Поговорим о приятном . Абсент !

Знакомый меня уверяет , что на просторах инета нарыл он рецепт изготовления оного благословенного напитка И утвержадает , что не только нарыл , но уже и сделал . На выходных приглашает на дегустацию . Грит - домашний абсент - правильный абсент !
.
Вопрос вот в чем - что там является действующим веществом окромя алкоголя ? Сколько ни ел магазинного - ничего интересного не осчусчал .. .

Настойка на полыни действующие вещество то-же что и в марихуане (туйон) .
Поосторожнее (сужает сосуды мозга, могут появлятся галюцинации) http://absinthe.narod.ru/thujone.html

А в магазинном этого самого туйона ессно нет. Иначе бы в магазине такое не продавали

есть но мало до 20мг/100мл
в мастер оф спирит больше 80 или 100 мг/100мл (примерно 100$ бутыль)

Может и рецептиком поделится? А мы тут сообразим на четверых

------
Долгих дней и приятных ночей.. .

а в марихуане разве не каннабиол основное действующее вещество?

Originally posted by мышонок:
а в марихуане разве не каннабиол основное действующее вещество?

Мог перепутать. Прошу простить.

Originally posted by Foruvan:
Может и рецептиком поделится? А мы тут сообразим на четверых

Пожалуйста
Свежая полынь настаивается на водочке . По объему тары листьев и макушек полыни нуно примерно половина . Через две недели настойка перегоняется . И снова настаивается недельку , но полыни берутся только молодые листья (собственно они и дают напитку зеленоварый цвет) , листья мяты перечной (чутка) , и еще какая-то ботва .( Не помню названий - ибо учебник ботаники в свое время скурил .. . )
Потом напиток фильтруется - и употребляется

Ух ты! Мята у меня во дворе растёт, осталось полынь посадить!

>По объему тары листьев и макушек полыни нуно примерно половина
Не понял. Половину надо листьев, а половину макушек? Сколько водочки на это всё?

Originally posted by Foruvan:
Ух ты! Мята у меня во дворе растёт, осталось полынь посадить!

>По объему тары листьев и макушек полыни нуно примерно половина
Не понял. Половину надо листьев, а половину макушек? Сколько водочки на это всё?

Пример :
Берешь банку трехлитровую ( это будет тара ) кидаешь в до середины вышеуказанной ботвы . Заливаешь водочкой по горловину , закрываешь крышкой ...

Originally posted by псм:

Мог перепутать. Прошу простить.

Ну вот...
А я-то грешным делом подумала, что туйон - какое-то народное название каннабиола

Strelezz, благодаррррууууу....
Я пошел собирать ботву.

З.Ы. С дозировкой употребления не накосячить бы

------
Долгих дней и приятных ночей.. .

Еще бы вам, ребята, не накосячить с полынью. Она ведь разная, т.е. разные виды (ботанические), разный химический состав.
Надо точно узнать, из какой именно полыни делают абсент. А то ведь и травануться можно вместо кайфа.

Originally posted by псм:

Мог перепутать. Прошу простить.

да ладно, бывает)))

Плохо дело, господа. Абсент - очень хорошая штука, только им нельзя злоупотреблять. И ловля "зелёной феи", она не от дозировки зависит, а больше от настроения. Кстати, если превысить свою собственную дозировку, то эффекты совсем "зелёные", настоящее отравление с "дрожелапкой", мощнейшим "сушняком" и прочими радостными симптомами.

А вот правильная, небольшая, дозировка Абсента, даёт по настоящему интересный эффект не сразу после пития, хотя и после пития тоже, а больше "нирвана" на следующий день. Благодушное, умиротворённое настроение с небольшими сенсорными изменениями - очень приятное состояние.

Сцылку давали ранее. Скажу одно, просто настойка - полная фигня, ни вкуса, ни запаха - мутная "бурда" - не Абсент. Нужно перегонять. А настаивать на спирту, а не на водке. Учтите, перегонка спирта с маслами - нужна химическая гермитичность - из "скороварки" всё полезное улетает.

Вот.

блин так вкусно расписали, разориццо что ль

Покупной абсент, это так, горькая настойка с зелёным цветом, отнюдь не из за окрашивания хлорофиллом, а с красителем. С тем же эффектом можно глотать "бальзам Биттнера" - мрачная, горькая дрянь.

Только в домашних условиях можно "набодяжить" тот самый правильный напиток, которым спивалась европа, и который из за этого был запрещён. Думается мне, что и в Чехии теперь с полноценным абсентом проблема.

"Сырье" доступно в аптеках. Сухое, относительно качественное, в конце концов, можно перебрать. И вперёд, к своему собственному рецепту. Мне, например, нравится большое количество горькой мяты. Я вообще гоню скорее "эсенции", с очень высоким содержанием "полезных веществ" - тоесть без разбавления, без коктеля - капец слизистым с одного "напёрстка".

