Guns.ru Talks
Домашнее хозяйство
Пина колада и другие вкусные слабоалкогольные ... ( 1 )

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

Пина колада и другие вкусные слабоалкогольные коктейли....

андрей фон шеффер
P.M.
28-2-2024 17:54 андрей фон шеффер
Знать пару/тройку,а лучше с десяток/другой-рецептов слабо или нислабоалкогольных коктейлей,а иногда летом их в тенёчке ледяных-попивать через трубочку,или зимой под новогоднюю ёлку-наоборот употреблять подогретыми.

Рецепты некоторых коктейлей таких не только романтичны,а имеют и исторические корни и предпосылки с учётом климата,и тогда это вдвое хорошо-и алкоголя немного употребить,и с историей,а не просто нажраться банально водки и упасть мордою в салат......

К пример вот одна такая история,вполне себе сентиментальная,да и просто интересная.

ru.inshaker.com

Вроде и лениво всё это смешивать,вымерять,лёд колоть,блендерить,бармена из себя изображая.... но на выходе ведь-прекрасный,вкусный,правильный,часто и полезный напиток,с контролем всего процесса-личным и участием.

андрей фон шеффер
P.M.
28-2-2024 18:12 андрей фон шеффер
...


click for enlarge 1437 X 668 95.2 Kb




click for enlarge 1034 X 542  47.1 Kb
maestro233
P.M.
28-2-2024 18:30 maestro233
А тема-то про что?)

Иногда делаю себе разное. Рецепты в доступе любые, как классические, так и интерпритации от именитых барменов.
По сути, все т.н. "искусство" приготовления коктейлей упирается в наличие разных редкоземельных ингридиентов, навроде яичных ликеров или фиалковых сиропов. Даже почти любой тики-коктейль при всей своей кажущейся банальности уже на старте требует трех видов рома, ну и далее уже по рецепту..
Ну а на выходе - да, всегда гораздо лучше, чем можно выпить в большинстве стандартных баров и ресторанов, не специализирующихся на коктейлях.

андрей фон шеффер
P.M.
28-2-2024 18:35 андрей фон шеффер
А тема-то про что?)

Как про что?
Про коктейли,про слабоалкогольные,про сильноалкогольные,про холодные,про тёплые,про горячие даже....

xwing
P.M.
29-2-2024 08:33 xwing
Пина колада - там калорий как два раза пообедать
melrik
P.M.
29-2-2024 15:49 melrik
Originally posted by андрей фон шеффер:

Рецепты некоторых коктейлей


Есть куча каналов в интеренете. Есть куча приложений для смартфона. Легко посмотреть и выбрать что-то для себя.

Коктейлей куча разновидностей: Сауэры, Джулепы и т.д. Есть лонги, есть шоты. Есть те, что готовятся шейком, те, что готовятся билдом и т.д. В конце концов на чем коктейли? Виски, ром, текила?
Что еще есть в баре? Коктейли требуют массу ингридиентов.
Что обсуждать, а главное- какой смысл?

Короче, тема ни о чем.

Originally posted by андрей фон шеффер:

лёд колоть


А нафига его колоть???? Либо заказываете готовый лед и Вам его привозят нужного Вам размера, либо покупаете бытовой легогенератор и радуетесь жизни. Можно по старинке, в холодильнике, но это долго и неэффективно. Если готовите коктейли регулярно, в любом случае придете к ледогенератору.
Originally posted by андрей фон шеффер:

блендерить


Шейковать.
Originally posted by андрей фон шеффер:

и полезный напиток


Ой, ну вот только по ушам-то не ездите. С каких пор смесь алкогольных дистиллятов стала полезной. Вроде тут взрослые люди собираются.
MixRW
P.M.
29-2-2024 17:25 MixRW
Originally posted by melrik:

Ой, ну вот только по ушам-то не ездите. С каких пор смесь алкогольных дистиллятов стала полезной. Вроде тут взрослые люди собираются.



С тех пор, как крепкие алкогольные напитки, с возрастом, могут привести к раку гортани или пищевода. А вино например не нравится. Как вариант.
maestro233
P.M.
29-2-2024 17:27 maestro233
С тех пор, как крепкие алкогольные напитки, с возрастом, могут привести к раку гортани или пищевода. А вино например не нравится. Как вариант.

полагаю, речь была о том, что безопасной (и тем более полезной) дозы алкоголя не существует.

MixRW
P.M.
29-2-2024 17:37 MixRW
Originally posted by maestro233:

полагаю, речь была о том, что безопасной (и тем более полезной) дозы алкоголя не существует.




