Как приготовить: аккуратно поместите цветочный чай в стеклянный чайник, залейте его кипятком и наслаждайтесь, наблюдая, как он распускается в течение 3-5 минут. Затем вы можете выпить его сразу или подождать еще пару минут, пока он не достигнет желаемой крепости.
__________
ГАБА Алишань
500р.-50гр.
Этот уникальный чай сочетает в себе древний китайский способ приготовления чая и инновационные технологии: современные химические разработки, результаты всевозможных научных исследований.По внешнему виду зеленые листья чая схожи с сырьем других классических полуферментированных чайных сортов. По вкусу чуть напоминает Те Гуань Инь своей легкой кислинкой, но отличается от него более нежным вкусом. Заваренный напиток окрашивается в янтарный цвет с медовыми нотками, и пахнет чем-то цветочным, весенним. Чай оставляет после себя приятное ощущение холодка на кончике языка.
__________
ДаХунПао высший сорт - Большой Красный халат
600р.-50гр.
Да Хун Пао - один из самых известных сортов китайского чая. Для знатоков добавим, что он относится к сильноферментированным утёсным улунам.
Это на редкость мягкий чай, он просто тает во рту. Во время чаепития вы одновременно расслабитесь и обретёте ясность мысли. Именно такой умиротворенной собранности нам часто не хватает в повседневной жизни.
Рецепту Красного Халата более 600 лет. Известно, что ещё в 14-ом веке монахи монастыря Тянь Синь Сы использовали его во время медитаций и в отдельных случаях для лечения.
Именно этот монастырский чай стали именовать 'предком десяти тысяч чаёв'.
С материнских деревьев в монастыре Тянь Синь Сы чай больше не собирают. Сами деревья объявлены наследием ЮНЕСКО, а последний собранный урожай 2006 года был торжественно передан в Национальный Музей Чая
__________
Те Гуань Инь
350р.-50гр.
Те Гуань Инь - это культовый китайский улун, который собирают четыре раза в год в провинциях Фуцзянь, Аньхой и на о. Тайвань. Вкусный ароматный и полезный одновременно. Долгое время его считали лекарством от очень многих болезней. Побочных эффектов замечено не было и сегодня в восточной медицине ТеГуаньИнь рекомендуют в качестве общеукрепляющего средства. Среди китайцев существует поверье, что этот вид чая был дарован свыше.
__________
Жень Шень Улун
50гр-200р.
Данный улун ароматизируется при помощи вытяжки из корня женьшеня. От обычного улуна отличается количеством вытяжки из женьшеня, а также есть некие отличия в способе обработке. Листья собираются в провинции Фуцзянь, после некоторой обработки и частичной ферментации листья посыпаются пыльцой из молотого корня северокитайского женьшеня. Готовый напиток имеет великолепный насыщенный яркий вкус. Немного терпкий, но со сладким послевкусием. В аромате можно уловить цветочные оттенки. Напиток можно заваривать несколько раз. С каждым последующим завариванием вкусовые качества будут раскрываться с разных сторон. Сладкое послевкусие усиливается после нескольких заварок. Цвет готового напитка имеет янтарный оттенок. Чай радует ценителей не только вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.
__________
ШУЙ СЯН
600р. - 50гр.
Другое название чая Нарцисс горы У И, такое название приобрел благодаря насыщенному аромату, напоминающего запах цветения нарциссов. Вкус улуна очень сильный и нежный, с долгим послевкусием. Такое сочетание легкости и насыщенности создается благодаря легкой ферментации. Напиток очень ароматный и обволакивающий, никого не оставит равнодушным своим непревзойденным и неповторимым вкусом. Собирают листья чая только с северной части вулкана. Готовые листья спрессованы в плитки, небольшого размера. Цвет разнообразен, от светло-зеленых оттенков до коричневого. Готовый напиток имеет темный прозрачный цвет. Вкус немного терпкий, послевкусие долгое, сладкое, с фруктовыми и травяными нотками, без горечи и терпкости. Можно различить печеные нотки.
