Guns.ru Talks
Нож глазами владельца
Гастрономический уголЁк НОЖемана или рецепты палаты #64! ( 24 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 27 : 123...21222324252627
Автор
Тема: Гастрономический уголЁк НОЖемана или рецепты палаты #64!
BeliyOFF
26-10-2018 11:07 BeliyOFF первое сообщение в теме:
Осень - время революций и новых идей и всё потому-что...я хочу есть! 

click for enlarge 1920 X 1080  2.8 Mb

edit log

Aitor
7-1-2019 15:27 Aitor
Все просто: манты
click for enlarge 1707 X 1280 223.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 208.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 204.1 Kb
click for enlarge 960 X 1280 120.6 Kb
Aitor
7-1-2019 15:29 Aitor
И ещё манты. Вкусно МММ.
click for enlarge 960 X 1280  98.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 110.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280  98.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 191.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 177.4 Kb
Lexa33
7-1-2019 23:02 Lexa33
quote:
Как ты их употреблял?


Вить,конечно сырыми☝️🤚👌👍🖐😁😁😁

vemon
8-1-2019 11:14 vemon
Зацепил сутреца тушку кижуча:


click for enlarge 1873 X 1280 242.9 Kb

сырым не буду употреблять, запеку наверно

edit log

Aleksander-Iskander
8-1-2019 12:57 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by vemon:

сырым не буду употреблять


Сырым только свежака а этого в духовку.
vemon
8-1-2019 13:00 vemon
quote:
Изначально написано Aleksander-Iskander:

а этого в духовку.
уже

basma
8-1-2019 14:58 basma
quote:
Изначально написано Aleksander-Iskander:

Сырым только свежака а этого в духовку.

Салам Aleksander ✊
Тут вопрос 🤔,сырым - свежего? я бы призадумался😳
Вероятность "отхватить друзей" очень высока кмк.

basma
8-1-2019 15:01 basma
quote:
Изначально написано Aitor:
Все просто: манты


Приятного Аппетита ✊
Манты-Вкусно и перетертый чеснок с сметаной(мацони) пророк Их 😉

RailMan2000
10-1-2019 07:36 RailMan2000
Здравия, Михаил!

quote:
Originally posted by basma:

перетертый чеснок с сметаной(мацони) пророк Их

А чуть уксуса, оливкового масла и сванской соли существенно расширят вкусовые очучения

----------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Aleksander-Iskander
10-1-2019 15:43 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by basma:

Вероятность "отхватить друзей" очень высока кмк.


Бывает, но друзья наши прищуриные едят и ничего. А после заморозки-дефрастации вкус никакой, хотя рулетик из ивасей свеже замороженый вкусен очень. В бытность свою, сорок лет назад, ходил на БМРТ "Амурск" всякие варианты пробовал. Но сыроядение не моё. На корабле в фольгу со специями и на печь, была такая у электриков для просушки эл.двигателей если волной захлестнёт. Сейчас на природе, соль лимонный сок в фольгу и на угли. Двенадцать минут, 4Х3 и в пузо. Дома супружница готовит в электро духовке, подогрев с обоих сторон, я не суюсь.
Виктор1971
11-1-2019 10:34 Виктор1971
quote:
Все просто: манты

Лепка мантов, для меня что-то непостяжимое...всё время получаются какие-то нелепые формы. У Вас просто произведение искусства, как бутон розы. С уважением!

edit log

Aitor
11-1-2019 13:07 Aitor
quote:
Изначально написано Виктор1971:

Лепка мантов, для меня что-то непостяжимое...всё время получаются какие-то нелепые формы. У Вас просто произведение искусства, как бутон розы. С уважением!


И опыт, сын ошибок трудных,
и гений парадоксов друг!)))
На самом деле очень просто лепятся манты. Могу научить такие красивые делать.))
GhostAntoha
11-1-2019 13:34 GhostAntoha
quote:
Могу научить такие красивые делать.))

Слушаем! Я тоже люблю манты и тоже их делаю, так что не против послушать.
вулливорм
11-1-2019 13:47 вулливорм
quote:
Могу научить такие красивые делать.))

внимательно!

Aitor
11-1-2019 17:26 Aitor
Берем мантышку. Если мысленно разделить лепешку мантышки на 4 части:север, юг, запад, восток, то. Берем строго север и юг и соединяем. Затем берем восток и соединяем со слепленными ранее севером и югом. У востока остались концы северо-востока, и юго-востока. Соединяем их вместе или внахлест. Тоже самое повторяем с западом. Получается красота. Соединение концов вместе или внахлест рождает два разных вида мантышек. Успехов вам в кулинарии!)))
450 x 600
450 x 600

edit log

вулливорм
11-1-2019 17:36 вулливорм
спасибо!
а еще они у меня сверху как-бы "засыхают"
это, наверное, дефект пароварки?
или так и дОлжно?
Aitor
11-1-2019 17:41 Aitor
Вообще варить манты необходимо на максимальном огне. В воду я добавляю соль и черный перец. Еще вкуснее получаются манты на мясном бульоне. После окончания варки манты не достают сразу. Я при открытой крышке обмахиваю мантышницу кухонным полотенцем. Так манты отдыхают и легче отходят от кругов мантышницы. Как-то так. Рад был подсказать ребятам.))
vorobey 24
11-1-2019 18:37 vorobey 24
Какая тема то хорошая организовалась
Накину пока для разогреву и в честь пятницы


edit log

BeliyOFF
11-1-2019 21:59 BeliyOFF
quote:
Изначально написано 139:
Немогу не поделиться фото с вчерашней посиделки с друзьями. Пока лепили пельмени приятелем была презентована "Горячая закуская профессора Преображенского.

“Филипп Филиппович (...) вышвырнул одним комком содержимое рюмки себе в горло.

— Э... м-м... доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку...

Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились.

— Это плохо? — жуя, спрашивал Филипп Филиппович. — Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.

— Это бесподобно, — искренно ответил тяпнутый.

— Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре”.


Вячеслав,доброе время!

Выражаю благодарность за идею,которую я не воплитил бы в жизнь без вашей помощи!

Буду краток,ибо незачем напрягать читальщикоФФ лишней инфорацией,идея воплотилась и мне понравилась.

Большое человеческое СПАСИБО за неё(фотографиям меньше часа):


click for enlarge 1920 X 1080 252.0 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 226.2 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 232.9 Kb

edit log

BeliyOFF
11-1-2019 22:04 BeliyOFF
quote:
Изначально написано Lexa33:


Вить,конечно сырыми☝️🤚👌👍🖐😁😁😁

Лёша,скоро накину фот весёлых. На кону новые эксперименты по Китайски.

всего страниц: 27 : 123...21222324252627