Guns.ru Talks
Охота глазами участника
Суббота, диван,ностальгия. ( 2 )

вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

Суббота, диван,ностальгия.

Ochotnik
P.M.
14-12-2005 02:58 Ochotnik
Originally posted by slava_zz:
малосолка,разница- в рыбе
во втором рецепте- хариус, времени надо меньше, чем жирному чиру
можно- соль, уксус, лук-с хариусом- "пятиминутка"
ИМХО свежая- хариус лучше всех, но не хранится

Разница в рыбе конечно есть.
По скорости просолки:
1.Пелядь.
2.Чир.
3.Нельма.
4.Сиг.
5.Хариус.
Лук ни в коем случае,это не селетка-портится очень быстро.

Пятиминутка-в крепкий соляной рассол закладываются небольшие пласты рыбы.Кушают через 15-20 минут(отсюда и "пятиминутка"),рыба жесткая,просаливаться не успевает,от соляной горечи долго болять губы.


Сагудай лучче всего из брюшков печорской(не путать с норвежской-это совсем не то)семги,засаливаемых нейодированной солью крупного помола.
Перед употреблением достать запотевший пузырек и семужку слегка сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.

Рыба хранится и свежая(но шкереная).Весной снежный надув на западном склоне ручья засыпаем сухим торфом и холодильник на все лето готов.

Ochotnik
P.M.
14-12-2005 03:44 Ochotnik
Originally posted by slava_zz:
а что GPS говорит про восход- заход?

Солнце (14/12/2005) Восход Заход Долгота
10:21 15:12 04:51
http://www.gismeteo.ru/towns/25703.htm

Слава,то чо яркое торчить из-за горизонта-ето солнушко,так и ползат месяц за горизонтом.

Но есть наше зимнее коми-солнышко.

click for enlarge 640 X 480  70.3 Kb picture

С мая по сентябрь наоборот хрен домой загонишь,торчит посреди неба круглые сутки.

slava_zz
P.M.
14-12-2005 04:10 slava_zz
про то, что на снимке солнышко, я понял
GPS дает светлое время для этой точки ?
или это из интернета инфа, что нет светлого?

при чем тут сеймчан?
он южнее часа на 3 летных
у меня http://www.gismeteo.ru/towns/25147.htm
Солнце (14/12/2005)
Восход Заход Долгота
Полярная ночь, солнце не восходит

насчет с мая по сентябрь ты загнул
полностью не заходит- только в июне
в конце августа ночи вполне темные- мишки начинают шкодить

Max115
P.M.
14-12-2005 05:58 Max115
Читаю и восхищаюсь. Вот уж действительно где происходит единение человека с природой.
Chuck
P.M.
14-12-2005 07:16 Chuck
Да ничего удивительного. Бродяги, что с них взять? В детстве книжек романтических начитались. А заставь их с 8 до 5 работать, так помрут с тоски
slava_zz
P.M.
14-12-2005 08:56 slava_zz
а ты начитался Джека Лондона и оказался на Юконе?
"пошел за соседнюю сопку за куропатками, а через два года прислал письмо с лесоразработок в Канаде" (с.)
Эверест
P.M.
14-12-2005 10:54 Эверест
Originally posted by Chuck:
Да ничего удивительного. Бродяги, что с них взять? В детстве книжек романтических начитались. А заставь их с 8 до 5 работать, так помрут с тоски

Это и про меня! В начале 80-х работал 3 года на Таймыре - до сих пор считаю лучшими прожитыми годами! Хоть и сейчас грех на судьбу жаловаться, но там.. . - все очень по настоящему что ли. Природа пока еще не умирающая, воду из речек кружкой черпай и пей! Рыба - до сих пор на материке на рыбалки не хожу - ибо нет ничего лучше белорыбицы!

