За Пчаки скажу слово.

Поддерживаю Марата и тень. В мыслях не имел Вас обидеть.

Но поймите и местное население-хочется традиционных форм в современных материалах

А ИЗ КАКИХ МАТЕРИАЛОВ ВЫ ХОТЕЛИ БЫ ВИДЕТЬ, ПИЧОКИ?

насчет традиций-это все от лукавого.
сто лет назад ни нержавеек не было, ни плексигласа или как там этот пластик называется.

Бахром, я на письма чуть позже отвечу-сейчас как раз по возможностям определяюсь.

чего хочется видеть в Пичоках, чтобы они могли конкурировать с импортными ножами.
клинок-порошковые стали, кронидур-30
если поскромнее, то хорошо каленую АУС-8 с криообработкой-она сейчас дешева.
если углеродка-то ламинат нержа+твердая углеродка типа СК-4
если не ламинат, то омеднение+многослойное хромирование.

больстер-ну не олово, что то потверже. в конце концов можно заказать такие оковки из латуни.
более широкие ручки-узкая и толстая не удобна.
не поднятый кончик клинка-с доски не удобно сгребать нарезанное.
на проставки можно пропитанную кожу, еще лучше-фибра или пластик какой.

просто сейчас Пичоки-сувенирка в основном, в реале они не выдерживают по юзу конкуренции ни с Викториноксами, ни с бюджетным японцами.
то есть ножи в целом хорошие, но пользоваться ими будет только любитель именно пичоков.
а это существенно ограничивает сбыт и рождает недовольство.

+много, хотя пчаки люблю.

------
Si vis pacem para bellum

Во всём согласиться с Романом не могу - использование порошковых сталей и Кронидура 30 требует сложного и дорогостоящего оборудования.
А вот углеродистая сталь в нержавеющих обкладках - вполне доступна и режим её термообработки не слишком сложен.
Из отечественных сталей для пичоков хороша 55Х14МФ, даже без криообработки.
Имхо, мельхиор или латунь на приборе - нормально и достаточно в большинстве случаев.
На накладки есть в продаже разноцветные версии текстолита и гетинакса (микарта), некоторые даже делают такие материалы в домашних условиях. Есть искусственная слоновая кость, красивые породы дерева - почему не использовать?
Насчёт приподнятого кончика и сгребания - большинство европейских шеф-поваров сгребают с доски лезвием ножа, сталь класса 50Х13 позволяет это делать без ущерба для режущих свойств ножа.
В конце концов, кто мешает заказывать версию "толбарги" со слегка опущенным остриём?

Насчет "сгребания" с доски-мне удобно, реально что напрягает, это фуфловые ножны и короткий хвостовик, на который напаивают какую то хрень, и в месте спайки он часто ломается а остальное все устраивает

------
Si vis pacem para bellum

Насчёт ножен - по большей части, они нужны для того, чтобы донести пичок от базара до дома!
Би-энд-Ди предлагают отдельно аутентичные ножны из приличной оранжевой кожи!
Некачественная пайка - да, это серьёзная проблема!
ИМХО, единственная реальная гарантия качества - имя мастера, заслужившего уважение качеством своих изделий!

рукоять пчаков можно из сл кости а также из бивня мамонта, которые имеются у меня в наличии. а клинок из дамасска.

Би-энд-Ди предлагают отдельно аутентичные ножны из приличной оранжевой кожи!

А ссылку и фото можно?

------
Si vis pacem para bellum

Originally posted by корвин:

А ссылку и фото можно?

Дык:
klinokvostoka.com

спасибо

------
Si vis pacem para bellum

Originally posted by bahrom7272:
рукоять пчаков можно из сл кости а также из бивня мамонта, которые имеются у меня в наличии. а клинок из дамасска.

Так из дамаска у нас в Нижнем Новгороде пичокоподобные ножи делают:
rusbulat.ru
Но строй клинка обычно грубый, режущая кромка - толстая, да и вид неказистый!
Фотку вашего пичока можно посмотреть?

Фотку вашего пичока можно посмотреть?

присоединяюсь

------
Si vis pacem para bellum

Фотку вашего пичока можно посмотреть?

[B][/B]

скоро будут и фотки.

Ждём, однако!

на фото пчак после того как им пытались разделать на кусочки домашнюю утку (я не участвовал, пришёл когда уже было поздно). Мама пыталась перерезать утку поперек.
повреждения на фото - вмятия около 1,5х1мм

Пришёл я, вздохнул, в очередной раз напомнил что этот нож не для костей. Показал где лежит НСК Стерх, который эту утку разложил на мелкие кусочки, без повреждений РК (им же и резал).

РК от костей не пострадала.

угу, есть такое на пчаках.
причина не только тонкое сведение, сколько плохая ТО клинков, не соответствующая применяемым сталям.
хотя я такой же эффект и на Виксе могу сделать и на японцах при желании.
повреждения ножа, как и период между заточками процентов на 70 зависят не от стали и прочего, а от индивидуального стиля и мастерства пользователя.
пример: можно лапу отрезать у утки али там курицы по межсуставному промежутку, а можно и по кости пилить, да еще с выламываниями.
нож один, утка одна, пользователи и результат разный

хотя я такой же эффект и на Виксе могу сделать и на японцах при желании

желания к такому эффекту как раз и не было

пример: можно лапу отрезать у утки али там курицы по межсуставному промежутку, а можно и по кости пилить, да еще с выламываниями.
нож один, утка одна, пользователи и результат разный

это всё просто рассуждения о том что могло быть при разных условиях, и они верны. но у меня конкретный случай.

