все таки дома? Какое отношение к домашней ректификации имеют положение промышленности или заводы СССР? Что за бред? Ты хоть представляешь, как получается спирт промышленным способом? Из чего он получается, какое там оборудование стоит? Ты понимаешь, что промышленное и домашнее производство спирта, это как кролик и орловский рысак. Вроде оба скачут и оба млекопитающие, но есть нюансы. Положение промышленности, блин...
Далее, какое отношение к ректификации имеет мой нос? Что именно при ректификации ты собираешься нюхать? Или ты отбор голов проводишь по запаху?!
Ты о чем вообще?
Такой категоризм, при не работающем носе, и отсутствием представления о реальном положении дел в промышленности, работающих заводах... в общем, оскорбляет многих инженеров, которые строили заводы во всем СССР, и не только их... Почитал бы чего нить, все ж доступно.
Вот наткнулся к примеру очень доходчиво, и собраны в кучу много подробностей, которые за частую подаются порознь, или редко в одном источнике. https://msd.com.ua/proizvodstv...hayasya-v-sssr/
Лучше сначала знать, потом думать, а потом говорить, но не оскорблять кого либо.
... это смотря что, на каких режимах и на каком оборудовании проводить ректификацию, а то насуют мочалок в 22-ю полуметровую трубу, вдувая мощу шо аж проводка в хрущёвке чешуится, да с соска вылетает под 5кг/час..., вот тут и эпюрация не спасёт. ГЫ!
quote:Originally posted by Mr_hait:
Понятно
Нет, тебе ничего не понятно.
Раз не доходит иносказательно - скажу в лоб: повторная ректификация - бесполезная трата времени. Занимаются ею не совсем умные люди, либо люди, которым время и силы девать некуда.
Оно, конечно, вреда не приносит, но и пользы...
Так доходчиво?
Понятно, кроме аналогий и сказать нечего...
Уголь, помимо прочего окисляет спирт, и соответственно появляется новый душок.. а нос у тебя не работает...
Но, не все потеряно, он идет в головах, можешь собрать и нюхнуть в концентрированном виде, при втором ректе, запомнится.
Пациент:
- Доктор, как уберечься от СПИДа?
Доктор:
- Есть один хороший способ. Значит возьмите презерватив, наденьте его на
свой член, сверху смашьте йодом, затем наденьте второй презерватив,
сверху смашьте смолой, затем наденьте третий презерватив, сверху
забитонируйте. И главное-никаких половых отношений!
Это я аналогию провожу с повторной ректификацией.
ну а, пояснить возможно? а то прям, тайна всех загадок...
quote:Originally posted by Mr_hait:
Что именно?
quote:Originally posted by Mr_hait:
спирт перед второй ректификацией.
quote:Изначально написано melrik:
quote:
Originally posted by Mr_hait:спирт перед второй ректификацией.
Как, однако, все запущено...
Что именно?
Это самый простой и самый разумный в твоем случае вариант
Только картридж должен быть новым. Промыть его водой и вперед.
Тиресно, а ежели через бытовой фильтр типа Бриты или Барьера его пропустить?
quote:Originally posted by den45:
Углют кажется спирт не разведённый.
Кто как, но как правило - сортировку.
И с углеванием тоже все не просто. НАдо нормальный уголь найти (на активированным же из аптеки углевать), промыть его качественно, и главное - определить, сколько углевать. Принцип "чем больше, тем лучше тут не работает".
В общем - опыт нужен, для получения желаемого качества.
Если на один раз и спирт хороший - мое мнение лучше не заморачиваться.
quote:Originally posted by Mr_hait:
спирт перед второй ректификацией.
Как, однако, все запущено...
quote:Originally posted by BTKO:
Вопрос - надо ли сейчас эту смесь пропустить через уголь и надо туда сахар добавить?
Смотря какое качество спирта. Если в качестве уверен - не надо.
Для Умягчения лично я кладу чайную ложку сахара и несколько капель лимонной кислоты на литр сортировки. Если хочется заморочится сахар можно инвертировать.
Главное - после смешивания дай выстояться неделю, лучше 2. Питься по сравнению с только что разведенной будет в разы легче.
quote:Изначально написано den45:
Ты же вроде под вакуумом гонишь или я ошибаюсь?
Верно, это второй перегон второго тела.
BTKO
позволю себе не согласиться с уважаемым коллегой den45....
Поясню.
Гашенную с лимонке соду с р-ре сразу выдает характерный привкус.... пробовал разные кислоты... где то меньше, где то больше, но если поставить две рюмки с сортировкой, где в одну была добавлена погашенная сода,а в другую нет - на вкус распознаётся четко, даже если дозировка до полуграмма на 10л.
Углевать лучше, на мой взгляд, спирт перед второй ректификацией.
А, вот по глицерину и глюкозе, соглашусь...
На мой вкус, опять же на декалитр р-ра, глюкоза - до 0.8гр, глицерин 0,6мл. При большей дозировке начинают выперать во вкусе, чем портят всю малину, ведь у них задача - смягчить, а не вкус менять.
Однако попробуй на небольшом кол-ве сортировки в рюмахах, сделай так и сяк, найди свой оптимум.
quote:Originally posted by BTKO:
Вопрос - надо ли сейчас эту смесь пропустить через уголь
Углют кажется спирт не разведённый.А для питкости щепотку соды и лимонный к-ты.чайную ложку глюкозы (дикстрозы) и кубик глицерина на литр р-ра. Это классика любого водочного производства.
Так, вроде бы спирт с водичкой я развел, первую пробу водки. Вопрос - надо ли сейчас эту смесь пропустить через уголь и надо туда сахар добавить?
quote:Originally posted by Mr_hait:
у меня вышло только 24л 60% дистиллята под бочку...
Ты же вроде под вакуумом гонишь или я ошибаюсь?
Работал бы у тебя нос... ты его попробуй в концентрированном виде понюхай, думаю пробьет, на всегда запомнишь, и как будут проблески дыхания через нос, точно его присутствие разнюхаешь. Если ты делаешь рект, эта примесь идет после оборотного концевого. Если у тебя ПБ то имено изоамилол будет основным что ты унюхаешь.
А зачем резать ароматику? Период сухо/мокро и прочих парников давно прошел, и не представляет интереса.
Я тоже аллергик, бывает и по несколько дней нос не работает, но нюх у меня тренированный...многих каков вычисляет. По этому и не понять тебе, что есть благородный дистиллят. По тому и про веру речь повел.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Нос тренировать тебе нужно
К сожалению - я аллергик. Прости, насморк - это не заболевание для меня, а данность, с которой живу. Я очень слабо слышу запахи. Поэтому в деле самогоноварения всегда останусь подмастерьем.
quote:Originally posted by Mr_hait:
с небольшим содержанием какашек
quote:Originally posted by Mr_hait:
выводы на эксперементах
Уточни пожалуйста, на каких экспериментах ты пришел к выводу, что количество изоамилового спирта стало меньше?
Скажи пожалуйста, почему для тебя и всех сторонников обозначенного метода так важен именно данный вид спирта, входящего в переходные фракции? Если ты в теме, а я думаю, что это так, то ты в курсе, что смесей хим. соединений, входящих в общую спирто-водную смесь, порядка 200. Так почему именно изоамилол?
И третий вопрос - что мешает гнать с укреплением? Элементарный сухопарник поставить.
Ответ на второй вопрос раскроет мое утверждение, что это вопрос веры.
А так, я же не против )))
Гони, как тебе нравится.
melrik
Понимаешь, какая штука, я живу на кубани где фруктов, ягод много, и оно практически под ногами, все теплое время года... Имея тягу к эксперементам в прошлом сезоне переработал почти тонну фруктовоягодного сырья, и с пол тонны солода, живя в квартире...с семьей... перепробосал множество всяких методик, однако...
...метод двоения, или как стали называть по габриэлю, перешел несколько лет назад, ибо вкуснее и ароматнее дистилляты, с небольшим содержанием какашек, получить не вариант.
Абсолютно ни какой религии, исключительно выводы на эксперементах.
Конечно кол-во питьевого дистиллята меньше, чем если все в одну корзину - и вершки и корешки и то что между... но мы то делаем для себя, и хрен с ним, что из 250л абрикосовой браги в этом сезоне, у меня вышло только 24л 60% дистиллята под бочку... НО какой он... будто абрикосину грызанул... а лилось бы в одну емкость былоб литров под сорок шмурдяка с нотками абрикоса.
Нос тренировать тебе нужно, тогда самогон где все в ондну кучу намешано сможешь сразу отличить от дистиллята отогнанного по габри.
Да и вообще нос, при при перегоне точнее определяет текущие примеси нежели теоретические проценты.
...и последнее многие кубанские винокуры из маститых, скромно улыбнутся услышав про - считаю не нужным. У кого-то, как видишь, опыт положительный.... и не сочтут нужным вступать в дискуссию в виду её бесперспективности... ибо еслиб сам сравнил - решил бы более не портить конечный продукт примесями из первого тела.
quote:Originally posted by undermined:
Методом Габриэля кто нибудь гонит?
Имхо вопрос религии.
Я не гоню, считаю не нужным. У кого-то, как видишь, опыт положительный.
undermined
Да, очень хорош этот метод на фруктах/ягодах.
Особенно тех где ароматика сидит в хвостах, абрикос к примеру.
Причем, первое тело отправляю на колонну на спирт без сожаления... сколько эксперементировал, ничего путного из него достать не удалось ни разу.
А вот Отгабриэливание - очень хорош для зерновых. Вискарь и бурбон делаю отгабриэливанием второго тела жестко на 80ти.
Люблю подегустировать
.У, какой ты находчивый! )))
Есть желающие дать на пробу литр-полтора готового продукта? Готов продегустировать вдумчиво и отписаться по теме. Т.к. продажа спиртного запрещена, то просто в подарок
. Готов оказать материальную помощь в приобретении ингредиентов на сумму эквивалентную подарку. Предложения в пм.Методом Габриэля кто нибудь гонит?
Как результат?
2 mihail68
И снова не понял, что ты хочешь?
Узнать, кто и что делает из присутствующих?
Я лично, задумался перегнать 40 литров яблочного вина на кальвадос.
В прошлом году лето было не жарким, яблок было много, но совсем не вкусные. Сахаристость очень низкая. Пришлось добавлять бОльшее количество сахара, чем обычно. В результате и сладкое и сухое вышли, мягко говоря, не айс.
Думал - может выстоиться? Прошел год, по прежнему не айс. Вылить жалко, на ноябрьские попробую вдумчиво перегнать и настоять на щепе.
quote:Originally posted by Fil55:
Кляузу Юре настрочить!
))
quote:Originally posted by Fil55:
Кляузу Юре настрочить!
Без тебя найдется кому. Да обосрется, закон теперь для себя не запрещает.
quote:Originally posted by melrik:
Ты с какой целью интересуешься?
Кляузу Юре настрочить!
quote:Здесь редко что-то обсуждается, есть тематические форумы, могу кинуть ссылку. Там море информации.
Не совсем правильно высказался, чем народ живёт. За ссылки спасибо, но не надо.
Ты с какой целью интересуешься?
quote:Originally posted by mihail68:
по этому вопросу
По какому именно?
Здесь редко что-то обсуждается, есть тематические форумы, могу кинуть ссылку. Там море информации.
quote:Originally posted by melrik:
На выходных заберу, созвонимся, отдам.
Э-э-э! Бгатва, об чём газговог! Это спиритус, али...
Всем доброго дня! Подпишусь. Скажем так, тоже не много в теме, интересно мнение форумчан по этому вопросу.
Денис, скинь пожалуйста в личку телефон. На выходных заберу, созвонимся, отдам.
Специи - если тебе так спокойней, давай. С удовольствием использую в готовке )
quote:Изначально написано melrik:
А вообще - ну его в ж..у эти копейки считать. Если нужно, налью просто так)
Давай так, ты маякни что, когда и как, два литра мне ок хватит, там как раз ягода займет объем. А я немножечко отомщу греческими специями, ок?
А вообще - ну его в ж..у эти копейки считать. Если нужно, налью просто так)
quote:
Хм... Интересный вариант. Если купить и прогнать у себя через колонну. И спиртуозность будет выше, и чистоты нужной добьюсь.
Дим, спасибо за ссылку.
Я бы при выборе однозначно отказывался от спирта, про который пишут "зерновой". В промышленных масштабах спирт из зерна не производят лет наверное уже 30 а может и больше. Т.е. покупателя сознательно обманывают.
Глянул. Есть пара литров. Если Юра будет брать в другом месте - могу отдать тебе.
Если нужно именно 3 литра - надо подождать:
- на следующей неделе поставлю брагу (+1 неделя)
- брага отбродит быстро (турбодрожжи), но должна отстояться (+2 недели).
- выгон спирта сырца (+1 неделя)
- перегонка спирта (+1 неделя)
Итого - через 5-6 недель будет готово.
Почему так долго - все оборудование на даче, занимаюсь только там.
Касательно денег: возьму только за сырье (сахар и дрожжи). Надо прикинуть.
quote:Изначально написано melrik:
Юра, Денис, надо посмотреть сколько у меня в загашнике.
Если больше 8 литров - могу поделиться.
Если меньше, но действительно нужно - могу изготовить, но результат будет в лучшем случае через месяц - это не быстрый процесс.
Глянул? Есть? Скильки ден.знаков с меня?
Не, так не интересно.
quote:Originally posted by KDmitry:
Я б только проверил.
Дим,мне же не для питья
Да и возьму,скорее всего,изопропиловый
Я б только проверил. Вон Вова Алхимик мастак в этом деле. )))
quote:Originally posted by KDmitry:
KDmitry
Дим,спасибо,что надоумил-в жизни бы не подумал,что всё так просто
http://мытищи.сптр.рф/%D1%81%D...D1%82-2823.html
quote:Изначально написано Youri:
Год назад на ганзе спирта было "хоть залейся"
По 1000 руб за 5л,а сейчас запрет на продажу
http://spirt-farm-msk.ru/spirt-lyuks/spirt-lyuks-5-litrov/
Не вариант?
Год назад на ганзе спирта было "хоть залейся"
По 1000 руб за 5л,а сейчас запрет на продажу
Если у вас не образуется, могу поинтересоваться у коллег москвичей с хомдистилера, наверняка откликнутся.
quote:Originally posted by melrik:
melrik
Спасибо,я подожду-у меня ещё есть немного
На протирки хватит,а вот для коптильни уже нет
Юра, Денис, надо посмотреть сколько у меня в загашнике.
Если больше 8 литров - могу поделиться.
Если меньше, но действительно нужно - могу изготовить, но результат будет в лучшем случае через месяц - это не быстрый процесс.
Год назад перешёл на работу с фруктами с применением своего же отогнанного спирта. В основном работаю на бочку с выдержкой полученного продукта не менее года. Эта схема получения сырьевого исходника чем-то схожа с мацерацией, когда короткое подбраживание на ЧКД, а затем гашение брожения собственным спиртом или хорошим недоректификатом, способна вытянуть из фрукты необходимое кол-во эфирки и при этом не дать дрожжам на начальном этапе загадить брагу побочными спиртами.
Схема очень проста и не требует дорогостоящего оборудования, при условии наличия чистой высокоспиртуозной жидкости.
В сезон фруктов всегда наполняю несколько бочек именно дистиллятом отогнанным только по этой схеме. Для меня это минимум хлопот и выход литражного продукта очень достойный. Употреблять можно даже в белую.
quote:Изначально написано melrik:
В При 40% натуральный джин мутнеет - большое количесвто эфирных масел можжевельника и других ингредиентов. При 42 - остается нормальным, лучше раскрывается вкус.
Но я не настаиваю.
...предыдущие посты дали понимание не плохой теоретической подготовки...
Жаль, что не внимательность, и как понимаю тренированность носа, выпадают из пазла. По этому картинка не складывается и целостного понимания процесса нет. Приходится именно таким образом использовать имеющееся оборудование. Беда в том, что разные браги, особенно фруктовые требуют разных подходов и разных методик перегона... по тому и приходится увеличивать чистоту внесением спирта... Советов давать не буду, вы мне уже насоветовали.
О джине - удивительно мой не мутнеет и при 38, ниже не пробовал - другая ароматика начинает раскрываться.
О бочке - это не магический сосуд...что залил - то и слил с некоторыми изменениями, ни какой магии все та же физика с химией. НИ ЧЕГО она не исправит. ...я бы сказал округлит/оламповит... но залив говнеца, сольешь округленного говнеца меньше... стоит ли?
ЗЫ
Как то ты резко отсоветовал, имея сомнительные навыки в дистилляциии, а это как раз очень сложная дисциплина, так сказать на стыке наук, религий, фантазий, грани восприятий и тд и тп. Здесь лучшая автоматика и оборудование не помогут - требуется понимание происходящего в кубе, за его пределами, понимание конкретного фрукта/ягоды, как откинуть какашки и оставить вкусняшки...
чет я подустал в кнопки тыкать ... если кого не нароком зацепил - звиняйте, без умысла, водочка под плов с помидорками солеными, стимулировала на речи откровенные, без фальши и преукрас...
quote:Originally posted by BTKO:
А вот если нагло спросить тут 3 литра ЕГО ?
Во,мне тоже надо 5л,любого
Раньше было хорошо-в купле/продаже море предложений было
quote:Originally posted by BTKO:
нужно настоять на хорошем сырье.
Вот для настоек ректификат, хороший, ну самое то. Тут нужно полное отсутствие всяких привкусов.
А вот если нагло спросить тут 3 литра ЕГО ?
А то у меня ягодок лимонника образовалось, нужно настоять на хорошем сырье.
Ась?
quote:Originally posted by melrik:
ну даже не знаю, это азбучные истины.
Так ничего сверх них и не нужно. Любая бабка в глухой деревне, гонящая не на продажу, а для своих, это знает.
quote:Originally posted by melrik:
Чем больше эаф попадает в конечный продукт, тем больше органалептика отличается от чистого спирта и тем хуже для организма.
Да, а чистый спирт - это блин эликсир жизни...
quote:Originally posted by Mr_hait:
а чего сложного? 1-2 эксперементальных дробных первых погонов с тщательным разнюхиванием... и дальше как по маслу.
Ну раз так - тогда дерзай.
Я чего-то упустил, что ты под бочку делаешь. Хорошая бочка - она, как известно, все исправит. Только держи не меньше года, влажность, температурный режим соблюдай. Ну и к потерям будь готов )
А по результатам тут отпишись, будет для всех полезный опыт.
quote:Originally posted by Непушист:
Может быть кто-то просто не умеет их готовить?
Нет, это просто заложено физически. Чем больше эаф попадает в конечный продукт, тем больше органалептика отличается от чистого спирта и тем хуже для организма. Это чистая теория, биохимия или как она там называется.
Готовить дистилляты я действительно не умею. Я делаю все по цифрам - давно построены для своего аппарата таблицы зависимости температуры куба и спиртуозности в струе. Давно просчитаны цифры спиртуозности, при которых следует отсекать хвосты. Количество голов так же рассчитывается строго по формулам, земеряется строго проградуированными мензурками. Опять же давно просчитаны скорости отбора голов и тела, выверены мощности комфорки для каждого режима (в этом плане индукция - наше все).
НА "нюх" я не готовлю, когда отсекать голову и хвосты по запаху и вкусу не понимаю. Поэтому и признаю, что я в деле выгонки дистиллянтов простой подмастерье, но никак не мастер.
Один раз в жизни наблюдал, как грузин гнал чачу. Без ареометров, термометров, манометров, мензурок... Просто растирал в руках каплю-другую, нюхал, лизал и определял, пора или нет.
Напиток получался божественным. Вот он - мастер.
А твой "секрет"... ну даже не знаю, это азбучные истины. НУ еще добалю например такое: не загружать в куб более 3/4 объема. Или такое: на дробной перегонке, на втором прогоне не допускать спиртуозность исходного сырья выше 40 градусов.
quote:Originally posted by melrik:
Поэтому и последствия после них не такие легкие
Может быть кто-то просто не умеет их готовить? Доводилось пробовать такой сэм. Действительно, лучше уж хороший ректификат. Но, например, я свой уже не всегда рискую людЯм давать пробовать. Подсаживаются с 1 пробы!
А "секрет"-то простой... Брагу выдерживать, гнать не жадно, дохлые дрожжи в аппарате не варить и очищать правильно. Тогда он и приходит, и уходит по-английски.
quote:Originally posted by Непушист:
не вкусный" и "сухой"
Нормально разведенная, умягченная и отстоенная водка из самого чистого спирта будет очень питка, накрывать будет мягко и прогнозируемо, последствий с утра не будет от литра, выкушенного на двоих, от слова совсем: ни головной боли, ни сушняка, тремора и прочего. С покупной водкой не имеет ничего общего.
Проверено не единожды на массе знакомых. Сам водку не пью.
Ради интереса могу дать на пробу.
quote:Originally posted by Непушист:
Если бы не "лишние" примеси, и коньяк не был бы коньяком, и самогон самогоном, и вискарь вискарем
Совершенно верно. Поэтому и последствия после них не такие легкие, как после водки.
quote:Originally posted by melrik:
Аналогичное мнение про самогон.
Ясное дело - сколько людей, столько и мнений, о скусах не спорят и все вот это
Но! Ведь известно, что самый чистый, уаще без примесей спирт тупо "не вкусный" и "сухой", шибает в ощущение химией, а некоторое наличие сивушного говнеца и делает самогон именно самогоном
Если бы не "лишние" примеси, и коньяк не был бы коньяком, и самогон самогоном, и вискарь вискарем - ну а не полезно оно в неуемных дозах - одинаково и в любом случае надо соблюдать меру
Я-то лично вообще только за СД говорю, не люблю я чото плодовые, вот никак, чисто на скус, да и коварнее оне в производстве, именно там особое значение имеет тщательный контроль за отсечкой первача.
quote:Originally posted by Mr_hait:
эту фразу вообще не понял, поясни.
Из всего объема крепкого алкоголя, что я делаю:
- 80% занимает спирт,
- оставшиеся 20 % - это различные дистилляты
quote:Originally posted by Mr_hait:
Джин, предпочитаю все же 40%.
Вся прелесть домашнего изготовления, в том числе, в том, что ты можешь сделать напиток исходя из своих предпочтений. При 40% натуральный джин мутнеет - большое количесвто эфирных масел можжевельника и других ингредиентов. При 42 - остается нормальным, лучше раскрывается вкус.
Но я не настаиваю.
quote:Originally posted by Непушист:
Фубля - этт я про ректификат как явление.
А... Ну-ну. Аналогичное мнение про самогон.
quote:Originally posted by Непушист:
ради получения ректификата нет смысла тратить время и городить огород
Смотря какое выходящее качество нужно.
quote:Originally posted by Непушист:
чистое
Один хрен количество примесей по сравнению со спиртом будет зашкаливать.
а чего сложного? 1-2 эксперементальных дробных первых погонов с тщательным разнюхиванием... и дальше как по маслу.
Уж если у парней при атмосфере, без особых заморочек с дроблением, получались с их слов, "ОЧЕНЬ не плохие напитки", то при пониженной температуре, новообразований минимум, как и распада, все должно получиться точно не хуже. Ароматика распологает...
Таки я, тоже, самогон не варю...
...однако - "80% - это объем ректификата от общего объема крепкого алкоголя." эту фразу вообще не понял, поясни.
Джин, предпочитаю все же 40%.
Ну а вискарь да бурбон, предпочитаю категорически отгабриэленные, на 80.
ЗЫ причем при пониженном давлении они получаются совсем ИПИЧЕСКИЕ!
Фубля - этт я про ректификат как явление.
Ибо чисто типа имхо - ради получения ректификата нет смысла тратить время и городить огород, его прекрасный такой, хороший, за грош можно сейчас поехать и купить.
Дистиллят - это сов7 другое, это по сути очень крепкое, чистое (если правильно делано) и совершенно прозрачное домашнее вино, когда 55С приходят и уходят по-английски.
80% - это объем ректификата от общего объема крепкого алкоголя.
Сам спирт получается 96,6 -97 градусов.
Из него непринужденно получается 39 градусная водка, 42 градусный джин, а так же куча всевозможных ликеров и настоек.
quote:Originally posted by melrik:
У меня либо ректификат (80%
Фубля...
quote:Originally posted by Mr_hait:
таки, в чем сложность, посмотри.
...или считаешь, что ничего хорошего/вкусного из дыни получить не получится?
А оно разве МНЕ надо было?
Я самогон, в прямом смысле, не гоню, не употребляю и он мне на фиг не нужен.
У меня либо ректификат (80%) либо дистилляты из специфичного сырья типа ром, виски, кальвадос.
Все эти восторги по поводу самогона я не понимаю.
Касательно дыни (это мои и только мои мысли):
В самом сырье исходное количество эфирных масел и альдегидов весьма высоко поэтому, думается, работать с ней будет сложно.
Но я не спец по самогону, поэтому и советую посмотреть опыт других.
таки, в чем сложность, посмотри.
...или считаешь, что ничего хорошего/вкусного из дыни получить не получится?
quote:Originally posted by Mr_hait:
с дыни
Я бы сначала посмотрел в инете про подобные опыты.
ну как чего обсуждать... хочу вот попробовать с дыни белого, да под бочку сделать... уж пару лет как затея в голове пухнет.
quote:Originally posted by Mr_hait:
или фруктов девать не куда?
А я ваще в теплый сезон не балуюсь. Газ баллонный и все это вот.
Зачем "спились"?
Производим потихоньку. Что обсуждать-то?
Скоро год как тишина... спились чтоль? или фруктов девать не куда?
quote:Originally posted by Mr_hait:
но удерживающая способность у неё ниже плинтуса
Да не в том даже дело. Просто эта "типа нержавейка" ржавеет до состояния античной подковы за пару гонок... Как повезет конечно - у кетаез тоже гостов нет.
quote:Originally posted by ayusha:
обычные металлические сетки для мытья посуды?
оно то конечно можно... но удерживающая способность у неё ниже плинтуса...
...думается из га'вна конфетку слепить не удастся... или есть желание оспорить законы физики?
РПН итак, самая дешевая из наполняшек... на испытывал бы печеь на прочность...
Комрады, подскажите, можно ли использовать в место сетки панченкова обычные металлические сетки для мытья посуды?
Стоят копейки.Вроде тоже из нержавейки. Напихал их в колонну кучу,а через несколько перегонов выкинул и новые вставил. Без всякой заморочки промывки и т.п.
Вот потому и говорю - забей. Бо не дай б-г видеть ганзоспор, бессмысленный и беспощадный.
Та я ж понимаю... на как сказал великий -
"платон мне друг, но истина дороже"С
Ладно. Забей.
Видишь ли, мне довелось попробовать действительно хорошую водку которую делают несколько именитых как наших кубанских так парней из других регионов... и я такую сделать не могу... не научился пока... Очень сомневаюсь, что сто лет назад технологически могли сделать водку такую какую могу сделать я... Промышленно на заказ... ну хз, возможно, но в домашней винокурне...
А ту, с большой буквы, что тестировал, думаю НИКАК!
Если очень короко - в коньячном 100мл бокале, возможно разнюхать спиртовые нотки, те сказать что, это не вода, возможно только если запихнуть туда нос полностью, на сколько это позволяет физия и бокал.
апп
Когда переходишь к освоению ректификации на запахах концентрированных фракций, очень хорошо тренируется нос... некоторые потом разнюхаешь в дисте как ищейка.
И поверь, на кубанской коренференции любителей нашего хобби, на конкурсах, нос очень часто сигналил, что пить это не стоит.
Слух, я не в первый раз вот это все читаю. И не в первый раз задаюсь вопросом: вот все вздыхают по временам чистой антики, когда трава была зеленее, а бабы толще - но почему-то не задаются простым вопросом: а как же люди делали хорошую домашнюю (и не только домашнюю) водку в иные времена, скажем, лет 100 назад, не зная даже, чем ватты отличаются от вольт? А ведь делали. Да и сейчас любая грамотная деревенская баба Нюра, у которой в арсенале только пара кастрюль да тазик, юзаемый в качестве конденсатора, угостит тебя таким домашним сэмом, что... - Я разумеется не о "продажном" сэме говорю, а о том, что делается для себя и для своих.
Ну да ладно, знаю я эти VS-ы, давно в них не участвую. Мне одно важно, что сэм у меня получается хороший в обычном дистилляторе
А, кто говорил про электроплиты? Я говорил про тены. Если куб из кастрюли и ставить на плиту, то на индукцию, а, это уже не бюджетно... Ибо подходящие плитки от 9тр начинаются.
А, то что ложил на ваты и точную регулировку подачи энергии в куб, молодец конечно, но тока гордиться тут нечем. Ибо при работе с брагами да и не только, есть насущная необходимость точно регулировать, отрабатывая те фракции, что в данный момент преимущественно испаряются из куба, получая то, что желательно оставлять в отборе, либо концентроровить, либо возвращать в куб. Оно конечно можно +- полверсты, но допуски решают все, если экстраполировать ближе к пневме.
Ну да ладно... я тоже, много гнал на газу... но к нему вернусь только если цивилизация покинет нас, и кроме "костра" ничего не останется.
Апп
Вот по этому, я и говорю, что лучше на отработанных решениях (букварях) усвоить азы, и только после начинать конструировать.
2Апп
Непушист не хочу тебя задеть, или раззадорить, если у тебя получается то, что нравится тебе и друзьям - отлично!
То что я написал, скорее относится к перфекционизму, который складывается из сложившегося у меня понимания, собственно имхо.
quote:Originally posted by Mr_hait:
500вт
Да "ложил" я на эти ватты. Я их не считаю. Просто когда например убавляешь крантик газовой плиты, Т конфорки падает практически сразу. Когда убавляешь его же у электроплиты, ощутимо медленнее. Бывало дело, на старой пост-совеццкой электроплите даже аппарат приподнимать на 15-30 секунд приходилось. Потому что теплоемкость газовой конфорки в сравнении с электрической никакая, соотв. и инерция пропорциональна. Это и есть "управляемость".
Управляемости?
Те. ты можешь подать в куб и 500вт и 3квт, с точностью до вата начиная с одного?
Про стабильность даже и говорить на буду.
А, по пожароопасности все просто - у тебя из куба выходит высокоспиртуозный пар который, конечно те так как сетевой газ, но смешавшись с воздухом может как вспыхнуть, так и накопившись йопнуть не слабо...
... а, из конденсатора выходит легко горючая жидкость, не будем сейчас о спиртуозности первого погона или второго, это часности, которые ТБ не отменяют.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Но газ это пожароопасность
Нет. Газ это более удобный с т. з. управляемости режим.
Гоню на газу 4 года, раньше гнал на хорошей электро. Было неплохо, но газ нравится больше...
Пожароопасность? Это же не ацетон все-таки.
к примеру, типа такой сборки - https://yandex.ru/images/searc...amogonnov.ru%2F images%2Fproduct%2Fl%2F1244145717d1.jpg&pos=228&rpt=simage
с кубом на 35л полный объем, с теном на 3квт, регулятором мощности стабилизированным, и конусной крышкой.
либо попроще с кубом из кастрюли - https://yandex.ru/images/searc...amogonprom.ru%2 Fpublished%2Fpublicdata%2FOMEGAELERUNEW%2Fattachments%2FSC%2Fproducts_pictures%2FPK_HD_Bak20_thm.jpg&pos=828&rpt=simage
тока лучше, если у неё будет такая же крышка, как и на верхней картинке.
Но газ это пожароопасность, да и плиту у супруги забирать... но это так к слову.
quote:Originally posted by ober:
Так то я и из мультиварки могу реактор собрать
Реактор это емкость, где сбраживает. А вот то где оно кипит - коллайдер.
quote:Originally posted by Mr_hait:
а для ректификатов есть много прекрасных напитков.
Вот правильный подход
Итак. Сужаем тз. Что из готового стоит брать? Так то я и из мультиварки могу реактор собрать
Ну почему же... отнюдь.
Вкуснее - ВД, а для ректификатов есть много прекрасных напитков.
Ну а, ПК позволяет довольно быстро разобраться - как отражаются режимы укрепления, как и когда их нужно использовать. Собственно с азами, и тогда уж добро пожаловать в конструктивизм.
Продолжать не буду, чтоб не началось.
Ща начнется. С пленочной колонны. А кончится тем, что лучше мертвого ректификата из ректификационной ничего полезнее для организма и вкуснее нет
Т. е. по классическому сценарию им. Кролика...Я тоже его посмотрел... но большей частью ржал... и повторял знаменитую Задорновскую фразу....
Медь связывает сернистые соединения которых в любой браге достаточно, и сырец пахнет сероводородом если без неё. ...но второй погон решает эту проблему.
Я, перепробовал очень многое из ассортимента таганрожского производителя, который не дизайн меняет оставляя суть аппарата не изменной - это если в двух словах, и могу сказать что некоторые решения работают - отлично, некоторые так-себе, некоторые... за них бы по сусалам...
...но я, не это хотел сказать....
По итогам своих длительных поисков и проб, пришел к мнению, что кубик с объемом заливаемого менее 20л браги под первый перегон, это согласие на вопрос - А хотите трахаться по взрослому?... и второе, если ты только начинаешь, то чтобы быстрей пройти ясельную группу с дошколятами
тебе нужен дистиллятор с укреплением - плёночная колонна. И много почитать к примеру форум ХД. А сериалэто как раз пособие как не надо делать.Если брать готовое и грызть гранит подтверждая практикой выйдет от 15 до 25, а если начинать колхозить то, прежде чем начать практику придется почитать в разы больше о конструктиве и понабивать шишек.
Понимание конструктивных решений придет с практикой, со временем, смотря сейчас назад, я бы для старта, взял готовое - сумма то не большая.
зы живу в квартире.
quote:Originally posted by ober:
Медь или нержа?
Меди на форумах самогонщиков приписывают какие-то чЮдодейственные свойства, поклоняются св. Аламбику-чудотворцу, даже если речь идет не о тонких винах, а о простом СД-самогоне, но есть и другая секта, убежденная, что все это фуфект Плацебы... Я лично только за отсутствие черного металла, токсичных пластиков и свинца в аппарате, потому у меня лично нержа, стекло, полиэтилен и силикон. Что-то из штуцеров латунь, в чем едва ли больше вреда, чем от бутылки магазинной казенки...
А "Самогонщиков" в виде мануала глагне наших не смотреть, а то оне там рафинад зачем-то сразу в коллайдер валят
Медь или нержа?
Пысы. Посмотрел по дискавери Самогонщики. Чот загорелся)
quote:Изначально написано ober:
Что из девайсов купить для небольших обьемов? Кухонный вариант
Жень, если прислушаешься к совету - это не пневма, в данном случае правильный самосбор всегда получается лучше и обходится дешевле заводских поделий. Даже если в деньгах вопроса нет, цены на "базарные" аппараты при их качестве неоправданно высоки, а на очень хорошие магазинные - запредельны. Тимур Якудза, когда собрался подсесть на это хобби, купил готовый, что-то не очень доволен. Я его видел. Тонкая жестяная нержа, неудобный открытый холодильник, в целом дешевка и примитив по цене приличного самосбора. Я своим доволен, у меня именно для небольших кухонно-городских объемов. Хорошая немецкая скороварка 5 л. с капсюльным дном, стеклянный лабораторный шариковый холодильник, возвращаемый сухопарник, показометр и три шланга. Кто мой сэм кушал, помнит долго и еще просит. Возможно, одно маленькое неудобство - малый объем, приходится делать до 4 загрузок и раскочегариваний за 1 гонку, но с другой стороны и на режим выходит быстро, с холодного за 20 минут. Не думаю чтобы ты сам не мог свинтить что-то в этом роде.
Что из девайсов купить для небольших обьемов? Кухонный вариант
... зачем тогда спрашивать...?
уже давненько такие подсчеты послал... жадность в этом деле с печени проценты снимает.
quote:Originally posted by Mr_hait:
лучше в бочку.
Бочка удорожает продукт ровно на 200руб за литр.Шли-б они на х...Засыпал дубовой щепкой.
лучше в бочку.
C ним все как надо.Год на яблоки богат.его(сэма)много.Последняя рюмка из этого замеса .будет выпита очень не скоро.так чего же просто так стоять.Может его в бочку дубовую закатать.если сыщется конечно или травами настоять.лечебными и не очень.
а что с ним не так?
Посоветуйте. как яблочный сэм облагородить?
Для фуфекта Плацебо? Я же хорошим называю хороший
Для наливок - согласен, годно... Мне лично на дистилляте не нравятся настойки, его лучше хорошо дочистить, глюкозы вкинуть и в чистом охлажденном виде употреблять...
quote:А смысл? Если, повторюсь, хороший спирт проще купить?
Нормальные люди этот спирт еще раз через колонну давят
[QUOTE][B]Тот, кто способен сделать грамотную колонну, уж точно отличит хороший от плохого. Дистиллят - это другое[/B][/QUOTE]
Согласен и еще пивко варю и бывает так что пиво не по нравилось много причин...колонна из меди 1 метровая в помощь пена не задушит+ димфрод выход дистиллята 90-93гр на основе солода.
quote:Originally posted by Амиго 28:
Ректификат считаю низом мастерства винокура.
Зря так говоришь. Хороший спирт как и хороший дистиллят - дело тонкое...
Однако, и не соглашусь что, хороший спиртик можно купить и это будет проще чем сделать самому.
У меня получается 1/3 в дистилляте по АС и 2/3 в отходы на рект.
quote:Originally posted by Амиго 28:
Ректификат считаю низом мастерства винокура.
Это Вы зря. Колонна штука хорошая, требующая большой возни и серьезного точного расчета, если конечно это правильная колонна. Однако действительно, сделать хороший дистиллят в простом аппарате - это своего рода мастерство, просто иное.
quote:Originally posted by melrik:
И потом на этом спирте делаем настойки, наливки и прочее. Посторонние привкусы не мешают
А смысл? Если, повторюсь, хороший спирт проще купить?
Тот, кто способен сделать грамотную колонну, уж точно отличит хороший от плохого. Дистиллят - это другое. Совсем.
Ректификат считаю низом мастерства винокура.
quote:Originally posted by Непушист:
Ну получим в колонне чистейший мертвый спирт. И чо?
И потом на этом спирте делаем настойки, наливки и прочее. Посторонние привкусы не мешают.
quote:Originally posted by Mr_hait:
как и прочего...органолептики в целом.
Вот тоже не понимаю.
Колонна это классно, колонна это прекрасно. Только ведь смысл дистиллята в том, что в нем, в хорошем, присутствует некий минимум ароматических веществ, который и делает самогон самогоном. Ну получим в колонне чистейший мертвый спирт. И чо? Его вообще-то купить не проблема, вложений и телодвижений меньше на порядок.
quote:Originally posted by Старичок- боровичок:
в ректификационную колонну то и этого масла можно лишиться
как и прочего...органолептики в целом.
На неё логично, отходы с дистилляции пускать.
А хвосты, неплохо и без колонны рубятся.
quote:Originally posted by Старичок- боровичок:
Ну Вы и шутник однако
Да, я уж такой
quote:Originally posted by Непушист:
так что сия изящная аллегория звучит весьма стремно
Ну Вы и шутник однако..а если применить (СПН)Спирально-призматическая насадкаСеливаненко и засыпать в ректификационную колонну то и этого масла можно лишиться.
quote:Originally posted by Старичок- боровичок:
процесс долгий но дистиллят получается хороший..хоть на хлеб намазывай.
На хлеб намазывают масло, а в дистилляте бывают маслА только 1 вида, так что сия изящная аллегория звучит весьма стремно
quote:Originally posted by 17061986danila:
где купить не дорогой самогонный аппарат
Недорогой самогонный аппарат это недорогая кастрюля из тонюсенькой (недорогой) нержавейки, недорогой, т. е. довольно неудобный холодильник в виде открытой спирали в "кружке" из такой же нержавейки, и красивый, но бестолковый показометр. Все это недорогое, но откровенно сказать весьма убогое и денег просимых не стоит. Лучше собрать самому чуть подороже, но на основе скороварки с капсюльным дном и лабораторного холодильника из лабтеха.
а я вот на пшене ....и рисе пробывал замутить...процесс долгий но дистиллят получается хороший..хоть на хлеб намазывай.
У меня только сегодня, возня с кукурузным дистиллятом закончилась, 4 дня на переработку ушло. Ну, на счет напитка богов богов махнул конечно... но, где то, не очень далеко...
Вот камрады кто кукурузную брагу ставил? Я решил попробовать, сделал, осахарил солодом, жду) надеюсь напиток богов получиться)) а спирт покупной яд!!! Сэм напиток для души!Пиво тоже магазинное не беру редко Жигулес разливной, хотя многим живое пиво не понраву) Стаут хочу замутить на днях. Удачи всем, да прибудет с нами сила спиритус))
Это ты можешь сделать с чайником, куском шланга подвода газа и мокрой тряпкой :-)
А я вот дистиллятор прикупил для получения водички дистиллированной. В кофемашину заливаю, что б накипи не было.
quote:Originally posted by 17061986danila:
он у нас продается "5л.- 500р."
Основная масса спирта у нас производится из газа,гидролиз этилена.По этому не мудрено,что он столько стоит.По первости тоже абс на казённом ставил,однако на своём мне как то больше нравиться
А перегонять можно на чём угодно,главное чтобы небыло там всяких насадок и пр. дефлегматоров)) А лучший вариант под вакуумом.quote:Изначально написано Mr_hait:
в качестве уверен? или ценник убедил?
у нас тут в последнее время жалуются на осетинский который теперь 87% стал...
...да еще и в пластике...
Ну а, если трезво рассудить, то нет в Осетии такого кол-ва сырья, которое они превращают в спирт, вливаемый в наши просторы.зы прикинул, на скорую руку, у меня спирт в такую цену ВООБЩЕ не вписывается.
Нормальный спирт, рарод пьеи не первую пятилетку
в качестве уверен? или ценник убедил?
у нас тут в последнее время жалуются на осетинский который теперь 87% стал...
...да еще и в пластике...
Ну а, если трезво рассудить, то нет в Осетии такого кол-ва сырья, которое они превращают в спирт, вливаемый в наши просторы.
зы прикинул, на скорую руку, у меня спирт в такую цену ВООБЩЕ не вписывается.
quote:Изначально написано Mr_hait:Извини что разрушу твой наполненный гармонией мир...
Но, спирт не течет из самогонного аппарата.
А, в кувшинах вода не превращается в вино, как в библии...
...это не я, такой злой, это реальность.зы ни кого поддевать не хотел, да и уставший я уже...
То, что спирт не течет я знаю, он у нас продается "5л.- 500р."
quote:Originally posted by 17061986danila:
Все просто: спирт на сборе трав настаивается"...."НИЧЕГО СЛОЖНОГО ЛИШ АППАРАТ САМОГОННЫЙ НАДО.
Извини что разрушу твой наполненный гармонией мир...
Но, спирт не течет из самогонного аппарата.
А, в кувшинах вода не превращается в вино, как в библии...
...это не я, такой злой, это реальность.
зы ни кого поддевать не хотел, да и уставший я уже...
Добрый вечер. Если просто, то яндекс поис рулит. А опытные берутся из своего опыта, чтобы когда такие как вы спрашивали, вам по человечески отвечали. И если мозг наружу лезет, то и ищи тему в самогоноварении.
quote:Изначально написано Mr_hait:
а, как надо, так что б, свеклу загружаешь, а абсент сливаешь?
нету такого....
в натуре цепочка такова - (упрощенно)
брага-;
спирт сырец-;
спирт ректификат-;
настой-;
дистиллят+настой-;
абсент.
Иными словами, это набор разнообразного оборудования, либо заказная линия, точно, не за шапку сухарей...
...ты, определись сначала - самогонный аппарат нужен, или абсент делать хочешь?
Откуда Вас таких опытных берут?!?!?! Все просто: спирт на сборе трав настаивается- перегончется при определенной t? и определенном количестве воды- красится сбором трав и после старится-НИЧЕГО СЛОЖНОГО ЛИШ АППАРАТ САМОГОННЫЙ НАДО.
а, как надо, так что б, свеклу загружаешь, а абсент сливаешь?
нету такого....
в натуре цепочка такова - (упрощенно)
брага-;
спирт сырец-;
спирт ректификат-;
настой-;
дистиллят+настой-;
абсент.
Иными словами, это набор разнообразного оборудования, либо заказная линия, точно, не за шапку сухарей...
...ты, определись сначала - самогонный аппарат нужен, или абсент делать хочешь?
Кто подскажет где купить не дорогой самогонный аппарат для приготовления апсцента? Кто знает подскажите пожалуйста желательно в личку.
да гнал и варил пивко) на зло буржуям)) сэм с медными сеточками паченкова лучше вышло,у меня на люксстали 2 с сухопарником при индукции что то верх вылилось жижой ,убавил ток ,заложил сухие яблочки и цедру ,на вейне так не было.Так процесс заинтересовал забыл псп пневму даже на время...
Что-то, затихли.... к сезону что ль готовятся?
Сейчас вот гоню финик, а он пес смердящий, не хочет под вакуумом давать такой же аромат как при атмосфере...
Видимо ему температура нужна...
Хотя вкус очень точно передает.
quote:Originally posted by ПММ:
на зерновых привкус от нержи в конце(мне так кажется)
Это тебе кажется))нержа не каких привкусов не вносит от слова совсем.
Я стал недавно гнать,брал аппарат вейн 12л куб,вроде норм получается,сейчас люкссталь 2 на 30л куб.забивал сетки паченкова,но хочу медь попробовать,на зерновых привкус от нержи в конце(мне так кажется),хотя напитки замечательные,присмотрел сетку на али.Попробовал и сварил пиво в кастрюльке с фальш дном,остатки дробины ушли на брагу.
Демократично, прям антикризисно...
quote:Изначально написано gars:
200 рублей за 0,5?
Да
200 рублей за 0,5?
Опасно,спится можно😂!!!Потому своего не имею,беру у соседа.Из пшеницы делает спирт,потом напитки варит.Водка с лимоном на ура.Цена вопроса ,200 рублей!!😎
и тишина...
а, меж делом, с абрикосом пролёт в этом сезоне...
Надуксусная кислота отчистит медь любого загрязнения за минуту.
Лимонка не о чем.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Медь связывает сероводород, по этому и запах дистиллятов разнится, это если коротко.
Свои 5 копеек добавлю, если гнать из зерна и прочей кукурузы, то на финишный перегон медь обязательна, для фруктовых и прочих сахарных можно и нержу. По своему опыту скажу, для выгонки сырца из браги надо отдельную самую простую колонну из нержи, а нормальный дистиллятор с медью ставить для финишного перегона.
Правда надо быть готовым к тому, что если вы как и я гоните из сильно копченого ячменного солода, то медь будет очень быстро засираться, буквально каждые 30-50 кг зерна приходится разбирать дистиллятор и мыть. А мыть пипец как муторно, черный "нагар" смывается только механически, ни посудомойка, ни моющие средства его не снимают. Так что это грязная муторная работа. Ну а потом в лимонную кислоту медь на ночку.
quote:Originally posted by Hesch:
Вставлю своих 5 копеек.
Скромняга... какие ж это копейки... это серьезный, с пониманием, подход к делу.
Вставлю своих 5 копеек.
https://www.youtube.com/channel/UCRM9GoqG-gfShd1WdQEEfnw/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=0
илья999
Вопрос практически религиозный...
Медь связывает сероводород, по этому и запах дистиллятов разнится, это если коротко.
Для ректификации лучше нержа.
Доброго, ребят а почему такое предпочтение меди? Гнал на могарыче, надоело,думая можно намного лучше получать продукт,желаю своять из нержи и куб и колонну но вот в теме все медь да медь )) у меня просто доступ к разной не ржи имеется да и с агроном нормуль, но ежли медь кроме пайки вносит свою долю в органолепсику прошу разьеснить , надеюсь на понимание более опытных товарищей)))?
quote:Originally posted by Mr_hait:
а бианку посадил? Бако?
нет. цели другие. на сем и при условии что бы не нужно было укрывать на зиму
Завидую по белому, но очень сильно...
...не знаток сортов, может с десяток назову... а бианку посадил? Бако?
quote:Originally posted by Сепега:
Вот мои продукты для самогона
привет.
Есть вопросики по винограду.
Какие сорта есть из технических и какие из столовых.
Не так давно высадил 50 сортов. Почти все из них столовые, но пару технических для вина и сема тоже посадил.
Золушка (сеянец альфы), фиолетовый ранний, в этом году в планах франтеньяк гри и фабел.
Может есть что интересное.
Вот смотрю я на твои фото... глаз радуется, рука так и тянется...
Домашний молт, только из бочки:
Отновогодимся в последний раз в этом году?
С наступающим, коллеги!!!
Вот мои продукты для самогона
Спасибо. ...но к сожалению пока любой слепой тест выигрывает мой кальвадос... о французских тестеры говорят - самогон ... возможно/похоже яблочный...
по сему, своё пусть они сами, без нас.
А, мы будем стремиться к идеалу... для себя Ж...
Недавно смотрел видео с виноградников Франции. С одной стороны поля атомная станция. С другой мусорная свалка,да в земле под виноградом тоже мусор( у них теория такая была что органический мусор вместо удобрений использовать) потом добавить сюда филлоксеру и способы борьбы с ней. Там на винограднике столько химии что Вьетнам раем покажется. Пейте на здоровье французские вина и коньяки)))
Ну, если нарцисс акромя апологета Губера, других путей не видит, то лично мне жаль лишь только тех, кто идёт паровозом в этом алкогольном авторском угаре. Смею провести параллель между выше изложенными постами и старинной видюшкой, где некая сущность призывает электорат лечить геморр недозревшим огурчиком, согнувшись в позе "ЗЮ" над дачной грядкой.
А вот чему действительно завидую, так это наличию собственного виноградника. Будь у меня такая возможность, яП показал каким местом стоилоП садиться на тот самый огурчИк.
quote:Originally posted by KAWAzimodo:
Просто посмотри и вникни
Не стоит прерывать акт нарциссизма...
...углубленные изыски эстетствующих маньяков восприняты как реклама... как и прочее сказанное просто рикошетом.
Оставьте человеку его самогон, без всяких там заморочек и хитромудрых аппаратов... Подумаешь печень быстро свернется... оспади... на съэкономленные на аппарате деньги можно две купить и одну заменить.
зы хотя... в случае губера может и обе...
На мой сухопарник бы поставить не мешало. Что я обязательно сделаю в ближайшее время. А вот насчет двойной перегонки спорный вопрос. Двойная перегонка убивает напрочь все вкусы и ароматы. Я чуть было не купил Губера. Но потом у друга попробовал и понял что это горячка. Потратить кучу денег в пустую
Фигня. Обычная реклама алкоголя.
Ну если ты напрямую употребляешь продукт перегнанный один раз, да ещё на таком оборудовании, то я скромно промолчу сморщив нос и нахмурив бровки. А виски, даже шотландский..., даже ординарный, совсем не понты, иначе не стремился бы народ повторять рецептуру так усердно. Каждая отдельная вискокурня стремиться найти свой, неподражаемый рецепт, превнося в напиток свои нотки. От этого такое безчисленное его многообразие. А многие считают это понтами. Не правильно. Просто америкосы развратили всех своими бездушными буронами и смоляными висковысерами.
Просто посмотри и вникни :
... ща перетащу с зернового ...
Шотландское виски от самогона отличается Понтами). Только портами...
Если бы вредило то не было бы такой чистоты в банках)))
хорошо что ищешь путь... пока видимо на старте, и все победы впереди...
главное научить нос разделять потребное и не...
сейчас делаешь просто СЭМ, и все самое интересное впереди... как говорится с почином!
...для начала, не заполняй куб под крышку, это вредит не только прозрачности, раньше избыточной мощности...
В банке боярышник. Вообще я любитель местного разнообразия( боярышник, кедровые орешки, перцовка). У меня свой виноград поэтому гоню чачу градусов 60% примерно.
а что за ягода в баллоне?
Загружал с телефона и случайно первую не ту. Как бы удалить??
все новое-хорошо забытое старое. Зачем нужен посредник в виде дензнаков, если у одного есть то, что нужно другому, а у другого есть что нужно первому. Купля-продажа нужна государству для налогов. Раньше (при СССР) была офигенная тема: обмен квартир. Теперь только через купи-продай-заплати процент. Печально.
quote:Originally posted by mageric:
И натуральный обмен.
возвращение к истокам
В свете последних тенденций отечественного алкогольного рынка, когда даже эксперты сразу не могут определить факт от контрафакта , то последним оплотом качества и надежности остается домашнее вино. И натуральный обмен. Это ведь законом не запрещает? Ты мне- я тебе. Излишки или подарки. К Новому Году , скажем.
quote:Originally posted by TSV:
на дубовых чипсах (щепе)
толи мне со щепой не везло... в сравнение не идет щепа, бочка это другое.
Из НиНо есть кто? Накладочка получилась с аппаратом. Перегнать не чем. Так что отдам в хорошие руки 17 литров готовой браги. Заберите, а то ведь пропадёт.
quote:Изначально написано KAWAzimodo:
... да и просто кощунство вымывать бочку сахарной пустышкой.
если именно вымачивать, то это настоящее зверство
бочке кроме сивухи ничего не перейдет
одну бочку вымачивал яблочными хвостами, после яблочным дистиллятом (получившуюся табуретку отправил на перегон).
другую сырцом из меда. банка стояла и засахарилась. поглядим что будет во второй. сейчас в ней "типа виски" из крупы
за неимением места и бочки, как вариант, дистиллят настаивают на дубовых чипсах (щепе). из щепы экстрагируются вещества. а для иммитации работы бочки надо время от времени продувать дистиллят воздухом. достаточно аквариумного компрессора с самым мелким распылителем. дистиллят насыщается кислородом и происходят окислительные процессы, примерно как если бы "дышало" через поры в древесине
но при продувке будет улетать часть спирта и эфира.
летом кинул в бутылку с дистиллятом из яблок щепу. и время от времени ее трясу активно, до пены. через некоторое время стал появляться запах ванили. сейчас он довольно приличный.
... да и просто кощунство вымывать бочку сахарной пустышкой.
все верно
при этом такие вымоченные бочки ценятся дороже обычных
но, как правило, вымоченные бочки идут под виски, кальвадос(яблочный бренди).
смысла нет особого наливать в такую бочку сахарный самогон.
сахар не содержит эфирных масел фруктового исходника
quote:Изначально написано TSV:
при низком градусе вымывается танин из дуба. много танина извлек - получилась "табуретовка". особенно это критично при малых объемах (5-10л). месяц передержал и табуретка готова
при высоком градусе лигнин (аромат ванили)
на додерживание вроде надо заливать в уже отработанные бочки, которые танина не выделят. в бочках идет процесс окисления.
Привет! Слышал что перед тем как наливать в бочку самогон-в этой бочке выдерживают Херес с год. Может утка?
на год точно не хватит...но до весны может и протянет. та и не тока ж фейхуёвочку хлебать...и других вкусностей заготовлено...
это куда такой жбан? или на весь год запас?
Фейхуёвочку настаиваю 2-3 недели, с помешиванием. Заготовил кстати 40л, на последней волне.
...а 2-3л... этож токо себя дразнить...
quote:3-4 недели
Поздно пить боржоми..., сегодня уже допил.
quote:Изначально написано tomat:
Ща поставил два с половиной литра на фейхоа. Должна стоять от двух недель. Надеюсь...
3-4 недели
если больше, то йода будет много в настойке
quote:Originally posted by KAWAzimodo:
Тут мнения разнятся. Некоторые, даже кое-кто из производителей, советуют заливать на выдержку как можно крепче дистиллят и по окончании выдержки сортировать под нужную крепость и ещё немного в эту же бочку на додержку помещать.
при низком градусе вымывается танин из дуба. много танина извлек - получилась "табуретовка". особенно это критично при малых объемах (5-10л). месяц передержал и табуретка готова
при высоком градусе лигнин (аромат ванили)
на додерживание вроде надо заливать в уже отработанные бочки, которые танина не выделят. в бочках идет процесс окисления.
Тут мнения разнятся. Некоторые, даже кое-кто из производителей, советуют заливать на выдержку как можно крепче дистиллят и по окончании выдержки сортировать под нужную крепость и ещё немного в эту же бочку на додержку помещать.
По мне так практичнее заливать на выдержку продукт необходимой питейной выдержки, т.е из приёмной ёмкости, при последнем перегоне, ты должен получать именно ту крепость, которая тебя устроит при окончании выдержки ..., ну +/- % на испарение и долю ангелов. Считается, что в сухом помещении (типа городской квартиры), где перепады Т* минимальны, при крепости помещённого в бочку продукта менее 50%, быстрее испаряется спиртовая составляющая, а более 50 - вода.
Лично я не парюсь и просто сортирую собственной выгонки дистиллированную воду, с дистиллятом, доводя до 47% крепости и в бочечку ... и ни какой доливки в процессе.
Бочку раз в две-три недели калапуцаю не сильно и поворачиваю на 20мин. по часовой ..., потом в обратную сторону. Иногда открываю окна и проветривая помещение меняю Т* в комнате, тем самым меняя режим в комнате при котором дерево начинает "играть" и бочка как бы начинает дышать, отдавая из клёпки внутрь обогощённую смесь спиртовую. Хитростей много, но я пока только встал на этот путь и собственный анализ и собственные победы и поражения дорогого стоят. Сейчас всего три бочки. К лету разживусь ещё тремя, но не более 25л. ибо волохать их уж больно муторно.
quote:Originally posted by KAWAzimodo:
А дальше бочка
тема не раскрыта
Бочка, бочкой. Вот слил ты с неё 65-80% и какой водой разбавляешь?
... одновременно !!! :-))) Морозил 100500 раз - как слеза, даже после трёхмесячного пребывания при -24*. Но у меня колонна довольно с приличным укреплением, поэтому и разделение по фракциям с хорошо отслеживающимися ступенями. Когда дроблю СС с зерновой и фруктовой органолептикой, приходится долго играться с кол-вом насадки и отбором, но даже и при 89-90** выходе, довольно прилично обдирает, а переходить на плёночный режим по пару и подключать доп. деф ... - да ну его нах !
На настойки НДРФ, а на ароматные и высокая царга с медными РПНками справиться даже на первом перегоне. Главное отсечь начальные головные и отобрать 1/3 начала погона с небольшой скоростью и минимально возможной Т* в кубе. Затем не сильное углевание. А дальше бочка ..., и только бочка. Она выправляет, насыщает и облагораживает весь букет. Но много пить такой штуки не стОит. Вкусно, приятно, нравиться всем ..., но не стоит увлекаться.
quote:Изначально написано KAWAzimodo:
как разбавляешь и чем? (спирт в воду или воду в спирт
)после морозилки хлопья не образуются?
Боюсь фейхуЁвая две недели не выживет :-)
quote:[B][/B]
quote:ну могу себе позволить мл. 75 за ужином
300 - 350 за вечер. Ща поставил два с половиной литра на фейхоа. Должна стоять от двух недель. Надеюсь...
Гонишь мало :-) Я вот практически не употребляю ..., ну могу себе позволить мл. 75 за ужином. А бочки прикупи по возможности, ну хотя бы пару десятилитровых. Отличный инструмент для выдержки и главное правильно их подготовить. Если нужен будет контакт мастера бондаря, то шепну в личку.
Недавно был сварен куб именно под перегон браги на СС из расчета одной заливки V-48л. Как раз в аккурат умещается одна 50-ти литровая бродилка. Пять часов и 10л. сырца в банках. Тут же второй перегон второй бродилки и в полночь уже 20л. сырца готовы к одному дробному перегону на след. день. Вобщем за выходные имею 6-7л. ректификата, либо 8-9л. крепкого дистиллята.
Мне аж поплохело
от такого колва банок. У меня от перегона до перегона. Вчера допил остатки, а сейчас уже гонится а я уже ее употребляю. Вот и не пойму: то ли пью много, то ли гоню мало Поэтому и бочек у меня нет.Первый погон из браги заливается в бочку для вымачивания после двух-трёх недель с водой. Ну две-три недели бочка стоит с водой и каждые три дня вода меняется, чтобы не затухла. Потом заливается СС (хоть сахарный) на три-четыре месяца. Вернее даже не весь сырец, а первая и последняя часть первого погона ..., ну как бы с максимумом головных и хвостовых. Затем этот СС сливается с бочки и на второй дробный на настойки ..., ароматный шо писец ! И уже потом эта бочка заливается крепким зерновым или фруктовым дистиллятом второго погона.
quote:Originally posted by KAWAzimodo:
... и сегодняшние 20л. сырца для второй бочки перегоняю. К ночи ближе вторую двадцатку поставлю.
зачем сс в бочку, для запуска?
Да ну можно замутить. Чонить выкружу из оборота к НГ. Тел. кинь в личку, наберу потрещим. Напитки только крепкие, не меньше 40%. Для барышень не готовлю.
... собираю на будущий домашний виски ...
... и сегодняшние 20л. сырца для второй бочки перегоняю. К ночи ближе вторую двадцатку поставлю.
Скоро НГ .... застрелюсь с этими пьянчужками :-)
Ребята, замучился слюни собирать от Ваших опусов. Самому нет ни времени, ни тех.возможностей сделать вкусняшки. Может кто может "на пробу" так сказать выписать литрушечку своего самого лучшего продукта. Так как продажа запрещена законом, а мы чтем УК, то условия обмена в пм. Москва-Подмосковье или пересыл. Предпочтение к каким-либо лечебным настойкам с травками и прочими натуральными наполнителями. Сделайте, люди добрые. подарок к Новому Году. Выпью за Ваше здоровье, и здесь независимую оценку Вашему творчеству отпишу.
