Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Проект " Плод коллективного разума "(чтобы мастера вздрогнули) ( 4 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Проект " Плод коллективного разума "(чтобы мастера вздрогнули)
gorlopan
25-7-2020 11:40 gorlopan
первое сообщение в теме:

K_V_E
5-8-2020 19:11 K_V_E
quote:
Изначально написано Slava B:

Не надо ни каких струбцин, на руках точится и все.

Поддерживаю.

С Уважением, Владимир.

Viking000
5-8-2020 21:52 Viking000
quote:
Изначально написано Просто Серый:

Чудес не было тогда.)))

Это, как выше писали, при производстве так делали, спуски выводили. В Финке тоже были мануфактуры, где пуукко таким способом делали. Поэтому у них был очень слегка вогнутые спуски.
На последнем фото нынешний мастер Мельницы, похоже.

edit log

Eagle77
5-8-2020 22:01 Eagle77
quote:
Ненадо никаких струбцин, на руках точится и все.

Это если на гриндере. А если на камнях/брусках?
Я это не сам придумал, это были слова заточника.
Сможешь на гриндере выдержать один угол заточки?

edit log

Voy50
5-8-2020 22:08 Voy50
В чем сложность не пойму, если зажмется в точилку, точится без проблем. Я Славин первый большой тяжелый нож поточил без каких либо сложностей.

Единственное, что останавливает заточников - это то, что всегда есть шанс запороть нож и заработок не соизмерим с риском.

Надо смотреть каждый отдельный нож, но, даже, если профиля на какой-то не хватит, на клинке мелькал уникум с двухметровой точилкой.

cartuz
5-8-2020 23:07 cartuz
Чем больше штанга тем меньше погрешность в угле заточки но она все одно есть
Я сколь не старался у меня на приблудах вечно царапает на руках этого нет
Как объяснить это не знаю ,мысли про волшебные руки держащие угол лучше стальной штанги конечно посещают но я их гоню и не верю
Кто знает скажи в чем дело ,да хоть на профиле том же к примеру
Батёк
6-8-2020 06:15 Батёк
quote:
Originally posted by cartuz:

на приблудах вечно царапает на руках этого нет


Камни разные - при ручной заточке чаще используют широкие мягкие камни.
Батёк
6-8-2020 07:04 Батёк
Мастер класс - защита ножа во время заточки.
Одну сторону клинка заклеиваем малярным скотчем.
Рукоять заматываем пищевой плёнкой.
Больстер защищаем шнуром.
click for enlarge 1707 X 1280 191.1 Kb
gorlopan
6-8-2020 08:37 gorlopan
quote:
Originally posted by Батёк:

Мастер класс -


Началось....!!!


edit log

Slava B
6-8-2020 10:30 Slava B
quote:
Originally posted by Батёк:

Мастер класс


Надо прямую видеотрансяцию проводить
Voy50
6-8-2020 10:47 Voy50
quote:
Изначально написано cartuz:
Чем больше штанга тем меньше погрешность в угле заточки но она все одно есть
Я сколь не старался у меня на приблудах вечно царапает на руках этого нет
Как объяснить это не знаю ,мысли про волшебные руки держащие угол лучше стальной штанги конечно посещают но я их гоню и не верю
Кто знает скажи в чем дело ,да хоть на профиле том же к примеру

нет, это бред. Если хотите одинаковый угол на всём ноже, Вам нужна не монструозная заточка, а длина плеча равная радиусу окружности ножа.

на профиле(и аналогах) на штанге есть ограничители. Вы физически не можете дотронуться камнем до спуска. Вообще никак.

Если Вы углом камня царапаете спуск, значит Вы не выставили ограничители, но точилка тут не виновата.

cartuz
6-8-2020 13:34 cartuz
quote:
Изначально написано Voy50:

нет, это бред. Если хотите одинаковый угол на всём ноже, Вам нужна не монструозная заточка, а длина плеча равная радиусу окружности ножа.

на профиле(и аналогах) на штанге есть ограничители. Вы физически не можете дотронуться камнем до спуска. Вообще никак.

Если Вы углом камня царапаете спуск, значит Вы не выставили ограничители, но точилка тут не виновата.

