Guns.ru Talks
Охота за грибами
Новая волна. ( 2 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 5 : 12345
Автор
Тема: Новая волна.
Ерофеич
30-8-2016 16:57 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 379.1 Kb
Ерофеич
30-8-2016 17:01 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 319.1 Kb
СанСаныч69
4-9-2016 15:03 СанСаныч69
quote:
Изначально написано Ерофеич:
Доброго времени суток. Похоже опята "брызнули",
сегодня был в лесу,маленьких не видно,будем ждать.

Зависть меня обуяла и в субботу поехал на поиск опят...
Результат: У нас пока "не брызнули..."
Нашлись только ложные опята...

click for enlarge 1707 X 1280 485.0 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 425.6 Kb

edit log

Ерофеич
9-9-2016 17:49 Ерофеич
Уважаемый СанСаныч69. Ходил в начале недели,тоже
немного расстроился,молоденьких грибочков нет,а те
которые собирал были вероятно финишные по такой погоде.
Будем надеяться на осенние опята. Как будет что сразу
отпишусь.

edit log

sermmt
12-9-2016 10:14 sermmt
Ходили в субботу. Подмосковье, шатурский район. Проспали и в лесу были после девяти. Шли уже по "чужим следам". На четверых за три часа более 50 боровых, огромное количество подосиновиков. Две полные корзины, три пакета. Фото пока не выложу, но охота была очень удачной.

edit log

sermmt
12-9-2016 10:22 sermmt
Попробую фото.
click for enlarge 1714 X 1280 674.3 Kb
click for enlarge 1714 X 1280 679.4 Kb
click for enlarge 1280 X 956 157.5 Kb
click for enlarge 956 X 1280 177.7 Kb
click for enlarge 956 X 1280 209.9 Kb
click for enlarge 1714 X 1280 347.4 Kb
Ерофеич
19-9-2016 09:38 Ерофеич
Какая красота,а вкуснотища!!!!!
sermmt
19-9-2016 11:15 sermmt
По прошедшим выходным. За шесть часов на двоих два полных ашановских пакета по 6 корзинок в каждом. Волнушки, белые, подосиновики (уже меньше), подберезовики. Пошли чернушки - для засолки просто шикарный гриб! Рыжиков и белых груздей в этих местах нет походу, жаль Маслят практически нет уже.
Попробую в следующий заход подсобрать сыроежек молоденьких и под засол. Ни разу не солил их, но дали попробовать и вкус меня поразил.
Ерофеич
19-9-2016 11:35 Ерофеич
Про сыроежки очень интересно,в лесу их много,обычно проходишь
мимо,а вот в засолку,очень интересно.
Если не жалко,рецептом поделитесь пожалуйста.
Потом можно будет сравнить у кого как получились,не ради соревнования,
а для опыта.
Ерофеич
19-9-2016 11:36 Ерофеич
Свои покажу.
Ерофеич
19-9-2016 11:39 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 362.7 Kb
Ерофеич
19-9-2016 11:40 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 352.2 Kb
Ерофеич
19-9-2016 11:41 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 250.7 Kb
Ерофеич
19-9-2016 11:42 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 275.7 Kb
Ерофеич
19-9-2016 11:43 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 350.0 Kb
Ерофеич
19-9-2016 11:44 Ерофеич

click for enlarge 1707 X 1280 223.4 Kb
sermmt
19-9-2016 12:27 sermmt
quote:
Изначально написано Ерофеич:
Про сыроежки очень интересно,в лесу их много,обычно проходишь
мимо,а вот в засолку,очень интересно.
Если не жалко,рецептом поделитесь пожалуйста.
Потом можно будет сравнить у кого как получились,не ради соревнования,
а для опыта.

Сначала стрясу рецепт у знакомого, который угощал. Одно сразу скажу - сыроежки на засол только маленькие с загнутой вплоть до шара шляпкой. Остальные просто развалятся, как мне объяснил знакомый.

У вас красавцы, да и лес хорош, чистенький

Ерофеич
19-9-2016 13:25 Ерофеич
Спасибо. У меня есть рецепт засолки чернушек сырыми.
Пробовал на себе. Кому интересно,поделюсь.
sermmt
19-9-2016 14:52 sermmt
quote:
Изначально написано Ерофеич:
Спасибо. У меня есть рецепт засолки чернушек сырыми.
Пробовал на себе. Кому интересно,поделюсь.

Буду признателен

Ерофеич
19-9-2016 20:08 Ерофеич
Я брал кастрюльку на 3-4 литра,листья смородины,листья хрена,укроп и крупную соль. Грибы хорошо помыть. Из смеси листьев и укропа делал рубленную смесь,днище кастрюльки засыпал рубленной смесью,сверху солью
и так слоями,грибы,листья,соль. Верхний слой так же смесь листьев,соль.
После проделанного под гнет на 43 дня. Почему именно на столько не знаю.
Я держал два месяца. Получились хрустящие,но солоноватые видно соли переборщил,хотя с не соленой картошкой было вкусно.
всего страниц: 5 : 12345