__________
ДунДин Улун с морозного пика
600р.50гр.
Дун-Дин относится к слабоферментированным улунам сильной полусферической скрутки. Это один из самых известных улунов на Тайване. Его название переводится как 'морозный пик' или 'ледяной туман с горных вершин'. Сама гора Морозный Пик расположена в центральной части Тайваня, в районе Наньтоу (Nantou).
Традиционно этот чай выращивают на высоте 700-1200 метров над уровнем моря. Верхушка горы всегда покрыта снегом, несмотря на сильные ветра и сухой воздух, погодные условия на горе очень благоприятны для выращивания чая. Чайные сады получают достаточное количество солнечного света утром, а после обеда покрыты густым туманом. Почва на горе каменистая, бедна органическими полезными веществами, но богата минералами. Чайные деревья растут здесь медленно, но при этом корни эффективно впитывают все природные минералы. Подобные суровые условия способствуют многогранности вкуса чайного листа. Особенностью чайных кустов является низкая плодовитость, что придает чаю большую ценность.
__________
ДяньХун
250р.-50гр.
Один из самых известных в мире чайных напитков. Также его называют Юаньским красным чаем.
Дянь Хун изготавливается исключительно из молодых почек и листиков. В высушенном виде чаинки похожи на длинные плотные нити темно-коричневого цвета вкупе с рыжими почками. Аромат этого настоя поражает своей необычностью: фруктово-хлебный насыщенный запах с легкими и приятными древесными нотками.
Крепкий и сочный вкус чая Дянь Хун понравится даже самому искушенному ценителю, сладковатый, но с легкой едва уловимой освежающей кислинкой, оставляющий длительное и приятное послевкусие.
Готовый настой получается не густой, прозрачный, темного янтарного цвета.
__________
Красная спираль
400р.-50гр.
Мягкий и сладкий чай Хун Би Ло обладает непревзойденным ароматом, а также снимает стресс и дарит гармонию, равновесие и чувство расслабления. Этот напиток оригинален во всем как внешне, так и по своим вкусовым качествам. Чаинки имеют оригинальный причудливый вид закрученных спиралек.
Готовый настой отличается своим насыщенным цветочно-фруктовым ароматом, а попробовав его на вкус, можно ощутить приятную сладость свежих фруктов с практически незаметной кислинкой.
Цвет готового напитка может быть различным: от винно-красного до ярко-коричневого.
__________
Красные иглы
450-50гр.
Этот чай родом из Юньнаня китайской провинции, из которой происходит множество качественных сортов чая. Он появился только в начале XX века и считается относительно молодым. Чай Красные иглы производится по технологии, которая предполагает сохранение всех веществ, благоприятно воздействующих на организм. Это купаж из чайных листьев и нераспустившихся золотых почек.
Чайные плантации, находящиеся на высоте около тысячи метров над морем размещены в зоне влажного, практически субтропического климата. Это позволяет чайным листочкам впитывать в себя множество полезных аминокислот. Данный сорт содержит совсем немного кофеина, и именно поэтому его можно пить не только утром, но и перед сном.
Название Красные иглы было дано из-за необычной формы чайного листа. Впоследствии ферментации и обработки он становится похож на тонкую иглу.
Чай имеет потрясающий шоколадный аромат с нотками спелых яблок и миндаля. Он оказывает согревающее действие и очень легко пьется. А в жаркую погоду им можно отлично утолить жажду. Его терпкий, но мягкий вкус как будто обволакивает изнутри. Он несомненно должен быть на полке у каждого ценителя китайского чая!
__________
Джин Джу Мэй - Золотые брови (кат. А)
500р-50гр.
Красный чай из региона Уишань.
Содержит аминокислоты, витамины рекомендуется употреблять после активной физической нагрузки. Улучшает работу печени, поддерживает энергию организма и тонизирует.