Ochotnik
P.M.
14-12-2005 11:49 Ochotnik
Техника на все случаи.
click for enlarge 640 X 480  78.5 Kb picture
slava_zz
P.M.
14-12-2005 12:29 slava_zz
контора богатая...
там справа сзади не БМД ?
а GPS -есть-или нет?
Chuck
P.M.
14-12-2005 19:35 Chuck
Originally posted by slava_zz:
а ты начитался Джека Лондона и оказался на Юконе?
"пошел за соседнюю сопку за куропатками, а через два года прислал письмо с лесоразработок в Канаде" (с.)

На лесоразработках не был. Сейсморазведка, сейчас - геология, это да. К старости, вот хочу место поспокойнее подыскать. В рейнджеры пойти, чтоль?

Ochotnik
P.M.
15-12-2005 12:27 Ochotnik
Originally posted by slava_zz:
а GPS -есть-или нет?

ЖПС есть, но :.

click for enlarge 640 X 480  95.2 Kb picture

Предпочитаю передвигаться даже по равнинной тундре с ветхозаветной картой, дабы не растерять навыков ориентирования и не заблудиться если 'сдохнет' чудо техники.

До сих пор восхищаюсь оленеводами, проходящими по тундре от мест летовки до мест зимовки около 1000 километров, не имеющим ни карт, ни ЖПСов.
Даже восьмилетние пацаны уверенно ориентируются зимой, когда световой день не превышает 3 часов.

slava_zz
P.M.
15-12-2005 17:15 slava_zz
я не про твои сексуальные склонности.. что ты предпочитаешь.. .
ты писал, что светлого -0
а на снимке- солнце
не понятно, ты скачал с интернета для некоего места,или твой GPS это сказал-
для конкретного- на крыше балка, откуда снимок сделан
что GPS сказал про световое?
причем именно в день съемки-
сегодня- оно уже иное, чем когда ты снимал
третий раз задаю один и тот же вопрос...

8 летние пацаны может и ориентируются- но только те, которых в интернат не забрали
-зима на полном обеспечении- лето в тундре- школу кончил- сел на пособие по безработице-
самые отчаянные из родителей- не отдавали своих

1000 км по маршруту- сам раз пройдешь с кем-то- не проедешь как груз,, а именно пройдешь- и запомнишь..
нету чудес, они тоже блукают.. .

Ochotnik
P.M.
15-12-2005 17:46 Ochotnik
Originally posted by slava_zz:
я не про твои сексуальные склонности.. что ты предпочитаешь.. .
ты писал, что светлого -0
а на снимке- солнце
не понятно, ты скачал с интернета для некоего места,или твой GPS это сказал-
для конкретного- на крыше балка, откуда снимок сделан
что GPS сказал про световое?
причем именно в день съемки-
сегодня- оно уже иное, чем когда ты снимал
третий раз задаю один и тот же вопрос...

опять решил топить закакать?

slava_zz
P.M.
15-12-2005 17:51 slava_zz
не, я в четвертый раз задаю вопрос.. за астрономию обидно
вопрос-то- понятен? если нет- поясняю еще раз

Солнце (13/12/2005) Восход Заход Долгота
Полярная ночь, солнце не восходит http://www.gismeteo.ru/towns1/23226.htm
Но и астрономы обшибаются.

ссылка- гисметео-на город Воркуту
на снимке-ее не видно, а солнце видно
если ты в 200 км южнее- то и солнце запросто..

ИМХО в воркуту на вахту на вертушке не летают..
да и отбурено там все давно, у города...
а если и не отбурено, на вахтовке возят...
ты- летаешь, МТшкой хвалишься...

так откуда заход- восход?- с интернета для Воркуты-или реально на местности с точки стояния, с GPS?
цифровик с собой, сними на фоне того же заката его дисплей с того же места,с крыши, с координатами ...
GPS включить сумеешь? или будешь толковать, что ты любитель классических способов ориенировки?
тогда- астрономия, секстан, и слово рефракция- не вызывает хихиканья..