Жить вообще вредно. А скучно жить тем более.)
xwing
P.M.
29-2-2024 20:17 xwing
То что обычно мешают - я в чистом виде пить не стану. А мешать
МакКеллан или там ром выдержанный это бред.
Все эти ухещрения чтобы заставить залить в себя Каптан Морган или
Пешехода или Хеннеси и т.п. суррогаты.
андрей фон шеффер
P.M.
29-2-2024 22:38 андрей фон шеффер
А нафига его колоть???? Либо заказываете готовый лед и Вам его привозят нужного Вам размера, либо покупаете бытовой легогенератор и радуетесь жизни. Можно по старинке, в холодильнике, но это долго и неэффективно. Если готовите коктейли регулярно, в любом случае придете к ледогенератору.

Как зачем самому?
А чтобы знать,допустим из какой воды конкретно этот лёд изготовлен?


Часто лёд,хранящийся или транспортируемый вместе с разными другими продуктами пахнуть начинает ими.....

Какой такой ледогенератор для личного пользования?
Сколько у вас потребность в количестве реальном льда в день?

андрей фон шеффер
P.M.
29-2-2024 22:42 андрей фон шеффер
xwing:
Пина колада - там калорий как два раза пообедать

А это плохо?
Вы что-на диете?

андрей фон шеффер
P.M.
29-2-2024 22:43 андрей фон шеффер
Originally posted by maestro233:

полагаю, речь была о том, что безопасной (и тем более полезной) дозы алкоголя не существует.


Это,конечно же неправда.
Существуют и полезные и безопасные дозы.

maestro233
P.M.
29-2-2024 23:23 maestro233
Существуют и полезные и безопасные дозы.

нет. существуют дозы, вредным влиянием которых можно пренебречь, не более.

А это плохо?
Вы что-на диете?

вообще, сахар в огромных количествах - не есть хорошо. ну и пина вследствие своей оголтелой сладости - история на любителя.

xwing
P.M.
1-3-2024 00:03 xwing
андрей фон шеффер:

А это плохо?
Вы что-на диете?

Конечно плохо. Нафига столько лишних колорий и сахара? Кстати сахар в сочетании с бухлом это очень плохотв принципе.
И да, конечно в 50-ник приходится за собой следить, ибо лишний вес как в 25 не слетает а нафиг он нужен.

xwing
P.M.
1-3-2024 00:04 xwing
андрей фон шеффер:


Это,конечно же неправда.
Существуют и полезные и безопасные дозы.

Нет. Алкоголь вреден в любых дозах. Это не агитация бросить его употреблять (сейчас бть!) но обьективно это так.

xwing
P.M.
1-3-2024 00:07 xwing
maestro233:

вообще, сахар в огромных количествах - не есть хорошо. ну и пина вследствие своей оголтелой сладости - история на любителя.

Пина вообще дурь, порождение алл-инклюзив курортов, где задача сделать дешево и сердито. На жаре если пить то просто ром. Без всякого гавна, но не тот ром что хреначат в пинаколады конечно. Сахар и бухло это сочетание вообще адское.

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 00:20 андрей фон шеффер
Пина вообще дурь, порождение алл-инклюзив курортов, где задача сделать дешево и сердито.

А это плохо?

Дёшево и сердито-да этож самая правильная тема для коктейлей!

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 00:22 андрей фон шеффер
xwing:

Нет. Алкоголь вреден в любых дозах. Это не агитация бросить его употреблять (сейчас бть!) но обьективно это так.

В смысле?

А вам никогда не попадалась инфа,что те кто не пьют совсем живут на десяток почти лет менее слабопьющих?

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 00:23 андрей фон шеффер
Ну и снятие психологических проблем самое дешёвое.
Только меру знать надо!


xwing
P.M.
1-3-2024 00:39 xwing
андрей фон шеффер:

В смысле?

А вам никогда не попадалась инфа,что те кто не пьют совсем живут на десяток почти лет менее слабопьющих?

Попадалось, это фейк. Т.е. это чушь собачья.

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 00:42 андрей фон шеффер
xwing:

Попадалось, это фейк. Т.е. это чушь собачья.

Можете как то доказательно сказать то же самое?

xwing
P.M.
1-3-2024 00:42 xwing
андрей фон шеффер:

А это плохо?

Дёшево и сердито-да этож самая правильная тема для коктейлей!

Я вот не пью дрянной дешевый алкоголь. Вернее почти, иногда приходится употреблять вотку Абсолют, так как есть компания его любителей а я не хочу строить из себя. В принципе если бухло хреновое проще совсем не пить. Вино обычно с собой приношу по той же причине.

xwing
P.M.
1-3-2024 00:44 xwing
андрей фон шеффер:

Можете как то доказательно сказать то же самое?