По поводу коктелей и пития.. . С сиропом, классически, это на любителя, всё таки горькая настойка она и есть. Получается "Пертуссин" по вкусу, если с темьяном и черебцом настой делался. Я разбавляю грушёвым нектаром, приторно сладким - хорошо гармонирует. Ну и "фокусы" с горящей, карамельной ложкой, это, скорее дань истории.

Короче говоря, покупной абсент - просто, как бы вкус. Хотя, говорят, некоторые "зелёную фею" ловили и на покупных, дорогих сортах, вроде Логана 100. Причём, зачастую покупной, Ксента, Логан, Зелёная фея, более горький и более резкий по вкусу, нежили "домашний".

Для тех, кто заинтересовался, все подробно описано тут: http://absintheclub.ru/read/
До приготовления пока руки не дошли, пью магазинный. Зеленая фея с него конечно не приходит, но вкус оч. нравится. Для приготовления коктейлей, опять же неплох.

Полынь, сестрица конопельки. Эффект у настоечки полинаркотический. Алкоголь + галлюциген. В полмире потому эта настойка запрещена. Давно удивляюсь почему забыли запретить еще в СССР.
Раньше в пищевой промышленности имелась эссенция полыни на спирте, естественно. Для приготовления напитка капнуть в водку и размешать. Поскольку зараза очень горькая, лишнего не намешаешь. Потому для вкуса лучше добавить еще чего по вкусу, сока например. Или капать в квас, а водкой запивать.

А ВанГога уже вспоминали? Который под абсентом ухо себе опилил?
Читал, что в современных сортах, допущенных к продаже в Европе, содержание полыни до 20 раз меньше от классического.
+1 к AU-Ratnikov

Ну, про абсент инфы в сети достаточно, есть тематические сайты (рецепты, методы и т.д.). Про общее полыни с коноплёй - миф (эта версия была опровергнута). Туйон не является аналогом ТГК(основной психоактивный каннабиноид) и лигандом каннабиноидных рецепторов. Насколько сейчас известно, туйон противодействует эффектам тормозного нейромедиатора - ГАМК. Считается, что туйон может оказывать возбуждающее действие на ЦНС; в больших дозах токсичен и вызывает конвульсии. Но даже достаточное содержание туйона не сообщает абсенту галлюциногенных свойств, это тоже из области мифов и преувеличений (если, конечно, без ещё "каких-нибудь" добавок).
P.S. Ван-Гог и без абсента пёрся.. .

Originally posted by AlexChief:

А ВанГога уже вспоминали? Который под абсентом ухо себе опилил?

Я хотел, да ты опередил... .

А мы уже производство налаживаем - knife.ee

Господа, полыни этой под сотню видов какая именно в абсенте используется?

Originally posted by Qwest:
Господа, полыни этой под сотню видов какая именно в абсенте используется?

Artemisia Absenticum конечно же (возможно написал неправильно, но не суть важно). По-русски - полынь горькая.

Originally posted by Gromozeka:
П Нужно перегонять. А настаивать на спирту, а не на водке. Учтите, перегонка спирта с маслами - нужна химическая гермитичность - из "скороварки" всё полезное улетает.

Вот.

Вот скажите, где вы спирт берете? Я этим делом еще года три назад хотел заняться, но спирт у нас в городе (Сыктывкар) раздается только по больницам. А в свободной продаже в аптеках нема

Originally posted by avadim:

Вот скажите, где вы спирт берете?

Да вообще то, из шкафчика

absinthe-guide.ru

Полынь, сестрица конопельки.

Ты сколько абсенту выпил прежде чем это написать? Похоже много
Отдел Цветковые, класс Двудольные, порядок Крапивные, семейство Коноплёвые, род Конопля
порядок Сложноцветные, семейство Сложноцветные, род Полынь

Ух, хорошую темку затронули (т.к. очень сей напиток уважаю). Сделать сам давно хочу (рецептов-то уйма), да вот всё руки не доходят, так как нужны определённые производственные пространства, мощности ну и время, конечно. Посему приходится довольствоваться покупным. Лично я предпчитаю "Староплезенский". К сожалению, в Европе, где его производят, разрешённое содержание туйона не должно превышать 10 мг., а в России, где раньше производили весьма неплохой напиток, запретили разливать в крупную тару алкоголь крепче 50% (абсент должен быть минимум 70%).
Сделав просто настойку на полыни, кстати, Вы получите не то, так как нужно делать именно вытяжку с применением ещё ряда трав. Настоек сейчас порядком (та же "Ксента"), но это уже не абсент.

Хмхм.. может, действительно, сделать?