Можно. Включаешь электромясорубку, даешь ей поработать на холостую минут 5, потом грузишь туда мороженное мясо...

По идее мельче помол. Для колбасы когда крутят специально лед добавляют.

Поймал момент когда помягчело чутка и крути.

quote:

Originally posted by PROTECTOR:

или "Г" получится?

Не знаю как в мясорубку , но для пирога с мясом режу только мороженое .

quote:

Изначально написано DIZZI:
По идее мельче помол. Для колбасы когда крутят специально лед добавляют.

Лед кладут в куттер, а не в волчок. Для того, чтобы мсяо не заваривалось на высоких оборотах

quote:

Изначально написано kit1974:
Можно. Включаешь электромясорубку, даешь ей поработать на холостую минут 5, потом грузишь туда мороженное мясо...

А зачем работать на холостую? Это не ДВС, требующий прогрева

quote:

Изначально написано PROTECTOR:
вопрос не в том перекрутит или нет, а во вкусовых качествах конечного продукта.

На вкусе сильно не скажется, но лучше дать оттаять, будет сочнее

quote:

Originally posted by Нкибмшы:

На вкусе сильно не скажется, но лучше дать оттаять, будет сочнее

Подмороженое сочнее получается. Если не ледышку крошить, а именно подмороженое мясо и сразу на котлеты или колбасу вывешивать, то лучше получается чем мясо отепленное.

quote:

Originally posted by DIZZI:

Для колбасы когда крутят специально лед добавляют.

чтобы не было самосогревания фарша при механической обработке

Вот так маман, сломала мясорубку на комбайне! Шестерни пластиковые в редукторе оказались.

пластиковые шестерни это недостаток а скорее система предохранения от поломки двигателя, и ваши конечности сбережет если вдруг такое случится...некоторые производители сразу в комплект запасные кладут.

Вообще то я так и делаю. Спецом мясо морожу, только не до костяного состояния, а что бы все таки мололось и вперёд. Мясо не давится а наоборот как бы режется мелкими кусочками. На мой вкус получается сочнее и вкуснее чем молоть свежее.

quote:

Изначально написано dima3795:

Подмороженое сочнее получается. Если не ледышку крошить, а именно подмороженое мясо и сразу на котлеты или колбасу вывешивать, то лучше получается чем мясо отепленное.

Опередили!

Конечно можно! Только вот мясорубку придется менять каждую неделю)))))

quote:

Изначально написано ername:
Конечно можно! Только вот мясорубку придется менять каждую неделю)))))

У меня пашет лет так пять, не меньше. Самая простая, Ротор. Ломаться пока не собирается, ТТТ.

Моей мясорубке 22 года ...французская...жизнь у неё получилась очень сложная... но ничего -живая...и крутить мороженное мясо -это не самое тяжёлое- тот же Иван-чай крутить -гораздо тяжелее.