Статей медицинских полно ,где подробно описанно что происходит в организме когда туда попадает алкоголь. Была куча исследований на тему, вывод - нет безопасных доз и идея о том ,что мол стакан красного в день приносит пользу это миф. Фиг я вино пить брошу ,правда, но что есть то есть.

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 00:49 андрей фон шеффер
xwing:

Я вот не пью дрянной дешевый алкоголь. Вернее почти, иногда приходится употреблять вотку Абсолют, так как есть компания его любителей а я не хочу строить из себя. В принципе если бухло хреновое проще совсем не пить.

А кто предлагает вам собственно использовать именно хреновое и дешёвое самое?
Используйте не самое дешевое,можете средней ценовой категории даже или дорогое,но.... всё равно смесь в виде воды(льда),и различных соков фруктов,и алкоголя-будет много где более дешёвым,чем напитки алкогольные в чистом виде.
Кроме того,коктейли вообще то пьют часто именно с целью не нажраться банально и быстро,а наоборот,и запивка и алкоголь,и лёд в одном флаконе/бокале.....

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 00:52 андрей фон шеффер
xwing:

Статей медицинских полно ,где подробно описанно что происходит в организме когда туда попадает алкоголь. Была куча исследований на тему, вывод - нет безопасных доз и идея о том ,что мол стакан красного в день приносит пользу это миф. Фиг я вино пить брошу ,правда, но что есть то есть.


Всё именно доз касается,и частоты употребления.
Иногда некоторых особенностей употребления.

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 00:53 андрей фон шеффер
Из истории коктейлестроения:

winestyle.ru

Там в статье перечислен неплохой/интересный список коктейлей,по которому подробно собираюсь пройтись на страницах этой темы.

Nick Brake
P.M.
1-3-2024 01:57 Nick Brake
Originally posted by андрей фон шеффер:

Там в статье перечислен неплохой/интересный список коктейлей,по которому подробно собираюсь пройтись на страницах этой темы.

Валяйте!
А я почитаю.
Я в прошлом годе замутил было аналогичную тему, но меня надолго не хватило - деньги понадобились на другие нужды. Дальше покупки одной бутылки рома дело не пошло.
Все о коктейлях. Рецепты, хитрости, обсуждение
Хотя кое-чего почитал и посмотрел на Ютубе.

Так что дерзайте! Я в Вас верю!

xwing
P.M.
1-3-2024 02:00 xwing
андрей фон шеффер:

А кто предлагает вам собственно использовать именно хреновое и дешёвое самое?
Используйте не самое дешевое,можете средней ценовой категории даже или дорогое,но.... всё равно смесь в виде воды(льда),и различных соков фруктов,и алкоголя-будет много где более дешёвым,чем напитки алкогольные в чистом виде.
Кроме того,коктейли вообще то пьют часто именно с целью не нажраться банально и быстро,а наоборот,и запивка и алкоголь,и лёд в одном флаконе/бокале.....

У меня нет целей экономить. Соки это яд сами по себе, это быстрый сахар в самой вредной форме, я их и так не пью ,не говоря уж чтобы мешать.

Сладкое вообще по последним данным есть нельзя , кроме фруктов да и с ними надо аккуратно. Сахар это огромная дрянь, сейчас фактически развивают теорию что онкология частично ростет из черезмерного потребления сахара.
Нахрена все это, вискарь хорошь сам по себе, ну или со льдом или каплей холодной воды, рому ничего не нужно как и коньяку или там кальвадосу,
водка - Боже ну зачем же мешать водку , она же великолепна сама по себе , с традиционными под нее закусками... .

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 10:05 андрей фон шеффер
У меня нет целей экономить.


Нет цели экономить?
Вы миллионер?
У вас есть возможность пить дорогущие алкогольныемые напитки,а часто и попадать на их подделки,платя больших денег,и потом рвя на ж@п@ волоса-проклинать саму идею этого самого употребления кгнтрафактного пола?

Соки это яд сами по себе, это быстрый сахар в самой вредной форме, я их и так не пью ,не говоря уж чтобы мешать.

С чего бы это вдруг соки стали опасными? )))).
Разве что диабетиков,ито далеко не всем и не все соки.
Естественно при умеренным потреблении,а в коктейлях соки применяются разбавленыыми к тому же....

andrey04101979
P.M.
1-3-2024 10:20 andrey04101979
андрей фон шеффер:

С чего бы это вдруг соки стали опасными? )))).
Разве что диабетиков,ито далеко не все.
Естественно при умеренным потреблении,а в коктейлях соки применяются разбавленыыми к тому же....