... упс ...
Ты с ума сошёл ))). Столько трудов хочешь вот так запросто взять и подарить ? Нет, так не правильно. Вот давай лучше устроим заочную дегустацию готового продукта. Я тебе закидываю пару-тройку литров своего выдержанного дистиллята и настоек на НДРФ ..., а ты мне. Пойдёт ?
На завтра запланирован слив с одной 25л. бочки выдержанного 4 м-ца сырца и его перегон на крепкий дистиллят, с последующим изготовлением настоек на щепе дикой абхазской высокогорной яблони и заливкой этой бочки для последующей выдержки виноградной чачи.
quote:но нужен ещё один объём для общего заполнения
Тебе сырца подкинуть?
Доксициклин деактивируется прим. на пятые сутки и он только сдерживает рост популяций некоторых бактерий. В позавчерашнем заторе, с полной дезинфекцией ёмкости и инструмента и с тремя капсулами докси, на сегодняшний день уловил знакомый запах скисания. Закинул две растворённые в сахарном сиропе капсулы амоксициллина, для активизации брожения ... нужно спасать, но чую нихуа не прокатит. Видать снова мука хреновая.
Вчера выгнал 16л. спирта сырца из мучного ХОСа и поставил настаиваться на ржаном молотом солоде на недельку-другую. Погляжу что выйдет при втором дробном. Бочка уже готова к приёму дистиллята на выдержку, но нужен ещё один объём для общего заполнения.
quote:но рупь за сто, что начнёт скисать после первых суток
У меня ща стоит 50 литров на муке первого. Две штуки докси и все ровно.
Не буду отрицать сего факта, но как раз фермент "А" и нарушает клеточную целостность оболочки зерновых и рушит молекулярную их связь ..., ну как бы откалывает мельчайшие кусочки от клетки, содержащую крахмалистые вещества.Тем самым плотный и вязкий затор становится более жидким к моменту начала работы осахаривающего "Г". Да, крахмал будет выходить и при затирании даже цельного зерна поставленного на холодной воде, но это время и время не малое, плюс очень медленное брожение, при условии, что работа дрожжей не будет подавлена молочно-кислым (а это полный пинцет) или другим заражением, чем и грешат зерновые заторы в массе своей.
... ради эксперимента завтра попробую поставить три пробника на дроблёнке и муке с применением только одного осахаривающего "Г" и тёплым стартом в 45*, но рупь за сто, что начнёт скисать после первых суток, ибо высвобождённых сахаров будет ничтожно мало для уверенной работы и размножения дрожжей.
quote:Originally posted by KAWAzimodo:
... мало одного
так только на первый взгляд кажется.
если затор делать 1 к 3-4 может и мало, для 1 к 5-6 хватает.
Конечно после того как каша готова она очень густая, но через 4-5 часа с глюкаваморином становится как вода.
чувствую тут все по взрослому. тема хорошая.
... мало одного. Основных два : "А" - для дробления крахмала / разжижения сусла и "Г" - для осахаривания. Есть ещё "П" и "Ц", но они, по большому счёту, не обязательны.
Для ХОС лучше подходят сухие, порошкообразные ферменты, но я ставлю на жидких, ибо такие подогнали на халяву. Самый злейший враг это скисание браги при холодном осахаривании, потому как зерно перед помолом никто и никогда не моет. Вот там и живет всякая дрянь, которая при условиях затирания зерновых и начинает подавлять деятельность наших дрожжей. Первые свои два по 51л. затора я удачно запорол. Проанализировал, сделал рекогнасцировку, замутил пробников по 6л. Получил "одобрение" и сейчас стоит 100л. ... пока на рисовой, гречневой и пшеничной муке. Одна уже готова к первому перегону ... завтра будем поглядеть.
quote:Изначально написано gars:
а что за фермены?
глюкаваморин
Ну дык в бойлере нагрев тем же кипятильником - теном, а перелив в бражную емкость через душевую лейку совмещается с растворением фермента и частичного перемешивания засыпи.
quote:50л. в два захода
Может проще кипятильник бросить?
У меня жидкие высокотемпературные. "А" до 105* рабочая, "Г" до 80* и под ХОС особо не разгонишь. Поэтому приходится для нормальной работы кипятить весь объем воды - 50л. в два захода и выдрючиваться с разведением ферментов ..., с одной стороны что бы Т* не особо падала, а с другой чтоб бродилка не поплавилась. Последний раз наливал из полностью прогретого бойлера (75*) . Так же в два захода для меньшего остывания. В каждом разводил половину дозы ферментов и половину муки. Разжижение и осахаривание затора происходит параллельно в течении ночи, а на утро уже закладка дрожжей при Т* сусла 28-38**, пара капель пеногасителя и антибиотик с перемешиванием мешалкой ..., ну и под гидрозатвор. Ща уже 12кг. мучной уже на подходе. Поглядим сдохнет ли на этот раз. Запах пока вроде ещё нормальный.
а что за фермены? а то я много способов перегона пробовал, а вот про ферменты не читал. Гнал из пшеницы. ячменя, гречки, ржи, пива)))) и много еще чего))))
Стаж 10 лет и много гектолитров))))
с мукой не получилось, гемор.
пробовал так же на дробленке, киснет иногда.
На манке приноровился. Кипятишь воду, как закипело сыплю манку, размешиваю и оставляю остывать до 65. Потом запускаю ферменты и убираю в фуфайку часов на 10. За это время успевает осахариться, температура как правило падает до 40-42 градусов. Добавляю воды холодной, доводя температуру до 35-38. Запускаю дрожжи, если их сразу в 40 запустить, почти всегда они дохнут.
Я приноровился, вечером варю и запускаю ферменты, ночь стоит, утром дрожжи. Бродит 3-4 дня.
Манку беру с буквой "М", самую дешевую.
Запах, норм.
На ферменты только перешел, опыта мало. А вот Гемору много.
Сейчас объем набираю, буду в бочку заливать.
Время покажет, стоит овчинка выделки или нет.
Два раза пробовал. ХОС с горячим стартом на дроблёнке и чисто ХОС на муке. Оба скисли. Ни стерилизация, ни антибиотики не помогли. Ферменты жидкие. Перегонял один хрен скисшую. На муке вааааще полная ж...па была по выходу - мутный, вонючий, почти блевотный 19% сырец. Попробую отдельно на второй перегон. С дроблёнки хоть и кислятина, но выжать удалось лучше. Анализ ситуации ни к чему не привёл. Буду мучить ещё пару раз и если не получиться, то брошу нах. На ДД пшенички и приятнее получается и менее гиморней. Кстати нужно будет попробовать завести на ферментах развороченную пшеницу от забродов на диких.
ферментами кто нибудь пользуется?
Неее... хорошо, где нас нет...
quote:Originally posted by Mr_hait:
абрикос, туту, кальвадос и коня с лидии
Хорошо вам там в Краснодаре то...
quote:Originally posted by undermined:
Уже всё перегнал, по бочонкам разлил.
шустро... у меня еще по 80л осталось абрикоски и бианки, а с боченков уже сливать на неделе буду абрикос, туту, кальвадос и коня с лидии.
quote:Originally posted by den45:
Яблочный у меня только бродит,литров 200 поставил
Пока ничего не бродит... надеюсь таки на виноград... а если нет, то или яблоко, или финик поставлю.
quote:Originally posted by den45:
Яблочный у меня только бродит,литров 200 поставил
Яблочный у меня только бродит,литров 200 поставил
quote:Originally posted by Mr_hait:
А меж тем, пошли долгозреющие винные сорта винограда... но у меня что-то, не задался с ними сезон...
А, как у вас? ...что бродит?
Уже всё перегнал, по бочонкам разлил.
На вино оставил только фиолетовый ранний, очень ароматное вино из него получается.
А меж тем, пошли долгозреющие винные сорта винограда... но у меня что-то, не задался с ними сезон...
А, как у вас? ...что бродит?
quote:Originally posted by ccmail:
подскажите что купить, сделать. чтоыб получать на выходе качественный продукт.
Что подразумевать под словом качественный.
У меня например с ректификата голова болит. Сем в чистом виде не хочу, пахнет.
Я приноровился гнать сем из фруктов и ягод или рефлюкс разбавлять семом из чего нибудь зернового 1 к 3-4, 3-4 части рефлюкса, и 1 часть серединки первого зернового перегона. Запах, остаются только нотки, голова не болит.
А по аппаратам, тут кто на что горазд, есть возможность однозначно делать самому. Нет возможности, покупать готовое.
В инете есть сайт самогонщиков и там столько всего! Зайди почитай,а потом сам сделаешь выводы.А по поводу соседей не парься,если для себя то статью самогоноварение отменили.Удачи.
для начала взорвать мозг тематическими форумами... и после пары - тройки месяцев начитки материала, ситуация начнет проясняться в плане оборудования и ценника. Без того это будет пустая трата времени средств и здоровья... ведь о фломастерах и сами знаете.
мужики на днях траванулся водкой из магазина. рисковать больше не хочу. подскажите что купить, сделать. чтоыб получать на выходе качественный продукт. потом собираюсь настаивать на травах. думаю Ректификационною колонну купить или лучше самому сделать или дистелят?
гнать собираюсь на квартире (чтобы запаха по меньше соседи не спалили).
что посоветуете, делать думаю буду из браги из сахара. хотя доступ к ячменю есть и других зерновых есть.
основной критерий отсутствие похмелья!
Как вы считаете? Если теплоёмкость вещества не меняется....
quote:Originally posted by Mr_hait:
только нагрев воды, взятый вами для ориентира, по энергии разнится в 4 раза
Так эту энергию вообще можно не учитывать - энергия на парообразование тратится на два порядка больше.
видимо стоит пересчитать для более корректного сравнения.
Нагрев до 100С.
Второе, стоит учесть что перегонов для традиционной перегонки несколько.
Я совсем не математик... но что-то мне подсказыват, что не учтено слишком много нюансов, которые переворачивают на изнанку результат вашего расчета.
Для примера, только нагрев воды, взятый вами для ориентира, по энергии разнится в 4 раза (при 100С) а экономия вдруг 1%... мне очень симпатична такая математика... но она не отражает реальность.
Если вам не сложно поправьте, самому очень интересно.
quote:Originally posted by den45:
у если брага греется макс. до 40гр а не 90 наверное есть разница...
Так брагу надо не только нагреть, все основные энергозатраты в переводе в газообразное состояние.
Для килограмма воды
Нагрев с 20С до 90С - 4*70 = 280 кДж
Нагрев с 20С до 40С - 4*20 = 80 кДж
Парообразование = 22600 кДж
Экономия - 200/(22600+280) = меньше 1%
А удельная теплота парообразования при понижении давления вроде даже чутка вырастает.
Или ты к системе гидросонный насос прикрутил?
а ещё и один перегон...вместо трёх, или хотя бы двух, если первое тело на рект без сожалений.
quote:Originally posted by wolfo:
Это с какого такого эффекту?
С вакуумного
ну если брага греется макс. до 40гр а не 90 наверное есть разница...quote:Originally posted by den45:
энергозатраты уменьшаются в разы
Это с какого такого эффекту?
действует на содержимое куба, меняется давление кипения, где то в оналах хд, была инфа о изменении кректа при пониженном давлении. ...думаю ноги растут от сюда. Те хвостовые фракции не покидают брагу при перегоне.
А глобальное снижене распада одних и образование других соединений скорее как мощный такой довесок...
Отак они уже образовались
Скорее образование самих соединений при низкой температуре.
а на сувуху низкое давление не действует? давление насыщенного пара над ней не меняется? правильно я понял?
Разница как между ПП и РСР
В ТЕМПЕРАТУРЕ основное отличие вакуумн. холодная Т браги не больше 40гр. сивухи на порядок меньше,хвостов практически нет,употреблять можно с первого погона...энергозатраты уменьшаются в разы и т.д...ссылка на ХД на этой странице там три послед стр. прочесть бегло...Разницу между вакуумной разгонкой и обычной...
...тогда не понятно, что вам до сих пор, как химику, не понятно...
quote:Изначально написано den45:
Гони по дедовски кто тебе мешает
так вы ответье химику, который перегонок под 1 мм рт ст сделал столько шо вам не снилось...
тема то интересная да ценник на него конский...
а с тутой столкнулся с некоторыми сложностями... сначала не мог понять в чем причина...
аппарат запущен по проторенной методике, на манометре зашкал ниже "-"30ртути(в смысле на вакууматоре манометр где 0 милибар соответствует "-"29,5ртути), т-ра в кубе растет приближаясь к 41 гр(обычно заканчивал процесс на 36-38), все обрастает инеем, а в приемные емкости не затекает...
аж отсоединил куб от всего остального чтоб проверить магистрали....
опа все по фен-шую...что за наххх...
промудохался 8 часов вместо 4х...потом в процессе осенило... соду не добавлял, забыв что прессованная тута обработана маслом.... млин.
предстоит вдумчивая чистка.
надо держать соду в месте дислокации куба... практически возле крышки!
Однако...у второго тела очень интересный аромат...жаль не отдохнет до употребления...первое тоже пахнет хорошо, если б не изикии прочие вонючки.
quote:Originally posted by Кровопиец:
Вот смысл на вакууме гнать?
Гони по дедовски кто тебе мешает
quote:Изначально написано Shepin:
Зачем ему автоматика? Ему бы спичку, чтобы лучину зажечь... Да и пох, что коптит, трещит и воняет, главное светит мало - мало
Зачем нам излишки? Проще надо!
Вот смысл на вакууме гнать?
quote:Originally posted by Mr_hait:
на вакууме перегнать
Про насосик перистальтический тема очень интересная на хд http://forum.homedistiller.ru/...560#msg12743529
Сегодня попробую шелковицу на вакууме перегнать, щас снимаю с осадка...
Аромат.... отвал башки - отстрел конечностей....
quote:Originally posted by den45:
Автоматика универсальная
Зачем ему автоматика? Ему бы спичку, чтобы лучину зажечь... Да и пох, что коптит, трещит и воняет, главное светит мало - мало
quote:Изначально написано Mr_hait:
если не делить, то сэм будет говенным и вонючим, а печень быстро закончится.
брехня)))
quote:Originally posted by Кровопиец:
не то) у меня не колона,
Автоматика универсальная...инструкцию скачай
если не делить, то сэм будет говенным и вонючим, а печень быстро закончится.
не то) у меня не колона, мне фракции не надо, мне тупо поставил на ночь, утром аппарат остыл, перегнанное тут, остатки там...
quote:Originally posted by Кровопиец:
чтобы перевести покупной аппарат магарыч на автоматический режим?
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=118519.0
Комрады, есть недорого пищевые красители и пищевые ароматизаторы. В Порошках. Сертификаты имеются. Продаю от 10грамм - в пакетике за 100 руб. до 1 кг. в пакете за 4000 руб.. Вдруг у кого промышленное производство. Покупались для производства БАД, излишки остались. Честно говоря не знаю нужно ли наливки и настойки, может самогон , сдобрять этой прелестью, но на всякий случай предложу. Красители-Цвет: зеленое яблоко, тартразин( желтый), кармуазин+индигокармин (цвет вишнево-сиреневый), солнечный закат(оранжевый), понсо(красный).
Ароматизаторы- абрикос,ананас, банан, земляника.киви, малина, слива, черная смородина,яблоко.Нахожусь в Москве.
да
Отшибать сеть по узо?
Rex-C100 (релейный)+датчик РТ-100 и УЗО
Что купить на алиэкспрессе чтобы перевести покупной аппарат магарыч на автоматический режим? Поделитесь опытом?
Имеем аппарат, переносную электроплиту. Хочу залить включить и утром получить продукт и выключенный аппарат. То есть мне нужна отсечка по верхней температуре, хотелось бы настраиваемое термореле, да такое, чтобы плитка больше не включилась при охлаждении куба...
чет тишь да гладь... все гонят чтоль? ... или тесты продукта затянулись а?
Для чего тогда ипаться с навивкой спирали и сверлением отверстий?
РК - это не обязательно спирт.
quote:Originally posted by Shepin:
Лучше прямоточника, но хуже рк.
Чтобы получить из этого аппарата РК нужно просто добавить принудительный возврат флегмы.(впаять ещё одну трубочку)- это если нужен кому спирт.
Лучше прямоточника, но хуже рк.
А у кого какие мысли ,вот про этот аппарат?
http://distillate.rx22.ru/view...0cb5f300f3943b3
quote:Originally posted by Shepin:
Рубашечный дефлегматор с отрицательным углом и царга для НДРФ.
Из медяхи
quote:Изначально написано Shepin:
Рубашечный дефлегматор с отрицательным углом и царга для НДРФ.
Спасибо, пошел гуглить)
Рубашечный дефлегматор с отрицательным углом и царга для НДРФ.
Господа винокуры), имею большое желание войти в тему. В далеком прошлом баловался простейшей конструкцией из скороварки и самодельного змеевика, впаянного в банку от кофе. На данный момент не готов потратиться на приобретение готового полнофункционального комплекта для качественной дистилляции, но хочу попробовать создать аппарат своими руками. Посоветуйте проверенную, работающую конструкцию, не сложную в повторении.
Внешник стоит на улице, но сам по себе тихий, а вот во время процесса да, шум от кипения в кубе и хладогента есть, но тише автономки для ректификации.
Только сейчас дошло до меня, что при вакуумной перегонке холодной водички из крана недостаточно для конденсации. Нужен холодильный агрегат. Колоссально.
Этот бурбулятор, видимо, довольно шумен в работе. Но оно того стОит ).
Сегодня сделал тестовый пуск на модельном растворе 15гр.
температуры при подаче 1.4кВт держались следующие:
хладогент на выходе из промежуточного дефа - -3С
хладогент на входе в теплообменник - -17С(после охлаждения приемных емкостей).
Т-рув кубе и емкостях как и давления во всех местах увидеть пока не могу - сдох уже 4й экран, млять....
Митя))) ты ни как обзавёлся аппаратом
И мы зря сремя не теряем))).
Тоже время зря не теряем
Творчество - великая сила!!!
quote:Originally posted by Mr_hait:
Да, в итоге управлять процессом будет ардуино
Концептуально...
Слева направо: сливовая настойка, клюквенная настойка, анисовая настойка, домашний молт.
Да, в итоге управлять процессом будет ардуино, но сначала придется много погонять на ручном управлении, для отработки алгоритма. Ибо тут пока сумеречный лес... Единственное что останется за оператором - по сигналу переключить приёмные ёмкости, и запустив воздух в полную, слить продукт. После чего - вернуть в неё разряжение.
Вот это серьезный подход. Управление системой будет автоматизированно?
Все верно это вакуумный дистиллятор, заканчиваю одевать теплоизоляцию. Заморочь с вакуумом не из-за экономии на дрожжах... основная идея заключается в уменьшении распада органических соединений снижением температуры кипения и соответственно, уменьшения новообразований, что хорошо сказывается на органолептике продукта. Особенно сильно видна разница на брагах из фруктово-ягодного сырья у которого появляются вареные нотки при обычном перегоне.
quote:Изначально написано tomat:
На первом фото китайский вакуумник? Для чего? И что за плесень на штуцерах?
Предположу, что на фото установка для вакуумной дистилляции. Т.е. понижается давление с целью снизить температуру процесса. В результате приходим к тому, что дрожжи нисколько не страдают и их можно использовать многократно.
Это мне где-то лет на 100 со здоровенным хвостом хватит...
С учётом уже прожитого, столько не живут человеки!У меня литров 70-75 нагналось, ещё литров 12 в сырце и литров 6 в браге стоят
Сиравно мааало! Но на балконе 40-ка килограммовый мешок ячменного солода ждёт... quote:Originally posted by Fil55:
ради трёх раз в год заводить производство наверное не имеет смысла.
Это несомненно.
Может и так, но я не знаю, что такое головы-хвосты и как их в процентаах отбирать...
Кроме того, потребляю крайне мало и крайне редко, так что ради трёх раз в год заводить производство наверное не имеет смысла.А фасоль с чесноком что там делают? Ладно бы перчик по типу горилки.
Был один знакомый, так он через горох фильтровал (или отстаивал)...
Ну дык в чём же дело ... вот они ...
... и исчо за углом ... и на балкончике :-) ...
... а ет сами гусли-самоплясы ... 
И вот ещё что, даже проверенный покупной спирт я бы перегнал. Сначала засыпал в него мелкопорезанных яблок или ещё каких фруктов по вкусу, настоял недельки 3-4, потом фильтранул, разбавил хорошей водой до 30*, дал бы постоять сутки и потом перегнал дистиллятором с отбором голов процентов 3-5. Вот это будет уже более качественная и, что немаловажно, довольно ароматная основа для настоек.
Медицинский! Тот, который пищевым кличут, тоже не всегда высшего качества. Медицинский до сих пор по ГОСТу идёт.
quote:Originally posted by Fil55:
Я предпочитаю настоечку: спирт (хороший) на клюкве, бруснике, лимоне.
А я делаю настойку на клюкве, бруснике, сливе из фруктовых дистиллятов. То есть брага яблочная, 2 перегонки, потом на 3 недели с молотой клюквой. Дальше фильтрация, осаживание неотфильтрованного осадка и вкус сказка!
Кстати, хороший спирт это какой?
Я предпочитаю настоечку: спирт (хороший) на клюкве, бруснике, лимоне. Как написал выше,остальное голова не держит. Исключение - чача для домашнего употребления (не на продажу).
"Головы, хвосты..." - в терминологии не силён, для меня это тёмный лес!
quote:Originally posted by zapchem:
месяц это если на винных дрожжах и зерновой самогон не сахарный.
Зерновой выбраживает за 5 дней, с подогревом 3-4 дня. Если подождать 2 недели будет +5%-7% к выходу, дальше смысла нет.
Месяц бродит виноград, ещё что-то фруктовое, и то может раньше сбродить.
quote:Originally posted by Fil55:
Объясните, в чём суть самопроизводства! Из интереса только либо что ещё?
В качестве готового продукта, это раз, ну и по аналогии с общепитом и домашней кухней. Качество своего самопляса значительно превосходит всю казёнку по цене до 30$-40$ за литр. А уж если заморочится и не пожалеть время на выдержку (для 50-ти литровой бочки года три), то готовый продукт будет на уровне 50$-100$ за литр. Но по чистоте и наличию дряни будет выигрывать у всех, ибо никто на производстве заморачиваться с покапельным отбором голов и точности в хвостах не будет.
quote:Изначально написано Stepan 82:
Это иний. Конструёвина на фото конечно впечатляет... долго я на нее смотрел, но так и не-понял что к чему и науа оно такое надо...
Стёп, чем холоднее, тем меньше драгоценного пара в свисток уйдёт! Тебе пить или нюхать?
Объясните, в чём суть самопроизводства! Из интереса только либо что ещё?
Я это не потребляю! Меня обмануть можно, а вот мою голову нет - 100 граммов и утром башка раскалывается и в дверь не пролазит!!! Хотя народ нахваливает, уверяя, что чище слезы Господней.
quote:Изначально написано Stepan 82:
Дрожжи обычные- живые по 100гр.У многих узнавал через сколько дней брожения можно гнать. Один говорит две...второй три недели, но, большинство придерживаются мнения что около месяца.
месяц это если на винных дрожжах и зерновой самогон не сахарный. А так неделя от силы полторы, если конечно температура не ниже 25град.
quote:Originally posted by tomat:
И что за плесень на штуцерах?
Штуцеры дор-блю, ну чего непонятного?
quote:Originally posted by KAWAzimodo:
Стёпа,зайдите с Лёхой гвоздём к чугунявому, он тебе всё раскажет про коварный раствор )))
Спасибо, Дмитрий! Завтра Лёха ко мне заедет- будем бадяжить.
quote:Originally posted by tomat:
И что за плесень на штуцерах?
Это иний. Конструёвина на фото конечно впечатляет... долго я на нее смотрел, но так и не-понял что к чему и науа оно такое надо...
Короче маньяки вы тут все (в хорошем смысле этого слова) по бадяжничеству сема. На первом фото китайский вакуумник? Для чего? И что за плесень на штуцерах?
Стёпа,зайдите с Лёхой гвоздём к чугунявому, он тебе всё раскажет про коварный раствор )))
Вакуумник в пред пусковом виде без шубы:
Красота.... в простое набирает -35. Как одену полностью попробую погон.
А я тут дист из пивного солода настоял немного на семенах аниса. Йоптыть, а прикольно, и цвет приятный зеленоватый. Не у меня к счастью, у напитка. )
бляха, почему фото не вставляются?
quote:Originally posted by Skin-Kot:
Привет! Летом по жаре обычные дрожжи выбраживают за неделю. В остальное время - 2 недели, не больше. Попробуй на вкус, если полностью выбродила - вкус должен быть кисловатый и с заметной спиртовой горчинкой, сахара чувствоваться не должно. Если брага сладкая, значит еще не выбродила.
Здорова, Сергей!
Понял, буду пробовать на вкус через неделю.... лишь бы не упробоваться
.В твои края как поедем, будем продукт втроём пробовать.
quote:Originally posted by Stepan 82:
Stepan 82
Привет! Летом по жаре обычные дрожжи выбраживают за неделю. В остальное время - 2 недели, не больше. Попробуй на вкус, если полностью выбродила - вкус должен быть кисловатый и с заметной спиртовой горчинкой, сахара чувствоваться не должно. Если брага сладкая, значит еще не выбродила.
Слил бурбон из бочки...
Дрожжи обычные- живые по 100гр.
У многих узнавал через сколько дней брожения можно гнать. Один говорит две...второй три недели, но, большинство придерживаются мнения что около месяца.
нормальная брага ... на винных дрожжах...
Эт чош за бражка, которая месяц гулять то будет ?
quote:Originally posted by Fil55:
Стёп, подожди годик! Во будет выдержка!!! Самопал градусов под 300 пойдёт...
Михаил, я не выдержу такое испытание.
quote:Originally posted by Stepan 82:
Через месяц будем гнать.
Стёп, подожди годик! Во будет выдержка!!! Самопал градусов под 300 пойдёт...
Чуток эстетики:
Ну все, самовар куплен, бражка булькает, в картире приятный легкий запах дрозжевого тесте... жена ходит порыкивает...
, короче всё по фрейду. Через месяц будем гнать.
Может кому надо колонну?
Из браги делает 70%, при 2.5кВт
Вопросы в личку.
Майкоп.
...чередую вино и дистиляты, для них крепость делаю в диапазоне 45-50. Ниже как и выше - хуже.
Для трешки - 2 месяца дистиляты и 3 вино, в пятёрке до 4 и 6ти, на десятку 8-10.
Не отдает, готовил по долгой методе с хд.... выдержка 2мес укрепленным до 20гр. вином на финише, которое только в перегон.
После прохождения 3/4 срока тестирую напитки, чтоб небыло поздно... ибо бочки свежие.
quote:Изначально написано Mr_hait:
дубовые, трешка, три пятерки и две десятки.
только краны в них установлены нержавейковые.
Кто производитель?
Какой крепости льете?
Сколько выдерживаете?
Дровами отдает?
У меня их поменьше 2шт 15 и 10. 10 Бармк лер, хорошая. Первая не помню чья, но до недавних пор наливал 40%, в итоге получал хрень. Налил 80%, результат удивил, замечательный вкус и запах. А я было хотел ее выкинуть.
.
дубовые, трешка, три пятерки и две десятки.
только краны в них установлены нержавейковые.
а я тут бочками озадачился и литературой по ним
кто какие бочки пользует?
quote:Изначально написано Fil55:
А есть на Ганзе раздел "Самогоноварение"?
А вот это необходимо!!!
quote:Originally posted by Youri:
Как ещё Вам это объяснить ?
Намёк - надо наливать!
quote:Originally posted by AlexSnake:
Я же писал, что тема не соответствует разделу,
Я Вам уже ответил,что это раздел для любой темы,по сути разговорный,а не профильный
Как ещё Вам это объяснить ?
quote:Originally posted by AlexSnake:
Есть например: "Домашнее хозяйство"
Тогда это Ваша тема
forummessage/89/261
В Домашнем Хозяйстве
quote:Originally posted by AlexSnake:
Я же писал, что тема не соответствует разделу
А есть на Ганзе раздел "Самогоноварение"?
Самогон,самогон,да кто его не гонет!И партком и местком и милиция тайком..(частушка времен горбатого)
quote:Originally posted by AlexSnake:
AlexSnake
Как всё удивительно !!
Зашёл в тему по Вашей жалобе модераторам на эту тему,что ей здесь не место ,а Вы тут,оказывается,принимаете активное участие ....
Как это так ?
quote:Originally posted by undermined:
эта столько выдает только в режиме 1 к 6
а так 95, но если посмотреть под другим углом то может показаться что 96.
Это уже близко к истине, но опять же зависит от нагрева и спиртуозности в кубе. Все величины зависимы и именно поэтому требуется автоматика в рек. колонне, чтобы отслеживать температуру и отбираемый продукт.
quote:Originally posted by undermined:
я как считал, если верхний холодильник убрать, то отбор составляет 4.4 литра в час. если он есть отбор, 1.4. как не крути а назад возвращается 2\3.
А если убрать отбор и включить работу на себя, то на максимальной мощности из ТСА пар идёт?
//в любой колонне есть свои параметры, и их можно вычислить опытным путём. После уже использовать максимальную возможность очистки... Но на вашей не выйдет, т.к. конструкция выбрана не для этого.
quote:Originally posted by AlexSnake:
и пока 97 (при 20?С)
эта столько выдает только в режиме 1 к 6
а так 95, но если посмотреть под другим углом то может показаться что 96.
quote:Originally posted by AlexSnake:
Колонна должна работать на грани затопления, чтобы происходил тепломассобмен пара и флегмы. Если флегмы не хватает, то пар по каналам прорывается наверх и уходит в отбор, т.е. колонна не разделяет на фракции.
это все понятно. а как там обстоит на самом деле не понятно.
я как считал, если верхний холодильник убрать, то отбор составляет 4.4 литра в час. если он есть отбор, 1.4. как не крути а назад возвращается 2\3.
есть у колонны прикол, если её выключить на 1-2 минуты и включить назад, то кранты. происходит следующее, колонна выдает 6 литров самогона в час. хотя напомню, максимальная производительность всего 4.4. и этот процесс сам не останавливается минут 15-20. да и потом некоторое время продукт никудышный идет. приходится его сверху заливать обратно. Поэтому если выбило пробки, нужно дать стечь всей флегме назад в куб, на это уходит примерно 10 минут и запустить процесс сначала.
с давление не понятно, колонна сверху закрыта не герметично. давление в месте установки датчика равно атмосферному. с теплообменом, тоже не ясно, в ректификационной он показывал правильно.
quote:Originally posted by undermined:
меньше просто не нашлось, собирал из того что было.
Колонна должна работать на грани затопления, чтобы происходил тепломассобмен пара и флегмы. Если флегмы не хватает, то пар по каналам прорывается наверх и уходит в отбор, т.е. колонна не разделяет на фракции.
Т.к. кол-во флегмы отличается в зависимости от кол-ва спирта внизу, то и разделяющая способность будет хуже к концу перегонки, т.к. у вас отбор по пару...
quote:Originally posted by undermined:
но качество продукта устроило и сам процесс. оставил так.
Не обращай внимание, я просто перфекционист и пока 97 (при 20?С) не получил не успокоился. Делаешь же для себя, а не для продать...
Расхождение может быть из-за давления внутри колонны и давления снаружи. Плюс погрешность измерения, напр. не развязан датчик температуры и корпуса...
quote:Originally posted by AlexSnake:
//Труба у тебя реально большая, её нагрузить ещё постараться нужно,
меньше просто не нашлось, собирал из того что было.
quote:Изначально написано AlexSnake:
Где установлена диафрагма?
Каким образом и куда сливается конденсат с верхнего дефлегматора?
выше отбора.
диафрагма сделана в виде воронки, сливается ближе к центру.
у меня была ректификационная колонна, на грабли уже наступал.
но здесь немого другое, немного не бьется температура и атмосферное давление расхождение на 0,3-0,4 градуса на кипение.
думал по поводу установить датчик температуры в 1\3 высоты, но качество продукта устроило и сам процесс. оставил так.
quote:Originally posted by undermined:
поставленной цели я достиг.
Да я больше писал для других читателей, чтобы понимали, что не всё так просто...
А тебя поздравляю с новой игрушкой! Будет чем заняться долгими вечерами в выходные.
//Труба у тебя реально большая, её нагрузить ещё постараться нужно, чтобы она заработала верно и выдала чистый продукт.
quote:Originally posted by AlexSnake:
Разделять по пару не верно. Нужно знать когда колону затопляет, а когда идёт отбор достаточный но не более.
И головные фракции при таком раскладе не отнять, получается укрепление без очистки.
//Термометр лучше ставить в 1\3 внизу от высоты колонны, тогда проще отсечь хвосты.
Знаю что не верно, но ректификат не интересен. Весьма спорно, всё равно сколько пару идет, на отбор идет 1/3. Голова режется нормально, немного мажется, но меня устраивает. Возможно в голову попадает лишнего спирта. Но в теле сомневаюсь что есть головы. А вот хвост режется очень хорошо, температура меняется скачкообразно, на переход от одного продукта до другого уходит 10-15 минут. Это видно не только по температуре но и по запаху. Задачу которую я ставил, сделать аппарат который удовлетворял бы меня по качеству и отнимал бы минимум времени + продукт всегда был одинаков и его нельзя было запороть.
поставленной цели я достиг.
quote:Originally posted by undermined:
диафрагмой регулирую, сейчас установил с соотношением 1/3) внутренний диаметр трубы 66, внутренний холодильника 29
Где установлена диафрагма?
Каким образом и куда сливается конденсат с верхнего дефлегматора?
quote:Originally posted by undermined:
площадь сечения труб 1 к 3
Разделять по пару не верно. Нужно знать когда колону затопляет, а когда идёт отбор достаточный но не более.
И головные фракции при таком раскладе не отнять, получается укрепление без очистки.
//Термометр лучше ставить в 1\3 внизу от высоты колонны, тогда проще отсечь хвосты.
Сомнения: что на мощности 2.2 кВт можно утилизировать столько тепла со столько коротким и толстым холодильником.((
Не увидел ТСА вверху колонны?
quote:Изначально написано AlexSnake:
Как сделать полную работу на себя без отбора при такой конструкции?
Как определяете 1 к 3?
Какой подвод тепла нужен с таким диаметром колонны?
Какая насадка используется в колонне?
Не вижу утепления колонны?
никак. колонна выходит на режим 3-5 минут, это всё уходит в голову.
площадь сечения труб 1 к 6 или диафрагмой, у меня соотношение основной трубы к холодильнику 1/6 ( диафрагмой регулирую, сейчас установил с соотношением 1/3) внутренний диаметр трубы 66, внутренний холодильника 29
у меня тэн 2.2квт
снизу пара мочалок, потом СПН 4х4
на фото она голая, в жизни одета в рубашку до самого верху (10мм вспененного полиэтилена)
quote:Originally posted by undermined:
во чо соорудил.
гибрид ректификационной и бражной.
выход 1 к 3, тоесть производительность куда 4.3 в час, отбирается только 1.44 в час.
Как сделать полную работу на себя без отбора при такой конструкции?
Как определяете 1 к 3?
Какой подвод тепла нужен с таким диаметром колонны?
Какая насадка используется в колонне?
Не вижу утепления колонны?
во чо соорудил.
гибрид ректификационной и бражной.
выход 1 к 3, тоесть производительность куда 4.3 в час, отбирается только 1.44 в час.
заливаю СС крепостью от 20 до 35.
на выходе спирт 95%.
если в куб залить просто воду, выход по воде 0.15 дистиллированной воды в час. воду аппарат не пропускает
головы режет хорошо, хвост ещё лучше.
если следить за температурой то можно каждую фракцию отобрать отдельно с небольшим смешением со следующей.
продукт на выходе получается мягкий, без каких либо посторонних запахов но не ректификат, хотя близко.
аппарат работает сам, включаешь воду и включаешь в розетку, на этом все. регулировать не нужно только следить за температурой и менять банки (голова-тело-хвост). если примерно знать сколько всего в продукте, то просто по времени ориентируешься (когда, что пойдет).
quote:Originally posted by AlexSnake:
Какой выход с браги выходит, т.е. сколько с кг самогону?
200-250мл АС с кг солода. Схема белая, сбраживание без дробины и с одной промывочной водой.
quote:Originally posted by Maksimka69:
Вот это тело получается 88*.
Какой выход с браги выходит, т.е. сколько с кг самогону?
quote:Originally posted by AlexSnake:
Как так-то, откуда такой градус?
Отобрал 10% голов, начинаю гнать тело. Его гоню до 86 градусов пара перед холодильником, как пошло превышение - прекращаю отбор. Вот это тело получается 88*.
quote:Originally posted by Maksimka69:
спиртуозность тела 88* (это средняя крепость всего тела)
Как так-то, откуда такой градус?
спиртуозность тела 88* (это средняя крепость всего тела)
органолептика - хз, но мне и всем друзьям очень нравится что зерновые заторы, что фруктовые
тело гоню до температуры пара после дефлегматора 86*. Хвостов не отбираю, незачем, вкусоароматики хватает и так, а перегонять хвосты в спирт не на чем, рекколонны нет
производительность на 2кВт индукционке порядка 1,5-2л в час.
расход воды не большой, ну только когда уже предхвостья "выжимаешь" прибавлять приходится чтобы дефлегматор орабатывал активнее
quote:Originally posted by Maksimka69:
ПродуХт!
У продукта бывает спиртуозность, органолептика и пр.?
У оборудования: температурный режим, скорость/производительность, потребляемая мощность и т.д.
quote:Originally posted by AlexSnake:
А что на выходе с этого устройства?
ПродуХт!
quote:Originally posted by Maksimka69:
Пойду мыть и собирать.
А что на выходе с этого устройства?
quote:Originally posted by Stepan 82:
Понял. Пошел учить мат-часть.
Начать можно с этой темы http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=107910.0
да и вообще этот форум хорош!
quote:Originally posted by Fil55:
Стёп, с первого литра не поймёшь - пока распробуешь, пока очухаешься, а дегустировать уже и нечего!
Боюсь и этого не дадут
quote:Originally posted by Maksimka69:
До 70 см чтобы под вытяжку на плиту влез?
Ага.
quote:Originally posted by Maksimka69:
Нафиг.
Понял. Пошел учить мат-часть.
До 70 см чтобы под вытяжку на плиту влез? Нафиг. Нормальный куб - это сантиметров 40 высотой. 30 сантиметровая колонна - это только потстил брагу в сырец перегонять
Так что отставить кроилово и сразу закладываться нормально. Котел (для личных нужд) от 36 литров, колонна для дистиллята от 70-80 см, для ректификата и 1,5 метра мало. Гнать предпочтительнее на индукционке, по крайней мере финишный перегон. Колонна ОБЯЗАНА иметь дефлегматор и точку подключения термометра между дефлегматором и холодильником. Медь должна присутствовать хотябы в виде медной сетчатой насадке.quote:Originally posted by Stepan 82:
приму в дар- за недорого 1л сема...
Стёп, с первого литра не поймёшь - пока распробуешь, пока очухаешься, а дегустировать уже и нечего!
Самогонный аппарат выбирать новичку тоже самое что и новичку в РСР. Который хочет стрелять на 100-150м, и чтоб куча была не больше 20-25мм
и чтоб не ломалось.Так же и у меня с семоВаром... всего полно а выбрать ХЗ что.
На дегустацию, приму в дар- за недорого 1л сема... в Мск.
quote:а высота до 70см позволит гнать только самогон(в не очень хорошем понимании).
Нормально все будет, не пугай новичка
С первого перегона по Габриэлю все сделает и о казенке забудет навсегда.на схожий вопрос несколькими постами ранее ответили...
а высота до 70см позволит гнать только самогон(в не очень хорошем понимании).
quote:Originally posted by Fil55:
Сам не гоню,
А я вот собираюсь попробовать. Друган, изверг
, дал попробовать, теперь то что в магазинах продаётся в рот не-лезет Прошу подсказать какой аппарат прикупить, чтоб по высоте (вздоре) был до 70см.
Присмотрел себе "Германия" и "Магарыч" первый как бы понадёжнее, подскажите что взять из этих, или что-то другое посоветуйте.
Сам не гоню, но с Кипра хань подогнали - оченно достойная по вкусу, качеству и последствиям!!! Гнали из местных плодов, вот подзабыл, как обзывается...
quote:Originally posted by Maksimka69:
Высота кварцевого диоптра 86мм, диаметр внешний 83мм, толщина стенок 3,5мм
Ну, естественно силиконовые прокладки на торцах диоптра ставятся.Пойду мыть и собирать.
Вот это спасибо!
quote:Originally posted by Shepin:
Максим, можешь сфотать тарелку в разобраном состоянии и основными размерами?
.
.
Высота кварцевого диоптра 86мм, диаметр внешний 83мм, толщина стенок 3,5мм
Ну, естественно силиконовые прокладки на торцах диоптра ставятся.
Пойду мыть и собирать.
Изверг!
quote:Originally posted by zapchem:
мадера была отменной
Мадера была самой лучшей на мой взгляд - массандровской. Аромат щепы превосходный! Яблочные дистилляты на ней выдерживаю, прочие фруктовые, и цвет и аромат чумовой. Но, прелесть сливового дистиллята в его оригинальном вкусе, вчера вкушал за ужином. Так что, с одной стороны, можно улучшить, а с другой можно заординарить с простыми яблочными. Подумаю в общем, наверное действительно 3 литра на щепу поставлю, а 3 так оставлю.
Вот, кстати, в 5-ти литровой бутыле яблочный дист после мадерной щепы. (в 3-х литровых односолодовый молт):
quote:Изначально написано Maksimka69:
Мне тут приятель сделал поставочку сэма 3-х перегонок из сливовой браги, это тоже крайне достойный продухт. Вот думаю поставить на мадерную щепу или не стоит?
если мадера была отменной и сэм не плох то скрещивание даст очень вкусный напиток.
клампы - однозначно... вообще без имхо.
Половинку поставь, а вторую так употреби
Мне тут приятель сделал поставочку сэма 3-х перегонок из сливовой браги, это тоже крайне достойный продухт. Вот думаю поставить на мадерную щепу или не стоит?
Мне тут привезли сорок литров морса клюквенного, натурального (срок годности подходил), так я его сбродил и перегнал...
Очень интересная вышла штука я вам скажу
quote:Originally posted by Mr_hait:
поддержу колегу, хд3 если на перед смотреть...
Однако у ректифаев подешевле, да и клампы имхо удобней молочек
quote:
Ниче там интересного.
Все изики в отборе.
quote:Originally posted by Maksimka69:
Только увидел пост, ок, буду разбирать для чистки - постараюсь сфотать и замерить.
Спасибо, если можно рядом линейку для масштаба брось...
quote:Originally posted by Shepin:
Максим, можешь сфотать тарелку в разобраном состоянии и основными размерами?
Есть желание сделать что то похожее, но не хочется изобретать велосипед.
Только увидел пост, ок, буду разбирать для чистки - постараюсь сфотать и замерить.
quote:Originally posted by sboy:
Присмотрись в сторону ХД4...
поддержу колегу, хд3 если на перед смотреть...
quote:Изначально написано undermined:
вот это интересней ))
http://chzda.ru/apparaty_dvojnoj_peregonki/
не понятно что в итоге, но вроде должно быть норм.
и цены на том заводе адекватней
Куб да интересный, колона тоже или царга, а вот как вижу сухопарники все табу. Дальше уже не интересно.
http://www.youtube.com/watch?v=7G_fINpeOrs
видео про то как гнать и зачем гнать )
quote:Изначально написано magg0t:
Мужики, интересует ваше мнение про аппарат со встроенным ТЭНом
Присмотрись в сторону ХД4...
Не так давно обновил свой парк...весьма зачётно, ни разу не пожалел...
quote:Originally posted by magg0t:
Типа "Магарыч Технолоджи"
дорого очень
вот это интересней ))
http://chzda.ru/apparaty_dvojnoj_peregonki/
не понятно что в итоге, но вроде должно быть норм.
и цены на том заводе адекватней
quote:Originally posted by Maksimka69:
Поилец трудится!
Максим, можешь сфотать тарелку в разобраном состоянии и основными размерами?
Есть желание сделать что то похожее, но не хочется изобретать велосипед.
не стоит.
Мужики, интересует ваше мнение про аппарат со встроенным ТЭНом. Типа "Магарыч Технолоджи". Заинтересовала эта тема, хочется выбрать наиболее автономный и качественный прибор для начинающего.
quote:Изначально написано Mr_hait:
с наступающим!
чай не НГ
с наступающим!
Хорошая тема
quote:Originally posted by Mr_hait:
красивые фотки у тебя получаются...
Даже непривычно видеть такой коммент, обычно пишут что-то вроде: "Прикольная фотка, у тебя наверное хороший фотик, а я вот все телефоном свою бабу у куста в Ефпатории снимаю. Фигово выходит. Да и баба..."
красивые фотки у тебя получаются...
Ну и отведать продукта!
Поилец трудится!
quote:Originally posted by sboy:
а то моя сморщилась - типа кислая...
Ну в детстве тоже газировка нравилась больше томатного сока
Вкус он же формируется, меняется. Надо приучать к хорошему.Отмечусь
Просто вчера в клюковку инверта пришлось добавить, а то моя сморщилась - типа кислая... Поэтому и спросил.
Правда делал на сахарном
------
Ни хрена не понял,и лыбится.
quote:Originally posted by sboy:
Сахар вообще не добавлял???
Естественно нет! Зачем? Чтобы как магазинная приторно-тошная была? Основа - хороший дистиллят фруктово-сахарный, с водой "пожененный" и настоянный. Много ягоды. Сказка! Сегодня ещё 2 бутылки задарил, народ доволен!
quote:Изначально написано Maksimka69:
Сам только пробовал, вкусно. Для девченок же делаю, девчата довольны очень
Сахар вообще не добавлял???
Слышали тему про учёт индивидуально продажи до бутылки алкоголя в магазинах на территории РФ с 2016 года?!
Думаете, когда уже/скоро введут базы данных паспортов граждан и кто сколько выпил/купил за период в РФ?! И главное квоты для граждан тоже можно продавать потом.
quote:Originally posted by Mr_hait:
как пьётся?
Сам только пробовал, вкусно. Для девченок же делаю, девчата довольны очень
как пьётся?quote:Originally posted by undermined:
градусов 20?
Думаю около 30, ибо 3 литра ягод это далеко не 3 литра сока
quote:градусов 20?Originally posted by Maksimka69:
на 3 литра 40* напитка взял 3 литра клюквы), в итоге шикарный не крепкий напиток вышел.
Два с половиной дня гнал и варил заторы как проклятый с утра и до полуночи, сегодня первый день отдыхаю
Все чаще посещает мысль об увеличении размера куба, с одной стороны 26 литров маловато, сырец из одного затора (около 35-40 литров браги) приходится за 3 раза выгонять, ибо много не нальёшь - пенится солод сильно. С другой стороны ближайший эффективный объем - 50 литров, а это 45х45 см. (вместо моих 36х36), казалось бы мелочь прибавки габаритов, а в шкаф на балконе уже не влезет новая кастрюля. Где хранить пока не придумал, в городской квартире живу. Да и затраты с учетом реализации моей кастрюли тыщ 9. Вот и плющу моск надо оно мне или нет. Если бы с нынешним опытом брал с нуля - конечно бы взял 50л. и нашёл бы где хранить такой бак, но сейчас менять, переплачивать...
Хотя сейчас подумал, если не напрягаясь по одному затору перегонять, то 10 литров сырца в 50-ти литрово кастрюле гнать смешно
Пару фоточек тисну:
.
А недавно клюковка поспела, очень вкусная! Брага была фруктовая (смешанная, персики, яблоки, груши) и клюквы я не пожалел (на 3 литра 40* напитка взял 3 литра клюквы), в итоге шикарный не крепкий напиток вышел. Попробовл и сфоткал:
quote:Originally posted by undermined:
зачем? всё что испарилось в отбор, хотя чуток подсасывает в куб, если шланг отбора коснется продукта ))
Основное - для стабильной работы.
quote:Originally posted by Shepin:
связь с атмосферой.
зачем? всё что испарилось в отбор, хотя чуток подсасывает в куб, если шланг отбора коснется продукта ))
quote:Originally posted by undermined:почему такие размеры, догадываюсь. но что это и как должно работать смутно
Так это два разных дефлегматора...
охлаждение рубашкой и хп(холодный палец), для подвода-отведения воды припаяны резьбы на 15, внизу, возле резьбы для крепления к кубу впаяна трубка возврата. Две тонкие короткие трубки - отбор и связь с атмосферой.
quote:Originally posted by Shepin:
Вот, доделал...
почему такие размеры, догадываюсь. но что это и как должно работать смутно
quote:Originally posted by undermined:
написано 22-12-2015 20:46
quote:
Originally posted by Shepin:новый
А я чето остановился на классической бражной колонне. гоню в диапазоне 78,3-83 (при 760мм/р.ст.). Результат некий компромисс, между самогоном и ректификатом.
типа такого
Вот, доделал...
Интересный и полезный материал. http://forum.grainwine.info/do...brendi_2005.pdf
на бочки перешел, результат радует, проблем и гемора ноль.
quote:Originally posted by tomat:
Как считаете?
Не знаю, я все конструкции сам делал. хитрого нет не чего.
у 223-го самый широкий ассортимент, да и качество на месте. плюсом информационная поддержка.
quote:на классической бражной колонне
Во... хочу у Игоря 223 нбк прикупить. Как считаете?
quote:Originally posted by Shepin:
новый
А я чето остановился на классической бражной колонне. гоню в диапазоне 78,3-83 (при 760мм/р.ст.). Результат некий компромисс, между самогоном и ректификатом.
типа такого http://learntomoonshine.com/wp...nstructions.png
Начал паять новый дефлегматор...
quote:Изначально написано tomat:
Народ, чего делать? Накопилась десятка голов........
головой мангал разжигаю, удобно, тепла конечно они дают мало. зато эффектно.
хвосты обычно всегда перегоняю вместе со следующей брагой.
ректификационная колонна, это на любителя. итоговый продукт обычно похож на водку.
quote:Originally posted by mageric:
К Н.Г. надо... Не успею научиться.
quote:
Originally posted by Shepin:Продавать нельзя.
Подарите . А я,например, подарю что то в ответ.
Учиться никогда не поздно
к следующему НГ точно успеешь Подарить можно, конечно, но я в Иркутске и на эталон не претендую
К Н.Г. надо... Не успею научиться.
quote:Originally posted by Shepin:
Продавать нельзя.
Подарите
. А я,например, подарю что то в ответ.quote:Originally posted by mageric:
Приобрету литр эталона. Что б было с чем сравнивать. Сам не гоню. Нечем, да и не умею. Привозили как то с Беларуси друзья настоенную на чаге, быстро кончилась. А на стороне у незнакомых стремно брать.
Так займись да сделай!
Это дюже интересно и увлекательно.
Продавать нельзя.
Приобрету литр эталона. Что б было с чем сравнивать. Сам не гоню. Нечем, да и не умею. Привозили как то с Беларуси друзья настоенную на чаге, быстро кончилась. А на стороне у незнакомых стремно брать.
и оставив возможность нарастить по мере возможностей, будет счастье.
quote:Originally posted by tomat:
Сам не сделаю. Колонна под мои хотелки будет упираться под зо-35 рублей.Кризис , расходы прежние .
Куб как я понимаю уже есть, а спаять дефлегматор и из этой же трубы царгу для НДРФ проблем никаких, всяко меньше пятерки выйдет.
Сам не сделаю. Колонна под мои хотелки будет упираться под зо-35 рублей.Кризис
, расходы прежние .quote:Originally posted by tomat:
Народ, чего делать? Накопилась десятка голов(сахарные и немного злаковых, вперемешку)и десятка хвостов. Колонны нет. Плодить тару не охота. Есть у кого какие мысли-предложения?
Сделать колонну и переводить гадости в чистый спирт
Народ, чего делать? Накопилась десятка голов(сахарные и немного злаковых, вперемешку)и десятка хвостов. Колонны нет. Плодить тару не охота. Есть у кого какие мысли-предложения?
Перегнал 5 злаков.
Неплохая вышла штука! Поставил на дубовую щепу - поглядим что выйдет.
Налил сегодня себе рисовой(на кодзи) и офигел
Ароматнейшая вкусная штука... За неделю и так округлиться...
Эксперименты с кодзи продолжу
5 злаков почти сбродили...
Запах оч.интересный
quote:Originally posted by Maksimka69:
Вот морщу мозг.
Попробуй крахмал кукурузный с солодом..
А я в выходные солодового (Шато Виски) нагнал малёха, ох и вкусен же! И ароматен! Половину в бочку до Нового Года, четверть так пить стану, ещё четверть на самодельной дубовой щепе поставил, посмотрю что к чему будет. Из бочки же по бутылкам разлил 2-х месячного настоя солодовый (Шато Виски Лайт), молт-молтом! Я оч доволен. Что-то от Талискера, что-то от сильно торфяных айлендов. Ну и параллельно ещё 2 затора сварил, третий в выхи сварганю из остатков солода. А дальше подумаю какой солод брать. Либо вообще, приятель вон на отечественный солод подбивает, а то и, страшно сказать, на кукурузу! Есть, говорит, у меня мешок заветный с кукурузой сушеной... Вот морщу мозг.
Я делал яблоневые чипсы по технологии с ХД ссылку не найти,помню нужно было отмачить в соде надо было поварить,обжарить корче не очень простая процедура,но результат понравился яблочный дистилят недельки через две настаивания становился по богаче.
quote:Originally posted by Mr_hait:
о кодзи хз... какое-то сомнение было...
а о щепе... тут же суть во ФРУКТОВЫХ чипсах/щепе... аромат они могут дать хороший.
Помнится в тяжелые времена в армии, мы вишнёвый чай на ветках заваривали....весьма ароматно получалось. По дубовым чипсам и бочкам, все, имхо понятно. ...интересно как раз по фруктовой щепе, к примеру степень обжарки или без/подготовка, дозировка и время выдержки ...если конечно данные есть.
В этом деле...как и в любом другом, без систематизации результатов всё -пустые хлопоты.
Попробую сбродить на кодзи кукурузу или ячмень...
Не понравится - раздам страждущим
Про фруктовые щепки интересно, конечно, если чего получится - не скрывай
о кодзи хз... какое-то сомнение было...
а о щепе... тут же суть во ФРУКТОВЫХ чипсах/щепе... аромат они могут дать хороший.
Помнится в тяжелые времена в армии, мы вишнёвый чай на ветках заваривали....весьма ароматно получалось. По дубовым чипсам и бочкам, все, имхо понятно. ...интересно как раз по фруктовой щепе, к примеру степень обжарки или без/подготовка, дозировка и время выдержки ...если конечно данные есть.
В этом деле...как и в любом другом, без систематизации результатов всё -пустые хлопоты.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Парни, а как у вас дело с фруктовой шепой продвигается? ...интересно к чему пришли в итоге?
Ибо, ко мне тут приблудились яблочная и вишнёвая, думаю, есть смысл с ней заморачиваться?
Кроме дуба ничего не пробовал, но после бочки все эти щепки и огрызки не то, от слова совсем
Все хочу попробовать поставить что нить вкусненькое на дубовую щепу и периодически насыщать кислородом от аквариумного компрессора.
На днях перегнал рис на Китайских кодзи - не впечатлило.
Парни, а как у вас дело с фруктовой шепой продвигается? ...интересно к чему пришли в итоге?
Ибо, ко мне тут приблудились яблочная и вишнёвая, думаю, есть смысл с ней заморачиваться?
Мне тут давеча принесли на пробу финиковый дистиллят выдержанный в бочке пол года...
...плеснул в коньячный бокал, нухнул... чую, от он... собственной персоной. Блин думаю, уже и забыл какой с ним вкус... пробую...., ёёёпть.... вспомнил... погонял во рту...сплюнул. Долил на ректификацию. А человек то, не первый день в теме, и не жаль времени в бочку такое заливать... плеснул ему пробничек молодого коньяка с изабеллы, может распробует. А то принес, на аромата, ни вкуса, вонь одна....
quote:Originally posted by Mr_hait:
Ну... собственно мы и берём самое вкусное дистилляцией, а не вкусное и ядовитое ректифицируем.
...и к сожалению из того сырья, что проходит дистилляцию, большая часть в последствии уходит на колонну, если отталкиваться от содержащегося спирта.
Именно, только увлекшись извлечением вкусностей и в погоне за выходом многие хлебают изоамиловый спирт и его друзей.
Ну... собственно мы и берём самое вкусное дистилляцией, а не вкусное и ядовитое ректифицируем.
...и к сожалению из того сырья, что проходит дистилляцию, большая часть в последствии уходит на колонну, если отталкиваться от содержащегося спирта.
У каждого свой путь
Подражая японскому и переиначивая "бусидо", - самдо (путь самогонщика)
У каждого свой путь
1. Водка. Настоящая водка, вкусная, которую не противно понюхать, которую хочется выпить в ряде случаев, именно водку, а не что другое. Со всеми вытекающими...
Я водку почти перестал пить, не мой напиток, ректификаты организм переносит хуже чем дистилляты, так что в основном виски и коньяк. И потом, в моём понимании настоящая, исконная водка - это хлебный дистиллят, т.н. хлебное вино. ИМХО, конечно. Вот пшеничный дистиллированный напиток действительно ОЧЕНЬ приятно пить, это да! (Жаль сам не умею пока делать, все больше ячмень).
2. Побочные продукты в которых нужна алкогольная база без посторонних вкусов и запахов:
наливки, настойки, джин, самбука, абсент, и и все в этом духе...
Спорить не буду, но проще, о5 же ИМХО. купить спирту по 120 р/литр и, если есть сомнения в нем, разбавить и тупо перегнать, отделив головы, вот и основа. Хотя и для такого дела (для женского полу) клюквенную, например, делаю на основе фруктового дистиллята, так, кмк, вкуснее.
1. Сахарная брага - копейки в деньгах, простейшая и наименее времязатратная.
И спорить не буду! Но для меня процесс самогоноварения это некое действо, и простая сахарная брага несколько... ну примитивна, что ли. Мне интересно извлечь вкус, вскрыть аромат исходного сырья, будь то яблоки, персики, виноград, груша или, особенно (!), ячменный солод! Обожаю шотландские молты, особенно айленды! Любимые сорта - Lagavulin, Laphroaig. Хочется получить подобие.
Не понимаешь, конечно, причем от слова совсем
Зачем? Отвечаю!
1. Водка. Настоящая водка, вкусная, которую не противно понюхать, которую хочется выпить в ряде случаев, именно водку, а не что другое. Со всеми вытекающими...
2. Побочные продукты в которых нужна алкогольная база без посторонних вкусов и запахов:
наливки, настойки, джин, самбука, абсент, и и все в этом духе...
Морока? Я вас умоляю...
1. Сахарная брага - копейки в деньгах, простейшая и наименее времязатратная.
2. Отходы от зерновых дистиллятов и всего остального становятся отличнейшим спиртом, купить который просто негде
Про мед спирт:
во первых, то что сейчас продают имеет плотность 95% и пить это еще хуже чем казенную водку.
http://docs.cntd.ru/document/1200103298
Я вот каку штуку научился делать
но мы тож, не пальцем деланные...
Я вот не пойму нафига дома ректификат делать? Столько мороки, а на выходе просто спирт, который (медицинский 96 град) можно купить спокойно по 600 руб за 5 литров? Взять из исходного сырья все самое вкусное, вот наша задача! Ну если только брага чисто сахарная, и сахар дешёвый, и на халявном газу с халявной водой... Тогда может и есть смысл с экономической точки зрения, в остальном, не. Мож чего не понимаю?
6,5 кг солода CHATEAU WHISKY, 21 л. воды, 62-64 град (90 мин), 72-74 град (30 мин), 80 град (15 мин), слито, брух залит на 15 минут 8 л. кипятка, слит и отжат. В получившуюся жижу 10 литров воды с растворенными 3 кг сахара, получившуюся смесь охладил и внес сухие вискарные дрожжи. И так 3 раза
Заранее скажу зачем "порчу" сахаром. Во-1, выход больше, а по вкусу и я и друзья не смогли сказать какой лучше готовый продукт, тот что с сахаром или чисто солод. Слепой тест то бишь. Видать сахарный сироп смешиваясь с зерновым чуть меняется. Во-2, котел сусловарочный 36 литров, много не сваришь, а так как раз один затор на одну 50-ти литровую бочку. Удобно.
красота....у меня такой мерялки нету и мензурка умерла... но мы тож, не пальцем деланные...
...температура 20,5.
quote:Originally posted by Shepin:
Ты тофаларин?
Зерновой, это когда крахмал, содержащийся в зерне осахаривается и получившийся сахар дрожжи сбраживают.
У тебя свекловичный сахар сбраживается дикими дрожжами злаковых.
Само зерно не сбраживается, крахмал дрожжам в рот не влазит
Покури уже матчасть и не пори чушь.
