перемещено в продажа съедобных вещей
СПИСОК ПРЕДЗАКАЗА НА ПАРТИЮ ЗАСОЛЕНУЮ С 27/01 по 29/01
СНЯТИЕ С ВЕШАЛ - 19/02 (+/- 3 дня)
Алексей Соловьев ритуальные услуги
Сорога крупная - 25кг
Полный список будет сформирован и выложен 1 февраля, после окончания посола и небольшого однодневного отдыха. Все, что вы заказываете я вижу и заношу в тетрадь.
СБ 4276 xxxx xxxx 1291
Других цифр нет, остерегайтесь опущенных крыс!!!
Если вдруг что-то вам покажется подозрительным, позвоните/уточните/сообщите.
В период кризиса крысы стали более изобретательными и потеряли все людское обличие.
+7-904-050-16-08 Можно звонить, можно писать в ватсап.
Звонить с 9:00 до 23:00
arteliz@yandex.ru - сюда тоже можно скидывать заказы.
Убедительная просьба, не высылать один и тот же заказ в ПМ, затем на почту, следом в Ватсап. Если написали, значит я увидел.
Здравствуйте, меня зовут Исаев Артем, я из Нижегородской губернии.
Предлагаю вкусную, малосольную, вяленую рыбу.
Географическое место вылова и переработки - р.Волга, район Чебоксарского водохранилища. Вдали от крупных городов, на берегу реки в деревне.
Используемое сырье только 1-ой свежести. Помещение без доступа мух и прочей живности. В посолочной смеси мы используем только соль и больше ничего.
При приготовлении соблюдаются все правила личной гигиены, чистого инвентаря, специальной резиновой одежды. Грязнулей у меня нет. Контакт с продукцией исключительно в перчатках. Полностью ручной труд.
В зависимости от времени года и удачи на воде ассортимент постоянно меняется.
КРАТКО И ЕМКО О ГЛАВНОМ:
Так-как РЫБАЛКА ДЕЛО СКОЛЬЗКОЕ, прогнозировать ассортимент сложно.
Так-как я не промышленный завод - у меня нет глобальных объемов, плана закупок сырья, я не нацелен на объем и опт в ущерб качеству, то зачастую рыбы на всех не хватает, хоть ловим мы ее и не мало.
Моя цель - делать продукт ПРЕМИУМ качества и показывать ЛЮДЯМ, что вяленая рыба бывает гастрономическим шедевром, если к ее изготовлению подходить с четким пониманием того, что тебе нужно в оконцовке.
ТС ты падла и браконьер!!!??? Мы на тебя заяву напишем!!!
Нет! Я веду промысел официально с соблюдением законодательства РФ на выделенном под этот вид деятельности промысловом участке. Имею промысловый журнал, заверенный главным управлением Рыбоохраны, удостоверение рыбака, лицензию на вылов, квоты на вылов, которые нам выделяет Министерство Экологии и природных ресурсов по Нижегородской области.Сдаю еженедельные и ежемесячные отчеты.
Я разбираюсь во всех тонкостях промыслового дела, как в техническом оснащении бригад и физической работе, так и в юридических моментах. Также досконально знаю всю цепочку начиная от РЫБЫ ПЛАВАЮЩЕЙ В РЕКЕ и заканчивая моментом, когда довольный покупатель отрывает ей голову а рядом стоит ПУЗАТЫЙ СТАКАН ПЕННОГО НАПИТКА.Коллегам по интересам по мере свободного времени даю консультации.
ТЕПЕРЬ О ВЯЛЕНОЙ РЫБЕ И КАКАЯ ОНА БЫВАЕТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВРЕМЕНИ ГОДА:
ОСЕНЬ/ЗИМА/ВЕСНА : Начиная с Октября рыба выходит на финишную прямую по подготовке к зиме. Все лето она пользовалась изобильной кормовой базой и вот почувствовала первые Октябрьские холодные ночи. Ее инстинкты говорят ей о том, что самое время входить в стадию финального ЖОРА. Активно питаться она будет до 10-15 Ноября, после чего активность ее начнет снижаться до первого льда. По перволедью активность восстанавливается и длится разными темпами до Февраля. Февраль - глухозимье. Уловы ничтожно малы.
В этот период времени рыба всегда жирная и уже с нормальным содержанием икры.
РАННЯЯ ВЕСНА: С МОМЕНТА РАСПАЛЕНИЯ ЛЬДА, ЛИБО С 14 АПРЕЛЯ (смотря что наступит раньше)до 15 ИЮНЯ.
В это время начинает действовать нерестовый запрет на вылов рыбы. Ловить можно лишь на поплавочную снасть. Любой промысел в этот период приравнивается к тяжкому преступлению против природы и карается следующим образом:Автоматически возбуждается уголовная статься за номером 256, далее высчитывается ущерб нанесенный водным биоресурсам. В период нерестового запрета по каждому виду биоресурса есть рассчетные данные. Например Сорога (плотва) добытая в разрешенные сроки для добычи, но без лицензии обойдется в 250р за 1 штуку в независимости от размера. Если это деяние совершено в запретный срок то умножается на 2 и составляет уже 500р за 1 голову. Итого пол мешка плотвы = 100штук x 500 = 50 000р + 256УКРФ
И так по всем остальным видам, только с разными расценками. В это время мы не занимаемся промыслом, а сидим дома и готовимся к лету.
Лето: Все же я занимаюсь рыбой, но не отправляю ее транспортными компаниями и не вялю, так как в желудке частиковых пород большое кол-во водорослей, водоросли вызывают процесс брожения, соответственно нужно сыпать больше соли, в связи с чем название моей темы МАЛОСОЛЬНАЯ теряет всякий смысл.
Сентябрь: Можно аккуратно начинать.
__________
Ниже фотографии продукта.
СОРОГА 18-22см
__________
ГУСТЕРА 18-22см
__________
ГУСТЕРА 25см И ВЫШЕ
__________
КРАСНОПЕРКА 25см И ВЫШЕ
__________
ПОДЛЕЩИК ( Лещ среднего размера)
__________
ОКУНЬ
__________
СИНЕЦ ( СОПА )
__________
ЩУКА
Отправка по всей России - почтой России.
Стоимость продукта + 500 на почтовые расходы + оплата почтовой коробки.
Фото квитанции за доставку высылаю по запросу. Cдачу, если таковая остается возвращаю обратно на пластик, или моб, вплоть до последней коп.
По желанию вышлю - фото вашего заказа (уведомлять заранее).
Решаю любые возникшие сложности и вопросы в оперативном порядке.
Отзывы обо мне в достаточном кол-ве на форуме.