Нож, водка, закуска. ВЛАДЕЛЬЦЫ.. ОБЩЕНИЕ..ПОЗИТИВ..

ссылочкой не поделитесь

Я добавил в сообщение

gavrilovv_al:
Оригинальные (украинские) водки Мороша, Первак кто-нибудь пробовал? Как они в сравнении с нашими одноименными?

заявления о перегоне водки "первак", чистой воды -маркетолохия.
посмотрите состав.
в составе спирт ректификационный, т.е. полученный в ректификационной колонне(методом дробления фракций)(т.е. на том же спирт-заводе где и остальные водки затариваются))), а не спирт полученный в процессе дистилляции.((
а все высококачественные буржуинские напитки)(коньяки,виски, ром,граппа, кальвадос)-это дистилляты.

Описание настойки 'Первак домашний'
Изготовитель: ООО 'Русский север'

Адрес: Россия, г. Вологда

Интернет-сайт: pervak.com

Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный 'Люкс' из пищевого сырья, ароматный спирт ржаного ферментированного сухого солода, сахарный сироп, комплексная пищевая добавка 'Нейтральная эмульсия' (эмульсия растительного масла и гидрогенизированных растительных жиров, стабилизатор камедь акации, антиоксиданты Е307, Е320, консервант сорбат калия, регулятор кислотности - лимонная кислота), настой ржи.

Информация на бутылке: Настойка горькая замутненная. Продукт изготовлен с использованием спирта этилового ректификованного 'Люкс' из 100% зернового сырья. Изготовлено по СТО 80674540-001-2014.

Штрих-код: 4620008991634

Крепость: 40% об.

Энергетическая ценность: 220 ккал/100 см3

Originally posted by olega_tor:

Ну у мну и первый перегон был всегда не мутный. А як слiза!
Бражная мутотень это когда заброс браги идет в продукт или изза конструкции аппарата или изза слишком ускоренного отбора, несбалансированности аппарата.
И очень важно гнать не из полной фляги, чтоб не провоцировать заброс браги из фляги.

При перегоне зерновой браги "до суха" ближе к концу, как правило идёт мутнячок. Не зависимо от скорости перегона.
На саф левюре у меня не самый вкусный получался.Брага сильно воняет. Да и капризные эти дрожжи , вечно убежать норовят.
По сему пользую "Воронежские" 10гр. на кг. сахара - за глаза.

Originally posted by grafolog:

Для получения прозрачной жидкости,без закипания и выброса браги,нужна температура 85 гр.С.На Али продается такая штука(900р).Подключаете ТЭН через реле контроллера,выставляете 85-86 гр. И занимаетесь своими делами.Digital 220 В pid REX-C100 Температура контроллер max.40a ССР K термопары, pid контроллер Набор теплоотвод

Без закипания не будет паров, а значит и прозрачной жидкости
Поддерживать одну температуру в кубе - странно.. . разве что для отбора голов.. .

Без закипания не будет паров, а значит и прозрачной жидкости

"Вода кипит при 100 градусах, спирт при 78,3 градусах, а испарение сивушных масел начинается при 85 градусах. .. . Именно в этом диапазоне, должна перегоняться брага."

"Правильная температура, при которой надо гнать самогон"
samogonman.com
/
Принцип любой перегонки, начиная от нефти и заканчивая воды на дистиллят, состоит в разности температур образования паров.

Originally posted by Ridge:

спирт при 78,3 градусах,

Уважаемый ,Ridge, зачем кипятить спирт ? В самогоноварении кипятят брагу. Спиртуозность браги редко превышает 12 процентов , закипает она при т. примерно 92гр. По мере испарения спирта растет т. кипения. Не путайте т. кипения спирта с т. кипения браги(спиртового раствора).

Originally posted by Ridge:

а испарение сивушных масел начинается при 85 градусах.

В браге ещё есть много более легких фракций эфиры и пр. ацетоны.
Они испаряются еще раньше. Раньше спирта.

