Ножи из мастерской Генадьича (отзывы, обзоры, фотографии)

Илья!

С Днем Рождения!

С Днём рождения , Илья!!!

С Днём Рождения!

Здоровья, удачи и любви!!!

Спасибо большое, камрады, за поздравления и за то, что тему не забываете!
Ножами от Геннадьича пользуюсь постоянно, они всё время в работе и у меня и у моих друзей. Так что по этой части всё стабильно )))
Посещаю форум сейчас сильно реже, это связано с недавними событиями и катастрофической нехваткой времени в связи с этим. Ну ничего, прорвемся! Быть добру!

Быть добру !

Тесть продолжает восхищаться походным кухонником от Генадьича!
Пару дней назад разделывал и чистил тыкву.
Это довольно проблемный для нарезки овощ из-за твёрдой и толстой корки. По крайней мере, я сам сталкивался с тем, что не всеми ножами удобно нарезать тыкву: многие ножи просто клинит в плотной кожуре.
СПоКуха же, несмотря на обух 3,5 мм, не самый тонкий для кухни, отлично справляется, легко прорезает твёрдую корку и не застревает, спокойно отрезая ломти.
Также кончиком вполне себе удобно вырезать сердцевину с семечками.

В общем, нож в очередной раз приятно удивил!
Олег Геннадьевич, огромное спасибо!

Фото, к сожалению, нет: тесть отличный кулинар, но ни разу не фотограф.. .

Генадьич, а что на хлебушко намазано? Никак медок?

Originally posted by Eagle77:

Олег Геннадьевич, огромное спасибо!

Спасибо, Дмитрий, за отзывы и коментарии !
Ну и за заказ конечно !
Рад, что ножи работают !

Спасибо, Дмитрий, за отзывы и коментарии !
Ну и за заказ конечно !
Рад, что ножи работают !

Я больше скажу: мне вчера тёща специально звонила, чтобы сказать, какой это классный кухонник - и как он шикарно режет! Это при том, что к ножам она относится очень спокойно и до этого предпочитала небольшой универсальчик формата Петти. А здесь, как ни крути, речь идёт о мини-шефе/подшефке, то есть более серьёзном ноже.

assara:
Генадьич, а что на хлебушко намазано? Никак медок?

Да , Максим, это медок .
Из Приморья.
Хлебушек из Новосибирска.
Брусничка собрана в Челябинской обл.
Подсолнух из Курганской.
Рюмка из Биробиджана.
Кружка из Китая.
Нож из Калининграда.
Фото сделано (завтрак) в Башкирии.
Если не напутал чего...
🙂

[QUOTE]Изначально написано Генадьич:
[B]

Да , Максим, это медок .
Из Приморья.
Хлебушек из Новосибирска.
Брусничка собрана в Челябинской обл.
Подсолнух из Курганской.
Рюмка из Биробиджана.
Кружка из Китая.
Нож из Калининграда.
Фото сделано (завтрак) в Башкирии.

Вот это я понимаю - Дары России! Олег, я тебе к Новому Году с Ямала деликатесов отправлю (из оленины и рыбы). С учетом дальнего пути, будут конечно солено-копчено-консервированные, но вкусные...

Александр , спасибо большое! Но ты и так постоянно рублём голосуешь за мои изделия.. .

Тесть прислал фото. Сазан из Минского моря, 18 кг.
На его фоне мини-шеф работы Генадьича с клинком 16,5 см смотрится совсем мелким.

Вот это "карась" !!!

ВСЕХ С НАСТУПИВШИМ 2023 ГОДОМ !

С ПРАЗДНИКОМ!!! УРА!!!

