Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 18 : 123...12131415161718
связанные темы
Автор
Тема: Коза
beehunter
27-6-2016 12:36 beehunter первое сообщение в теме:
Была хорошая тема, но вмешались посторонние и тему закрыли.
https://forum.guns.ru/forummessage/151/1268074.html

Предлагаю восстановить эту тему. Приглашу сюда активных участников из прошлой темы. Ну и как Лаверон писал. Вносить сюда всё что касается коз и проблем касающиеся этих животных.

Пока что вешаю видио массажа вымени козы при дойке.


edit log

beehunter
7-12-2017 21:50 beehunter
quote:
Изначально написано beehunter:

Безболезненный, не травматический способ кастрации. Козлята по моему даже не замечают ничего.



Пришло время оценить пользу от кастрации козлят бескровным методом.

Порезал кастратов и отмечу очевидные плюсы. Это нет запаха. Абсолютно.

Это хороший аппетит. Материнское молоко некоторые сосали еще на 9ом месяце, в сентябре. А уж травушки да кустики за милую душу уплетали.

Как следствие выросли сильными и энергичными. Сложно было ловить их. А уж тащить к месту убоя вообще проблема. Мустанги. А когда перережешь артерии на шее струя крови брызгала на 2, 2,5 метра.

Тушки мясистые. Прям так и хочется сказать "дикое мясо". Жирных прослоек и правда много.
Деликатесы в готовке получаются жирными и сочными.

edit log

beehunter
7-12-2017 22:07 beehunter
А вот здесь бросили камень в сторону козьего мяса. Специалист называется
APavel
7-12-2017 23:10 APavel
quote:
Изначально написано beehunter:
А вот здесь бросили камень в сторону козьего мяса. Специалист называется

Тётка не специалист, это частная местечковая версия 'как ей придумалось'. Я не знаток по части стандартов разделки, но то, что знаю - она гонит и про козлов и про баранов, и про говядину до кучи
З.ы. а под заказ возможно купит небольшое количество мяса?
kalmuik
8-12-2017 01:19 kalmuik
quote:
Специалист называется

Тупая овца. Грош ей цена как специалисту, если по тушке не может отличить козла от козы
Если чо, я сам пять или шесть лет отработал на мясокомбинате, и по тушке сразу видно: где хряк/бык/баран/козёл, а где свинья/овца/коза/корова.
Но скорее всего просто отмазывается за отсутствие в ассортименте.
Объективная причина - баранина производится промышленных масштабах а козлятину приходится поискать.
beehunter
8-12-2017 02:06 beehunter
quote:
З.ы. а под заказ возможно купит небольшое количество мяса?

Запись здесь. И только тушками. https://forum.guns.ru/forummessage/9/1510509-0.html
Рус-с
8-12-2017 02:16 Рус-с
quote:
и энергичными.
Не знаю, мой козёл после кастрации играть-скакать перестал. Кастрировали под наркозом.
beehunter
8-12-2017 02:24 beehunter
quote:
Тупая овца

У неё на ютуб канал "мясо" и я с удовольствием просматривал её видюшки, но только до упоминания ею про козлятину.

А по теме "кастрация" советую применять эту методу, "бескровную".

У меня один козлик был не кастрирован. Ну надо же кому-то коз покрывать. Надо отметить, что его тушка резко отличается от тушек кастратов. Ему ведь некогда было есть. Он гонялся за дамами месяц выплёскивая на них всю свою кипучую энергию. И чуть не стал доходягой. У него нет ни капли жирка, нет лишку мяса, а на рёбрах аж прозрачен.Правду говорю. У кастратов рёбра покрыты мясцом, а у этого между рёбрами тонкая прозрачная плёнка. Абсолютно не товарный продукт.

edit log

beehunter
8-12-2017 02:27 beehunter
quote:
Не знаю, мой козёл после кастрации играть-скакать перестал. Кастрировали под наркозом

Вот и я этого опасался. Но у Вас другой метод кастрации, травматичный.
APavel
8-12-2017 02:28 APavel
quote:
Originally posted by beehunter:

только тушками


Жаль мне 10кг много и в морозилку не влезет.
А это без субпродуктов но с копытами/костями? Желатина в костях много? В смысле холодец получается без дополнительного желатина?
А шкуры куда?

edit log

beehunter
8-12-2017 02:35 beehunter
quote:
это без субпродуктов но с копытами/костями?