Originally posted by Ridge:

Принцип любой перегонки, начиная от нефти и заканчивая воды на дистиллят, состоит в разности температур образования паров.

Про нефть согласен, а вода кипит при 100 гр. сколько ее не грей. И ни чего кроме воды из нее не испариться в отличии от нефти.
С уважением.

Подкину из старых баянов
А то Вы здесь в цифирях запутаетесь

Статья по ссылке написана не практиком.
Но в ней есть чутка правильных советов.
Новичкам эта таблица будет полезна. Только т. в отборе(правый столбик) у разных аппаратов будет разная.

Контроль процесса перегонки по термометру
Температура кубовой
жидкости (?с) Содержание спирта
в кубе (?с) Содержание спирта
в отборе (?с)
88 21,9 68,9
89 19,1 66,7
90 16,5 64,1
91 14,3 61,3
92 12,2 57,9
93 10,2 53,6
94 8,5 49,0
95 6,9 43,6
96 5,3 36,8
97 3,9 29,5
98 2,5 20,7
99 1,2 10,8
100 0,0 0,0

Originally posted by romario-agro71:

Подкину из старых баянов

Роман, ты в рюмаху со змеиной, ВДешкой пшикаешь , что бы мягче заходила ?!

Я ее даже перед свиданьями пшикаю - чтоб мягче заходил

Originally posted by Генадьич:

При перегоне зерновой браги "до суха" ближе к концу, как правило идёт мутнячок. Не зависимо от скорости перегона.
На саф левюре у меня не самый вкусный получался.Брага сильно воняет. Да и капризные эти дрожжи , вечно убежать норовят.
По сему пользую "Воронежские" 10гр. на кг. сахара - за глаза.

ну если "досуха", то сивушные масла ессесно будут.
саф-левюр на самом деле комбинирую или с сухими французкими с сайта домашних самогонщиков, или с обычными замороженными из-за моих условий, если брага уснула изза низких ночных температур в неотапливаемом помещении, взбодряю саф-левюром- они очень активные и живучии.
в бродильной фляге оставляю место для брожения. убегали у меня от саф-момента(очень бегучии дрожжи).
а улучшить вкус браги народ тоже понавыдумывал способов (смешивать с вареньями, ягодами), кормить хлебушком брагу, при перегоне в куб заложить пару кусманов древесного угля и тд.

Генадьич, зачем кипятить брагу, то бишь спиртовой раствор, при нагреве около 80*С пары спирта, спокойно возгоняются.
А если будет происходить процесс кипения, то даже при температуре 92*С, вместе с парами спирта, будут образовываться пары воды.
А всякой гадости, даже в спиртах "Базис"; "Экстра"; "Люкс"; "Альфа", хватает.
В лаборатории, супруга прежде чем чистить колону электронного микроскопа спиртом, его очищала интересным способом.
Полированный штырь диаметром 7 мм, опускался в жидкий азот, а потом им мешали спирт в керамическом высоком стакане. На штырь накручивалась/налипала "сопливая " субстанция, цвета слабо заваренного чая. Если её было много, операцию повторяли. Что любопытно, после такой очистки, спирт терял запах, т.е. вообще ни чем не пах.

Вода и без нагрева прекрасно испаряется, ту же водку, если оставить открытой, по проишествию времени, можно называть водой.
Нагрев просто ускоряет процессы. А то, что из воды, ни чего не испарится кроме воды, так это от температуры зависит, можно при высоких температурах и минералку растворённую возогнать, но при желании.

Спорить не буду, был когда то на предприятии по производству спирта в Симе, так технолог подчёркивал, что имеется температурный контроль, что бы вся эта бодяга не вскипала, кипение являлось нарушением тех процесса.
При вскипании, увеличивался объём конденсата и падал градус.

Originally posted by olega_tor:

убегали у меня от саф-момента(очень бегучии дрожжи).

Точно , перепутал, это саф момент были.

