Guns.ru Talks
Мастерская
Кухонный набор из ZDP-189. Много фото.

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Dimmu44
26-8-2021 11:36 Dimmu44
Всем привет!
Очередная работа.
Кухонный набор.
Сталь клинков -ZDP-189, ТО Дмитрий Гавриш ,67 HRC. Финиш клинков - ручной продольный сатин 600 грит.
Рукояти - амбойна (все рукояти из одного куска капа), титан, позвонок кита, g-10.
ТТХ
Шеф -210х49х2,5 мм
Петти - 150х35х2,2 мм
Универсал - 120х25х2 мм
Овощник - 90х20х1,8 мм
click for enlarge 1917 X 1280 239.1 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 239.8 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 279.3 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 239.5 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 230.4 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 211.6 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 275.6 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 252.6 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 208.5 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 263.9 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 198.0 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 211.8 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 210.1 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 253.1 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 204.9 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 242.4 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 251.2 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 217.0 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 212.8 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 223.8 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 250.8 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 202.9 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 157.3 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 226.1 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 206.9 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 162.3 Kb
[IMG]https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/[/IMG]
click for enlarge 1917 X 1280 211.1 Kb
click for enlarge 1917 X 1280 240.4 Kb

edit log

montanavlad
26-8-2021 11:51 montanavlad
Да что тут сказать. Слюнки только сглотнуть и по-белому позавидовать. Высокий класс, отличная работа с топовыми материалами.
Тупкало
26-8-2021 17:14 Тупкало
Стиль, качество, красота! Сказать действительно нечего. Озадачивает только выбор стали для кухни... но, тут, у каждого свои предпочтения и хотелки.
MDI
26-8-2021 17:55 MDI
Премиум наборчик во всей красе!
AIS1947
26-8-2021 19:14 AIS1947
Как амбойна обрабатывается? Не мягковата?
Dimmu44
26-8-2021 20:06 Dimmu44
quote:
Originally posted by Тупкало:

Озадачивает только выбор стали для кухни...


Отличная железка! Но требует аккуратного обращения
Dimmu44
26-8-2021 20:08 Dimmu44
quote:
Originally posted by AIS1947:

Как амбойна обрабатывается? Не мягковата?



Обрабатывается хорошо. Не написал, она стабилизированная
Алексей Зайкин
Хороши! Самый маленький слишком прям по РК как мне кажется
vityuxa
26-8-2021 21:47 vityuxa
Дима, здравствуй. Ну, что тут сказать... просто восхитительно!!! Форма, материалы, сочетание цвета, и наконец исполнение, всё на высочайшем уровне. Не достает (как уже не раз говорил) стойки под этих красавцев...
Eagle77
27-8-2021 20:16 Eagle77
quote:
Озадачивает только выбор стали для кухни... но, тут, у каждого свои предпочтения и хотелки.

Разве что из-за редкости и дороговизны.
А так железка отличная: при высокой твёрдости пластичная (в хорошей термичке), режет шикарно, долго и агрессивно, заточку держит превосходно, точится до сумасшедшей остроты, не ржавеет при минимальном уходе.
На мой вкус, практически идеал!
Только, блин, редкая и дорогая...

edit log

Калёный
27-8-2021 20:34 Калёный
Красивый набор, стойки не хватает.
Eagle77
27-8-2021 21:02 Eagle77
quote:
Ну, что тут сказать... просто восхитительно!!! Форма, материалы, сочетание цвета, и наконец исполнение, всё на высочайшем уровне. Не достает (как уже не раз говорил) стойки под этих красавцев...

Вот нечего добавить!
Тупкало
27-8-2021 21:07 Тупкало
quote:
Изначально написано Eagle77:
...А так железка отличная: ... не ржавеет при минимальном уходе...

Никто собственно и не спорит, что железо - исключительное!
Ржаветь, в прямом смысле слова, оно конечно не будет, но питингом пойдёт быстро без ухода. А на кухне "минимальный" уход это: порезал лимон тут же сполосни и протри, иначе если высохнет само то уже точки пойдут.

Вполне возможно, что "питинг-стойкость" от конкретного ТО будет сильно зависеть, но на каком-то буржуйском форуме, в своё время, видел кор.-тесты этой железки. Запомнилось, что питинг там весьма бодрый был.

Eagle77
27-8-2021 21:50 Eagle77
quote:
Ржаветь, в прямом смысле слова, оно конечно не будет, но питингом пойдёт быстро без ухода. А на кухне "минимальный" уход это: порезал лимон тут же сполосни и протри, иначе если высохнет само то уже точки пойдут.

Вполне возможно, что "питинг-стойкость" от конкретного ТО будет сильно зависеть, но на каком-то буржуйском форуме, в своё время, видел кор.-тесты этой железки. Запомнилось, что питинг там весьма бодрый был.


Вполне возможно, что коррстойкость очень зависит от ТО в смысле первичка/вторичка.
У меня есть универсал охотничий, не кухонник, из ZDP-189 в термичке Алана.
Я как раз наслушался рассказов о питтинге - и решил проверить, трясясь от страха!
Ну что? Порезал лимон и оставил минут на 30-40 с потёками сока. Было лёгкое посинение, как на S90V, но никакого намёка на питтинг.
Вполне возможно, что это мне так повезло, однако, на мой взгляд, ZDP-189 вполне подходит для кухни при минимальном уходе.

edit log

Goshkir
28-8-2021 05:16 Goshkir
Отличный набор
Lekalo1976
28-8-2021 18:55 Lekalo1976
Ножи просто очень красивы! И цвет кости и амбоины подобран. Эта сталь вроде только 3мм. минимальная толщина, наверно трудно до такой толщины сгонять.
Eagle77
28-8-2021 19:41 Eagle77
quote:
Эта сталь вроде только 3мм. минимальная толщина, наверно трудно до такой толщины сгонять.

На шефе исходная толщина полосы была 5!!! мм!
Да, мастеру пришлось попотеть...
Guns.ru Talks
Мастерская
Кухонный набор из ZDP-189. Много фото.