|
Alexander67
|
28-7-2020 21:38
Alexander67
Здравствуйте. Принимаю заказы на продукты мною приготовлены безо всякой химозы к новому году (примерно 20-25 декабря) Забирать в строгино или доставка курьером Колбасы: Московская, говяжья, краковская
1000 руб/кг Грудинка свиная в/к 800 руб/кг Карпаччо из куриных грудок 800 руб/кг Тушёнка 0.5 стекло, домашняя автоклав, состав мясо+ специи: говяжья 400 руб Лосятина 500 руб
Олень европейский 600 руб Паштет из печени ( печень, сливочное масло, коньяк, специи). 500 руб/баночка Мясо. Буду резать бычка и свинину. По договоренности Рыба холодного копчения: (Рецептуру подогнали с Камчатки. Натуральное копчение, никакой электростатики) скумбрия дальневосточная 600 руб/кг вес примерно 700-1000 гр Кижуч (рыбу разрезаю на 2 части, вес примерно 1.5 кг) 1000 руб/кг.
edit log
|
|
|
Alex 66
|
29-7-2020 09:37
Alex 66
Мясо, откуда, магазин или фермер?
С уважением, Александр
|
|
|
Alexander67
|
29-7-2020 10:53
Alexander67
quote:Изначально написано Alex 66:
Мясо, откуда, магазин или фермер?
С уважением, Александр Сейчас типа фермерское. Ближе к зиме свое
С уважением
|
|
|
борода31
|
7-10-2020 22:07
борода31
Привет. Давно не виделись. Удачи.
|
|
|
rancho
|
11-10-2020 20:51
rancho
О, Александр,приветствую категорически! Рыбу сам ловишь? ;-) ----------
Не стоит бегать от снайпера - умрешь уставшим...
|
|
|
Alexander67
|
12-10-2020 04:08
Alexander67
quote:Изначально написано rancho: О, Александр,приветствую категорически!
Рыбу сам ловишь?
;-) Приветствую!!! Давно не видел тебя и не слышал!!!
Рыбу конечно же покупаю. Речная мне не нравится, к сожалению.
А вот морская в копчении самое оно.
Шкаф себе прикупил варочно-коптильный. Вот теперь балуюсь 
|
|
|
zubbezzub
|
13-10-2020 11:51
zubbezzub
Добрый день!
где территориально в СЗАО?
какие цены?
|
|
|
Alexander67
|
13-10-2020 12:56
Alexander67
quote:Изначально написано zubbezzub:
Добрый день!
где территориально в СЗАО?
какие цены? Добрый. Предпочтительно в Строгино или по договоренности. Цены складываются из сырье +работа (200 руб/кг)
Ориентировочно получается 500-800 руб/кг
|
|
|
zubbezzub
|
13-10-2020 14:19
zubbezzub
готов взять на пробу что-нибудь из мяса (курицу) и из рыбы (только не палтус).
До Строгино мне близко, могу сам забрать.
|
|
|
Alexander67
|
13-10-2020 14:49
Alexander67
quote:Изначально написано zubbezzub:
готов взять на пробу что-нибудь из мяса (курицу) и из рыбы (только не палтус).
До Строгино мне близко, могу сам забрать. В личку можно ваш телефон?
|
|
|
борода31
|
16-10-2020 01:32
борода31
Пошло!
|
|
|
Ded Mazay
|
29-10-2020 22:28
Ded Mazay
кета крупная?
|
|
|
Alexander67
|
30-10-2020 17:29
Alexander67
quote:Изначально написано Ded Mazay:
кета крупная? Приветствую!!!! Кета, кижуч все примерно 2-3 кг в тушке. Конечный продукт теряет до 50 процентов легко 
Горбуша мелкая 700-900 г. Треска 2-3 кг
Ребята у которых я рыбу покупаю привезли очень и очень вкусную икру И цена приемлемая. 4000-4500 за кг edit log
|
|
|
doktor007
|
31-10-2020 09:07
doktor007
Сальце-грудинка выглядит аппетитненько👍
|
|
|
Alexander67
|
31-10-2020 10:49
Alexander67
quote:Изначально написано doktor007:
Сальце-грудинка выглядит аппетитненько👍 На следующей неделе планирую делать грудинку, курицу и пастрому свиную, если наберу заказов.
|
|
|
doktor007
|
31-10-2020 10:58
doktor007
Грудинки пару кило взял бы
|
|
|
Alexander67
|
31-10-2020 11:00
Alexander67
quote:Изначально написано doktor007:
Грудинки пару кило взял бы Хорошо. В личку свой номер телефона напишите пожалуйста.
