19-8-2022 13:23
falcone
Лето к закату ,а кроме лисичек в МО грибов не видно было. Как ситуация в других областях ?
|
19-8-2022 16:09
ДЕМ
Юг Нижегородской области, на границе с Мордовией: всё лето жара и сушь, но к середине августа, когда пошли обильные росы, стали плодоносить белые грузди, причём весьма обильно. В прошлое воскресенье за час (с 6.00 до 7.00) набрали с супругой 5 ведер двенадцатилитровых. Все свёрнутые ещё, мохнатые, просто прелесть ![]() |
19-8-2022 18:35
FIXXXL
А можно рецепт? |
19-8-2022 21:45
ДЕМ
Да Вы что??? Настоящие грузди НМВ уступают в засоле только рыжикам! Мясистые, сочные, ядрёные. С маслом и луком - ухх! Я ещё не слышал, что белые грузди где-то не берут, честно ![]() Рецепт дедовский, очень простой. Холодный засол (скорее, квашение) в кадушке или, за неимением таковой тары, в эмалированной кастрюле (бачке) емкостью 20 литров. Подходит только для обладателей настоящего погреба. Грибы отмачиваешь 1 день и ночь, промываешь а затем закладываешь в кадку слоями, пересыпая солью и кусочками чеснока. На дно и на верх кладёшь листья чёрной смородины, укроп. После укладки грибов кадку покрываешь чистой ХБ тканью, кладёшь тарелку или эмалированную крышку, а на неё ставишь груз. После этого кадку спускаешь в погреб, где грибы дадут рассол и будут в нём находиться 40 дней. После этого грибы можно есть, доставая прямо из кадки или переложить в банки, залить рассолом и закрыть капроновыми крышками. По такому же рецепту я и рыжики солю. |
19-8-2022 22:30
Бюрер
Камрады, тема называется ножи и грибы, неужели фотки трудно закинуть.. без фоток-лол.. .
|
21-8-2022 14:33
FIXXXL
Спасибо, попробую |
22-8-2022 15:58
FIXXXL
Таким проще выкапывать |
22-8-2022 16:08
BVL71
В линзу я его).. 😉 универсально-сельски) инструмент.😁 |
22-8-2022 18:10
FIXXXL
Линзу видно |
22-8-2022 19:37
BVL71
Да,Дим,грибЪ🍄- не видать тока.,дожди надо.,единичные проскакивают. |
22-8-2022 22:27
falcone
Есть надежда что в сентябре вся грибная братия дружненько выстрелит
![]() |
23-8-2022 11:28
FIXXXL
Жду опят осенних |
2-10-2022 19:37
FIXXXL
Пошли по маленьку |
4-10-2022 02:42
FIXXXL
Могу ошибаться, но похожи на переросшие опята |
|