Посоветуйте большой складень по продуктам и не только.

Во, ошибки не будет. Дешево, сердито и не стыдно:)

Дешево, сердито и не стыдно

Перед арбузами стыдно с такой длиной

Может бывают разборные ножи, не на оси и замке, а, например, на винтах - в рабочем положении собрал - фикс, для дороги же собрал как складень сложенный - и места мало занимает, и не порежешься?

Хорошего размера складни "на арбуз" бывают?

А не такое страшное?

Думаю, Cold Steel с точки зрения длины фолдеров вне конкуренции!
Плюс вспомнил ещё всевозможные навахоподобные с хорошей длиной клина (120+ мм).
Например, у Steelclaw Наваха 03 - клин 125 мм.

Наваха J.J. Martinez 103 C INOX - клин 230 мм.

Ещё я бы посоветовал уже упоминавшийся в теме Кайман ХL от Саро - там клин 145 мм. Но без регринда рез у него посредственный.

А что ,так можно было ?

google.com

А что ,так можно было ?
google.com

filet формально не arbuz

filet формально не arbuz

Тогда уж не arbuz, а watermelon. А вообще для нарезки арбуза годится любой длинный (хотя бы 20 см, желательно 25+ см) и достаточно жёсткий нож, будь то филейник, шеф или слайсер. В силу размера складные ножи для этого мало пригодны.
Естественно, я сейчас говорю именно о ножах, а не о специализированных приспособлениях-резаках для арбуза.

Originally posted by Big_hunter:

Во, ошибки не будет. Дешево, сердито и не стыдно

Эх вот стальку бы туда по богаче. Или синенькую ручку перекрасить.

Originally posted by gjnjv:

filet формально не arbuz

А тема про арбузы ?
Если по харчам работать ,мне удобно тонким .
Это прозвучало чрезмерно категорично-высокомерно ? )))
Нож такой разве что на пикник ,с собой такое не таскаю. А на пикник лучше фикс.
У меня из подобных только двенашка опинель .Очень даже хорош .

А тема про арбузы ?

внимательно читаем мой вопрос

Хорошего размера складни "на арбуз" бывают?

Нож такой разве что на пикник ,с собой такое не таскаю. А на пикник лучше фикс.
У меня из подобных только двенашка опинель .Очень даже хорош .

Поделились своим ценным, но абсолютно не нужным вопрошающему опытом. Спасибо.

а watermelon.

там смайлик сбоку.. . арбуз для понимания размеров, тот же круглый чёрный хлеб например тоже не мал.

Originally posted by gjnjv:

внимательно читаем мой вопрос

А вы с какого перепуга взяли , что я на ВАШ вопрос обратил внимание ?

Originally posted by gjnjv:

Поделились своим ценным, но абсолютно не нужным вопрошающему опытом. Спасибо.

Пффф ,да ничего не стоит ,кушайте не обляпайтесь Обращайтесь ещё XD

П.С. Кстати по арбузам филейник огонь ! Тот же упомянутый мной опёнок ,12-шка , перепахал плодов этих ...

Зачем на "кухню" толще 2 мм ?

Originally posted by aldun:

Эх вот стальку бы туда по богаче. Или синенькую ручку перекрасить.

А надо посмотреть, кажется Пономарёв пару - тройку лет назад говорил, что сделали с s35vn. Да, точно, на бруталике в наличии, и даже с синей ручкой Но не бюджетнно.

Originally posted by Oleg79:

А надо посмотреть, кажется Пономарёв пару - тройку лет назад говорил, что сделали с s35vn. Да, точно, на бруталике в наличии, и даже с синей ручкой Но не бюджетнно.

Ну так я про это и пишу. с s35vn только с синей ручкой)

Из того, что обсуждали ранее взял на пробу 2 экземпляра:
Склaднoй пчaк VOSTOK от компaнии VN

Этот экземпляр отлично работает по продуктам, собственно и задумывался как пчак! Если обрезать/сточить флип на клинке, то получиться вполне себе нормальный кухонный складень!

Складнoй нoж Нукеp Blасk от НOКCа

Это скорее всего "псевдопчак" - прочный, большой складень универсал. А вот по продуктам его конечно можно использовать, но лучше взять тот же VOSTOK.

Оба складня после проб ушли в барахолку.

я что то начал заглядываться на Polic 4/

Odvin911:
Из того, что обсуждали ранее взял на пробу 2 экземпляра:
Склaднoй пчaк VOSTOK от компaнии VN

Этот экземпляр отлично работает по продуктам, собственно и задумывался как пчак! Если обрезать/сточить флип на клинке, то получиться вполне себе нормальный кухонный складень!

Складнoй нoж Нукеp Blасk от НOКCа

Это скорее всего "псевдопчак" - прочный, большой складень универсал. А вот по продуктам его конечно можно использовать, но лучше взять тот же VOSTOK.

Оба складня после проб ушли в барахолку.

А нет фотки с обоими рядом? Интересно, как Нукер по сравнению с Востоком.

В дороге среди незнакомых особенно такого типа ножы весьма к месту. Резучи, недороги, не страшно если спионерят.

