Карелия! "Cold Steel magnum 625" - злой стреломёт!

шо за говно на ножевом форуме?

Originally posted by вулливорм:

шо за говно на ножевом форуме?

Шоколадное?

Домашнюю уху попробуйте topfood.club
Ничем не отличается от костра
Ингредиенты (на 9 порций)
Судак - 1 кг
Картофель - 3 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 5 шт.
Душистый перец горошком - 6 шт.
Укроп - 1 пучок
Вода - 2 л
Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка рыбы.
Очищаем рыбу от чешуи и тщательно промываем под холодной водой. Удалите внутренности, особое внимание уделяя брюшной полости, чтобы избавиться от возможного привкуса. Поместите судака в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите рыбу около 25 минут. Постепенно снимайте образовавшуюся пену, чтобы бульон оставался прозрачным.

2. Подготовка овощей.
Пока бульон готовится, займитесь овощами. Очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите ножом. Когда рыба проварится 12-15 минут, добавьте в кастрюлю соль по вкусу. Затем аккуратно процедите бульон через сито или марлю, чтобы убрать косточки и прочие ненужные частицы, а затем перелейте бульон обратно в кастрюлю.

3. Вторая варка.
Верните рыбу в чистый бульон. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до слабого кипения на среднем огне.

4. Подготовка зелени и картофеля.
Тщательно промойте укроп, обсушите его и мелко нарежьте. Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте крупными кусками, чтобы при варке он сохранил свою форму. Когда бульон снова начнет закипать, добавьте в кастрюлю картофель и овощи. Тщательно перемешайте и варите на среднем огне 15 минут.

5. Финальные штрихи.
Добавьте лавровый лист и душистый перец, оставьте уху на огне еще на 5 минут для аромата. В завершение всыпьте мелко нарезанный укроп, выключите плиту и дайте настояться под крышкой около 10-15 минут, чтобы все вкусы успели соединиться.

Разливайте ароматную уху по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!