прихватили за язык- чего дергаешься?
насчет "закакать топик"- тебе виднее..

slava_zz
P.M.
15-12-2005 18:19 slava_zz
Чуку- это из Куваева цитата
Эверест
P.M.
15-12-2005 18:19 Эверест
[До сих пор восхищаюсь оленеводами, проходящими по тундре от мест летовки до мест зимовки около 1000 километров, не имеющим ни карт, ни ЖПСов.

Так ведь у них мозги - чистая карта и энциклопедия выживания! А у тебя? И у нас всех, разумеется? Нам и ЖыПыСы скоро не будут помогать!

Ochotnik
P.M.
15-12-2005 20:06 Ochotnik
Originally posted by slava_zz:
не, я в четвертый раз задаю вопрос.. за астрономию обидно
вопрос-то- понятен? если нет- поясняю еще раз


ссылка- гисметео-на город Воркуту
на снимке-ее не видно, а солнце видно
если ты в 200 км южнее- то и солнце запросто..

ИМХО в воркуту на вахту на вертушке не летают..
да и отбурено там все давно, у города...
а если и не отбурено, на вахтовке возят...
ты- летаешь, МТшкой хвалишься...

так откуда заход- восход?- с интернета для Воркуты-или реально на местности с точки стояния, с GPS?
цифровик с собой, сними на фоне того же заката его дисплей с того же места,с крыши, с координатами ...
GPS включить сумеешь? или будешь толковать, что ты любитель классических способов ориенировки?


тогда- астрономия, секстан, и слово рефракция- не вызывает хихиканья..

прихватили за язык- чего дергаешься?
насчет "закакать топик"- тебе виднее..

click for enlarge 640 X 480  95.2 Kb picture

Во бля,достал.

Смотри на карту - в левом верхнем углу большое озеро, на берегу и живем.
Смотри в правую часть карты(на той же широте,но чуть южнее Воркута),до нее 120 км на восток-юго-восток.
Мы летаем из своего города(Усинска),который южнее месторождения на 300 км.

Во бля,тупой попался собеседник,прости меня Госсподи.


click for enlarge 640 X 480  89.6 Kb picture

ЖПС всеж есть - JAVAD(но не "Белое солнце пустыни", там правда был Джавдет) и Garmin, но пошли они в жопу вместе с тобой.
Ездил по карте и ездить буду.
click for enlarge 640 X 480  89.6 Kb picture

ЗЫ.ПО ЖПСу ездют одни лохи.

P.S. Других участников форума,кроме одиозного СЛАВЫ,не имел в ввиду.
Простите.

slava_zz
P.M.
16-12-2005 00:26 slava_zz
вопрос с рефракцией остался открытым...
Ochotnik
P.M.
16-12-2005 02:01 Ochotnik
Originally posted by Эверест:
Нам и ЖыПыСы скоро не будут помогать!

Ваша правда!

slava_zz
P.M.
16-12-2005 03:30 slava_zz
а всего-то просил-
(неоднократно правда, настойчиво... )
ну скажи, что твой ГПС показывает?
ну скажи, родной, я все прощу..
не намеками и нечитаемыми фотками блестящей карты...
теперь и Крокусу с Ларсеном достанется..

"Киса, учитесь излагать... "

Ochotnik
P.M.
16-12-2005 05:36 Ochotnik
Сергей, только из уважения ко всему сообществу!

ДОСТАЛ етот... !

МЕТИС
P.M.
16-12-2005 07:40 МЕТИС
ВЫ ЧО, МУЖИКИ?!!!!
Сибирский Волк
P.M.
16-12-2005 08:09 Сибирский Волк
Николай - в самом деле, ты чего?
Я бы на твоем месте отредактировал и чем раньше, тем лучше этот ответ..
slava_zz
P.M.
16-12-2005 09:56 slava_zz
дискуссия пришла к логическому завершению
все же наведу справку у знатоков, можно ли видеть солнце, когда оно астрономически за горизонтом и теоретически должна быть ночь.
но это будет отдельная тема..
Ochotnik
P.M.
16-12-2005 14:10 Ochotnik
"Заряжай".
Оружие открытых пространств.