это для дрочеров, а у меня для пацанов и сахар тростниковый
Я вот каку штуку научился делать
quote:Originally posted by Кровопиец:
Это необычный самогон, а зерновой
Ты тофаларин?
Зерновой, это когда крахмал, содержащийся в зерне осахаривается и получившийся сахар дрожжи сбраживают.
У тебя свекловичный сахар сбраживается дикими дрожжами злаковых.
Само зерно не сбраживается, крахмал дрожжам в рот не влазит
Покури уже матчасть и не пори чушь.
Это необычный самогон, а зерновой
quote:Originally posted by Кровопиец:
Это без осахаривания без дрожжей
Значит это обыкновенный сахарный (свекловичный) самогон на диких дрожжах пшеницы.
никакой он не зерновой!
добавляй дрожжей.
quote:Изначально написано Shepin:
зерновой - это методом горячего осахаривания, ферментами или на диких дрожжах пшеницы?
Это без осахаривания без дрожжей
quote:Изначально написано Кровопиец:
ну и зачем тогда зерно?
Зеhyо? как источник крахмала для осахаривания и как источник приятных вкусовых добавок. Чистые культуры дрожжей сбродят быстрее, эффективнее и меньше испортят вкус по сравнению с дикими.
quote:Originally posted by Кровопиец:
Перестал выбраживать зерновой самогончик, бражка сладкая... С двух кеге беру полтора литра....
Летом нормуль. Сроки те же. Температура летом поддерживалась 23, сейчас такая же. Штозанах?
Рецебты браге из тырнетов, они почти все оденаковы
зерновой - это методом горячего осахаривания, ферментами или на диких дрожжах пшеницы?
quote:Originally posted by unname22:
ИМХО свежих дрожжей порцию бросить попробовать...
ну и зачем тогда зерно?
ИМХО свежих дрожжей порцию бросить попробовать...
Перестал выбраживать зерновой самогончик, бражка сладкая... С двух кеге беру полтора литра....
Летом нормуль. Сроки те же. Температура летом поддерживалась 23, сейчас такая же. Штозанах?
Рецебты браге из тырнетов, они почти все оденаковы
quote:Изначально написано StandAlone007:
Посмотрел тему, вижу тут разбираются.
Уважаемые метры не подскажут ли, какой минимальный комплект стоит взять для неспешного домашнего изготовления в малых объемах, но качественного спирта?Вот из такого например набора, на что стоит смотреть и за что стоит заплатить?
у меня на верхней полке 4ый с права, стоит недорого, трубку хотелось бы по толще и несколько не устраивает производительность холодильника, но свою цену отрабатывает на ура.
Сегодня начал перегон второго из лидии....аромат...отвал башки - отстрел конечностей... боюсь подумать, что было бы, из первого. Рука однозначно не поднимется.
ЗЫ чет все затихарились.... видать от аппарата не отходят...
=) у тебя какой то особенный витилевюр?
quote:Изначально написано tomat:
Я прикупил у Маковки Малтифлора. Ставил на них сливу.
по мне ароматика на витевелюре лучше видна чем на малтике.
Shepin
Малтифлор хорошо раскрывает ароматику сырья, а изиферм уступая в ароматике имеет большую спиртовую стойкость. Так и использую, первые для вин, а вторые на сэм.
Я прикупил у Маковки Малтифлора. Ставил на них сливу.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Года 4 как отказался от диких... все ставлю исключительно на винных.
Как звать? почему они?
Года 4 как отказался от диких... все ставлю исключительно на винных.
quote:Originally posted by tomat:
А на диких не айс?
Не знаю, может, конечно и айс, но если бы оно закисло, то я бы сильно расстроился.
Больно это муторно давить из нескольких ведер диких груш сок.
quote:сахарку и сбродил саф инстантом.
А на диких не айс?
quote:Originally posted by Mr_hait:
у меня как-то особого аромата не получалось с груши... не попадался сорт ароматный...
С грушей заморочился нынче в первый раз.
Товарищ привез ведер пять.
Помыл, прогнал через соковыжималку (брррр), добавил воды, сахарку и сбродил саф инстантом.
у меня как-то особого аромата не получалось с груши... не попадался сорт ароматный...
quote:Originally posted by Mr_hait:
Какая груша была?
Так обычная дичка, круглая такая.
Какая груша была?
Разогнал вчера грушевую брагу.
Вкусная получилась штука! Аромат обалденный.
Выход только не большой, но это не страшно.
quote:Originally posted by tomat:
Так вот...народ рекомендует гнать тело до 93-95 гр. Я вот и думаю, что может это и лучше с точки зрения обреза сивухи?
Не все так просто. Нужно подходить комплексно.
Если брага вкусная и делать из нее НДРФ, то вкус ощутимо обдирается.
Я дроблю первый погон.
Первая часть до 94 градуса в кубе, меняю тару и давлю досуха.
Во второй части нет ни голов ни изиков.
Дистиллирую ее вторично, обрубая хвосты на 35-40% в струе.
Получается чистый и очень ароматный дистиллят.
хвосты от второй части смешиваю с первой частью и выгоняю НДРФ.
Смешиваю то, что получилось и на выходе чистый продукт, со вкусом и ароматом исходника.
quote:Это примерно 95-97 градусов
Так вот...народ рекомендует гнать тело до 93-95 гр. Я вот и думаю, что может это и лучше с точки зрения обреза сивухи?
я рублю хвост когда на попугае начинает показывать около 30%. Это примерно 95-97 градусов.
quote:Originally posted by aklim27:
А хвост рубить не пробовали? Помогает вообще то...
У меня с собственноручно приготовленной самогонки не бывает ни похмелья, ни больной головы.
Ты ещё в начале пути
Я просто последнее время тело гнал до 96гр, но чувствую. что область вокруг глаз начинает чуть пухнуть. Может сивухи лишней оставляю?
quote:Originally posted by aklim27:
quote:
Изначально написано Shepin:И весь изоамилол в отборе
А хвост рубить не пробовали? Помогает вообще то...
ИА идет на протяжении всего отбора до хвостов.
Поверь, как только мы не пробовали, и не только мы... так, как ты говоришь его не отсечешь.
А то, что у вас не бывает похмелья - так это заслуга здоровья... а не, фантастического сэма, выгнанного по простецки, на примитивном агрегате. И его(здоровья), при потреблении этого, на всю жизнь не хватит.
Думаю пробничек ИА в более менее концентрированном виде поможет, сохранности вашего здоровья в будущем...
tomat
А это, смотря какие хвосты... а вообще как говорится - по вкусу.
На какой температуре лучше хвосты начинать собирать?
quote:Изначально написано Shepin:
И весь изоамилол в отборе
А хвост рубить не пробовали? Помогает вообще то...
У меня с собственноручно приготовленной самогонки не бывает ни похмелья, ни больной головы.
quote:Originally posted by Mr_hait:
... и прочая херня, от которой и наступает дурняковое опьянение, с отшибанием памяти, жуткое похмелье с квадратной головой и прочие прелести "доброго утра".
Мне больше нравиться быть огурчиком с утра, при любой дозе.
Главное - народ не переубедишь
Большинству нужна экономия, а качество вторично.
Хотя, некоторые, нюхнув изоамилового, прокашлявшись - начинают задумываться
... и прочая херня, от которой и наступает дурняковое опьянение, с отшибанием памяти, жуткое похмелье с квадратной головой и прочие прелести "доброго утра".
Мне больше нравиться быть огурчиком с утра, при любой дозе.
quote:Originally posted by aklim27:
ну вторая перегонка+очистка+сухопарник- наше все.
И весь изоамилол в отборе
ну вторая перегонка+очистка+сухопарник- наше все.
смыслом является дружба с печенью, а не война...
quote:Originally posted by aklim27:
совсем другой эффект опьянения
это от большого количества очень ядовитых примесей, которые простым отсечением головохвостов не уберёшь. по этому и изгаляемся.
У вас какие то космические аппараты. Если не на продажу, то смысл???
Я купил себе обычный самогонный дистиллятор на 20 литров, выгоняю из сахара, точнее выгонял- сделал 20 литровую канистру за 2 перегонки, настоял на лимонных корках и грецких перегородках. Чистили фильтром аквафор. Счас потихоньку пьем всей семьей. Выпили 2-3 литра всего.
Еще заморочился и жене лимончелло сделал, в морозильнике стоит.
Конечно, самогонку с водкой не сиавить, совсем другой эффект опьянения. Мне самогонка намного больше нравится чем водка, тем более, что самогонку как и виски не надо в морозилку запихивать.
Я нажкспеиментировался со всякими вариантами типа солода, яблок и тд. По опыту- все это извращения. Лучше обычной сахарной самогонки ничего не вышло. Брага сбраживается за 3 дня, выгон- часов 5. Головы- отдельно на растопку мангала, догоняю первый выгон до 20%. Второй выходит где то 70-75.
Как то так...
А что, виноград то ... бродит?
День второй, аппарат гонит фруктовый сырец, в сусловарочном котле солод:
Вчера сделал вторую перегонку солодового сэма, ну я вам доложу и вкуснотиШШа!!
.
Блок управления гудронного колайдера....
Автоматика рулит
8 кг.
Остальное на кустах - раз 15 еще по столько. Пришлось заняться вином - в зобу добытого визгуна обнаружил следы покушений, обнесут же в 10 минут, если не уследить. Вино это - окуенное, особенно если не спешить.
quote:Originally posted by Maksimka69:
Я себе такой http://greenalco.ru/distillyat...-12-litrov.html заказал, с медными тарелочками и кастрюлей на 26 литров, должен завтра приехать.
Ценник, как понимаю, по этой ссылке, только одной колпачковой колонны?
quote:Originally posted by Maksimka69:
Кстати, с солодовой браги головы вообще не пахнут ацетоном и прочей дрянью, зерном и спиртом Даже жалко отбрать будет. Кстати, знает кто сколько голов отбирать с ячменя? С сахарной понятно - 10% от абсолютного спирта, а с зерна? Может меньше?
10% от АС с сахарной это моветон
3, край 5%, а дальше подголовники.
С зерновой лучше всего дробить первый погон.
Выгоняешь первое тело до 94 гр. в кубе, меняешь тару и выгоняешь второе тело.
В первом теле и головы и весь изоамилол.
Второе перегоняешь, отсекая хвосты на нужной спиртуозности или не отсекаешь вовсе (на любителя)
Первое тело лучше через колонну, на НДРФ с отбором голов и вылавливанием изиков.
quote:Originally posted by Maksimka69:
Я себе такой http://greenalco.ru/distillyat...-12-litrov.html заказал, с медными тарелочками и кастрюлей на 26 литров, должен завтра приехать.
Знакомый самогонщик профи, мужик надо сказать дотошный и прижимистый, у них аппарат себе взял, съездил все обсмотрел, общупал и обнюхал - говорит можно брать! Пока выявлен один минус, аппарат был якобы в наличии, после заказа и оплаты больше 4-х недель мозг сношали мол то одного нет, то другого, то стёкла из Гусь-Хрустального не приехали, то ещё что-то. Но вроде как выслали и транспортная говорит что завтра можно забирать.А пока из ячменно-солодового затвора выгоняю спирт-сырец без отбора голов и хвостов на стареньком простеньком аппарате. Задрался. У такой браги 2 однозначных минуса - выход спирта невелик по сравнению с сахарной и пенится сильно при перегонке. Приходится в 10-ти литровую кастрюлю аппарата заливать не более 5-ти литров браги. Нальёшь больше - пена лезет. Замудохался я. Но какой аромат!!!
Адова цена.
От пены грей сначала малым нагревом около часа.
Кстати, с солодовой браги головы вообще не пахнут ацетоном и прочей дрянью, зерном и спиртом
Даже жалко отбрать будет. Кстати, знает кто сколько голов отбирать с ячменя? С сахарной понятно - 10% от абсолютного спирта, а с зерна? Может меньше?там то да... но этож ещё агенту проценты, за доставку... разница по моему не большая получается.
Я себе такой http://greenalco.ru/distillyat...-12-litrov.html заказал, с медными тарелочками и кастрюлей на 26 литров, должен завтра приехать.
Знакомый самогонщик профи, мужик надо сказать дотошный и прижимистый, у них аппарат себе взял, съездил все обсмотрел, общупал и обнюхал - говорит можно брать! Пока выявлен один минус, аппарат был якобы в наличии, после заказа и оплаты больше 4-х недель мозг сношали мол то одного нет, то другого, то стёкла из Гусь-Хрустального не приехали, то ещё что-то. Но вроде как выслали и транспортная говорит что завтра можно забирать.
А пока из ячменно-солодового затвора выгоняю спирт-сырец без отбора голов и хвостов на стареньком простеньком аппарате. Задрался. У такой браги 2 однозначных минуса - выход спирта невелик по сравнению с сахарной и пенится сильно при перегонке. Приходится в 10-ти литровую кастрюлю аппарата заливать не более 5-ти литров браги. Нальёшь больше - пена лезет. Замудохался я. Но какой аромат!!!
quote:Originally posted by Mr_hait:
Оно и дешевле... Но, из китая, метровые заготовки в дороге золотыми станут... по этому дешевле так.
А, о полировке уточнил для понимания качества. Наши производители используют просто трубу... их сварные, просто приваривают наконечники или муфты, и у них в отличие от китайцев нет полного проваривания металла, т.е. заглянув внутрь можно увидеть даже зазор между сваренными деталями... про сопли и вспоминать не буду...а здесь, как единая железка.
и реальная красота... эстетика епть...
ну а, купить её в таком исполнении здесь, очень жестко по деньгам выходит...на уровне губеровских макетов.
Ощутимо
себе трубу д51 брал по 700р, сварной фитинг под кламп и прочую чешую с таобао, там здорово дешевле, чем на али.
Оно и дешевле... Но, из китая, метровые заготовки в дороге золотыми станут... по этому дешевле так.
А, о полировке уточнил для понимания качества. Наши производители используют просто трубу... их сварные, просто приваривают наконечники или муфты, и у них в отличие от китайцев нет полного проваривания металла, т.е. заглянув внутрь можно увидеть даже зазор между сваренными деталями... про сопли и вспоминать не буду...а здесь, как единая железка.
и реальная красота... эстетика епть...
ну а, купить её в таком исполнении здесь, очень жестко по деньгам выходит...на уровне губеровских макетов.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Ну, да кого то и вонючий сэм устраивает, а кому и спиртик из 2х метровой колонны не всякий по вкусу...
можешь и сам скалькулировать -
заготовки под царги(полированные внутри) нужно 4шт:
http://ru.aliexpress.com/store...2324514556.html
прокладки для них нужно 5шт:
http://ru.aliexpress.com/item/...2232749842.html
зажимы кламп 5шт:
http://ru.aliexpress.com/item/...1752762707.html
наконечники кламп под сварку 2 шт:
http://ru.aliexpress.com/store...2241217074.html
насадка для колонны 3x3 пров. 0,3мм нужно 2.2л:
http://www.spn1.net/%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1%8B/
демлегматор Дефлегматор и доохладитель серии ХД/4-1250Р:
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/589/?PAGEN_1=1
а также куб, всякая россыпуха, мелочевка, и разумеется автоматизация, ведь не собираешься сутки-двое не отходить от аппарата контролируя процесс ректификации?
на этом комплекте можно делать очень хорошие ароматные дистилляты и очень хороший спирт если не гнаться за скоростью в ущерб качеству...
...а то что было на фото, это так ... бомжам праздник устроить... хотя может и им не понравиться.
По мне так проще царгу сделать из двух частей, а не из 4-х.
полированная изнутри труба так же не обязательна.
А клампы рулят!
У меня нержовая колонна на них, медная, на них, на кеге и на скороварке и то клампы
Красота.Ну, да кого то и вонючий сэм устраивает, а кому и спиртик из 2х метровой колонны не всякий по вкусу...
можешь и сам скалькулировать -
заготовки под царги(полированные внутри) нужно 4шт:
http://ru.aliexpress.com/store...2324514556.html
прокладки для них нужно 5шт:
http://ru.aliexpress.com/item/...2232749842.html
зажимы кламп 5шт:
http://ru.aliexpress.com/item/...1752762707.html
наконечники кламп под сварку 2 шт:
http://ru.aliexpress.com/store...2241217074.html
насадка для колонны 3x3 пров. 0,3мм нужно 2.2л:
http://www.spn1.net/%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1%8B/
демлегматор Дефлегматор и доохладитель серии ХД/4-1250Р:
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/589/?PAGEN_1=1
а также куб, всякая россыпуха, мелочевка, и разумеется автоматизация, ведь не собираешься сутки-двое не отходить от аппарата контролируя процесс ректификации?
на этом комплекте можно делать очень хорошие ароматные дистилляты и очень хороший спирт если не гнаться за скоростью в ущерб качеству...
...а то что было на фото, это так ... бомжам праздник устроить... хотя может и им не понравиться.
quote:Originally posted by Стронций:
А что идеал? Кроме ХД слышал разве что о Докторе Губере (всякий шлак в расчет не беру), но не вникал в это оборудование подробно, так как скидка у меня норм на хд была, когда покупал.
Идеал - это ты сам
Берешь и делаешь то, что будет соответствовать твоим потребностям.
доктор губер сильно дороже хд, а по продукту значительно уступает поделкам игоря.
Я к примеру у игоря взял только дефлегматор без молочной муфты, остальное заказал в китае, взял у производителя насадку 3х3х0.3, куб сварю из кега, автоматику на базе ардуино... но все равно не думаю, что дешевле 20 можно
что то путное сваять... ориентироваться стоит на от 30...
quote:Originally posted by Shepin:
ХД - на мой скромный взгляд архидалека от идеала, а ценник, как за премиум.
А что идеал? Кроме ХД слышал разве что о Докторе Губере (всякий шлак в расчет не беру), но не вникал в это оборудование подробно, так как скидка у меня норм на хд была, когда покупал.
quote:Originally posted by Стронций:
Лохотрон это то, что на фотке с поста 1164, а по поводу цены, сделайте хотя бы так же качественно, как и ХДешки и иже с ними, но по более низкой цене, я к Вам в очередь встану за продукцией. Как говорится, скупой, он 2 раза платит.
ПыСы: и да, я знаю, что гнать можно с помощью хоть кастрюли и тарелки.
ХД - на мой скромный взгляд архидалека от идеала, а ценник, как за премиум.
quote:Originally posted by StandAlone007:
Я что спрашиваю-то, посмотрел на всякие разрекламированные ХД(с самым минимальным комплектом дороже 10), что-то там "вентиль для подключения к крану" по тысяче рублей... лохотроном попахивает.
Не может гренка стоить 8 баксов!
Лохотрон это то, что на фотке с поста 1164, а по поводу цены, сделайте хотя бы так же качественно, как и ХДешки и иже с ними, но по более низкой цене, я к Вам в очередь встану за продукцией. Как говорится, скупой, он 2 раза платит.
ПыСы: и да, я знаю, что гнать можно с помощью хоть кастрюли и тарелки.
Чтобы получать хороший спирт надо колонну.
На фото банальные прямоточники, связываться с которыми не нужно.
quote:Изначально написано Непушист:
Вчера на Петровско-Разумовской видел - мельком правда, на ходу - в одном из магазинишек "дистилляторы бытовые". С показометрами и нержавейным змеевиком. Цены окуеть, самый простой более 7000. Заняться штоль производством
Вот я похоже на эти же ДБ и наткнулся.Некий Иваныч, но ценник значительно более гуманный.В пять раз гуманнее.
Там, я так понимаю, просто емкость которая ставится на скороварку или чо-то похожее, с коротким змеевиком из нержавейки без всяких термометров, манометров и сухопарников.
Качественный спирт в таком не получить? надо брать что-то более нанотехнологичное?
Я что спрашиваю-то, посмотрел на всякие разрекламированные ХД(с самым минимальным комплектом дороже 10), что-то там "вентиль для подключения к крану" по тысяче рублей... лохотроном попахивает.
Не может гренка стоить 8 баксов!
Посмотрел тему, вижу тут разбираются.
Уважаемые метры не подскажут ли, какой минимальный комплект стоит взять для неспешного домашнего изготовления в малых объемах, но качественного спирта?
Вот из такого например набора, на что стоит смотреть и за что стоит заплатить?
Гош, привет! Случайно наткнулся. Стукнись в личку к Максу (Доктор 2010) он уже профи в данном вопросе. 100% расскажет много интересного. У него уже мини заводик в подвале.
quote:Originally posted by tomat:
есть маза, что скоро опять введут запрет на это дело. Даже для себя.
Ну запретят, толку-то. Пусть бегут проверять, кто гонит, кто нет. В квартиру ежедневно будут вламываться штоль.
quote:Заняться штоль производством
На данный момент потребление казенки упало, есть маза, что скоро опять введут запрет на это дело. Даже для себя.
Вчера на Петровско-Разумовской видел - мельком правда, на ходу - в одном из магазинишек "дистилляторы бытовые". С показометрами и нержавейным змеевиком. Цены окуеть, самый простой более 7000. Заняться штоль производством
У меня заказан обычный котел, не пароводяной, так что брагу надо чистую. Сначала хотел сок выжать из яблок, первый кг яблок выжался на ура, а вот дальше соковыжималка стала перманентно забиваться пюре. Чистить её после каждого кг яблок ОЧЕНЬ лень. Давить яблоки - обречь себя на нудную фильтрацию, так что выбрал вариант с порезать.
Идея с дольками засыпаными песком понравилась, осталось килограмм 10 яблок - надо попробовать.
Кстати, первая зерновая брага перестала булькать, не быстро ли (48 часов)?!
я делаю несколько иначе...
Из яблок удаляю кочерыжку, разрезав пополам, помыв сначала разумеется, после нарезаю на комбайне тонкими ломтиками 1 - 2мм, пересыпаю сахаром чтоб сок дали, и через 2 дня добавляю воду и разброд. Если яблоки крупно резать - экстракция сильно страдает.
Но и пюре - геморой, по этому делаю так.
Вчера насобирал в деревне немного яблок:
Часть порезал некрупно, засыпал в бочку, залил водой и добавил немного сахара чтобы дрожжи быстрее стартовали. Залил дрожжей и под гидрозатвор. Утром уже бурлит
Отлично...
...но именно по этому, предпочитаю плодово-ягодное сырье и сахар.
Итак, аппарат ещё не приехал ко мне, но начинать надо.
Куплен сусловарочный котел на 36 литров, бельгийский солод 2-х сортов и понеслось!
Решено делать зерновой затор. Вчера в 11-20 в котел залито 25 литров воды и начат нагрев. Сначала грел на газу, пока не лопнуло на..уй закаленное стекло газовой плиты. Взрыв был, я вам должу, ипанистический! Стекла по всей кухне! Газовой плиты у меня больше нет. Продолжил греть на индукционке. Пока грел намолол на ручной дробилке 7 кг солода (минут 45 занял помол):
Далее в воду внесено 7 кг дробленого солода (далее - брух). Все постоянно мешается. Догрето до 68 град (перегрели малёха, надо 64-65 град., пока не мешаешь термометр показывает на 3-4 градуса меньше реальной температуры). Остановили нагрев - это первая самая важная пауза. Держали температуру 2,5 часа. Далее нагрев до 72 град. и снова пауза на 40 минут. Далее о5 нагрев до 80 град и последняя термопауза на 20 минут, не перемешиваем чтобы брух ровно лег в котле и работал доп. фильтром браги. Затем сливаем брагу в тару и несем охлаждать. Брага офигенного карамельного цвета, прозрачная, супер! Охладили до 25град. и вносим 30 грамм сухих вискарных дорогущщих дрожжей.
Дрожжи:
Через 3 часа забурлило шо пипец!
.
.
Во время всего процесса запах стоит просто фантастический!! Хлебушек!
Вчера же на ночь поставил вторую порцию, пропорции те же, только солод смесовка - остатки сильно копченого бельгийского (как в первом заторе) смешал со светлым бельгийским пилснером. На ночь оставил на первую термопаузу при 65 град. "одев" котел в пуховик. Утром температура в котле была 53град. Сейчас уже котел стоит на 2-ой термопаузе. Оттакот!
Примерно из расчета 20 гр. на кило сахара. 27-30 гр вода, плюс сахар, плюс кило белого солода. Все это постоит часов несколько. Потом черпаешь литруху(примерно) этой воды и разбраживаешь дрожжи.Заливаешь. Стоит, работает,осветляется, снимаешь с осадка, первый перегон, разбавляешь до 15-20 гр., засыпаешь промытый солод(тот который у тебя работал) и делаешь второй перегон в месте с солодом(держит газ и не пригорает. Примерно так делаю сахарную, правда, иногда мелю солод в крупу, выбрасываю, а на второй перегон кладу новый. Короче. вариантов может быть куча. Это почти как искусство.Аксиомы здесь нет.
quote:Originally posted by tomat:
Я разбраживаю любые. Поварская привычка
А можно рекомендации, касательно саф инстанта?
quote:Я разбраживаю любые.
+1
quote:саф инстант нужно разбраживать?
Я разбраживаю любые. Поварская привычка
Абрикоску, кто уже погнал?
quote:Originally posted by tomat:
Лучше попробуй сам. Я когда-то сам сидел на левюре и моменте, пока не попробовал лучшее. С кило сахара сними 70 гр. голов и будет песня.
Вадим, саф инстант нужно разбраживать?
Или кидать так?
quote:Originally posted by Shepin:
А тонкости перегонки?
У мну основная тонкость холодная перегонка под вакуумом
quote:Originally posted by den45:Сок можно разбавить процентов на 10,вместо сахара лучше глюкозу грамм 100 на литр,но добавлять лучше дробно иначе дрожжики могут не завестись от избытка.Дрожжики тоже сильно влияют на конечный продукт,для яблок соответст. нужны винные.Бродить будет недели две-три это от дрожжей и темпер. зависит,но это ты и сам по водяному затвору увидишь.При правильном бражении пахнуть будет вкусно
А тонкости перегонки?
quote:Originally posted by Maksimka69:
Яблок собираюсь в деревне собрать, как с них брагу ставить не подскажете?
Сок можно разбавить процентов на 10,вместо сахара лучше глюкозу грамм 100 на литр,но добавлять лучше дробно иначе дрожжики могут не завестись от избытка.Дрожжики тоже сильно влияют на конечный продукт,для яблок соответст. нужны винные.Бродить будет недели две-три это от дрожжей и темпер. зависит,но это ты и сам по водяному затвору увидишь.При правильном бражении пахнуть будет вкусно
Тоже собираюсь начать. Уже приобрел емкости для брожения, ариометры и заказал Гриналковский аппарат (медиум) с медными тарелками на 26 литров. Пока в этом деле мало понимаю, гнал как-то лет 5 назад из простой сахарной браги, теперь хочу расширить горизонты. Друзья занимаются полупрофессионально, они и подсадили
Недавно, кстати, в бочку залил 7 литров разбавленного до 50 градусов солодового дистиллята, буду дней 20-30 настаивать, потом попробую что получилось. Потом в зависимости от результата либо половину, либо все на мадерную или хересную дубовую щепу поставлю ещё на недельку-две. Яблок собираюсь в деревне собрать, как с них брагу ставить не подскажете? Какие пропорции? Надо ли сахар? Сколько бродить будет? На застекленной лоджии с открытой форточкой не сильно вонять будет при брожении? В общем вопросов много
Да, причем при первом погоне ароматика была такая, что в квартире как на парфюмерной фабрике... После выхода спирта еще три литра воды шло с дивным запахом...
В этом сезоне по максимуму этот виноград отработаю, тем более вакуумник на подходе.
Дистиллировал сразу дробно?
Сегодня закончил перегон прошлогодней изабеллы, хз какая именно, но ароматика пиндец... чуть не вынюхал....
из 40л вина вышло 2.5л адски ароматного дистиллята (78;55;28гр) будет ждать освбождения боченка, чтоб к новому году конь поспел ...
Остальное в колонну пойдёт.
изабеллу к стали ставил и на изиферм и на малтифлоре, субьективно на вторых дрожжах несколько богаче аромат и меньше ИА.
Я использую Левюр малтифлор для вин, и изиферм для сэма.
Мля, у вас тут полсотни страниц...
О чем вы тут трете столько?
Они не в пакетиках а в брикетах, типа мороженного, чуть меньше.
На кило сахара достаточно 20 гр. дрожжей.
quote:и чем они лучше левюра?
Лучше попробуй сам. Я когда-то сам сидел на левюре и моменте, пока не попробовал лучшее. С кило сахара сними 70 гр. голов и будет песня.
Те, что в маленьких пакетиках?
А сыпать то сколько и чем они лучше левюра?
Пачка бело-сине-красная - 125гр.
quote:Originally posted by tomat:
саф инстант
Красные или золотые?
Какая навеска?
quote:Саф-левюр
Я б посоветовал слезть с них. Попробуй саф инстант или воронежские.Помимо сахара и дрожжей кинь килуху молотого белого солода.
quote:Originally posted by zluck2:
Кто пользовался? есть отзывы?
http://спиртовые.рф/?utm_sourc...w_mo&utm_term=1
Видимо очень зависят от условий хранения, что не проверяемо. Два раза брал такие, работают заметно медленнее чем,например, Саф-левюр. Набраживают едва заметно больше, запах более резкий, продукт вполне употребимый.
Спиртовые пробовал.
Разницы в выходе с Кургаскими, прессованными -хлебопекарными не заметил, а стоят сухие - спиртовые дороже.
Винные не пробовал.
Для плодовых и зерновых хорошо отзываются о малтифлор, но сам до них пока не добрался.
Кто пользовался? есть отзывы?
http://спиртовые.рф/?utm_sourc...w_mo&utm_term=1
Ещё есть такие.
http://самогонов.рф/goods/%D0%...0%BC?from=ZWNk:
Заказал у знакомых белорусов, через неделю обещали привести.
Да фигня это, начиная с холодильника
Думал про три клапана, но здравый разум порекомендовал поставить один
А автоматика - хорошо.
Здорово экономит время и положительно влияет на продукт.
у них аромат специфичный... а ценник гуманный, и глюкозы много...
меня несколько настораживают подготовительные процедуры с зерном.
а, ароматика плодово ягодных, всеж на порядок ярче, по тому и не заморачиваюсь, хотя понимаю, что ценник / литр более выигрышный.
аПЧИК...
Попробовал ректифицировать до 92 в кубе, продул собранный в колонне ИА, после дистилляцией добрать его остатки из куба и после 95 отобрать ароматику... ни чего путевого не вышло... жаль.
Ладно, в следующий раз попробую вновь... тока когда до фиников доберусь хз, щас и абрикоски 50л булькает, и ранние яблоки тоже полтос поставил.
Как так то?
Ректификат из фиников это серьезно
А я наоборот в сторону зерна развиваюсь...
Нравиться, зараза.
Зерновые как то не вошли в моё меню... не умею готовить
.а ягодно-фруктово-сахарные это - да... хотя сахар нынче позолоченный.
Вот и перешел на финики.
Щас абрикоска бродит.
Млять... в замороче фиганул этот литрик в куб на ректификацию... пиндец... грызу локти...
quote:Originally posted by Mr_hait:
ооот...точно он.
Вчера на второй партии подметил температуру в кубе при переходе на второй 3л балон - в районе 95 с копейками, отбирал так же + пол литра воды.
Седня, сделал второй перегон, вышел литр 70 градусной, отбирал примерно до 93 в кубе, сменил тару(55 на выходе), через 70-100гр полез фурфурол .
А, у литрушки ароматика пока лучшая из всех предыдущих попыток... финик разнюхивается в ладонях. Разведу и оставлю отдохнуть.
В сухом остатке получается, что из 45л браги только литрушка претендует на лавры финиковой водки... не жирно. ...но и фруктик тот ещё, с характером.
Цвет красивый у браги был - очень тёмно янтарный.
А я замутил таки брагу на кукурузной муке.
Бродит как бешеная, аж воду из гидрозатвора выдуло
запах фантастический! гораздо, нет, ГОРАЗДО лучше пахнет, нежели на крупе.
И это всего лишь брага...
ооот...точно он.
Вчера на второй партии подметил температуру в кубе при переходе на второй 3л балон - в районе 95 с копейками, отбирал так же + пол литра воды.
Седня, сделал второй перегон, вышел литр 70 градусной, отбирал примерно до 93 в кубе, сменил тару(55 на выходе), через 70-100гр полез фурфурол .
А, у литрушки ароматика пока лучшая из всех предыдущих попыток... финик разнюхивается в ладонях. Разведу и оставлю отдохнуть.
В сухом остатке получается, что из 45л браги только литрушка претендует на лавры финиковой водки... не жирно. ...но и фруктик тот ещё, с характером.
Цвет красивый у браги был - очень тёмно янтарный.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Меня смущает черный хлебушек...запамятовал его имяотчество... очень селен ароматец... ну да ладно, посмотрим что, второй погон покажет.
Думаешь фурфурол?
Меня смущает черный хлебушек...запамятовал его имяотчество... очень селен ароматец... ну да ладно, посмотрим что, второй погон покажет.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Так в принципе и выходит... с первых 23л браги, отобрал 3л 75гр, перекинул во второй, не померял правда сколько оборотов было в момент смены тары. Сейчас бежит около 15 с сильно выраженным ароматом черного хлеба. Во втором уже пара литров набралась. ...и водички с пол литра отгоню, может ароматики добавит...
Или имелось в виду только тело?
edit log
1-е тело с гадостями до 94 градусов в кубе
2-е тело почти досуха.
затем 1-е тело на ндрф, а 2-е дистиллировать второй раз, отрубив хвосты по вкусу.
Так в принципе и выходит... с первых 23л браги, отобрал 3л 75гр, перекинул во второй, не померял правда сколько оборотов было в момент смены тары. Сейчас бежит около 15 с сильно выраженным ароматом черного хлеба. Во втором уже пара литров набралась. ...и водички с пол литра отгоню, может ароматики добавит...
Или имелось в виду только тело?
Попробуй брагу с первого перегона дробить (первую часть на ндрф, в ней будут все головы и изики иже с ними) , а во второй части после повторной дистилляции и обрубании хвостов останутся ароматы и вкус.
В предыдущие разы на ректификацию запускал, ибо на барде ставил, в этот хочу попробовать на одной царге пару раз прогнать, охота именно финиковую водку сделать, но, предыдущие разы советуют особо не надеяться. Думаю последнюю треть тела отобрать, и на отдых отправить, потом уж решу что с ним делать.
В любом случае позднее попробую на ваккумном, может с ним получится.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Однако вино с фиников совсем не впечатлило... жинка сказала фи... буду гнать.
Интересно, что получится.Как будешь перегонять?
А я на днях опять кукурузу поставлю...
Понравилась она мне.
Однако вино с фиников совсем не впечатлило... жинка сказала фи... буду гнать.
quote:Изначально написано Mr_hait:
ёпть... все аж притихли с перепугу...
делать то пробовал? "чета я очкую Славик..."
А зачем добру пропадать , даже вонючему. Получалось.
http://lib.tr200.net/v.php?id=141740&sp=1
Отлично... действительно жаль что такой аппарат простаивает без дела, тем более когда фрукт и ягода идут.
Примерно вот так.
Электроника:
Куб с первичной термоизоляцией (исходник- 30л пивной кег):
Куб и царга с полной теплоизоляцией, дефлегматор накручен в режиме первичного перегона.
К сожалению времени на данный процесс нет- война-с.
quote:Изначально написано Shepin:
Можно ссылку?
ТТ - это теоретическая тарелка.
2/3 - это почти так как есть сейчас
200-250мм от куба будет в самый аккурат.
Про тт понял, спасибо. Курю тематические форумы, системы парового отбора изучаю
Где именно эта РК покупалась не знаю, не принимал участия. Но модель известна и продаётся, например тут:
http://kandzasaparati.lv/261-r...dropper-40-exp/
Но там поддержка русского не фурычит.
quote:Originally posted by Juz:
Чуваку подарили коллеги на ДР, изготовителя не знаю (под рукой нет книжки-инструкции к аппарату), но производится серийно и торгуется в профильном магазине
Можно ссылку?
ТТ - это теоретическая тарелка.
2/3 - это почти так как есть сейчас
200-250мм от куба будет в самый аккурат.
quote:Изначально написано Shepin:
Я в шоке!
Ты где такую конструкцию отрыл?
Пофик, что все в купоросе, главное шильдик с аламбиком...
Кто тебе сей агрегат спаял?
Чуваку подарили коллеги на ДР, изготовителя не знаю (под рукой нет книжки-инструкции к аппарату), но производится серийно и торгуется в профильном магазине
quote:Изначально написано Shepin:1. Купорос - яд! Ты как до такого состояния медяху запустил?
Срочно в горячий раствор лимонной кислоты и жесткой губкой, везде и тщательно.
2. Какая длина насадочной части?
Даже если 950мм, то про спирт забудь.
только НДРФЧего ты прицепился к этому термометру?
Не нужен он там.
Совсем не нужен!
А вот в царге, на расстоянии около 4-х ТТ - обязателен.
Мопед не мой, но обязательно отдраю, т.к. продукт с него потребляю
Что такое расстояние ТТ? На тематических форумах рекомендуют 2/3 высоты насыпки. На новой РК 51мм х 1500мм из нержи будет сделано так, плюс насыпка 3,5х3,5 призматическая тоже из нержы.
quote:Originally posted by Juz:
А где картинки? Попытаюсь ещё разок
Я в шоке!
Ты где такую конструкцию отрыл?
Пофик, что все в купоросе, главное шильдик с аламбиком...
Кто тебе сей агрегат спаял?
А где картинки? Попытаюсь ещё разок
quote:Originally posted by Juz:
Ну да, попробуешь, потом по старинке уже ничего не почувствуешьПо теме: померил колонну - наружный 54мм, внутренний 51мм, длинна от куба до узла отбора 95см. Сфоткал узел отбора и деф. Зонд нового термометра проходит через внутренний тройник узла отбора, старый - ниже на 5см.
1. Купорос - яд! Ты как до такого состояния медяху запустил?
Срочно в горячий раствор лимонной кислоты и жесткой губкой, везде и тщательно.
2. Какая длина насадочной части?
Даже если 950мм, то про спирт забудь.
только НДРФ
Чего ты прицепился к этому термометру?
Не нужен он там.
Совсем не нужен!
А вот в царге, на расстоянии около 4-х ТТ - обязателен.
quote:Изначально написано Shepin:Да ну их, эти попперсы...
Я уж лучше по старинке.
Если что - изоамилолом готов поделиться
Ну да, попробуешь, потом по старинке уже ничего не почувствуешь
По теме: померил колонну - наружный 54мм, внутренний 51мм, длинна от куба до узла отбора 95см. Сфоткал узел отбора и деф. Зонд нового термометра проходит через внутренний тройник узла отбора, старый - ниже на 5см.
[/URL]
quote:Originally posted by Mr_hait:
ёпть... все аж притихли с перепугу...
делать то пробовал? "чета я очкую Славик..."
Да ну их, эти попперсы...
Я уж лучше по старинке.
Если что - изоамилолом готов поделиться
ёпть... все аж притихли с перепугу...
делать то пробовал? "чета я очкую Славик..."
Из изоамилового спирта можно ПОППЕРСЫ заворганить, одной из моих бывших женщин нравилось под ними трахаться.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Поздравляю... у меня изоамилола чистенького уже 0.8 баночка собралась...
Он идёт сразу за спиртом, первым из хвостовых... на колонне довольно просто выделить, душок у него действительно редкостномерзопакостный.
Вообще прикольно так домашним самогонщикам давать поочередно понюхать разную каку которая насобиралась, как правило дойдя до ИА - все! говорят... стоп!... не надо больше!...
А в ответ так, с удивлением - епть, тока ж к середине подошли...
Но, мало кто продолжал.
Действует действительно очень неплохо.
Только один знакомый (убежденный прямоточник) выдал, что такой вони в сэме быть не может, что я его развожу и продолжает гнать дальше по старинке
Поздравляю... у меня изоамилола чистенького уже 0.8 баночка собралась...
Он идёт сразу за спиртом, первым из хвостовых... на колонне довольно просто выделить, душок у него действительно редкостномерзопакостный.
Вообще прикольно так домашним самогонщикам давать поочередно понюхать разную каку которая насобиралась, как правило дойдя до ИА - все! говорят... стоп!... не надо больше!...
А в ответ так, с удивлением - епть, тока ж к середине подошли...
Но, мало кто продолжал.
Научился таки выделять изоамилол (на короткой царге, д50 н750)
Это просто жесть. Нитрокраска пахнет вкуснее.
Изначальный вкус сырья конечно обдирается, но качество...
quote:Изначально написано Mr_hait:Думается лучше, еще по полам поделить - добавит стабильности в работе, не вдаваясь в подробности.
а, на счет насадки не мучайте мозг...
http://www.spn1.net/
http://rectify.ru/
для 51 трубы имхо 3.5х3.5 с хорошим качеством продукта и приемлемой скоростью отбора.
и Дефлегматор можно/нужно сделать клюшкой, для экономии высоты, тогда и колонна подрастёт.
Спасибо. Вникаю в тему.
quote:Originally posted by Mr_hait:
...сумбурно мысль изложил...
имелось в виду что лучше использовать 2 царги с суммарной высотой полтора метра, вместо одной длинной, во избежание пристеночного эффекта. Чрезмерного уплотнения и, не исключено деформации насадки при наполнении полутораметровой царги, что грозит локальными захлёбами зарождающимися в таком месте.
у меня колонна из 4х по 500мм, из 51 трубы.
Теперь понял
Эх, скоро клубника дикая пойдет...
...сумбурно мысль изложил...
имелось в виду что лучше использовать 2 царги с суммарной высотой полтора метра, вместо одной длинной, во избежание пристеночного эффекта. Чрезмерного уплотнения и, не исключено деформации насадки при наполнении полутораметровой царги, что грозит локальными захлёбами зарождающимися в таком месте.
у меня колонна из 4х по 500мм, из 51 трубы.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Думается лучше, еще по полам поделить - добавит стабильности в работе, не вдаваясь в подробности.
То, что половинкой можно получать ндрф(чистить от сивухи дистиллят), мне понятно, то, что две коротких царги мобильней(занимают меньше места) - тоже понимаю, а как раздельные царги добавят стабильности в работе?
quote:Изначально написано Juz:
распилено 4 х 1,5м, на 4 колонны. Выше уже стандартный потолок не даст с учётом бака и охладителя, да и для дома хватит, не спиртзавод-же
Дилемма какой наполнитель купить, в оригинале керамические трубочки но есть возможность приобрести из нержавейки в форме пружинок от прищепок. Какой лучше?
Думается лучше, еще по полам поделить - добавит стабильности в работе, не вдаваясь в подробности.
а, на счет насадки не мучайте мозг...
http://www.spn1.net/
http://rectify.ru/
для 51 трубы имхо 3.5х3.5 с хорошим качеством продукта и приемлемой скоростью отбора.
и Дефлегматор можно/нужно сделать клюшкой, для экономии высоты, тогда и колонна подрастёт.
Избавляюсь от излишков оборудования, кому интересна медная колонна 35мм. - прошу в личку.
У "стандартной" для наших дел 51-й трубы, внутренний диаметр 48мм. и в идеале царга должна быть длиной 2400мм, если речь про спирт
Место врезки термометра надо не фотать, а переносить в царгу!
Возле узла отбора от него толку - ноль.
Подголовников надо отбирать 10-30% от общего количества АС (Ланг подскажет).
quote:Изначально написано Shepin:
Не могу понять по фото, труба 35-я или 42-я?
Длинна царги?
Толку от термометра там, где вы его врезали - никакого.
Термометр нужен в царге, на расстоянии 200-250 мм от куба.
Как только у вас поползла температура - сивуха попала в отбор, даже если сидеть и глядеть на термометр не отводя глаз10% голов отбирать не нужно.
Отобрать 3-5% от АС, а затем отобрать оборотный спирт, т.н. подголовники.
Без старт - стопа сея процедура можно сказать бессмысленна.
В общем вы в начале пути, но путь верный
Труба примерно 50-ка, точно до мм незкажу, надо мерить, после выходных скажу точно по размерам и попробую сфоткать внутри место врезки термометра.
Ну да, эти 4% страховочных процента добавляются во вторичную переработку. В них уже не чувствуется запах ацетона. Буду знать что называются подголовники , это действительно начало пути.
+1
quote:Originally posted by Juz:
Вот тоже довелось присутствовать при получении продукта. Запустили промышленно изготовленную колонну на даче. Колонну хозяин был вынужден малость доработать:
1. Вживил доп. термометр (разрешение 0,1гр.) помимо механич. штатного (точность никакая). Зонд термометра находится аккурат над чашечкой отбора продукта.
2. Сделан доп. узел охлаждения уже отобранного продукта. Узел подключен в общий контур водяного охлаждения первым.
Точный термометр нужен для контроля рабочей точки конденсации спирта, которая должна быть в пределах точности 0,1-0,2гр. чтобы не прозевать окончания отбора чистого продукта и незабирать начинающиеся хвосты. Тока раб. темп. поднялась поползла вверх на 0,2гр - баста, пошли хвосты. Тут выложу табличку зависимости раб. температуры от атмосферного давления. Давление можно посмотреть на момент работы в гисметео для конкретной местности или по барометру, ну это все знают . Головы отбирали классически, по книжке-инструкции колонны: 6% от общего расчётного количества спирта, ну и +4% для верности, и перекрытия погрешности . Ессесно периодически контролируя по запаху и сравнивя с Эталонной продукцией (для этого привлекли мою супругу, т.к. у нее нюх и слух как у пограничной собаки ) Результат был в принципе неинтересен и скучен для дегустации, никаких нюансов, привкусов, запахов с оттенком фузеля или дрожжей - чистейший ректификат,типа медицинского спирта. Это не самогон, даже не в тему.
Не могу понять по фото, труба 35-я или 42-я?
Длинна царги?
Толку от термометра там, где вы его врезали - никакого.
Термометр нужен в царге, на расстоянии 200-250 мм от куба.
Как только у вас поползла температура - сивуха попала в отбор, даже если сидеть и глядеть на термометр не отводя глаз
10% голов отбирать не нужно.
Отобрать 3-5% от АС, а затем отобрать оборотный спирт, т.н. подголовники.
Без старт - стопа сея процедура можно сказать бессмысленна.
В общем вы в начале пути, но путь верный
Согласен что нельзя, подходящего стекла под рукой не оказалось. Сразу сливали в 20-ти литровую бутыль, разбавляли до 70гр., потом разлили по 3х литровым банкам с разными ягодами, ещё настаиваются.
Колонну планируется апгрейдить, уже куплено 6м подходящей трубы из нержавейки и распилено 4 х 1,5м, на 4 колонны. Выше уже стандартный потолок не даст с учётом бака и охладителя, да и для дома хватит, не спиртзавод-же
.Дилемма какой наполнитель купить, в оригинале керамические трубочки но есть возможность приобрести из нержавейки в форме пружинок от прищепок. Какой лучше?
В пластик крепкий алкоголь - низя...
А, для качественного ректификатика коротковата колонка, разве только с плотной насадкой и заоблачным флегмовым числом, не боллее 200гр в час, и то, все же недоректификат, однако точно чище самогона.
Сорри, чтото с позиционированием фоток накосячил, переделывать не буду, очень медленно грузятса на ганзу.
Вот тоже довелось присутствовать при получении продукта. Запустили промышленно изготовленную колонну на даче. Колонну хозяин был вынужден малость доработать:
1. Вживил доп. термометр (разрешение 0,1гр.) помимо механич. штатного (точность никакая). Зонд термометра находится аккурат над чашечкой отбора продукта.
2. Сделан доп. узел охлаждения уже отобранного продукта. Узел подключен в общий контур водяного охлаждения первым.
Точный термометр нужен для контроля рабочей точки конденсации спирта, которая должна быть в пределах точности 0,1-0,2гр. чтобы не прозевать окончания отбора чистого продукта и незабирать начинающиеся хвосты. Тока раб. темп. поднялась поползла вверх на 0,2гр - баста, пошли хвосты. Тут выложу табличку зависимости раб. температуры от атмосферного давления. Давление можно посмотреть на момент работы в гисметео для конкретной местности или по барометру, ну это все знают
. Головы отбирали классически, по книжке-инструкции колонны: 6% от общего расчётного количества спирта, ну и +4% для верности, и перекрытия погрешности . Ессесно периодически контролируя по запаху и сравнивя с Эталонной продукцией (для этого привлекли мою супругу, т.к. у нее нюх и слух как у пограничной собаки ) Результат был в принципе неинтересен и скучен для дегустации, никаких нюансов, привкусов, запахов с оттенком фузеля или дрожжей - чистейший ректификат,типа медицинского спирта. Это не самогон, даже не в тему.
quote:Originally posted by den45:
Очень интересная тема...побежал за компрессором
Только поосторожней с камушком-аэратором.
Из чего он сделан и как поведет себя в спиртовом растворе - неизвестно.
Не загуби продукт.
Из яблоневый деревяшки тоже не плохо получается
Спасибо огромное
quote:Originally posted by ВАС-ВАС:
народ кинтесь ссылкой как готовить чипсы
http://forum.homedistiller.ru/msg.php?id=12304517
примерно так:
"Дубовую щепу обрабатывают по специальной технологии. При промышленной заготовке дробят до размеров примерно 10x5x3 мм, колку проводят исключительно в радиальном направлении, следуя направлению волокон древесины. Сушат щепу во Франции двумя способами: естественным и искусственным. Преимущество искусственной сушки заключается в ускорении и регулировании процесса, но качество щепы из такой древесины значительно хуже, и они практически не используются для приготовления высококачественных вин и крепких напитков. Затем щепу вымачивают в холодной воде в течении суток с периодической сменой воды. За 6 часов до окончания вымачивания рекомендуется в воду добавить 1ч.л. соды на 5л. воды. После вымачивания, щепу промыть чистой водой и в ситечко на паровую баню на 2 часа. Некоторые просто заливают кипятком.
Опять промыть шипу и выложить на решетку для просушки часов на 10-12. Просушенную щепу сушат в духовке на 140-160* в течении 3-4 часов. Появляется приятный запах ванили. В конце прогрева слегка прожарить в гриле до необходимой степени потемнения. Со стружкой сроки обработки необходимо сократить и внимательно следить при просушке, исключив прожарку во избежании возгорания. Хоть процесс обработки щепы выглядит утомительно, но на самом деле это не так уж затратно по времени. Ведь расход щепы составляет 20-40г. на 10 литров 70* спирта. Зато качество полученного продукта приятно удивит.
Цвет, приобретенный напитком после выдержки в бочке или на щепке должен быть соломенного(!) цвета. Все остальные, более темные цвета, говорят о нарушении технологии подготовки древесины."
quote:Originally posted by den45:
Чипсов могу отсыпать есть даже дубятина из под ДжекДэниэлс
а мне можно отсыпать?
народ кинтесь ссылкой как готовить чипсы и как на них настаивать
Fon Genrih
да почему ж бред? очень верно мыслите, уверен все получится. А если ещё и банановую ароматику сохранить получится и вовсе пестня. Пробовал я банановую заводскую забугорную в докризисные времена, впечатления положительные, повкусней чем финиковая.
quote:Originally posted by Fon Genrih:
Сначала солодом осахарить до конца, а там и сбродить. А?
Можно и ферментами...а так тема хорошая я б глюкозки ещё добавил
quote:Originally posted by Drix:
Денис, ты один только тут что то делаешь руками, а не ищешь "где купить" и "как блестит". Так что по секрету скажу тебе очень забавную вещь - удивительны процессы очистки с окислением с применением воздуха! Берем компрессор "для рыбок", самый простой и дешевый. К нему шланг и распылитель в виде камешка абразивного. Наливаем полученную жидкость в длинный тонкий стаканчик(мерный цилиндр), вниз помещаем распылитель аквариумный, а аэрируем жидкость в течении получаса. Даже представить себе трудно, как меняются свойства раствора!Вот ты давал нам дубовые чипсы, французские, для коньяка. Да, засыпали, залили, поставили в термостат на 30 градусов, ждем. Иногда дегустируем, вкус меняется в правильную сторону. Но вот что забавно - засыпали дуб, залили, а аэрировали в течении 12-ти часов. Получилась взвесь почти атомарного углерода в растворе! Как-то очень забавно пошел процесс окисления. Но ни вкуса ни цвета нет - чисто раствор продукта в воде. И процедить почти невозможно, действительно почти атомарные частицы.
Сам процесс оказался даже избыточен, для истинных ценителей конечно. Простой толченый березовый уголь мешается с раствором и аэрируется. Если процесс продолжается больше получаса, то после процеживания как медицинский спирт с водой, ни уму ни сердцу. А вот аэрация в течении пяти-восьми минут этой взвеси дает тот самый "вкус водки", который нынче только химический...
Очень интересная тема...побежал за компрессором
Чипсов могу отсыпать есть даже дубятина из под ДжекДэниэлс 
На правах лёгкого бреда. Приятель на днях, на рынке, выкинул 100 кг бананов. (Померли от старости- тупо почернели в хлам). Ежели на них поставить? Сахару в них ого-го, да и крахмала не мало. Сначала солодом осахарить до конца, а там и сбродить. А?
Так вишенка уже полным ходом... хочу на выходных поставить.
раствор коварен)
а какой урожай пока? из редиски гнать?
сада нет урожая нет только сахар
кто нибудь урожай этого года в переработку запустил? ... все молчат аж грустно как-то...
цитата:Originally posted by BTKO:
ВашЪ пост огорчает питерских электриковЪ.
Ты уже второй раз за год посмел пошутить на эту тему. Твой пост тоже... огорчает... ну впочя
ВашЪ пост огорчает питерских электриковЪ.
цитата:Изначально написано den45:
Не плохо так...
Денис, ты один только тут что то делаешь руками, а не ищешь "где купить" и "как блестит". Так что по секрету скажу тебе очень забавную вещь - удивительны процессы очистки с окислением с применением воздуха! Берем компрессор "для рыбок", самый простой и дешевый. К нему шланг и распылитель в виде камешка абразивного. Наливаем полученную жидкость в длинный тонкий стаканчик(мерный цилиндр), вниз помещаем распылитель аквариумный, а аэрируем жидкость в течении получаса. Даже представить себе трудно, как меняются свойства раствора!
Вот ты давал нам дубовые чипсы, французские, для коньяка. Да, засыпали, залили, поставили в термостат на 30 градусов, ждем. Иногда дегустируем, вкус меняется в правильную сторону. Но вот что забавно - засыпали дуб, залили, а аэрировали в течении 12-ти часов. Получилась взвесь почти атомарного углерода в растворе! Как-то очень забавно пошел процесс окисления. Но ни вкуса ни цвета нет - чисто раствор продукта в воде. И процедить почти невозможно, действительно почти атомарные частицы.
Сам процесс оказался даже избыточен, для истинных ценителей конечно. Простой толченый березовый уголь мешается с раствором и аэрируется. Если процесс продолжается больше получаса, то после процеживания как медицинский спирт с водой, ни уму ни сердцу. А вот аэрация в течении пяти-восьми минут этой взвеси дает тот самый "вкус водки", который нынче только химический...
выход по ректификату, порадовал...примерно 5,5л 97% - отлично!
мёд, саф-левюр унд саф-момент
ну и еще кое-чего
Поставил.Жмых вроде живой!Ждём.
eccentuki71
поставил?
В личку описал.
АП
Сбродили финики, уже и отстоялись, сегодня начну в сырец переводить...
Интересен выход по спирту. Ибо даже при условной сахаристости в 50% выходит очень экономично, а учитывая что в них глюкоза....
АП2
перегнал, из 38л не совсем осветлившейся браги вышло 12 л СС 54гр, ароматика так себе, но однозначно лучше чем у сахарного, как бы, вони по меньше, но и фиником особо не пахнет. Винные изиферм, сбродили 16 кг фиников за 3 недели. Поглядим по выходу ректификата.
Приветствую.С Праздником всех!!!А как у камрада эту самую просрочку приобресть?Давно хочу на финиках замутить.Да и в ваших краях частенько бываю.
у нашего камрада есть просрочка засахарившаяся.
И где такие распродажи?
по 10р за килограммовую вакуумную упаковку.А почем кило финских ягод?
цитата:45л на 16ти килограммах фиников
Не плохо так...
Решил попробовать сделать финиковую водку... поставил брагу 45л на 16ти килограммах фиников, бродит уже неделю на винных дрожжах. Шапка трындец... стоять можно. Наверно поставлю ещё, ибо жинка вина финикового требует.
Отзовусь. Зимой взял на ректифай колонну (рк40 + куб 30л). Отогнал поди уже литров 20 спирта. Заявленную производительность обеспечивает и вообще добротная конструкция.
Таксь...очень интересно получается с тремя мокропарниками и укреплением после каждого в 50см с медной мочалкой... очень интересно...
))
Тростниковый сахар в Тае по 24 бата...
Причём совсем другой на вид и на вкус по сравнению с нашим.
Хоть с собой вези
С наступившим вас господа....
...а мне довелось продолжить серию экспериментов с мокропарниками... пока с двумя.
Как оказалось возможно применение методик работы тарельчатых колонн. В плане изменения концентрации на определённой тарелке, в следствие чего становится возможным отбирать промежуточные примеси, которые обычно размазаны по отбору, выступая в зависимости от концентрации как головные либо хвостовые примеси.
цитата:Originally posted by undermined:
2я бутыль 5кг сахара, 100 грамм сафмомента.
2я 3,5 дня.
запах и вкус разный. сафмомент более приятный, но выход по спирту ощутимо меньше (во что перебродил сахар для меня загадка).
1я бутыль 5,5. на вкус брага, запах обычный. выход по спирту обычный.
цитата:Originally posted by Lewa:
Кроме разницы во времени, еще отличия есть? Мож выход, запах, еще чего?
выход по спирту одинаковый.
брага с меньшим количеством дрожжей чуть приятней на вкус и чуть меньше запах, но не существенно.
цитата:Originally posted by undermined:
эксперимент ?2
1я бутыль 5кг сахара, 100 грамм сафлевюра.
2я бутыль 5кг сахара, 100 грамм сафмомента.
любопытно, что да как.
предварительный итог.
брага на сафлевюре бродить в двое медленнее.
цитата:
То я читал, а че на выходе? Кроме разницы во времени, еще отличия есть? Мож выход, запах, еще чего? Исходные то существенно разнятся...
цитата:Изначально написано Lewa:
Жись продолжается
А че с первым кспериментом? Разница естЬ?
так вот тут про него forummessage/169/12
цитата:эксперимент ?2
Жись продолжается
А че с первым кспериментом? Разница естЬ?
эксперимент ?2
1я бутыль 5кг сахара, 100 грамм сафлевюра
2я бутыль 5кг сахара, 100 грамм сафмомента.
любопытно, что да как.
Распробовал всё таки свой джин, а ведь получился, очень вкусно ,ощущения с тоником прикольные, дегустнул 40 мл на 150 мл тоника, вкус и запах правильные, эффект от принятия ощутился почти мгновенно , и быстро прошел, сказались пузырики,после принятия во рту стоял запах ёлочки.
Приехал таки двойной таймер
и зуммеры.Можно начинать собирать автоматику в кучу.
Профильтровал настой трав для вермута.
Смешал: вино, спирт, сахарный сироп, добавил травного концентрата...
На вкус - вермут, причем далеко не самый плохой
Думаю постоит месячишко - другой, будет совсем вкуснота.
цитата:Originally posted by Непушист:Мне это рассказывать не обязательно, я немножко в теме. Только разговор превращается в сплошную казуистику. Уже потому, что начался немного с другого. Но если вспомнить, с чего он начался, и применить к твоему посту, можно будет сказать и так - я без понятия, кто и с какими чувствами делал обалдительно красивый медный аламбик, а что свой аппарат из банальной нержавейки я делал "с любовью", я во всяком случае могу быть уверен 100%. Значит он "стреляет" гораздо лучше этого обалдительно красивого аламбика.
Не нужно мешать все в одну кучу.
Каждому свое
цитата:Originally posted by Shepin:
Любая, подчеркну еще раз, любая вещь, сделанная с любовью к своему делу и соответственно оформленная даст фору любой вещи, сделанной на потоке.
Мне это рассказывать не обязательно, я немножко в теме. Только разговор превращается в сплошную казуистику. Уже потому, что начался немного с другого. Но если вспомнить, с чего он начался, и применить к твоему посту, можно будет сказать и так - я без понятия, кто и с какими чувствами делал обалдительно красивый медный аламбик, а что свой аппарат из банальной нержавейки я делал "с любовью", я во всяком случае могу быть уверен 100%. Значит он "стреляет" гораздо лучше этого обалдительно красивого аламбика.
эксперимент закончил, для меня неожиданность.
прошло 4,5 дня.
1 бутыль, вяло бродит, на вкус брага ещё сладкая.
2 бутыль, практически закончило, при помешивание вялые пузырьки.
цитата:Originally posted by Непушист:Вот тут и ошибка.
Я же писал: ОБЪЕКТИВНО.
Так все более, чем объективно.
Старые мастера, возьмем как пример замочного дела делали гравировку на внутренних частях замка.
Они идиоты? или им нечем было заняться?
Архитекторы, они зря заставляли выписывать на фасадах, простите выебоны? Или "норма" в виде плоского "амбара" х*У - это верх архитектурной мысли?
Любая, подчеркну еще раз, любая вещь, сделанная с любовью к своему делу и соответственно оформленная даст фору любой вещи, сделанной на потоке.
