Guns.ru Talks
Нож глазами владельца
Гастрономический уголЁк НОЖемана или рецепты палаты #64! ( 82 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Гастрономический уголЁк НОЖемана или рецепты палаты #64!
BeliyOFF
26-10-2018 11:07 BeliyOFF
первое сообщение в теме:
Осень - время революций и новых идей и всё потому-что...я хочу есть! 

click for enlarge 1920 X 1080  2.8 Mb

edit log

Lexa33
23-8-2020 17:10 Lexa33
И жарим
click for enlarge 1707 X 1280 223.9 Kb
Lexa33
23-8-2020 17:11 Lexa33
Потом стакан воды, может чуть больше, и на минимальнИй огонь на пол часа
click for enlarge 1707 X 1280 207.2 Kb


Остри🔥🔥, с водкой хорошо🤚

edit log

Rock-n-rolla
23-8-2020 18:43 Rock-n-rolla
quote:
Изначально написано Lexa33:
Потом стакан воды, может чуть больше, и на минимальнИй огонь на пол часа


Остри🔥🔥, с водкой хорошо🤚

Бонба👍 Надо будет повторить...при наличии составляющих.

edit log

abukanov
23-8-2020 19:13 abukanov
quote:
Изначально написано Lexa33:
Потом стакан воды, может чуть больше, и на минимальнИй огонь на пол часа


Остри🔥🔥, с водкой хорошо🤚

Огонь 🔥☝👋💪🌶🙌💯

Rock-n-rolla
23-8-2020 20:32 Rock-n-rolla
quote:
Изначально написано Klim71:
Земляку привет! Вот попробовал баклажаны! Супер! Быстро, красиво и очень вкусно! Спасибо за рецепт! В работе помогали Совы.

Категорицски поддерживаю - блюдо простое, но отличное👍. Со сметанно-чесночным соусом (без орегано, т.к. его не было) тоже очень хорошо получилось. Надо будет попробовать замутить совсем по-итальянски)) со с рикоттой вместо соуса...и вот туда зелень нужна будет 100%. Короче, Aitor-у большое, человеческое спасибо за рецепт. Оказался роскошный способ запихнуть в мелких баклажаны...не в составе чего-то, а практически ничем не маскируя...и это вкусно.
Еще в дополнение пошел салат из остатков запеченой скумбрии (маринад: приправа+лук+соевый соус и в фольгу) и вареной картохи с укропом. Получилось высоконравственно. Семейство закуску с салатом в 0 смело.

click for enlarge 960 X 1274 115.3 Kb

click for enlarge 1200 X 930 86.3 Kb

click for enlarge 1147 X 951 89.3 Kb

С уважением

edit log

abukanov
23-8-2020 20:57 abukanov
КартофельнИ запеканка с говяжьим фаршом, сливками , специями и сыром.

Специи: куркума, паприка копченая, перец черный, соль вкусная.

Подается с самосделанной помидорно-чесночно-острой приправой и бочковым огурцом. С водкой ессно☝👍
click for enlarge 1707 X 1280 153.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 117.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 170.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 118.5 Kb

Klim71
24-8-2020 05:45 Klim71
[QUOTE]Изначально написано Rock-n-rolla:
[B]
Еще в дополнение пошел салат из остатков запеченой скумбрии (маринад: приправа+лук+соевый соус и в фольгу) и вареной картохи с укропом. Получилось высоконравственно. Семейство закуску с салатом в 0 смело.

Отличное добавление к баклажанам! Примерно такое мы сделали недавно на рыбалке, только вместо скумбрии была отварная щука (рыбалка всё таки!). Теплый салатик просто улёт!
А на следующий день, что осталось, на сковороду со сливочным маслицем подогрели и в путь! С утра опять теплая закуска (с водкой естественно, рыбалке же!). Фото к сожалению нет.
Всем добра и отличного настроения!

Klim71
24-8-2020 05:47 Klim71
[QUOTE]Изначально написано abukanov:
[B]КартофельнИ запеканка с говяжьим фаршом, сливками , специями и сыром.

Специи: куркума, паприка копченая, перец черный, соль вкусная.

Подается с самосделанной помидорно-чесночно-острой приправой и бочковым огурцом. С водкой ессно☝👍

Получилось на вид просто супер! А сколько по времени запекали в духовке?