Originally posted by СергейиЧ:

А нет фотки с обоими рядом? Интересно, как Нукер по сравнению с Востоком.

Спасбо, я надеялся, что нукер побольше. Ну, не судьба, значит

Так он и больше, клинок то бишь существенно длиннее, даже с перспективными искажениями видно. Но в целом а-ля то же самое, нмв.

Я имел ввиду, заметно побольше. Хотя, надо руками посмотреть, вдруг понравится

Остановился на Милле 2

Складень на кухне - это баловство
Нукер неплохо себя показал во время готовки.

Но дальнейшая мойка складная.. . Фикс рулит
Нукер на кухне - это тоже баловство. Правда баловаться было удобно

.

Отрыл в закромах Райбака от Черускер мессер. Я уж и забыл про него) Остатки былого увлечения складными кухонниками.

Продолжается поиск складного арбузника. Есть чего у товарищей китайцев?
Толщины и качества стали хватит как у обычного кухонника.
Лезвие от 5" (самые короткие для бутербродов).
До 2т.р.

Продолжается поиск складного арбузника. Есть чего у товарищей китайцев?
Толщины и качества стали хватит как у обычного кухонника.
Лезвие от 5" (самые короткие для бутербродов).
До 2т.р.

Как тяжело жить человеку, когда в Гугле и Яндексе забанили!
А был бы доступ к поиску - по запросам "реплики ножей Cold Steel", "реплики ножей Extrema Ratio" нашёл бы человек пучок длинных складных ножей. Resolza, Dark Talon, Frenzy, Voyager XL и другие модели имеют клинок нужного размера.

имеют клинок нужного размера.

Чтобы до 2т.р и от 5" - нет среди перечисленных вами.

Чтобы до 2т.р и от 5" - нет среди перечисленных вами.
#315

Четырёх ссылок хватит?
Это на первой странице.
m.avito.ru

m.avito.ru

supermarket-nozhei.ru

m.avito.ru

Четырёх ссылок хватит?
m.avito.ru

m.avito.ru

supermarket-nozhei.ru

m.avito.ru

Спасибо)
Внешне понравились Extrema Ratio BF3 Dark Talon, Cold Steel Ti-Lite 6, но смущает что фото от оригиналов. А совсем китай-китай типа коламбия, викинг норвей и тому подобных есть под мои параметры?

Внешне понравились Extrema Ratio BF3 Dark Talon, Cold Steel Ti-Lite 6, но смущает что фото от оригиналов. А

В китайской барахолке выложены фото реальных ножей: Качественные фолдеры из Китая: Green Thorn, Yon Xanadu, Evil Eyes 30.05.2025
Посмотрите, начиная с Extrema Ratio BD4 LUCKY и ниже. Заметных различий не вижу.
То есть, как минимум, внешне эти реплики весьма похожи. Дешевизна, видимо, за счёт более бюджетных материалов и ресурсов. Если не будете батонить поленья, вряд ли будут проблемы. Да, твёрдость и стойкость РК явно ниже, но по продуктам это не так критично.

совсем китай-китай типа коламбия, викинг норвей и тому подобных есть под мои параметры?

Возможно, есть, но не вижу смысла копаться в них.

Возможно, есть, но не вижу смысла копаться в них.

Конечно ими не пофлипуешь и полочники из них так себе, но в своей нише очень даже годны для использования.
Вот такого типа, только длинных мне бы хватило
Посоветуйте большой складень по продуктам и не только.

Конечно ими не пофлипуешь и полочники из них так себе, но в своей нише очень даже годны для использования.

Так я вам уже накидал ссылок под ваш запрос, причём, судя по отзывам, качество там вполне неплохое, хотя это и подделки.
Но резать будут нормально.
А тот же VN Pro K269 Partner стоит минимум в районе 2800 руб. (обычно дороже), при этом к качеству есть вопросы. ozon.ru
Ну и нафига эти заморочки?

Так я вам уже накидал ссылок под ваш запрос, причём, судя по отзывам, качество там вполне неплохое, хотя это и подделки.
Но резать будут нормально.

У них вроде как один общий недостаток - лезвия толще обычных кухонников раза в 2-3-4.

VN Pro K269 Partner

Так себе кухонник, разве что живого кабана шинковать).
Толщина клинка: 3,9 мм

У них вроде как один общий недостаток - лезвия толще обычных кухонников раза в 2-3-4.

У Dark Talon нормальная толщина - 3 мм у рукояти. Чтобы было понятно, у кучи не самых плохих европейских кухонных ножей (вроде того же Sabatier) примерно такой же клин по обуху с толщиной у рукояти те же самые 3 мм.
По ссылке: m.avito.ru есть видео, на котором видно клин по обуху, то есть толщина уменьшается к кончику и рез будет вполне приемлемым.

3 мм у рукояти.

Для арбузника это избыточно. Другое дело когда полный цикл готовки из больших и твердых кусков чего-то - тогда и мачете к месту кое-где будет.

Ищите складной филейный, все остальные будут толще.