S125V и S390 - при правильной термичке не ржавеют?

Всем доброго!

В ножах я на уровне читателя, так что, не пинайте сильно, если что... ))

Созрело желание заиметь ножи из S125V и S390 для походной кухни и не только. В связи с чем, ищу полосы или мастеров, кто сделать может клинок. И поскольку, не первый клин собираюсь заказывать, часто слышу: "Какой бы, ни была сталь, ее легко испортить неправильной термичкой... "

Одни говорят, S125V и S390 ржавеют. Другие говорят, при правильной термичке они не ржавеют. Ну, и при соответствующем уходе за ножом.

Как бы, понять, насколько единиц должна быть закалка? И как вообще, договориться с мастером, что термичка должна быть сделана, как надо, чтобы не ржавела эта сталь?

Как бы, понять, насколько единиц должна быть закалка?

Первое: забудьте о единицах. Любое упоминание о единицах это маркетинг( попытка продвижения товара).

Второе, лично мое мнение, нафиг не нужна S390. Ни богу свечка, ни черту кочерга.

CPM S125V очень хорошая сталь. Осталось найти повара, который ее приготовит.

Конкретный фамилий не дам, другие могут обидеться. сто пятьдесят юморных смайликов.

И, да, 125ка дорога.

125 -ка менее ржавучая но более хрупкая чем s390. Она только для деликатного реза! Но "для походной кухни и прочего" лучше что нибудь еще посмотреть, менее ржавучее и более дуракоустойчивое. Элмакс хотя бы.

Originally posted by К_а_м:

Одни говорят, S125V и S390 ржавеют.

Может Вы имели в виду М390, а не S390. Потому как S390 не нержавейка, а инструментальная сталь, проще говоря углеродка. А S125, это нержавейка, поэтому сравнивать их всё же неуместно.

125 -ка менее ржавучая но более хрупкая чем s390. Она только для деликатного реза!

При 38 градусах заточки механика нормальная.

Первое: забудьте о единицах. Любое упоминание о единицах это маркетинг( попытка продвижения товара).

Игорь Дмитрич,не начинай сам знаешь 125 на 65 хрс это и рез и механика.

green hornet:
125 -ка менее ржавучая но более хрупкая чем s390. Она только для деликатного реза! Но "для походной кухни и прочего" лучше что нибудь еще посмотреть, менее ржавучее и более дуракоустойчивое. Элмакс хотя бы.

Спасибо, Элмакс и М398 уже есть.. .

MixRW:

Может Вы имели в виду М390, а не S390. Потому как S390 не нержавейка, а инструментальная сталь, проще говоря углеродка. А S125, это нержавейка, поэтому сравнивать их всё же неуместно.

Имел ввиду S390, именно.

Originally posted by К_а_м:

Имел ввиду S390, именно.

Обыкновенный быстрорез.Ржавеет прямо на фотографии.

Я для походов выбрал CPM 3V, CPM 20CV, и как ни странно RWL 34.
Практически не ржавеют. Режут приятно. Правятся легко. Дуракаустойчивость на хорошем уровне.
А CPM S125V на 65+ в поле править.. . Ну только алмазами если.

------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." КК

для походов выбрал CPM 3V, CPM 20CV, и как ни странно RWL 34.
Практически не ржавеют. Режут приятно. Правятся легко. Дуракаустойчивость на хорошем уровне.
А CPM S125V на 65+ в поле править.. . Ну только алмазами если.

По поводу CPM 3V, CPM 20CV и RWL-34 согласен. 3V требует небольшого ухода, а вот 20CV и RWL-34, на мой взгляд, классика хороших нержавеющих порошков.
Насчёт правки S125V не вижу проблем. Маленькой алмазной или даже керамической пластинки хватит за глаза, но для этого нужно умудриться хорошо посадить нож из этой стали, а это приличный объём работ. Ну, или очень небрежное обращение с ножом.
На мой вкус, принципиальной разницы в правке всех этих сталей в хорошей термичке на твёрдости 63 и выше - нет.

Originally posted by Eagle77:

Насчёт правки S125V не вижу проблем.

Скорее всего Вы правы, Дмитрий.
Сам я с S125V не работал, хотя точить приносили. Бирюкова в основном.
А по поводу посадить, это у нас запросто. Тушёнку открыть и резать на порции прямо в банке, шашлык с шампуров снять режущей кромкой. На борту алюминиевой лодки закусь нарезать, пока хозяин ножа отвлекся на поклевку. Много вариантов я видел.. .

------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." КК

по поводу посадить, это у нас запросто. Тушёнку открыть и резать на порции прямо в банке, шашлык с шампуров снять режущей кромкой. На борту алюминиевой лодки закусь нарезать, пока хозяин ножа отвлекся на поклевку. Много вариантов я видел.. .

Ага, об этом и речь! Причём алюминий - это ещё щадящий вариант.
Мне все перечисленные стали очень даже нравятся. RWL-34, несмотря на моральное устаревание и довольно простой - по сравнению с конкурентами - состав, режет вполне прилично и остроту держит хорошо, плюс точится и правится до очень высокой остроты. В общем, очень удачная сталь, на мой вкус.

MaxjeG:

Сам я с S125V не работал, хотя точить приносили. Бирюкова в основном.

Была у меня бирюковская

На сколько помню он тогда ее на 61 херц калил. Ничего примечательного, сменял на ворсму дамаск. Те же 61 херц, но другой коленкор как в заточке, так и в работе