Приветствую всех и поздравляю со всеми прошедшими праздниками! Новый Год для меня начался с получением очередного красавца творения Мастера.
Имея в пользовании более десятка ножей от Генадьича, работа с которыми доставляет огромное удовольствие, всегда хочется еще получить новый нож. Учитывая тот факт, что кухонными ножами приходится работать гораздо чаще, да ещё и дорогая супруга тоже по достоинству оценила качество ножей Мастера, решили заказать в дополнение к остальным ещё один небольшой кухонничек с такими параметрами: клин - 120х20-21х1,9-2 мм, сведение 0,1 мм, сталь - Элмакс, рука -116х24х16. В итоге получился вот такой красавец с указанными параметрами и рукоятью из очень красивого капа клёна!
Нож сразу же отправился в работу по приготовлению борща. В работе показал себя отлично (как в прочем и другие ножи рук Мастера, один лучше другого), легкий как пёрышко, очень ухватистый, удобный и резучий! Мне конечно капусту шинковать удобнее клином по-длинее (хотя бы 150-170 мм), но и с этой длиной клина с небольшим кочаном нож справился на ура. Сведение получилось очень деликатное, при надавливании ногтем видна небольшая волна, что и хотели получить, так как именно по овощам (ИМХО), сведение должно быть минимальным, что обеспечивает легкий и комфортный рез, особенно по твердым продуктам (морковь, свекла, картофель и т.д.). Жена (как и я) в восторге! Мастеру огромное спасибо от меня и теперь уже от ещё одного почитателя - моей жены! Всем хорошего настроения, отличных ножей и удачи! Мастеру - мои наилучшие пожелания! Скоро пришлю очередную хотелку.. .

поздравляю! радужный нож вышел! весенне витаминный!!!)

Спасибо! Овощная расцветочка получилась!

Вяленные колбаски из оленя северного в лесах Калининградской области 🙂
Вкуснятина!!!

👍 здорово!!! Генадьич приветствую! Яички тоже оленя!?)

крутяк и ножик очень приятный

Originally posted by VsePofig:

Яички тоже оленя!?)

Нет ,Михаил, это муляж.
Из Ямало-Ненецкого , яйца оленя вывозить запрещено.😉

Хорош резачек! Олег Геннадьевич, у вас снега нет или это летние?)

Отличное фото Генадьич! И резачок - супер! Всё таки рукоять из бересты придает ножу особую теплоту!

Originally posted by miha83:

у вас снега нет или это летние?

Миша, это воскресные фото. 🙂
У нас снег этой зимой пару раз выпадал но лежал не долго.

Вот тут снег есть. 🙂

Вот это супер!!!! Если в одной руке был фотоаппарат то в другой рюмка с фирменной от Генадьича!?) Вот смотрю тоже на берестяную ручку и тоска опять по ней!) У меня все ножи выпросили с ними!( Пришлось подарить!))) Уж больно людям понравились!)

Всех приветствую.
В последнее время ножны пошли с кожаным шнуром на подвесе, удобно и надёжно ли это? Может это сделано в угоду эстетики(Смотрится необычно и аккуратно) ? Или все же старый добротный свободный подвес для практики лучше?
И ещё, ножи плотно сидят в ножнах? Внутри никаких вкладышей так понимаю? Вообще ножны Олега со стороны смотрятся ни как у всех, изящность в них и необыденность. Я бы сказал, как визитная карточка.. . 👍

dzr-dozor:

И ещё, ножи плотно сидят в ноднах?

Не знаю как это сделано, но ножи Генадьича вставляются в ножны на столько туго, на сколько это вам это нужно

Хотите потуже - вставляйте поглубже

dzr-dozor:
Или все же старый добротный свободный подвес для практики лучше?

качество отменное ! всё работает отлично

А я во какую чуду-юду на днях встретил. Раньше таких в наших краях не встречал, всё больше гадюки, медянки да ужи встречались. Погуглил - вроде, кто-то из полозов. Был без ножа ОГ, а это - минус пять к личной храбрости 😂, поэтому убоялся немного, в руки брать не стал, только сфоткал. Змей же на меня даже внимания не обратил (возможно, для него ещё прохладно слишком).

С уважением.

Олег Геннадьевич нахлыстом ловите ? Всегда хотел научиться тоже ) только хариус на мушку ловиться ?

AndKo:
А я во какую чуду-юду на днях встретил.

Ужоснах😳😎