Физически я штангу вокруг пальца могу накрутить так то 😁😁😁может в этом и дело ,хотя и не давлю совсем вроде )))
Ограничители ставлю штоб случайно не соскочило , но риски все одно есть на спусках
Я и без камней водил ,водил,смотрел - никак она не соприкасается
Тут не только я репу чесал но и коллективный разум непомог
Пока по старинке на руках ,устраивает но ведь купил зачем то ж - абидно да ))))
Кстати на большие углы такой проблемы нет

Voy50
6-8-2020 17:02 Voy50
Я для Вас видео сниму по этому поводу, где покажу, как правильно установить ограничители.
Slava B
6-8-2020 17:28 Slava B
quote:
Originally posted by cartuz:

сколь не старался у меня на приблудах вечно царапает на руках этого нет
Как объяснить это не знаю ,


Хммм.
Оч странно.
cartuz
12-8-2020 17:29 cartuz
Какие новости по регринду ?
gorlopan
12-8-2020 18:27 gorlopan
quote:
Originally posted by cartuz:

Какие новости по регринду ?


Нож большой, видимо поребрики в Саратове закончились
Анатолий серъёзный мастер, не торопите его.
cartuz
12-8-2020 18:56 cartuz
quote:
Изначально написано gorlopan:

Нож большой, видимо поребрики в Саратове закончились
Анатолий серъёзный мастер, не торопите его.

Действительно упорство внушает
Оно когда сам лентяй и видишь хороший финиш то акромя а на кой он нужон и сказать особо нечего

Просто Серый
12-8-2020 20:45 Просто Серый
quote:
Originally posted by cartuz:

Действительно упорство внушает
Оно когда сам лентяй и видишь хороший финиш то акромя а на кой он нужон и сказать особо нечего


Есть бдсм дажа в ножах мож.)))
Slava B
12-8-2020 22:05 Slava B
Пошутили и хватит.
Еще нехватало, что бы Анатолий туннельный синдром заработал с этим ножиком.
Хорошо еще что нож мягкий...
alex-ice
12-8-2020 22:47 alex-ice
Это точно,не элмакс Уонгерта))
Slava B
12-8-2020 22:51 Slava B
quote:
Originally posted by alex-ice:

Это точно,не элмакс Уонгерта)


Это да.
Элмакс в домашних условиях даже поцарапать невозможно, именно о металлическую поверхность, ну кроме как абразивом.

edit log

Просто Серый
12-8-2020 22:56 Просто Серый
quote:
Originally posted by Slava B:

Элмакс в домашних условиях даже поцарапать невозможно, именно металлическую поверхность, ну кроме как абразивом.


Это уже гриндёж какой-то, а как кость и замороженный продукт?)))
cartuz
19-8-2020 19:14 cartuz
Напомню об интересном движняке ,мож есть вести с полей ?

quote:
Изначально написано Просто Серый:

Это уже гриндёж какой-то, )))

Тут соглашусь

edit log

gorlopan
19-8-2020 19:36 gorlopan
quote:
Originally posted by cartuz:

мож есть вести с полей


Сегодня с Анатолием связывался...процесс идёт, но тормозят семейные дела. Очень стараеться .
cartuz
19-8-2020 19:58 cartuz
Главное результат ,подождем
Представляю как трясуться поджилки у именитых мастеров и накупивших по конским ценам ножевых барахольщиков
Недолго им осталось гужевать ,Анатолий всем кузькину папу устроит
Просто Серый
19-8-2020 20:05 Просто Серый
quote:
Originally posted by cartuz:

и накупивших по


Ин Коржофф ви траст.)))
cartuz
19-8-2020 21:09 cartuz
quote:
Изначально написано Просто Серый:

Ин Коржофф ви траст.)))

Есче какой ви траст ))))
Однако подождем итогов ,мож таки обоснование возможно

gorlopan
20-8-2020 06:58 gorlopan
quote:
Originally posted by cartuz:

Представляю как трясуться поджилки у именитых мастеров и накупивших по конским ценам ножевых барахольщиков
Недолго им осталось гужевать ,Анатолий всем кузькину папу устроит


Действительно ножеделы- профи уже обречённо поникли,загнанные в финансовую зависимость и выпускают скучный продукт. Только новое поколение любителей энтузиастов как: gorlopan -вдохновитель, Батёк- стамесочник, be-open- дизайнер, конструктор, могут сделать революционный рывок в кухонном ножеделии. Правда, Дмитрий К. предпринял отчаянную попытку исправить ситуацию, делает Форумный нож непонятного строя.

edit log

cartuz
20-8-2020 07:51 cartuz
quote:
Изначально написано gorlopan:

Правда Дмитрий К. предпринял отчаянную попытку исправить ситуацию. Делает Форумный нож непонятного строя.

