|
Valery22
P.M.
|
Дмитрий 76:
тушенка горчит
Значит перегрета. Либо по времени передержана.
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
Дмитрий 76:
тушенка горчит
мы же тебе говорю, перебор в температуре-ты её просто сжёг, градусник в помойку, термощуп, у меня 2, все дублирую.
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
9-8-2019 10:50
Дмитрий 76
мы же тебе говорю, перебор в температуре-ты её просто сжёг, градусник в помойку, термощуп, у меня 2, все дублирую.
градусник в моем автоклаве стоит сверху и не касаеться воды, если поверить производителям ханки, то это и есть причина перегрева, попробую на этих выходных воды налить под верх, чтоб градусник был в воде и сделать так тушенку
Либо по времени передержана
при 120 С сколько ее держать надо ? Может еще причина в том, что мясо постное, нет жирка и оно подгорает ? тушенка не жилируеться почему то
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
ой ё, я же говорю, почитай,открой рецептуру на тушенку, там все есть, хотя сначала надо разобраться с твоей кастрюлей, ханхи выкинь на куй, эти пидорги сейчас только зачесались, потому что их говно совсем говно,а вышел новый норм клав. У них тоже раньше термометр был в паровоздушной смеси а банки в воде, это уже жопа, про градиент температур я уже и не говорю, сделай нормальное фото своего клава целиком и башку крупно, если нержа проверь магнитится или нет, выложи я подумаю что с ним сделать можно, лучше позвони, номер в профайле, а то я уже задолбался строчить.
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
9-8-2019 12:06
Дмитрий 76
ханхи выкинь на куй,
у меня не ханки а нефор24 от нестеровой, но градусник тоже висит наверху и воды не касается, может это и есть ключевой момент перегрева ? надо просто воды наливать под крышку, чтобы градусник был в воде ?
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
Кинь фото и позвони.
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
9-8-2019 18:53
Дмитрий 76
Кинь фото и позвони
клав на даче, завтра сфотаю и наберу подскажи, банки с крышками твист можно использовать для тушенки ?
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
Нужно, но на пару, завтра меня не будет на связи, позвони в течении 2х часов или уже во вт вечером.
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
12-8-2019 20:31
Дмитрий 76
где купить градусник с длинной гильзой ? подскажите пожалуйста
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
12-8-2019 23:42
PROTECTOR
,рдекс в помощь
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
15-8-2019 18:05
Дмитрий 76
,рдекс в помощь
хрена лысого, термометров Watts с длинной гильзы более 50мм нет нигде в наличии, на заказ три месяца. блять а под него ответная часть гильзы вварена Бляха муха, вот о чем думал производитель автоклава когда ставил термометр который до воды в клаве не достает ? и из за этого мясо горит. О чем думал когда не предусмотрел слив воды из автоклава, чтобы слить воду надо поднять клав на высоту ванны и перевернуть а весит он с водой более 30 кг. Не покупайте говноподелки от Нестеровой она же автокллав 12 рф
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
15-8-2019 18:19
PROTECTOR
Купи не ваттс.
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
15-8-2019 18:40
Дмитрий 76
Купи не ваттс.
какой надежный ? и где купить ?
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
15-8-2019 19:53
PROTECTOR
тебе какая разница какой, тебе только капсула нужна, термометр в помойку, нужен термощуп.
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
16-8-2019 11:29
Дмитрий 76
тебе какая разница какой, тебе только капсула нужна, термометр в помойку, нужен термощуп.
где все это можно приобрести ?
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
16-8-2019 11:53
PROTECTOR
мало того, что ты с "достойным" упорством не хочешь облегчить себежизнь и остаёшься на воде, так тебя ещё и в яндексе забанили? yandex.ru stout-russia.ru
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
16-8-2019 13:02
Дмитрий 76
так тебя ещё и в яндексе забанили?
короткие они все, в наличии ни у кого длинных нет, мне нужна хотя бы 100мм мало того, что ты с "достойным" упорством не хочешь облегчить себежизнь и остаёшься на воде,
понимаешь, если бы найти кто переделает качественно, то я бы вписался, а так ну его нафик, сам в этих вопросах я откровенно никак
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
16-8-2019 17:41
PROTECTOR
ой ё, любой сантехник соберет, хочешь ко мне привози, я соберу.
а еще лучше впарь его кому нибудь и купи нормальный.
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by PROTECTOR:
купи нормальный.
На сегодняшний день нормальный это какой? А то я тоже задумался о приобретении, начал мониторить предложения, и глаза разбежались.