И это - аксиома.
цитата:Originally posted by Shepin:
Да запросто!
Красивая и удобная вещь располагает к себе, поднимает настроение, что в свою очередь не может не отразиться на результате.
Вот тут и ошибка.
Я же писал: ОБЪЕКТИВНО.
цитата:Originally posted by Непушист:
Соглашусь. Но позволю себе один вопрос.
Если у красивого ружья, о котором уже точно и твердо установлено, что оно стреляет лучше всех других, глубоко и некрасиво исцарапать ложе и воронение, никак не затронув при этом технической составляющей - оно будет стрелять хуже, чем до этого? Или нет? Я имею в виду, ОБЪЕКТИВНО хуже - будет?
Да запросто!
Красивая и удобная вещь располагает к себе, поднимает настроение, что в свою очередь не может не отразиться на результате.
цитата:Originally posted by undermined:
медь как основная причина цирроза печени
Не жуйте медь.
Причина возникновения рака. Я могу назвать 20. Алкоголь - одна из них. Большое количество рыбы в рационе - ещё одна причина (у японцев - рак пищевода и желудка). И это не домыслы, а доказанное статичтическими данными и исследованиями учёных мужей.
Цирроз печени встречается как у сильно пьющих, так и абсолютных трезвенников.
Алкаголизм встречается, как у наследственных алкоголиков, так и у людей из практически непьющих семей...
нафик нафик
вот что нашёл.
[v]
Цитирую:
Издавна принято связывать такое страшное заболевание, как цироз печени, с употреблением алкоголя. Так утверждали медики, а вслед за ними и "широкие слои населения". При этом мало кого смущали факты, опровергающие столь пагубное влияние алкоголя на печень человека. Например, непонятно было, почему практически невозможно воздействием чистого алкоголя вызвать цирроз печени при опыте на животных. Необъяснимо было и то, что циррозом печени особенно часто страдают грудные дети.
Любопытны результаты всеобъемлющего исследования, проведенного в Китае в 1990 году под руководством известного ученого Чен Юнши. У жителей Поднебесной не было обнаружено даже намека на разрушительное для печение воздействие алкоголя.
Подлили масла в огонь и паталогоанатомы ряда европейских стран, сообщившие, что посмертный диагноз "цирроз печени" стал редкостью для людей, страдавших хроническим алкоголизмом.
Если причина развития цирроза печение не алкоголь, то что же? Ученые выявили общую закономерность: как у алкоголиков, так и у трезвенников с циррозом печени обнаруживается чрезмерно высокое содержание меди.
Юрий Скороходов, автор статьи "Огонь, вода и медные трубы..." ("АиФ, Здоровье"), пишет: "Необходимо отметить, что сам по себе этот металл не является каким-то исчадием ада. Более того, в умеренных дозах он жизненно важен для организма. И для здорового взрослого человека даже повышенное поступление меди в организм обычно не имеет негативных последствий, так как ее усвояемость ограничена.
Проблема для хронических алкоголиков заключается в том, что особенности физиологии их ирганизма меняются очень существенно - он начинает усиленно усваивать медь. Если поступление меди в организм находится в пределах нормы, то особой беды в этом нет. Но когда "сильно употребляющий" переходит на некачественные напитки подпольного производства, каналы поступления меди в организм расширяются.
Еще в 1911 году швейцарский профессор Гартвих коротко и ясно объяснил, почему это происходит: "При брожении попутно со спиртом всегда образуется определенное количество уксусной кислоты, которая в процессе дистилляции растворяет часть меди из обычно используемых для охлаждения медных труб". К счастью для алкоголиков, в большинстве разситых стран на заводах, легально выпускающих напитки, трубы охлаждения ("змеевики"), изготавливающиеся раньше из меди или латуни (сплав с содержанием 50% меди), заменены на трубы из высококачественной нержавеющей стали".
На медь как основную причину цирроза печение у младенцев указывают и результаты проведенных 1986 году исследований немецких педиатров, а также тот факт, что в Индии многие грудные дети, которых кормят смесями, заболевают циррозом печени, так как эти смеси готовят в традиционной медной посуде.[/v]
цитата:Изначально написано Shepin:
Соглашусь. Но позволю себе один вопрос.
Если у красивого ружья, о котором уже точно и твердо установлено, что оно стреляет лучше всех других, глубоко и некрасиво исцарапать ложе и воронение, никак не затронув при этом технической составляющей - оно будет стрелять хуже, чем до этого? Или нет? Я имею в виду, ОБЪЕКТИВНО хуже - будет?
цитата:Originally posted by zluck2:
А много ли у нас продается коньякофф действительно из одноименной провинции, и правда, что они выдерживались в бочках нужное количество лет, а не забодяжены в лучшем случае где нибудь под Варшавой, а в худшем под Владикавказом из контрафактного спирта и ингредиентов, идентичных натуральным.
А может всё просто , на публику два аламбика, а за дверью огромная шайтан-машина, с выходной трубой как у газопровода Уренгой-Помары-Ужгород.
Так речь не об этом
Козе понятно, что большинство магазинного пойла не имеет ничего общего с тем, что пишут на этикетках, но это совершенно не означает, что настоящего продукта нет.
Он есть. Кто его пьет, за какие деньги и где беря - это уже второй вопрос.
А шайтан-машиной в магазинном алкоголе для широкого потребления выступают гидролизные спирт заводы, а аламбики и уж тем более медь здесь совершенно не при чем.
А много ли у нас продается коньякофф действительно из одноименной провинции, и правда, что они выдерживались в бочках нужное количество лет, а не забодяжены в лучшем случае где нибудь под Варшавой, а в худшем под Владикавказом из контрафактного спирта и ингредиентов, идентичных натуральным.
А может всё просто , на публику два аламбика, а за дверью огромная шайтан-машина, с выходной трубой как у газопровода Уренгой-Помары-Ужгород.
цитата:Originally posted by Непушист:
Вот-вот. Имхается многие приобретают оную вещь именно поэтому. Фуфект Плацебо же. Как у когось из наших камрадов подпись есть - "красивое ружье лучше стреляет"...
красивое ружье действительно стреляет лучше и это применимо не только к оружию.цитата:Originally posted by Аарон:
+100,из нержи...шоб никаких..реакций.
),я б,если бы была возможность,сваял бы из серебра...
тройная польза.
Все уже украдено до нас (с)
цитата:Originally posted by Непушист:
Кмк он должен быть нейтральным.
По поводу расововерной медности много споров на соотв. ресурсах, есть немало веских доводов и против.
Ну а так конечно алямбик вот например. Это там навроде РСР целиком из зебраны...
Расскажи это мэтрам дистилляции, производящим настоящие коньяки и виски...
Они далеко не дураки и могут себе позволить наверное даже и серебро, но гонят на меди, мало того, внесение каких-либо изменений в аламбики в провинции Коньяк, во Франции запрещено законодательно... Наверняка не зря.
Банальный прямоточник из меди и нержи дает на выходе совершенно разный продукт, причем не в пользу нержи (речь естественно о дистилляте).
цитата:Originally posted by Непушист:20-12-2014 18:21
Интересно, а на ягодах из вареньки плодовые дрожжи есть или сдохли давно?
Не утверждаю, но думаю, что дрожжи сдохли, будет киснуть, хотя как сахар использовать вполне возможно.
Интересно, а на ягодах из вареньки плодовые дрожжи есть или сдохли давно?
С вареньем все аналогично плодово-ягодному сырью... конечно с ягодами.
Пропорции ... по вкусу.
не так давно делал из разных ягод... и в плоть до сливы.... ароматика у сэма была четко выраженная агодно-цветочных оттенков, ставил 50л... варений ушло около 12л, добавлял сахар до 250г/л.
И по колличеству дрожжей... юзаю 3г/10л, спешку считаю не уместной.
цитата:Изначально написано Al-68-rus:
Медный аламбик - это дистиллятор.
а тогда что такое стеклянный холодильник?
цитата:Изначально написано Al-68-rus:
Медный аламбик - это дистиллятор.
а стеклянный лабораторный холодильник тогда что? о_0
а вот, котаны, скажите - делаете же из варенья, ставите же?
какие подводные камни? надо ли выбрасывать ягоды и т.п., после того как вымочен из них сахар, или с ними прям пусть бродит?
какие пропорции варенья/воды?
цитата:Originally posted by Al-68-rus:
очень красивая вещь
Вот-вот. Имхается многие приобретают оную вещь именно поэтому. Фуфект Плацебо же. Как у когось из наших камрадов подпись есть - "красивое ружье лучше стреляет"...
Медный аламбик - это дистиллятор. Перегнал 2 раза и все ок.
Сам обладатель такого, очень красивая вещь, предназначен в основном для абсентов джинов и перегона разных настоек. Некоторые покрывают лаком и в сервант чтоб глаз радовал.
цитата:Изначально написано Shepin:
Только все же аппарат для дистиллятов должен быть медным
пробовал я из медного буржуйского аламбика
голога негодуе!
в отличие от
цитата:
Кмк он должен быть нейтральным.
+100,из нержи...шоб никаких..реакций.
),я б,если бы была возможность,сваял бы из серебра...
тройная польза.
Из зюбраны....
цитата:Originally posted by Shepin:
Только все же аппарат для дистиллятов должен быть медным
Кмк он должен быть нейтральным.
По поводу расововерной медности много споров на соотв. ресурсах, есть немало веских доводов и против.
Ну а так конечно алямбик вот например. Это там навроде РСР целиком из зебраны...
цитата:Originally posted by Barm:
ваистену!только у меня и балботер как следовает
Только все же аппарат для дистиллятов должен быть медным
цитата:Изначально написано zluck2:
Скороварка, химический стеклянный холодильник и самодельный балботер- сухопарник из стеклянной банки и силиконовые трубки есть наше всё....
Можно добавить помпу от аквариума....
ваистену!только у меня и балботер как следовает
цитата:Originally posted by zluck2:
Пропорциональное воздействие: включили ТЭН, он греет кубик до заданной температуры потом отключается , пока кубик не остынет до температуры включения, получается пилообразный график.
Диф составляющая: чем больше регулирующее воздействие( нагрев) , тем больше диф регулятор добавляет мощности в ТЭН, помогает быстрее привести систему к заданному параметру.
Интегральное воздействие: добавляет со временем воздействие , если система не может прийти к заданному параметру. Помогает убрать пилу и точнее держать заданную температуру.
Это так, в упрощенной схеме.
Да проще все, причем гораздо
самогон: заливаю брагу в куб, включаю тэн (2,5 кВт) на полную мощность.
Через 20-25 минут продукт начинает капать. Убавляю напряжение на тэне до 120 Вольт и процесс пошел. Остается только выключить аппарат при достижении нужной (например 98 градусов) температуре в кубе. С этим рекс справиться легко и непринужденно.
Спирт: все похоже, только добавляется связка рекс, двойной таймер и электромагнитный клапан.
Пропорциональное воздействие: включили ТЭН, он греет кубик до заданной температуры потом отключается , пока кубик не остынет до температуры включения, получается пилообразный график.
Диф составляющая: чем больше регулирующее воздействие( нагрев) , тем больше диф регулятор добавляет мощности в ТЭН, помогает быстрее привести систему к заданному параметру.
Интегральное воздействие: добавляет со временем воздействие , если система не может прийти к заданному параметру. Помогает убрать пилу и точнее держать заданную температуру.
Это так, в упрощенной схеме.
цитата:Originally posted by Shepin:
я буду включать его на ночь и спокойно спать.
смело
цитата:Originally posted by zluck2:
Пид регулирование подразумевает под собой регулировку мощности, пид значит пропорционально интегрально дифференциальный, это я как КИПовец по образованию скажу вам, правда учился давно, а если китайцы написали пид, это не значит что это так и есть, могут реализовать простой пропорциональный регулятор и всё.
Да пусть он называется хоть горшком
То что мне от него нужно я получу
Вместо того, чтобы сидеть возле аппарата весь день, я буду включать его на ночь и спокойно спать.
Пид регулирование подразумевает под собой регулировку мощности, пид значит пропорционально интегрально дифференциальный, это я как КИПовец по образованию скажу вам, правда учился давно, а если китайцы написали пид, это не значит что это так и есть, могут реализовать простой пропорциональный регулятор и всё.
цитата:Originally posted by undermined:
сомнителен результат.
я уже пробовал так, не пошло.
тэн включился, идёт отбор. тэн выключился, отбор упал. стоит эта вся конструкция щёлкает, температура держится +-1 (1,5). отбор маленький.
мощность нужно регулировать а не включать-выключать.хотя неизвестно какая у тебя конструкция и неизвестно какие задумки, может и получится.
Не регулируя мощность ничего путнего не сваришь
рекса два (у каждого отдельный выключатель)
Если выгоняю сэм, то пользуюсь одним, датчик которого в кубе.
При достижении нужной в кубе температуре все выключится и если нужно заворчит зуммер.
Со спиртом чуть сложнее
первый рекс работает как и в случае с самогоном...
датчик второго стоит в царге и рекс управляет двойным таймером (еще едет, на нем можно задавать время открытия и закрытия), а двойной таймер открывает и закрывает клапан отбора
И тэн выключать не надо.
цитата:Originally posted by Shepin:
Релейный.
сомнителен результат.
я уже пробовал так, не пошло.
тэн включился, идёт отбор. тэн выключился, отбор упал. стоит эта вся конструкция щёлкает, температура держится +-1 (1,5). отбор маленький.
мощность нужно регулировать а не включать-выключать.
хотя неизвестно какая у тебя конструкция и неизвестно какие задумки, может и получится.
цитата:Originally posted by undermined:
выход какой?
Релейный.
цитата:Originally posted by Shepin:
Приехали пид терморегуляторы
выход какой?
Приехали пид терморегуляторы
подключил датчик, потыкался - занятная штуковина.
Автоматике быть
цитата:Originally posted by Непушист:
хотя сахара точно не пожалел.
При переизбытке сахара дрожжикам становится хреново,процесс вообще может остановится,чучше дробно вносить.
Нормальный расход сухих дрожжей 2-3гр. на дал(10л).
Я крайний раз поставил с меньшим кол-вом дрожжей чем всегда, причем не намного меньшим. Саф-Левюр, турбы кончились за раз. Что-то уж оооочень долго выбраживало, хотя сахара точно не пожалел. Сэм правда великолепный был, т. к. не спешил и ждал почти месяц. Но это многовато, обычно быстрее все происходит.
60 минут от старта.
1 бутыль, интенсивное брожение, температура бутыли 34,6
2 бутыль, это нечто, бродит очень сильно, температура бутыли 36,1
8 часов.
1 бутыль, интенсивно бродит, температура 31
2 бутыль, бродит в 2-2,5 раза сильнее (считал пузырьки со2), температура 32,5
измерения производилось пирометром по всей высоте и взято среднее.
20 часов.
1 бутыль, интенсивно бродит, температура 32 (включил обогреватель)
2 бутыль, бродит в 2 раза интенсивней (считал пузырьки со2), температура 32 (включил обогреватель)
на данном этапе уже хорошо видно, что чем больше дрожжей тем интенсивнее идёт процесс брожения.
прошло 4,5 дня.
1 бутыль, вяло бродит, на вкус брага ещё сладкая.
2 бутыль, практически закончило, при помешивание вялые пузырьки.
прошло 10 дней.
1 бутыль, бродило 9 дней с постоянным подогревом до 32г.
2 бутыль, бродило 4,5-5 дней.
ИТОГ.
чем больше дрожжей тем быстрее бродит.
экономим на электричестве.
15 минут спустя.
угадайте где 20 грамм дрожжей а где 150.
решил разубедиться в своём как мне стало казать заблуждении.
мне кажется что на 20 литров сиропа, будет достаточно 20 грамм сухих дрожжей. но большинство моих знакомых сыпять по 100-200 грамм.
эксперимент.
1 бутыль объёмом 20л 5,2кг сахара 10 грамм левюра 10 грамм момента
2 исходные данные те же но 90 грамм левюра и 60 грамм момента
температуры старта равны, 35 градусов.
цель выяснить раз и навсегда, какая бутыль быстрее выбродит. ну и как следствие, понять как влияет количество дрожжей на результат.
СТАРТ.
цитата:Я и есть часть аудитории, причем не самая последняя её часть и это есть моё мнение.
Вся беда , это не твой форум...
Мне интересно мнение другой части аудитории.А своё мнение ты уже высказал.Беда не беда,не тебе решать.
Я и есть часть аудитории, причем не самая последняя её часть в отличии от тебя и это есть моё мнение.
Вся беда , это не твой форум...
цитата:Человек с одним постом мне не форумчанин....
А я не вам нанимался,а срашивал мнение аудитории.Человечный вы наш.
Человек с одним постом мне не форумчанин....
цитата:Originally posted by Elfia:Я не коммивояжер как Вы выражаетесь.К аппаратам никакого отношения не имею.Было интересно только мнение форумчан,не более.
Так мнение и получено
Не стоят они этих денег.
Про то, что аппарат для дистилляции должен быть медным вообще молчу.
цитата:Первое письмо на Ганзе и сразу в самогонной теме пневмораздела , вы не дешевые (25-55 килорублей) аппараты пытаетесь впарить товарищ коммивояжер ...
Я не коммивояжер как Вы выражаетесь.К аппаратам никакого отношения не имею.Было интересно только мнение форумчан,не более.
Спаять клюшку и радоваться
если зацепит, то допаять царгу(или спаять сразу) и получать спирт.
цитата:Изначально написано Elfia:
Нашёл в тырнете интересные аппаратики
http://doctor-gradus.ru/catalog/333.html
и
http://doctor-gradus.ru/catalog/379.html
Интересно Ваше мнение по ним
Первое письмо на Ганзе и сразу в самогонной теме пневмораздела , вы не дешевые (25-55 килорублей) аппараты пытаетесь впарить товарищ коммивояжер ...
Скороварка, химический стеклянный холодильник и самодельный балботер- сухопарник из стеклянной банки и силиконовые трубки есть наше всё....
Можно добавить помпу от аквариума....
Вот лично мое мнение такое. Все эти штучки и дрючки, безусловно, очень харизматичны и всячески привлекают глаз. Многие из них даже безусловно полезны. Однако выгонка самогона - это такое явление, в котором гораздо больше зависит от качества сырья для браги, качества самой браги и соблюдения режимов дистилляции, чем от конструкции аппарата. Он тут играет наименее решающую роль. Навроде как твист/чок/тип нарезов в стволе в процессе точной стрельбы.
Нашёл в тырнете интересные аппаратики
http://doctor-gradus.ru/catalog/333.html
и
http://doctor-gradus.ru/catalog/379.html
Интересно Ваше мнение по ним
цитата:Originally posted by Непушист:
...как самолеты...
И чё? Надо - полетел, не надо - выпил...
Сила слова, вырванного из контекста мысли автора, и интерпретированного прохожим.
цитата:Originally posted by Hans:
Народ, а не подскажите небольшой и качественный аппарат для себя любимого?
Так чтобы сильно не заморачиваться апами и пр
На самом деле проще сказать, что НЕ надо брать из готового. Это примерно 90% того, что громко называют "ректификационными колоннами". Они редко делаются по правильному расчету и примитивны по конструкции и набивке, а стоят как самолеты.
во
Давай, кидай схемку, вполне интересно, совершенству нет предела. Я потом отпишусь по тарельчатой колонне, вот такой:
цитата:Originally posted by Hogrid:
Мне почему этот вариант больше нравится: хочешь прямоток - пожалуйста (перекрываем поток воды в первый, большой холодильник), все пары будут сконденсированы и отведены в приемную ёмкость. Хочешь укрепить - не нужно менять оборудование
в этом плане, она универсальна. из-за этого её и делал. но теперь предпочтения поменялись. сейчас кину эскиз того что собрал, проще и укрепляет не хуже.
типа такого. только трубка подачи холодной воды дважды (сверху) проходит через колонну. высота колонны 1,2м.
до бражной не дотягивает, но само работает.
Спорить не стану, возможно, температура паров в режиме бражной (пленочной) колонны будет плавать при резких перепадах давления воды в системе. Мне проще, гоню на даче - своя скважина, дельта по давлению 1 Атм, с 3,5, до 4,5. Ресивер всего 100 л, редуктора на выходе нет. Перепадов на тонкой струе не замечаю. При возможных проблемах с давлением воды - редуктор, настроить на минимум. Мне почему этот вариант больше нравится: хочешь прямоток - пожалуйста (перекрываем поток воды в первый, большой холодильник), все пары будут сконденсированы и отведены в приемную ёмкость. Хочешь укрепить - не нужно менять оборудование, все делаем настройками подачи воды, обеспечиваем полный или частичный возврат флегмы в куб. При использовании сухопарника - укрепление до 80% на выходе стабильно.
Сейчас вообще начинаю делать автономную систему охлаждения, чтоб не лить лишнюю воду в яму. На замкнутом цикле получаем дополнительную стабильность по охлаждению. Нагрев - использую для браги Индукцию, для СС встроенные в куб тены, все через стабилизатор, чтоб мощность не гуляла при перепадах.
цитата:Originally posted by Hogrid:
Таки, а в чём гемор с выходом на режим?
ну так в количестве воды в рубашке. много подал, на выходе ноль. мало подал температура срывается. поймаешь режим, держится 78.3-78.5, воду в унитазе спустил, режим сорвался. сосед кран открыл, температура поползла вверх. закрыл сосед кран, температура ушла вниз. в режиме бражной колонны выходил на режим от 1 минуты до 1,5 часа.
но если воду в рубашку подавать по минимуму и особо не ловить температуру паров, то в таком режиме работает.
Таки, а в чём гемор с выходом на режим? Хочешь получать простой дистиллят - направляй всю воду охлаждения в малый холодильник. Я брагу на нем в первый погон отгоняю, как на прямотоке. Второй, дробный, уже с укреплением. Сейчас к нему докупил тарельчатую колонну, но пока не опробовал. Запас СС есть, попробую потестировать на Новогодних.
вот такая конструкция хорошо работает. сэм получается чистый, на режим выходит сама
а результат близкий к бражной http://moonshine-still.com/Photo/IansStill1.jpgцитата:Originally posted by Hogrid:
Хотя, я бы вместо простого прямоточного дистиллятора взял http://samogon-i-vodka.ru/shop...2009/item_7847/
Может работать, как простой прямоточный, а может в режиме пленочного возврата значительно укрепить и очистить выходной продукт.
хорошая конструкция но геморно на режим выводить если использовать как бражную. сам варил почти такую, гонял её 0,5 года, потом брату отдал. решил себе более простую смастерить.
цитата:Изначально написано Hans:
Народ, а не подскажите небольшой и качественный аппарат для себя любимого?
Посмотри вариант http://samogon-i-vodka.ru/shop...2092/item_7025/
Для небольшого кол-ва дистиллята оправдывает себя "за глаза".
Хотя, я бы вместо простого прямоточного дистиллятора взял http://samogon-i-vodka.ru/shop...2009/item_7847/
Может работать, как простой прямоточный, а может в режиме пленочного возврата значительно укрепить и очистить выходной продукт.
Куб тоже можно побольше, все зависит от объемов продукта и от кошелька.
Видео там весьма интересные, посмотри. Комплект собрать любой можешь, на свое усмотрение и под свои задачи.
цитата:Originally posted by Hans:
аппарат для себя
вот не плохой. http://www.mossamogon.ru/produ...heat_suite_27l/
Народ, а не подскажите небольшой и качественный аппарат для себя любимого?
Так чтобы сильно не заморачиваться апами и пр
чтобы взять и получить небольшое кол-во хорошего продукта. Читать отзывы в инет магазинах это одно, а реальный опыт всеже другое.
Присоединюсь, спасибо.
цитата:Originally posted by zluck2:
Я покупаю травки в фирме РУССКИЙ КОРНИ, у них есть как красный так и синий можжевельник, и куча других трав, точка продаж в 300 метрах от работы, вроде могут выслать, посмотри сайт.
http://magazintrav.ru/
Спасибо, хороший магазинчик
Я покупаю травки в фирме РУССКИЙ КОРНИ, у них есть как красный так и синий можжевельник, и куча других трав, точка продаж в 300 метрах от работы, вроде могут выслать, посмотри сайт.
http://magazintrav.ru/
цитата:Originally posted by Shepin:
Начинаю поиски хороших ягод можжевельника..
в аптеку тебе прямая дорога...
Я ваще больше казенку не пью. Не могу. Противно. Особенно после сэма, даже дорогую, ну ее нах...
Я ваще больше казенку не пью. Не могу. Противно. Особенно после сэма, даже дорогую, ну ее нах...
Из крепкого - что может быть лучше своего сэма, который сделан из хорошо выбродившей браги, под затвором, и предельно не жадно отогнан?? Да ничего. Типа имхо.
цитата:такая же проблема с 99% ректификатоов.
дистилляты как-то по другому действуют на организм
Ректификат, это практически чистый этанол, то бишь яд! и даже разведенный родниковой или другой чудной водицей, остается ядом.
Сивушные же масла придают напиткам не только специфический вкус и аромат, но и являются неким буфером между ядом и организмом...
На истину не претендую, но почти весь мир пьет дистиляты, да и водка раньше тоже делалась не из ректификата.
цитата:Originally posted by Fil55:
Головная боль чаще всего связана с сосудами (не берём внутричерепное давление, когда есть блок в канале между спинным мозгом и желудочками головного мозга).
Так вот. Меня можно провести, я не отличу хороший самогон от водки, но через пару часов, а уж поутру страшная головная боль
такая же проблема с 99% ректификатов. поэтому после застолья пил спазмалгон.
с хороших вискарей и своего самогона (и сэма друзей) этого не было.
уже больше года балуюсь сэмом, не разу не болел.
дистилляты как-то по другому действуют на организм. плавно приходят и плавно отпускают.
ПС. куча болячек с детсва, всякие черепно-мозговые, ушибы позвоночника, отбитые органы, оторванные и пришитые пальцы и тд... по этому ректификаты казенные обхожу стороной, я с них на утро помираю а иногда по среди ночи начинаю. водка парламент есть, так я её больше 2-3 рюмок выпить не могу, сразу головная боль.
цитата:Originally posted by Fil55:
Зависит от количества, не западать на брэнд и не частить. Как говАривал осёл в известном анекдоте: "Мне только для запаха, а дури своей хватает!"
Если не западать на бренд, то это уже не коньяк, а бренди , а если у этого бренди еще и цена в районе 500р за 0.5, то это уже вовсе не бренди, а ректификат с красителем и "юпи"
цитата:Originally posted by Shepin:
Хороший коньяк - удовольствие не дешевое
Зависит от количества, не западать на брэнд и не частить.
Как говАривал осёл в известном анекдоте: "Мне только для запаха, а дури своей хватает!"цитата:Originally posted by Shepin:
если замахнуть первые 100 грамм голов с ректификационной колонны, то выживешь едва ли
Да уж как минимум глазанек лишишьсо...
цитата:Originally posted by Непушист:
Я вот токо не понимаю, как они живы. Ну может если СД-брага, еще ничего, но если плодовая, никакого первача категорически нельзя принимать унутря организма, его даже на лосьоны не рекомендуют.
...У знакомого, круглый год живущего в соседнем СНТ, как-то давно-давно пил самогон, который он покупал в местной деревне. Там одна мадама еще в минерально-горбатые времена дом каменный себе отгрохала на этот заработок, он и сейчас знаменит - весь участок этакая броско-горделивая вульгарщина, как у этих людей обычно. Сэм был прозрачный, но желтый, пенный, и шибал смесью шампанского и резины. Никто не пострадал, голова кажись даже не болела, правда воздух там чистейший же, да еще зима, мороз, выдувает в момент.
Как, как, размазывают головы с хвостами по всему погону и пьют
Есть индивиды, которые клей и прочую отраву пьют...
Думается мне, если замахнуть первые 100 грамм голов с ректификационной колонны, то выживешь едва ли
цитата:Originally posted by Fil55:
Немного хорошего коньяка и всё на своих местах без последствий.
Хороший коньяк - удовольствие не дешевое
цитата:Originally posted by Shepin:
Есть категория людей, которые свято верят, что головы (ЭАФ) - это лучшее из всего погона, есть люди, которые гонят до последней капли...
Я вот токо не понимаю, как они живы. Ну может если СД-брага, еще ничего, но если плодовая, никакого первача категорически нельзя принимать унутря организма, его даже на лосьоны не рекомендуют.
...У знакомого, круглый год живущего в соседнем СНТ, как-то давно-давно пил самогон, который он покупал в местной деревне. Там одна мадама еще в минерально-горбатые времена дом каменный себе отгрохала на этот заработок, он и сейчас знаменит - весь участок этакая броско-горделивая вульгарщина, как у этих людей обычно. Сэм был прозрачный, но желтый, пенный, и шибал смесью шампанского и резины. Никто не пострадал, голова кажись даже не болела, правда воздух там чистейший же, да еще зима, мороз, выдувает в момент.
Могет быть, могет быть... Не спец и утверждать не могу. Последнее время вообще водку не пью. Немного хорошего коньяка и всё на своих местах без последствий.
цитата:Originally posted by Fil55:
Вы меня немного не поняли! Я не прокачество, а провоздействие. На примере.
Головная боль чаще всего связана с сосудами (не берём внутричерепное давление, когда есть блок в канале между спинным мозгом и желудочками головного мозга).
Так вот. Меня можно провести, я не отличу хороший самогон от водки, но через пару часов, а уж поутру страшная головная боль. Были случаи, когда клялись, что водка (от самогона я наотрез отказывался) и были в шоке, когда я им говорил, что они скоты и напоили самогоном. Причём, достаточно даже 100 граммов для отрицательного эффекта.
Самогон самогону - рознь!
Есть категория людей, которые свято верят, что головы (ЭАФ) - это лучшее из всего погона, есть люди, которые гонят до последней капли...
Если брага правильная и выбродила, выгнана по человечьи дважды (второй раз дробно), то опьянение совсем другое, нежели от казенки, да и наутро все совсем по другому.
Сдается мне что просто хорошего сэма не пробовал
Вы меня немного не поняли! Я не прокачество, а провоздействие. На примере.
Головная боль чаще всего связана с сосудами (не берём внутричерепное давление, когда есть блок в канале между спинным мозгом и желудочками головного мозга).
Так вот. Меня можно провести, я не отличу хороший самогон от водки, но через пару часов, а уж поутру страшная головная боль. Были случаи, когда клялись, что водка (от самогона я наотрез отказывался) и были в шоке, когда я им говорил, что они скоты и напоили самогоном. Причём, достаточно даже 100 граммов для отрицательного эффекта.
цитата:Originally posted by undermined:
+1вы чо мои мысли читаете... а?
мне после такого и добавить нечего, как с языка сняли.
Просто ты тоже знаешь толк в достойном самогоне, вот и мысли сходятся
Седня была дегустация, за обедом выпил грамм 200. Наотличне. Но срубило с ног через 20 минут вмертвую - проспал 2 часа. Есть у сэма такое свойство, особенно если он лег на легкий недосып - все, крепкий сон без сновидений гарантирован.
цитата:Originally posted by undermined:
Originally posted by Shepin:налил сэма, про финляндию сразу забыли, причем все без исключения, а женский коллектив так увлекся черносмородиновой наливкой, что все вина-шампанские в этот вечер больше никто и не попробовал
подпишусь под каждым словом. такая же история
цитата:
Изначально написано Непушист:то кмк после нормального сэма оно как раз длится меньше, даже если он крепче 40С и его выпито больше, и даже точнее не так, а просто "приходит" и "уходит" он несравненно деликатнее, чем казенка, и самом состояние ощутимо легче.
+1вы чо мои мысли читаете... а?
мне после такого и добавить нечего, как с языка сняли.
у самогонщиков мысли сходятся
Таки раздобыл себе скороварку
Джину, абсенту и прочим вкуснопахнущим дистиллятам быть
перегнал для проверки на герметичность хвосты - все ок.
Начинаю поиски хороших ягод можжевельника...
цитата:Originally posted by Shepin:
налил сэма, про финляндию сразу забыли, причем все без исключения, а женский коллектив так увлекся черносмородиновой наливкой, что все вина-шампанские в этот вечер больше никто и не попробовал
подпишусь под каждым словом. такая же история
цитата:Изначально написано Непушист:
то кмк после нормального сэма оно как раз длится меньше, даже если он крепче 40С и его выпито больше, и даже точнее не так, а просто "приходит" и "уходит" он несравненно деликатнее, чем казенка, и самом состояние ощутимо легче.
+1
вы чо мои мысли читаете... а?
мне после такого и добавить нечего, как с языка сняли.
цитата:Originally posted by Fil55:
Объясните, почему у всамделишного продуХта более сильное и более длительное воздействие на сосуды? Подразумеваем хорошую очистку, где сивушных масел по минимуму. Госпродукт в этом плане мягче, хотя по вкусу может ни в какое сравнение не идти с всамделишным.
Госпродукт может и мягче, но что там знает только производитель.
Давеча измерил плотность водки хортица (заявлено 40%)
Условия: температура ровно 20 градусов(цифровой термометр), ареометр АСП-3, водка была куплена в оптовой конторе, в которой на закупе работает родственница, которая клянется, что покупает напрямую с завода.
Теперь внимание: плотность ровно 35%, что на 12% меньше заявленного номинала.
Хороший сэм после второй дробной перегонки(без скупердяйства и желания выдавить все до капли) с казенкой сравнивать глупо.
в эти выходные приехал к свояку на днюху, привез литрович сэма 45%, к началу задержался, посему начали без меня.
Отпили где то 200грамм от литровой "финляндии", налил сэма, про финляндию сразу забыли, причем все без исключения, а женский коллектив так увлекся черносмородиновой наливкой, что все вина-шампанские в этот вечер больше никто и не попробовал
цитата:Originally posted by Fil55:
почему у всамделишного продуХта более сильное и более длительное воздействие на сосуды?
Что есть "более сильное и длительное"?
Если речь о состоянии "я поддал и это ощущаю", то кмк после нормального сэма оно как раз длится меньше, даже если он крепче 40С и его выпито больше, и даже точнее не так, а просто "приходит" и "уходит" он несравненно деликатнее, чем казенка, и самом состояние ощутимо легче.
КулиБЯКИны! Ищчо в совейские времена знакомый-химик тоже бился над проблемой. Пропускал для очистки продукт через горох. Клялся, что после приёма выхлоп - ЧИСТЕЙШИЙ!
Объясните, почему у всамделишного продуХта более сильное и более длительное воздействие на сосуды? Подразумеваем хорошую очистку, где сивушных масел по минимуму. Госпродукт в этом плане мягче, хотя по вкусу может ни в какое сравнение не идти с всамделишным.
цитата:Originally posted by button:
а мокропарник до сухопарника ставить или после?
Вместо
цитата:Originally posted by Mr_hait:
...млин попробуйте хоть хтонить уже, перегнаить тоже самое, но с мокропарником - вот где разница...
а мокропарник до сухопарника ставить или после?
цитата:Originally posted by Mr_hait:
Парни, у вас завышенное представление о сухопарнике... прям плацебо ийбогу....
...млин попробуйте хоть хтонить уже, перегнаить тоже самое, но с мокропарником - вот где разница...
Работает и то и другое, но и то и другое весьма примитивно, так что разница лишь в сортах Плацебо
Однако физику не обмануть - в большом объеме, который включен в магистраль, всегда будет расширяться и конденсироваться какая-то часть паров. А точнее, наименее летучих. А это именно та "тяжелая" часть, в которых наибольший процент бяки. Вонькая муть, которая оттуда сливается, даже гореть не хочет, хотя процесс еще далеко не завершен и на выходе конденсат горит синим пламенем. Разве это Плацебо? Нет. Это объективно.А что мокропарник должен быть еще эффективнее, спору нет.
Парни, у вас завышенное представление о сухопарнике... прям плацебо ийбогу....
...млин попробуйте хоть хтонить уже, перегнаить тоже самое, но с мокропарником - вот где разница...
Перегнал ДЖЫННОВУЮ настойку( настаивал неделю 100 грамм ягод можжевельника в литре 75 градусного и 30 грамм аниса и 50 кориандра в 0,7 75 градусного) , расстроен , в первоначальном продукте был переизбыток вкуса и аромата, как положено , весь рот от двух капель холодом сводило, и ёлочками пахло,а после перегона получился спирт с привкусом джина, грешу на сухопарник, слишком хорошо чистит при перегоне.
Я только чтоб вкус не забыть!
ну 70 то сурово пить
настоечку надо цитата:Originally posted by button:
наконец то запустил своего уродца
Принял рюмаху твоего семчика 70%- вещььь
, аж слеза вышла . Ее б еще на берёзовой золе отфильтровать, уууу...
Докладую не по форме - выгнал партейку. На круг, после 2 перегонов и разбавления, получилось 5 л. 45-градусного, чистого на просвет как слеза пионэрки. Отменно выполняет свою функцию сухопарник, хоть это и примитивный дефлегматор, позволяющий скидывать флегму в процессе за пределы контура. Если формулить не так красиво, периодически открываю кран в емкости из нержи, врезанной в паропровод, и давление вышибает накопившуюся мутную вонючку
Она пахнет вонючкой и не горит, даже когда в парах еще полно спирта. А не будь этой "системы", летела бы в продукт...так давно пора
кстати, пророщенная и перерубленная пшеница даёт запах квашеной капусты, судя по всему - эксперимент загублен.
Будем дрожжами((((
Докладываю по форме
Брагу на диких дрожжах пшеницы разогнал.
После второго дробного перегона получается очень приятный напиток, совершенно не похожий на обычный самогон.
Рекомендую.
И про фичи звездетт
цитата:Originally posted by алхимик:
А не нада писать про фичи, это нормальная перегонка, обычная, без фич
Могу только повторить уже сказанное.
цитата:Originally posted by Непушист:
А не надо к словам цепляццо
наконец то запустил своего уродца
пару течей вылезло ну да пофиг шас идет продукт 90 градусов... думаю если б насадку не поленился докрутить, 94 бы получилось...
цитата:Изначально написано Непушист:
А не надо к словам цепляццо патамушта
Личне я вот и грею ее "сильно". Т. е. на максимуме конфорки. Пока не почувствую, что пора убавлять огонь, чтобы она не полетела в магистраль.
А не нада писать про фичи, это нормальная перегонка, обычная, без фич и пистолетов Фишера
2burunduk
Алексей, глянь личку.
цитата:Изначально написано алхимик:
У меня предложение - чьё кун-фу круче, вот у Юрия встретиться и принести чистоган. Крепость 50 или по ареометру плотность или замер массы объёма... и слепое тестирование))))
Вот тогда и поговорим - о фичах, нажраться и брагу сквозь зубы, цедя зерно)))
год назад уже проводили такой смотр-конкурс
победила дружба
А не надо к словам цепляццо патамушта
Я думаю нам обоим понятно, что "сильно нагреть" (кстати в посте написано именно так, а не "резко") - это не означает "нагреть за секунду", что впрочем и невозможно при отсутствии ядерного реактора на кухне - а просто речь о необходимом действии, которое надо выполнить, чтобы брага закипела. Разумеется "сильно". Она ведь не теплая быть должна, а должна кипеть, чтобы испаряться.Личне я вот и грею ее "сильно". Т. е. на максимуме конфорки. Пока не почувствую, что пора убавлять огонь, чтобы она не полетела в магистраль.
Вы так преподносите - резко нагреть, резко сбросить, что мне, наверное показалось, хотя сам люблю баловать крепачок водой только с гремячего ключа
Я даже не знаю, что такое "обратный" холодильник, зато знаю, что результат в итоге получается качественный, это главное. Вот это как раз не дрочерство, но и не неряшливость, а та самая середина, к которой люди стремятся в любом деле.
Нагреть брагу сравнительно быстро, чтобы не торчать у аппарата полдня, и при этом вовремя уловить момент, когда надо убавить нагрев, чтобы она не убежала - это дрочерство? Кмк нет.
(Из обратного - я к примеру знаю участников нашего ресурса, которые во всем делают ставку на супер-пупер оборудование для работы, а потом удивляются: как это так, у меня крутейший станок к броневой плите 20 мм. по кругу приварен, а такой-то (имярек) на китайском вибручем бюджетнике умудряется точить детали точнее, чем я на нем?
)Непушист - вот вы гоните через обратный холодильник - это фича?
цитата:Originally posted by Непушист:
Если задача тупо нажраться, чтоб было "хорошо", наверное их и правда нет.
Некоторые, говорят, и брагу пьют в чистом виде. Глагне этого другим не советовать...
излишнее дрочерство ни к чему, а то пшеницу проращивать в лунную ночь, вода мартовская талая с мочой кота...
Пример из молодости.
Нужна реакция, оба вещества жидкие, по методике! немецкой методике (а я помню, что они всегда были хорошие) положено перегнать два вещества - ибо очищать надо. Трёхвалентный фосфор бла бла бла... После перегонки - всё в трёхгорлую, варим и перегоняем - выделяя продукт. Я делал по методике.
Аспирант Андрей Суворкин - умница, который ушёл в ин. им Карпова - показал класс - он не перегонял исходники, всё замесил и выделил продукт.
Выход у нас был почти одинаковый 96 и 98 процентов, но он времени потратил раза в два меньше, если не в три....!
А то выход на режим... Да, интересно прогреть смесь быстрее, но не хотелось бы плевков, пригорания остатков органики к ёмкости...
У меня предложение - чьё кун-фу круче, вот у Юрия встретиться и принести чистоган. Крепость 50 или по ареометру плотность или замер массы объёма... и слепое тестирование))))
Вот тогда и поговорим - о фичах, нажраться и брагу сквозь зубы, цедя зерно)))
цитата:Originally posted by алхимик:
Никаких фич нет
Если задача тупо нажраться, чтоб было "хорошо", наверное их и правда нет.
Некоторые, говорят, и брагу пьют в чистом виде. Глагне этого другим не советовать...
цитата:Originally posted by undermined:
пиздец
Читать п.2 Правил раздела
Никаких фич нет, обычная перегонка, остальное ересь!
Да, не выкидывай битые керамические чашки, бурундук, ты их молоточком в мелкую крошку, а потом с напёрсток в брагу когда гнать будешь, будет тебе равномерное кипение, светлый самогон.
Спасиб! Отчитаюсь по результатам обязательно
цитата:Originally posted by burunduk:
Ни разу не гнал, дайте краткий инструктаж плиз.
Самая главная "тонкость" при перегоне (помимо отбора) - это выход на режим. Фича в том, что сперва брагу нужно сильно нагреть, а потом довольно резко убавить нагрев, чтобы она не ломанулась в паропровод и просто равномерно и не бурно кипела. С опытом этот критический момент ловить все проще, уже определяешь его приближение по звуку, испарине, нагреву верхних точек магистрали и т. п. Вышел на режим - далее все просто, выбрасываешь первые граммы, побольше, для перестраховки, в отдельную емкость (пойдут на протирку всякого-разного). Далее гонишь тело до тех пор, пока градус не упадет прим. до 30-40. Определяется по ареометру, бытовому спиртомеру или по горению. Перестало гореть или с трудом поджигается - это и есть где-то около 40. Прекращаешь выгонку, барду сливаешь в толчок или в отдельную тару, если охота позже выжать из нее последние добрые капли.
заполняй на две трети, бражку дегазируй - иначе плеваться будет, огонь малый - отверстие клапана узкое. И гони.
Контроль по ареометру или по горению... Выгоняй всё.
Потом ещё раз с тем же успехом перегонишь.
Посаны! Времени нет окучить ветку. Поставил брагу - 30 литров, 8 кг сахара и дрожжи Salaman-Turbo:
http://www.mirbeer.ru/117-obor...turbo.-new.html
Все заработало как надо.
Аппарат старый дедовский (скороварка+вьюнок в цилиндре, проточный). Ни разу не гнал, дайте краткий инструктаж плиз.
цитата:Originally posted by undermined:
с травами перебор 100%
как-то начитался...
мол нужно 30 грамм тмина и 30 грамм темьян (чабрец) на 1 литр.
прикинул, показалось что очень много.
насыпал по 5 гр.
в итоге получил пиздец какую отраву
попробовал, жесть, выпил и запах тебя не покидает пол дня.
вылил всё это в брагу, перегнал 2 раза. запах трав всё равно остался
Сдуру можно и йух сломать
Настой - это концентрат.
Его нужно 5 мл на 1,5 л вермута
В чистом виде это пить страшно
цитата:Originally posted by undermined:
мол нужно 30 грамм тмина и 30 грамм темьян (чабрец) на 1 литр.прикинул, показалось что очень много.
Это рецепт джина (одна из составляющих),только эту настойку нужно потом развести и перегнать
абсент так делают.цитата:Originally posted by Shepin:
травок
с травами перебор 100%
как-то начитался...
мол нужно 30 грамм тмина и 30 грамм темьян (чабрец) на 1 литр.
прикинул, показалось что очень много.
насыпал по 5 гр.
в итоге получил пиздец какую отраву
попробовал, жесть, выпил и запах тебя не покидает пол дня.
вылил всё это в брагу, перегнал 2 раза. запах трав всё равно остался
Решил замутить что нибудь похожее на вермут.
Нашел на хоумдистиллере рецепт, потом заколебался в поисках травок.
Зелье настаивается
цитата:Originally posted by undermined:
Устройство Защитное Однофазное я электрик
А трехфазные УЗО как называть, УЗТ?
цитата:Изначально написано Mr_hait:
Hogrid
не скромничайте, очень интересно взглянуть...
Свою сфотографировать не успел, осталась на даче. Есть только с сайта производителя. Укрепление обещается до 94-95*. И это при отборе около 1,5л/час. Без участия автоматики. Через пару недель буду тестировать.
[/IMG][/URL]
Hogrid
не скромничайте, очень интересно взглянуть...
а я акромя химии ещё и энергетик и энерготрейдер))) бугого)))
Давай о бухле)
цитата:Originally posted by алхимик:
УЗО
Устройство Защитное Однофазное
я электрикА мне сегодня пришла колонна тарельчатая. Жаль протестировать в моменте не получится, сырье пока не подготовил.
Получил экспериментальную УЗО, должен сказать - вееееещь. И при разбавлении водой - мутнеет, опалесцирует.
Но, жажда эксперимента немного загубила напиток, насытив эфирными маслами цитрусовых... Но я знаю куда идти дальше.
цитата:Originally posted by undermined:
сомнительно
Сомнительно что?
Клапан уже есть, штука, которой можно выставлять время открытия и закрытия (двойной таймер) уже едет...
Провода подключить точно смогу
http://ru.aliexpress.com/item/.../501699630.html
цитата:Originally posted by Shepin:
Поставлю на отбор и смогу управлять им как захочу
сомнительно
цитата:Originally posted by undermined:
это зачем она?
Поставлю на отбор и смогу управлять им как захочу
цитата:Originally posted by Shepin:
Во какая штука приехала
это зачем она?
Во какая штука приехала
Моя СД уже неделю стоит с подогревом, и все еще пукает. Ну пусть себе пукает, мне не горит...
Поставил джин на самогоне,отобрал 2,2 литра 75 %, тройной перегон, последний раз на содержании спирта в кубе 25% и на очень малом огне, когда падал градус добавлял ещё сэма и по новой, 100 грамм можжевеловых ягод на 1,5 литра и в другую банку 5 чайных ложек кориандра и 4 ложки аниса на 0,7 литра, в следующую пятницу буду перегонять.
Ща готовлюсь поставить абсент, вот ушки поотрезаю Ван Гогам...
Разогнал брагу на диких дрожжах пшеницы.
Запах очень приятный, с хлебопекарными дрожжами ни какого сравнения.
из 6.5 кг сахара вышло почти пять литров сэма 50%.
пшеницу второй раз залил сахарным сиропом, сбродит - перегоню, смешаю с первым погоном и перегоню второй раз, думается что получится вкусняшка.
Дубовые щепки уже проварил и поджарил.
Паста у тебя есть должна быть серого цвета, ето молекулярное олово с хлористым цинком, намажь на трубу погрей горелкой и удивись...
настоечка... вчера тестил фейхуёвочку... млин....ЭЛИКСИР!
Как будет готово дайте знать!
цитата:Originally posted by Stepan 82:
Пардон за офф. Нужен 1л добротного 70-75% сема, для настойки. Продайте а... (пост потом снесу...)
ну вот я надеюсь колонну дособираю в выходные, тоесть начиная с понедельника будет, перегоню свой СС
но я в Москве на юго-западедокладываюсь:
обычная горелка за 100р - фигня... надо другую покупать...
цитата:Изначально написано zluck2:
Митино, радиорынок, с машин. и роликовый труборез.
Этот труборез не очень хороший, в оби за 160р есть более эргономичные модели.
цитата:Originally posted by Андрей60:
А где горелку покупал...тоже водопровод скоро городить...
Андрей, это ваще не проблема. Любой магазин, где торгуют инструментом, палатка, лоток на рынке и т. п. У меня вот такая сейчас, самый удобный вариант имхо.
я думаю есть во всяких оби и мерленах
Митино, радиорынок, с машин.
Для водопровода нужны ещё припой для труб, флюс(они продаются там где и трубы и роликовый труборез.
цитата:Originally posted by zluck2:
на туристический газовый баллончик, я на пайку водопроводной разводки потратил полтора баллона.
А где горелку покупал...тоже водопровод скоро городить...
О... нашел на антресолях тетраборат натрия: ) гугль говорит, можно использовать в качестве флюса
Паяльник надо 100Вт, им все можно делать
И лучше с жалом с покрытием, паяльник типа "Витязь", если не попутал название, а не с чисто медным - они практически вечные, паяю таким уже года 3 очень много и окалины нет вообще.
цитата:Изначально написано Непушист:
Повторю, купи соли цинка, раствор, это самый распространенный флюс в магазинах. Название "паяльная кислота" - чисто коммерческое, не кислота это нифига.http://s12.postimg.org/ypeqjllyl/IMG_8842.jpg
Если такая как слева попадется, не бери, ггно. Справа годная.
Будем искать. Вчера 3 хозяйственных обежал, нету кислоты! Паялник удалось купить только в руси и то аж на 150вт. Везде маленькие китайские с острым жалом.
Горелку с баллоном нашел шас в гараже
цитата:Originally posted by button:
по поводу паяльной кислоты, ее у меня нет
Повторю, купи соли цинка, раствор, это самый распространенный флюс в магазинах. Название "паяльная кислота" - чисто коммерческое, не кислота это нифига.
http://s12.postimg.org/ypeqjllyl/IMG_8842.jpg
Если такая как слева попадется, не бери, ггно. Справа годная.
цитата:Originally posted by undermined:
опыта паять пастами не имею. ничего поэтому не подскажу.
дык может это не паста а флюс какой или кислота?
я просто по-немецки не понимаюцитата:Originally posted by button:
какаято паста
опыта паять пастами не имею. ничего поэтому не подскажу.
спасибо всем за советы.
по поводу паяльной кислоты, ее у меня нет,но есть какаято паста. я приводил фотки страницы 2 назад... кто-нить может сказать что это такое?
цитата:Originally posted by Непушист:
Теперь берешь горелку, о которой упомянули (продаются на всех углах, и лучше брать "голову" - которая навинчивается на баллон, это удобнее чем заправлять резик), покупаешь за 40 р. раствор солей цинка, он продается под названием "Паяльня кислота". Им поливаешь там все по шву, в процессе придется добавлять. Причем в процессе он шипит и испаряется - это очень хорошо, горячий лучше работает. Горелку не надо врубать на полную, она прекрасно поплавит припой на половине мощности. Банку которую паяешь лучше зафиксировать в тисках. Греешь, держа в 1 руке горелку, а "размазываешь" ты все тем же включенным в сеть паяльником. Размазывать однако не придется - припой должен бежать как вода, это и есть гарантия нормального смачивания и качественного шва! Почитать про пайку можно в "Апгрейде и ремонте", там целая тема прикреплена сверху.
Банку перед всем этим советую тщательно вымыть под краном с моющим средством, чтобы убрать все следы грязей от прежней пайки - они очень сильно гадят процессу и результату. И высушить.
Вот и все хитрости. Я же тоже многое спаял в своем аппарате, а там и сантехтрубы 1/2 есть и нержа толстенная.
Водой готовый шов не охлаждать, только естественным путем. А если серебра в ПОС докинуть, совсем хорошо.
всё верно. +1
чуток добавлю, маленький надфиль или кусок наждачки потребуется. если предполагаемый шов сначала зачистить а потом обработать флюсом то паять легче и шов красивее.
есть паять жесть-нержу и подобное то только кислотные флюс. минус у этих флюсов, это жгучий угар при пайки и паяльник на глазах горит (жало выгорает), также место пайки потом может сильно окисляться.
а если медь с медью то есть флюс лти-120, изумительная вещь. даёт ровный шов, паяльник не "горит", нет угара, шов потом не окисляется, кислотные флюсы отдыхают. повторю, этот припой годится только для меди, и любит предварительно хорошо зачищенную поверхность.
жало паяльника перед пайкой нужно зачистить и хорошо облудить. часто при работе с кислотными флюсами, на выгоревшее жало не липнет олово.
button
Теперь берешь горелку, о которой упомянули (продаются на всех углах, и лучше брать "голову" - которая навинчивается на баллон, это удобнее чем заправлять резик), покупаешь за 40 р. раствор солей цинка, он продается под названием "Паяльня кислота". Им поливаешь там все по шву, в процессе придется добавлять. Причем в процессе он шипит и испаряется - это очень хорошо, горячий лучше работает. Горелку не надо врубать на полную, она прекрасно поплавит припой на половине мощности. Банку которую паяешь лучше зафиксировать в тисках. Греешь, держа в 1 руке горелку, а "размазываешь" ты все тем же включенным в сеть паяльником. Размазывать однако не придется - припой должен бежать как вода, это и есть гарантия нормального смачивания и качественного шва! Почитать про пайку можно в "Апгрейде и ремонте", там целая тема прикреплена сверху.
Банку перед всем этим советую тщательно вымыть под краном с моющим средством, чтобы убрать все следы грязей от прежней пайки - они очень сильно гадят процессу и результату. И высушить.
Вот и все хитрости. Я же тоже многое спаял в своем аппарате, а там и сантехтрубы 1/2 есть и нержа толстенная.
Водой готовый шов не охлаждать, только естественным путем. А если серебра в ПОС докинуть, совсем хорошо.
у меня была какаято горелка типа рублей за 100... буду пробовать на выходных
Греть нужно патрубок, недалеко от шва , он расплавит олово и оно растечется ровным слоем.
цитата:Originally posted by zluck2:
А зачем, промазать флюсом(ортофосфорной) и прогреть, припоя добавить, должно получиться не плохо.
там вроде явный перебор?
А зачем, промазать флюсом(ортофосфорной) и прогреть, припоя добавить, должно получиться не плохо.
а как мне теперь всю эту порнографию удалить? в смысле со "шва"
например вот:
на туристический газовый баллончик, я на пайку водопроводной разводки потратил полтора баллона.
цитата:Originally posted by zluck2:
Горелка намного мощнее турбозажигалки
картинку кинь что за горелка ))
При пайки жести банок мощности паяльника хватало для прогрева , а при пайки патрубков уже нет.
Температура плавления ПОС-61 183 градуса, браться руками не рекомендуется...
Здесь как раз и нудно прогреть патрубок, он самый массивный, жестянку нужно только предварительно облудить по шву.
ок, буду пробовать горелку... но паяльник тож трубу прогревал так что не возьмешься...
я не знал что прям всю деталь раскалить надо
Горелка намного мощнее турбозажигалки , она хорошо прогреет массив меди, олово в жидком состоянии имеет большое поверхностное натяжение(как вода) и при правильном температурном режиме и облуженной поверхности образует красивый и прочный шов.
На фото виден непрогрев.
Строительный фен при пайки водопроводных труб не понравился , нет локального прогрева , горелкой проще и швы красивее.
цитата:Originally posted by zluck2:
попробуй горелку
цитата:Originally posted by иваныч:
Горелку газовую купи
я пробовал зажигалкой
ну которая турбо... но тогда непонятно, а чем и какой рукой размазывать то этот припой? и как облудить?Горелку газовую купи, а то у медных труб ацкая теплопроводность. Можно феном строительным.
походе на не прогрев, прогреть весь патрубок паяльником сложно, попробуй горелку
цитата:Originally posted by zluck2:
1. хорошо облудить спаивымые поверхности2. получить качественный шов.
вот а как это все сделать то? если на пальцах?
банки то между собой как-то просто спаялись
Принципов два
1. хорошо облудить спаивымые поверхности
2. получить качественный шов.
цитата:Originally posted by zluck2:
Я живу в Отрадном, если ты недалеко , можно встретиться, помогу.
ровно в другом конце
да мне принцип бы понять! вот 2 банки я спаял элементарно, а с трубками - засада
цитата:Originally posted by button:
короче пайка - это жесть...
Поверь на слово, просто ты что-то делаешь не так или чем-то не тем паяешь. Нет там ничего сложного...
Отобрал 1,5 литры 70 градусного СЭМа, замесил с можжевельником, завтра замучу кориандр и тмин, через неделю всё перегоню, надеюсь получить ДЖЫНОобразный напиток...
Я запаивал соседу прогнивший почти весь бензобак от мотоцикла Ямаха, ортофосфорная кислота наше всё (она содержится в КОКА-КОЛЕ и других шипучках), третий год ездит, ничего страшного.
Я живу в Отрадном, если ты недалеко , можно встретиться, помогу.
короче пайка - это жесть... первый и последний раз за нее взялся..
как герметично трубка в банку жестяную впаять?
Олово олову рознь, скорее это какой нибудь сплав Вуда или Розе, там могут быть и свинец, сурьма , кадмий и прочие не совсем хорошие инградиенты.
Не знаю состав припоя для пайки водопроводной меди, но если не запрещают, значит можно.
цитата:Originally posted by Shepin:
анализ по фото?
ну оно вроде внешне так выглядит?
цитата:Originally posted by button:
парни, а подскажите , это олово?
ЗЫ купил ацкий паяльник
анализ по фото?если хочешь олово без свинца, то самое простое - припой для пайки медных труб.
парни, а подскажите , это олово?
ЗЫ купил ацкий паяльник
ага, надо брать промышленно, товар на рынке есть, барыги пользуются рассыпая по кило. Думаю от 100-200 кило уже и цены более менее. На партию пива мне надо кило с хвостиком (это терпимо), а вот на магарыч уже по 100 рублев/кило не айс совсем, на вино надо то же около 4 килограмм, при стоимости КИТа в килорубль получаем в сумме около 1,5 тысяч за 20 литров домашнего сухого 12% выхода. Конечно не плохо, но тем не менее оптимизировать затраты хоцца.
в аналогичной теме в домашнем разделе народ закупался бюджетно.. там надо спросить
Ну а ставишь для себя любимого. Кипятил сахар, процеживал, по цвету ссака получается. А тут залил кипятка 1,5 литра, шарахнул пакет килограммовый и даже мешать не надо.
Кхм, у нас на "Камчатке" (Архангельск) 100 рублей за кило. Ашан барыжит не хило. Я тырил по 16 баксов за 25 кило при старом курсе.
ежели чисто попробовать, то в ашане есть, но 99р за кило
Есть такая мысль, так как Декстроза (глюкоза) тот же сахар, только химически чистый (без примесей), в данном случае кукурузный, свидетельство об отсутствии ГМО есть, а турбо-дрожжи уже с прикормкой. Купить не проблема я думаю, у меня была халява, пока кончилась. Вот такую возил контейнерами для аскорбинки (http://www.marbiopharm.ru/ , кстати самая распространенная аскорбинка):
http://www.декстроза.com/
А так везде есть (к примеру)
http://www.firmarost.ru/katalo...smesi/dekstroza
Думаю если в центрах поискать то в мешках по 25 будет дешевле
цитата:Originally posted by burunduk:
Пивная история 3 года уже. Не заморачиваюсь с суслом и хмелем, беру готовые охмеленные экстракты. Ни одного сбоя, пробовал всех производителей. Пока извращаюсь на THOMAS COOPERS серии Селекшн, и начали возить к нам BLACK ROCK. Правда из последнего ставил только Биттер НовоЗеландский, сильное послевкусие с горчинкой, на любителя. Использую только декстрозу французскую, раньше возил в импорт для фармацевтов - упер 25 кг, но уже кончилась, приходится покупать, так как сахар такая грязная хрень что волосы дыбом встают, уже даже в чай боюсь сыпать.
По самогонке - ньюб, нашел дедовский самогонный аппарат, взял дрожжей Турбо (ага, посмотрел финские точно), на 30 литров браги, попробуем. Ароматизатор "Виски" взял для пробы то же.
Ну а винишко то же эксперимент чистой воды, но чуйкаю что получится
Алексей, брагу на глюкозе ставить будешь?
интересно что получится на выходе
не подскажешь где эту глюкозу купить? килограмм 25-50...
цитата:Originally posted by burunduk:
Пивная история 3 года уже. Не заморачиваюсь с суслом и хмелем, беру готовые охмеленные экстракты. Ни одного сбоя, пробовал всех производителей. Пока извращаюсь на THOMAS COOPERS серии Селекшн, и начали возить к нам BLACK ROCK. Правда из последнего ставил только Биттер НовоЗеландский, сильное послевкусие с горчинкой, на любителя. Использую только декстрозу французскую, раньше возил в импорт для фармацевтов - упер 25 кг, но уже кончилась, приходится покупать, так как сахар такая грязная хрень что волосы дыбом встают, уже даже в чай боюсь сыпать.
