Парочка от Мелиты.

А рукоять из чего?
Рукоять не внятная ,больстер металлический , складывается такое впечатление, ,что их производство из мест не столь отдаленных.. .
От того что японцы оденут русские народные костюмы, на русских вряд ли будут похожи

А рукоять из чего?
Рукоять не внятная ,больстер металлический , складывается такое впечатление, ,что их производство из мест не столь отдаленных.. .
От того что японцы оденут русские народные костюмы, на русских вряд ли будут похожи

У меня рукоять из пластика, но есть и из дерева.
Производят их на том же заводе, на тех же станках, по той же технологии и из той же стали. что и всем известные "Каратели" и "Антитерроры"
И не надо копить желчь, если Вы их даже в руках не держали.

Originally posted by Якушин:

И не надо копить желчь, если Вы их даже в руках не держали.

Ну почему сразу желчь? По-моему, это желудочный сок. Нормальная реакция на новый продукт. Там и смайлик есть. Вот такой

Originally posted by Якушин:

И не надо копить желчь, если Вы их даже в руках не держали.

Да , извиняюсь, не думал что мои слова могут вызвать негатив.
Забыл дописать, что это всего-лишь мое субъективное мнение-дилетанта

Рукоять и правда..... Хоть бы деревяху какую приспособили.

Рукоять и правда..... Хоть бы деревяху какую приспособили.

Они в основном и идут с деревом.
Например вот.

А мне удобен больше пластик. Ведь главное не аутентичность, а удобство.
Мне копии ни к чему. Мне надо ехать, а не шашечки

И самое главное, какая цена за это добро?

И самое главное, какая цена за это добро?

Цену я давно не озвучиваю, посмотрите на сайте производителя, или у его барыг.

А пока пошинковал маленьким лук.
Кстати маленький мусата не потребовал.
Режет хорошо, опять же, лук не прилипает, пока все нормально.

Originally posted by Belozersev:
И самое главное, какая цена за это добро?

на Арсенале нож похожий на янагибу можно было приобрести за 1500 р.
правда человек ими торговавший в склонности к барыжнечеству замечен не был, т.ч. у других продавцов думаю будут стоить не меньше 2000, а то и поболее.

Originally posted by fkbr:
на Арсенале нож похожий на янагибу можно было приобрести за 1500 р.

Хуже всего то, что я живу в Воронеже!

так ведь не на марсе
этот добрый человек, кроме Арсенала, обычно участвует в ОиР-е и Клинке.
про Гостинку не в курсе, просто я его там не видел.
т.е. шансов на встречу с ним у вас не мало, если выберетесь на какое либо из этих мероприятий.

ЗЫ а вы в каком ракурсе интересуетесь?
просто если интересует японец за не дорого, то это всё же не совсем японец, а скорее по мотивам, хотя и где то очень рядом, близко, но не совсем.

ЗЗЫ я не о том, что нож плох.
качество изготовления просто несравнимо с тем, что Мелита делала, да наверно и делает, для мясоперерабатывающей пр-ти.
конечно за весь ассортимент говорить не могу, но то что доводилось видеть, держать в руках, да и на кухне кое что использовал...

хотя возможно для производства в нашей стране такие и нужны - кондовые, толсто сведённые под электроточило.

По фотографиям маленький должен резать лучше.

Рукоять со "ступенькой" не очень.

правда человек ими торговавший в склонности к барыжнечеству замечен не был,

Этот очень хороший человек склонен к демпингу

этот добрый человек, кроме Арсенала, обычно участвует в ОиР-е и Клинке.

Если интересно, могу дать тел. этого очень доброго человека

Хуже всего то, что я живу в Воронеже!

Ну если ошеняма захочется такой ножук, могу сделать по цене того доброго человека + пересыл

качество изготовления просто несравнимо с тем, что Мелита делала, да наверно и делает, для мясоперерабатывающей пр-ти.
конечно за весь ассортимент говорить не могу, но то что доводилось видеть, держать в руках, да и на кухне кое что использовал...

То что Мелита делает туда, и имеет другую (намного меньшую) цену

По фотографиям маленький должен резать лучше.

А по фотографии всегда что то лучше
Как говорила одна моя коллега покинувшая этот дрянной мир
- в чужих руках всегда кажется больше, а мне и такой сойдет

Ножи по строю клинка - недояпонцы, похожи на японские только на "виде сбоку".
Китайская себенза своего рода. Изделия по мотивам японских ножей.

"Мелита" не одинока в движении содания псевдояпонских ножей - на "Клинке" видел набор ножей подобного рода. Так там было похлеще - "сантоку" со стамесочным профилем."

Мне интересно - человек прежде чем изготовить такое изделие хоть раз держал в руке японский нож или толко картинки в интернете смотрел?

