quote:

Не перемешивай рис до дна.

даже каша пригорает и на малом огне, если ее перемешивать при варке! крупу промыл, кипятком залил на два пальца выше, посолил, крышкой накрыл и не трогай - и выпарится и не пригорит и будет зернышко к зернышку!
впрочем, Виктор может и не перемешивал... но это же Ганза!

фото у всех шикарные!
сейчас по рецепту камрада Метал жарю ноги KFC, если получатся - сфотографирую

на вкус - акуэнни, полковник сосёт!
на вид - вам решать

блять, кверх ногами и это я не пил!
пока я изголялся, жена щавелевый супчик сварганила

edit log

Круто

quote:

Изначально написано вулливорм:
на вкус - акуэнни, полковник сосёт!
на вид - вам решать

Антон,респект!

Теперь я понял какое блюдо буду портить при следующем выезде на дачу.

По плову всем спасибо! Походу я просто не удержал низкую температуру. Ибо всё в комплексе я делал полностью по фен-шую.

----------
☆☆☆ANTISYSTEM☆☆☆

edit log

quote:

Изначально написано Klim71:
[QUOTE]Изначально написано abukanov:
[B]

С яйцом, не жестковато получается?!

Главное одно яйцо, если два - то жестковато. Сало тоже раньше использовал, но жена с дочкой забраковали. С хлебом тоже отлично получается, но с рисом как то больше понравилось!
Тут как в фильме "Жестокий романс" - У всякого свой вкус, одному подавай арбуз, а другому свиной хрящик!
Главное чтобы было в удовольствие!

Верю , что вкусно ! Попробую с рисом сделать при случае.
С мясистым салом и отварной картохой тоже вкусно получается.

quote:

Originally posted by BeliyOFF:

Походу я просто не удержал низкую температуру.

Горячий финский парень...

Ух ты какое аппетитное блюдо получилось! Самое то в День Победы да под стопочку!

Всех с Праздником - Днём Великой Победы! Мира и добра! Ура-а-а!!!

В процессе.
Конечный результат не покажу. Ибо не успел - схомячили шустро...

edit log

Дингер.
Каакие люди!!!!Привет,Роман!

Привет, дружище

quote:

Изначально написано Генадьич:

Горячий финский парень...

От дачи до Финской границы км 30 всего. Походу оттуда и дотянуло.

----------
☆☆☆ANTISYSTEM☆☆☆

edit log

О, ребра! Сто лет уж не готовил, нужно будет исправить это.
А я сегодня борщом закусываю и соленьями)))

quote:

Изначально написано BeliyOFF:

От дачи до Финской границы км 30 всего. Походу оттуда и дотянуло.

Сколько же их, ребрышек😂☝🔥👍😳

quote:

Изначально написано Отбойник:
борщом закусываю и соленьями)))

Какая ложка, борщ не нужен✌🤝🔥

edit log

quote:

Изначально написано Отбойник:
О, ребра!

----------
☆☆☆ANTISYSTEM☆☆☆

edit log

quote:

Изначально написано abukanov:

Сколько же их, ребрышек😂☝🔥👍😳

1,6 кг. )))

----------
☆☆☆ANTISYSTEM☆☆☆

а у меня ребеночек сам маффины испек, пока я разной фигней занимался... макдак нервно курит!

Лешчь
Самоловленый,самовяленый,самокопченый

quote:

Лешчь

Чорд... Хорош лешчь!
Аж зубы заломило, пивка холодного с лещиком захотелось. Нафига зашел посмотреть...

Нажарил картохи с копчеными ребрами, салатик, пивище. Сижу макаю в сырный соус и с аппетитом жру)))

edit log

ПаровИе котлетки☝

edit log

Молодая картошка в «мундире», редиска с огорода🔥

quote:

Аж зубы заломило, пивка холодного с лещиком захотелось

Да, точно!👍

quote:

ПаровИе котлетки

Сильный зож!☝️😁

У меня тоже картошечка

Насмотрелся на представленные здесь рёбра свиные,парни,скинте пожалуйста варианты ваших маринадов,мёд обязателен ?

quote:

Изначально написано семен:
Насмотрелся на представленные здесь рёбра свиные,парни,скинте пожалуйста варианты ваших маринадов,мёд обязателен ?

