Шеф нож

Запилил н аднях Шеф Нож
Сталь Elmax с твёрдостью 62-63 HRC, обух и подпальцевая скруглены
Клинок 230-53-2,5мм, сведеён достаточно тонко, но не настолько чтобы тестикулы вжимались каждый раз, как РК касается доски)
Рукоять - 130 мм, ьтитан, медь, стабилка от Крилата

Хроший деликатный шеф,с длинной рк,как мне нравится.
Из придирок, кончик слишком острый.

Slava B:
Хроший деликатный шеф,с длинной рк,как мне нравится.
Из придирок, кончик слишком острый.

Слава привет))
мало того кончик еще и гибкий при таком строе клинка)

С уважением
Алексей

Originally posted by blackmefisto:

Слава привет))
мало того кончик еще и гибкий при таком строе

Привет!
Если не секрет ,какая толщина кончика?

Slava B:

Привет!
Если не секрет ,какая толщина кончика?

Слав в каком месте мерить?
просто он четко тройной клин и получается что первая треть от кончика слегка прогибается

Originally posted by blackmefisto:

Слав в каком месте мерить?

Со стороны обуха,в 10мм от кончика.

Красив!

Нет штангеля под рукой

Клин какой то "стиляга" Зачем такая пиковина на шефе?.. . глазкИ на картохе выковыривать, опасный сцуко.. . Точно стиляга!

vityuxa:
Клин какой то "стиляга" Зачем такая пиковина на шефе?.. . глазкИ на картохе выковыривать, опасный сцуко.. . Точно стиляга!

топите за однообразие дальше Виктор))))

С уважением
Алексей

топите за однообразие

Да ни в жисть! Просто, и правда такой большой и такой буратиновый нос.. . смысл то в чём, ведь не просто так, бах и сделал! Почему тогда уж не крис...

Originally posted by blackmefisto:

топите за однообразие дальше Виктор))))

Виктор зрит в крень и очень хорошо видит суть вещей, т.е. ножей. Еще не видел ни одной бессмысленной фотожабы в его исполнении.

Виктор зрит в крень и очень хорошо видит суть вещей

Влад всегда правду говорит!!! Влад.. . прими за объективность!

Originally posted by vityuxa:

прими за объективность!

принимаю

Шеф нож это основной, главный инструмент повара и он(нож) должен мочь резать разными техниками. Этот, имея такой кончик будет зарываться в доску при шинковке радиальным способом.
Это ограничивает функционал инструмента (
В этом ноже прсматривается подражение стилю Крамера, но там кончик более вздёрнут, видно на фото.

Вот щас напринимаетесь и потеряете объективность)

Клёвая сабля, Алексей.

Originally posted by TodderWolfe:

В этом ноже прсматривается подражение стилю Крамера

Тогда уж скорее Cris(а) Anderson(а)

Originally posted by GAI1234579:

Тогда уж скорее Cris(а) Anderson(а)

Какой ужас !!!
этот Андерсон видимо под Крамера косил

Извиняй, Алексей, флудим маненько

прсматривается подражение стилю Крамера

Тогда уж скорее Cris(а) Anderson(а)

Офигеть!!! Вот энто эрудейшен!!! Ни кого не знаю...
Это откель пацаны, с "Репичихи" иль с "Гурбана".. .

Originally posted by TodderWolfe:

этот Андерсон видимо под Крамера косил

А бог их знает кто под кого закашивает. Лезвия похожи,а ручки...

Originally posted by blackmefisto:

Нет штангеля под рукой

Ага,вижу, наверное около 0,5 мм ))

не помню сюда выкладывал или нет
вощем все ножи розданы и трудятся, пока что нареканий от пользователей не было

Может сделаете ролик - порежьте,пожалуйста,обычные картошку,морковь,лук,найдутся такие продукты в доме ?
Тогда все и порадуемся за Ваше творчество. А так "лечить по фотографии" довольно тяжело.

GAI1234579:
"лечить по фотографии" довольно тяжело.

Димплом врача (знахаря, гадалки, ведуньи) в студию)

С уважением
Алексей

Originally posted by blackmefisto:

Димплом врача (знахаря, гадалки, ведуньи) в студию)

....
Такого достаточно ?

GAI1234579:

....
Такого достаточно ?

)
Рад, что у вас прекрасное чувство юмора

С уважением
Алексей

Originally posted by blackmefisto:

Рад, что у вас прекрасное чувство юмора

Благодарю.
Теперь Ваша очередь - ролик в студию. Пожалуйста.

GAI1234579:

Благодарю.
Теперь Ваша очередь - ролик в студию. Пожалуйста.

Сделаю ролик, но немного попозже, надо немного разгрести текучку)

С уважением
Алексей

Такого достаточно ?

Да, совсем туго с налом в стране.. . лет пять шесть, краска на ножнах не успела высохнуть, какая там фотосессия.. . по стакану, выхватили и скрылись.. . а ноне у остановившихся курантов, в пылюге, рукояти вон уже проросли... жить стало лучше, жить стало веселей!

vityuxa:
Да, совсем туго с налом в стране.. . лет пять шесть, краска на ножнах не успела высохнуть, какая там фотосессия.. . по стакану, выхватили и скрылись.. . а ноне у остановившихся курантов, в пылюге, рукояти вон уже проросли.. . жить стало лучше, жить стало веселей!

А это совместный проект с Денисом Пиковым. Тоже все плохо?

хороший кухонник.