Guns.ru Talks
Домашнее хозяйство
Вакуумные упаковщики для харчей. ( 1 )

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 6 : 123456
Автор
Тема: Вакуумные упаковщики для харчей.
PROTECTOR
21-11-2017 17:39 PROTECTOR
По харчевым, вроде полезная штука, кто заготавливается или производит чего то, срок хранения прилично увеличивается, мясо в морозилке вымораживаться не будет, короче одни плюсы, кто юзает или изучал вопрос давай помусолим, вот к примеру знакомец взял, вроде бы доволен, только скулит, что пленки дорогие в мвидео.

edit log

Sleepyman
21-11-2017 17:45 Sleepyman
интересная тема
DIZZI
21-11-2017 18:35 DIZZI
Хотел старую тему поднять да она закрыта. В те выходные собрался в деревню. В морозильнике обнаружился запакованный в январе судак. Разморозил. Сполоснул. Никакого заветривания, ощущение, что пускай не сегодняшнего но вчерашнего улова. Это максимально длительный срок который я пробовал.

Хочу попробовать технологию готовки Су Вид.

https://arborio.ru/texnologiya-sous-vide/

PROTECTOR
21-11-2017 19:08 PROTECTOR
а чем пользуешься, какой вакуумщик, какая пленка, что по чем?
DIZZI
21-11-2017 19:38 DIZZI
Вакуумщик из дешевых, китай. Пакеты были в комплекте. Еще заказывал два рулона по 5 м шириной 15 см за 800 р(глянул заказ 607р с доставкой) Брал специально под рыбу.

edit log

Наш136
21-11-2017 23:34 Наш136
И еще про пленку к ним интересно.
Лонжерон
22-11-2017 09:46 Лонжерон
quote:
Originally posted by PROTECTOR:

только скулит, что пленки дорогие в мвидео.


Какой порядок, чтобы не искать?
имхо нужно тогда МК, в холодильнике наверное не целесообразно.
PROTECTOR
22-11-2017 09:53 PROTECTOR
quote:
Originally posted by Лонжерон:

Какой порядок, чтобы не искать?
имхо нужно тогда МК, в холодильнике наверное не целесообразно.

ни хрена не понял

Лонжерон
22-11-2017 10:33 Лонжерон
quote:
ни хрена не понял

Да, скомкал, думая о другом
Порядок цен на плёнку?
Но да я уже нашёл.
И нужна морозильная камера большая, отдельный морозильник, тогда есть смысл.
paradox
22-11-2017 11:01 paradox
мариновать хорошо
DIZZI
22-11-2017 14:16 DIZZI
Ессно. В вакууме(ну или почти в вакууме) специи лучше и быстрее в структуру продукта проникают.
PROTECTOR
22-11-2017 14:41 PROTECTOR
http://www.mvideo.ru/product-c...7719%2C20039852

какой взять? а то я в них ни хуа не разумею.

Гы
22-11-2017 15:05 Гы
Китайца на Али для начала, дешевые. Пленка там же.
Sleepyman
22-11-2017 15:40 Sleepyman
quote:
Originally posted by Гы:

Китайца на Али для начала, дешевые. Пленка там же


в этом случае всегда лучше давать ссылки)
PROTECTOR
22-11-2017 15:43 PROTECTOR
али не перебьет, у меня скидос в мвидео 50%
Гы
22-11-2017 15:51 Гы
Я на али сам ничо не покупал.
DIZZI
22-11-2017 15:51 DIZZI
Так вы отзывы по вакууматорам поглядите.
HAL9000
22-11-2017 17:50 HAL9000
Не берите китай. Хороший камерный упаковщик имеет чугунный насос, он тяжёлый.
Разряжение в пакете создаётся такое, что кипит вода или лимфа в куске мяса.
Sleepyman
22-11-2017 20:07 Sleepyman
quote:
Originally posted by HAL9000:

кипит лимфа в куске мяса.


а зачем это нужно?
всего страниц: 6 : 123456