пыталась перерезать утку поперек

не лапы резались, не рубила, выламывала тоже вряд ли (тогда повело больший участок, как было когда тестирвоал на рыбе).
Просто тонкое сведение и мягкая сталь, не хватило прочности.

П.С. Прошу прощения, я погорячился с глубиной вмятины, максимум не 1мм, а 0,5мм, только что пошёл перепроверил.

Извините, это пичок из Узбекистана?

Это пичок от Мамура. наверное в Украине сделан.

У меня два экземпляра Мамиржона Саидахунова, один в нерже, второй углеродка. На вылазки беру нержавейку, проблем с РК не возникало. Жесткий юз предполагался изначально по максимуму всеми участниками пикников и выездов. Самому было интересно наблюдать со стороны и принимать участие в различных порезках, нарезках, разделках. РК садится не сразу, правится довольно быстро. Из жестких тестов которым подвергался моим товарищем с моего же молчаливого согласия: порезка жаренного мяса на керамической тарелке, пробивание дырок с последующим варварским открыванием жестяной крышки трелика с огурцами. РК блестела, но резать овощи не отказывалась. Отличный нож, за нормальные деньги.

А какая там на клинке нержа?
Ведь Мамур работал и со 110Х18, и с 95Х18, и с 65Х13, теперь вот "опустился" до 40Х13.. .

А вот навряд ли подскажу по марке стали к сожалению.

Originally posted by bahrom7272:
Извините, это пичок из Узбекистана?
forum.guns.ru

Это из такого дамаска вы делаете пичоки?
Собственной работы или пакистанский?

Да дамаск делаем мы сами

Где-нибудь в Москве можно посмотреть и приобрести пчаки от Мамиржона Саидахунова?

Бахром, еще пару дней терпения и я четко буду знать, чего смогу и, следовательно, чего предложить смогу.
не забыл, прост конкретики пока не совсем достаточно.

Originally posted by Oleg79:
Где-нибудь в Москве можно посмотреть и приобрести пчаки от Мамиржона Саидахунова?

Если в Москве, то только на выставке "Оружие и охота" на стенде Кизляра (если Наталия привезёт)!

А скажите "С.М."это Санта-Мария или Саидахунов Мамур.

Originally posted by Марат С:

Вот таких, как на присланной Вами фотке:

forum.guns.ru

Бахрому:
Странно, эта же фотография на сайте "Би-энд-Ди" подписана совсем другим именем:
klinokvostoka.com

Так чьей же работы этот пичок?

Originally posted by bahrom7272:
А скажите "С.М."это Санта-Мария или Саидахунов Мамур.

Дык, смотря по контексту, может быть и "Совет Министров"!..

Originally posted by Марат С:

Так чьей же работы этот пичок?

Здраствуйте Марат. Не знаю. Но этот пичок точно моя работа, а подписали Абдулахоб. Я оставил там свои мнения по поводу ошибки.

Да, уж!
Продавцам огульно верить нельзя!
Как говорится:"Соврут - недорого возьмут!"

А о мастере может сложиться неправильное мнение!

Именно поэтому я - сторонник прямых поставок от мастера!...

Извиняюсь за то, что неправильно указал имя мастера на сайте, ошибку уже исправил, если заметите ещё какие нибудь несоответствия, или если есть пожелания, сообщите мне на прямую, а не через Бориса так-как ошибки возникают как раз в результате "испорченного телефона".

Марат, зато теперь вы понимаете почему я так медленно и нехотя начал указывать имена.
Стоит один раз ошибиться как тебя назовут "огульным лгуном"

С уважением, Анатолий.

Дык, я так и понял, про "испорченный телефон"!
Жаль, не принято на Востоке прикреплять этикетку с именем мастера или иметь персональную тамгу...

Лгуны огульными не бывают, это вера и недоверие бывают огульными!...

А насчёт "вранья продавцов" - послушайте диалоги на стендах некоторых ворсменских кустарей на выставках!
Вот уж соловьями заливаются!.. .

То, что ошибку вы оперативно исправили - очень хорошо!
Так держать!

bahrom7272 если возможно ответе в личку какие ножи Ваши http://pchack2009.narod.ru/

А скажите "С.М."это Санта-Мария или Саидахунов Мамур.

Если я правильно понял контекст (ведь за Украину речь) то это "С.Мария" сеть магазинов у нас тут такая, они продают пчаки Мамиржона со своим логотипом.

Originally posted by нерусский:

bahrom7272 если возможно ответе в личку какие ножи Ваши http://pchack2009.narod.ru/

Да мои пчаки там есть. МЕ-2,МС-1,БЕ-1,БС-4,Т-1.

Наконец-то!
А то всё были "пичоки от неизвестного усто"!

А откуда ведут свой род "Узкие Чирчики"?
От промышленного производства в Чусте?

На сколько мне известно ваш младший брат Кобилджон тоже делает похожие позиции.
Если не трудно можете указать какие именно, и в чем характерные отличие ваших работ от его, если таковые имеются.