Так это они дизайн конструктора к себе переманивают
Неизменная толщина по обуху вызвала у него интерес ,даж на тесты вписался под ентим интересом ,есче немного и запоёт как П.С дифирамбами
Начался развал вашего трио ,почуяли конкурента и ударили по самому стержню легко и бесчеловечно
Звериный оскал капитализма однако ,ни стыда ни жалости.
Готовьтесь там с батьком - вы следующие )))

Коржов Дм
20-8-2020 09:16 Коржов Дм
quote:
Originally posted by cartuz:

Звериный оскал капитализма однако ,ни стыда ни жалости.
Готовьтесь там с батьком - вы следующие )))


" Ноздри вывернув, явися, призрак прелый,
Улицу безмолвным воем огласи.
Страх придет, и содрогнется смелый -
Лезут в пасть живые караси.

- Почему караси? - удивился Михаил, отвлекаясь от сочинения собственного стиха.

Но Злыгость молчала. Она была слишком потрясена силой своего гения, чтобы отвечать на глупые вопросы.

- Так почему живые караси должны лезть в пасть? И что это за караси? - не унимался Михаил.

- Караси? - переспросила Злыгость, выходя из транса. - Потому что это жутко, когда живые караси лезут в рот. Жутко тем, в чей рот они лезут. А если они лезут в пасть, то им самим тоже страшно. Таким образом, безысходность становится полной. "

С уважением, Дмитрий.

Voy50
20-8-2020 12:49 Voy50
А на какой стадии сейчас регринд? Вроде бы уже много времени прошло, можно было пару камней стереть
gorlopan
20-8-2020 14:17 gorlopan
quote:
Изначально написано Voy50:
А на какой стадии сейчас регринд? Вроде бы уже много времени прошло, можно было пару камней стереть

Надо учитывать, что у Анатолия гриндЁра нет и все делает вручную...вот дословно слова Батька "дотянуть спуск до подвода" .☝️

Батёк
20-8-2020 14:22 Батёк
Не хотел показывать, пока не сделаю, но пауза затянулась...
Надо довести спуск до подвода и убрать яму на спуске(на фото справа) -
click for enlarge 1707 X 1280 175.3 Kb
Батёк
20-8-2020 14:29 Батёк
Гринд был сделан очень хорошо - он и задал геометрию всему клинку.
Сейчас надо сделать на левой стороне спуск прямым (или в слабую линзу),
чтобы подвод на РК стал ровным и ничего не мешало лёгкому резу.
be-open
20-8-2020 16:04 be-open
quote:
Originally posted by Батёк:

Надо довести спуск до подвода и убрать яму на спуске(на фото справа)


После такого регринда вручную вы будете обязаны на этом ноже жениться.
Сумашедшая Рыба
quote:
обязаны на этом ноже жениться.

Два раза
Батёк
20-8-2020 16:17 Батёк
Я практически все ножи так точу - не люблю поперечный гринд.
На клинках 130-150 мм это достаточно быстро - 320 мм точу первый раз.
Привыкну - следующий нож пойдёт легче.
Просто Серый
20-8-2020 16:22 Просто Серый
quote:
Originally posted by Батёк:

Привыкну - следующий нож пойдёт легче


Надо рабочее время регринда учесть, чтоб понять, сколько нож добавил ценности.)
Батёк
20-8-2020 16:27 Батёк
Это Юрий Львович потом посмотрит и посчитает.
cartuz
20-8-2020 16:34 cartuz
quote:
Изначально написано Батёк:
Это Юрий Львович потом посмотрит и посчитает.

Да я и без Юрия Львовича скажу что если нету шильдика Коржова и желания П.С радужного куплять то так косарь и останется
Желание П.С даж важнее шильдика так то
Ну мож есче хто кто не сталкивался клюнет ,чё тока небывает ....
Серый скажи есть желание или чё там как ?

edit log

Aleksander-Iskander
20-8-2020 17:03 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by cartuz:

Ну мож есче хто кто не сталкивался клюнет


Это наезд на заржавейку?

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Проект " Плод коллективного разума "(чтобы мастера вздрогнули) ( 4 )