Способствует детоксикации и выведению вредных и канцерогенных веществ из организма.
__________
Дянь Хун - Золотой пух
500р.-50гр.
Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун, который производится в Китае, отличается багровым оттенком настоя. Название этого чая, дословно, означает "Золотой Пух". Для производства чая Дянь Хун берется только сырье высшего сорта. Горячий чай имеет легкий аромат цветов. Если Вам нравится фруктовый привкус, чай Цзинь Хао Дянь Хун станет вашим любимым.Произрастает и производится в провинции Юньнань.
Красный чай оказывает тонизирующее воздействие на нервную систему. Медики говорят об очищающих свойствах. Горячий чай Цзинь Хао Дянь Хун имеет выраженное согревающее действие зимой. Можно использовать как прохладительный напиток в охлажденном состоянии летом.
__________
Дянь Хун - Золотой пух
500р.-50гр.
Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун, который производится в Китае, отличается багровым оттенком настоя. Название этого чая, дословно, означает "Золотой Пух". Для производства чая Дянь Хун берется только сырье высшего сорта. Горячий чай имеет легкий аромат цветов. Если Вам нравится фруктовый привкус, чай Цзинь Хао Дянь Хун станет вашим любимым.Произрастает и производится в провинции Юньнань.
Красный чай оказывает тонизирующее воздействие на нервную систему. Медики говорят об очищающих свойствах. Горячий чай Цзинь Хао Дянь Хун имеет выраженное согревающее действие зимой. Можно использовать как прохладительный напиток в охлажденном состоянии летом.
__________
Зеленая спираль
250р.-50гр.
Зеленый чай Чжень Ло изготавливается из верхних, почек, обильно покрытых ворсом, и примыкающих к ним полураспустившихся листочков. Чайный лист закручивают в спираль: при заваривании она распрямляется, и этот процесс выглядит очень красиво. Чжень Ло настоящее олицетворение молодости, ведь этот чай дарит весенние соки, прекрасно сохранившиеся в его листьях. Настой отличается ярким, сладким и свежим ароматом и сладковатым, мягким, немного терпким вкусом с легким привкусом фруктов. Оттенок при заваривании очень светлый, слегка желтоватый.
__________
Фэн Янь жасмин
600р.-50гр.
Это один их самых популярных сортов чая. Он дорогой, почитаем среди поклонников элитных напитков. Листья отбирают, скручивают в овал. Молодые чайные листья наполнены запахом жасмина, это происходит благодаря многоступенчатой ароматизации. При заваривании Фень Янь раскрывается, что дает возможность увидеть красивые листья. Отвар обладает изысканным насыщенным вкусом. Он легкий, дарит свежесть, имеет приятный оттенок жасминовых цветов. Готовый чай обладает светло-зеленым цветом, он вкусный и дарит энергию.
__________
АССАМ PEKOE
400-100гр.
Индийский черный чай Ассам с северо-востока Индии (провинция Ассам). Стандарт Pekoe. Сухой лист черный, однородный, некрупный, без примеси типсов. Аромат фруктовый, сладко медовый. Настой рубиновый, густой. Чай отличается крепким основным вкусом и мягким фруктово-медовым послевкусием. Прекрасно сочетается с добавками (лимоном, молоком).
__________
АССАМ Gold Tips
600-100гр.
Данный напиток имеет особую пряность и нотки натурального медового вкуса, что отличает его от многих других сортов. Оттенок солода и терпкость отлично сочетается с классическим вкусом чая.
Данный сорт чая предполагает наивысшее качество напитка из молодого листа чая с присутствием золотистого цвета типсов. Типсы представляют собой молоденькую почку c двумя первыми листиками. Они обеспечивают особый нежный вкус напитку. Приготовленный чай имеет великолепный цвет, который часто сравнивают с бисквитной корочкой, а сам напиток заваривается крепко, что позволяет его вкусу раскрыться полностью.
__________