С уважением
|
|
|
Ded Mazay
|
1-11-2020 07:47
Ded Mazay
quote:Originally posted by Alexander67:
Кета, кижуч все примерно 2-3 кг в тушке
потрошоные? без головы? и с хвостом?
|
|
|
Alexander67
|
1-11-2020 08:50
Alexander67
quote:Изначально написано Ded Mazay:
потрошоные? без головы? и с хвостом? Потрошеные без головы. В крафт мешке 20 кг.внутри два пласта по 10 кг.,которые легко разделяются. Размораживать желательно медленно при низкой температуре, чтобы мясо было упругим. Повторная заморозка это плохо. Могу тебе одну рыбу привезти, могу крафт мешок.. Могу засолить по твоему рецепту...В личку не стал ответ дублировать. С уважением! edit log
|
|
|
Петрофанио
|
1-11-2020 10:16
Петрофанио
Привет соседям! Взял бы всего по немногу на пробу
|
|
|
Alexander67
|
1-11-2020 11:58
Alexander67
Отлично. В общем делаю следующее с минимальным количеством соли. Курица 400 руб/кг. Грудинка 450 руб/кг Пастрома (соль, смесь перецов) 650 руб/кг Так же могу коптить из вашего сырья Забирать желательно в Строгино в четверг, в любое время по договоренности
1. zubbezzub
курица одна и грудинка одна
2.doktor007 грудинка 2 кг (примерно 2 кусочка)
3.Петрофанио
Грудинка, курица, пастрома свиная
4.VIA всего понемногу
edit log
|
|
|
Ded Mazay
|
1-11-2020 12:48
Ded Mazay
quote:Изначально написано Alexander67: Потрошеные без головы. В крафт мешке 20 кг.внутри два пласта по 10 кг.,которые легко разделяются. Размораживать желательно медленно при низкой температуре, чтобы мясо было упругим. Повторная заморозка это плохо. Могу тебе одну рыбу привезти, могу крафт мешок.. Могу засолить по твоему рецепту...В личку не стал ответ дублировать. С уважением! Спасибо! но всё что доставляет удовольствие я стараюсь делать сам!
вопрос в цене. кита интересна.
|
|
|
Alexander67
|
1-11-2020 14:46
Alexander67
quote:Изначально написано Ded Mazay: Спасибо! но всё что доставляет удовольствие я стараюсь делать сам!
вопрос в цене. кита интересна. Смотри пм
|
|
|
Петрофанио
|
1-11-2020 21:46
Петрофанио
Петрофанио согласен на четверг! Если сумеете подвезти на Исаковку. Меня не будет. Мальчик примет)
|
|
|
Alexander67
|
1-11-2020 23:03
Alexander67
quote:Изначально написано Петрофанио:
Петрофанио согласен на четверг! Если сумеете подвезти на Исаковку. Меня не будет. Мальчик примет) Мы оттуда же... Номер телефона в личку скиньте пожалуйста
|
|
|
doktor007
|
4-11-2020 18:39
doktor007
Александр на меня грудинки 2-2,5 кг и ребра деликатесные 1,5 кг
|
|
|
moon33
|
4-11-2020 22:14
moon33
Добрый день. А что за икра?
|
|
|
Alexander67
|
5-11-2020 01:58
Alexander67
quote:Изначально написано moon33:
Добрый день. А что за икра? Час добрый. Кета, нерка...
|
|
|
Alexander67
|
5-11-2020 03:14
Alexander67
quote:Изначально написано Alexander67: Час добрый. Кета, нерка, горбуша...
|
|
|
zubbezzub
|
5-11-2020 12:05
zubbezzub
Добрый день!
Заказ подтверждаю, возьму всего понемногу.
Сегодня заберу.
|
|
|
борода31
|
6-11-2020 10:43
борода31
Сука машина сломалась. Готов взять грудинки 2 кг. quote:[/B] quote:[B] quote:[B][/B]
|
|
|
борода31
|
6-11-2020 10:44
борода31
И лебра на 1000 рублей
|
|
|
Alexander67
|
6-11-2020 15:23
Alexander67
quote:Изначально написано борода31:
И лебра на 1000 рублей Алексей, теперь в следующий раз, как заказы наберу. А вообще-то мог бы и приехать побухать, пострелять
С уважением
|
|
|
doktor007
|
6-11-2020 16:26
doktor007
Хочу отписать свои 5 копеек-Александр,сегодня забрал грудинку и копченые свиные ребра, которые не просто кости а именно Мясные☝️☝️☝️,теперь я ваш постоянный клиент,и просьба сообщать о готовой продукции лично,а для собратьев-рекомендую попробовать хоть одну позицию,поверьте-не разочаруетесь☝️
С ув.Денис
|
|
|
борода31
|
6-11-2020 17:06
борода31
Спасибо
11 в Можайск на охоту не хочешь сходить.
|
|
|
Alexander67
|
7-11-2020 07:59
Alexander67
quote:Изначально написано борода31:
Спасибо
11 в Можайск на охоту не хочешь сходить. Я ж не охотник.
|
|
|
Ded Mazay
|
7-11-2020 12:26
Ded Mazay
Могу подтвердить , вкуснятины пробовал. Знаком с Александром не один год.
|
|
|
Alexander67
|
7-11-2020 14:10
Alexander67
quote:Изначально написано Ded Mazay:
Могу подтвердить , вкуснятины пробовал. Знаком с Александром не один год. Благодарю!
|
|
|
Alexander67
|
8-11-2020 21:34
Alexander67
На неделе буду закупать кету и нерку
для холодного копчения. Если кого то вдруг заинтересует, пишите, звоните
|
|
|