Сергей,приветствую! 🤝🤝🤝

Мёд в рёбрышках = весьма сомнительное занятие. 9 из 10 итогом будет...мой плов. )))

Я так делаю: сахара чуток(для ускорения соковыделения) + соль + смесь для шашлыка(по вкусу) или соус соевый(в идеале чернущий естественного брожения) + горчица(ОБЯЗАТЕЛЬНО) + масло жидкое(по вкусовщине какое) + мелко-примелко-припримелко порезанный лук. Всё это яростно замешиваю и мариную на 2 часа. Далее на решётку

Не претендую на истину,но в моих экспериментах это окончательный вариант! )))

П.С. забыл про чёрный перец или смесь перцев для аромата. Мне нравится,когда не в порошок.

----------
☆☆☆ANTISYSTEM☆☆☆

edit log

quote:

Изначально написано BeliyOFF:

Сергей,приветствую! 🤝🤝🤝

Мёд в рёбрышках = весьма сомнительное занятие. 9 из 10 итогом будет...мой плов. )))

Я так делаю: сахара чуток(для ускорения соковыделения) + соль + смесь для шашлыка(по вкусу) или соус соевый(в идеале чернущий естественного брожения) + горчица(ОБЯЗАТЕЛЬНО) + масло жидкое(по вкусовщине какое) + мелко-примелко-припримелко порезанный лук. Всё это яростно замешиваю и мариную на 2 часа. Далее на решётку

Не претендую на истину,но в моих экспериментах это окончательный вариант! )))

Витя привет! Благодарю ,понял.

Лук ,я так понимаю,с мяса нужно убрать,перед отправкой на огонь,чтобы не подгорал?

А мне больше нравится делать в духовке на медленном огне, как мне кажется так мясо получается гораздо нежнее да и кости без труда отделяются от мяса. К сожалению аромата дымка таким образом не добиться(((
По поводу меда в маринаде, я сам не добавляю, кладу небольшое количество коричневого сахара, но у чехов есть Pečená vepřová žebírka v medu, ребра в меду, мед там применяется вполне успешно)))), и если бы не @баный вирус, завтра бы я их дегустировал, не забывая запивать солидными порциями местных напитков

Я без инсинуаций тока сванской солью щедро посыпал и на 3 часа убрал в теплое место(у газового котла)

edit log

А, еще, на фотке видно что чугунная решетка для жарки у меня круглая, так вот, чугунная крышка от казана к ней идеал подходит по диаметру, когда положил ребри на решетку, сразу накрыл крышкой, минут 5 и перевернул и еще минут 5. И всё

Ничего не пригорело зажарилось збс👌👍✌💪

edit log

Щас шурпу анонсирую. Аутдорно- бущкрафтерскую☝️🤚

quote:

Изначально написано Lexa33:
Щас шурпу анонсирую. Аутдорно- бущкрафтерскую☝🤚

Хорош уже гурманить, есть хочу😂

quote:

Изначально написано Lexa33:
Я без инсинуаций тока сванской солью щедро посыпал и на 3 часа убрал в теплое место(у газового котла)

Мне тоже кажется, чем меньше специй, всяческих присадок, тем вкуснее СамО мясо✌☝ перец/соль и харэ👉

А то как у индусов, не пойми что ешь, то ли курица, то ли рыба.

edit log

quote:

перец/соль и харэ👉

Ну иногда хочется вариаций, у Витька збс рецептЪ

РецептЪ.
Шурпе по аутбуЩски!🤚
Ингридиенти на фото.
Зы- в жестяной банке сушени корень сельдерея☝️

Представим, что мы в аутбуще, и нет другого ножа, поэтому всё будет делаться изей 6 дюймов.🤚