"От злой тоски - не матерись,от злой тоски - не матерись.
А лучше осуши стакан.
На материк - на материк, на Магадан - на Магадан.
Ушел последний караван."

Это мои Магаданские "Времена".
Мельчат народ.

Ochotnik
P.M.
17-12-2005 12:16 Ochotnik
Originally posted by slava_zz:
дискуссия пришла к логическому завершению
все же наведу справку у знатоков, можно ли видеть солнце, когда оно астрономически за горизонтом и теоретически должна быть ночь.
но это будет отдельная тема..

...



click for enlarge 640 X 480  89.6 Kb picture
click for enlarge 480 X 640  58.2 Kb picture

Ochotnik
P.M.
1-10-2008 18:03 Ochotnik
Летел я тут вчерась, остановил взгляд на "чёрном ящике"
click for enlarge 1632 X 1224 817,1 Kb picture

click for enlarge 1632 X 1224 814,1 Kb picture

click for enlarge 1632 X 1224 766,1 Kb picture

click for enlarge 1632 X 1224 762,1 Kb picture
и вспомнились ревущие 90-е

Осень.
Охота по боровой и рыбалка по хариусу в самом разгаре.
Полёт на винтокрыле тогда можно было заказать по "первому требованию",что я и сделал.
Вертолёт заказан, но пилот оказался очень юным человеком, ограниченным в своих действиях всякими предписаниями и инструкциями.
Юность пристрастиям не помеха, Столбик(фамилия у ево Столбов)тоже был увлечённым охотником-рыболовом.
Общий язык мы нашли быстро, комэску я сказал что вертолёт забираю на весь день, так как нужно решить кое какие дела в полевых партиях.
Взлетаем и неспешно начинаем осматривать окрестности, благо вертолёт МИ-2 это позволяет.
Заметив глухарей-тетеревов подсаживаемся, берём ружья и... дальше как получится - заполюем чего-хорошо, нет-так и это не худо, бо наверстаем рыбалкой - благо речек валОм и перекатов и ямок на них немеряно.
Итак весь день мы провели прекрасно.. . нооо Столбику категорически были запрещены посадки на необорудованные площадки с подбором их с воздуха.
А насвинюрили за день этих посадок мы немеряно.
Так вот - чёрный ящик на двоечках тех времён представлял собой чернильный самописец и мы не долго думая открыли крышку, оторвали компрометирующую часть рулона и со спокойной совестью прорисовали только одну посадку
Оооох как орал комэск:"Старого соловья(фамилия у его Соловьёв)на мякине не проведёшь!Сука, Столбик!Не успел в левое кресло сесть, а уже Ван Гогом из себя вообразил!... "

Прошло ещё пару лет - и Соловей, рекомендуя мне пилота, говорил:"Лети со Столбиком, у него уже пять вынужденок - счастливый чёрт"

Magic Bear
P.M.
1-10-2008 19:40 Magic Bear
Прошло ещё пару лет - и Соловей, рекомендуя мне пилота, говорил:"Лети со Столбиком, у него уже пять вынужденок - счастливый чёрт"


Растрепали таки душу, Николай ! Идузавоткой !!!