По самогонке - ньюб, нашел дедовский самогонный аппарат, взял дрожжей Турбо (ага, посмотрел финские точно), на 30 литров браги, попробуем. Ароматизатор "Виски" взял для пробы то же.
Ну а винишко то же эксперимент чистой воды, но чуйкаю что получится
Алексей, брагу на глюкозе ставить будешь?
интересно что получится на выходе
а где эту глюкозу купить? килограмм 25-50...
цитата:Originally posted by Shepin:
Хоумдистиллер позволяет начать процесс с уровня до которого путем собственного опыта дорасти получится едва ли
вот все наоборот
начать процесс он не позволяет потому как найти ответы на простейшие начальные вопросы там нереально. а вот совершенствоваться - да...ЗЫ чо-то не паяется у меня нифуя... может паста не та? кто-нить понимает по-немецки?
цитата:Originally posted by Непушист:
А так. Знаешь почему я там пробыл всего 3 дня и даже не запомнил названия ресурса? Разговорились там с одним, и он в итоге меня спросил в личку: "а какой ИЖ-61 лучше для самообороны, пластиковый или железный?"
В потоках флуда на хоумдистиллере есть и бриллианты
Хоумдистиллер позволяет начать процесс с уровня до которого путем собственного опыта дорасти получится едва ли
Вот первое дыхание домашнего пива:
http://vk.com/palnik?z=video42...e516529eceeac6f
В результате мне с партии достается, дай бог, литров 5, остальное раздариваю родственникам и друзьям. По всем отзывам пива луче нет, магазинное отметаем, частные пивоварни, не смотря на всю рекламу (солод/хмель и тп) то же гонят шару, чуть получше чем в магазине, но тем не менее все равно полушара из промышленных экстрактов.
цитата:Originally posted by burunduk:
Готовлюсь к встрече Нового Года:
это концентраты?
ЗЫ шас переделываю аппарат... жаль паяльника у меня нет
Ферментатор ведро пластиковое 32 литра, приклеил к нему термометр контактный ЖК, при сверлил пластиковый кран и поставил в крышку гидрозатвор. Проще системы нет, но работает зараза на всех режимах.
Завтра разливаю на карбонизацию SPARKLING ALE, но он чуть темнее светлого пива, потом ударю по темному - Ирландский Стаут и Ореховый темный Эль. Процесс только по пиву 3х недельный, если запускаться то на месяц/полтора сразу, партий на 5-6 по 23 литра.
Пивная история 3 года уже. Не заморачиваюсь с суслом и хмелем, беру готовые охмеленные экстракты. Ни одного сбоя, пробовал всех производителей. Пока извращаюсь на THOMAS COOPERS серии Селекшн, и начали возить к нам BLACK ROCK. Правда из последнего ставил только Биттер НовоЗеландский, сильное послевкусие с горчинкой, на любителя. Использую только декстрозу французскую, раньше возил в импорт для фармацевтов - упер 25 кг, но уже кончилась, приходится покупать, так как сахар такая грязная хрень что волосы дыбом встают, уже даже в чай боюсь сыпать.
По самогонке - ньюб, нашел дедовский самогонный аппарат, взял дрожжей Турбо (ага, посмотрел финские точно), на 30 литров браги, попробуем. Ароматизатор "Виски" взял для пробы то же.
Ну а винишко то же эксперимент чистой воды, но чуйкаю что получится
цитата:Originally posted by burunduk:
Готовлюсь к встрече Нового Года:
Жесть
про "глюку". Salama, как я понял, быстрые финские дрожжи?цитата:Лёш, давай поподробней по компонентам
Особенно про коку
Лёш, давай поподробней по компонентам
! Что уже пользовал? Впечатления.И это... У вас что, морозы сильные намечаются на Новогодние? Хорошие запасы для "сугреву"
!С учетом уже поставленного Эля, будет 70 литров пива (3х видов), 30 литров красного полусухого, ну и самогонки сколько получится пока непонятно, взял турбо дрожжи, поглядим.
Кокаин!
В пакетах глюкоза?
Готовлюсь к встрече Нового Года:
цитата:Originally posted by button:
на самом деле там сложно даже по делу что-то найти
Кмк фишка в том, что в самогоноварении нет единого постулата. Я эти бодания с 2007 года наблюдал еще на диалапе, потом плюнул и пошел путем собственного опыта...
ну да.. на самом деле там сложно даже по делу что-то найти
цитата:
А так. Знаешь почему я там пробыл всего 3 дня и даже не запомнил названия ресурса? Разговорились там с одним, и он в итоге меня спросил в личку: "а какой ИЖ-61 лучше для самообороны, пластиковый или железный?"
цитата:
Он рулит!
Статья про подкормку по теме. Но лично я - пас. Не хочется химии. Да и объемы не те.
цитата:Originally posted by undermined:
медь??
ну да... у меня труба то медная...
цитата:Originally posted by button:
насадка
медь??
насадка
цитата:Originally posted by Непушист:
А что такое ХД?
ну как же так?
http://forum.homedistiller.ru/
цитата:Originally posted by Cergean:
ганзе такие вопросы обсуждают?
на ганзе все вопросы обсуждают.
А что такое ХД?
блин, удивился, когда увидел тут такое. прочитал первую страницу, пролистал последнюю... ХД уже не авторитет, что на ганзе такие вопросы обсуждают?
цитата:Originally posted by Shepin:
Я же вроде по русски писал, что для себя, а не на продажу
а я и говорю для себя ростят на химии, говорят лучше. меньше говна в продукте потом.
цитата:Originally posted by Shepin:
для себя
у меня бабка с дедом всегда использовали... , но они правда химиками были
))цитата:Originally posted by undermined:
ты это тем кто виноград, арбузы и томат выращивает. только фимия и в корень и по листу, с органикой возиться долго. с органикой не получается регулировать количество писцицидов и нитратов с химией это делается в два счёта.
Я же вроде по русски писал, что для себя, а не на продажу
У себя на даче минералку не использую принципиально, т.к. эти овощи ем сам. А если с овощами не возится, то и минералка не спасет.
цитата:Originally posted by Shepin:
и не используют минеральные удобрения
ты это расскажи тем кто виноград, арбузы и томат выращивает. только фимия и в корень и по листу, с органикой возиться долго. с органикой не получается регулировать количество писцицидов и нитратов с химией это делается в два счёта.
цитата:Originally posted by Shepin:
Кто как, а я - пас.
меня тоже как то коробит... но против науки вроде как не попрешь
цитата:Originally posted by button:
мне кажется это чушь...
Огородники, которые ростят для себя, а не на продажу - стараются использовать органику и не используют минеральные удобрения, а тут минералку(химию) в брагу...
Кто как, а я - пас.
цитата:Originally posted by undermined:
хз, не пробовал
ну просто с чего им вдруг больше каки вырабатывать то?
цитата:Originally posted by button:
мне кажется это чушь...
хз, не пробовал
Это "Евангелие от Лукавого"...
цитата:Originally posted by undermined:
В первую очередь это фосфор и азот, без которых брага бродит не так активно и в ней выделяется больше вредных примесей.
мне кажется это чушь...
вот статья про то как кормить дрожжи.
http://alcofan.com/podkormka-d...o-samogona.html
Большинство начинающих самогонщиков считает, что для приготовления бражки нужны лишь вода, сахар, дрожжи и правильная температура. Их более опытные коллеги дополнительно подкармливают дрожжи (прессованные или сухие) другими веществами, гарантируя нормальное брожение. Суть этого необязательного, но очень желательного этапа самогоноварения мы рассмотрим дальше. Я расскажу о лучших методах подкормки браги.
Теория. Для нормальной жизнедеятельности спиртовым дрожжам кроме сахара и воды еще требуются питательные микроэлементы, изначально их очень мало. В первую очередь это фосфор и азот, без которых брага бродит не так активно и в ней выделяется больше вредных примесей.
Внимание! Подкормка нужна только для самогона из сахара, фруктовые и зерновые браги в этом не нуждаются, так как в самом сырье есть достаточное количество элементов. Сторонние вещества (даже натуральные) могут изменить запах самогона в худшую сторону.
1. Химическая подкормка. На каждый килограмм внесенного сахара добавить в бражку 2 грамма сульфат аммония и 3 грамма суперфосфата. Эти вещества можно заменить одной чайной ложкой комплексного удобрения, содержащего азот и фосфор, например, нитрофоской, экогуминатом и другими.
Альтернативные варианты: перегнивший куриный помет (4-5 грамм на литр браги) или нашатырный спирт (1 грамм на 2 литра браги).
Химическая подкормка дрожжей очень эффективна, но её не воспринимают сторонники органического самогоноварения (из чистых натуральных продуктов). Кроме того не всем нравится пить самогон, зная, что в него добавлялся куриный помет или удобрения, хотя в правильных пропорциях вреда для здоровья они не несут.
В большинстве случаев этот вид подкормки используют самогонщики, работающие на продажу, которым нужна быстрая брага и высокий выход готового продукта.
2. Добавление солода. Солод - это высушенные проросшие зерна ячменя, ржи или проса. Его можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
Для подкормки дрожжей требуется 1 кг молотого солода на 40 литров браги. Рецепт:
Подогреть воду до 63?C.
Постепенно добавить сахар и солод, постоянно перемешивая. Проварить 3-5 минут.
Остудить смесь до 30?C и добавить разведенные дрожжи.
Закрыть брагу крышкой или поставить под гидрозатвор. Через несколько дней можно приступать к перегонке. У готового самогона будет приятный зерновой запах.
Добавление солода самый лучший способ подкормки дрожжей, он экологически чистый и прекрасно работает. Недостаток - нужно покупать или выращивать солод, что требует дополнительных временных или финансовых затрат.
Добавление солода - лучший вариант подкормки
3. Покупные дрожжи с добавками. Некоторые производители предлагают дрожжи, в пакетике с которыми находятся все необходимые питательные вещества и микроэлементы (в названии есть приставка 'Турбо'). Остается только смешать воду с сахаром и добавить эти дрожжи согласно инструкции.
Отличный вариант для тех, кому не жалко потратить деньги на получение качественного самогона.
4. Народные средства. В первую очередь это подкормка браги черным хлебом (одной буханки хватает на 30 литров). Еще на 10 литров браги можно добавить 5-10 раздавленных ягод винограда, малины, клубники, смородины, 50 мл любого свежевыжатого фруктового сока или 80-100 грамм томатной пасты.
Черный хлеб усиливает брожение
Преимущество в доступности и натуральности подкормок, недостаток - этот метод работает чуть хуже, чем три предыдущих.
http://www.bakus.ru/catalog/wine-yeast/icv_k1v_1116_5_g/
я раньше вот такие покупал и один пакет (5 грамм) разводил на 2 бутыли по 20л. и тоже бродило. но на одном сахаре не ахти, добавлял яблоки.
О выходе спирта из сахара
Сколько спирта получается из 1кг. сахара?
Этиловый спирт образуется при сбраживании простых сахаров дрожжами. Формула этого превращения в очень упрощенном виде выглядит так:
C6H12O6 + дрожжи = 2∙C2H5OH + 2∙CO2 + тепло
Из одной молекулы сахара C6H12O6 дрожжи образуют две молекулы этилового спирта C2H5OH, две молекулы углекислого газа CO2 и выделяют тепло. Для определения массовых величин этих превращений достаточно применить знания школьной химии и, подставить в приведенную формулу, мольные массы атомов водорода Н=1, углерода С=12 и кислорода О=16 получить следующее соотношение масс: 180 = 92 + 88. Это означает, что из 180кг сахара получается 92кг спирта и 88кг углекислого газа, или теоретический выход спирта из сахара составляет 92/180=0,511кг/кг. А с учетом плотности этилового спирта-ректификата (ρ=0,8кг/л) - 0,639л/кг.
Таким образом, теоретически (без учета потерь) выход спирта из сахара составляет:
1кг сахара ► 0,511кг или 639мл спирта
Практический выход спирта всегда на 5:10% меньше теоретического. Такие потери считаются нормальными для домашнего производства спиртных напитков и, главным образом, связаны с:
недобродом - когда часть сахара по каким либо причинам не сбраживается в спирт, а остается в бражке;
неправильным брожением - когда часть сахара превращается не в спирт, а в некоторые другие вещества - примеси;
прямыми потерями, когда часть спирта просто улетучивается вместе с углекислым газом в процессе брожения, или теряется при перегонке и ректификации.
Поэтому для практических оценок и для лучшего запоминания возьмем некоторую круглую цифру выхода, которая соответствует почти минимальным потерям - 6%:
1кг САХАРА ► 0,6л СПИРТА
Почему выход спирта меньше теоретических расчетов?
Давайте разберемся на конкретном примере: 1кг сахара + 3л воды + пачка дрожжей. Теоретически мы ожидаем 1 литр самогона (40%) - а это всего 0,4л спирта.
Теория гарантирует, с учетом потерь - 6%, получение из 1кг сахара 600мл спирта (см. выше). Куда делись 200мл?
Мы подготовили 4кг раствора с концентрацией в нем сахара 25% (уже выше нормы для распространенных штаммов дрожжей- надо 20%). В результате брожения мы можем получить в бражке только предельную концентрацию спирта 13% - в 3-х литрах бражки будет 0,39л спирта. Т.е. дрожжи переработают только часть сахара - 650г, а остальной сахар 350г, не давший спирта, Вы выльете после перегонки в канализацию.
Для увеличения выхода спирта (самогона) в этом примере надо просто добавить воды. Тогда при правильном расчете получится: 1кг сахара + 4л воды + пачка дрожжей. Получим 1,5 литр самогона (40%) - а это 0,6л спирта, что и обещает теория.
цитата:Originally posted by Непушист:
Достаточно отколупнуть кусочек с ноготь мизинца
можно провести эксперимент. но боюсь не получится без кислорода.
цитата:Originally posted by Непушист:
подкормки... А вот какой, не помню
да вроде обычные удобрения
азот и фосфор нужен... возможно еще что-тоМежду прочим. На каком-то самогонном ресурсе в одной теме чувак писал - нах вы валите столько дрожжей в брагу. Достаточно отколупнуть кусочек с ноготь мизинца, но всыпать подкормки... А вот какой, не помню, речь шла о том, что вещество мона купить в обычном хозмаге и магазах удобрений. Чуть ли не мочевина.
цитата:Originally posted by undermined:
ну?они же там живут, значит и размножаются.
не значит...
то что кислород им сильно нужен - это 100%. ну и по логике вещей удобрения
иначе никто бы не парился с тем сколько дрожжей кидать... все б кидали 0.1г на любой объем
Ну еси человеку бейцы удалить, он же тоже сможет жить, а размножаться не сможет? Мож и тут та же хрень при отсутствии нужных условий?
цитата:Originally posted by button:
Им навроде как нужны определенные питательные вещества и доступ кислорода
ну?
они же там живут, значит и размножаются.
жить они могут там, а размножаться нет, ну не верю.
цитата:Изначально написано undermined:
а кто им мешает?
Им навроде как нужны определенные питательные вещества и доступ кислорода
На 1 кг сахара нужно 20 гр. сухих дрожжей.
цитата:Originally posted by zluck2:
Есть желание сделать джин из СЭМа,у кого есть опыт?
сэм сему рознь. даже сэм сделанный по одинаковому рецепту разными людьми будет здорово отличаться. а уж про джин,...
тебе предстоит долгий путь поиска.
а меня вот удивила последняя настойка.
без ума от неё. яблочный сэм с двух перегонов, наливаю в банку и оставляю дышать под крышкой на 2 месяца.
потом добавляю 1/4-1/3 часть анисовых семечек на на 1л, и оставляю стоять на 3 недели.
и такая вкуснятина получилась.
запаха самогонки НЕТ!, есть только легкий и приятный запах аниса.
правда получилось только один раз.
попробую поставить так-же второй раз.. но уверен что такого уже не повторить, будет похоже но не то.
Есть желание сделать джин из СЭМа,у кого есть опыт?
цитата:Originally posted by button:
Не в сахарной точно не размножаются
а кто им мешает?
цитата:Originally posted by wikipedia.org:
Клетки Saccharomyces cerevisiae размножаются вегетативным образом при помощи почкования. Сначала появляется вырост на материнской клетке, затем происходит митотическое деление ядра, образование клеточной стенки и отделение клеток друг от друга. На материнской клетке остается шрам от почкования, что позволяет определить её возраст. Обычно материнская клетка может образовывать 20-30 почек.
вот наш штам дрожжей
https://ru.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae
цитата:Изначально написано undermined:
я думал они там размножаются
в итоге когда брага перебродит трупов будет примерно одинаково.а вот количество попавших туда дрожжей влияет только на старт. много попало-стартует быстро, мало попало-медленный старт.
Не в сахарной точно не размножаются
цитата:Originally posted by Непушист:
дрожжей умеренно. Меньше трупов будет в браге..
я думал они там размножаются
в итоге когда брага перебродит трупов будет примерно одинаково.
а вот количество попавших туда дрожжей влияет только на старт. много попало-стартует быстро, мало попало-медленный старт.
цитата:Originally posted by button:
не мало?
запускается после того как насыпаю дрожжи минут через 5.
бродить на полную начинает уже минут через 30-60
в том месте где я сейчас живу водя мягкая, может поэтому так.
воду лью сразу теплую 35-40рг, у меня колонка.
по ощущениям, мне кажется можно и меньше дрожжей. но меньше сыпать не пробовал.
цитата:Originally posted by button:
сколько бродит?
с этим сложнее...
всё всегда одинаково но бродит от 5 до 8 дней.
понимать это процесс я давно перестал.
пробовал яблоки-банан-изюм-ячмень-пшеницу-печеньку итд добавлять, чтобы как-то ускорить процесс. но эффект тот же, то за 5 дня то за 8
сейчас только сахарные и сахарно-яблочные браги делаю.
яблок чисто символически 0,2-0,7кг, сколько не жалко на 20 литровку.
вот конкретно последний раз брага бродила 7. сейчас новую поставил отсчёт пошёл.
ПС. и вот это я не понимаю. две бутыли, обе 20л, обе стекло, диаметр и высота их равны, в обе сыплю и наливаю всё одинаково. стоят они рядом. а вот бродит в одной быстрее. бутылям лет 20-40, обе вроде из под спирта. чудеса.
Мне тож кажется что маловато.
Моя под вечер заработала. Процесс идет как надо, я считаю, без бурных эмоций, т. к. дрожжей умеренно. Меньше трупов будет в браге...
цитата:Originally posted by undermined:
10 г. саф-левюр + 10 г. саф-момент
не мало? сколько бродит?
цитата:Originally posted by Непушист:
На 20 л. воды 30 г. саф-левюр + 9-11 г. саф-момент, 4,5 - 4,7 кг. сахара. Аквариумный нагреватель поставил на 25-27 градусов.
а я во как
в 20 литровую бутыль сыплю 4 кг. сахара. наливаю воды и сыплю 10 г. саф-левюр + 10 г. саф-момент, Аквариумный нагреватель поставлю на 30 градусов.
Вся эта брага каждый раз как заново для меня почему-то. Но выходит норм. Поставил на покупной воде новую партию по этому рецепту: На 20 л. воды 30 г. саф-левюр + 9-11 г. саф-момент, 4,5 - 4,7 кг. сахара. Аквариумный нагреватель поставил на 25-27 градусов.
Я прочел что браги было 20 литров.
цитата:Изначально написано undermined:
не запустится, я так понимаю (остальное барда от первого перегона и литра 3 барды от 2 перегона.) там уже обороты есть.
хвосты в выбрадевшую брагу льют.
Странно, ставил я на таком, бродило, точно говорю. Но давно это было и уже не помню пропорций. А по логике действительно так.
Ладно, поставлю на воде тогда.
цитата:Originally posted by zluck2:
Получилось маловато, должно не менее 1,8 литры
Сегодня замерил свой кубик. С 7 л браги получилось 750 мл тела. Это мало? (Я вчера только два раза по 3,5 л прогнал браги).
цитата:Originally posted by Непушист:
Тэк, олканы. Есть 20 л. жидкости в реакторе. Воды там литра 4 - остальное барда от первого перегона и литра 3 барды от 2 перегона. Все это вот слито в общую емкость - 20 л.
Сколько сахара вы положили бы и сколько саф-левюра и момента туда, чтобы новую брагу замутить?
не запустится, я так понимаю (остальное барда от первого перегона и литра 3 барды от 2 перегона.) там уже обороты есть.
хвосты в выбрадевшую брагу льют.
Нет.. бетонит портит продукт..органолептика хуже не отстояной.
попробуй сам на одном сырье, если нетерпячка мучает лучше так отогнать.
и к стати есть один интересный момент экспериментально обнаруженный. примерно с 94 до 96 идут каки, котые стал отбирать отдельно к головам на ректификацию, после идут ароматные хвосты. В этой дроби много изоамилола и рядом идущих. если кто его нюхал - потом сразу при понюшке выделит присутствие этого душка.
Правда я ориентируюсь по т-ре первого мокропарника, думаю т-ра в кубе в выше на 0,3-0,8. Попробуйте подробить по 30-50мл с активным нюхачеством, печень вас не забудет.
Тэк, олканы. Есть 20 л. жидкости в реакторе. Воды там литра 4 - остальное барда от первого перегона и литра 3 барды от 2 перегона. Все это вот слито в общую емкость - 20 л.
Сколько сахара вы положили бы и сколько саф-левюра и момента туда, чтобы новую брагу замутить? (Других дрожжей нет под рукой)
Бентонитом осаждайте, реально помогает. Только в толчок не сливать осадок потом желательно, а в пакет и в мусорку.
С почином, в нашем полку прибыло.
Получилось маловато, должно не менее 1,8 литры, а бражке нужно давать отстояться, чтоб была прозрачная.
У меня в первый раз примерно столько и получилось, и подванивала дрожжами так как не отстоял и не осветлил но горд я был безмерно и после этого с презрением смотрел на людишек оплачивающих "казенку" на кассе супермаркетов.
Брага в 20 л. канистре созрела. На вид (движение отсутствует) и на вкус (сладости нет). И я решил попробовать перегнать. Пробовать - т.к. первый раз сей процесс осваиваю.
Специально не отстаивал. Слил шлангом в скороварку на глазок немногим больше половины объема (знаю, что хрестоматийно 3/4). Процесс пошел. Отобрал головы, сменил емкость сухопарника (заменил на банку с сухофруктами). Тело отмерял по горению намоченной салфетки. С одного прогона получилось 350 мл 56* (фото 1).
В итоге за вечер 2 раза пустил аппарат. Второй раз тело отобрал по мл (объему) и контрольным поджогом бумажки. Всего получилось 700 мл 56* (фото 2).
цитата:Originally posted by Fon Genrih:
Китайский грошевый термос из нержи- наше всё.
Ога, ога, можно попробовать.
В идеале хочу найти разборную емкость из нержи.
Китайский грошевый термос из нержи- наше всё. Причем, там даже рубашку охлаждения можно сваять сильно не запариваясь.
цитата:Originally posted by Непушист:
Заглянуть после него в бражник и понюхать - в обморок же можно упасть Воняет соляной кислотой просто.
кстати вот крайний раз у меня барда вполне прилично пахла. что удивительно, горячая не пахла вообще, а вот после ночного отстоя - да пованивала...
цитата:Originally posted by Непушист:
он сам быстрее бежит из-за большей концентрации
да у меня на среднем газу даже вода струей бежит
))цитата:Originally posted by button:
Ну вот гуру на хд советуют первый раз на максимальной гнать.
Ну если ты все равно потом перегоняешь 2 раз, то проблемы же нет. Пусть себе размазывается. Все равно основное ггно ты при 1 перегоне убираешь. Заглянуть после него в бражник и понюхать - в обморок же можно упасть
Воняет соляной кислотой просто.Ну а потом, вторым перегоном, уже неспешно и медитативно. При этом по времени получается даже быстрее, т. к. он сам быстрее бежит из-за большей концентрации. Только разводить надо обязательно д 30-40 градусов, иначе плохо отдается.
На самом деле конечно 2 перегон рулит. Сэм-сырец хоть и лучше казенки, но дважды перегнанный - ваще нектар уже.
цитата:Изначально написано Непушист:
Так ведь гонит не он, гонишь ты. Температуру выгонки снизить, не?
Ну вот гуру на хд советуют первый раз на максимальной гнать.
цитата:Originally posted by button:
очень быстро гонит
Так ведь гонит не он, гонишь ты. Температуру выгонки снизить, не?
цитата:еще одна баклашка смеси винных левюра и момента тоже не завелась
Смесь левюра и момента так и бродит. Пены нет, только микропузыри на поверхности
цитата:Originally posted by undermined:
если на бражной или .... то там по другому.
ну вот я на своем уродце попробовал - не получается даже головы толком отделить... очень быстро гонит, размазываются
цитата:Originally posted by button:
а ты это все на первом прогоне отделяешь?
смотря на чём гоню.
если просто на самогонном аппарате, то да.
на втором перегоне делаю также.
если на бражной или .... то там по другому.
цитата:Изначально написано undermined:
нафик мензурку. я кусочек салфетки мочу и пробую поджечь, как гореть бросило, значит тело кончилось.а так уже приноровился, уже заранее знаю сколько и чего.
из 20 литров браги, 0,2 голова, 3 литра тела и 1,5-2л хвост.
так и гоню.
а ты это все на первом прогоне отделяешь?
цитата:Изначально написано tomat:
Левюр нужно мешать с моментом. Пены нет ВООБЩЕ
ну я к тому что по мне так проще прессованные где не надо ничего мешать и ничего гасить
кстати еще одна баклашка смеси винных левюра и момента тоже не завелась ну точнее очень слабо завелась
цитата:Originally posted by Непушист:
Так а зачем замерять постоянно?
ну я экспериментирую
так что я хз сколько чего у меня выйдет в сл. разцитата:так пена прет до сих пор
Левюр нужно мешать с моментом. Пены нет ВООБЩЕ
Бродит неделю(сахарная)цитата:Originally posted by button:
конечно удобнее чем мензуркой постоянно замерять....
нафик мензурку. я кусочек салфетки мочу и пробую поджечь, как гореть бросило, значит тело кончилось.
а так уже приноровился, уже заранее знаю сколько и чего.
из 20 литров браги, 0,2 голова, 3 литра тела и 1,5-2л хвост.
так и гоню.
цитата:Originally posted by button:
удобнее чем мензуркой постоянно замерять
Так а зачем замерять постоянно? Я нр знаю, что с 5 л. браги у меня где-то 1 литр отгоняется, когда наполняется вторая поллитрашка, проверяю крепость горением на лучине, горит - гоню еще, зажигается с трудом - прекращаю.
цитата:Originally posted by Непушист:
Зойчем такие сложности, оно удобно рази?
конечно удобнее чем мензуркой постоянно замерять....
а у меня так вовсе весь процесс занимает гдето полчаса
просто не успею так быстро реагировать вот спер с ХД... но это высокохудожественно и дорого... надо что-то попроще и подешевле
цитата:Originally posted by button:
приблуду соорудить, чтобы градус так сказать в струе мерять. кто что пользует?
Зойчем такие сложности, оно удобно рази? Я нр просто узкий стакашек типа мензурка держу наготове, плеснул тудой время от времени, замерил.
цитата:Originally posted by vanych83:
В "гастрономе" посмотри побольше кансерву. Или 2 спаяй меж собой. Выкидываешь 2 крышки, спокойно делаешь отверстия в каждой банке, ставишь змеевик, делаешь вход-выход, а потом спаиваешь две банки между собой.
да мне как раз поменьше банки нужны... дефлегматор думал делать...
а вот почему я не люблю саф-левюр:
вчера выгнал оставшуюся брагу, ну и решил новую на левюре поставить. так пена прет до сих пор, приходится держать в ванной, что пользование этой самой ванной затрудняет. а одна балкашка вовсе не завелась, пришлось дополнительно вносить еще дрожжи...
цитата:Originally posted by undermined:
хвост как обороты упадут до 40.
кстати надо же приблуду соорудить, чтобы градус так сказать в струе мерять. кто что пользует?
цитата:Originally posted by zluck2:
Я у него купил полгода назад два холодильника с шарами.
ну это можно при условии что он нормально упаковывает, и собрать активистов 10-20
иначе смысла нет Налетай, не скупись, покупай жывопись , основное слово "много".
http://molotok.ru/ShowItem2.ph...ef=last-visited
Я у него купил полгода назад два холодильника с шарами.
цитата:Originally posted by undermined:
а для дела он в этой конструкции не нужен.
Показометр помогает отследить момент закипания, а также время приближения завершения выгонки - т. к. повышается температура паров.
Хотя по факту мне лично удобнее первое определять на слух и по крану сброса давления, а второе по спиртомеру и горению на лучинке.
цитата:Originally posted by vanych83:
Я хочу только пару термометров в систему внедрить.
для какой цели?
голова режется по проценту, хвост как обороты упадут до 40.
если для красоты то врезай. а для дела он в этой конструкции не нужен.
цитата:Originally posted by undermined:
для обычного аппарата они и не нужны.
Я хочу только пару термометров в систему внедрить.
цитата:Originally posted by Непушист:
банки для хранения сыпучих продуктов
Спасибо, буду что-нибудь поискать.
Про одноразовость, совершенно согласен, не жесть, а фольга. В идеале хочу найти разборную емкость из нержи.
Крышки для разборных сухопарников в таком варианте - одноразовые. Эти завинчивающиеся и раньше были ггно еще то, а теперь совсем тонкая там жесть и антикоррозийное покрытие. Равно как и уплотнитель. Спиртовые пары это весьма агрессивная среда, ржа изнутри пойдет быстро. Лучше всего крышки старого образца из нержавейки, которые притягиваются к банке с горлом без резьбы с помощью скобы и винта. Их можно еще купить на барахолках. Там только 1 трабла - уплотняющие кольца нередко состарившиеся и пересохшие, в трещинах. Но решается она с помощью обычной фум-ленты.
А еще народ с самогонных ресурсов ищет по всяким Обям и т. п. банки для хранения сыпучих продуктов. Бывают весьма годные, и из стекла с герметичной нерж. крышкой, и из нержи.
цитата:Originally posted by vanych83:
Пока без датчиков и электроники.
для обычного аппарата они и не нужны.
В итоге получил такой дистиллятор. Бюджетно и собрать можно самому.
Пока без датчиков и электроники.
По прибору. От куба идет силиконовый шланг, а сверху для жесткости - металлопласт. Сухопарник с холодильником соединяется через трубочку (не стал соединять для фотосессии). Не поставил емкость для воды, сфотографировал только шланги и насос.
На весь агрегат потратил 3880 рублей. С учетом всех деталей и составляющих (вплоть до силиконовой прокладки посчитал).
цитата:Изначально написано Shepin:
Чет не понял, ты брагу на колонне с насадкой гонишь?У мну аппарат такой:
[/URL]
forum.guns.ru
да. мочалки у меня в нижней части.
цитата:Originally posted by button:
только вот донора поинтереснее надо
В "гастрономе" посмотри побольше кансерву. Или 2 спаяй меж собой. Выкидываешь 2 крышки, спокойно делаешь отверстия в каждой банке, ставишь змеевик, делаешь вход-выход, а потом спаиваешь две банки между собой.
Хочешь сделать хорошую медную колонну , можно заказать у http://www.coppertubes.ru/ там есть и труба, и втулки с переходниками.
да чтоб я хоть примерно знал как паять
))я паял 1 раз в жизни, когда плату усилителя купил, манок сделать, а это оказался набор спаяй сам
)но одно дело микросхемку по схеме спаять... но в выходные наверное попробую... только вот донора поинтереснее надо... может кто что предложит? типа этойй баночки томатной пасты?
Я сантехническую разводку медью в квартире сделал за два дня при помощи баллона с газом и китайской горелки купленной на Митинском радиорынке за 200 рублей.
Примерно такая, только с пьезоподжигом.
есть флюс для меди... с паяльником беда... надо искать был гдето импульсный, но хз где... 30вт за 30р вообще не паяет
появилась идея холодильник из обычной консервной банки сделать....
порылся по квартире, вот каких доноров нашел
Жестяную спаяешь даже 30ВТ-паяльником без флюса... Но лучше будет, еси 100Вт и с флюсом
господа, кто там у нас по пайке спец?
жестяную банку я как рукожоп спаяю?
цитата:Originally posted by undermined:
а я вчера на режим вышел.
расчетной производительности не достиг, макс что колонна смогла на подводимой мощности 2,5квт это 8-9 литров браги в час.
отмечу, что брага имела температуру +5, скорее всего из-за этого не достиг расчетных 15-20 литров подачи.
очень важный узел, контроль температуры отходящего конденсата (отработавшей браги). без этого узла сложно отрегулировать количество подаваемой браги.
полностью открыт отбор, в колонне держится 90,6, СС на выходе 53
отбор прикрыт на 1/3, в колонне само установилось 78,3, СС на выходе 88
Узел подачи браги
итог: 3 литра 66 оборотов из 18 литров браги
Чет не понял, ты брагу на колонне с насадкой гонишь?
У мну аппарат такой:
круто
цитата:Originally posted by Shepin:
Приехал мне регулятор мощности
отличная штука... попробовал подключить лампочку - вещь!
симистор на 40А
вещь
а я вчера на режим вышел.
расчетной производительности не достиг, макс что колонна смогла на подводимой мощности 2,5квт это 8-9 литров браги в час.
отмечу, что брага имела температуру +5, скорее всего из-за этого не достиг расчетных 15-20 литров подачи.
очень важный узел, контроль температуры отходящего конденсата (отработавшей браги). без этого узла сложно отрегулировать количество подаваемой браги.
полностью открыт отбор, в колонне держится 90,6, СС на выходе 53
отбор прикрыт на 1/3, в колонне само установилось 78,3, СС на выходе 88
Узел подачи браги
итог: 3 литра 66 оборотов из 18 литров браги
цитата:Originally posted by Mr_hait:
Блин, парни вы чего так строчить взялись... прям больше делать не чо...
акцизы растут
)ЗЫ нашел тут непотребную банку варенья из терна... ну и я думаю на вино это никак не потянет... бражку чтоли поставить?
Блин, парни вы чего так строчить взялись... прям больше делать не чо...
...посмотрел на вашу писанину и пошел дальше под челентано на шардоне косить...
button -
да нормальный конструктивчик... длинная труба как пленочная колонна работает.
Я вот на досуге экспериментировал с двумя мокропарниками, и понял что очень нужен третий. Ибо в баночках собрался довольно существенно различающийся духан. причем в первой - рвотный.
В восходящих трубах съемная медная мочалка малой плотности под сырец.
Разница на одном сырье между погоном с одним или двумя мокропарниками легко различается носом. ...причем что на сырце, что на браге.
цитата:Изначально написано Shepin:
Так спорить и не надо.
Возьми и попробуй
я всетаки посмотрел
поржал от души жена тут рядом ходила, сказала что он богохульник
мне кажется необходимо просто провести эксперимент
цитата:Originally posted by Shepin:
А для чего такая высота?
труба такая была
ну и вроде как недоколонна получается... надо еще сверх примастырить типа холодильника... дефлегматор получится... ну и внутрь проводов напихать цитата:Originally posted by button:
нде... конструкция конечно вышла черезчур громоздская для скороварки... и шланги подвода воды подвели... надо что-то потоньше и поэластичнее
А для чего такая высота?
нде... конструкция конечно вышла черезчур громоздская для скороварки... и шланги подвода воды подвели... надо что-то потоньше и поэластичнее
ну все шас коллайдер дособеру и пойду гуглить када там у нас новолуние
А чо ржОте. Междупрочим например постричься на убывающую Луну и в новолуние две больше разницы.
И например цыпляты в новолуние родятся без костного мозга, а в полнолуние с ним. Или наоборот, я не помню точно, однако это научный факт
задолбался я на тестевском допотопном агрегате гнать, хотя я туда сухопарник и примастырил
собираю таки свой коллайдер )Приехал мне регулятор мощности
отличная штука... попробовал подключить лампочку - вещь!
симистор на 40А
цитата:Originally posted by button:
так я не знаю когда новолуние )
Это сложно
если лень глядеть на небо, то гляди здесь
так я не знаю когда новолуние
)цитата:Originally posted by button:
ну ладно спорить не буду
Так спорить и не надо.
Возьми и попробуй
цитата:Originally posted by Shepin:
Напрасно смеешься!
ну ладно
спорить не буду цитата:Originally posted by button:
тоесть если ночью в полнолуние брагу ставить, то ничего не получится?
Напрасно смеешься!
Я пробовал ставить брагу из дрожжей одной партии, сахара из одного мешка и воды из одного крана.
одну утром на новолуние, а вторую поздно ночью на стареющую луну.
выход у первой был больше, ощутимо.
цитата:Originally posted by vanych83:
В итоге насос у меня воду гоняет (при параллельности сообщающихся сосудов). В природе существуют внешние аквариумные фильтры - изначально рассчитаны на автономность (два шланга вход - выход) и производительность выше.
Левюр "завелись" моментально (разводил отдельно), несмотря на добавленные момент, пришлось вкрошить печеньку.
Сейчас буду всё свое добро перемещать в 20-ку.
Практика - это конечно хорошо, но перед ней очень полезно подковаться теоретически, иначе долго будут шишки от граблей, пока не начнет получаться что нибудь путнее...
Читай форумы, смотри видео, инфы в сети полно.
цитата:Originally posted by Shepin:
Совершенно напрасно. Очень грамотный дядька!
тоесть если ночью в полнолуние брагу ставить, то ничего не получится?
цитата:Originally posted by button:
ну на третьей минуте желание смотреть отпало есть там что дельное кроме шаманства и плясок с бубнами?
Совершенно напрасно. Очень грамотный дядька!
цитата:Originally posted by zluck2:
если болтать бражку с нерастворенным сахаром повреждаются дрожжевые клетки
Осматическое давление?
цитата:Originally posted by zluck2:
Дед правильно говорит, посмотри его фильмы.
ну на третьей минуте желание смотреть отпало
есть там что дельное кроме шаманства и плясок с бубнами? цитата:Изначально написано Alexey12:
Напоминает автоваз. А так же 329 статью УК. У самогона должна быть карма почище.
"Статья 329. Надругательство над Государственным гербом Российской Федерации или Государственным флагом Российской Федерации."
В итоге насос у меня воду гоняет (при параллельности сообщающихся сосудов). В природе существуют внешние аквариумные фильтры - изначально рассчитаны на автономность (два шланга вход - выход) и производительность выше.
Левюр "завелись" моментально (разводил отдельно), несмотря на добавленные момент, пришлось вкрошить печеньку.
Сейчас буду всё свое добро перемещать в 20-ку.
На баклашку 19 литровую от кулера 4-4,5 кг цукермана и три пачки простых дрожжей или сухих грамм сто, цукер предварительно разводить в воде в кастрюле чтобы не было нерастворенных гранул (это важно, если болтать бражку с нерастворенным сахаром повреждаются дрожжевые клетки), дрожжи тоже , потом всё смешать и взболтать . Пусчай бродит. Когда закончит процесс, не спиши, дрожжи должны осесть а бражка осветлится, стать прозрачной, чем прозрачней тем лучше, при варке дрожжей к продукту добавляются всякие неполезности. Дрожжи засыпают в трех основных случаях: когда кончился сахар и нечего жрать, содержание спирта в браге достигло максимума для этих дрожжей (для разных максимум разный)или понизилась температура. Два вторых повода- не правильные, в браге остается сахар и при варке ничего хорошего не получится.
Но для ускорения осветления можно отбродившую брагу поставить на холодок или долить туда хвостов, немного подняв содержание спирта.
Хороший результат дает бентонит.
Чем качественнее будет то что зальешь в кубик тем лучше будет конечный продукт.
Дед правильно говорит, посмотри его фильмы.
цитата:Originally posted by Shepin:
Курганские?У меня на левюре выход больше...
видимо. честно говоря не озадачивался вопросом где их производят
ну а с левюром я хз.. мож не везло мне, я их только в ашане покупаю...
цитата:Originally posted by button:
дык в любом продуктовом... должны храниться в холодильнике, выглядит упаковка как у плавленого сырка и размер примерно тотже...
Курганские?
У меня на левюре выход больше...
цитата:Originally posted by Непушист:
Хде беруть?
дык в любом продуктовом... должны храниться в холодильнике, выглядит упаковка как у плавленого сырка и размер примерно тотже...
цитата:Originally posted by button:
хлебопекарные прессованные которые люкс нравятся
Хде беруть?
цитата:Originally posted by Непушист:
Хотя вот например Петруха на одном из "семинаров на лестничной площадке" в годы моих к нему визитов за кастомами для ППП уверял, что вообще правильнее давать в холодильник ТЕПЛУЮ воду, а не холодную.
а кстати на холодильнике из металлопласта выходит очень плавное охлаждение, и оно действительно дает интересные результаты
цитата:Originally posted by Непушист:
Тут бы надо такой насосец, как мне button летом подогнал, и садовую бочку, вот это будет правильный замкнутый контур
на лето на дачу думаю вполне прокатит...
я на зиму хотел автономочку покомпактнее из аквариумного или еще какого насоса...
цитата:Originally posted by Непушист:
А мою крайнюю партию только сафы и спасли, т. к. на турбодрожжах она вообще не хотела работать. Как вкинул, вскоре сразу процесс пошел. И какой сэм вышел в итоге - супер.
мне хлебопекарные прессованные которые люкс нравятся... пены нет, бродят стабильно... главное на даты смотреть, ну и чтоб в магазине холодильник был нормальный.
А мою крайнюю партию только сафы и спасли, т. к. на турбодрожжах она вообще не хотела работать. Как вкинул, вскоре сразу процесс пошел. И какой сэм вышел в итоге - супер.
И да, греться вода в контуре с этим насосом и квартирными объемами резиков будет ОЧЕНЬ быстро. И будет ОЧЕНЬ теплая. Это проверено. Я ее периодически по-бырому менял и даже бутылки с замороженной водой держал наготове, вкидывая их в емкость, чтобы не так часто бегать менять. Все это очень возливо, поэтому и вернулся к обычной слабой проточке.
Хотя вот например Петруха на одном из "семинаров на лестничной площадке" в годы моих к нему визитов за кастомами для ППП уверял, что вообще правильнее давать в холодильник ТЕПЛУЮ воду, а не холодную.
цитата:Originally posted by vanych83:
Мелкий, слабый - пришлось рОтом прокачивать систему и таз с водой параллельно ставить с холодильником. Но это все мелочи, глагное работает!
ну в результате он у тебя воду поднимает и по холодильнику прогоняет?
ЗЫ на самом деле дрожжи саф-левюр - говно конечно... я пеку на них, так вот результаты абсолютно непредсказуемые... то вообще не разбрживаются, то пена буквально через секунды прет... у них 2 преимущества: дешевые и хранятся долго
цитата:Originally posted by vanych83:
пришлось рОтом прокачивать
Точно, у меня тоже 1 время был такой, вода не хотела сама идти без прокачки рОтом. Тут бы надо такой насосец, как мне button летом подогнал, и садовую бочку, вот это будет правильный замкнутый контур
2 button
Спасибо. Из теории пока в голове каша. Постепенно упорядочу. А практики, вообще нульц )))
цитата:Originally posted by vanych83:
Мля! Что сделать? Канистру 20 л найду. Перелить туда и сколько сахара, воды добавить?
ну если канистра есть, то сливай все туда... считай что дрожжи у тебя уже там. ну сахара еще кило 3 надо и вода остальное...
ЗЫ в принципе если ты 100г сыпанул трагедии то не будет, просто пениться будет сильно, ну и тогда действительно желательно ее отстоять подольше и с осадка снимать аккуратно.
просто всякая кака, которая образуется при перегонке (сивухи, ацетоны, альдегиды и пр...) это продукты жизнедеятельности дрожжей и то что получается когда ты трупики их варишь... тоесть чем больше дрожжей тем больше каки...
цитата:Originally posted by button:
какая производительность у насосса и высота подьема?
2,2 W, Qmax = 250 L/h (гласит надпись на корпусе).
цитата:Originally posted by button:
тыб лучше переделал, тебе на такой объем грамм 20 надо от силы...
Мля! Что сделать? Канистру 20 л найду. Перелить туда и сколько сахара, воды добавить?
цитата:Originally posted by button:
а что за помпа фильтр? лож автономку хочу..
С рук за так достался такой фильтр (см. фото). Новый за 1300 р. покупать - жаба душит. Мелкий, слабый - пришлось рОтом прокачивать систему и таз с водой параллельно ставить с холодильником. Но это все мелочи, глагное работает!
цитата:Originally posted by Непушист:
Нормально ляжет
ну он уже запаял тобишь ок
vanych83 а какая производительность у насосса и высота подьема?
цитата:Originally posted by button:
да и вообще не понятно как пайка ляжет на этот фитинг...
Нормально ляжет, это проверено мной на даче, доводилось паять один.
цитата:Originally posted by button:
нужен флюс для пайки меди, нужно по знакомым спрашивать, потому как стоит он неприличных денег...
На кукуй?
Обычные соли цинка, т. е. "Кислота паяльная", прекрасно работает.
цитата:Originally posted by vanych83:
Дрожжи только сухие (гранулки округлые - левюр и палочковые - момент). 100 г-я пачка левюр + 11 г-я момент.
ух ты еперный театр!
имхо это очень сильный перебор!
тыб лучше переделал, тебе на такой объем грамм 20 надо от силы...
цитата:Originally posted by button:
у тебя дрожжи то обычные?
Дрожжи только сухие (гранулки округлые - левюр и палочковые - момент). 100 г-я пачка левюр + 11 г-я момент.
цитата:Originally posted by Shepin:
Дюймовая кондиционерная трубка
У меня 8 мм трубка. И эту с трудом нашел.
Согласен, что в инете всё заказать можно. Но сроки, цены. И хочется через свои руки пропустить.
цитата:Originally posted by vanych83:
Полет нормальный
ну если получилось - отлично...
а что за помпа фильтр? лож автономку хочу..
Я запаял обычным припоем. Правда не с первого раза, но в итоге домучил. (не спец я в этом)
Тестировал весь холодильник с помпой-фильтром аквариумным. Полет нормальный. Система замкнутая - экономия на воде. Липиздричество халявное.
цитата:Originally posted by vanych83:
А на пропорцию вода : сахар не повлияет?
повлияет
у тебя рассовоневерная пропорция обычно делают на 5л 800-1000г сахера но это конечно вопрос религии.
просто у тебя дрожжи то обычные? они много % не сбродят, сдохнут и сахер останется если его перебор
цитата:Originally posted by vanych83:
В следующий раз сколько дрожжей сыпать? Какие соотношения? У мну пока только такая емкость (
да емкость нормальная... с дрожжами я не очень понял у тебя пачка прессованных и еще докучи 11г сухого левюра?
короче что-то из этого лишнее ты либо одно либо другое используй а прессованные тоже левюр называются? не видел просто таких.
цитата:Originally posted by vanych83:
Проще ещё трубы прикупить, чем разгибать всю эту конструкцию.
обманул я тебя... не получится разобрать в любом случае
но я б всеравно на эпоксидку или герметик сажал... потому что чисто на пайку без навыка... потом по феншую нужен флюс для пайки меди, нужно по знакомым спрашивать, потому как стоит он неприличных денег... да и вообще не понятно как пайка ляжет на этот фитинг...Зачем там эпоксидки и герметики... В уголках под трубку как понимаю сделаны отверстия, через которые она выходит наружу, запаять там обычным ПОСом 3 минуты работы, при 100-вт. паяльнике даже горелка не понадобится - надежно, быстро и чисто...
Вообще идея холодильника с капилляркой унутря металлопласта неплоха.
цитата:Originally posted by vanych83:
Проще ещё трубы прикупить, чем разгибать всю эту конструкцию.
Опытные люди подсказали у кондиционерщиков спросить, а в моём случае мужики прям в конторе сим действом занимаются. Слово, за слово - отсыпали мне путний кусок трубки
Обманули опытные люди
Дюймовая кондиционерная трубка уступает метрической нашей, у нашей стенка потолще и она не плющится при навивке, как кондиционерная.
цитата:Originally posted by button:
а разобрать можно завсегда
Проще ещё трубы прикупить, чем разгибать всю эту конструкцию.
Опытные люди подсказали у кондиционерщиков спросить, а в моём случае мужики прям в конторе сим действом занимаются. Слово, за слово - отсыпали мне путний кусок трубки
цитата:Originally posted by button:
воды долей до 5л.
А на пропорцию вода : сахар не повлияет?
В следующий раз сколько дрожжей сыпать? Какие соотношения? У мну пока только такая емкость (
цитата:Изначально написано vanych83:
Первый блин (фото выше). Пошел от простого: сахар 1 кг, дрожжи (100 г левюр + 11 г момент), вода 3,5 л.
Гурманы, подскажите, как "на глазок" определить, что брага готова к перегону?
воды долей до 5л. и дрожжей многовато конечно
цитата:Изначально написано vanych83:Герметить попробую пайкой, но поскольку я в этом не спец, ещё вариант - герметик.
я б взял цанги еше для металлопласта, и пару кусочков онного. примастырил бы и на эпоксидку. дешего, сердито, а разобрать можно завсегда
цитата:Изначально написано BTKO:Дядь Петь, стесняюсь спросить. По моей воде-то что?
Ден, сорри забыл совсем постараюсь на сл. неделе найти бамажку...
Там крепкости градусов 15-20, плюс аромат малины эдентичный натуральному, алкоголь не чуйствуется.
Пробу сниму, остальное настаиваться отправлю. Я употребляю редко, на долго хватит.
В идеале - цель - настойки.
Я раз залил 0,5 л. малины (свежесобраной) в литровой емкости водкой. Чуть больше года простояла. Такая вкуснятина получилась! Запаха алкоголя - ноль.
цитата:Originally posted by vanych83:
На фото этой браге 5 минут )
...И да, с 5 литров, если все будет делаться правильно, у тя должно выйти 1 л. или около того сырца. Второй раз перегонишь, даже попробать толком нечего будет
цитата:Originally posted by Shepin:
посему в кеге тэн и стоит она себе на полу и ни кому не мешает
Если на пол, мешать будут уже шланги охлаждения))
Далана. Не проблема это все.
Спасибо, за науку, собутыльники
На фото этой браге 5 минут )
Бурлит, как живот после горошницы. Пришлось даже печеньку скормить.
цитата:Originally posted by Непушист:
Ну личне мне даже просто некуда поставить громадную флягу. Обычная кухня, над плитой обычные шкафчики, которые тупо мешают.
Да не такая она и громадная
в диаметре 360 и высотой 400 (если речь про 30л кег)на кухне у меня тоже шкафчики, посему в кеге тэн и стоит она себе на полу и ни кому не мешает, мало того, если делать ректификат, то колонна на печке и без шкафчиков не войдет, да и скороварку на бок завалит.
цитата:Originally posted by Shepin:
На своем аппарате на один раз эти 25 литров часа за 3-4 перегоню
Ну личне мне даже просто некуда поставить громадную флягу. Обычная кухня, над плитой обычные шкафчики, которые тупо мешают.
цитата:Originally posted by Непушист:
А, все, я тебя понял.
Но в случае камрада vanych83, как и в моем, речь о небольших объемах производства. В моем нр до 22-25 л. браги и соотв. 4,5-6 л. конечного продукта за раз. За световой день хорошо выбродившую брагу перегоняю.
Насчет пути холодильника: как один из немногих учаснеков этого раздела, способных признать свою неправоту пожалуй соглашусь, конденсация действительно происходит и у меня в первых витках холодильника. Но как-то так каноничЪно принято считать, что большой холодильник это гуд. Может быть из-за объема, больший объем рубашки позволяет пускать воду в нее предельно слабой струйкой, т. к. она медленнее греется. А при счетчике на воду это таки экономия.
Так 25 литров браги - это не так уж и мало , а световой день на нее тратить жалко. На своем аппарате на один раз эти 25 литров часа за 3-4 перегоню (димрот из медной трубки д6мм, длиной 3м), причем воду пускаю так, что бежит еле-еле, как нибудь замерю часовой расход, на выходе вода градусов 40.
Потихоньку собираю в кучу компоненты для автоматики.
Поставил вечером, включил и спать, на утро готово
цитата:Originally posted by vanych83:
подскажите, как "на глазок" определить, что брага готова к перегону?
цитата:Originally posted by Shepin:
Когда брага выбродила она начинает осветляться, на вкус сладости нет, а раз сахара нет, то и бродить нечему.
+1, именно так. В затворе у тебя перестанет булькать - нечему будет газовать (или почти нечему), брага начнет осветляться - муть начнет садиться на дно, т. к. не будет уже "брожения говен". Каплю на палец и на язык, если сладкая, дай еще постоять, горьковато-кислая - вызрела.
Неплохо после этого перед загрузкой в коллайдер осадить ее бентонитом. Кошачий наполнитель "Пи-пи-Бент", 1,5-2 столовых ложки на 20 л. браги, только теплой водой (прим. литр) развести предварительно. Или как минимум профильтровать перед загрузкой в аппарат. Это все надо затем, чтобы не варить дохлые дрожжи - меньше вони будет в сырце.
А на фото брага невызревшая еще, это видно "без стетоскопа".
цитата:Originally posted by Shepin:
А больший источник тепла будет испарять быстрее
А, все, я тебя понял.
Но в случае камрада vanych83, как и в моем, речь о небольших объемах производства. В моем нр до 22-25 л. браги и соотв. 4,5-6 л. конечного продукта за раз. За световой день хорошо выбродившую брагу перегоняю.
Насчет пути холодильника:
цитата:Originally posted by vanych83:
Первый блин (фото выше). Пошел от простого: сахар 1 кг, дрожжи (100 г левюр + 11 г момент), вода 3,5 л.
Гурманы, подскажите, как "на глазок" определить, что брага готова к перегону?
Это не простое - это шибко сложное
Я 200 грамм левюра на 40 литров воды добавляю
Когда брага выбродила она начинает осветляться, на вкус сладости нет, а раз сахара нет, то и бродить нечему.
Первый блин (фото выше). Пошел от простого: сахар 1 кг, дрожжи (100 г левюр + 11 г момент), вода 3,5 л.
Гурманы, подскажите, как "на глазок" определить, что брага готова к перегону?
цитата:Originally posted by Непушист:
Опять же, не понимаю. Кто предлагал греть ее такой мощностью? Брагу обычно нагревают до кипения, потом резко уменьшают нагрев в нужный момент, так, чтобы она не полетела через холодильник, а продолжала ровно и тихо кипеть и в него шел только пар. А какой максимальной мощности при этом будет источник тепла, хоть 20 Квт, совершенно не важно, если есть возможность регулировки от минимума.
Если брага хорошо выбродила, дегазированна, позволяет куб и холодильник, то при первой перегонке можно греть "на все деньги" и экономить время.
А больший источник тепла будет испарять быстрее
цитата:Originally posted by алхимик:
Коллеги, кто гонит под вакуумом, вы вообще в курсе для чего применяется перегонка под вакуумом?
Я не зная для чего...но мне нравится
#81 постцитата:Originally posted by Shepin:
греть такой мощностью
Опять же, не понимаю. Кто предлагал греть ее такой мощностью? Брагу обычно нагревают до кипения, потом резко уменьшают нагрев в нужный момент, так, чтобы она не полетела через холодильник, а продолжала ровно и тихо кипеть и в него шел только пар. А какой максимальной мощности при этом будет источник тепла, хоть 20 Квт, совершенно не важно, если есть возможность регулировки от минимума.
цитата:Originally posted by Непушист:
Длинный путь это есть хорошо, из паров дрянь уходит эффективнее
слепые тесты?
цитата:Originally posted by Непушист:
Я его весь прочитал, но шось не понял сути. Что значит "загасит" в данном контексте?
холодильник из медной трубки д6мм, длиной 3м сконденсирует пар в жидкость при нагреве куба мощностью 2,5 кВт
греть такой мощностью пятилитровую скороварку - бред, т.к. будет брызгоунос, даже наверное брагофонтанирование
Хотя, если некуда деть медную трубку, то можно и 10 метров сделать, но смысл?
Я его весь прочитал, но шось не понял сути. Что значит "загасит" в данном контексте?
цитата:Originally posted by Непушист:
Стандартная 2хконфорочная плитка - это 2 квт. на полной мощности. По 1 квт. на на конфорку. Но они регулируемые. Я на такой гнал на даче, потом перестал там гнать, но не из-за плитки, а просто со сливом охлаждения там сложно. Что будет? Все было норм. Аппарат дачный был из совеццкой скороварки 5 л.
еще раз перечитай мой пост под номером 660, только весь, а не нижнюю строчку.
цитата:Originally posted by Shepin:
представь что будет, если поставить твою скороварку с брагой на плитку 2,5 кВт
Стандартная 2хконфорочная плитка - это 2 квт. на полной мощности. По 1 квт. на на конфорку. Но они регулируемые. Я на такой гнал на даче, потом перестал там гнать, но не из-за плитки, а просто со сливом охлаждения там сложно. Что будет? Все было норм. Аппарат дачный был из совеццкой скороварки 5 л.
цитата:Originally posted by Shepin:
представь что будет, если поставить твою скороварку
Если, честно, не представляю.
цитата:Originally posted by Непушист:
Дрянь есть и в том паре, который конденсируется в холодильнике. Ви таки не знали?
Вот от этого и танцевайте
Так если пар конденсировался, то он вытек в виде жидкости вместе с дрянью
Дрянь есть и в том паре, который конденсируется в холодильнике. Ви таки не знали?
Вот от этого и танцевайте
цитата:Originally posted by vanych83:
Я только для себя аппаратик собираю. При том у меня куб - скороварка на 5,5 л. Какое тут производство?!
Я писал выше про эффективный теплообмен.
трехметровая медная трубка д6мм киловатта 2,5 загасит...
представь что будет, если поставить твою скороварку с брагой на плитку 2,5 кВт
цитата:Originally posted by zluck2:
решил наладить производство
Я только для себя аппаратик собираю. При том у меня куб - скороварка на 5,5 л. Какое тут производство?!
Я писал выше про эффективный теплообмен.
Чем меньше скорость погона тем выше качество готового продукта, я гоню, чтоб продукт потихоньку капал или ты решил наладить производство вонючего пойла для местной синевы?
Быстро я гоню только хвосты, и то что-бы их закольцевать.
Чуть инфаркт не получил!
Вся аппаратура стоит на кухне - в метре от прихожей. Т.е. если зайти в квартиру, сразу всё в глаза попадет.
Стук в дверь. За дверью - корочки полицейские. Занавес... мог бы быть, но показали из-за порога фоторобот, записали ФИО, ушли.
В моем случае длинна = производительность (эффективный теплообмен).
Дальше гнуть не стал.
Сейчас пустил коллайдер пробно. Получил несколько дистиллированной воды.
цитата:Originally posted by Непушист:
Длинный путь это есть хорошо, из паров дрянь уходит эффективнее
Длинный путь, а точнее площадь теплообмена гасит большую подводимую к кубу мощность, дрянь не причем.
Куда уходит дрянь?
То что в виде пара попало в холодильник остывает и стекает в банку и полезный продукт и вредные примеси, дрянь должна оставаться в сухопарниках.
цитата:Originally posted by zluck2:
Зачем такая длинна холодильника?
Длинный путь это есть хорошо, из паров дрянь уходит эффективнее
Зачем такая длинна холодильника?
У меня в стеклянном холодильнике конденсация самогона проходит на первых двух шарах, всего не более 10 см, далее стекает самотеком, на выходе холодный.
цитата:Originally posted by vanych83:
Кольца еще свернуть можно для компактности, но меня устроило.
Металлопласт внезапен, евпочя...
цитата:Originally posted by Непушист:
Некомпактно правда. Трубку в уголках герметить чем будешь, пайкой?
Вся медная трубка - 3 м, металлопласт - 2 м. Изначально рассчитывал на 2-х метровый змеевик, но мужики подогнали 3 м меди. Резать жалко, пусть будет. Кольца еще свернуть можно для компактности, но меня устроило.
Герметить попробую пайкой, но поскольку я в этом не спец, ещё вариант - герметик.
цитата:Originally posted by vanych83:
Холодильник решил сделать из медной трубки, которая вставлена в металлопласт.
Тож вариант. Если путь достаточно длинный, должно работать норм. Некомпактно правда. Трубку в уголках герметить чем будешь, пайкой?
Коллеги, кто гонит под вакуумом, вы вообще в курсе для чего применяется перегонка под вакуумом? Вы какую цель преследуете?
Продолжаем разговор. (с)
В смысле процесс конструирования. Холодильник решил сделать из медной трубки, которая вставлена в металлопласт.
Позжы
цитата:Originally posted by алхимик:хер её знает, как клапан какой-то
фотку хоть дай.цитата:Originally posted by Shepin:
Фитинг какой?
хер её знает, как клапан какой-то
цитата:Originally posted by Shepin:
вонять бардой
Это есть. Тоже не люблю оный момент. Но есть и плюсы...
цитата:Originally posted by BTKO:
Ваши посты огорчают электрика.
Угу, я у себя в городке термометр найти не смог для аппарата. Чеготам грить про электронику ((
цитата:Originally posted by алхимик:
кега есть, но скороварочник, да и большие объёмы есть на чём)))
а вот как кегу вскрыть... нежно?