На фоне УГ дамасско-берестных и складников по конским ценам, стремление "Мелиты" изготовить недорогой кухонный нож можно только приветствовать - ниша явно незаполненная, но пусть это будут честные "европейцы", а не поделки "по мотивам".

Originally posted by BaZZiL:

На фоне УГ дамасско-берестных и складников по конским ценам, стремление "Мелиты" изготовить недорогой кухонный нож можно только приветствовать - ниша явно незаполненная, но пусть это будут честные "европейцы", а не поделки "по мотивам".

Маркетологи думают, а рынок решает. Через пару лет посмотрим, что будет.

Мне интересно - человек прежде чем изготовить такое изделие хоть раз держал в руке японский нож или толко картинки в интернете смотрел?

Держал, держал, и еще работал им
Тока меня есче вот чаго интересует, а чаго же господа японцы пытаются сделать европейца.
Они то держали его в руках или тока картинки из тырнета?
Таки тут палка то о двух концах. ыыыыыыыыыыыыыыыыыы.

А пока свинина.

Сам режет, тащусь. Но вот япона форма.......
Неужели трудно сделать нормальный универсал

Форма сантоку,больше придумывалась для домохозяек, потому совершенно не подходят профповарам.

Форма сантоку,больше придумывалась для домохозяек, потому совершенно не подходят профповарам.

Таки, это Вы решили, или где-то написано.
То есть есть ножи, которыми я не имею права работать, они только для домохозяек?
Значит получается с Ваших слов, что и домохозяйкам нельзя работать какими то ножами.
Тогда

И получается

Таки это написано на кандзи ,на горе Синай,а 'неподходит' и 'не имею права' четыре разных слова

Таки это написано на кандзи ,на горе Синай,а 'неподходит' и 'не имею права' четыре разных слова

Таки я тоже, тут намедни, на заборе прочитал, .....
Подошел поближе, а там гвоздь торчит
Но я все таки продолжу, правда не о том что и где написано, а про Мелитовские ножи.
Сейчас порезал им картофель. И разделал курицу. Работают великолепно,
Курицу резал по кости, без проблем.
В общем первый вывод:
Хорошие ножи, которые не требуют специальной подготовки, то что многие называют дуракоустойчивые.
А в остальном смотрю и работаю дальше.

на одном из предудщих Клинков у того самого доброго человека приобретал промышленный нож пр-ва Мелита, Нож N20 для разделки птицы. Внешний вид, конечно, страшноват, но стремная на вид ручка на самом деле удобная, а после переточки (с родной заточкой им можно было кирпичи колоть, но не куриц)на меньший угол он стал любимым большим ножом на кухне моего друга. Нож специально любим именно за дуракоустойчивость.

У того доброго человека можно купить всю линейку проф. ножей за копеечную цену.
Ну а пока, вешенки для салата.

Originally posted by fkbr:
ЗЫ а вы в каком ракурсе интересуетесь?
просто если интересует японец за не дорого, то это всё же не совсем японец, а скорее по мотивам, хотя и где то очень рядом, близко, но не совсем.

Я просто из маньяком которым нужно все попробовать, любимое на магнитик повесить остальное в коробочку спрятать или знакомым раздарить.
А нет фотографий тех самых про. серии?

Originally posted by Belozersev:

А нет фотографий тех самых про. серии?

пока только так melitam.com
на старом сайте была представлена вся линейка - не менее 1,5 десятка только в пластике + деревянные рукояти, на новом ...

+ dknf.ru

Вид проф. ножей не впечатлил, реально японская серия выглядит интереснее. Интересные у них другие серии ножей которые не для кухни, выглядят отлично.
А так рад, что в России что-то стали делать путевое в промышленных масштабах, а то китайцы все заполонили.

Чаго то сегодня было вдохновение помучать один из парочки.
Таки, свиные копченые ребра.

Originally posted by Якушин:

Чаго то сегодня было вдохновение помучать один из парочки.
Таки, свиные копченые ребра.

[B][/B]

Ребра классные, а как нож?

"японцы, японцы, кругом одни японцы"
нет шоб кухонник сделать нормальный.. .

Ребра классные, а как нож?

А что не видно?

"японцы, японцы, кругом одни японцы"
нет шоб кухонник сделать нормальный.. .

Так и я уже около года об этом им говорю.

Еще увеличил нагрузку.
Ребра свиные, сырые.
Полет нормальный.

Нихрена себе. Ничего японского в них не оставили этими ребрами.
А все-таки, интересно, толщина в обухе и сведение у них какие?

В обухе 2,4.
Сведение никакое
Где то 0,8. А далее по технологии Мелиты, ультразвуковая ковка РК.

Ничего японского в них не оставили этими ребрами.

"Японскими" их делали, из за того, что пиплу нужно "чиста Японское".
Ничего, надеюсь скоро появятся Русские.

От нехрен делать, решил вскрыть пару говяжих шейных позвонков. Без проблем.