Мой нож.

Всех приветствую!
Выставляю на обзор, свой нож.
Гюйто180.
М390, Титан, микарта.
180(рк)*43*2мм/135мм. Спуски линзой в 0,1-0,2мм. Сужение по обуху. Монтаж сквозной на стяжку, эпоксидка.

_ _ _

По мне слегка тонковата рукоять, но тут личное дело каждего. А так отменная работа!

ни убавить, ни прибавить.. . Настолько безупречно, что скучно становится. Критиковать нечего

Спасибо.
Рукоять удобная, в руке сидит уверенно!

Рукоять мне тоже показалось тонковатой. А в остальном -хорошая работа!!

"Истребитель куриц".
Сталь N690.
Клинок 130(рк)*34*2,5мм. Сведение в 0,2мм-0,3мм.
Рукоять 120мм. G10(Микарта), орех стабилизированный.
Есть видеообзоры Продаю кухонный нож "Истребитель куриц". Делаю сам.

_ _ _ _

Хорошие ножи. Уже много лет вижу их в Барахолке. Давно пора и здесь показать.

Овощник Черный.
М390 Клинок 65*18*2,2мм
Рукоять 107мм, нержавейка, Кориан, пин.
Сведение в 0,2-0,3мм. Монтаж всадной, эпоксидка.

_ _ _ _

Свежий!
"Гюрза".
Нож Кухонно-Пикниковый.
N690/Граб, G10, бронза, пин-темляк.
153*34*2,5мм/130мм. Сведение в 0,2-0,3мм.


_ _ _ _

Кухонный Большой М390, граб стабилка
170*34*2,3мм/120мм
_ _ _

И Овощной
100*24*2,3мм/110мм
_ _ _

Мне очень нож "Гюрза" понравился, "восточные мотивы", а развитое рикассо вот в эти "восточные мотивы", как то и не укладывается в моём воображении.. . Смотрю, смотрю.. . не нужно оно там.. . опять таки это в моём понятии.. . Шикарный нож!!!

.. . Шикарный нож!!!

Спасибо!

Пара Шефов 220 и 210. N690, стабилка. Спуски линзой в 0,1-0,2
_

_ _ _ _ _ _
_ _

Пара Шефов

Замечательная "Пара"!!! Очень даже понравились оба!!! Погадал на кофейной гуще каковы размеры ножей.. . Сошлось, что ТТХ всё, что "доктор прописалъ", тут ещё больше они понравились!!!

Клинок/Рукоять
210*50*2,5мм/130мм. Это красный.
И второй 220*49*2,5/130мм

Получил заказ тестя - шеф из N690 на 61-62 единицы с капом (нижний с первого фото) из поста 14. Что сказать? Отличный режик!
Клин очень интересный по форме, ближе всего к европейской классике, но с нотками японистости.
Отличительная черта - по фото кажется компактным, на самом деле - полноразмерный шеф: 220х49х2,5 мм массой 175 граммов.
Сведение тонкое по моей просьбе, в районе 0,1-0,15 мм, но не фольга - на спусках лёгкая выпуклая линза.
На ноже всё скруглено, фаски сняты.
Рукоять выглядит очень объёмной, но сужение к больстеру даёт ухватистость поварским хватом, все углы на ней тоже скруглены, так что в моей средней руке 9,5 см лежит вполне нормально. Рукоять довольно нестандартная по форме и размерам:
- у больстера - 11 мм толщина, 19,5 мм высота;
- у тыльника 24 толщина, 28 мм высота.
Длина рукояти поверху - 130 мм, снизу - 120 мм.
Повторюсь: за счёт сужения к больстеру рукоять не ощущается слишком толстой или крупной.
Рез отличный, но сатин под определённым углом кажется немного грубоватым (хотя он нормальный).
Яблоко к нему немного липнет при нарезке, но это я уже избалован ножами с долами, карманами и дамаскажем.
Ну и мягкую тонкую салфетку режет только сложенную вдвое, то есть заточка не на 5+, а всего лишь на 5!
По большому счёту, это всё вкусовщина и мелкие придирки, поскольку режик просто шикарный!

Спасибо за отзыв, рад что все понравилось!

Сталь NIOLOX
Клинок 150*38*3,2мм. Спуски в 0,3-0,4мм. Финиш - сатин.
Рукоять 135мм. Рог лося, карбон, бронза.
Монтаж сквозной на стяжку, эпоксидка.

_ _ _ _

Niolox, орех, нерж 110*26*4мм/125мм.

_ _

С роговой рукоятью весьма симпатичен!

------
С уважением.

Нож Кухонный Средний150.
Клинок N690 150(рк)*35*2,5мм. Сведение в 0,2-0,3мм.
Рукоять Кориан 115мм. Штифты нержавейка.

_ _ _ _ _

Комплект "Походный".
Два ножа Небольшой Универсал(НУ) в Роге и Овощной в Роге.

М398 128*25*3,5мм/125мм
М390 85*16*2,3мм/110мм

_

Нож Филейный 200*25*2,5мм/125мм. N690, G10, Орех стабилка.
_ _

Средний+Маленький. М390, Гренадил (African Blackwood), Бронза.

_

Петти 150*40*2,5мм/120мм.
Спуски линза в 0,2-0,3мм.
_ _ _

Шеф нож. S90V, Гренадил, бронза. 200*44*2,5мм/135мм. Линза, Сведение в 0,2-0,3мм.

_ _ _

Нож кухонный "MFC"
Сталь 65Х13.
Клинок 170*43*3мм(клин по обуху). Спуски Линза, Сведение в 0,1-0,2мм.
Рукоять 130мм. Орех, нерж., граб.

_ _ _ _

Нож кухонный "RPC". М390, Гренадил(African Blackwood), нерж., вставок Олива.
160*39*2,2мм/130мм. Клин по обуху, спуски линза, сведение в 0,1-0,2мм.

_ _ _ _ _

Техно Финка "Турист".
Сталь М390.
Клинок 112*21*3,5мм. Сведение в 0,2-03мм.
Рукоять - 112мм. Текстолит.

_ _ _ _

Очень приятное изделие... .

Спасибо

Давно на форуме не был,а тут такая красота.С удовольствием посмотрел.И как обычно не спросясь упер пару фоток Уж простите стар ка.Могу вернуть если что)))

Давно на форуме не был,а тут такая красота

Спасибо.

Уж простите стар ка.Могу вернуть если что)))

Да все в порядке. Приятно что работа нравится!

Истребитель стандарт, закругленная пятка. М398, Микарта(текстолит).
_ _ _ _ _ _ _ _

"Белая Сакура"
Сталь 65Х13. 180*43*2,6мм./135мм. Клин по обуху, линза, сведение в 0,2-0,3мм.
Кориан белый, G10, пин, штифты латунь.

_ _ _ _ _ _ _

... такой только на кухню миледи.

Овощной
M390, Гренадил. 70*19*2,2мм/110мм.

Гренадил на овощной. Шик однако!