Lexa33
24-8-2020 16:58 Lexa33
quote:
Подается с самосделанной помидорно-чесночно-острой приправой и бочковым огурцом. С водкой ессно☝👍


Вот это важно!☝️🤚

BeliyOFF
25-8-2020 13:54 BeliyOFF
Едоманы,в Ленте сейчас вон какие ништяки за 99 отдают вместо 212:


click for enlarge 1707 X 1280 209.9 Kb

edit log

Aleksander-Iskander
25-8-2020 16:51 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by BeliyOFF:

в Ленте сейчас


Хорошо, что я успел затариться в Кингисеппской Ленте до карантина.
abukanov
25-8-2020 16:54 abukanov
quote:
Изначально написано Klim71:

Получилось на вид просто супер! А сколько по времени запекали в духовке?

Около 45 минут при 170?
Потом выключил и час простояла до ужина☝

edit log

BeliyOFF
25-8-2020 21:38 BeliyOFF
Изобразил димляму дома в 7илитровой кастрюле. Получилось хорошо:

click for enlarge 1707 X 1280 162.0 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 189.7 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 212.9 Kb

edit log

Aitor
26-8-2020 06:52 Aitor
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Изобразил димляму дома в 7илитровой кастрюле. Получилось хорошо:
Крутяк!

Rock-n-rolla
26-8-2020 08:44 Rock-n-rolla
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Изобразил димляму дома в 7илитровой кастрюле. Получилось хорошо:

Ух тыыы..."Македонскай?Кто такой? Почему не знаю?" 😆 (кф "Чапаев"). Виктор, рецептину напиши пожалуйста. Как така красота получилась? Все сходится просто...наличие семилитровой кастрюли, капусты...Бигос знаю, просто капусту тушил, голубцы делали...димляму ни разу не готовил.

С уважением

edit log

Klim71
26-8-2020 18:23 Klim71
А у меня сегодня караси! Хвосты пришлось отрезать, в сковороду не влезали.
click for enlarge 960 X 1280 157.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 208.3 Kb
abukanov
26-8-2020 18:58 abukanov
quote:
Изначально написано Klim71:
А у меня сегодня караси! Хвосты пришлось отрезать, в сковороду не влезали.

МонстрИ😳🤣💪

Aitor
26-8-2020 19:48 Aitor
quote:
Изначально написано Klim71:
А у меня сегодня караси! Хвосты пришлось отрезать, в сковороду не влезали.

КарасИ знатные!
ivanes
31-8-2020 11:07 ivanes
Лагман будет.
click for enlarge 1707 X 1280 133.5 Kb
ivanes
31-8-2020 11:26 ivanes
Переработка урожая.
click for enlarge 1920 X 1440 358.8 Kb
click for enlarge 1920 X 2560 544.8 Kb
Klim71
5-9-2020 15:33 Klim71
Сегодня котлетки из налима! Готовлю либо из налима либо из щуки. Если кому интересно рецепт простой - фарш, немного наполовину свареного риса, пассированный лук с морковкой, перец черный молотый, соль, немного муки и яйцо (1 для щуки или 2 для налима). Перемешать и на сковороду, получается очень вкусно!
click for enlarge 1707 X 1280 222.9 Kb
click for enlarge 320 X 239 222.9 Kb
Aitor
6-9-2020 17:08 Aitor
Шулюм из осенних уток
click for enlarge 1707 X 1280 248.8 Kb
Aitor
6-9-2020 17:08 Aitor
Шулюм из осенних уток
click for enlarge 1707 X 1280 230.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 272.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 250.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 265.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 282.6 Kb
barmaleyushka
6-9-2020 19:17 barmaleyushka
Просто салат.
click for enlarge 1710 X 1280 244.6 Kb

edit log

Klim71
6-9-2020 19:31 Klim71
[QUOTE]Изначально написано Aitor:
[B]Шулюм из осенних уток

Красота! Шулюм из осенних уток - самое то!!! Жирненькие, вкусненькие, да еще с водочкой да в хорошей компании!

Lexa33
6-9-2020 19:55 Lexa33
quote:
Шулюм из осенних уток - самое то!!! Жирненькие, вкусненькие, да еще с водочкой да в хорошей компании!