Фитинг какой?
кега есть, но скороварочник, да и большие объёмы есть на чём)))
а вот как кегу вскрыть... нежно?
цитата:Originally posted by Непушист:
Чочоэто вдруг? У меня нр 5 л. нержавейная, мне результата хватает и знакомым. Три заправки обычно в день выгонки получается.
vanych83, белый шланг металлопласт? Слышал от проф. строителя, не любит он высоких температур.
...А перовое сверло за 1 проход в данном случае посадишь, будь готов
в 5 литров куб по хорошему заливать 3,5л браги.
из 3,5л браги выйдет меньше литра самогона...
по мне так разбирать все, вонять бардой, доливать брагу, опять разгонять...
не, не то.
У мну емкость для брожения на 60л, ставлю 40 литров браги - это получается два раза кег залить, так и выход по сс почти 10 литров.
Кстати, заброд на пшенице заиграл
, скоро буду заливать сахарный сироп...
цитата:Originally posted by vanych83:
Уважаемый Shepin, me только любитель, при том начинающий. При постановке исходника в 20 л. канистре догадываюсь, что придется несколько раз заводить сей аппарат. Но сколько действ для эксперимента! Только в сухопарник сколько комбинаций ингредиентов!?
Так и я не сказать чтобы гуру
но подумав начал сразу с 30л кеги, о чем ничуть не жалею!
Доливаю холодненькой после получения 0,5 литры.
цитата:Originally posted by zluck2:
насос для аквариума, чтоб водосчетчик не крутить.
Вода в 20л. емкости греется слишком быстро... перешел обратно на разомкнутый цЫкл. А газ у мну безлимитный.
цитата:Originally posted by BTKO:
Ваши посты огорчают электрика.
Фихня, он давно морально сгнил
Ваши посты огорчают электрика.
Самый простой:
Гоню после 23-00, так дешевле, не показаны бадья с водой и насос для аквариума, чтоб водосчетчик не крутить.
цитата:Originally posted by vanych83:
Металлопласт используют в водопроводной индустрии, в т.ч. в горячем водоснабжении. Допуск по СанПиНу должен быть.
Да, конечно, и тем не менее. Кстати пары спиртов несколько агрессивнее водяных.
Насчет сверла - я эту марку знаю, править там нафиг бессмысленно, из одного такого специально сделал "щадящую" отвертку для отвинчивания особо ценных винтов, шлицы которых жалко и притом лениво править
Металлопласт - отрежу 20 см в банку-сухопарник от крышки до почти дна (не совсм сухопарник получится, но бур-буратор). Метражом продавали. Сверло не жалко: и емкость люминий и подправить могу.
Металлопласт используют в водопроводной индустрии, в т.ч. в горячем водоснабжении. Допуск по СанПиНу должен быть.
цитата:Originally posted by Shepin:
Скороварка больно маленькая...
лучше пока отложи ее в сторону до лучших времен и перегонки джина, абсента и иже с ними...
С сахарной брагой на такой скороварке геморрой.
Чочоэто вдруг? У меня нр 5 л. нержавейная, мне результата хватает и знакомым. Три заправки обычно в день выгонки получается.
vanych83, белый шланг металлопласт? Слышал от проф. строителя, не любит он высоких температур.
...А перовое сверло за 1 проход в данном случае посадишь, будь готов
Уважаемый Shepin, me только любитель, при том начинающий. При постановке исходника в 20 л. канистре догадываюсь, что придется несколько раз заводить сей аппарат. Но сколько действ для эксперимента! Только в сухопарник сколько комбинаций ингредиентов!?
цитата:Originally posted by vanych83:
Удивлен, но почти всё нашел. Главное - скороварку. В последнем магазине взял, уже прикидывал где заказывать с доставкой. Начну собирать. С охлаждением вопрос открытый...
Скороварка больно маленькая...
лучше пока отложи ее в сторону до лучших времен и перегонки джина, абсента и иже с ними...
С сахарной брагой на такой скороварке геморрой.
Лучше найди пивной кег на 30 литров или молочную флягу(можно маленькую), врежь тэн, капсулу под термометр и будет счастье.
Если есть в продаже медные трубы и фитинги, то можно спаять отличный аппарат с возможностью получать качественные дистилляты и не менее качественный ректификат.
Удивлен, но почти всё нашел. Главное - скороварку. В последнем магазине взял, уже прикидывал где заказывать с доставкой. Начну собирать. С охлаждением вопрос открытый...
Сейчас поеду искать скороварку. Сухопарник сделать не проблема - найти бы штуцера. Но всё-таки хочу в него добавлять чо-нить. Хочется экспериментов )
С принципом действия и аппаратами знаком с детства - родители дистиллировали. Только у них элементарный: куб (фляга с тенами) + змеевик в молочном бидоне.
цитата:Originally posted by vanych83:
Да и не разборный сухопарник напрягает.
В принципе в него можно встроить сливной краник. Но это уже апгрейд овчинки...
По составляющим - если в городе есть хоз. магазины (приличная скороварка с толстым дном), аквариумные магазины (силиконовые шланги) и магазины сантехники (всякие штуцеры и т. п., только не стальные), большой проблемы нет. Змеевик конечно хорошо стеклянный лабораторный, но и из капиллярки навить недолго и в рубашку впаять. Сухопарник без проблем делается из 2 одинаковых нержавеющих емкостей подходящего объема, а еще неплохо достать старинную нержавеющую крышку под стеклянную банку и впаять в нее пару штуцеров, тогда он будет разборный и можно в него пихать всякие травки. Хотя последнее кмк от лукавого.
И да, старые резиновые прокладки под такие крышки контингент с профильных форумов обматывает фумкой. Это фторопласт. Решение неглупое, а температура паров недостаточна для выделения ггна из фторопласта, наскоко знаю...
Спасибо. Есть желание самому собрать, но в небольшом городке проблема с составляющими.
По первой ссылке прибор откровенно не нравится. Да и не разборный сухопарник напрягает.
цитата:Originally posted by vanych83:
Комрады, всю голову сломал выбирая аппарат.
Колонны там у готовых аппаратов обычно нихрена не колонны, а макеты массово-габаритные. А по первой ссылке самый примитивный дистиллятор, то же самое, что сам соберешь за час. Правда на первый и ценник терпимый, во столько где-то и обойдется самосбор.
Термометры биметаллические эти кстати - просто показометры, толк от них только тот, что по достижении "критической массы" стрелка начинает лезть вверх, и это обеспечивает дополнительный визуальный контроль за моментом выхода на режим.
(У мну например имеется в крышке кран экстренного сброса давления, так, на всякий случай. Вот с его помощью момент закипания отслеживать удобнее. В процессе разогрева приоткрываю и сразу закрываю. Если начало слышаться легкое сипение и поверхность резьбы при открытии мгновенно запотевает - убавляй температуру и объявляй готовность номер рас).
И да, в идеале термометр должен быть вмонтирован в точке магистрали, которая наиболее близка к точке выхода паров.
Комрады, всю голову сломал выбирая аппарат. С высоты вашего опыта, скажите что-нить про такой - Магарыч Премиум 12 л. http://www.kupitalon.ru/Samogo...EW__pr_2601.htm
Как вариант рассматриваю еще "комплект самогонного оборудования ХД4" на основе скороварки http://www.homedistiller.ru/hd-4.htm , но там цены кусаются.
цитата:Originally posted by Shepin:
Купил две мерные кружки
Полезные приспособы. А ареометр есть?
Куда без него... до 40С сэм бавить низя - как вода получается.Сегодня ездил на птичий рынок за пшеницей (решил испробовать самогона на диких дрожжах пшеницы) и заодно прогулялся по развалам с всякой всячиной...
Купил две мерные кружки, одна ГДР-овская Dagra, продавец на вопрос сколько стоят сии склянки гордо ответил полтинник! Я полез в бумажник за сотней, а он добавил - за обе
цитата:Originally posted by Mr_hait:
воот
Да я не впервые его делал-то, просто раньше применял только при необходимости, когда продукт мутнел при разведении.
Непушист - воот... теперь пора и мокропарник попробовать....
цитата:Изначально написано button:
да ну в пень... там духан - помрешь даже с выключенной печкой...
Дядь Петь, стесняюсь спросить. По моей воде-то что?
цитата:Изначально написано ober:
Я сделал сидр. И выпил
Не вижу цилиндра и пенсне.....
Я вот седни 2 раз перегнал. Все-таки признАю, что так лучше, да
цитата:Originally posted by Shepin:
выключаю печку, на ходу мою стекло, проезжаю чуть чуть и включаю печку опять.
да ну в пень... там духан - помрешь даже с выключенной печкой...
цитата:Originally posted by satana_75:
50 и 80 это градусы.С ацетона ласты склеишь сразу...
Так и я о том, что после 80% голов, отобранных с колонны ласты склеятся сами и быстро
цитата:50 и 80 это градусы.С ацетона ласты склеишь сразу...Изначально написано Shepin:
2satana_75
что есть 50с или 80с?Прям жуть, для эксперемента можно с тем же успехом дерябнуть ацетона.
цитата:Originally posted by button:
ну это мазахизм имхо
выключаю печку, на ходу мою стекло, проезжаю чуть чуть и включаю печку опять.
цитата:Originally posted by Shepin:
но лучше ее конечно в омывайку лить
ну это мазахизм имхо
2satana_75
50с не пил,а вот 80с как-то пришлось выпить.Лень было разводить...спал как младенец,и утром без последствий
что есть 50с или 80с?
Ну не прям жуть конечно,но пить ее попротивней "тела" я как то ради экперемента выпил,вроде не помер...но лучше ее конечно в омывайку лить,ДПСники так радуются сначала когда меня тормозят,а потом просят их как нибудь угостить
Прям жуть, для эксперемента можно с тем же успехом дерябнуть ацетона.
цитата:Изначально написано ober:
Я сделал сидр. И выпил
логичное завершение процесса
Ильич тоже в теме
цитата:Ну не прям жуть конечно,но пить ее попротивней "тела" я как то ради экперемента выпил,вроде не помер...но лучше ее конечно в омывайку лить,ДПСники так радуются сначала когда меня тормозят,а потом просят их как нибудь угоститьИзначально написано Shepin:У сахарной браги такая голова, что жуть
цитата:50с не пил,а вот 80с как-то пришлось выпить.Лень было разводить...спал как младенец,и утром без последствийИзначально написано Непушист:
Там головы считай что нет, это не плодовая же. Но я тоже откидываю для перестраховки.
Разбавил свой где-то до 45С, а то 50С пьется-то легко, но в том и коварство - накрывает сильновато, поэтому и разбавил. Сегодня распили бутылочку, самое-самое то получается.
Ну дык
цитата:Originally posted by Непушист:
интеллигент
алкота)))
цитата:Originally posted by ober:
Я сделал сидр.
интеллигент
Я сделал сидр. И выпил
Наверное не так выразился. Голова там безусловно есть. В ней почти нет самого главного ггна головы - метанола... Вот в плодовых брагах - да.
Завтра хочу сделать таки второй перегон по приколу. В коллайдер хорошо бы изюма белого вкинуть перед этим, но ехать за ним далеко. Есть обычный темный. Пойдет?
цитата:Originally posted by Непушист:
Там головы считай что нет, это не плодовая же. Но я тоже откидываю для перестраховки.
Разбавил свой где-то до 45С, а то 50С пьется-то легко, но в том и коварство - накрывает сильновато, поэтому и разбавил. Сегодня распили бутылочку, самое-самое то получается.
У сахарной браги такая голова, что жуть , но смотря чем отбирать...
на аппарате как твой то, что не отобрал размазывается по всему погону, а если отбирать на колонне, то получается просто шухер, крепостью 96-97%
цитата:Originally posted by satana_75:
Брага обычная,сахарная
Там головы считай что нет, это не плодовая же. Но я тоже откидываю для перестраховки.
Разбавил свой где-то до 45С, а то 50С пьется-то легко, но в том и коварство - накрывает сильновато, поэтому и разбавил. Сегодня распили бутылочку, самое-самое то получается.
Я ничем не чищу,не фильтрую.При втором прогоне голову побольше отбираю,и пораньше до хвостов заканчиваю.Уже года два как ,водку при необходимости, чуть ли не молотком в желудок забиваю
Брага обычная,сахарная 40л.+10кг.+200гр.
Все мечтаю зерновую поставить...
цитата:Originally posted by button:
толи фильтр у меня не правильный, толи самогон...
http://forum.homedistiller.ru/...920#msg11632426
толи фильтр у меня не правильный, толи самогон... вчера еще раз 5 его прогнал эффекта нуль...
цитата:Originally posted by Mr_hait:
Попробуй понюхать кубовый остаток после второго погона
Это ггно трудно не унюхать, какбе, аппарат же после перегона открывать приходится
Флегма, которую я сливаю в процессе из сухопарника, воняет почти точно так же... Но это не ацетоновый запах, просто какая-то едко-кисло-уксусная вонь...Попробуй понюхать кубовый остаток после второго погона... или третьего...
по моему тяжело на нюх не отличить сырец от следующих погонов, слишком вонюч.
... и там ведь кроме голов еще много прочей исключительно вонючей и ядовитой каки которая проскакивает до хвостов.
Странно что, ты не разу не унюхал его...
Хоть бы раз ощутить запах ацетона при погоне, просто по приколу...
цитата:Originally posted by Shepin:
перегнать брагу на дистилляторе на спирт-сырец.
собрать колонну, отобрать на колонне головы.
снять царгу и на дистилляторе снять тело.
Думаю должно получиться занятно.
я так делал на бражной. в жестком режиме резал головы а потом как попало гнал тело, было супер.
головы пахли ацетоном, я это сырьё отдавал жене, лак с ногтей смывать. он реально растворял лак.
цитата:Originally posted by Непушист:
Есть там. Некоторый духан.
Этот некоторый духан хорошо убирается второй перегонкой, т.к. головы на втором погоне отбираются удачнее.
Я тут ректификацию немного освоил и обалдел!
Сначала перегнал брагу (40л. воды + 9 кг. сахара) на дистилляторе без разделения на максимальной скорости.
Затем разбавил полученный спирт-сырец процентов до 30-и, навернул царгу, побил в бубен и начал отбирать головы со скоростью 1 кап/сек.
первые 100 мл - голимый ацетон, жутко вонючий и думаю архинеполезный...
на обычном дистилляторе хоть с пятью сухопарниками, мокропарниками и прочим думаю так отобрать не получится...
сейчас добродит брага хочу сделать так:
перегнать брагу на дистилляторе на спирт-сырец.
собрать колонну, отобрать на колонне головы.
снять царгу и на дистилляторе снять тело.
Думаю должно получиться занятно.
цитата:Originally posted by undermined:
там же нет не чего.
Есть там. Некоторый духан.
цитата:Originally posted by button:
а кстати на сколько кассеты одной хватает?
А да куй ее з... Раза на 2-4 тонкой очистки...
не могу я понять, от чего вы хотите дистиллят отфильтровать.
там же нет не чего.
я почему то считаю, что фильтр не чего не убирает из дистиллята а наоборот добавляет. из-за этого и меняется вкус.
всё имхо.
цитата:Originally posted by Непушист:
Токо кассету новую и фильтрани ее водой сперва
новую вставил вчера и профильтровал водой пару раз... а кстати на сколько кассеты одной хватает?
цитата:Originally posted by button:
попробую вечерком...
Токо кассету новую и фильтрани ее водой сперва
цитата:Originally posted by Непушист:
Ну да, через "Барьер".
попробую вечерком...
цитата:Originally posted by button:
7??? епт...
Ну да, через "Барьер". Ачо. Ты чонить делаешь, оно перетекает. Сливаешь порцЫями в баклагу, потом еще круг, сливаешь в опустевшую. Медитативненько, но результаттивненько.
И да - фильтр и баклаги в процессе крышками не закрывать.
цитата:Originally posted by Barm:
на породистых винных дрожжах
на самом деле даже породистые не обязательно.
я на белорусских делал, они дрянные, но запаха сивухи не дают, чистый мед, очень ароматный
ЗЫ вроде есть какие-то специальные дрожжи для медовухи, но я не видел
цитата:
истинно говоришь!
на породистых винных дрожжах в этот грд заибеллу ставил - т.е. мезгу от нее, так гнать жалко было - как минимум портвейн типа Агдам из начала 90х. оставил пару литров поностальгировать в гараже
цитата:Originally posted by Непушист:
Я вот вчера 7 раз прогнал, в результате
7??? епт... я 2 раза пропустил
)) попробую еще пару раз... ЗЫ поеду в русхим за спиртометрами и термометром
цитата:Originally posted by button:
и чо-то разницы особой не почувствовал...цитата:
Хз.
Я вот вчера 7 раз прогнал, в результате. Запаха вообще нет почти, только слабый аромат хлебного типа. Даже несмотря на то, что бутылки все кроме одной стоят не охлажденными. До фильтра запах был очень ощутимо резче.
цитата:Originally posted by Непушист:
Дерзай, коллега!
кстати. мне тут вчера друг самогона подогнал... попытался я его через фильтр угольный пропустить... и чо-то разницы особой не почувствовал...
цитата:Originally posted by Barm:
медовуха, правильно выброженная
да там неправильно сложно сделать
главное дрожжи винные или хоть пивные... на хлебопекарных бурда получается
видимо мне мёд попался какой то не такой.
но всё равно второй попытки не будет. цитата:Originally posted by button:
Я медовуху делал, очень понравилась.
медовуха, правильно выброженная, да еще на травах - ничем не хуже бехеровки или даже портвейна какого
и никто не межает ее закрепить обычным сахарным, буде на то желание
насчет вонючести - как повезет, а вот кроме глюкозы с фруктозой в меду - только пчелы сами знают чего, и как оно возгоняется - большой вопрос.
было дело, бывший коллега свою медовуху перегонять стал. на вкус дивный продукт вышел, с цветочным ароматом. выпили не больше 200 грыл под хороший стол, утром еле проснулись оба, голова - как арбуз
Дерзай, коллега!
У мну 5 л. 47С с 22 л. как с куста. 7 раз прогнал через уголь, вкинул ампулу глюкозы.
Разбавлял покупной замороженной-размороженной водой
я вот завтра планирую аппарат собирать. 25л браги уже ждут и почти не булькают
цитата:Originally posted by button:
чтобы головы и хвосты в годный продукт перерабатывать
Мы уж по старинке...
Охвостья в баклаги и на них новую брагу, головы на протирку косинуса фи Да и нет голов в СД практицсски
цитата:Originally posted by Непушист:
выливаю охвостья
ну вот РК для этого и нужна... чтобы головы и хвосты в годный продукт перерабатывать
цитата:Originally posted by Mr_hait:
сырец это сырец.
Я второй перегон делал не раз. Результат - тот же сэм с тем же запахом, но более высокоградусный. Потом его разбавляешь, и то же самое имеешь.
Один хрен против многократной чистки углем получается одинаково. Действие, последствия (а вернее их отсутствие) - абсолютно те же. Вот и забил на второй перегон.
На сырец это не похоже. Ну, никак.
Я делаю только из сахарно-дрожжевой браги и гоню более чем не жадно, когда прекращаю перегон и выливаю охвостья, дистиллят еще можно поджечь, выход меньше чем у многих жадаб с того же кол-ва исходника, но зато и результат достойный. При таком раскладе второй перегон мало что нового даст.
Но сколько бы ни было перегонов, очень рекомендую добавлять в конечный продукт после фильтрации немного глюкозы.
не ... без второго перегона не юзаю...ибо, рем комплекта не ма.е...
сырец это сырец.
Я медовуху делал, очень понравилась. Еще 10 литров поставил. Но у меня к сожалению нету знакомых пасечников
цитата:Изначально написано Kalina:
у меня сосед пасеку имеет
забудь.. ну её нафик этот мёд, вонючь результат уж очень.
я один раз попробовал и всё, в жизнь больше не буду на мёде ставить.
если что и у думал, то делай на сахаре. ноль проблем и почти 99% случаях предсказуемый результат.
Как ни странно, начав выгонку 22 л. СД-браги в 10 утра, уже заканчиваю. Получается где-то 4,5 л. 55-С. продукта, бавить буду до 50 или около того - иначе не ощущается, что пьешь крепкий алкоголь. Первые порции с коллайдера идут цельсиев 90, и притом тонкой струйкой! Но абсолютно чистые разумеется, без всяких там каплеуносов. Брага получилась годная. Не знаю благодаря чему, турбодрожжам или их "катализатору" в виде саф-левюра. Затестил за обедом пробник, прогнав грамм 200 через уголь всего трижды (обычно гоняю раз 6). Цуко бальзам, особенно после охлаждения в морозилке. Никакой левой вони и вообще самогонный запах очень слабый. Второй перегон абсолютно не нужен. Сдается мне что здесь рулит еще один элемент конструкции, коим я снабдил коллайдер в прошлом году - сухопарник с краном для периодического сброса флегмы прямо в процессе. Время от времени его открываю с сливаю до 0,7 стакана кисловонючей мутной жидкости, которая без этого сборника попадала бы в продукт. Не выливаю, собираю в путильки - вместе с бардой пойдет как основа для будущей браги.
цитата:Originally posted by Kalina:
бывают отходы производства натуралис вот думаем свое родное замутить, реально?
лучше медовуху делай. на выгоне можно сюрпризы получить, писалось тут выше об этом
цитата:Originally posted by Kalina:
вот думаем свое родное замутить, реально?)
Реально-то реально, да там с медами свои тонкости-сложности. Тренироваться начинающему лучше на классической безопасной СД-браге, имхо.
цитата:Originally posted by Kalina:
камрады, у меня сосед пасеку имеет, бывают отходы производства натуралис вот думаем свое родное замутить, реально?)
Более чем реально
было бы желание.цитата:Originally posted by undermined:
так чего ты из него бражную не сделал?
делов то осталось на 5 сек.
Колонна есть
данная штука для быстрой перегонки браги.Киловатт 5 загасит легко.
камрады, у меня сосед пасеку имеет, бывают отходы производства натуралис вот думаем свое родное замутить, реально?)
тоже планирую начать гнать... а то нынче бухать стало дорого
цитата:Originally posted by burunduk:
А у меня пивасика
я с пивом завязал, бывает иногда в охоточку и то только по большим праздникам.
цитата:Originally posted by Shepin:
Во какой тромбон сваял...
так чего ты из него бражную не сделал?
делов то осталось на 5 сек.
Во какой тромбон сваял...
цитата:Originally posted by Mr_hait:
В основном фольга и имитация многослойного дна.
Да, говна стало много. Берегу свою фошисскую с капсюльным дном, купленную лет 8 назад на Рижском, прям как зеницу. Теперь такого типа редко попадаются, нержа сплошной шлак.
И да, процессЪ идет
А у меня пивасика очередная партейка готоваЖ
Месяца 3 -4 назад рыл нет на эту тему с толщиной 1мм и реально толстым дном попадались от 8 до 15л с ценником от 1500р но очень редко. В основном фольга и имитация многослойного дна.
...если найдешь что нибудь путное, свисни пожалуйста.
цитата:Originally posted by undermined:
если для самогона то лучше в сторону пивных кег смотри. 2 тр -30л.
а так по теме, хз
Кег у меня уже есть
Мне нужен второй куб для получения джина, абсента и иже с ними + планирую его использовать как парогенератор.
цитата:Originally posted by Непушист:
Тогда зачем оно надо?
начитаешься форумов, наслушаешься баек о вкусности ректификата, вот в принципе из-за этого.
ну и хотелось самому на эти грабельки наступить
цитата:Originally posted by Shepin:
Парни, может кто знает где по адекватной цене приобрести скороварку на 15л ? В интернете одни "перекупы"
если для самогона то лучше в сторону пивных кег смотри. 2 тр -30л.
а так по теме, хз
Парни, может кто знает где по адекватной цене приобрести скороварку на 15л ? В интернете одни "перекупы"
нечто... то, что дистилятором не лечится... исправляет ректификация.По шарам - этт и гнать не надо, казенку с газировкой смешал и все в ажуре
цитата:Originally posted by Непушист:
Тогда зачем оно надо?
По шарам дает сильнее, там градус на выходе больше
Тогда зачем оно надо? Кстати вообще никогда не мог понять любителей РК. Мы же питейный продукт делаем, а не средство для дезинфекции трепанов. Минимальный % сивушных масел и делает из самогона напиток, а не вещество. Трахаться с колонной, расчетами и т. п., чтобы потом добавлять отдушки, которые дистиллятор сообщает сэму по дефолту - не понимаю.
Да 2 недели минимум для стабилизации.
Чтоб рект жисть не портил его ароматными хвостами лигируют.
цитата:Originally posted by kyk:
а ты попробуй
Попробую. Постараюсь. Хотя это и оченама трудно при моих нанообъемах
Этт я еще 22 л. браги на сей раз поставил, обычно делаю 15.
цитата:Originally posted by Непушист:
стало быть, чему отстаиваться?
а ты попробуй, реально мягче становится чем свежак.
Если сахарная брага, то делаю так:
Первый перегон гоню через фильтр угольный, сливаю в ту же отмытую скороварку, закидываю туда смородины/яблок/или грушу/, стоит 5 дней, разбавляю, перегоняю 2-й раз. Во второй раз головы не снимаю и они дают аромат того на чем настаивали.
цитата:Originally posted by Непушист:
Градус не уходит?
в итоге 40-41, подозреваю 1 градус уходит.
хотя уровень не падает.мои объемы, 7-12 литров в квартал. выгоняю, ставлю подышать, потом настаиваю. ну а потом друзей зову и процесс по новой.
вчера вот выгнал с двух 20 литровок браги (ставил её на мёде) всего 7 литров (уже разбавленного да 41). подышать не ставил, сроки поджимают, сразу решил настаивать.
редкостной вонючести получилась самогонка на мёде и выход маленький
цитата:Originally posted by Непушист:
Я настаиваю на правильности употребления самогона вместо казенки!!
+1
я писал вроде.. не помню.
колонну соорудил ректификационную, гнал на ней спирт из того же сахара.
первый перегон на самогонном аппарате второй перегон на колонне.
получал 96,6 и как итог с чистейшего ректификата болел.
с ректификата башка болит и ливер чувствует себя не уютно, если с вечера треснуть, на следующий день до обеда перегаром пахнет. ну всё один в один как с водки
а вот с хорошего дистиллята такого не наблюдал, позавтракаешь, запах исчезает и как-то организм ощутимо легче переносит злоупотребление.
и в итоге, порезал я ректификационную колонну. собрал на её базе непрерывную бражную.
цитата:Originally posted by undermined:
оставляю стоять в 3л банках под не завинченной металлической крышкой.
Градус не уходит?
"У нас не застоится" (с) "Старый Новый Год"
А если без смехов, у мну объемы выгонки маленькие, до 4,5 литров чистого за 1 раз - туда, сюда, он уже и кончился. Надо ВТКО спросить, чо-как, я ему год назад путильку презентовал, правда он ее держал закупоренной и уже фейхуев тудой насовал...цитата:Originally posted by Непушист:
Но конечный продукт не должен содержать в себе никаких механических взвесей
он и не содержит, откуда они возьмутся после двух перегонов....
цитата:Originally posted by Непушист:
стало быть, чему отстаиваться?
меняется вкус, запах, мягче становится, приятней.
обычно выгоняю, развожу до 41-42 и оставляю стоять в 3л банках под не завинченной металлической крышкой.
цитата:Originally posted by undermined:
отстояться сему перед употреблением не менее 2 недель, в идеале стоять 4-6.
Эээ, опоростите. Но конечный продукт не должен содержать в себе никаких механических взвесей, как минимум видимых глазом, стало быть, чему отстаиваться? Если он качественный конечно...
цитата:Originally posted by undermined:
кто как и на чём настаивает.
Я настаиваю на правильности употребления самогона вместо казенки!!
интересней другое, кто как и на чём настаивает.
цитата:Originally posted by Непушист:
А кто у нас чем фильтрует конечный продукт?
ничего не фильтрую. 2 перегонки и отстояться сему перед употреблением не менее 2 недель, в идеале стоять 4-6. 1й перегон гоню тело без хвостов (до 40 оборотов), хвосты выгоняю в отдельную тару. перед вторым перегоном разбавляю до 15-20, как рука возьмёт и перегоняю до 40-45 оборотов, хвосты опять в отдельную тару.
цитата:Изначально написано Barm:
нано-био-коллайдер?
непрерывная бражная колонна
цитата:Originally posted by den45:
Молоко обезжиренное...
А техпроцессЪ?
цитата:Originally posted by Непушист:
А кто у нас чем фильтрует конечный продукт?
Молоко обезжиренное...
А кто у нас чем фильтрует конечный продукт? Маю в виду химочистку перед прогоном через уголь. Я начинал с марганцовки, потом перестал это делать, трудно фильтровать, а польза сомнительная, даже говорят наоборот, т. к. связанные бяки хоть и связываются, но остаются в жидкости. Потом начал чистить содой. Но как-то не возникает ощущения эффективности. Позже прочел на умных ресурсах, что все это хня, а реальная очистка это только активированный уголь. Ну поскольку я и так всегда под финал гонял через него, стал только им и чистить одним, просто гонять побольше. Разницы с чищенным содой и марганцовкой во вкусе и действии не заметил никакой.
цитата:Originally posted by kyk:
Передали мне свежей культуры "правильной" живой, поставил на ней - тишина. Два дня посмотрел докинул саф-левюра, пошло живее но все равно тихо.
Вот да.
Но я добавил левюра уже через 6-7 часов после того, как поставил. Т. к. молчала вглухую. А на обычных сухих дрожжах, хоть левюр, хоть момент, уже через полчаса обычно реакция начинается. Ну, она подумала еще минут 30, и заработала. Притом ночью уже бурление шло беспрерывно, а через день я приехал с дачи, и увидел, что все уже затихло и брага горькая.
цитата:Originally posted by Непушист:
А у мну на турбо-дрожжах с добавкой
Сам был удивлен. Передали мне свежей культуры "правильной" живой, поставил на ней - тишина. Два дня посмотрел докинул саф-левюра, пошло живее но все равно тихо. На 5-й день попробовал уже начала горчить, хотя бродила так себе.
Попробовал сэм на кукурузном заторе - очь понравилось. Все никак не соберусь попробовать сам сделать.
А у мну на турбо-дрожжах с добавкой саф-левюра и изюма сахарно-дрожжевая выбродила в пару суток. Причем в основном реакторе, с подогревом, вообще не булькает в затворе, если даже канистру потеребить, а в маленьком без подогрева еще изредка пузырьки в затворе вскакивают. Вывод - подогрев это дело. На вкус горькая, но еще немного параллельно слегка ощущается и сладость, и не просветлилась. Наверное пусть еще постоит.
яблоки еще не ставил...изабелла дображивает.
Гонится ягодный из вареньев.
у мну 500литров яблочный браги по тихоньку гонится...
непрерывный...
цитата:Originally posted by undermined:
НБК
нано-био-коллайдер?
я от скуки НБК собрал. скоро торжественный пуск.
Хех. Поставил...
Запустить реактор стоило немалых плясок, думал уже пропадут 6 кг. сахара. Год назад презентовали мне сухие турбодрожжи, но похоже за год спячки они не все решили проснуться... "Искры" не было часа три-четыре, потом лишь изредка начало попукивать в малой емкости (в большую 20 л. не влезло). С отчаяния куйнул в емкости саф-левюра и изюма, через 10 минут реакторы проснулись. В большом аквариумный подогреватель, установлен на 24-25С, желтый тазик - во избежание локального Чернобыля в отдельно взятой квартире, при таком кол-ве графита в реакторах. Ну глагне процесс раскачался и выходит на режим, значит рано или поздно это все сбродит...
С грустью перегнал абрикоски... вакуумный дистилер ещё не готов...
пахнет конечно... но хотелось большего и на другом аппарате.
цитата:Originally posted by Barm:
возить их в количестве - не на чем
Носи пешком, в Москве садов до фига и больше, в Пензе я думаю тоже найти можно
Все в общем то просто... пополам для извлечения косточки, и засыпаю сахаром на пару дней, после добавляю сироп и разброд.
Чтоб не пригорало, нужен куб с толстым дном, или отфильтровывать осадок, или вовсе снять с осадка и отправить гущу в путешествие по канализации...
Не стоит из-за нескольких миллилитров спирта рисковать всем объёмом продукта.
цитата:Originally posted by Mr_hait:
да... абрикоски отбродили... ждут погона.
Подскажите, как абрикосы ставили, и как их будете перегонять? (боюсь будет "гущина" пригорать)
Подножный корм - наше всё...
главное видеть цель... и брать на мушку.
цитата:Originally posted by Barm:
возить их в количестве - не на чем
Видел тут Гостя-"пионэра" на мопэде с прицепом, митялялём ехал собирать...
цитата:Originally posted by kyk:
Яблок на сэм можно собрать за бесплатно в любом заброшенном саду/ заброшенной деревне.
можно
возить их в количестве - не на чем
да, я нищеброд
У нас яблоки сейчас ТОННАМИ лежат по обочинам и помойкам - падалицу выкидывают.
цитата:Originally posted by Barm:
а у меня год не яблочный нынче
Блин, мужики, я этого не понимаю!
Яблок на сэм можно собрать за бесплатно в любом заброшенном саду/ заброшенной деревне. Проблем с фруктами летом нет, есть проблема с тарой и временем на их обработку(это у меня).
а у меня год не яблочный нынче
винограда вот сколько-то вырастет, да на соседей надеюсь, не дадут урожаю сгнить на ветках
зато свекла и репа в этом годе - удались!
цитата:В избе горел свет, дверь была раскрыта и висела на одной петле. Отец Кабани сидел за столом в полной прострации. В комнате стоял могучий спиртной дух, на столе среди обглоданных костей и кусков вареной брюквы возвышалась огромная глиняная кружка.
цитата:Originally posted by zluck2:
Цены на фрукты просто пипец
Никто не заставляет покупать свежак. Я договорился с продавцами из нашего магазинчика, и при заказе за два дня имею до 5 кг не товарных абрикосов по 50р/кг
цитата:Originally posted by undermined:
утонула тема.
Застрельщек самогонного дела-раздела вдали от хорошего аппарата и мягкой воды патамушта
цитата:Originally posted by zluck2:
Какой тут фруктовый сэм?
а чем яблоки груши плохи..
яблочный сэм, вкуснятина. 1уе за 1кг (это если своих нет) сырья. на 20 литров браги 2кг сырья +сахар. в итоге имеем 2 литра вкуснятины и 1,5 литра хвостиков для следующей перегонки.
а сэм из грушт... этож фантастика.
Цены на фрукты просто пипец, я не видел ничего дешевле 4 уе за 1 кг сырья, да и назвать это фруктами можно только с большим напрягом, греческая клубника может храниться в холодильнике годами, у меня пролежала 10 дней и немного усохла, гнили не было. Грунтовую съел сам, мало, быстро, дорого и вкусно.
Какой тут фруктовый сэм?
да... абрикоски отбродили... ждут погона.
утонула тема. хотя самое время для фруктовых семов и настоек
абрикос в разгаре... но мало его ...очень.
Только не понятно пресс на предпоследнем фото новый а кудушка старая
прикольно
Небольшая экскурсия, надеюсь никто против не будет
Небольшой музей в Schloss Salem, юг Германии, недалеко от Боденского озера.
Покупать готовое не наш метод, если что-то получится со шприцом соберу что нибудь самодельное.
quote:Originally posted by zluck2:
хочу попробовать с неглубоким вакуумом, как здесь:
Купил в зоомагазе обратные клапана и при помощи велонасоса собрал вакуум насос.
Если что получится, отпишусь.
Купи тогда водоструйник, он вакумм даст тебе постоянный.
хочу попробовать с неглубоким вакуумом, как здесь:
Купил в зоомагазе обратные клапана и при помощи велонасоса собрал вакуум насос.
Если что получится, отпишусь.
Итак, купил таки тэн Тhermowatt на 2500Вт.
Сахарную брагу(а с нее и буду начинать) буду гнать с ним, а как доберусь до чего поинтересней - заморочусь с паром.
quote:Originally posted by Shepin:
Парни, вы чего?
Я же написал - для кеги...
Срежу у нее дно, приварю к кегу и будет отличная горловина
Так привычка со школы читать по быстрому , самою суть то и не углядел. А идея то отличная ! если кемпом проварить то отменный аппарат выдет.
quote:Originally posted by den45:
установка двух доп.сборников и фильтра с силикагелем.
Да на вакумме это всегда большая проблема, масло в насосе можно легко сгубить. Практически после каждого перегона силикагель под замену, или еще был выход это погружение ловушки в банку с жидким азотом. Пары остаточные хорошо тогда оседали. Но в конце концов руководство закупило роторные вакумники и проблема глубокой очистки стала не актуальна.
quote:Originally posted by Drix:
И все равно продукт имеет четко выраженный вкус и запах горохового супа!
Запахи и привкус можно удалить перегнав на спирт с использованием щелочи как реактива. Многие вещества с ним реагируют и при перегонке остаются в остатке, но для перегонки нужно брать самогон 50 градусный и отбор спирта вести по температуре в узком 1-1,5 градусном интервале. В итоге процесс сей муторный и приходиться всегда решать а надо ли оно?
Горох сушеный неплохо в сахарно-дрожжевую добавлять. Быстрее сбраживает и подкормка полезная.
НО надо не дробленый, а цельный.
quote:Originally posted by Mr_hait:
А вакууматор одноступенчатый?
Двух...
Я думаю для охлаждения и воды проточной хватит.
quote:Originally posted by Drix:
Как смешно получилось - сбродили горох.
Мне кукуруза понравилась не плохой такой бурбончик получается
Да... прикольно так, супчик из стопки кушать...
Как смешно получилось - сбродили горох. Потом 2 перегонки, вакуумная низкотемпературная (30 градусов) и простая. И все равно продукт имеет четко выраженный вкус и запах горохового супа!
Надо будет оставить чисто "для прикола"....
А вакууматор одноступенчатый?
Если правильно понимаю температура конденсации в плюсе... точно не меряется и не подерживается.
У меня есть желание сделать чилер из двух труб одна в одной, 12 для фреона и 6 для паров. на маломощном компрессоре и регулировке температуры вентилем. однако есть не совсем додуманный элемент со сбором конденсата, и его уводом из контура с разряжением.
Пока в поиске решения... вдруг какая идея посетит дайте знать...
quote:Originally posted by Shepin:
Не могу определиться с нагревом, или врезать тэн или греть снизу(но как?)...
По классике паром... http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=6466.0
quote:Originally posted by zapchem:
А что там бачок из под фреона?
Это ресивер,для стабильной работы системы нужно иметь запас вакуума.
quote:Originally posted by Mr_hait:
хотелось бы уточнить у вас несколько моментов... если позволите...
при какой температуре в вашем аппарате происходит конденсация паров?
при какой температуре начинает закупориваться конденсирующая труба? если с этим пришлось столкнуться... и видимо самое ...
какие моменты или решения хотелось бы или необходимо изменить исходя из практики использования?
Темп. браги в кубе стараюсь выше 40гр. не поднимать,трубки конденсатора которые находятся в морозильной камере на ощупь тёплые,но это только в том случае если идёт отбор.Прихватывать начинает когда концентрация спирта в отборе падает до 15гр. Дело в том,что система имеет определ.цикличность,насос при опред. давлении отключатся датчиком и дальше вакуум расходуется из ресивера,когда давление доходит до нижней границе отбор может прекратиться в этот момент может прихватить.Но это происходит уже в конце перегона.Я думаю нужно будет переделать конденсатор,поставить радиатор от автомобильной печки с вентилятором и реостатом чтобы можно было обдув регулировать.Другой вариант поднять давление вакуума,но для этого у меня насосик слабоват 250Вт.
В начале когда собрал установку пришлось бороться с уносом паров спирта в насос,решением стало установка двух доп.сборников и фильтра с силикагелем.На фото он лежит на полу,но сейчас перекачивал в морозильник,там он работает значительно эффективней.Кстати в последнем сборнике судя по всему собирается самая лёгкая фракция с запахом ацетона.
Парни, вы чего?
Я же написал - для кеги...
Срежу у нее дно, приварю к кегу и будет отличная горловина
Да размер маловат, я на 9 литров использую. Грею на газу, а для аппарата (у меня царга) в крышке высверлил отверстие сверлом на 21 мм, где поровнее.
quote:Originally posted by Shepin:
Купил скороварку на 4литра.
Не могу определиться с нагревом, или врезать тэн или греть снизу(но как?)...
Объем малый, заливать нужно на 1/3 иначе при закипании полезет. Если еще и тены воткнуть то полезный объем станет еще меньше. Для вторичной перегонки сэма эта скороварка самое то.
Купил скороварку на 4литра.
Компактная, крепкая, маленькая... то, что нужно для кеги.
Не могу определиться с нагревом, или врезать тэн или греть снизу(но как?)...
Может посоветуете что?
quote:Originally posted by Mr_hait:
можно перейти в личку дабы не захламлять
не надо таиться - мне тож интересны всякие подробности
den45
хотелось бы уточнить у вас несколько моментов... если позволите...
при какой температуре в вашем аппарате происходит конденсация паров?
при какой температуре начинает закупориваться конденсирующая труба? если с этим пришлось столкнуться... и видимо самое ...
какие моменты или решения хотелось бы или необходимо изменить исходя из практики использования?
...можно перейти в личку дабы не захламлять тему узким направлением аппаратостроения.
Купил 3кг афганского кишмиша по 80 рублей, начал с закваски, грамм 500 изюма помыл и в мясорубку, 3литровая банка , немного сахара и несколько немытых изюминок для почину.
Через дня два , когда забродило , помыл оставшийся изюм, отмясорубил и вместе с закваской в 19 литровую баклашку от воды под гидрозатвор, бродило дней 10 , поначалу пахло как от кулича на Пасху , потом винишком, дня четыре отстаивалось, гнал как обычно, только барда пахла компотом.
После первого раза был сильный виноградно-изюный запах , после второго перегона он превратился в аромат.
С одной баклашки получил 1,5 литра 45-50 градусной, выход намного меньше чем от сахарной браги, причем при первом перегоне сразу после отсечения голов крепкость продукта была только градусов 60, при втором перегоне под 80.
Когда поставил вторую баклашку, вместо закваски забросил в неё донный осадок от первого раза.
quote:Originally posted by den45:
ТЕН 2.5 но я под вакуумом гоню и выше 40гр стараюсь не греть. Горловина от китайской скороварки.
До вакуума я еще совсем не дорос
Начинаю с простого...
Вот, спаял сегодня.
Осталось сделать царгу и почистить, ну и куб доделать...
quote:Originally posted by den45:
ТЕН 2.5 но я под вакуумом гоню и выше 40гр стараюсь не греть. Горловина от китайской скороварки.
forum.guns.ru
А что там бачок из под фреона?
quote:Originally posted by Shepin:
А греешь чем?
Горловину переделывал?
ТЕН 2.5 но я под вакуумом гоню и выше 40гр стараюсь не греть. Горловина от китайской скороварки.
quote:Originally posted by zluck2:
Выгнал ""пейсаховку" на изюме,без дрожжей, двойной перегон, просто сказка, запах изюмо-виноградный, вкус приятный, пьётся легко.
Пошаговый рецепт в студию
желательно с тонкостями.
quote:Originally posted by den45:
Я не стал мелочится взял 50л
А греешь чем?
Горловину переделывал?
мне 30-и хватит, наверное
quote:Originally posted by Непушист:
Ппц... Это уже промышленные объемы Кэп намякивает, что за продажу сэма по закону атата, если что
По поводу ТЭНов... Для такого бидончика иначе наверное никак, а в малых объемах - нах-нах-поросенок. В идеале брагу вообще надо кипятить на водяной бане.
Нормальные объемы прикидывал я и скороварки и кастрюльки и ворчание жены, что занята плита и кран на кухне и решил, что 30 литровый кег для меня - самое то
quote:Originally posted by Shepin:
куб - 30 литровый кег.
Я не стал мелочится взял 50л
quote:Originally posted by zluck2:
на изюме,без дрожжей
Сбраживала долго?
Выгнал ""пейсаховку" на изюме,без дрожжей, двойной перегон, просто сказка, запах изюмо-виноградный, вкус приятный, пьётся легко.
quote:Originally posted by Shepin:
куб - 30 литровый кег.
Ппц... Это уже промышленные объемы
Кэп намякивает, что за продажу сэма по закону атата, если что По поводу ТЭНов... Для такого бидончика иначе наверное никак, а в малых объемах - нах-нах-поросенок. В идеале брагу вообще надо кипятить на водяной бане.
quote:Originally posted by undermined:
вот, кой какие наблюдения, может пригодится.
диаметр внутренний 29мм мощность до захлебывания примерно 1,8-1,9 кВт
диаметр внутренний 49мм легко переваривает мощность тэна в 2,5 кВт, может и больше может, но тэн на 2,5
и чето мне подсказывает, проводка в квартире и автомат в подъезде больше не вытянет.для хорошего результата на рек. колонне скорее всего придется покупать датчик температуры на DS18D20 (очень точный, реагирует быстро)
Спасибо.
внутренний диаметр будет 33мм, стенка 1
куб - 30 литровый кег.
тенов думаю врезать пару по 2,5 кВт и соединить последовательно.
quote:Originally posted by Shepin:
Ага, она
вот, кой какие наблюдения, может пригодится.
диаметр внутренний 29мм мощность до захлебывания примерно 1,8-1,9 кВт
диаметр внутренний 49мм легко переваривает мощность тэна в 2,5 кВт, может и больше может, но тэн на 2,5
и чето мне подсказывает, проводка в квартире и автомат в подъезде больше не вытянет.
для хорошего результата на рек. колонне скорее всего придется покупать датчик температуры на DS18D20 (очень точный, реагирует быстро)
quote:Originally posted by undermined:
что в планах? рек. колонна?
Ага, она
Видимо.
а, я пока разжился шестёркой и двенадцатой трубой по несколько метров.
quote:Originally posted by Shepin:
Сегодня купил трубку и навил некое подобие димрота
что в планах? рек. колонна?
Заразился и я самогоноварением...
Сегодня купил трубку и навил некое подобие димрота 
нафик он нужен заводской.
его сделать проще чем купить.
а на 30тр. можно штук 4-6 забубенить.
Кстати, джентльмены!
Продаю бражную колонну-дистиллятор. Точнее - недоректификатор.
Это первая версия тех, что сейчас представлены здесь (самый левый в ряду):
http://www.homedistiller.ru/samogonnyj-apparat-kupit.htm
Куб-термос 15 л. Электронный термометр. 2 встроенных ТЭНа по 1,25 кВт (новых), один работает напрямую, другой - через блок автоматики, который поддерживает постоянное давление в кубе. Холодильник - димрот, в колонне - насадка СПН. Фактически это - недоректификационная колонна, подробное обсуждение было на форуме homedistiller. Работает замечательно! Отбор голов идет как при ректификации, разделение очень хорошее. Отбор тела - примерно 1 литр в час, крепость - 83-85%. Органолептику не убивает. Работает как часы, нареканий/замечаний/претензий нет.
В комплекте - сам аппарат как на фото, описание и инструкция по эксплуатации.
Цена 30 тыр.
Причина продажи - переход на бОльшие производительности и унификацию оборудования.
Территориально - район м.Авиамоторная или Тимирязевская/Петровско-Разумовская. Самовывоз. Пересыла нет.
С уважением, Константин
P.S.
Да простит меня модератор, но аппарат хороший - может, кому сгодится.
Дядя Drix, в чем странность и подвох - писать, потом тереть? Думаешь деревенщины все равно не оценят? Твое мнение как раз реально ценно. Я вот нр спецом зашел в тему, чтобы твой комментарий прочесть и узнать, что ты написал, а ты оказывается его товой...
Нехорошо...quote:Originally posted by Aleks39:
дверки с кухни взрывной волной снесло¿
Да вот на дверки не накопить никак ребёнку третий этаж в доме отделываю,дверки потом.
quote:Originally posted by Shepin:
Подскажите разумный объем куба, исходя из того, что греть его буду на электроплите(стеклокерамика)
Из параметров актуального конечного объема тож надо исходить... Я нр на такой же плите гонял до переезда на квартиру с газом. Бражник коллайдера 5 л., в бражный реактор ставлю от 17 до 20 л. сахарно-дрожжевой. Это на крайнем выхлопе 4 - 4,2 л. готового питейного продукта...
Подскажите разумный объем куба, исходя из того, что греть его буду на электроплите(стеклокерамика), комфорка т.н. "двойная", точной информации по мощности не нашел, но думаю 1.5-2 кВт.
У меня созрела пейсаховка, бражка на изюме, без дрожжей, либо завтра , либо в понедельник буду перегонять.
quote:Originally posted by Непушист:
плюнул на экономию, перешел опять на проточку
у меня холодильник "линейный" трубка в трубке с зазором в 2мм между ними, длинна всей конструкции чуть больше 1м. холодильник из нержи толщина стенок 0,9-1мм
перегоняю 20 литров браги за 2,5 часа. расход воды примерно 0,7-1,5 литра в минуту. мне кажется не много воды уходит. вода на выходе +50, самогон градусов 15
quote:Originally posted by Youri:
но на охлаждении шпинделя 1.5 Квт ЧПУ фрезера у меня стоит вот такая приблуда
Канонично - при охлаждении паров чем ниже температура в холодильнике, тем лучше. Т. холодной проточной воды из водопровода, имхо, только-только.
В замкнутом контуре подбрасывал емкости со льдом, и все равно быстро грелось, плюнул на экономию, перешел опять на проточку
(Хотя Петруха, Михаил, когда-то давно-давно, когда я ему отвез бутылочку в подарок и зашла речь о техпроцессе, высказал мысль, что в рубашку змеевика вообще лучше пускать ГОРЯЧУЮ воду. Аргументов не помню, возможно суть мысли в том, что конденсат будет палюбэ, т. к. Т. паров все равно выше, а самые летучие, т. е. самые вредные спирты - интенсивнее улетать.
Но однако имхо в этом нет смысла, т. к. процесс дистилляции браги таков, что разбивается на 3 основных этапа отбора, и все ядовитое г. улетает на самом коротком, первом)
дверки с кухни взрывной волной снесло¿
Вот начитался вас окаянные и опять новое хобби,блин
quote:Originally posted by Aleks39:
Все живы?
В Оренбурге из-за взрыва самогонного аппарата обрушилась часть стены дома
http://lenta.ru/news/2014/02/28/samogon/
Такое часто бывало в перестроечные годы, и перегородки стен двигали и окна вставляли. А причина одна оставление перегонки без контроля. К примеру бабка самогонщица уснула перед телеком, а в это время в доме отключили холодную воду. И вместо охлаждения паров спирта в змеевике пары начали успешно заполнять кухню. А так как фляга (40л) стояла на газовой плите то когда паров спирта стало достаточно произошло возгорание. Кто знает как сгорает в ДВС пары бензина с воздухом оценят последствия такого расширения газов.
Все живы?
В Оренбурге из-за взрыва самогонного аппарата обрушилась часть стены дома
http://lenta.ru/news/2014/02/28/samogon/
может кому пригодится. разъёмное соединение, двух дюймовый в аккурат подходит для кери. (просто у меня в Самаре, за тоже самое, что на фото просят от 2,1-2,8тр.)
из Китая, 2 комплекта с пересылом обошлись в 890р.
http://www.aliexpress.com/item...1343026899.html
пс. доллар вырос, сейчас уже больше просят.
quote:Originally posted by vmzsoft:
взял еще 3 года назад "пчелку"
да тут дело в другом.
у меня это как с пневмой, всё лучше и лучше ищу.
такая же фигня и с аппаратами для спирта.
сделал 1й, потом 2й, щас вот мысли появились как 3й сделать.
Не стал ничего придумывать, взял еще 3 года назад "пчелку" и вполне доволен.
Нужна только электроплитка с хорошей регулировкой на малых мощностях...
Брал вот тут:
http://zacaz.ru/products/spirtzavody/
quote:Originally posted by den45:
У Drix'a вообще воздушное охлаждение ну и нормально конденсируется.
Сразу скажу,что в самогоноварении ни бум-бум,может чего не то скажу,но на охлаждении шпинделя 1.5 Квт ЧПУ фрезера у меня стоит вот такая приблуда.За 14 часов работы станка темперература не поднимается выше 20 градусов,при том,что если выключить эту байду температура улетает на 70 градусов за 20 мин работы и растёт дальше.
Если вниз поместить поддон с сухим льдом,то температура понизится резко.
Или какой-нибудь модуль пельтье интегрировать?
... не понял на счет тосола... поясните
и... о глубоком минусе - зачем?
Взять компрессор от холодильника , конденсор, а испаритель погрузить в ёмкость с ТОСОЛом , можно получить глубокий минус.
У Drix'a вообще воздушное охлаждение ну и нормально конденсируется.Я как то перебдел и засунул холодильник в морозильник
Там правда другая проблема возникает,когда отбор к концу идёт и концентр. спирта уже маленькая дистилят в змеевики начинает подмерзать но это дело поправимое.
quote:Originally posted by Kuknar:
если приёмная ёмкость охлаждаться не будет, то за счёт вторичного вскипания он ещё и после холодильника закипит)
аха
не, сложно будет ёмкость подобрать для низких давлений, сложится ведь.
а вот 150-200 может даже кега выдержит (цилиндр с рёбрами и сферическим дном).
150 думаю не с потолка в книге взяли.
с емкостью проще, с охлаждение тоже не шипко сложно.
quote:Originally posted by undermined:
погорячился я, в принципе реально, с 42 градусов охладить до 20.
Зависимость температуры кипения состава этиловый спирт-вода, от давления
100 мм это много... любой водоструйник даст 0.1 кг в абсолютном давлении, а это меньше 30гр температура кипения... если температура охлаждающей жидкости будет примерно около 10 градусов, то нужен будет очень серьёзный холодильник чтоб не проскакивал спирт... если приёмная ёмкость охлаждаться не будет, то за счёт вторичного вскипания он ещё и после холодильника закипит))
погорячился я, в принципе реально, с 42 градусов охладить до 20.
Зависимость температуры кипения состава этиловый спирт-вода, от давления
quote:Originally posted by Kuknar:
под вакуумом появляется другая проблема, как охлаждать пар для конденсации)))
главная проблема, с остальным как-то проще.
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
вот бактери разные и по разному работают
дрожжи это не бактерии, а грибы... и среди грибов есть трюфеля, а есть бледные поганки! с дикими дрожжами аналогии понятны надеюсь!
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
а чё если самагонный аппарат на водяной бане делать то типа можно за температурой не слетить там всегда примерно 95 градусов?
я правильно понимаю
температура кипения в кубе зависит только от соотношения спиртоводяной смеси и давления... от мощности нагрева зависит только интенсивность кипения!
quote:Originally posted by den45:
За Т по любому придётся следить... Под вакуумом надо гнать тогда нет проблем с темп. и вообще процесс можно автоматизировать до одной кнопки
под вакуумом появляется другая проблема, как охлаждать пар для конденсации)))
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
если в браге есть ацетон то он всеравно и под вакумом испарится или я не правильно понял?
Не совсем,многие нехорошие соединения образуются как раз во время нагрева при перегонки.В отрывках есть данные о замерах при производстве кальвадоса,примерно 70е годы СССР.
quote:Какой-то итальяшка маленький двухступен. 250Вт.den45 каким насосом создаёш вакум?
а что вакум решает проблему?
если в браге есть ацетон то он всеравно и под вакумом испарится или я не правильно понял?
Ацетон получается при сахарном брожении из фруктозы его нет, я правильно понимаю?
den45 каким насосом создаёш вакум?
За Т по любому придётся следить... Под вакуумом надо гнать тогда нет проблем с темп. и вообще процесс можно автоматизировать до одной кнопки
а чё если самагонный аппарат на водяной бане делать то типа можно за температурой не слетить там всегда примерно 95 градусов?
я правильно понимаю
quote:Originally posted by Kuknar:
без дрожжевого брожения не бывает по определению
quote:Originally posted by undermined:
с дрожжами, только дикими. специальные винные штамы, дают меньше голов и хвостов
вот бактери разные и по разному работают
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
Получаем самогон из сахара и дрожжей и получаем ацетон сивуху и прочие и потом боремся с ними
Бороться придётся при любом сырье,гдето больше гдето меньше.По своему опыту могу сказать,что чистый дистилят без посторонних запахов пока удалось получить только из яблочного сока с доб.глюкозы сброженного винными SP-1 и перегнанного под вакуумом.Параллельно пробовал винные дрожжи Малтифлор и спиртовые СуперСтарт,но результат оказался не очень.
Из глюкозы на винных тоже не плохой сэм выходит. В чисто зерновых (пшеница,кукуруза,ячмень) сивухи получается по чему-то больше всего
двойной перегон с чисткой и отбором голов всё по классике и даже вакуум не помогает.quote:Originally posted by АМАДЕУС:
без дрожей.
с дрожжами, только дикими. специальные винные штамы, дают меньше голов и хвостов.
и на диких дрожжах кстати только дома ставят, а вся промышленность пользуется готовыми адаптированными к ихим условиям штамами.
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
тут в чём проблема.
1 благородный напиток это
коньяк
виски
текила
и прочий самогон полученный путём без сахарного бражени и без добавления дрожжей или дрожевые грибы уже имеются на растении.
если гнать из естественной браги то нет ацетона и сивыхи
тоестьпросто идёт "скущивание" алкоголоя.
ого... это от куда такое взялось?))) без дрожжевого брожения не бывает по определению, бывает используют дикие дрожжи например пергу в медовху добавляют, виноград не моют... но там куча разных штамов может быть,и что выйдет в итоге за ранее не известно... спирт получается путём переработки дрожжами глюкозы, сахарозы, сахара... менее всего побочных продуктов будет из спиртовых дрожжей и глюкозы, больше всего всякой гадости будет в фруктовых брагах, где пектина много из него метанол получается... кстати вина из изабеллы запретили из-за метанола! скажу о виски, при приготовлении солодового молока, производят затирку солода при разных температурах, для того, чтоб под действием ферментов крахмал солода осахарился, чтоб дрожжам было что жрать! в любом случае дрожжи и сахар по итогу чище всего остального, попробуйте дробную перегонку сделать например...
кстати вспомнился мне таки случай получения спиртного без сахара и дрожжей, правда было это больше 2000 лет назад... Иешуа по моему парня звали!
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
Сусло само прекрасно бродит и без дрожей.
Сварите компот из натуральных сухофруктов и поставте в тепло он забродит--А дрожжей то не было? как?
Разница в расщепления натуралного материала и "скорого " большая
Как это не было? А куда они (дрожжи) делись?
Приходилось видеть абрикосы на дереве, ну или нет, проще, малину, как пример?
Так она (малина) как бы в белесом налете, который стирается руками...
Это дрожжи и есть
Сусло само прекрасно бродит и без дрожей.
Сварите компот из натуральных сухофруктов и поставте в тепло он забродит--А дрожжей то не было? как?
Разница в расщепления натуралного материала и "скорого " большая
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
коньяк
виски
текила
и прочий самогон полученный путём без сахарного бражени и без добавления дрожжей или дрожевые грибы уже имеются на растении.
в идеале возможно так где то и делают.
но сомневаюсь.
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
2 Получаем самогон из сахара и дрожжей и получаем ацетон сивуху и прочие и потом боремся с ними но
'Настоящими' винными дрожжами принято считать вид Saccharomyces cerevisiae
они же и являются основными дрожжами которые продаются в магазине, вод видом для выпечки.
и в первом и во втором случаи получается бродят те же дрожжи.
хотя во втором, вы можете изьебнутсья и купить дорогие специальные винные штамы. 9-15 грамм стоит примерно 30-200р.
я пробовал, ставил на таких дрожжах, фруктовые браги. получается с первого перегона, немного лучше, если быть точным, приятней запах у дистиллята. и как не прискорбно, головы всё равно есть! но я всё перегоняю дважды, со второго раза не отличимо. поэтому не заморачиваюсь.
тут в чём проблема.
1 благородный напиток это
коньяк
виски
текила
и прочий самогон полученный путём без сахарного бражени и без добавления дрожжей или дрожевые грибы уже имеются на растении.
если гнать из естественной браги то нет ацетона и сивыхи
тоестьпросто идёт "скущивание" алкоголоя.
Брага как правило 10-11% и её усиливают до 40-50% перегонным МЕДНЫМ кубом
2 Получаем самогон из сахара и дрожжей и получаем ацетон сивуху и прочие и потом боремся с ними но
Наш СОВЕТСКИЙ человек не очень любит вкус виски текилы и прочего а любит вкус САМОГОНА "КЛАСИК"
вот и муки выбора
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
тем больше тупик
конкретней?
Блин коллеги чем больше читаю тему тем больше тупик
quote:Originally posted by Shepin:
А поподробней?
в коробку засунул обычный регулятор мощности собранный на КР1182ПМ1 + симистор mac223
термометр ds18b20 (китайский полуфабрикат)
амперметр и вольтметр это тоже китай
http://www.aliexpress.com/item...1033783059.html
http://www.aliexpress.com/item.../910785581.html
ПС. забанили. только чтоб на вопрос ответить. извини
Меня посетила сетра...
...краткость.
quote:Originally posted by Mr_hait:
дык... колонна.
Кэп очевидность?