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
18-8-2019 23:09
PROTECTOR
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Мда. "На бедность" я рассматривал белорусский за 4-5 тысяч.  ВКУ можно купить тысяч за двадцать. По ссылке стоит без малого пятнадцать. ВКУ по пару работает? Пойду читать дальше.
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
19-8-2019 10:24
PROTECTOR
Вку пар, белорус надо дорабатывать под пар, я белоруса за 4 взял и почти столькожы ввалил в него. В саратове и ульяновске вку продаются за 6+/- ну доставка еще 3, народ брал вроде без наепалова.
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
19-8-2019 10:26
PROTECTOR
Учти что вку это +5-10 тыр_ мозги колеса клапана.
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by PROTECTOR:
а так конечно надо стремиться к- ВКУ 50
Что-то я загорелся по поводу этого агрегата, скорее всего его и буду брать. Это же готовый ПВК, тут тебе и тушонка, и перегон густых браг, и пиво можно варить, и сыр делать, простор для творчества. Originally posted by PROTECTOR:
Учти что вку это +5-10 тыр_ мозги колеса клапана.
Где про мозги и клапаны почитать, не подскажешь?
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Читаю твою тему на хоумдистиллере.
Наверное завтра закажу.
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
20-8-2019 21:54
PROTECTOR
Что заказовать собрался?
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by PROTECTOR:
Что заказовать собрался?
ВКУ-50. Вчера списался с парнем из Нижнего. Сегодня пообщаюсь с Самарой по поводу комплектности. Буду решать.
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
21-8-2019 09:01
PROTECTOR
смотри что бы тебе под видом ВКУ не впарили ВКО
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by PROTECTOR:
смотри что бы тебе под видом ВКУ не впарили ВКО
По фото в объявлении все нормально, а о реальном положении узнаю только когда распакую. Все, заказал и оплатил сегодня. Обещали завтра отправить.
|
|
|
John892
P.M.
|
Я тоже себе вку купил. Монументальная вещь. С доставкой в 8 т.р. вышло. Брал под мини ПВК, но теперь хочу тушенки сделать. Протектор, подскажи какая толщина на верху крышки? Чем отверстия делать?
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
25-8-2019 13:39
PROTECTOR
10-12 мм, коронкой надо, можно плазмой но грязно, ставь сразу кламп, если ты а Москве и рядом то в Быково есть человек обученый со всем оборудованием и зч. Я к нему езжу на доработ и.
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by John892:
С доставкой в 8 т.р. вышло.
Как у вас так получается? Везде десятку стоит.
|
|
|
John892
P.M.
|
Я в Саратове за 6,5 брал. Там через пару недель опять появятся. Если надо телефон скину. А знакомый, посмотрев на мой, заказал в Шахтах за 7. Причем из Шахт весит на 10 кг больше моего.
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by John892:
Я в Саратове за 6,5 брал. Там через пару недель опять появятся. Если надо телефон скину.
Originally posted by zubrilov:
Все, заказал и оплатил сегодня.
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Вчера забрал со склада ТК. 2003 года выпуска. Огорчило, что в комплекте нет газовой горелки и бикса всего одна.
В принципе без каких-либо доработок тушёнку в нем сразу можно делать.
Кассета для банок нужна, или и так крышки не срывает?
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
Сходу тушняк делать запаришься, газовых горелок не бывает, биксы сперли,
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by PROTECTOR:
Сходу тушняк делать запаришься
Почему? Originally posted by PROTECTOR:
газовых горелок не бывает
В объявлениях на Авито видел описание комплекта, где горелка присутствовала. У меня в паспорте в списке отсутствует. Originally posted by PROTECTOR:
биксы сперли
Теперь их как коптильни наверное продают. Банки с тушёнкой в биксах нормально ставить, или нужно всё-таки кассету под банки делать?
|
|
|
PROTECTOR
P.M.
|
ой блиин,я запарился.......
кассеты только для ско, твист делается "на живую"
устанешь держать температуру пакетником+ надо термометр впилить, по манометру +/- остановка получается.
|
|
|
zubrilov
P.M.
|
Originally posted by PROTECTOR:
ой блиин,я запарился.......
Да ладно, не парься.  Не буду больше доставать, буду читать.
|
|
|
Дмитрий 76
P.M.
|
4-9-2019 21:06
Дмитрий 76
При готовке на пару, завинчивающиеся крышки от руки затягиваем или специальной закруткой ? Выдерживаем по времени также как и на воде после достижения нужной температуры ?
|
|
|