------
Это - ДА! Это имеет, так сказать, место быть ! (с) dap

Pancho
P.M.
2-10-2008 01:42 Pancho
Кстати, про рыбку добавлю.
Многие, кто первый раз ел хариуса, свежепойманного и почищенного с солью и черным хлебом, говорили что пахнет свежим огурцом. Только хариус действительно свежий, чуть сверху присоленный, никаких "пятиминуток".
Лэнд Крузер
P.M.
2-10-2008 04:39 Лэнд Крузер
Красивая тема.. . и фото замечательные. Юккон только нифига не плоский с американской стороны. Но там он и не Юкон вроде как
VITALL
P.M.
2-10-2008 09:24 VITALL
По мне так Север везде похож - что вокруг Норильска (был летом), что Якутия - был в основном восточнее Хандыги, что у нас у истока Колымы.
(Среднегодовая не то 13, не то 17. Минус, конечно). Сегодня утром минус 10.. . Но в некоторых местах, как у Николая, березы ростом с зажигалку, а в некоторых в половину московских вырастают. А у нас они штучные. В смысле встречаются кое-где.
Ochotnik
P.M.
2-10-2008 11:57 Ochotnik
Originally posted by Pancho:
Кстати, про рыбку добавлю.
Многие, кто первый раз ел хариуса, свежепойманного и почищенного с солью и черным хлебом, говорили что пахнет свежим огурцом. Только хариус действительно свежий, чуть сверху присоленный, никаких "пятиминуток".

Свежим огурчиком хорошо пахнет сижок и зельдюха(на эти выходные надобно её полАвить-пошла),а хайрус - не отчётливо огурцом отдаёт...
click for enlarge 1632 X 1224 361,8 Kb picture

click for enlarge 1632 X 1224 196,8 Kb picture

click for enlarge 1632 X 1224 175,7 Kb picture

click for enlarge 1632 X 1224 344,2 Kb picture

Сибирский Волк
P.M.
2-10-2008 13:46 Сибирский Волк
Originally posted by Ochotnik:

Свежим огурчиком хорошо пахнет сижок и зельдюха(на эти выходные надобно её полАвить-пошла),а хайрус - не отчётливо огурцом отдаёт...


Ты что творишь???? (Имею в виду последние фото )
Кстати, и свежая нельма с муксуном тоже пахнут свежим огурцом..
Сегодня построгал нельмушку, а вчера стерлядку - еще неизвестно, чему отдавать предпочтение.. .
Ochotnik
P.M.
2-10-2008 13:57 Ochotnik
Сегодня построгал нельмушку, а вчера стерлядку - еще неизвестно, чему отдавать предпочтение.. .

Чиру!Хотя его и не пахнет огурцом
Pancho
P.M.
2-10-2008 13:57 Pancho
Блин, мужики, обед же... .
Сибирский Волк
P.M.
2-10-2008 14:11 Сибирский Волк
Originally posted by Ochotnik:

Чиру!

Не-е-е-е-е, муксунчику... .
Ochotnik
P.M.
2-10-2008 14:13 Ochotnik
Originally posted by Сибирский Волк:

Не-е-е-е-е, муксунчику... .

Уговорил - тем более что они родственники

"ЧИР (Coregonus nasus) или щокур питается большей частью донными насекомыми и моллюсками. Рот у него нижний, верхняя челюсть выдается вперед. Голова чира маленькая, с горбатым рылом и маленькими глазами; жаберных тычинок 19-25; окраска темная, на боках тела на чешуях серебристо-желтые полоски."

"МУКСУН (Coregonus muksun) имеет от 44 до 72 тычинок. Это полупроходной сиг, нагуливающийся в опресненных прибрежных водах Ледовитого океана, откуда идет на нерест в Кару, Обь, Енисей, Лену и Колыму, не поднимаясь, впрочем, высоко. Муксун в море питается бокоплавами, мизидами и морскими тараканами."

onemen
P.M.
2-10-2008 16:28 onemen
Чиру!

+1

algol
P.M.
2-10-2008 17:29 algol
Садюги. Хватит терзать мой желудок и так уже полон рот слюней.
Сибирский Волк
P.M.
2-10-2008 19:49 Сибирский Волк
Originally posted by onemen:

+1


Ну-у-у-у, Саша.. . Я то думал, что вы с Колей в рыбе разбираетесь...
Щекур стоит на полступеньки ниже муксуна, это даже не обсуждается...
Или ты на него не подсаживался?


Guns.ru Talks
Охота глазами участника
Суббота, диван,ностальгия. ( 2 )