Вообще кайф!👍👍👍

вулливорм
6-9-2020 22:32 вулливорм
Злые вы, я вот водкой рот прополоскал и натощак спать ложусь. А завтра - снова в бой
Aitor
7-9-2020 15:55 Aitor
Красота! Шулюм из осенних уток - самое то!!! Жирненькие, вкусненькие, да еще с водочкой да в хорошей компании!

#3352
P.M. Ц
SNR
9-9-2020 15:16 SNR
Aitor
12-9-2020 17:11 Aitor
Быстренько пятничный лагманчик
click for enlarge 1707 X 1280 218.5 Kb
Aitor
12-9-2020 17:11 Aitor
Быстренько пятничный лагманчик
click for enlarge 1707 X 1280 229.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 209.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 267.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 249.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 222.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 209.2 Kb
VsePofig
12-9-2020 19:06 VsePofig
Чтоб я так жил!) Две пятницы на неделе!!!)))
Aitor
15-9-2020 18:29 Aitor
Паштет из печени по быстрому
click for enlarge 1707 X 1280 217.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 235.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 284.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 201.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 229.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 217.0 Kb
Klim71
15-9-2020 19:42 Klim71
[QUOTE]Изначально написано Aitor:
[B]Паштет из печени по быстрому

Привет земляк! Паштет выглядит ох...нно, слюни потекли в два ручья! А можно рецепт поподробнее и из какой печени?

edit log

Aitor
15-9-2020 20:04 Aitor
quote:
Изначально написано Klim71:
[QUOTE]Изначально написано Aitor:
[B]Паштет из печени по быстрому

Привет земляк! Паштет выглядит ох...нно! А можно рецепт поподробнее и из какой печени?


Величают Игорем. Будем знакомы зёма. В приготовлении вроде все просто. В теме мясо был уже мой рецепт с детальными фото. И тут поделюсь. На сливочном масле обжариваем 5 зубчиков давленного лезвием ножа чеснока, затем лук. Вообще заготовка на 2 кг печени чистого веса. Затем морковь, где-то 300-400 гр. н аэту порцию. Затем сало, мелким куском порезанное. Был бы я в средней Азии, добавил бы курдюк. Тут по ситуации. Тушим 5 минут, добавляем нарезанную печень. Тушим 10 минут, выправляем на соль, добавляем чили перчик, и еще 5 минут. Все, затем в блендер,добавив, сливки подогретые 400 мл., + тертый мускатный орех+ сливочное масло. Затем перфоманс, паштет протираем через сито, укладываем в банки, остужаем, и в холодильник. Фишка в сите, паштет просто отвал башки по нежности, даже для меня, люто рекомендую пользоваться им. Хлопотно, но на выходе, практически уровень ресторанной кухни. Меня парни в избушке уже засмущали (готовит звезда) есть ролики на Ямал-Регионе ТВ.
Klim71
16-9-2020 04:49 Klim71
[QUOTE]Изначально написано Aitor:
[B]
Величают Игорем. Будем знакомы зёма.

Игорь приветствую, будем знакомы - Александр. За рецепт спасибо большое. Сам я и моя семья паштеты уважаем, так что на выходные займусь приготовлением.

Aitor
16-9-2020 09:08 Aitor
quote:
Изначально написано Klim71:
[QUOTE]Изначально написано Aitor:
[B]
Величают Игорем. Будем знакомы зёма.

Игорь приветствую, будем знакомы - Александр. За рецепт спасибо большое. Сам я и моя семья паштеты уважаем, так что на выходные займусь приготовлением.
Не за что Александр!

Aitor
18-9-2020 06:35 Aitor
Вечерние маленькие МанТы с аджикой и араматизированным уксусом
click for enlarge 1707 X 1280 229.7 Kb
Aitor
18-9-2020 06:35 Aitor
Вечерние маленькие МанТы с аджикой и араматизированным уксусом
click for enlarge 1707 X 1280 207.6 Kb
Rock-n-rolla
19-9-2020 20:03 Rock-n-rolla
quote:
Изначально написано Aitor:
Вечерние маленькие МанТы с аджикой и араматизированным уксусом

Добрó. Отличные манты.👍
С уважением


Guns.ru Talks
Нож глазами владельца
Гастрономический уголЁк НОЖемана или рецепты палаты #64! ( 82 )