дык... колонна.
quote:Originally posted by undermined:
во чо построил.
А поподробней?
во чо построил.
получил 96,6, седня попробую
Да конечно паром гораздо лучше получается,а если брага на мучном иль фруктовом сырье,то вообще тока паром,иначе подгорает она и органолептика не та.Если с барботером и парогенератором заморачиваться не хотите,то нагрев на индукционке,при использовании куба с феромагнитным дном,также уменьшает риск пригарения и улучшает органолептику.
Подскажите, а с парогенератором кто нибудь заморачивался?
Разница есть на плите греть брагу или паром?
Мне вот интересно, отбор голов при минусовой конденсации, практически, как эффективнее?
Берите по первой ссылке у игоря из Таганрога,сам такой пользую уже лет 5 или вот ещё тож неплохо http://www.manhobby.ru/ ,также правильные вещи продаёт товарищ,по цене -качеству лучше нет ничего!
ну... не в топку все же... ...стоит просто понять, что для дистилляции его возможности избыточны, а для ректификации недостаточны.
может разумно докинуть 3-5тр, либо ограничиться дистиляцией, и 2-3тр на сопутствующие приблуды пустить?
quote:Originally posted by wolfo:
Это Губеровский Миджет за 25-35 тыр ?
http://www.doctorguber.ru/alco...r_model_midget/
вот у меня миджет как-раз, хороший но дорогой... а по ссылке выше там аналог, вроде дешевле на много обещают...
Это Губеровский Миджет за 25-35 тыр ?
http://www.doctorguber.ru/alco...r_model_midget/
quote:Originally posted by hulahup:
порекомендуйте ректификационную колонну, чтобы "дешего (стоимость вместе с кубом ~10.000руб) и сердито(96 град, 400-500мл/час)".
кандидаты пока такие:
http://samogon-i-vodka.ru/shop...2108/item_7048/
http://www.alcohome.ru/shop/rectifiers/dobrovar_rasputin/
за 10000р скорее всего деньги в топку! вот посмотри видео там парень не одну собаку на этом съел) http://www.youtube.com/watch?v=cSwr9Z6ppwM
в степенях очистки... что в данном случае зависит от высоты колонны и соответственно её разделяющей способности.
для дистилляции - более чем замечательно.
Почитай автора на дистилере по ссылке выше... все доступно описано... там же можно и мнения почитать.
quote:Для ректификации слабоват.
в чем слабость выражается? в производительности или в низком качестве отбора ректификата.
Реально, что может этот комплект?
Ну и основная цель у меня, более качественно отсекать ненужное (головы, хвосты).
с 25 литров браги, беру две банки по 3л. В первой 65градусов, на вкус хороший. Во второй 40%, вкус отвратительный (воняет чемто). Вот вторые банки и собираюсь этим набором обрабатывать.
Для ректификации слабоват.
а так да, комплект отличный. ...со временем докупишь царгу да по мелочи...
если хотелка ректификата не пропадёт...
quote:Originally posted by wolfo:
Бери по первой ссылке - это наш человек.
Подтверждаю 100%. Железо в работе проверено неоднократно...
По поводу обогревателя в брагу. А нужно ли?
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=598.20
"oleg 100% ты прав я для браги выделил бы такие важные моменты:1.Дрожжи,2.Окружающая температура воздуха.3.Настроение самогонщика Подмигивающий
Дрожжи я уже писал и фото прилагал-это спиртовые г.Майский Кабар.Бал.Респ.самые лучшие из всех что я пробовал.Температура воздуха ИМХО 18*-22* не выше.Летом когда у нас жара под 40* очень сложно с брагой приходится,ставлю почти на холодной воде т.к. брага так себя разогревает.\кстати лучший выход самогона с браги у меня весной с Апреля по Июнь когда у нас на улице +15 и выше и осенью с конца Августа до конца Октября.\В этот период выход практически всегда выше нормы.Норма ИМХО 1кг сахара=1литр 50*.
По луне ни когда не орентировался и узнал об этом впервые сегодня из топика Олега.
По воде ни когда не эксперементировал всегда брал обычную водопроводную.Разные мудренные добавки как Запал ни когда не кладу как и хим.подкормку,потому что сами понимаете, что мне интересно как можно сильнее снижать себестоимость конечного продукта для более высокого экономического эффекта."
Мерил термометром. При температуре в комнате 23гр. 20л браги в первый день сама разогрелась до 30гр. Потом чуток опустилась. Фуфаечкой ее накрыл, держиться на 26-27гр. уже 4 день.
Бери по первой ссылке - это наш человек.
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=22521.0
По второй ссылке даже описание пидорское, не говоря даже о самом аппарате
порекомендуйте ректификационную колонну, чтобы "дешего (стоимость вместе с кубом ~10.000руб) и сердито(96 град, 400-500мл/час)".
кандидаты пока такие:
http://samogon-i-vodka.ru/shop...2108/item_7048/
http://www.alcohome.ru/shop/rectifiers/dobrovar_rasputin/
quote:Originally posted by KENT3004:
Как известно сивушные и эфирные масла значительно "летучее" этилового спирта и перегонка при температуре ниже 78 градусов вопервых не производительнa, а во вторых повышает в разы содержание выше указанных гадостей в конечном продукте. Снизить содержание сивушных и эфирных масел можно только отправив в унитаз самую первую и достаточно не большую порцию продукта перегонки. При правильном процессе сбраживания и перегонки содержание "сивухи" не превысит 0, 1-0, 15%.
чёт и сивушные и эфирные в одну кучу... у сивушных масел температура кипения выше чем у спирта, они есть как-раз хвосты!
Почему бы и нет
кто нибудь пробовал в качестве холодильника использовать медный радиатор отопителя печки авто?
...холодний отбор однозначно предпочтительнее... и если заморачиваться со сбором системы - разумно (на мой взгляд) и чилер для него построить дискретный/малогабаритный, а не, юзать морозильник.
Думается для коллеги это не составляет заоблачной задачи, да и затраты не должны привысить 5-7тр.
В любом случае, как говорят - абсолютный зачет.
quote:Originally posted by KENT3004:
Как известно сивушные и эфирные масла значительно "летучее" этилового спирта и перегонка при температуре ниже 78 градусов вопервых не производительнa, а во вторых повышает в разы содержание выше указанных гадостей в конечном продукте.
Я бы порекомендовал вам для начала попробовать холодную перегонку,а потом выдавать столь категоричные заявления.
quote:Originally posted by KENT3004:
Подробно технологию описывать не буду, скажу только, что из одного килограмма сахарозы должно получиться (в пересчете) 1 литр чистого спирта
"Здравствуйте дети, я ваш новый учитель"
quote:Эх, коллеги!
Ну совсем, совсем не туда глядите!
первая перегонка при 35 градусах Цельсия настолько отличается от перегонки при 55-60-ти, что и сказать нельзя. И сами дрожжи живые остаются - их можно дальше использовать. И тот самый недостижимый "водочный" вкус появляется
Как известно сивушные и эфирные масла значительно "летучее" этилового спирта и перегонка при температуре ниже 78 градусов вопервых не производительнa, а во вторых повышает в разы содержание выше указанных гадостей в конечном продукте. Снизить содержание сивушных и эфирных масел можно только отправив в унитаз самую первую и достаточно не большую порцию продукта перегонки. При правильном процессе сбраживания и перегонки содержание "сивухи" не превысит 0, 1-0, 15%.
Большинство описываемых здесь рецептов ничего общего с промышленной технологией производства спирта сырца (а именно из него а не из ректификата делали раньше водку) не имеют.
Вопервых зерновой (чаще ячменный) солод , а если точнее то "солодовое молоко" используется в спиртовом производстве только для осахаревания содержащегося в сырье (зерно, картофель и т.д.) крахмала. В результате получается один из видов сахаров МАЛЬТОЗА. Вот эту мальтозу и подвергают сбраживанию. В домашних условиях это довольно заморочный процесс и никому не нужный, т.к. вопрос себестоимости продукта большого значения не имеет. Проще использовать обычную сахарозу или , что улучшает качество' продукта , фруктозу содержащуюся во фруктах. Подробно технологию описывать не буду, скажу только, что из одного килограмма сахарозы должно получиться (в пересчете) 1 литр чистого спирта. То же кол-во спирта получится из 900 граммов мальтозы. Норма расхода активных дрожжей - один килограмм на 500 литров бражки.
P.S. И никакой самогонной вонькости. Если из фруктов, то может присутствовать легкий аромат этих фруктов.
Увы пока из готовых концентратов, но все равно с магазинной мочей не сравнить.
quote:Originally posted by burunduk:
Пиво гоню.
Зерно чем мелешь?
Пиво гоню. Очередь из коллег на год вперед.
Изначально мне Drix свою систему показал и на путь истинный наставил
а потом я его уже своим угощал #81 видел - так ты Drix`а своим угощал или у него своя система?
81# пост посмотри...
Подробности в студию!
Давление, мощность и самое главное какое охлаждение
Силён, чертяка... с каким разряжением?
Эх, коллеги!
Ну совсем, совсем не туда глядите!
первая перегонка при 35 градусах Цельсия настолько отличается от перегонки при 55-60-ти, что и сказать нельзя. И сами дрожжи живые остаются - их можно дальше использовать. И тот самый недостижимый "водочный" вкус появляется...
Ах!....
quote:Originally posted by Mr_hait:oleg.st
ого, на какое колво напитка?
сладенькое полюбляете?
на 5 литров...не то,чтоб сладенько люблю,просто исходно он получился немного вяжущим...х.з.может фейхуя недозревшая попалась...хотя ребенок жевал не морщился
Выгнал вторую партию, получил 4,2 литра 50 процентной жыдкости с 22 литров бражки ,вкус слабо дрожжевой, на работе трое попробовали , очень хвалили, купил бентонитовую глину для кошачьих туалетов, в следующий раз буду осветлять бражку, замутил три баночки кедровки , две перцовки, продолжаю набираться опыту.
Как нет натурального?... в любом гипере ассортимент широк... ценник иногда кусается, НО ЕСТЬ.
oleg.st
ого, на какое колво напитка?
сладенькое полюбляете?
quote:тоже гнал пшеничную.. фигня вонючая.
из последнего, понравился сэм на ячмене
я бы не сказал,что уж сильно вонючая....наверное просто имеет свою изюминку к которой я не совсем привык.
Вторую пробу зерновых тоже хочу попробывать с ячменя замутить...пишут ячменная на вкус сладковатая...
Вчера сняли с женой пробу с фейхуевочки....прелестно!Единственное я немного...100 гр.сахарку в рецепт добавил...
Ну типа нет в продаже не чего натурального
quote:Originally posted by Drix:
Самому-то не смешно?
Поясните.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Купи натуральный сок (не восстановленный не бодяженный... итд)
Самому-то не смешно?
quote:Originally posted by undermined:
про сахарок помнишь? 1 чайная ложка с небольшим бугорком на 1 литр (40градусного)
На кончике ножа лимонный к-ты и соды.
quote:Originally posted by oleg.st:
Выгнал пшеничную....
тоже гнал пшеничную.. фигня вонючая.
из последнего, понравился сэм на ячмене.
quote:Originally posted by oleg.st:
Вкус немного жестковат
про сахарок помнишь? 1 чайная ложка с небольшим бугорком на 1 литр (40градусного), всё становится мягче и приятней, это примерно 5 грамм. но мне больше нравится порядка 20-25 грамм сахара на 1 литр.
oleg.st
С наилучшими пожеланиями....
это да, есть такое дело... как ко дну собираться начнёт - на подходе...
Выгнал пшеничную....ну шо сказать...продегустировали с соседями,кому то понравилась,кому то не очень..мне совсем не понравилась.Вкус немного жестковат,с кислинкой.Надо бы как нибудь облагородить...думаю немного дуба добавить и еще чего-нибудь сладкого,чтоб смягчить немного...
И фейхуевочку поставил по вышеописанному рецепту...уж не знаю что по вкусу будет,но сам процесс настаивания просто фетишь....нарезанная фейхуя не всплыла и не утонула,а равномерно повисла во всем объеме банки....друзья увидели-просто офейхуели....красиво!
quote:Originally posted by voroshilovskij:
на клюкве настоял бы но времени нет.
4 дня минимум. её давить нужно предварительно.
quote:вкусный - в смысле фруктово ягодный чтоль?
не, фрукты не пойдут. на клюкве настоял бы но времени нет.
Купи натуральный сок (не восстановленный не бодяженный... итд) ЧЕГО НИТЬ ВКУСНОГО... хоть смородины...хоть хз... что сможешь найти... и разводи повкусу...
не понятно только, вкусный - в смысле фруктово ягодный чтоль? тогда ориентируйся на ароматику исходного сырья.
выгнал сэм 2 раза, получился вкусный, но крепкий слишком, спиртомеру не очень то верится но 65 показывает, загорается при первом прикосании пламени зажигалки, опыт разбодяживания рояля подсказывает не меньше 55 градусов не по цельсию. комрады, подскажите плиз, чем получится вкуснее сэм разбавить, толи калган заварить (вкусная штука если не переборщить) толи сахер обыкновенный расплавить и с кипяточком его в конечный продукт влить. просто НГ на носу, а я тока сейчас время нашёл для перегона, работаматьеё(.
quote:Originally posted by oleg.st:
Прорастил солода 5кг,перемолол через мясорубку,добавил 6кг сахара и 24л воды
Вместо сахара можно было взять муку или крупу...только если делать по холодному без варок желательно ферменты добавлять.
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=5649.0
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=43842.0
quote:Originally posted by Mr_hait:
попробуй на вкус...
на вкус есно горькая....
я всегда по вкусу ориентируюсь,бытовой винометр вещь относительная
у меня на любой браге даже при полном осветлении(чисто слеза) винометр никогда ниже нулевой отметки не опускался...
А мне! А у миня! Турбодрожжи камрад из Пензы подарил
Интересно будет опробовать...
0 по сахару говорит о том что в браге ещё остался сахар...
попробуй на вкус...
При выбродившей браге виномер показывает от -3 до -6(тонет глубже нулевой отметки).
может к 31 и дозреет...
Я тут решил пшеничную самогоночку замутить.
Прорастил солода 5кг,перемолол через мясорубку,добавил 6кг сахара и 24л воды.Бродило очень интенсивно в течении двух недель,но по окончании в браге осталось 10% сахара по винометру.Не стал дображивать-перегнал.На выходе получил первых 600гр.жидкости с запахом и вкусом клея момент и 3л жидкости с запахом зерна.Видать что-то пошло не так....
На первом разброде поставил второй замес,только сахару положил 5кг и кинул ложку саф-левюра.Бродило неделю.Сегодня начало осветляться.Бросил в бражку винометр-0%сахару.
31 буду гнать
quote:Originally posted by zluck2:
с 20 литров сахаро-дрожжевой суспензии получил 2,5 литра 60-ти градусного
Чото маловато. Не менее 4 - 4,5 должно быть. Но чем больше отброшено с хвоста, тем и лучше.
Сегодня первый раз гнал СЭМ, с 20 литров сахаро-дрожжевой суспензии получил 2,5 литра 60-ти градусного кристально прозрачного раствора, запах слабосамогонный, приятный, аппарат из скороварки, сухопарника (банка 1 литр), лабораторного теплообменника и компрессора от аквариума.
Вечером заехал на работу , взял 0,7 литра, мужички только принюхиваись, домой на машинах ехать , а слабый пол порадовал, дама накатила полсоточки, только крякнула потом закусила сухариком....
Могу сказать одно, в сухопарнике остается дурнопахнущая жидкость, если бы его не было, всё это оказалось бы в выходном продукте.
все гонят по ходу...
ну а с мокропарником кто-нить попробовал?
К началу отбора баночка - пуста... сама в процессе наполняется.
примерный объём 1/10 от куба.... к концу отбора почти полная.
quote:Originally posted by oleg.st:
нахлебников много
Их на сэм всегда много...
Издеваешься, да?
quote:Originally posted by BTKO:
Не, лучше ту вишенку повторить, что тогда была.
Повторил
хороша зараза....трехлитровая банка ушла за выходные quote:Originally posted by oleg.st:
нахлебников много появилось
Ты еще, еще привози.
quote:Originally posted by Непушист:
Так ведь эта фигня один хрен почти не горит. Т. е., почти не содержитэнергиспирта. А тогда зачем она нужна, ведь это просто эфирная вонючка и кипяток, всего лишь. Правильнее заместить ее массовую долю чистой водой при следующем перегоне, мне думается.
Ну так а брага вообще не горит
А в хвостах спирта еще огого сколька!
На худой конец,если уж совсем противно,можно собирать хвосты в отдельную банку,на три литра стакан молока,неделю подождать и в перегон.
Я как-то так замудрялся,но честно не вштырело.Да запах убивается,но на второй дробной перегонке и так все отделяется прекрасно.
Когда начинал,то тож замудрялся и первый погон по капельке и второй.
Счас и объемы возросли и нахлебников много появилось,поэтому первый погон со свистом и докуда терпежу хватит,второй разбавляю поболе и медленно разделяю.
Хреновуха - то да, весч.
А я как-то делал настоечку на маральем корне, ягодах (клюква и облепиха) и меду. Вышло неплохо.
вполне согласен с олегом выжимать до 99 градусов затем хорошо очистить перегнать второй раз с дроблением настоять на черемухе и нести на экспертизу в госнадзор и взякой хрехи в семе меньше чем в водке из ретивиката
на чем только не пробовал настаивать-лучше хреновухи и дубовых щепок по моему нет
quote:Originally posted by oleg.st:
А вот зачем на первом?????Идет потеря продукта!!!
Так ведь эта фигня один хрен почти не горит. Т. е., почти не содержит
Пробнул сегодня настойку на сушеных мандариновых корочках, кстати. От последнего производства. Зело приятная штукен, пахнет онли мандарином. Но если честно лично я не фанат таких "напитков для девочек".
quote:Originally posted by Непушист:
Я знаю даже что многие сочли бы такой сэм нормальным.
Ну на втором перегоне вполне логично отсекать эту муть.
А вот зачем на первом?????Идет потеря продукта!!!
Я так отжимаю с первого перегона практически досуха, а второй уже дробить начинаю.
...Кстати сэм, по крайней мере С-Д, гораздо больше похож по вкусу не на вискарь, а на саке. Только крепкое.
quote:Originally posted by oleg.st:
А мутноватый,это реально с белесоватой примесью?
Нет, он не с белесой, и не с молочно-голубой, а такая сероватая и слабо заметная муть идет. Я знаю даже что многие сочли бы такой сэм нормальным. Но меня "почти прозрачный" не интересует, только прозрачный - поэтому на оной стадии и заканчиваю отбор, тем более что оно уже почти не желает поджигаться.
спасибо с дырочками понятно.
в начале работы баночка пустая или водички надо налить шоб покрыть сей загнутый дырявчатые орган
Конечно можно...
Медная труба которая ведёт пар из куба, загнута кольцом, конец сплющен, сделаны отверстия 1.5мм направленные на дно емкости.
Алюминий слишком активен. У меня скороварка за многие годы перегонов уже намекает на пенсию, особенно страдает при перегоне после ХО. ...но будет работать до упора. После заменю на 12л нержу.
...медь тоже вступает в реакцию с некоторыми веществами при перегоне, но эти реакции на пользу оператору и продукту.
Нержа практически инертна, и вкус сэма несколько жестче чем при наличии меди.
Стало быть ошибки нет.
quote:Originally posted by Непушист:
Есть, кстатЕ, вопрос. Пасавэтоваться с опытными коллегами.
А мутноватый,это реально с белесоватой примесью?
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
по итее алюминий вполне пищевой материал , но
почему то пром самогонные аппараты или нержавейка или медь.
Причём медь считается рассово верной при изготовлении "элитного самогона"
Может сей догм моя ошибка?
По этому вопросу немало копий сломано и морд бито на профильном форуме,но итог один-кому,что нравиться,на том и гонит!Я раньше на нержавейке гнал,счас змеевик медный поставил,никаких разительных перемен во вкусе-запахе напитка не уловил.
Это все равно,что у нас начать обсуждать преимущества и недостатки стволов-фасок.Шуму много будет,а итог один.
по итее алюминий вполне пищевой материал , но
почему то пром самогонные аппараты или нержавейка или медь.
Причём медь считается рассово верной при изготовлении "элитного самогона"
Может сей догм моя ошибка?
коллеги я чота не до понел один вопрос.
Виски и самогон в принципе схожи по способу приготовления.
Разница как я понимаю в браге. У виски "солодовая брага" ну там всякие натуральные добавки и потом виски могут настаиватся в дубовых бочках.
Коньяк изкотавливают из виноградной браги (вина) в МЕДНОМ самогонном аппарате.
Я так понимаю для рассовой верности нужен медный самогонный аппарат ?
и брага на основе какого нибуть солода?
Или нам пофиг, у нас свой СЕМ рассово верный если брага, всё кроме (опилок и куриного помёта)и самогонный аппарат любой конструкции (если есть макропарник или чтото подобное это+)
Вопрос возник потомучто , мои САМОГОНЩИКИ сильно заботятся на предмет состава браги. Тоесть рассово верным считают только то что полученно путём прожение вполне пищивых продуктов с добовлением (целебных) трав.
Я ниначто не притендую, я выбираю конструктив аппрата и какую брагу делать.
quote:Originally posted by Mr_hait:
в емкости спираль на дне с мелкими отверстиями смотряшими на дно
об этом поточнее можно
В баночке как правило к концу отбора зловонная муть... даже при втором перегоне. Термометр не аквариумный, с десятыми. Меряет температуру паровой фазы.
а чо в баночке ? термометр электрический аквариумный?
quote:Originally posted by Непушист:
Атцы с самогонных форумов считают расововерным только силиконовый шланг... Продается в Лабтехах, в зоо в отделах для аквариумистоф. Имеет 1 недостаток - перегибается в любой точке, т. к. тонкостенный. Я лично юзаю белый душевой шланг, он удобнее в плане пути и коннекта.
Сейчас как раз в поиске шланга, можно фото вашего?
Длинная труба по сути выполняет роль плёночной колонны... чем длинней тем лучше работает... От куба - в т.ч. для уменьшения брызгоуноса, основная 6мм внутренний, в емкости спираль на дне с мелкими отверстиями смотряшими на дно. От мокропарника отвод 9мм вертикально выполняет по сути роль дефлегматора, ибо в процессе с него капает стекающая флегма 1к в 2секунды.
разделительная емкость конечно хорошо, одно непонятно -зачем такие длинные трубки?
У меня в крышке куба стоит термометр - процесс начинается при Т 79-80' . Заканчиваю - когда температура поднимается до 96-97 . Получается 4.5 литра с 5 кг сахара крепостью 52-54%. Мутная не идёт до самого конца . Плитка индукционная , аппарат - колонна .
Действительно хостинг редиска... перезалью...
Я не сомневаюсь, что твой продукт в порядке... и, не считаю свой продукт - идеальным. Всегда есть куда расти.
Однако мокропарник - что есть по сути - тарелка, на столько сильно облагораживает отбор, что позволяет добирать даже малые содержания спирта без помутнения и жуткой вони при окончании отгона.
Фото это наглядно демонстрирует, и дает представление о конструктиве.
Не надо ничего "пояснять фотами". Особенно когда хостинг, где они выложены, заставляет просматривать вместо полноразмерных картинок какую-то х...ню. Есть что сказать словами, гогори словами.
Мой продукт в поряде, это может хоть кто подтвердить. Но мне интересен конкретный ответ на конкретный вопрос, а не "загадочное лицо" под видом ответа...
Подкормка для дрожжей покупается как правило рекомендованная производителем самих дрожжейй... и очень на них похожа, в т.ч. и запахом...
но не очень принципиально.
quote:Originally posted by Непушист:
нет
жаль, я уже обращал на это твое внимание... и рекомендовал попробовать.
...вот мой апарат в работе:
http://img401.imаgеshасk.us/img401/1599/y5qo.jpg
фото все поясняет...
...Все эти бананчики-яблочки скорее просто подкормка дрожжам, ну или помимо того, как тут было писано - "микроэлементы"
quote:Originally posted by Mr_hait:
панимаешь?
нет
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
но отдушку бананчик или яблочко добавить можно ?
А смысл? Если аппарат один фиг (при содействии "оператора" стесно) отсекает все побочное, в т. ч. и "нюансы" отдушек, т. е. всяких летучек...
Непушист
видимо чтобы вновь обратить твое внимание на один интересный момент... придется удивить...
к примеру отгонял на прошлой неделе из винного осадка/фильтрата довольно густой консистенции:
в самом конце отгона СС был прозрачен как слеза при крепости всего 6гр:
панимаешь?
quote:Originally posted by Непушист:
Для сахарно-дрожжевой браги только сахар и дрожжи.
но отдушку бананчик или яблочко добавить можно ?
Знакомые много эксперементов ставят с натуральными вкусовыми ингридиентами браги,от банальных яблок до орехов разных сортов.
quote:Originally posted by Непушист:
некомильфо.
ты это в деревне объясни , там чем палёнее тем лутьше.
Цитата.
Херня ваша водка в москве, с местной с одной бутылки хорошо, а вашей московской надо 2 и она дороже.
Это из серии .
Нам Татарам по е--ть как война мы в тайга, кедра валим шишика бьём, бурундук
п--ды даём.
Нам Татарам по е--ть што водка что пулимёт , лижбы с ног валило.
Яж сказал варианта 2
1 качественный СЕМ для души
2 много самогона шоб ужратся и по забористей и выгонять всёс сивыхой шоб сшибало сильнее.(знатного синяка сивухой не напугаеш он её уже умеет её перерабатывать, в отличии от здорового арганизма , мы все знаем что если бухнуить перед питиём митилового спирта то может и проканать, выпить митил трезвому это или ослепнуть или здохнуть)
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
Тоесть кроме сахара ничего не нужно, правилно?
Для сахарно-дрожжевой браги только сахар и дрожжи. Еще кладут горох, добавляют молоко, есть разные рецептуры добавок. Но я пробовал по-разному, не заметил ровно никакой разницы. Ни в выходе, ни во вкусе, а от гороха еще и лишняя взвесь в бродильной емкости и возня с фильтрацией перед перегоном.
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
Весь самогон питый до 2000 был мутный.
Причины мутности могут быть разные. Если это просто помутнение при разбавлении водой априори прозрачного сэма, то это всего лишь реакция с кальциевыми включениями жесткой воды. Неэстетично, но не криминал. А если самогон мутный оттого что гнали жадно и попало много сивухи и она вступила в реакцию с водой, или была слишком большая скорость/Т погона и брага попала в горяем виде в продукт - это уже херня и некомильфо.
Тоесть кроме сахара ничего не нужно, правилно?
Стоимость дрожжей во внимание можно не принимать .
Всёже первач по деревенски это первый прогон всего
Весь самогон питый до 2000 был мутный.
В одномместе по"акции " самогон гнали и разливали прямо на годовщине глуба (зимой)чистый как слеза выходил вкус отменный не чета не дорогой водки.
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
напиши цифру
как я пологаю самое дорогое это 5 кг сахара яблоки бананы и прочие фрукты не всчёт в саду растут и по осени гноятся
тоесть 5 кг ну пусть 40 р того 200 на 5 литров?
Да не помню точно. Сахар беру в "пятерочке" сразу 5 кг. мешок, сколько он тама стоит, не вспомню, брал последний раз вообще по акции. Пакетики левюра 100 г. какой-то двузначный ерундовый ценник, момента - вообще однозначный. Поэтому даж запоминать влом... тебе проще глянуть самому, проходя мимо какого-нито "Магнита" или "Пятерочки".
Есть, кстатЕ, вопрос. Пасавэтоваться с опытными коллегами.
В последнее время происходит такая весчь. Начинаю перегон браги, отгоняю поллитровую бутыль сырца, потом вторую почти полную. Эти порции хрустально прозрачны. А далее, в следующей подставленной пустой емкости, начинает копиться уже мутноватый продукт. Он еще горит, но крайне слабо и с трудом поджигается - потому на этом я отгонку прекращаю и заполняю куб новой партией браги. Далее, с этой новой порцией браги, снова происходит все то же: около литра чистейшей слезы - потом начинает капать мутноватая.
При втором перегоне уже сырца картина абсолютно та же, только стесно крепче весь продукт.
Результат устраивает, т. к. тут главное поймать момент, когда падает прозрачность. Но интересно, отчего такое происходит. На долгой браге с сырыми дрожжами этого не было - на определенной стадии продукт переставал гореть, но до конца шел прозрачный. Изменилась за это время только конструкция аппарата, но не слишком значительно: раньше был прямоток, потом появился редуктор сухопарник, где копится до 1,5 стаканов вонючей флегмы с 5 л. браги, кою периодически сливаю из него через отдельный кран.
Сразу говорю, доводы о перебросе, каплеуносе и т. п. не принимаются - это нереально в силу конструкции и технологии. Т. е. получается, аппарат начал четко отсекать чистый продукт от крайне слабо спиртосодержащей хрени с примесями сивухи?
quote:Originally posted by Непушист:
Считаем затраты на пол-литра и смеемся
напиши цифру
как я пологаю самое дорогое это 5 кг сахара яблоки бананы и прочие фрукты не всчёт в саду растут и по осени гноятся
тоесть 5 кг ну пусть 40 р того 200 на 5 литров?
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
первач
это первые граммы перегонки браги, их даже при сахарно-дрожжевом исходнике лучше фтопку в буквальном смысле слова.
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
надоело в маказах палёнушку покупать
У меня в холодильнике около бутылки "Белой березки" стоит уже месяц. Считается неплохой водкой. А посмотрю на нее после сэма, желание одно - в раковину. Хотел слить в более удобную тару вместе с пресловутым первачом, чтобы стекла всякие протирать, просто пузырька подходящего не нашел пока
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
пол литра самогона по себестоимости меньше 200 р
Ну вот к примеру, 18 л. браги это в моем случае:
4 бутылки покупной питьевой воды 5 л. (остаток уходит на разбавление)
Меньше 30 г. сухих дрожжей Саф-Левюр и меньше 11-г. пакетика Саф-Момента
Меньше 5 кг. сахара
1 банан
При этом:
В районах с не жесткой и не хлорированной водой (у меня очень жесткая) можно обойтись без покупки воды;
Банан желателен, но не обязателен.
Газ безлимитный, вода для охлаждения включается так, чтобы только не позволять пару нагревать объем холодильника-конденсатора.
Считаем затраты на пол-литра и смеемся. А выходит по вышеописанному рецепту до 5.5 л. конечного продукта крепостью до 45-47 (до меньших бавить его - кажется слабым).
надоело в маказах палёнушку покупать .
Сейчас больше виски попиваю соответственно виски практически тотже сем.
зачем переплачивать?
Ну и знакомых по радовать .
Так что если займусь то 20 литров сема нагод с учётом подарков мне хватит.
Я осмелюсь предположить что увлечение СЕМОМ будет развиваться.
Причины следующие.
Рост культуры питья и бескультурье общества.
Поясню:
Культурная часть населения уже знает что хороший СЕМ полезней водки, и тем более полезней водки за 200-250 р, имеет богатый в кус а гамма оттенков вкуса, зависит только от фантазии владельца аппарата.
Без культурная часть население возмёться за самоногоно варение для снижения затрат на питьё , как я понимаю пол литра самогона по себестоимости меньше 200 р ( с учётом что пить будут первач тройная перегонка меньше сшибает )
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
у меня потребление крепкого алкаголя примерно 5-10 литров в год.
да это нет не чо...
у меня поболее.
quote:Originally posted by den45:
чем тебя вакуумный перегон не устраивает..?
наверное это одно из правильных решений .
Но везде есть но,система сложнее а значит дороже.
Занимает больше места , что не айс при условии что гониш только для себя.
у меня потребление крепкого алкаголя примерно 5-10 литров в год.
И ради этого мутить сложное с гермитизацией?
Как я поимаю при вакумном перегоне нет продукта возде1йствия высоких температур на дрожжи.
Но 3 перегонка тоже решает проблему.
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
Потому вариант полной очистки не интересен.
чем тебя вакуумный перегон не устраивает..?
quote:Originally posted by АМАДЕУС:
Непушист спасибо за ответ в ПМ
Ну тащем ты понял, готовые колонны походу так, развод на бабло, если ценник до 8 тыр... а производительность низкая, кмк, быть должна. Так что или своя колонна и спирт без расововерного аромата, или дистилляция с нежадным отсекновением и двойным-тройным перегоном.
Я намедни выгнал 5 л. 47-миградусного из 18 л. браги, в т. ч. спецом для ребят, чтобы на встречу отнести. Не стыдно угостить, слеза родниковая же ж. Причем никаких сод и марганцовок, только углевание...
золотые слова -намедни принес на работу полкило на дубовых щепках, еще один крендель полкило неочищенного самогона ,и еще один полкило водки неизвестного происхождения ,и еще один полкило магазинной водки .лично я выпил 150 грамм своего и сто всякого разного и все, зато один кадр надрался до охренения -четвертый день никак не отойдет ,даже не курит .приношу свои извинения модератору -просто это было самое подходящее слово
Непушист спасибо за ответ в ПМ
Именно так я и думал.
Потому вариант полной очистки не интересен.
Потому что Гиппократ сказал "нет ядовитых веществ есть не правильные дозы"
Сори перечитал весь пост но.
В двух словах кто может обьяснить чем ретификат от дистилята отличается.
Исходное брага в конце самогон вчём отличия самагона ретификата от дистилята?
И можетели посоветовать аппарат автоматическим управлением шоб купил включил и пошёл на работу.
это видели?
http://www.sergey-osetrov.naro...hol_propety.htm
нагнал на бражной колонне, нечто не пахнущее сивухой. по ощущениям, просто спирт.
поставил настаиваться, любопытство разбирает, с водки болею, с самогонки нет. а с этого что будет?
до субботы далеко, поэтому только теория.
Ну это ты с зерном какуэто бяку в затор закинул...
quote:Originally posted by den45:
Сори я что не чего не понял,зачем зерно и сахар мешать..?
хотелось мне так.
зерно, чтоб аромат самогону придать.
сахар, для градусов
quote:Originally posted by Mr_hait:
BTKO
...запоздалый ответ...
это в граммах
Добже, если подгонят сырья - обязательно попробую сделать фейхуевку.
quote:Originally posted by Mr_hait:[/B]
этож пленочная колонна по сути... правда габарит... а диаметр какой взял, и какой обьём куба, и подаваемой мощности вовремя огона
[/B][/QUOTE]
Ну так это пока в качестве эксперимента было собрано,так,что гофра-обычная газовая подводка.Результат порадовал-буду искать материалы и делать более культурно.
Кубик у меня на 50литров,заливаю обычно тридцать.
Про мощность нагрева в цифрах не скажу,так-как грею на газу.Куб греется сразу на двух комфорках.Первый отгон фигачил на максимальке,маленько корректируя температуру,чтоб не выше 90.За три часа вылетело 8,5 литра.
BTKO
...запоздалый ответ...
это в граммах.
Непушист
попробуй сухопарник в мокропарник переквалифицировать - результат внушительно порадует. ... флегму в куб возвращаешь надеюсь...
quote:Originally posted by oleg.st:
От куба вертикально вверх пустил гофру нержавячую,метра полтора.Укрепляет и отсекает сивуху просто замечательно.
этож пленочная колонна по сути... правда габарит... а диаметр какой взял, и какой обьём куба, и подаваемой мощности вовремя огона?
undermined
от пены помогает печенька....
Сори я что не чего не понял,зачем зерно и сахар мешать..?
quote:Originally posted by den45:
чем пахнет...
брагой. нет не так, БРАГОЙ. (запах специфический, не с чем не спутать
)quote:Originally posted by den45:
не варил
живьём.
обычная дроблёнка, 2кг на 20литровую стекляшку + 3кг саха. дрожжи стандартные.
бродит очень сильно, пены море. первый день просто вулкам, щас вроде затихает.
quote:Originally posted by undermined:
брагу на ячмене поставил......
два вулкана получил, каждые 2-3 часа извержение.страшно и вони шо пипец.
Дык ты опиши конкретно как ставил,варил,не варил как охлаждал,чем пахнет...
хм..
делал ячменную солодовую да и зерновые - аромат "Рич виноградный"
правда дрожжи Малтифлор
quote:Originally posted by wolfo:
и чем воняет?
ячменным солодом, не?
на самом деле пивная дробина - то еще амбрэ
quote:Originally posted by бродник56:
так и я не понимаю -зачем в брагу сыпать глину?
Ну это когда не втерпеж выгнать,а муть(трупики дрожжей еще не осели.
ячменную солодовую? и чем воняет?
quote:Originally posted by бродник56:
так и я не понимаю -зачем в брагу сыпать глину?
брагу на ячмене поставил......
два вулкана получил, каждые 2-3 часа извержение.
страшно и вони шо пипец.
так и я не понимаю -зачем в брагу сыпать глину?
quote:Originally posted by бродник56:
а зачем в брагу всякую фигню сыпать -у меня например и так все гонится -при наличии разделительной банки
не словил суть.
извините господа, а зачем в брагу всякую фигню сыпать -у меня например и так все гонится -при наличии разделительной банки
у нас уже поточное производство
quote:Originally posted by den45:
Ну в браге разболтать,я мешалку для краски с шуруповёртом использую.За пол дня вся муть должна в осадок выпасть.
Благодарствую. Если ночь простоит после разбалтывания, ничего? Я обычно процесс с утра запускаю, чтобы к вечеру сырец уже выгнать.
...Ап и тюненг! Флегмоотвод
quote:Originally posted by Непушист:
Далее как поступаешь?
Ну в браге разболтать,я мешалку для краски с шуруповёртом использую.За пол дня вся муть должна в осадок выпасть.
quote:Originally posted by den45:
На 18л и одной хватит.Его надо предварительно разболтать с водой до сост.жидкой сметанки
Купил пакет 3 кг. Стало быть разводишь до сметанообразного состояния, вливаешь в брагу... Далее как поступаешь?
поставил брагу на ячмене...
эх и воняет. на балкон пришлось выпереть.
Почему каку, бентонит всего лишь вид глины, природный материал, норот давно придумал им брагу осаждать. Да и холодок не весь сезон бывает...
Фу-Фу каку всяку сыпать....выставил на холодок-осядет все моментально.
Я раньше для подкормки в брагу сухарики черные кидал,а тута они закончились.Так я свеженькую черняшку бородинского во флягу закрошил.Вчерась начал флягу открывать,шоб лапами тама побултыхаться,так чуть зубов не лишился.Во фляге третья мировая идет-понравилась видать дрожам сеженькая горбушка
На 18л и одной хватит.Его надо предварительно разболтать с водой до сост.жидкой сметанки,но он же цука комкующийся...
quote:Originally posted by den45:
Разводить в ручную его довольно тяжко я для этого миксер использовал.
Дак у меня объемы небольшие, чисто квартирные, браги ставлю максимум 18 л, на это количество насколько знаю меньше 4 столовых ложек надо. А вот как его разводят, поясни процесс? Т. е. надо не сухой сыпать?
[/B]
[/QUOTE]
quote:Originally posted by Непушист:
Хочу попробовать осадить новую порцию браги по готовности бентонитом
Да в принципе она и сама нормально отстаивается,на осадке можешь новый затор ставить,дохлые дрожжики частично оживут,а те что не оживут будут хорошей подкормкой для новых
Бентонит обычно в комкующихся наполнителях,в названиях тоже часто присутствует.Разводить в ручную его довольно тяжко я для этого миксер использовал.
эх... нихуя себе... а котейку за что.
ну так-то объемы верные
quote:Originally posted by den45:
Обогреватель для рыб
Какой взял? Мне попался электронный с либмом, до 36С выставляется. Дорогой цука, но работает и вроде как точный.
Хочу попробовать осадить новую порцию браги по готовности бентонитом, но никогда не попадались такие наполнители. Котссссан какой-то, еще чего-то с цаолитом, если верно помню. Посмотрю завтра в местном зоо, а так хз где народ это берет...
quote:Originally posted by Непушист:
И купил бентонита?
Обогреватель для рыб
Бентонит давно имеется,коты у меня на улице нужду справляют при том круглый год,а в сортире предпочитают плющится 
И купил бентонита?
Заехал сегодня в зоомагазин за котятской едой вспомнил про маленьких зверей которые мёрзнут...
"Кому ви таки это говорити"
неправда ваша -просто любители культурно выпить- иногда
quote:Originally posted by oleg.st:
Ну и реализовать проще.Чем паять-лудить
Мне паять не сложно...
Вот нр португальский аламбик в базовой комплектации:
http://files.homedistiller.ru/images/2995/3a.8.jpg
Один из аксессуаров укрепляющая линза:
http://files.homedistiller.ru/images/2995/sam_2600.jpg
(Для некоторых сэмодрочеров с соотв. форумов эти аламбики прямо культовый предмет, вроде ИЖ-22 для некоторых ганзовцев. Они считают, что дистилляция в нем проходит строго под незримым контролем эльфов во главе с последним шотландским хоббитом-пивоваром, и продукт получается какой-то божественно-потусторонний Но имхо это просто весьма примитивный перегонный куб и притом хз еще насколько удобный. Но глаз на полке радовать будет, да)
quote:Originally posted by Непушист:
- по длинному шлангу более тяжелым сивушным испарениям просто труднее подняться к холодильнику.
Ага...я бы сказал нереально тяжело.Часть конечно просачивается,но если раньше хвосты можно было четко определить по запаху,то теперь только по спиртометру. А вот барда воняет жутко!!!!
Ну и реализовать проще.Чем паять-лудить...вот те готовый хобот..прикрутил и аля...
Первый перегон гоню сколько получится, обычно это 40-70. Перед вторым разбавляю до 30
quote:Originally posted by oleg.st:
От куба вертикально вверх пустил гофру нержавячую,метра полтора.Укрепляет и отсекает сивуху просто замечательно.
В принципе это то же самое, кмк тут суть в большом пути и некотором первичном объеме для расширения паров - по длинному шлангу более тяжелым сивушным испарениям просто труднее подняться к холодильнику. Т. е. получается принцип примитивной колонны. Шланг у меня тоже не короткий, хоть и силиконовый, и сперва поднимается над сухопарником вертикально, а потом по дуге вниз к холодильнику.
quote:Originally posted by Непушист:
По поводу коллайдера (делюся частным опытом)
Расововерным считаю наличие хоть какой-то линзы типа сухопарник в контуре обычного дистиллятора.
Я тут на днях попроще систему сварганил.От куба вертикально вверх пустил гофру нержавячую,метра полтора.Укрепляет и отсекает сивуху просто замечательно.
По поводу коллайдера (делюся частным опытом)
Расововерным считаю наличие хоть какой-то линзы типа сухопарник в контуре обычного дистиллятора.
В ней происходит первичное расширение и частичное охлаждение паров, при этом в виде конденсата выпадают самые никчемные "тяжелые" включения. Кроме того даже примитивная линза несколько укрепляет продукт. Далее в холодильник идут уже более чистые пары. Еще одна опция линзы - защита от каплеуноса (он же брызгоунос). Хотя на мой взгляд, просто не надо перегревать брагу, плюс путь до холодильника не должен быть слишком коротким: этого достаточно для того, чтобы в холодильник попадали именно пары, а не мутные брызги. Навроде верно выставленного зажигания, пардон муа за аналогию.
Герметичный сухопарник сделать не проблема, во всяких "пятерочках" и прочих "38", а также зоомагазинах продают массу дешевых емкостей из нержавейки нужного размера - миски, кружки, солонки и т. п., остается купить пару и спаять их обычным ПОСом по горловине и проделать отверстия для патрубков.
Несколько переделал систему сейчас. Раньше у меня верхний конец патрубка, идущего к линзе от бражника (медный сгон 1/2, закрепленный 2 гайками и герметизированный пайкой ПОСом), возвышался над ее дном прим. на 4 мм., и над ним стоял экранчик из листовой нержавейки:
Вкупе со смещением патрубков входа и выхода в линзу это исключало каплеунос при любом раскладе. Однако в емкости линзы сравнительно быстро начинала копиться флегма, процесс испарения после отгонки 0,5-1 л. становился более "хитрым" - перманентное давление паров не давало ей беспрепятственно стекать обратно в бражник, и приходилось время от времени открывать кран сброса давления, чтобы конденсат, "провалившись", ушел из захлебывающегося контура. Поэтому экран выкинул, и нарастил сгон, впаяв в него трубку из нержавейки, верхний срез которой почти касается верхней внутренней плоскости линзы:
При длинном впускном патрубке при перегонке разового на объем скороварки объема браги флегма просто не успеет подняться выше верхнего среза этого патрубка: не столько ее там копится, особенно при отсутствии принудительного охлаждения. А роль экрана при этом выполняет внутренняя плоскость линзы, т. к. впускной и выпускной патрубки по-прежнему смещены по оси.
Кто будет собирать дистиллятор в помощью пайки отдельных узлов. Использовать надо т. наз. паяльную кислоту, под этим именем продается самый доступный паяльный флюс на основе солей цинка. Прекрасно паяет нержавейку и относительно безвреден. Однако не в "пищевой индустрии" и тем более не в наших делах. Поэтому после пайки все детали конструевины надо тщательно промыть горячей водой с моющим средством, буквально заливая его вовнутрь труднодоступных для промывки элементов вроде сухопарника. А потом тщательно прополоскать и сделать так - бросить на дно бражника полгорсти пищевой соды, налить кипятка, закрыть бражник и прокипятить на плите в теч. 5-10 минут. Потом снова тщательно промыть горячей и холодной водой.
Попердывает весело с утра уже вовсю...
Банан натер на терке.
quote:Originally posted by Непушист:
смысл банана.
без него бродит медленней.
quote:Originally posted by BTKO:
Такими темпами ты до сбора в Егере и настойки успеешь забодяжить.
Еще хез скока выгнать с нее удасцо.
quote:Originally posted by Непушист:
Залудил 18 л. сахарно-дрожжевой без гороха, но с бананом и с подогревом... поглядим чо будет
Такими темпами ты до сбора в Егере и настойки успеешь забодяжить.
quote:Originally posted by Непушист:
подкармливает?
Микроэлементы
Залудил 18 л. сахарно-дрожжевой без гороха, но с бананом и с подогревом... поглядим чо будет
Правда так и не понял в чем сакральный смысл банана. Ароматизирует или подкармливает?
вот -без всяких фейхуев -самогон 45 градусов и дубовая щепа ,пьется приятно, никогда свой самогон не охлаждаю- как есть так и пью
quote:Originally posted by Mr_hait:
1000-1200 молодых(не спелых) плодов Фейхоа
Это в штуках или в граммах?
gea34
Жень не вопрос... но они ж кончаются быстрей чем готовятся... шас вот поспела фейх.уёвочка почти 5л... но если будешь тянуть то точно не успеешь. ... сегожня Джони успел на неё... потом перезвонил с РЕСПЕКТИЩЕМ...
Парни рецерт простой... но эксклюзивный... так сказать большим перебором вариаций отработанный. Потому прошу ссылаться.
Итак необходимы следующие ингридиенты.
1 для приготовления крепкой фейху.евочки:
1000-1200 молодых(не спелых) плодов Фейхоа
~4л отличного сема после второго перегона(очень важно чтобы тело было отобрано либо до t85C в мокропарнике либо, отбиралось до снижения спиртуозности не ниже 65) разведённого до 55гр.
Пяти литровый балон с широким горлом и твист крышкой.
Приготовление:
Плоды помыть, нарезать доступным методом(желательно овощерезка)толщина нарезки 1,5-2,5мм целиком.
Желательно не оставлять на воздухе на продолжительное время, если резать в ручную лучше сразу кидать нарезанное в подготовленный раствор.
Закрыть балон и оставить в темном месте. Ежедневно перемешивать содержимое(разбалтываю руками).
Через пару недель(если не терпячка мучает то после того как все утонет) можно ставить на стол через морозилочку. Оставшиеся фрукты можно закинуть в куб при втором отгоне, если собираетесь ставить следуюшую фейху.ёвочку. Его можно не запивать. ...даже девочки обходятся.
2 для приготовления не крепкой фейху.евочки:
700-1000 спелых плодов Фейхоа ~4+ отличного сема после второго перегона(аналогично пункту выше) разведённого до 40гр.
далее по сути аналогично.
Если чего не упомянул спрашивайте... ибо без умысла.
quote:Я предпочитаю настоечки...
Валентин , в следующий раз я сам к тебе в гости приеду,за настоечкой!
quote:Originally posted by Mr_hait:
фейху.евая - фаворит
Делись рецептом, аспид. Не таи.
quote:Originally posted by undermined:
так, дубовыми дровами будет пахнуть!?
или как?я вон вымачивал и всё равно привкус есть.....
еслибы не мочил, былоб хуже.
хотя пишут, исправится вкус потом сам.
говорят что аромат плинтуса будет - сам не пробовал
сам крупную стружку (и брусочки мелкие) вымачивал, доводил до кипения - сливал чернила
потом поджаривал на сковородке до аромата ванили (визуально начало обугливания)
(подробностей уже не помню - года три-четыре назад было)
рецептуру брал с ХД
Сухие почти не дают этого запаха, но выход может быть меньше и бродить может дольше. Однако опять нюанс, прессованные должны быть очень свежие и качественные, чтобы оказаться лучше сухих, а это теперь увы редкость. Говно стали эти прессованные. Совсем говно. Еще лет 6 назад я ставил только на них.
Хочу попробовать поставить брагу по совету undermined, с подогревом до 32С. Для этой цели купил седня электронный аквариумный подогреватель. Было прикольно. Захожу в зоомагаз, гогорю тетке - нужен подогреватель. Она: на аквариум какого литража? Отвечаю - да пох, мне чтоб за 30С держал. Нееее, говорит, вы мне литраж назовите. Плюнул, говорю - мне не для рыбок, мне вообще для самогона, блин. Думал у тетки шаблон порвется. Черта с два, аж обрадовалась
Отвечает - так бы сразу и сказал, ко мне тут на днях милиционер знакомый заходил, два нагревателя взял для той же задачи, себе и другу Вот этот бери, гогорит, он точный...Я теперя в Пдмск живу в уездном городе, тут вообще народ приятнее чем в златоглавой, и ближе ко всем этим делам. Никого не напряжешь заявой, что ты любишь птичек охотить, что сэм делать любишь... они тут сами все спецы в этих делах
Интегрировал нагреватель в емкость. Пришлось для этого родную вилку отрезать, надо же с возможностью гидрозатворения совместить. Пока испытую на воде, лампочка светится, стал-быть работает...
Сыплю кору дуба - без фанатизма , на литр 5 ложечек чайных (это немного совсем) . Ничевотак получается . Но брагу ставил на прессованных дрожжах и как результат - запах есть дрожжевой ..
Я предпочитаю настоечки...
типа фейху.евая - фаворит, яблочная, вишнёвая....
главное тоненькие слайсы из продукта изготовить, да пару недель выстоять...
Ой низнаю чо вы морочитесь... самогонево на сахарной браге при соблюдении всех нужных условий изготовления оной и перегона ея имеет свой особенный, неповторимый и привлекательный аромат...
Вчера протестил свежевыделанный и охлажденный продукт, и не скрою, хорошо протестил, не скаредно Ну хоть бы что с него - мягенько пришел, деликатно ушел, ни сушняка, ни главоболия, одно благорастворение. В холодильнике полбатла "Белой березки" стоит уже неделю - так на нее смотреть просто противно после сэма, не только что подумать о том чтоб употребить...quote:Originally posted by wolfo:
дубовые стружки/палки вообще то надо вымачивать (как и бочку),
а потом уж обжигать
так, дубовыми дровами будет пахнуть!?
или как?
я вон вымачивал и всё равно привкус есть.....
еслибы не мочил, былоб хуже.
хотя пишут, исправится вкус потом сам.
никакого подвоха... они работают по разному...
чипсы сначала плавают пока не пропитаются... затем на дне в основном.
А бочка она с воздухом контактирует, спирта много в атмосферу отдаёт(тн доля ангелов), я внутри древесины реакции идут в которые углубляться мне не интересно даже для расширения кругозора... лишнее таки.
quote:
Originally posted by wolfo:
у Ставропольского бондаря хорошие
да причем готовые к употреблению...
но можно и б/у взять из под ароматных вин - внесёт свой букет.
Правда их нужно выбирать лично и внимательно.
quote:Originally posted by Непушист:
Однажды ставил новую партию на добавках в воду этого дела, сбродила очень быстро и никакой вони не было.
Ты таким образом сделал подкормку для новых дрожжей,по этому и бродило быстрей и вони было меньше.
дубовые стружки/палки вообще то надо вымачивать (как и бочку),
а потом уж обжигать
Бочки у Ставропольского бондаря хорошие
http://world-bar.livejournal.com/69435.html
во, на стружке.
вот на сженных палках.
http://gonimsami.com/konjak-iz-samogona.html
блин, ну этож гадость будет.
quote:Originally posted by Hans:
прозрение?
тешил себя надеждой, раньше.
http://samogonstvo.ru/productvse-napitki-mira-na-80-l.html
теперь вот в раздумьях.
в смысле где бочку брать
quote:Originally posted by Mr_hait:
если память не подводит дозировка чипсов 2-4г/л... время за давностью запамятовал.... или 3 или 4 недели.ЗЫ ...а в бочке 3-5л выдержка 5-6 месяцев.
вот и я про это.
2-4 г/литр, на 3л получается в среднем 9грамм.
ну как не крути площадь бочки внутри будет в разы больше
да ещё и полгода держать в ней.
где-то подвох.
если память не подводит дозировка чипсов 2-4г/л... время за давностью запамятовал.... или 3 или 4 недели.
ЗЫ ...а в бочке 3-5л выдержка 5-6 месяцев.
quote:Originally posted by Mr_hait:
Но они все равно не могут сделать работу дубовой бочки...
это бесспорно.
quote:Originally posted by Mr_hait:
.и главное не борщить... ибо такие дубовые дубки вылазят... шо пестэсс.
а вот с этим непонятно..
площадь стенок бочки объемом 3-5 литров громадная!
а с чипсади борщить нельзя, неувязочка.
quote:Originally posted by Непушист:
правильнее выливать и не жалеть
абсолютно...
quote:Originally posted by undermined
:
на горелых (воще обугленных) досках.
.
.
.
запах сэма исчез, вкус приятнейший! прям вкуснятина.
но...
привкус дуба и гари теперь появился.
дело в том что несколько правильнее использовать дубовые чипсы с разной степенью обжарки. Но они все равно не могут сделать работу дубовой бочки... только имитируют. ...и главное не борщить... ибо такие дубовые дубки вылазят... шо пестэсс.
quote:Originally posted by бродник56:
для себя сразу установил такой порядок- с одной заправки скороварки, с 4,5литров -50грамм голова, полкило основа, полкило хвосты. все прочее выливается в канализацию
Обычно я тоже выливаю. Просто в данном случае я знаю, что в этой хрени еще есть неотогнанный спирт, был бы смысл его использовать.
Однажды ставил новую партию на добавках в воду этого дела, сбродила очень быстро и никакой вони не было. Но вообще-то имхо правильнее выливать и не жалеть.
quote:Originally posted by undermined:
и прихожу к выводу что в магазинах у нас спирт с экстрактом.
прозрение?
у меня вот с настаиванием на дубовых брусках непонятка...
не могу понять как люди настаивают на горелых (воще обугленных) досках.
запах гари ведь будет потом напиток преследовать.
я символически подпалил брусочки.
потом заливал кипятком с содой, промывал водой, потом опять заливал кипятком, и опять водой промывал и опять кипятком заливал.
залил сэмом, оставил дырочку чтоб дышал.
на днях попробовал.
и как-то в непонятках.
запах сэма исчез, вкус приятнейший! прям вкуснятина.
но...
привкус дуба и гари теперь появился.
я видел как люди обжигают и потом говорят всё супер.
как-так.
ПС. читаю на досуге как конину делают и прихожу к выводу что в магазинах у нас спирт с экстрактом.
для себя сразу установил такой порядок- с одной заправки скороварки, с 4,5литров -50грамм голова, полкило основа, полкило хвосты. все прочее выливается в канализацию
фото в тему
Думаю это достойно унитаза.
А чтоб меньше хвостов пролазило при отгоне, собери мокропарник с дифлегматором. ...тогда хвосты с крепостью в 10-25градусов будут прозрачны и значительно менее вонючи.
у меня тоже стеклянный холодильник, только десяти витковый, а перед ним стоит мокропарник... собираемый на коленку за 15 минут.
...на фото он виден на втором плане.
...Точнее, это не хвосты. Это барда.
При перегоне в моем агрегате однажды наступает момент, когда начинает идти мутная хня. Тогда я процесс останавливаю и остаток из бражника собираю в отдельную тару.
Так вот прошу совета тех, кто работал с хвостами (я только однажды).
Посоветуйте пропорцию сахарно-дрожжевой браги.
Имеется около 6 л. крепких хвостов, в доступности сухие и прессованные дрожжи и емкость в 22 л.
Хочу это использовать наиболее рационально, жду совета.
о народ-то подтягивается...
у меня двое для разных целей малтифлор и изиферм.
с малтифлором не все однозначно...недоброды случались... в основном на яблоках...
стал даже воду бурбулировать перед постановкой браги.
изи - пока удивляет... зверь прямо, думаю проверить правда ли 16 набраживает. Стоит белое из молдовы, поэтапно(4этапа) загрузил 320г/л сахара. сейчас виномер показывае +3сахара... впечатляет, подождём...
SP-1 тож хотел попробовать...
У меня к стати и тех и других ещё более 400 грамм(хранятся как положено по инструкции), может имеет смысл организовать ченч?
что скажете?
ЗЫ Прикорм для дрожжей все используют?
quote:Originally posted by wolfo:
пользуюсь дрожжами ВИТИЛЕВЮР Малтифлор
Угу то же их заказал,пока опыта с ними мало.Сбраживал яблочную,но лёгкий сивушный запашок присутствует.SP-1 мне больше понравились с ними вообще не каких запахов посторонних не было.В прошлом году заказывал Super Start Distillers Yeast http://www.ebay.com/itm/1-Poun...e-/310654110715 Эти из серии турбо,звери злые
но нарабатывают много гауна так что были убраны в дальний угол холодильника.Им на смену прибыла новая команда претендентов http://www.ebay.com/itm/DISTIL...=item4d1295493b эти вроде по спокойней сейчас поставил три пробных затора,пару зерновых и один на глюкозе...посмотрим турецкие также неплохо работают
пользуюсь дрожжами ВИТИЛЕВЮР Малтифлор
покупаю у Маковки по почте
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=8369.0
Саф-Левюр как ни странно еще не всегда найти
1 пакетик Саф-Левюр/Момент это прим. 60 г. свежих
аватарчик понравился
quote:Originally posted by Непушист:
пакетиков дрожжей Саф-Момент (это прим. 540 г. живых дрожжей) на 5 кг. сахара.
.
.
.
.
Стоять все это типа должно сутки - брехня, бродит и спустя неделю.
выковыряю суть.
30 грамм дрожжи саф-левюр + 9-11грамм саф-момент или любые на штаме Saccharomyces cerevisiae (они вроде все на нём, но на некоторых это не написанное)+ 4,5-4,7 кг сахара, + чего нить (типа 1 банана).
это всё на 20литровую стекляшку.
АКВАРИУМНЫЙ обогреватель, выставляем +32.
выбраживает полностью за 3 суток.
quote:Originally posted by wolfo:
а нафига столько дрожжей?
Потому что это рецепт "суточной" браги. В более долгую нужно меньше.
К тому же дрожжи сейчас - ггно.
Долгую я ставил обычно на прессованных дрожжах, клал 300 г. на 3 кг. сахара плюс 1 кг. гороха. Результат тот же, но выход был больше и проблем с помутнением после 1 перегона не было.
а нафига столько дрожжей?
Затестил свежеполученный продукт. Цуко - бальзам на раны, нанесенные казенкой. Таким не совестно и народ угостить...
Рецептура:
9 пакетиков дрожжей Саф-Момент (это прим. 540 г. живых дрожжей) на 5 кг. сахара.
900 г. гороха (надо по рецепту 1 кг., вопрос в расфасовке, не принципиально)
1 л. молока (любого).
Все это на 15 л. воды, вода лучше питьевая из покупных бутылей, и помягче.
Стоять все это типа должно сутки - брехня, бродит и спустя неделю. Я начал выгонку через 6 дней. Бродит в герметичной емкости с гидрозатвором.
Аппарат продвинутый дистиллятор. Нагреваем брагу до закипания, выходим на режим, резко снижаем нагрев. Выкидываем первые 50 г. на всякий случай (годно для протирки оптики и т. п.) Гоним до момента, когда перестает гореть на лучине или в ложке (в моем случае просто вдруг начинает идти белая муть - признак того, что надо остановиться). Открываем агрегат, барду сливаем в емкость и охлаждаем под закрытой крышкой, пригодится при постановке новой браги.
Разбавляем полученный результат - сэм-сырец крепостью прим. 60 С - до 30-40 градусов, лучше покупной кипяченой водой. При этом "результат" может побелесеть, это не важно.
Кидаем на дно бражника хорошую жменю БЕЛОГО изюма (прим. мужЫцкая горсть), перегоняем еще раз. Получаем продукта меньше по объему, но крепостью прим. 85 градусов. Осторожно разбавляем дистиллированной или кипяченой охлажденной покупной водой. Далее гоняем через простой угольный фильтр: чем больше, тем лучше, но 3-4 достаточно.
