|
tref7
P.M.
|
Марксист:
Смотря где. В моей местности (БССР) в продаже видел один раз. Чтоб кто-то ловил тоже не слышал.
В 80-е сом в БССР был в Красной книге, возможно и ранее. Сейчас уже его достаточно много ловят, из Красной книги убрали .
|
|
|
BTKO
P.M.
|
Марксист:
Вообще-то классикой считаются караси жареные в сметане. Но я ими в любом виде не проникся, как и большинством мелкой речной рыбы - уж очень костлявые.
У карася это лечится на раз-два. Всю тушку надо часто и глубоко надрезать, почти до хребта. Тогда кости тоже прожарятся и ощущаться не будут вообще. Примерно так:
 Хотя я обычно чаще надрезы делаю.
|
|
|
MX177
P.M.
|
лапша биг-бон, мелко порезанные курица, жареное яйцо, три стручка чили от дяди вани, ещё должны быть шампиньоны, но их нет, и 10 минут времени, огонь. 
|
|
|
nik373k
P.M.
|
вот она, родимая. теперь проживём.. . 
|
|
|
Relanium
P.M.
|
Скумбрие. Соленая. Жаль, не донести фкус  
|
|
|
Просто Серый
P.M.
|
19-4-2020 23:52
Просто Серый
Половина корнишона. 
|
|
|
DesertGhost
P.M.
|
20-4-2020 12:27
DesertGhost
Половина корнишона
И корочку хлеба) 
|
|
|
Relanium
P.M.
|
Курочки с армянского оптового рынка оказались на уровне, без лишней сырости, луж под «охлажденной» тушкой, грудки сточил сынуля для качковской силушки, задушки достались папке 
|
|
|
paradox
P.M.
|
я супчик из трески сварил..
|
|
|
nik373k
P.M.
|
Originally posted by Relanium:
достались папке
с отъеденными гузками.. .
|
|
|
Relanium
P.M.
|
Originally posted by nik373k:
с отъеденными гузками
Это я отгрыз Забыл сфотать сначала. Попки и хрящики все мои
|
|
|
nik373k
P.M.
|
гузки, хрящи, "нутряной" жир, ножки/жилы/и прочие коллагены - всячески одобряю. а вот в хит параде коллагеносодержащих - стыдливо фигурирует желатин, и костный бульон. всё остальное - бякабякабяка.. .
|
|
|
nik373k
P.M.
|
и каша. 
|
|
|
Жан_БАС
P.M.
|
Сало что ли? ------
Аlii mensura mensi fueritis, eadem navis applicabitur ad vos.
|
|
|
nik373k
P.M.
|
какой такой сало? грудинка беконной свинки. как Коба любит, дружественные армяне пестовали .. . 
|
|
|
Lewa
P.M.
|
Насмотрелся тут на Смокеры, красиво... Решил попробовать на том, что есть. А есть типа топка от русской печи, но на улице. 
|
|
|
nik373k
P.M.
|
попроще поросенок. без фанатизма.. . 
|
|
|
Просто Серый
P.M.
|
22-5-2020 19:59
Просто Серый
Итальянский суп с морепродуктами.) 
|
|
|
tref7
P.M.
|
Originally posted by nik373k:
дружественные армяне пестовали
Куда?
|
|
|
nik373k
P.M.
|
щщи. молодая капуста, луковица, и остаточный бульон/кетчуп из холодильника. подозрительно, но вкусно... 
|
|
|
nik373k
P.M.
|
антрекот из поросенка - всегда вкусно.
если не сухой.
|
|
|
Iwan377
P.M.
|
paradox:
итак- я купил полтуши у уважаемого Shigor.
Тоже купил, очень понравилось мясо. /Сварили бульон, мясо в окрошку.
|
|
|
DesertGhost
P.M.
|
19-6-2020 11:26
DesertGhost
щщи.
молодая капуста, луковица, и остаточный бульон/кетчуп из холодильника
Ииии... ? Штой-та там в рюмочке?) Остаточное хлебное вино из холодильника?
|
|
|
tref7
P.M.
|
Originally posted by DesertGhost:
Остаточное хлебное вино из холодильника?
🤣🤣🤣👍
|
|
|
Жан_БАС
P.M.
|
Колбас.   самодельный. ------
Аlii mensura mensi fueritis, eadem navis applicabitur ad vos.
|
|
|
Жан_БАС
P.M.
|
Готова.  ------
Аlii mensura mensi fueritis, eadem navis applicabitur ad vos.
|
|
|
nik373k
P.M.
|
DesertGhost:
Ииии... ? Штой-та там в рюмочке?) Остаточное хлебное вино из холодильника?
оно, проклятущее.. .
|
|
|
paradox
P.M.
|
переподписался
|
|
|
Саша Липартия
P.M.
|
30-6-2020 00:35
Саша Липартия
|
|
|
paradox
P.M.
|
что-то тема затухает. аль не ест никто?
|
|
|
tref7
P.M.
|
Originally posted by paradox:
аль не ест никто?
#4771
P.M. Ц
надо себя заставить.😁
|
|
|
o.tuk
P.M.
|
аль не ест никто?
Я. 2,5 дня уже. Опять траванулся какой-то шнягой. Ума не приложу чем и где. Ничего не лезет, от всего воротит.
|
|
|
paradox
P.M.
|
Опять траванулся какой-то шнягой.
вы ж сами прекрасно готовите! нафиг доставки! я, кстати, второй месяц кормлю своих сотрудников только своим. (за деньги- они согласны) сегодня было оливье, бефстроганоф с пюре и суп из мелких пельмешек. меню на следующую неделю- пн суп- сливочный лосось курица карри с рисом салат с морепродуктами ( или из авокадо- по их консистенции) вт борщ кролик в рукаве с тушеными овощами. салат с крабовыми палочками ср луковый суп свинина с картошкой салат "сельдерей-морковь-яблоки" чт суп-пюре кабачок котлеты из щуки с гречкой салат из авокадо ( или морепродуктов- по консистенции) пт самгетан энчиладо помигуры. сегодняшнее сфоткал, постараюсь и остальное. выложу в среду-четверг- телефон частично сдох, передача файлов не работает. запчасть должна прийти пон-втор. а через неделю устрою им фестиваль национальных кухонь- айтопфы с минестролями, тараторами и бауерфрюштуками.. .
|
|
|
o.tuk
P.M.
|
нафиг доставки!
Никакой доставки! Подозрение на копчёно-варёную грудинку. Брал на работу бутеры. Или с рук чего-то попало. Я немного завидую Вашим работникам! Отличное, вполне сбалансированное меню
|
|
|
paradox
P.M.
|
Подозрение на копчёно-варёную грудинку.
а я и две коптильни купил- и холодную, и горячую! в два раза дешевле покупного выходит. сотрудники уже одобрямсили балык из лося и копченую оленину. на очереди рыба. думаю, леща забацать горячего- он у нас недорогой. себе коптил и грудинку, и сало. горячее копчение идет прямо на плите в квартире.
|
|
|