Originally posted by romario-agro71:

Я ее даже перед свиданьями пшикаю - чтоб мягче заходил

Универсальное средство !

Генадьич:
Только т. в отборе у разных аппаратов будет разная.

абсолютно верно, и термометры с погрешностью, и в каком месте установлены какой конструкции. лучше ориентироваться по сахару и своему опыту, согласуясь с собственными вкусо-тактильно-осязательными ощущениями)))

Originally posted by Ridge:

Спорить не буду,

И правильно сделаешь. Я тоже не собираюсь
Ну.. . за техпроцессссс !

йопть))
Cколько Их разных оказывается..
Водок)))

Сапёр на тарелке чьих будет?😊

Ага.. спасибо

Скинер от romario-agro71.

а что эта тема делает в НГВ? Такие вроде в холодном, нож и велик, нож и часы, и т.п.

Originally posted by Sergio-Levone:

а что эта тема делает в НГВ?

Живет с ножом и спиртным.
Без всяких дрязг..
Наливай..)))

Офтоповые фото - нож не присутствует. Но тема близка

Прикупил ещё лафитничков. Теперь у меня их 3 вида (немановские, мальцевские/дятьковские, бахметьевские).
Но чувствую, что лучший лафитник еще впереди. Будем не спешно искать

Где лафитники брали?

cobold:
Где лафитники брали?

Тут https://gus-hrustal.ru/lafitniki.html брал неман и бахметьев
Дятьковские брал в другом месте, с ходу не вспомнил.
По качеству больше всех понравились белорусские (неман) - грани четкие, хрусталь прозрачней, стенки тоньше, звон лучше

Раньше их брал в ресторане 'Тарас Бульба'. Официанты за 50 рублей отдавали. С неделю назад вспомнил про них только на выходе. Там в них наливают презент посетителям. Так вот 400 рублей запросили)

Палыч, привет тебе из Испании.

Только водку пить не буду. Только вино и пиво)))

Originally posted by Straykl:

Палыч, привет тебе из Испании.

Сцуко)))
Улизнул... )

А мож на сома там выскочишь на Эбро?
И тогда уже водку....

Я с Тортосы начал знакомство с Испанией.. Спецом))

Originally posted by Ник Николс:

Сцуко)))
Улизнул... )

Я предупреждал что улизнет, но думал шо в Грецию))
Но у сибирских длинные руки))

Originally posted by olega_tor:

Но у сибирских длинные руки

У нас руки- длинней даже ЗИМЫ))
Ндасс.

Всех приветствую..
Значит так- в Ленте у нас- МУТНЫЙ первак- 259
прозрачный- от 329.
Бульбаш " Зубровка", большая бутыль 379.
Что скажут питейные души?
Это правильные цены правильных продуктов?

"Муравей"

Взял таки😊

Тут главное банально технологию держать. Из дешманских водок "Майкопская" и "Пять озёр" держат марку кмк.

hatedivision:
Первак уже не тот,качество изменилось не в лучшую стороно,но так оно и бывает,сначала всё чётко,а потом уже полнейшее дерьмо начинают гнать.Потому и народ на сэмыч и нормальный спиртоган переходит.

Мне рассказывала жена друга, которая работала маркетологом на флагмане, а потом смирнове, что вкладываются в качество и держат марку первые 3 года. Потом с раскрученной марки получают прибыль. Качество поддерживается до определенного уровня, но до первых 3-х лет сильно далеко...
Правда такая ситуация по стране была лет 8 назад. Как сейчас не знаю.

uinki:
Тут главное банально технологию держать. Из дешманских водок "Майкопская" и "Пять озёр" держат марку кмк.

Пять озер раньше были лучше, но и сегодня пойдёт.
Деревенька, Русская валюта (синяя) - качественные дешманские водки на альфе, не первый год.

Originally posted by gavrilovv_al:

Русская валюта (синяя)

Почитал состав - добавки глюкоза и глицерин. Не люблю. Да и синей у нас нету всё красную продают. Деревенька да, но тоже не идеально.