Охлаждаем и при желании настаиваем, но это на любителя - и потребляем в умеренных дозах.
здоровье дороже.
ведь мы все делаем сами в том числе и для этого.
У меня как правило самые первые 40-60гр имеют оттенки не характерные для спирта... причем в них очень много и ароматики сырья, по тому пользую нос для разделения по 20-30гр при очень слабом кипении.
Отбираю 5-6 порций, и попахивающие оставляю на ректификацию.
Да и вообще предпочитаю дробный отбор...
Примерно так - отбор голов; отбор самой ароматной части(примерно до 80гр в мокропарнике); отбор собственно тела(до 85гр); тело с хвостами (до 90гр); быстрый отбор хвостов(до 96-97).
Первым двум частям достаточно ещё одного перегона, тело с хвостами три, ну а хвосты с головами либо на химию, либо ректификацию.
Рекомендую попробовать если не пробовали....
quote:Originally posted by Mr_hait:
должны быть конторы
есть, ближайшую ко мне нашел в 190км... но есть шанс что найду поближе в 140км
quote:Originally posted by oleg.st:
Так нужно ли выкидывать драгоценные капли?????
Имхо для перестраховки и самоспокойствия просто. Много ли там капель этих скажем с 4 л. браги в квартирном агрегате...
Вот так-то и я призадумался...У меня очень редко когда головы имеют резкий запах ацетона,да и то грамм 50.
Почитал профильный форум,да и выяснил,что метанол как таковой образуется в плодово-выгодных бражках.В сахарной браге ему просто неоткуда взяться.
Так нужно ли выкидывать драгоценные капли?????
quote:Originally posted by oleg.st:
Че вот спросить хотел,а у тебя головы всегда мерзко воняют?
Неа. Откровенно сказать никакой разницы не замечаю между запахом первых 50-100 г. и середкой, только первые порции пахнут сильнее из-за большей крепости. Но у меня шланг от аппарата к холодильнику присоединяется только когда я уже убавляю нагрев и брага выходит на ровное кипение, первые самые неполезные пары улетают в воздух. Но и в воздухе не воняет, просто пахнет грубой нечищенной самогонкой и все.
quote:Плюс жесткая резка голов-хвостов
Че вот спросить хотел,а у тебя головы всегда мерзко воняют?
Вчера доделал продуктЪ. Из 15 л. т. н. суточной браги удалось вытянуть около 4 л. 45-градусного сэма (45 это после разбодяживания). Немного, т. к. брага эта на самом деле была недобродившая, и хоть стояла дней 6, могла бы дображивать еще недели полторы. Плюс жесткая резка голов-хвостов и двойной перегон. Зато продукт очень хороший, идеально прозрачный и с приятным не суровым ароматом. Таким угощать не совестно.
Однако "суточную" брагу - фтопку. Это наверное имеет смысл при реально энергичных дрожжах. С такими сейчас фигово, а я вообще пользую сухие, т. к. прессованные еще и вонькие стали, не только слабые. Барду сохранил, может пригодиться, если потом залужу долгую классическую брагу.
Неее... Скорее так: без благоволения фортуны никакая практика может не помочь его получить...
а... я не указал... это АСП-3, набор из трёх ареометров, 1 - от 0 до 40, 2 от 40 до 70, и 3 от 70 до 100.
Выпускаются по ГОСТ 18481-81, и по умолчанию приняты за стандарт в сообществах самогонщиков и ректификаторов.
Практика эт да... получить благородный дистилят без неё можно только с благоволения фортуны.
"Нормальный ареометр", это вроде БК: все равно самый корректный тест - только практика
должны быть конторы торгующие лабораторным стеклом... правда ценники у них могут разниться от 200 до 600р за 1 штуку.
Я тоже долго искал... в итоге взял комплект за 900, а через пару дней случайно набрёл на фирмочку в гаражном кооперативе находящююся в спарке из пары двухэтажных гаражей... у них комплект 650, куча всякого стекла, вплоть до гидрозатворов, и большой ассортимент реактивов.
Правда прекурсоры торговать отказались.
quote:Originally posted by Mr_hait:
правда точность его падает вместе с концентрацией... и при 40 брешет на 12 градусов.
блин... это плохо.
у меня в городе нормальный ареометр найти не реально. а с пересылом плясать будет под 1тр... и фик знает как он стеклянный до меня доедит.
quote:Originally posted by wolfo:
судя по картинке для лучшей разделяемости было бы неплохо разбавлять до 10-15%
на 10-15:
-если запустить мою колонну как самогонный аппарат, то нормально но качество как на самогонном аппарате.
-а вот если как бражную(насадочную) колонну, то очень медленно идет, фантастически медленно.
поэтому на второй перегон 30.
о... как... я тоже гоню, давно...
у меня правда аппарат другой... не такой габаритный, но на выходе второй перегон покрепче выходит:
я меряю лабораторными ареометрами показывающими не курс ены к юаню.
из доступных и не дорогих максимально близок в показаниях украинский:
правда точность его падает вместе с концентрацией... и при 40 брешет на 12 градусов.
quote:Originally posted by undermined:
Перед вторым разбавляю до 30
Есть еще такая фишка как коэффициэнт ректификации
судя по картинке для лучшей разделяемости было бы неплохо разбавлять до 10-15%
я из сахарной браги когда гоню, ни головы ни хвосты не отделяю, гоню до воды, хотя из-за мини дефлегматора когда спирт в браге заканчивается просто перестаёт течь... общая спиртуозность сырца при этом выходит примерно 86-88 градусов... дальше на ректификацию))) ну а если уж пшеничную, там то конечно серединку нужно отбирать ибо самое ценное)
quote:Originally posted by wolfo:
а не пробовали перед вторым перегоном разбавлять? чтобы получить продукт уже нужной градусности?
Думал, но надо знать пропорцию, до скоки бавить-то его, чтобы на выходе получалось уже 45 в итоге. (Кто в курсе, хороший сэм при 40С - СОВСЕМ не то, кажется слабым, надо делать 45-48)
Сейчас гоню второй раз, кинув в куб изюма. Слеза, едрить! Спиртометр тонет и стукается о дно стакашка. Разбавлять вот, цуко, страшно.
Перед перегоном разбавил до 40, вторую порцию, которая в куб не влезла, до 35. Вот думаю, мож еще сильнее разбодяжить и на круг получится нужный градус и не придется разбавлять...
Первый перегон гоню сколько получится, обычно это 40-70. Перед вторым разбавляю до 30
а не пробовали перед вторым перегоном разбавлять? чтобы получить продукт уже нужной градусности?
Так я тоже про то.
quote:Originally posted by Непушист:
Из-за примитивности любого дистиллятора, собсно. Но вот нр я при долгой браге получаю годный продукт и с 1 перегонки. У меня паропровод с холодильником не связан до последнего момента, т. е. пока не выйду на режим, и все равно первую порцию отбрасываю для перестраховки. Это рас. Два - хвосты рублю жестко. В середке чистая слеза, и она подвергается чистке. Но все же при 2 перегонке откидывается еще больше фигни, никуда не деться от этого. Однако тут есть все тот же нюанс, чем крепче продукт, тем больше воды влить потом надо, не могу я лично жрать сэм крепче 45-50С. А это чревато загадочными помутнениями, не связанными с наличием сивухи в продукте, про которые спорят и об кои ломают копья в догадках и домыслах на всех форумах самогонщиков.
И вот вроде знаешь, что хоть он и белесый, а качественный, все равно бесит. И людей таким угощать не станешь. Особенно когда знаешь что можешь сделать слезу пионэрки. Накипятил покупной воды, поставил охлаждать, завтра попробую ею бавить после 2 перегона.
Вот почему не покидает мысль о каком-нито "Доброваре", все-таки. Собрать-то я могу хоть какую колонну, руки найдутся. Но рассчитать ее задача не по мне.
не соглашусь.
как не делай, с двух перегонов будет лучше.
Родниковая вода в городе... О, если б знали вы, какая это редкость
Вместо нее бутыли с питьевой вполне годны. Хотя по исследованиям она просто как хорошая, без дряни и химии, вода из крана.Поеду изюму куплю, кинуть в куб перед 2 перегоном.
И да. А кипяченая охлажденная (исходник - покупная "Кашинская") вроде тоже может муть при разбавке предотвратить.
Как считать. 2-3 часа это время работы холодильника. Ещё час на разогрев куба.
\20 литров за 2-3 часа\-у меня на 20литров уходит часов 8
Батя, на второй прогон, разбавляет только родниковой водой. Градусов до 25- 30.
Разводи талой водой никогда не побелеет. Заморозь воду, избався от грязной середины льдышки, а остатки на рабавление сема.
quote:Originally posted by undermined:
зачем не знаю, но надо, итог вроде как вкуснее
Из-за примитивности любого дистиллятора, собсно. Но вот нр я при долгой браге получаю годный продукт и с 1 перегонки. У меня паропровод с холодильником не связан до последнего момента, т. е. пока не выйду на режим, и все равно первую порцию отбрасываю для перестраховки. Это рас. Два - хвосты рублю жестко. В середке чистая слеза, и она подвергается чистке. Но все же при 2 перегонке откидывается еще больше фигни, никуда не деться от этого. Однако тут есть все тот же нюанс, чем крепче продукт, тем больше воды влить потом надо, не могу я лично жрать сэм крепче 45-50С. А это чревато загадочными помутнениями, не связанными с наличием сивухи в продукте, про которые спорят и об кои ломают копья в догадках и домыслах на всех форумах самогонщиков.
И вот вроде знаешь, что хоть он и белесый, а качественный, все равно бесит. И людей таким угощать не станешь. Особенно когда знаешь что можешь сделать слезу пионэрки. Накипятил покупной воды, поставил охлаждать, завтра попробую ею бавить после 2 перегона.
Вот почему не покидает мысль о каком-нито "Доброваре", все-таки. Собрать-то я могу хоть какую колонну, руки найдутся. Но рассчитать ее задача не по мне.
quote:Originally posted by zluck2:
Дома на воду стоит счетчик, тратить воду в пустую не хочется
выход один. нормальный ХОЛОДИЛЬНИК.
у меня расход воды менее 1л в минуту.
перегоняю 20 литров браги за 2-3 часа.
берем максимально возможный расклад, получаем 180л воды на перегон. повторю это максимум, в реальности меньше.
ну не знай...
как по мне 2 раза гнать нужно. зачем не знаю, но надо, итог вроде как вкуснее
1-спустя рукава, абы как. главное быстрее.
2-соблюдая всё, как можно медленней (в разумных приделах)
А между тем
Но не 1 раз убеждаюсь, нах эту "быструю" брагу. При обычной никогда не приходилось делать 2 перегон, а тут придется, т. к. несмотря на более чем размашистую рубку хвостов при разбавлении цуко белесеет.
quote:Originally posted by Agro-gamo:
Пробовал процеживать через фильтр для воды - стал тёмным каким то
Знакомо. Сам фильтр "цедить" не пробовал? В смысле, промыть новую кассету в фильтре водой
Пробовал процеживать через фильтр для воды - стал тёмным каким то ...пришлось перегонять ещё раз
quote:Originally posted by zluck2:
Какие ещё будут предложения.
Я обычно пользую аквариумный фильтр на 100 л., точнее верхнюю часть, такой:
http://new.gawgaw.ru/published...Q-03071_enl.jpg
Отверстие вверху заглушается, через него в стоке идет забор воздуха для диффузора, в данном случае и неактуально, и снижает мощу. В патрубок вставляется конец шланга, идущего к змеевику. Все это дело - в бак с холодной водой, слив из змеевика туда же. Регулятор доступа воды к импеллеру на полное открытие, и понеслась. Только чтобы контур заработал, надо по шоферскому методу прокачать его сначала рОтом. Чтобы воздух в магистрали не препятствовал. Далее "зеленая сама пойдет".
Но. Какой бы ни был бак по объему, вода весьма быстро нагревается. Время от времени приходится ее менять. Можно подбрасывать в него лед в пакетах, заранее намороженный. Сделать хотя бы слив из бака в раковину, со шлангом и краном, чтоб удобнее все это было.
Но все равно - неудобно, или бак зимой на улицу выводить... Поэтому я вот сейчас гоню с проточным охлаждением, как раньше, нунах, не так уж часто сэм делаю, авось не обнищаю.
моторчик омывателя стекол автомобильный
Хороший вариант.
quote:Какие ещё будут предложения.
Аквариумное что-то поискать.
Маленький вопрос:
Дома на воду стоит счетчик, тратить воду в пустую не хочется, хочется закольцевать , вопрос о насосе, как варианты:
- От систем водяного охлаждения компутеров (дорогие очень)
- Нашел дома движок от ксерокса, 60 об/мин и через тягу маслать бензонасос
- Помпа от стиралки (поток вроде очень большой, нужно снижать напряжение питания)
Какие ещё будут предложения.
quote:Засыпаю уголь в ёмкость с продуктом и стоит так некоторое время
А какой уголь? В теории хорошо бы активированный в таблетках, но его много надо. И синева в самогоне потом очень трудно устраняется.
В разрушителях мифов есть сюжет, где они процеживали водку (разную) через бытовые фильтры. Сама после фильтрации распознать "где какая" не смогли, а вот приглашенный эксперт сразу распознал.
quote:Originally posted by Agro-gamo:
Не скажу чтобы сильно что то менялось . Больше для самоуспокоения .
Не все что меняется мы способны всегда оценить с помощью 5 органов чувств... Что касаемо засыпки угля, кэп говорит, что там все тоже не так просто - нр березовые
...процесс пошел
Показометр песдит как лошадь...
Через уголь не гоняю . Засыпаю уголь в ёмкость с продуктом и стоит так некоторое время . Как правило долго стоит . Потом процеживаю . Не скажу чтобы сильно что то менялось . Больше для самоуспокоения .
про нас мультик!
http://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=3031639
Любителям очистки марганцовкой. Сам давно не чищу ею и другим не советую, если нет спец. знаний в области химии. То же касаемо и соды, кстати. В этот раз вообще буду только через уголь гонять, но МНОГО. Как показал опыт, только это действительно дает резуьтат.
quote:Originally posted by undermined:
много тут оказывается любителей сэма
кто ж его не любит
интересный поворот.
много тут оказывается любителей сэма
В связи с этим вспомнился рецепт пива Тактический Ядерный Пингвин http://yes2beer.wordpress.com/2010/04/23/frozen-beer/
Вспомнил поездку в Воркуту. Там познакомили с системой очистки самогона от сивухи. Называется данная штука рельса длиной 5м. Со второго этажа по наклонной плоскости проливаем по желобку рельса первачек, а в низу собираем чисты спирт в банку. После бьем по рельсе ломом вся сивуха и примеси падают в на землю в виде грязно желтого льда. Во как.
quote:Originally posted by Непушист:
Я так понимаю это настоящая рек. колонна с отбором с нужной тарелки только питейного продукта. А как высоту рассчитывал?
да это покупная колонна)
"Воруют..." (с) Карамзин
вот такие хомуты стояли на импортных фризерах -когда я работал наладчиком на фабрике мороженного
quote:Originally posted by Kuknar:
он ещё и вот таким бывает)
Я так понимаю это настоящая рек. колонна с отбором с нужной тарелки только питейного продукта. А как высоту рассчитывал?
quote:Originally posted by sk0ndr:
И ведь не поспоришь. Самый настоящий коллайдер. Нержавейка, хоть в космос запускай, или на выставку достижений народного хозяйства.
Такой не стыдно и на аватарку поставить.
а то) он ещё и вот таким бывает)
quote:мой коллайдер
И ведь не поспоришь. Самый настоящий коллайдер. Нержавейка, хоть в космос запускай, или на выставку достижений народного хозяйства.
Такой не стыдно и на аватарку поставить.
quote:Originally posted by Barm:
я впоследствии тетрадку просрал....
Это ты неосмотрительно...
Drix, по материалам той простыни нам 1992 году читали лекции по органике и биохимии
а я впоследствии тетрадку просрал....
мой коллайдер
quote:Originally posted by Drix:
Обещал поделится опытом и наблюдениями...
Даа у Серёги там колхоз конкретный
Я когда этот агрегат увидел у мну культурный шок случился Решил на сей раз обойтись проточкой вместо замкнутого контура, ну нафиг эту прыготню с ведром раз в час... пришлось из подручных шалабушек по-быстрому спаять и напаять штуцер на кран.
Вот что интересно, если соединить в один два лабораторных холодильника, спиральный и шариковый, путь получится очень нехилый... думаю, есть ли смысл.
У меня эта трубка банальный медный сгон 1/2, что может быть проще
Как все плохо...
quote:Originally posted by Непушист:
А тебе-то это зачем.
сушилку сделать, ну и для сока
quote:Originally posted by Aleks39:
А если в обычный силиконовый шланг вставить пружину из нержавейки, будет держать вакуум?
А тебе-то это зачем.
можно пружинку даже из медной проволоки
А если в обычный силиконовый шланг вставить пружину из нержавейки, будет держать вакуум?
quote:есть они и теперь.Originally posted by Drix:
Первичный самый лучший - вакуумный шланг из белой резины. Да где ж его взять теперь?!
правда, недешевы
например http://rezina.ru/magazin?mode=folder&folder_id=53394803
есть и попроще - из силиконовой резины, армированые
А ручным насосом, ВД или даж велосипедным мона вакуумировать?
...интересная штука, между прочим, эта "суточная" брага. Каждый раз так: 3-й или 4-й день стоит, и все газует в затвор. А варить живые дрожжи, не выжравшие еще весь сахар - это, практически, убивство
quote:Originally posted by Drix:
PVC хорош жесткостью, а потому уплотнять его - отдельная задача...
Фитинги на пред. стр. копейки стоят
quote:Originally posted by Drix:
Трубки пойдут любые.
Позволю с тобой не согласится,сам говоришь силикон схлопывается...Да и спирт по резине гонять не лучший вариант. PVC хорош тем,что он жёсткий.
Воду на землю выливать... этт не катит при счетчиках
*Ушел апать замкнутый контур*
quote:Originally posted by Drix:
Если вместо воды был бы, скажем, свежий укроп, только что с грядки, он высох бы за 20 минут, и был бы такой же ярко-зеленый,
блин. вот для этого насос такой хотел.
quote:Originally posted by Drix:
(-3)атм
это как???
quote:Originally posted by Drix:
Разряжение то, что дает лабораторный формакуумный насос 5*10**(-3)атм
Блин надо мне тоже насос нормальный купить,а то мой маломощный итальяшка выдаёт -1Атм и то с большой натугой
ИМХО для вакуума лучший вариант готовые фитинги http://www.pnevmo-elektro.ru/i...stikovyh-trubok
и трубки PVC.
это отделитель сивушных масел ?
quote:Originally posted by den45:
Я считаю,что для домашнего использования нет смысла с колонной затеваться,если только нет задачи чистый спирт гнать.Дистилляты в отличии от ректификата ценятся как раз тем,что содержат доп. примеси и ароматы.
Ну тащемта я тоже как-то так думал, просто была мысль попробовать выгнать ректификат.
Кстати насчет брызгоуноса. Только перейдя по ссылке, вспомнил, что в той дуре, которая стоит у меня над бражником, у меня не пустота - а я смонтировал над входной трубкой такую штуку из листовой нержавейки:
в качестве экрана.
quote:Originally posted by Drix:
но бочки нынче недоступны
распродажные сысоевские надо восстанавливать
а новые достаточно дороги
хорошие бочки делает Ставропольский бондарь Павел
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=18886.0
quote:Originally posted by Непушист:
Что-нибудь можешь сказать за агрегат с колонной по ссылке выше?
Я считаю,что для домашнего использования нет смысла с колонной затеваться,если только нет задачи чистый спирт гнать.Дистилляты в отличии от ректификата ценятся как раз тем,что содержат доп. примеси и ароматы. Но тут конечно многое зависит от сырья и качества приготовления браги.Если хочешь что то готовое посмотри там по моему чел. очень грамотные аппараты делает за очень вменяемые деньги http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=22521.0
quote:Originally posted by Drix:
Мы работает в основном с ячменным солодом.
ИМХО самые грамотные дистилляты получаются из зерна,ну если только фрукты ягоды в расчёт не брать
Продвинутые самогонщики сейчас кстати активно осваивают технологии холодного осахаривания http://forum.homedistiller.ru/index.php?board=6.0 тоесть приготовление браги на зерне становится не сильно сложнее чем на сахаре! quote:Originally posted by Drix:
но бочки нынче недоступны
да ладно бочек каких хочешь да и денег не смертельных стоят www.wine.ru
У них недавно распродажа была бочек из под вина,народ их как горячие пирожки расхватывал
quote:Originally posted by Drix:
Хотя сейчас купить солод и даже солодовую муку можно в конторах, торгующих "домашними мини-пивоварнями".
Что-нибудь можешь сказать за агрегат с колонной по ссылке выше? (пост 129). Думаю - брать или нет смысла.
У нас к великому сожалению закрыли спирт завод который дела только медицинский спирт, вот там спирт получали за счет вакуумной перегонки. Едиственное помню что вакуум был - 0,2 Бар и температура 32гр., а также на выходе стояло три колнны из нержавейки. Все больше в России медицинский спирт не делают, этот был последний.
quote:Originally posted by Drix:
Вот видишь теперь - им хоть показывай, хоть рассказывай....
Будут окислять, потом перегонять, потом опять "чистить".
А ведь самая простая мысль - отгонять при температуре, при которой дрожжи еще не разлагаются - невозможна вообще. Противоречит догме, прибитой гвоздями.
Хоть, как говорится, "кол на голове теши"....
Серёга на ХоумДелистере 30000 народу который туда чегото пишет ну и читателей раза в два,про вакуумную перегонку по сути одна ветка http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=872.0 и то там всё закончилось на уровне не удачных экспериментов...
quote:Originally posted by undermined:
сам делай, там делов то..
Я себя знаю, если сам займусь, по уши в это въеду и заброшу нах фсе, работу, важные дела, буду делать, переделывать, улучшать, обрасту бородой... безопаснее для себя самого как потреб..дь поступить поэтому
quote:Originally posted by undermined:
термин есть дубовые чипсы.а рецепта пока нет, первый раз пробую, мож не получится
Я по этой технологии из яблони чипсы делал http://absintheclub.ru/forum/viewtopic.php?f=9&t=2360
А дубовые можно готовые заказать http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=8369.0
quote:Originally posted by Непушист:
Непушист
сам делай, там делов то..
этож не пневма
вот к примеру чел всем необходимым барыжит, цены вроде терпимые.
http://rectify.ru/
а можно всё самому.
рек.колонна это как мне кажется совсем просто.
труба-два припила и холодильник.. бражную делать сложнее
Интересно, что за товар.
http://www.electrocomfort.ru/index.php?productID=12200
Так-то по ценнику терпимо - если это реальне колонна. Что думаете?
получится куда оно денется -я просто щепки дубовые наструганные кидаю а можно просто веточки
quote:Originally posted by oleg.st:
А рецептом не поделишься?
Где досточки добываешь,чего сыплешь?
термин есть дубовые чипсы.
а рецепта пока нет, первый раз пробую, мож не получится
с одной бутыли праги -250грамм голов и 2500 хвостов, с двух бутылей соответственно 500 и 5 литров. зачем это добавлять в брагу -оно и само перегонится
quote:Originally posted by undermined:
до этого тоже говорил ФУ.
Ну дык что такое самогон в понимании поколения за 30? Среднестатистических представителей? Ассоциативный ряд: гражданская война, мерзкий махновец (зеленый, петлюровец), полное падение нравов, гигантская бутыль из говностекла, мутная синяя жидкость, мрак, угар, оккупированная немцами деревня, агония, бухой от страха полицай, предательство, подлость, горящий сарай, стонущие бабы
quote:Originally posted by Непушист:
На хвостах можно ставить новую брагу,
Ты не совсем точно выразился...не ставить на хвостах,а добавлять их в перебродившую...
quote:Originally posted by undermined:
дубовые бруски. "если самогон нельзя налить в бочку, нужно бочку засунуть в самогон"
А рецептом не поделишься?
Где досточки добываешь,чего сыплешь?
quote:Originally posted by Непушист:
ТОЛЬКО те 4 человека, в т. ч. и я, которые накануне пили сэм
с полгода назад первый раз самогон попробовал. до этого тоже говорил ФУ.
товарищу на днюху, ради прикола самогонный аппарат подарили, а он гнать начал.и каково было моё удивление, что я с любой дозы сэма на утро не болею.
а с магазинного пойла, через раз, то ливер трясётся то голова болит.. ну и зачем его покупать
поэтому и решил озадачится.
Дядька Drix, ты как минимум свой подход к приготовлению браги рассказал бы. А уж перегонка... перегоним, опыт есть, и все путем будед - "наука имеет много гитик"
quote:Originally posted by oleg.st:
а что плавает в левой баночке???
дубовые бруски. "если самогон нельзя налить в бочку, нужно бочку засунуть в самогон"
quote:Originally posted by Drix:Я равно не собираюсь ни малейшим образом выёживаться. Все, что тут написано - правильно. Но только одно поправить следует, на мой взгляд - первичный отгон барды. При той температуре, при которой не разрушается белок, то есть 45-55 градусов по Цельсию.
Долголетний опыт показал, что вся "дрянь" есть не столько продукт работы дрожжей, сколько результат их гибели.
Готов подробно все рассказать даже тут. Но захочет ли кто услышать...
Дядь Сережь, ты начни, а там видно будет. Информация лишней точно не будет, я уж точно перекину знакомым из Мастерской.
На хвостах можно ставить новую брагу, а в головах такое дерьмо, что... -
Кто помнит эпоху поддельного "Рояля", тот знает
quote:потом головы и хвосты смешиваю и перегоняю
а головы то зачем еще раз перегонять??????
чтобы еще раз получить 50 грамм голов????!
у меня попроще -50 грамм голова, 500грамм основа, 500грамм хвост- потом головы и хвосты смешиваю и перегоняю
quote:Originally posted by бродник56:
а у нас всегда так -появится что то нормальное, проходит некоторое время и это нормальное становится дерьмом
Это да, но подозреваю с той "маркой" - это была какая-то левая партия, подделка, хз. Потому что до того случая я ее не раз пивал без проблем: хахаль сестры ее очень любил и таскал то и дело. И спустя несколько лет я ее брал раза три - тоже нормально.
Вообще, вот так, как на моих тогдашних коллег по работе, действует метанол в малых дозах... ну та самая гадость, что в головах содержится... поэтому с 4 л. в скороварке первые 100 г. - только и строго на "протирку косинуса фи".
а у нас всегда так -появится что то нормальное, проходит некоторое время и это нормальное становится дерьмом .вот поэтому я и перешел на самогон
Дядь Drix, я с тобой совершенно согласен в принципе и не имею и мысли оспаривать твой подход к изготовлению сэма. Но лично я не занимаюсь этим делом "фанатично", как например пневматикой. Самогон гоню от силы пару раз в год в небольших квартирных объемах - до 4,5 л. У меня просто не хватает времени и желания углубляться в это дело по уши. Поэтому я гоню классическим дедовским методом, стремясь однако получить хороший питейный продукт, которым не стыдно угостить знакомых, так, чтобы наутро они меня не проклинали - ну а какими способами я этого в итоге добьюсь, мне все равно.
Хотя сейчас наверное, в связи т-сть с прогрессом на рынке приблуд для этих дел, я как ленивый хомяк и потребл..дь просто купил бы какую-нито бражную колонну типа "Малыш", "Крепыш", или что там чичас еще есть в ассортименте.
Но расскажу короткую историю, в качестве косвенного подтверждения того, что сэм у мну получается хороший. Накануне Нового, 2007 емнип года, работал я в одной конторке разъездной крысой типа курьер-манагера. Как раз летом того года знакомый рыбак подсадил меня на это маленькое хобби - изготовление домашней водки. Первый учитель т-сть. Вот тогдашней зимой я им очень увлекался. Перед НГ на той работке наметился офисный корпоративчик. Накупили всякой хрени, в т. ч., прости госпидя, несколько бутылок "Зеленой марки" - которую вообще-то в то время знали как вполне пристойную водку. А я принес тройку бутылей сэма. Коллектив на 70% женский, реакция была... соответствующая. Фу! Ты что! Самогон? Как это можно пить! Мы боимся! - и т. д. Но было среди коллег несколько понимающих людей, в т. ч. девок - они как увидели прозрачный ледяной сэм, резко плюнули и на "Марку", и на вино, и налегли на него. Уговорили мы где-то вчетвером три 0,7 бутылей этого сэма. Потом вся шобла разъехалась по домам. Наутро - 30-е число декабря, еще рабочий день. Прихал на работу, а там пусто - в этот день свалились и взяли неофициальный больничный ВСЕ поголовно, кто пил эту самую "Марку", а кто из них нашел в себе силы доползти до офиса, были до того плохи и зелены лицами, что с полдня отпросились по домам. В итоге впахивали за них всех ТОЛЬКО те 4 человека, в т. ч. и я, которые накануне пили сэм, выполнив в тот день тройную норму. И все были как огурцы, в идеальном поряде, с самого пробуждения до окончания рабочего дня. А потом двое из них еще и просили у мну рецепты и технологии...
Не, лучше ту вишенку повторить, что тогда была.
quote:Originally posted by BTKO:
Весной привезешь чего?
Чиста для тебя закатаю в баночку перчиков штучек двадцать и залью самогоночкой градусов так восьмидесяти.И до весны.....
quote:Originally posted by Drix:
Вот видишь теперь - им
Некоторые вот как с неба упали, или с какой другой планеты
Можно подумать в обычной квартире, с кухнями размером с воробьиную писю, каждый имеет возможность развернуть целый цех с ресиверами, вакуумными насосами, батареями сухопарников и т. д.quote:Originally posted by oleg.st:
тю...и усе
я так давно ужо 20 литровыми бутылями оперирую
а что плавает в левой баночке???
Весной привезешь чего?
quote:Originally posted by undermined:
а вот мои банки.
тю...и усе
я так давно ужо 20 литровыми бутылями оперирую
а что плавает в левой баночке???
quote:Originally posted by Kuknar:
будущий джин
так-то.. ягоды мять нужно. процесс ускоряет.
а вот мои банки.
настойка клюквы (только поставил, поэтому мутная) и попытка вискарь повторить
брага сахарная а чтоб пахло приятней банан добавил
quote:Originally posted by oleg.st:
если на начальной стадии завысить температуру,то будет не переброс браги,а смешивание голов и тела,т.е.потеря продукта.
Я говорю о перегреве, когда не пойман момент закипания и вовремя не сброшена температура. Я в этот момент еще и кран открываю на крышке, и манипулируя им и убавив нагрев, выхожу на ровное кипение. Только после этого присоединяю шланг к змеевику. Потом все равно первую порцию накапавшего - на тех. нужды, хотя основное ггно улетает в воздух, пока нет соединения.
...Не знает ли кто, из какого материала делают белые пластиковые шланги, которые ставят на к примеру электронагреватели для воды. Такой на моем фото выше. Что это, ПВХ, и насколько он нейтрален в данном случае? Я все-таки заменил силиконовым на всякий случай.
quote:Originally posted by Непушист:Соблюдение температурного режима и = медленной выгонке.
Не совсем верно,если на начальной стадии завысить температуру,то будет не переброс браги,а смешивание голов и тела,т.е.потеря продукта.
Ну и к тому же если при отборе тела стабильно держать температуру,то к концу процесса в кубе останется практически одна сивуха,которую и отбирать то не имеет никакого смысла.
Во всяком случае у меня это происходит так:
1.быстро нагреваю куб до 70-75град. и убираю нагрев до минимума.В режиме одна капля в две три секунды отбираю сто грамм ацетона.
2.Довожу температуру в кубе до 80-85град. и выгоняю тело контролируя каждые пол-литра спиртометром.На 40% отбор прекращаю.
3.Далее опять выкручиваю нагрев на полную и получаю еще немного спиртосодержащей вонючки.
Раньше вторую стадию приходилось контролировать,т.к. холодильник плохо справлялся и при обильном испарении бывало продукт в парок улетал.Сейчас четырех метровый змеевик справляется на ура.
quote:Originally posted by oleg.st:
При соблюдении температурного режима испарения и нормального холодильника, чего сиськи наминать-гнать каплями,только время перегона растягивать.
Соблюдение температурного режима и = медленной выгонке. Т. к. чем она выше, тем быстрее и течет. Речь разумеется об основной части цикла, а не о начальной, когда бежит очень быстро по той причине, что отгоняются самые легкие (ядовитые) спирты, и чуть позже, когда концентрация этилового наивысшая. Если в начале увеличить температуру до излишне высокой, будет переброс браги через холодильник, если ближе к концу - начнет интенсивно свистеть в продукт сивуха. Но в обоих случаях получишь почти струю, да. Токо - оно надо?
Откуда, простите, взялись химические дела в реакции дрожжей на хавку под названием сахар
Вот когда котэ китекеты жрет, это действительно - химические реакции... Емкость пищевая, есть такое понятие...ну вообще то пластиковые емкости как правило под холодную воду, а не в расчете на химические дела .у меня для браги стеклянные бутыли литров по 20
quote:Originally posted by oleg.st:
неправда ваша
ценители
Алкаши тоже ценители синьки.
quote:Originally posted by бродник56:
пластик вроде бы не совсем полезен
чем? весьма уважаемые самогонщики ставят брагу в пластиковых бочках.
разумеется пластик должон быть для хранения пищевых продуктов
quote:Originally posted by ДжонДоу:
Алкаши.
неправда ваша
ценители
пластик вроде бы не совсем полезен
Алкаши.
quote:Originally posted by Непушист:
1. Правильная брага (с затвором, а не лишь бы как чтоб кислород хавала в процессе)
Гидрозатвор по большому нужен на этапе доброда.
quote:Originally posted by Непушист:
4. Гнать по капле, а не струей писающего от радости мальчика, купившего первую РСР
При соблюдении температурного режима испарения и нормального холодильника, чего сиськи наминать-гнать каплями,только время перегона растягивать.
quote:Originally posted by Непушист:
5. Вдумчиво очищать всеми доступными методиками.
зачем всеми....если уж не уверен в продукте,то стакан молока на три литра самогона после второй перегонки гарантированно всосет сивуху...а химию всякую сыпать-фууууууууууу
..Во... Булькает потихоньку...
КстатЕ обращу внимание тех, кто случаем не в курсе, на старый пращуровский способ герметизации тестом...
А за бояном побоянистее видимо к Энерге?
quote:Originally posted by бродник56:
а где же главная часть?
Она пока в ящике, завернута в ветошь...
а где же главная часть?
Вот... помыл после года простоя
Скороварка от сумрачного немецкого гения с капсюльным дном рулит для небольших квартирных объемов. Клапан-балансир паровозный правда развалился однажды, поставил шаровой кран, очень удобно быстро сбрасывать давление в "момент Х", и часть ггна улетает... Показометр конечно вроде Вики еще тот, но откалибровать удалось боле-мене и главное он помогает поймать момент - как стрелка вверх поперла, сбрасывай давление, врубай помпу и лови основную температуру цикла. Нечто вроде сухопарника паял из 2 мисок, взятых в зоомагазине, там происходит расширение и первая конденсация того, что потяжелее и погаже - это работает, если кран сброса открыть, давление падает и слышно, как начинает капать конденсат.
будущий джин
вот лучший на мой взгляд канал домашним пивоварам и самогонщикам http://www.youtube.com/user/distillationathome
сам посмотрев купил миджет колонну разгонную и дисцилятор, очень понравилось и качество дисцилята и спирта...
Такой у мну конфиг
Трубка между расширителем и термометром заполняется мелким гравием или стеклом.
В моём случае три последних пункта можно вычеркнуть
На счёт браги согласен вчера только получил новые дрожжики и ферменты http://www.ebay.com/itm/AMYLAS...=item35cbfd7005 http://www.ebay.com/itm/2-lbs-...=item35cc451af2 буду дальше проводить эксперименты с холодными зерновыми заторами За одно и на глюкозе поставлю Клево канешна... но рука сама к бритве Оккама тянеццо...
КМК из наблюдений и практеги, все это имеет место быть, но главное -
1. Правильная брага (с затвором, а не лишь бы как чтоб кислород хавала в процессе)
2. Аппарат из нейтральных материалов
3. Откидывать тщательно хвосты и башки (и лучше перебздеть чем недобздеть в смысле кол-ва откинутого)
4. Гнать по капле, а не струей писающего от радости мальчика, купившего первую РСР
5. Вдумчиво очищать всеми доступными методиками.
Я как то посещая Drix'a разговорился с ним по этой тематике и он показал мне очень любопытный аппарат вакуумный перегонки.Проникшись этой идеей я собрал себе установочку по образу и подобию.Первые опыты проводил на яблочных заторах,результат потрясный,сивуха отсутствует напрочь!Ну может первые 50гр. имели какой-то еле заметный запашок,дальше чистый дистилят.Нет не голов не хвостов весь отбор пахнет яблочком!
Брага в кубе подогревается ТЕНами не выше 40гр. вакуумный насос управляется датчиком давления через релюшку,тоесть процесс практически полностью автоматизирован. Ещё один существенный плюс,очень низкое энерго потребление,насос 250Вт вакуумирует систему минут за 5мин потом включается секунд на 30 раз в полчаса,а то и реже.
После первых испытаний оказалось что несмотря на то,что змеевик находится в морозильной камере часть паров всё равно попадает в насос,что очень не здорово т.к. масло превращается в какуе-то эмульсию и насос перестаёт нормально работать.Сейчас эта проблема решена дополнительным сборником,гы типа сухопарника наоборот и пароуловителем с силикагелем. 
quote:Originally posted by undermined:
правда после марганцовки рекомендую повторно перегонять.
В том и дело, поэтому и заменил ее содой. Осадок с захваченным ей ггном хорошо убирает угольный фильтр. Поэтому юзаю 2 картриджа, 1 чтобы крупу эту отсеять, потом гоняю через второй, уже для основной чистки.
quote:Originally posted by Непушист:
А поподробнее?
в самогон сыпешь марганцовку, на кончике ножа, бултыхаешь пока не разведется. это долго и муторно.
когда всё развелось, на 3л лью примерно пару столовых ложек молока, можно больше.
через часов 10-20-30 всё выпадает в осадок.
правда после марганцовки рекомендую повторно перегонять.
По молодым делам когда в мед. ЦПХ ездили - тоже надулись его. Нормально. Главное виноградным соком не запивать.
quote:Originally posted by Непушист:
. Чистейший спирт кто пил, говорят, мерзость адская.
Выпил сотоварищи не одну бочку медицинского.
Нормально всё пьётся.
quote:Originally posted by Crowkiller:
Так что в небольших количествах она не вредит.
В небольших количествах она даже необходима, т. к. оно и сообщает данному продукту особое амбре. Чистейший спирт кто пил, говорят, мерзость адская.
...вот кстати отыскал насчет помутнения, как видим причины не всегда в маслах
"...Далее можно настаивать самогон (или водку) по следующему рецепту: в емкость кладут 400 г хорошего изюма, 35 г мелко нарезанного фиалкового корня и настаивают 12 дней, после чего опять процеживают через фланель. Разбавлять такой спирт можно только остывшей кипяченой или дистилированной водой, иначе он будет беловат за счет выделяющихся из воды солей кальция."
quote:Originally posted by den45:
>>> эфирных масел тобишь сивухи
Сивуха-спирты с более длинной углеродной цепочкой-те бутиловый, пропиловый. За счет этого, кстати, сивуха является конкурирующим ингибитором алкогольдегидрогеназы, и этанол медленнее превращается в значительно более токсичный ацетальдегид. Так что в небольших количествах она не вредит.
quote:Originally posted by undermined:
столовая ложка молока и всЁ за сутки выпадает в осадок
А поподробнее?
quote:Originally posted by Непушист:
но с ней гиморно потом осветлять.
столовая ложка молока и всЁ за сутки выпадает в осадок
quote:Originally posted by Непушист:
А ты вот как разводишь?
бонаквой, не задумываясь что к чему.
Я содой чищу после выгонки, развожу в стакане немного, и тудой. Через сутки-двое фильтрую. Раньше марганцовку юзал, но с ней гиморно потом осветлять. Сода тот же фуфект дает. Потом через уголь, стесно.
Вообще тут адова куча мнений по поводу очистки, на форумы самогонщиков лучше и не заходить. Ппц. В т. ч. есть мнение, что фуфло это все, и сода, и марганцовка, мол они связывают кислоты-то связывают, но убрать это связанное все равно нереально, и что единственная расововерная очистка это принудительная фильтрация через уголь снизу вверх...
Поэтому я лично пользуюсь простым тестингом - не трещит башка после моего сэма, сушняк не давит, не мутит, приходит и уходит мягко - ну наверное и норм...
и причины толком не ясны...
Ну это проверить не сложно
сейчас разводил 3 литра 96 градусного.
Для мягкости добавляют лимонную к-ту и соду только совсем не много на кончике ножа.
В том и дело что сивухи в безобразном кол-ве никогда туда не допускаю, скорее лишнего выкину, чем буду жадно вытягивать все хвосты. Да это и по "приему унутря" ясно, что сэм путевый выходит. Читал на форумах самогонщиков с большим стажем, у них такая же шняга бывает, и причины толком не ясны...
Если мутнеет значит до хрена эфирных масел тобишь сивухи,а бороться просто с начала окисляешь проще всего марганцовкой потом на уголь ставишь,притом желательно подержать пару тройку дней.
quote:Originally posted by undermined:
прикольная штука получается, если в спирта-водяную смесь (40 градусов) добавить сахар
Добавляй глюкозу, прим. ампула на 4 л., берут в аптеке, стоит копейки. Она и растворяется веселее чем сахар.
quote:Originally posted by undermined:
разводил 3 литра 96 градусного.
А ты вот как разводишь? У меня иногда неприятное происходит - мутнеет сэм, приходится перегонять. Причем что сэм в воду лью, что наоборот, все равно случается. Хотя лью понемножку. Не знаю как забарывать, на профильных форумах так ничего внятного не нашел. Причем это лотерея, то мутнеет, то нет, от чего зависит, хз.
сейчас разводил 3 литра 96 градусного.
прикольная штука получается, если в спирта-водяную смесь (40 градусов) добавить сахар, из расчета 1 чайная ложка на 1 литр.
тот лежа на дне, обильно даёт пузыри..... это чо за фигня?
Как был прекрасен самогон
На глади Вашего стола...
В нем пьяный утопал лимон,
Сегодня нас судьба свела.
Пел о любви магнитофон,
Под лампой плыл табачный дым
- Про это раньше видел сон,
Сна нет! - Ведь это мы сидим!
Как описать всю жизнь за час,
А год за несколько минут?
И пьяных мыслей перепляс
Пускай другие не поймут.
Я поднимаю этот тост:
- За нас! За этот вечер!
Потом я напишу романс
И Вам спою при встрече... (с)
quote:Originally posted by undermined:
выход хороший..
у меня скромно из 4,7кг сахара0,5 голова (крепостью 95-96) выливаю
1,2 тело (крепостью 95-96) употребляю
0,7 хвост (крепостью 45) идет на следующий перегон.куда девается остальное, понятия не имею
Бессовестно врут. 4.5 литра если выйдет, уже очень круто. А на самом деле, с 15 браги обычно у меня выходит 4.
...Глюкозу я в готовый продукт добавляю, типа компенсатор
Очень вменяемый мужик, ему бы лекции читать в университете.
quote:Originally posted by sk0ndr:
Хренассе - поллитру. Ну я понимаю, стакан.-Разбить?
-Разбить.
-Поллитру?
-Поллитру.
-Да я тебя!... (с)
ну а как по другому.
пока на режим выйду, пока то дасё, вот и набегает голов 0,5
есть мысль попробовать ниву запустить на "головах"
quote:0,5 голова (крепостью 95-96) выливаю
Хренассе - поллитру. Ну я понимаю, стакан.
-Разбить?
-Разбить.
-Поллитру?
-Поллитру.
-Да я тебя!... (с)
quote:Originally posted by Непушист:
Компоненты: 5 кг. сахара
глюкозу возьми вместо сахара не сильно дороже а сем несравненно лучше выйдет,ну или на крайняк сахар инвертировать..
quote:Originally posted by Непушист:
Выход - до 5 литров.
выход хороший..
у меня скромно из 4,7кг сахара
0,5 голова (крепостью 95-96) выливаю
1,2 тело (крепостью 95-96) употребляю
0,7 хвост (крепостью 45) идет на следующий перегон.
куда девается остальное, понятия не имею
...Если к встрече котанофф успею, сделаю по этому (не раз опробованному) рецепту из быстрой браги
Компоненты: 5 кг. сахара, 500г. дрожжей, 1л. молока, 1кг. гороха, 15л. теплой воды. Все компоненты залить на сутки теплой водой и перегнать. Выход - до 5 литров.
Дрожжи только сухие лучше в пересчете на объем сырых и лучше "Саф-Левюр", а не "Момент". Держу не сутки, а больше, до 2-3 с затвором. Сэм ровно ничем не отличается по качеству от сэма из долгой браги.
Зачем его выносить. В Лабтехах хороший лабораторный холодильник из стекла в пределах 500 р., хочешь шариковый, хочешь спиральный. Что до счетчиков - я в итоге чтобы не лить дуром воду весь день, замкнутый контур устроил. На один шланг, идущий к холодильнику, верхнюю часть аквариумной помпы с импеллером подвесил, и ее в бак с холодной водой, выходной шланг от холодильника туда же. Когда брага закипает и начинается цикл, врубаю помпу, она и давай воду из бака в холодильник гнать и туда же возвращать. Счетчик разочарованно курит. Только вода постепенно нагревается, где-то через час меняю по-быстрому на холодную. Надо 2 ведра купить, ставить рядом, еще проще будет.
quote:учше бы холодильник был объемнее
Это КМК старая конструкция, тогда счетчиков на воду не было, поэтому холодную воду не экономили.
Да и не вынести с завода большой холодильник.
Банка эта сухопарник, в котором типа происходит первая конденсация паров и должна оседать всякая херня... но лучше бы холодильник был объемнее, сухопарник этот чтоб он эффективно работал надо охлаждать, да и нет в нем большого смысла, так, фуфект Плацебо...
У мну почти сразу над бражником стоит дура из нержавейки (2 спаяных миски), над ней колонка с дробленым стеклом и стрелочным термометром, далее все летит в холодильник, расположенный на штативе вертикально, по завету атцов, и охлаждаемый водой в направлении снизу вверх...
quote:Originally posted by sk0ndr:
Ценители чая свой заварочный чайник никогда не моют, вы об этом знали?
Это не ценители чая, а ленивые сисадмины.
quote:страшно то как
Ценители чая свой заварочный чайник никогда не моют, вы об этом знали?
Вот и тут точно так же
quote:Originally posted by бродник56:
страшно то как
>>банка литровая -выход на аппарат
Показалось, что из холодильника что-то еще в банке отходит. Значит показалось.
банка литровая -выход на аппарат, а что там внутри -мне неизвестно. на каком то заводе народ придумал и сделал
>>>вот такую штуку купил
А можно фото поподробней банку (не скороварку) и холодильник. Что-то не разберу.
второй год пошел как бросил покупать крепкое спиртное в магазинах. вот такую штуку купил у коллеги по работе ,брагу делаю из вишни ,винограда ,сливы. яблоки идут только на сок внукам .аккуратный перегон и фильтр для воды, вот и все -самая вкусная хреновуха
Лучше всего холодная возгонка при минус 0,2атм. Спирт сам испаряется без кипячения и нагрева.
Я сравнивал единственно верным методом... один хрен
Гораздо больше зависит от режима: температуры (= скорости) выгонки, своевременного ее снижения в процессе закипания браги, а также подготовки сырья. Даже от очистки и охлаждения зависит меньше...
quote:с классической спиралью, как альтернативу шариковому, у него путь длиннее.
весь цимес не только в пути. Дело в том, что в каждом шарике скапливается конденсат с отличающимся составом. А потом из каждого шарика снова испаряется. А в спиральном сконденсировавшаяся капелька обязательно будет выдавлена с следующий виток спирали, как только перекроет диаметр трубки. То есть не обязательно спиральный лучше шарикового.
Ну, мало ли о чем кто не слышал и чего не видел...
quote:Originally posted by sk0ndr:
А почему именно тонкостенный? Силиконовые разные бывают, и толстые и тонкие.
Бывают наверное, я про наиболее распространенный тип, в т. ч. продающийся в Лабтехах. На 3 Парковой например на метры продают. Я там второй стеклянный холодильник брал, с классической спиралью, как альтернативу шариковому, у него путь длиннее.
quote:Originally posted by sk0ndr:
Силиконовые разные бывают, и толстые и тонкие.
В любом модельном магазине силиконовых шлангов навалом.Никогда не видел и не слышал,чтобы он перегнулся
http://www.hobbyking.com/hobby...icone+Fuel+Pipe
http://www.pilotage-rc.ru/%D0%...0%BA%D0%B8.html
Правда не знаю подойдёт ли по внутреннему диаметру
quote:расововерным только силиконовый шланг..
У меня есть родной шланг к аппарату, лет ему столько же. Но он полиэтиленовый и тонкостенный. Перегибается как сволочь. Однажды чуть бак не подорвал, хорошо вовремя услышал, что он трещать стал. Вовремя перегиб устранил. А то б точно обварился кипящей брагой. Поэтому ему не доверяю.
Вот ищу чем можно заменить. А почему именно тонкостенный? Силиконовые разные бывают, и толстые и тонкие.
Атцы с самогонных форумов считают расововерным только силиконовый шланг... Продается в Лабтехах, в зоо в отделах для аквариумистоф. Имеет 1 недостаток - перегибается в любой точке, т. к. тонкостенный. Я лично юзаю белый душевой шланг, он удобнее в плане пути и коннекта.
quote:Originally posted by sk0ndr:
- силиконовые шланги в аппарате допустимы?
Допустимы
только их надо отличить от ПВХ-шлангов
силикон сгорает с образованием белого пепла, а от ПВХ остается черная кака
quote:Originally posted by sk0ndr:
- силиконовые шланги в аппарате допустимы?
- предварительную банку, между бидоном и холодильником уже обсудили?
неа
quote:хороший самогон-зело приятная штука бывает.
с тем бухлом, что у нас в магазинах барыжат просто в сравнение не идёт.
Даже довольно дорогое бухло - рядом не стояло. Поэтому отмечусь.
По теме: все страницы не изучил, может повторюсь
- силиконовые шланги в аппарате допустимы?
- предварительную банку, между бидоном и холодильником уже обсудили?
Хватит сусликов бродить!
Оригиналлу постед бу Онли-Серж
А что у нас с пивоварением? В Москве кто-нить занимается в домашних условиях?
КУОТЕ
А что ты имеешь в виду под "пивоварением в домашних условиях"?
Приготовление пива путем сбраживания готового сусла или с варением самого сусла? Если первое - то все просто, сам занимаюсь иногда. Если второе - то сложно, имхо в жилой квартире не получистя.
Лет семь назад стоял аппарат на даче. Дачу теща спалила случайно. Теща жива, т.к. не охота отдыхать за гос.счет.
quote:Originally posted by Barm:
опрессовывал?
конечно, раз в неделю прессую и периодически травит из под пробки. там резьба какая то странная 2`` -14
quote:Originally posted by Кайнын:
безалкогольный самогон?
наоборот, один алкоголь, не чего лишнего.
quote:Originally posted by Buhoff:
сколько пуков с заправки?
обычно два, первый 1,5л и на дальность 90 градусов и более, второй 2л всего 35.
quote:Originally posted by Непушист:
Никак колонну построил, т. е. не дистиллят, а ректификат?
бражная колонна, дистиллят поэтому, но очень хороший.
quote:Originally posted by kyk:
Планируется ли серийный выпуск?В этом году гнал из яблок, печень и почки радовались.
конечно, кудаж без этого.
quote:Originally posted by maior 0763:
хороший самогон-зело приятная штука бывает.
+100500
если всё для себя, и все нюансы соблюсти, очень хорош.
с тем бухлом, что у нас в магазинах барыжат просто в сравнение не идёт.
А сырье где брать? Ячмень проращивать, сушить, молоть - проще перетерпеть
А что у нас с пивоварением? В Москве кто-нить занимается в домашних условиях? Где сырье/апаратуру брать? И не воняет ли? Есть просто несколько ну очень вкусных сортов, которые не представляю где найти в Москве. Хоть сам делай =)
Ну ток если так
quote:Originally posted by Непушист:
Если честно, не верю в алкогольную терапию ни при какой болезни.
Всем известно что алкоголь убивает нервные клетки. При его регулярном употреблении в организме остаются только самые спокойные и выдержанные клетки
"В качестве закуски на столе обязательно должны быть продукты, богатые углеводами, такими как блюда из картофеля, мучные блюда, хлеб и другие."
без спиртного-ни в коем случае........
гипогликемия-опасное снижение сахара.а снижение сахара и вызывает алкоголь.
эти же продукты сахар поднимают.
для нас диабетиков норма от 5.0 до 9.0 едениц сахар.
по крайней мере для меня.
норма сахара для обычного человека 3.5-4,1ммоль/л-но для нас уже беда.
но у каждого по своемому.
я легко переношу сахар в 20 единиц но тяжело в 2 единицы.
у кого то наоборот.
плюс ко всему у меня скажем употребление овсянки иногда приводит к повышению сахара хотя должно быть наоборот.
а насчет самовнушения....под рукой всегда глюкометр а он сильнее примет и внушений и точнее
.........зыы-что лучше:химия т.е.таблетки оказывающие побочные эффекты на печень и почки и сердце или качественный самогон?
по крайней мере сосед уж лет 60 пьет его из своих 80
можно ли 60 лет пить таблетки и прожить как сосед?
можно конечно и водку-да все труднее доставать ее качественной.
а виски и коньяк качественные-еще и дорого.
а самогон-продукт натуральный.
главное индигриенты для него не должны быть прокисшее варенье.
quote:Originally posted by maior 0763:
такими как блюда из картофеля, мучные блюда, хлеб и другие
а их при диабете можно?!
великая сила самовнушение
коли речь зашла о диабете и вот что советуют доктора:"Алкоголь тормозит выход запасов сахара из печени. Алкоголь снижает содержание сахара в крови.
Употребление спиртного при сахарном диабете возможно только в случае хорошей компенсации диабета. Прежде всего, всегда нужно помнить - то небольшое количество алкоголя, которое можно употребить при диабете, должно быть выпито после еды и не в коем случае на голодный желудок.
Алкогольные напитки можно разделить на две группы. Первая группа напитков - это крепкое спиртное, когда содержание спирта около 40%. Сахара в таких напитках почти нет (за редким исключением), к таким спиртным напиткам можно отнести водку, виски, коньяк, джин и другие, кроме сладких крепких настоек.
Опасная доза, то есть та доза, превышение которой может вызвать гипогликемию,(опасное снижение сахара) для этой группы напитков составляет 50-70 мл, также следует помнить - выпивать можно только с хорошей закуской. В качестве закуски на столе обязательно должны быть продукты, богатые углеводами, такими как блюда из картофеля, мучные блюда, хлеб и другие."
так что лучше: выпить таблетку-сплошь химия, перед обедом и подстегнуть поджелудочную или выпить натуральный продукт испробованный веками?
скажем при диабете и в частности и мне категорически нельзя употреблять:"блюда из картофеля, мучные блюда, хлеб и другие" даже после приема таблеток.
а иногда хочется..а хочется почему ? да потому что организм требует.
вот в обед перед пельменями,которые я употребляю не чаще чем раз в неделю,употребил 100 грамм. виски,разведенного разумеется..в результате сахар 3.5 т.е. надо его немного еще и добрать чем то вкусным до 6.0
а вот вино-увы,мне не помогает а наоборот повышает сахар.
quote:Originally posted by Владимир74:
Грит,лучше пусть мужики у нее берут,чем перцовку и боярышник в ларьках.Тут уж точно натур продукт и последствия мение криминальны.
На продажу колхозные барыги обычно гонят херню, т. к. целевая аудитория биомасса синяков. Т. е. гонят жадно - не отсекая головы и хвосты и на большой скорости. Вот тогда это действительно суровая жидкость, можно и травануться - в головах ядовитые спирты, в хвостах сивуха. Питейный этиловый и вполне очищаемый - в середине.
quote:Originally posted by maior 0763:
хе-наоборот!
Если честно, не верю в алкогольную терапию ни при какой болезни. Сам люблю при простуде офигарить стопку водки с перцем например. Ну от начальной стадии, когда горло болеть начало, может помочь. Но это хрень, а я про более сложные вещи чем больное горло... некоторые еще говорят будто "стресс снимают" так, кмк вообще ерунда полная.
Вспомнися Штырлиц-"на столе стояла бутыль с мутной и суровой на вкус жидкостью"
.На соседней улице живет бабулька и приторговывает самогонкой.Так ее участковый только пугает.Грит,лучше пусть мужики у нее берут,чем перцовку и боярышник в ларьках.Тут уж точно натур продукт и последствия мение криминальны.
Возможно он и прав.
Напоминает автоваз. А так же 329 статью УК. У самогона должна быть карма почище.
quote:Originally posted by Непушист:
Крепкие алкогольные продукты не лучший способ заботы о здоровье при такой серьезной и коварной болезни как диабет. Это так, на всякий случай. Кэп Очевидность передать посоветовал.
хе-наоборот!! при диабете крепкий напиток, правильно употребленный на пользу идет.
просто доктора не всем об этом говорят т.к. некоторые личности даж справку требуют-мол жене предьявить и начинают злоупотреблять.
но в количестве 50-70 грамм перед обедом позволяют поддерживать сахар в норме безо всяких лекарств..
quote:Originally posted by Владимир74:
Да и в магазине вроде можно купить нормальную водку.Или тут вжен сам процесс
Это совсем разные напитки. Общего только градус и отсутствие цвета в исходном виде. Самогон (хороший, о другом нет смысла говорить) больше похож по действию и "типу" на очень крепкое домашнее вино. При этом мягко приходит и мягко без последствий уходит, башка не трещит, сушняк не долбит.
Все применительно к хорошему, еще раз.
В производственной колонне на спиртягу перегнать можно все, хоть опилки, хоть канцелярские скрепки. Дистиллируют в аппарате только натюрлих продукт. Отсюда и разница, только головы и хвосты отбрасывай и чисть содой и углем потом и все.
Как то работал на станции переливания крови.Вот там был аппаратище,круглосуточно работал
.Давал три литра в час.Весь тех персонал был постоянно под градусом.Но там была банальная перегонка почти водки в спирт.Пока там работал,для себя собрал подобный,но меньшей мощьности.Но вот ниразу не запускал.Повода не было .Да и в магазине вроде можно купить нормальную водку.Или тут вжен сам процесс ?quote:Originally posted by maior 0763:
Схемку бы неплохо...
Крепкие алкогольные продукты не лучший способ заботы о здоровье при такой серьезной и коварной болезни как диабет. Это так, на всякий случай. Кэп Очевидность передать посоветовал.
quote:Originally posted by BTKO:
Придет непримиримый борец и тема закончится.
Сперва придет непроходимый тупец, а потом его погладят по квадратной головке... вот после этого она закончится с вероятностью 99 из 100
Схемку бы неплохо...
как то приятелю поправляли крышу на коттедже.
теща его передала нам наверх банку самогонки и огурчиков-для стимулирования процесса так сказать.
вначале то с опаской отнеслись к напитку-теща таки...
но!!!!хорошая теща оказалась-поправка крыши затянулась на долго и превратилась в такое неплохое времяпровождение,крышу кстати мы потом поправили,без напитка
.как ее потом не пытал насчет рецепта-не раскололась.
а такая ВЕЩЬ оказалась ее напиток то что у нас даже огурцы остались-закусывать не надо было.
Из наших, кстати, Володя A_Day, помнится, очень прошарен в деле изготовления напитков. Помнится, на Клинке народ из Мастерской высоко оценил его хреновуху и домашнюю водку. На гостевой НАФТа ребята из Волгограда также оценили. Да и я помнится, на его сырье делал настоечку из ягодок и "аморального" корня.
Прям высокоскоростной синтез на быстрых нейтронах,
схемку набросай что ли.
хороший самогон-зело приятная штука бывает.
пивал оччень хорошие напитки приготовленные таким способом.
а вот сам все никак не соберу.
теперь тема ТС подтолкнула к изготовлению подобного аппарата.
тем более что все есть и надо только собрать.
кстати в казахстане выпускают безалкогольную водку!!!
оччень хороша вещь при распитии с женским полом
только им алкогольную ну и сам конечно поначалу а потом переходишь на без. и.......
Планируется ли серийный выпуск?
В этом году гнал из яблок, печень и почки радовались.
undermined
Никак колонну построил, т. е. не дистиллят, а ректификат?
quote:безалкогольный самогон?
сколько пуков с заправки?
quote:безалкогольный самогон?Originally posted by undermined:
на выходе нечто домашним спиртомером не измеряющееся.
опрессовывал?
а я вчера аппарат запустил.
вот оно, сиё изделие.
78.3(по цельсию) само как-то держится. на выходе нечто домашним спиртомером не измеряющееся.
/// оставлю это здесь /// Интересный и полезный материал. http://forum.grainwine.info/do...brendi_2005.pdf