там сахара вагон и нет клетчатки. Что вызывает дикий скачек инсулина. и дальше там начинаются в организме медленные, незаметные. но верные процессы, ведущие к инсулинорезистентности и прочим радостям, кончающимся весьма печально. Потом диабет, потом организм сыпется, у кого что, у кого то зрение, у кого то ноги отрезают.. Плюс сидячим образом жизни это все усугубляется. Сосудам звиздец, сердцу тоже.. . И это все незаметно-незаметно...
Плюс, конечно, сладкие эти все ликеры с алкашкой и льдом и кокаколой -такое себе.. . Прям вот комбо-удар по всему организму.
Впрочем, не поймите меня превратно, я не агитирую Вас бросить пить, курить и расслабляться. Хотя сам бросил несколько лет назад, и теперь не то что не жалею, а наоборот, очень рад и жалею что не сделал это сильно раньше.
В конце концов тут тема про коктейли, а не про здоровый образ жизни))))
Ибо сам раньше вплне пил чай с шестью кусками сахара и 0.5 виски-водки-коньяка вечером это было заположняк вообще, для "расслабона" за ужином. Так шо, знаю о чем говорю, опыт был - дай бог каждому))))

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 10:26 андрей фон шеффер
там сахара вагон и нет клетчатки. Что вызывает дикий скачек инсулина. и дальше там начинаются в организме медленные, незаметные. но верные процессы, ведущие к инсулинорезистентности и прочим радостям, кончающимся весьма печально. Потом диабет, потом организм сыпется, у кого что, у кого то зрение, у кого то ноги отрезают.. Плюс сидячим образом жизни это все усугубляется. Сосудам звиздец, сердцу тоже.. . И это все незаметно-незаметно...
Плюс, конечно, сладкие эти все ликеры с алкашкой и льдом и кокаколой -такое себе...

Ну наверное так именно будет если жрать эти коктейли именно помногу и ежедневно.
А выпить коктейльчика одного/другого-третьего на даче,раз или два в недельку-сидя в тенёчке летом-этож приятно.

Это не просто "накидаться банально",а что то другое.....

А смысл темы в том,чтобы в том самом тенёчке не портить продукты,экспериментируя и мешая разные соки с водкой по пьяни,и плюясь потом,а сразу знать какие сочетания составляющих наиболее предпочтительны для gomo sapiens по вкусу,а какие не очень(все остальные),кроме проверенных и по миллиграммам и процентам выверенных кем то другим ранее уже рецептам.

andrey04101979
P.M.
1-3-2024 10:30 andrey04101979
андрей фон шеффер:

А смысл темы в том,чтобы в том самом тенёчке не портить продукты,мешая разные соки с водкой по пьяни,и плюясь потом,а сразу знать какие сочетания составляющих наиболее предпочтительны для gomo sapiens по вкусу,а какие не очень(все остальные,кроме проверенных и выверенных кем то другим ранее рецептов).


Увы и ах, тут я не подскажу, абсолютно не разбираюсь в смешениях...
Всегда проще было полстакана крепкого по пролетарски замандячить с лету, а потом сидеть и тащиться с часок, как уж по стекловате)))

андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 10:50 андрей фон шеффер
Ибо сам раньше вплне пил чай с шестью кусками сахара и 0.5 виски-водки-коньяка вечером это было заположняк вообще, для "расслабона" за ужином. Так шо, знаю о чем говорю, опыт был - дай бог каждому))))

Вы медленно и верно попались на удочу зелёного змия потому,что делали это регулярно и на ночь,в этом ошибка большая,так и спиться можно очень запросто.

Был такой фильм ВОДКА,не художественный,а типа документального с элементами расследования,так вот там рассказали про рецепт контретный/инструкцию дали,чтоб не спиться.

Придумал и вывел эти три/четыре правила известный диетолог по фамилии Похлёбкин,правила такие:

1)НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ УДАРНЫХ ДОЗ!

(это значит что стаканами жрать водку не рекомендуется,а надо ценить по малу,доза та же,а эффект намного лучше для здоровья,когда напёрстками).

2)НЕ МЕШАТЬ АЛКОГОЛЬ СО СНОМ!

(это значит,что выпить и лечь спать-это сильно неправильно,как и пить сразу после того,как проснулся-в этих случаях,когда со сном связано-спиваются очень быстро).

3)БАНАЛЬНО ЗАКУСЫВАТЬ!