Без ливера (субпрподуктов). Без копыт. Тушка вся разделана на порции. Но всё обсуждаемо. Например сейчас один камрад попросил не рубить лопатки и окорочка. Он их запекать целиком собирается.
Рус-с
8-12-2017 02:36 Рус-с
quote:
Вот и я этого опасался.
Если много их и на мясо то пофиг. Один прагматизм. А мы с приятелем на пару козла купили(на конюшне держали), тоже на мясо, но и интересно было как он рос, вел себя. И конечно его игры радовали.
Рус-с
8-12-2017 02:42 Рус-с
quote:
Жаль мне 10кг много и в морозилку не влезет.
Да ладно..... 10кг разобрать, делов то. Часть замариновать для жарки - 3дня как нечего делать в холодильнике полежит, жаренное ещё пару дней(всё это время будете это есть на второе и гостей угощать). Часть мяса снять с костей и на фарш, из фарша сформировать котлеток и в морозилку их. Кости порубить помельче. Влетит даже в небольшую морозилку со свистом.
beehunter
8-12-2017 02:42 beehunter
Интересное животное, забавное. И весьма общительное. Дети с ними играют. Но я взял за правило к ним не привязываться. Мне ведь их резать.

А вот внучка играет.

edit log

beehunter
8-12-2017 02:46 beehunter
quote:
10кг разобрать, делов то

Да.
APavel
8-12-2017 02:55 APavel
quote:
Originally posted by Рус-с:

Влетит


Не могу однообразно питаться. Холодильник специально купил небольшой, дабы не культивировать хомячество, поэтому и много посуды с готовым не влезает. Самое обидное, из немороженного мяса, если без фанатизма, с'ем полкило максимум, остальное будет мороженным, это не плохо, но не то. Особенно учитывая, что охлажденные баранина и говядина рядом с домом, баран по похожей, +- от куска, цене
Так получается холодец без добавки желатина?
Рус-с
8-12-2017 02:55 Рус-с
quote:
Интересное животное, забавное. И весьма общительное.
Да, козюли клёвые. Дрессируются неплохо, может повторюсь (уже рассказывал) - козёл мой коней водил, тележку таскал, на задних ногах ходил, ногу-лапу давал как собака. С собаками тоже разбирался, рогами в лоб и всего делов.
Рус-с
8-12-2017 03:00 Рус-с
quote:
охлажденные баранина и говядина рядом с домом
Тогда и не стоило спрашивать наверное.
quote:
Так получается холодец без добавки желатина?
сколько костей напхаете в кастрюлю.
beehunter
8-12-2017 03:04 beehunter
quote:
козёл мой коней водил,

Где-то мне попадалось. На конюшнях специально держат козла.
quote:
Так получается холодец без добавки желатина?

Спрошу жены. (когда проснётся)
APavel
8-12-2017 03:05 APavel
quote:
Originally posted by Рус-с:

Тогда и не стоило спрашивать наверное.


Люблю посмотреть передачи про еду, один популярный автор рассказывал задорно, люблю попробовать новое, хорошее предложение по нескольким параметрам
Рус-с
8-12-2017 03:16 Рус-с
quote:
На конюшнях специально держат козла.
Считалось что он своим запахом отваживает ласок. Те шаряться в денниках, крыс/мышей ловят, по коням скачут, спать им мешают.
всего страниц: 18 : 123...12131415161718