|
onemen
|
27-7-2009 14:30
onemen
первое сообщение в теме:
|
|
walker41
|
Хочу. А приехать пока никак. Вот и  Приятного аппетита 
|
|
onemen
|
Не переживай, свежие-мороженные точно дождуться тебя.
|
|
Draiver
|
С полем, а с 308 от сурка кто то останется?
Константиныч стих класно- уже стащил, если вы не против.
|
|
onemen
|
quote:
с 308 от сурка кто то останется?
Останется. Самый тяжёлый в этом сезоне чуть не дотянул до 9кг.600гр. Сам хочу перейти с 223 го на 243 й.
|
|
Draiver
|
Да от 243 до 308 уже совсем недалеко, сурки для меня пока дико, раньше думал что их не едят совсем а отстреливают как вредителей.
|
|
рустам1
|
quote:
Копчёные.
Проглатываю слюну.... Изверг Саша нельзя же так...
|
|
onemen
|
Не проглатывай, в этот раз пересушили чуть, приходилось запивать. 
|
|
рустам1
|
quote:
приходилось запивать.
Аж говорю изверг...
|
|
Чукля Чунь
|
31-7-2010 09:05
Чукля Чунь
Дааа, не плохо. Однако +52 я бы не вынес - попросился в ближайший холодильник С полем.
|
|
Ded Mazay
|
31-7-2010 10:07
Ded Mazay
С Полем , Александр! Вкуснятина однако ! С 308 го остается всё съедобное но только стрелять от зубов до плеч-тогда и на месте остаются. На 8ВМТ термометр упёрся и больше шкалы не хватило. Жуть . Сурков не взял-только шкуры ! edit log
|
|
onemen
|
Благодарю Николай и Владимир.
Из 223 го тож надо от головы до плечь, иначе высока вероятность подранков.
Владимир, на Пятачок договорился с авто?,если нет- готов захватить.
|
|
Ded Mazay
|
quote:
Originally posted by onemen:
если нет- готов захватить.
Спасибо, Саш -пока никто не предлагал. Но Звездолёт никак не подготовлю , а с Ёжикам несерьёзно вроде хотя ...
|
|
Абырвалг_1
|
1-8-2010 19:23
Абырвалг_1
quote:
Originally posted by onemen:
Копчёные.
Сегодня на даче был приготовлен и съеден плов из сурка. Вкусно, рекомендую. А рецептом копченого не поделитесь? А то еще 4 штуки в морозилке лежат...
|
|
onemen
|
В зависимости от веса надо варить в специях 30 ть или 40 минут. После этого коптить холодным копчением около суток.
|
|
Абырвалг_1
|
2-8-2010 06:53
Абырвалг_1
Спасибо! В домашней коптильне, похоже, не сделать?
|
|
onemen
|
Сделать, мы делаем в домашней.
|
|
Абырвалг_1
|
2-8-2010 10:51
Абырвалг_1
Я имею ввиду обычную коптильню из нержавейки, которая ставится на костер.
Но в ней всё получается горячего копчения. Может, если только очень маленький огонь под ней разводить?
|
|
onemen
|
quote:
коптильню из нержавейки, которая ставится на костер.
В такой вряд ли получится. По сути мы коптим в металлическом ящике герметичном с вешалами, внизу эл. тен, на него кладётся ольха(яблоня, груша)
|
|
Абырвалг_1
|
2-8-2010 14:47
Абырвалг_1
Понял, спасибо. Идея ясна.
|
|
|
Guns.ru Talks