(не пить без закуски или запивки(иначе и концентрация алкоголя большая получается,и сам отрицательный эффект на организм велик,в качестве примера приводился пример класс ижевский,когда в желудке лежащего на столе патологоанатома лежит труп,в желудке которого литр водки и одна чеснточина).

4)УПОТРЕБЛЯТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ НАПИТКИ!

(само собой качественные напитки,а не какие то сурогаты или крутки.Это гарантирует от токсических отравлений.).


андрей фон шеффер
P.M.
1-3-2024 10:55 андрей фон шеффер
Так вот с учётом сказанного в посте выше в этих правилах профессором Похлёбкиным(специалистом в этом,и всё же профессором)-коктейльчик,или несколько коктейльчиков,выпитых не на ночь,и не с утра при пробуждении,и не из дерьм@ круточного приготовленных-таки самое безупречное использования алкогольных напитков.... .
andrey04101979
P.M.
1-3-2024 11:02 andrey04101979
андрей фон шеффер:
Так вот с учётом сказанного в посте выше в этих правилах профессором Похлёбкиным(специалистом в этом,и всё же профессором)-коктейльчик,или несколько коктейльчиков,выпитых не на ночь,и не с утра при пробуждении,и не из дерьм@ круточного приготовленных-таки самое безупречное использования алкогольных напитков.....

В деле вкушения алкогольных напитков - слушать Вильяма нашего Похлебкина - себя не уважать. Он трезвенник, ибо, был. Теоретик. Ученый. Книжный червь.
Зачем в столь сугубо практическом деле слушать теоретиков - слабо понятно.
Вы бы еще Новодворскую в пример привели, с ее бессмертным - "Секс - это скучно, я читала !!", в качестве наставника по половой епле, прости госспади...

Nick Brake
P.M.
1-3-2024 12:57 Nick Brake
на выходе ведь-прекрасный,вкусный,правильный,часто и полезный напиток,

С коктейлями всё понятно, никакого секрета в них нет.
Основных причин появления коктейлей - две:
- желание замаскировать вкус дешевого пойла, которое в чистом виде пить отвратно,
- понизить крепость и растянуть во времени процесс употребления - для тех людей, которым не нравится или не хочется сразу глушить себя крепким пойлом.

Остальное - уже подвиды или комбинации этих двух. Например, коктейли для спаивания женщин - это развитие второй причины: не всякая женщина готова пить крепкое спиртное, а в виде коктейля - может выпить его много. .

А уже для любителей коктейлей - еще и процесс самовыражения, когда путем экспериментов в составлении сложных комбинаций получается интересный или необычный вкус, которого в чистом виде не имеет ни одно вино. Наиболее удачные потом идут в массы.

xwing
P.M.
1-3-2024 15:04 xwing
андрей фон шеффер:
Так вот с учётом сказанного в посте выше в этих правилах профессором Похлёбкиным(специалистом в этом,и всё же профессором)-коктейльчик,или несколько коктейльчиков,выпитых не на ночь,и не с утра при пробуждении,и не из дерьм@ круточного приготовленных-таки самое безупречное использования алкогольных напитков.....

Да нет. Только хуже. Ибо сахар и прочее.

xwing
P.M.
1-3-2024 15:05 xwing
андрей фон шеффер:

Ну наверное так именно будет если жрать эти коктейли именно помногу и ежедневно.
А выпить коктейльчика одного/другого-третьего на даче,раз или два в недельку-сидя в тенёчке летом-этож приятно.

Это не просто "накидаться банально",а что то другое.....

А смысл темы в том,чтобы в том самом тенёчке не портить продукты,экспериментируя и мешая разные соки с водкой по пьяни,и плюясь потом,а сразу знать какие сочетания составляющих наиболее предпочтительны для gomo sapiens по вкусу,а какие не очень(все остальные),кроме проверенных и по миллиграммам и процентам выверенных кем то другим ранее уже рецептам.

3 пина колады это сущемтвенный по здоровью удар.
Мартини более-менее. Там сложно накосячить.

xwing
P.M.
1-3-2024 15:19 xwing
андрей фон шеффер:

Нет цели экономить?
Вы миллионер?
У вас есть возможность пить дорогущие алкогольныемые напитки,а часто и попадать на их подделки,платя больших денег,и потом рвя на ж@п@ волоса-проклинать саму идею этого самого употребления кгнтрафактного пола?
..

Не миллионер
Возможность есть.
Подделок у нас не бывает.


Guns.ru Talks
Домашнее хозяйство
Пина колада и другие вкусные слабоалкогольные ... ( 1 )