Смотреть перед обедом. Предлагаю вываливать фоты красивой и вкусной жрачки, с минимальным комментом.

Тут можно уточнять рецептуру понравившихся блюд и непринужденно поговорить о смежных вопросах: forummessage/89/1031987
Добавлено по желанию флудящей публики

РАЗМЕР ПРЕВЬЮШКИ НЕ БОЛЕЕ 400х300!!
иначе пост будет удаляться!!

edit log

Бли-и-и-н..! В прошедшие "выхи" на даче сын под моим чутким руководством рыбку закоптил. Филе морского языка. А фотик забы-ы-ли..!
Рыбка получилась очень вкусная. Поверьте на слово.
P.S. Главный секрет в горячем копчениии - поддон для сбора капающего жира и очень мало опилок, яблоневых - полторы жмени на 1,6 кг рыбы. И много-много свежей, с грядки, зелени - укроп, петрушка, кинза, стрелки лука и чеснока. Потом, на готовую горячую рыбку. В следующий раз обязательно сделаю фото.

Рибай стейк!11

edit log

Вот фото вкусного жорева! Все остальное от лукавого..

quote:

Originally posted by Ann:

Тут как-то хорошо проехались над "аппетитными" фотками, была полуюморная темка.
Но я увидела много общего со своими отстойными фотками жратвы. И решила, пока не найму собственного фуд-стилиста и хорошего фотографа, более ничего не постить.

Насчет фуд-стилиста - это Вы в точку!
Вот, казалось бы, безобидные фото шашлыка, а все равно, что-то не то:

Вот копченый вопрос.. нормально получается с жирной рыбой.. около 2-х часов солить, коптить 40-50мин с ольховыми щепками..

Быстрая, вкусная, летняя, дачная еда

Йо-у!
Голосом Дроздова:
Уважаемые соконфетники, прошу обратить внимание на третью сверху фотографию в предыдущем посте. Здесь вы можете обнаружить среди не крупных копченых рыб, невидимых наблюдателю и спрятанных под крышкой коптильни и листвы деревьев и прочих маскирующих предметов очень удивительную вещь. А именно: чугунную печку от прогоревшего много лет назад дровяного душа! Не смотря на маскировку за топорищем, любопытный натуралист имеет возможность приглядеться и разглядеть это чудесное приспособление, остроумно используемое автором снимка в качестве мангала.
Для ycb1 - мои апплодисменты.
Не знал, куда выкинуть эту хрень, и вдруг увидел такое изящное решение.
Спасибо за идею.
С уважением, Никофар.

Это стандартная чугунная буржуйка, которой комплектуются ж.д.теплушки для перевозки военнослужащих(еще сейчас храняться на ж.д.складах вместе с пиломатериалом для нар..)Используется как мангал уже больше 35лет. Очень универсальная вещь, сначала кипятишь чай, потом снимаешь крышку с трубой, коптишь рыбку на несильном огне, потом на углях жаришь шашлык... заодно используется и как утилизатор горючего мусора(газеты, коробки,упаковка.)За счет толстых металлоемких стенок хорошо держат жар.. на колосники уложен нержавеющий лист с дырками д=8мм....

То же ничего жрачка и выпивка...

Я тока полуфабрикат могу показать...

quote:

Originally posted by Ann:

полуфабрикат могу показать...

этот полуфабрикат уже сделал свое дело, началось обильное слюновыделение

quote:

Originally posted by Ann:

тока полуфабрикат

А что за мяско под красной смородинкой?

котлетки когдатокозликом косульки были,

..тетеревиные грудки (мальчуковые)

жерех горячего копчения в исполнении любимого тестя

а это с майских чуток

тоже весенние

edit log

quote:

Originally posted by Nikofar:

А что за мяско под красной смородинкой?

Там свиные рульки.
Получилась кстати не то чтобы гадость, но недотягивает до высокого стандарта моей кухни. Все же лучше готовить а-ля чехи, то есть сначала отваривать, а потом уже подпекать. Гораздо нежнее получается!
Но смородина (и горчица и лук и чеснок) были в тему, весьма.

чего то раздел слабенько работает . странно это , ведь в России очень любят есть пить и фотографировать.

Угу. Но вот готовить и тем более красиво оформлять еду совершенно не умеют. Да и красивой кухней и посудой и красивой подачей блюда могут похвалиться единицы.

ага!!! теперь знаю чем в Росии зарабытывать буду красиво и вкусно готовить
что действительно так? неужели Москве нет местечек где красиво и вкусно?

quote:

Originally posted by sergius1979:

что действительно так? неужели Москве нет местечек где красиво и вкусно?

В ресторанах конечно же есть, и есть много и журналов и литературы по грастрономии.
Но тут народ как бы домашними фотографиями селф-мейд хвалится.

вкусное жорево

edit log

еще пару


ПС: одну фотку убрал

edit log

критика, не переходящая в оскорбления приветствуется

edit log

Запечёная телячья нога (по-моему, левая задняя)

edit log

Узбекский плов

edit log

quote:

Узбекский плов

В листьях что-то типа долмы?

Ага

А зачем долму в плов?

Два в одном

у P-Alex понравились фотки ) чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!! а что в горшочке??
а долму в плов скорее всего просто чтобы сварилась быстрее она и лишние кастрюли не городить

quote:

Originally posted by Foma:

чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!!

А у меня получались! Когда задолбалась пельмени лепить, из остатков чебуреки сделала. Вкусно получилось очень. Отдельно с ними возиться как-то влом

а для меня в Чебуречной около школы сына и памятника теще.... постоянно там пытаюсь вредно но вкусно наесться так прикольно забираю сына из школы а приехал еще рано... захожу в чебуречную а там мамочки пришедшие за детьми вечно худеющие на диетах чебуреки сметают )) последний оплот чебуреков в туле там остался!!! Причем неизменный с 80-х годов.

эх, Ром
нет ничего лучше
моря солнца и стекающего сока с беляшей

quote:

Originally posted by natalia_vw:

моря солнца и стекающего сока с беляшей

такой странный ассоциативный ряд))))
мы чебуреки делаем только зимой..

Млять!
до обеда 0,5 часа. ПАЛ ЖЕРТВОЙ СОБСТВЕННОГО ТОПИКА!
Ууууууу, скотство!
Сегодня здесь будет фота моего плова.

quote:

Originally posted by SOLNTSE:

такой странный ассоциативный ряд))))
мы чебуреки делаем только зимой..

возможно для вас странный
для меня во всяком случае привычный
чебуреки по сути не еда а перехват, как и пицца и сосиски в тесте и тому подобное

это если один чебурек то перехват )) а если штук 6-8 да еще с пивком ммммммммммммммм.....

не,это еда отдыхающих

то есть другие не имеют возможности насладится этим кулинарным шедевром, если они дома?
Наташ, ты говоришь на минералке их делаю, поэтому и вкусные, а дома пробовала так делать?или тут весь смысл именно то что на отдыхе?

я с пивом и чебуреками всегда отдыхаю особенно если чебуреков штук 10 огненно-раскаленных правильных с бульенчиком внутри! и пива литра 5 хотя бы.

Ромка ну не говори ты такие ужасы, это ж либо брюхо треснет либо жопа слипнется.
Маша: не слушай ты Наташины "рецепты"