Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи для Души от Sergei_I ( 43 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Sergei_I
30-1-2020 15:31 Sergei_I
первое сообщение в теме:
Памятка покупателю ножей https://yadi.sk/i/AAkggNzAidEUXw
Связь в РМ. на почту hsdirekt собака яндекс.ру
ВК https://vk.com/nozhidushi

Все видео с моей кухней тут https://www.youtube.com/channe...AQIfbOug/videos
Свежие проекты:
1. Накири тип А с клинком (рк)165х49х2,6-1,5мм



Накири БРИТВА-2 с клинком (рк) 165х49 click for enlarge 1920 X 1280 188.7 Kb



2. Универсал "тип G" с клинком 170х34х2,8мм
Фото https://yadi.sk/a/88bnU_GOtQ3dSw


3. Слайсер с клинком 39х220х2,6мм
click for enlarge 1913 X 1280 186.1 Kb click for enlarge 1920 X 1280 122.7 Kb



4. Шеф с клинком 220х50х2.5мм
click for enlarge 1920 X 1224 184.2 Kb click for enlarge 1920 X 1280 87.4 Kb click for enlarge 1920 X 1255 246.9 Kb Фото https://yadi.sk/a/oIzoZzwsVJxhhQ https://yadi.sk/a/wY-gFnUV2dYkmA

5. Петти тип G с клинком (рк)142х32х1,9мм



6. Шеф 220х50 и малый шеф 170х40 тип А
click for enlarge 1877 X 1280 218.5 Kb Еще фото https://yadi.sk/a/HiIfgOwIubGHsQ
----------
Замечательные торцевые разделочные доски, подставки для ножей и досок ручной работы, можно приобрести у Леонида https://forum.guns.ru/forummessage/94/2050210-0.html

edit log

be-open
12-3-2021 19:47 be-open
quote:
Originally posted by sergVs:

Красивый ножик получился.


Ага, даже не знаю какой лучше смотрится, но наверно из ламината со снейквудом. Да и фирменная рукоять думаю поудобней восьмигранника, хотя второй тоже красавчик.
Sergei_I
12-3-2021 19:59 Sergei_I
Николаю 8гр удобен, нож рабочий для суровой расчлененки в любую погоду)
Niko62
13-3-2021 08:07 Niko62
quote:
нож рабочий для суровой расчлененки

Да, да... я тот еще маньяк....
gorlopan
14-3-2021 16:43 gorlopan
Выдвигаю ножик Сергея "Коротышъ" , на номинацию " Лучший вскрывательный нож бандеролей"!
click for enlarge 1707 X 1280 193.2 Kb

edit log

Niko62
17-3-2021 13:40 Niko62
Всем привет. Получил сегодня красавца. Руки чешутся чего-нибудь отхонесучить, но пока нечего. Пока висит на магните среди родственников, ждет своего часа. Однако, дождется. Сергей, как всегда, работа на высоте. И, кстати, упаковка в сантехническую трубу - это весчь!!! Раз, два и открыл. И пальцы целы)))) Засим прощаюсь, спасибо вам за Васю)))) шутка - за ножи!!!!!
Niko62
17-3-2021 13:42 Niko62

click for enlarge 960 X 1280 114.3 Kb
Sergei_I
17-3-2021 15:20 Sergei_I
Николай, спасибо! Всего наилучшего!
Просто Серый
17-3-2021 18:46 Просто Серый
А петти справа в каких размерах?
Sergei_I
17-3-2021 19:08 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:
А петти справа в каких размерах?

170х40 вроде, подшефок))

Просто Серый
17-3-2021 19:14 Просто Серый
Хороший формат.
Sergei_I
17-3-2021 19:28 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Хороший формат.

Да, Николай тоже одобрил) шеф меньше работает.

Просто Серый
17-3-2021 19:42 Просто Серый
Вот такой ещё надо делать, вроде писал уже.
Из углеролочки.
https://www.chefknivestogo.com/tababu.html
Sergei_I
17-3-2021 19:46 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Вот такой ещё надо делать, вроде писал уже.
Из углеролочки.
https://www.chefknivestogo.com/tababu.html

Хорош))

cartuz
17-3-2021 21:32 cartuz
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Вот такой ещё надо делать, вроде писал уже.
Из углеролочки.
https://www.chefknivestogo.com/tababu.html

Серый чутка пореже мож а то я за вами не успеваю уже пополнять запасы ))))

Niko62
17-3-2021 21:46 Niko62
quote:
170х40 вроде

Точно так. Плавно становится основным инструментом, за исключением овощей, тут накири царь/царица - хрен их косоглазых разберешь с ихними родАми))) А может вообще - ОНО ???
Sergei_I
17-3-2021 22:01 Sergei_I
Было б места на кухне побольше, резал бы крупными ножами, а так в основном до 20см удобно.
AndKo
17-3-2021 22:04 AndKo
А и я только что подержал в руках нож Сергея. С дороги устал очень, поэтому восприятие притупилось - но нож скорее понравился. На удивление увесистый, солидный и агрессивный-шо-писец. Нарядный тож.

click for enlarge 1707 X 1280 126.7 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 130.6 Kb

Сергей, достойная и зрелая работа, узнаваемый стиль. Спасибо большое.

Завтра буду резать и делится впечатлениями, надеюсь - восторженными! 😀

С уважением.

edit log

Sergei_I
18-3-2021 09:59 Sergei_I
Доделал еще парочку хонесук под заказ.
М398 167х39 по рк -асимметричные спуски
Ламинат с ванадисом8 - 155х36 по рк - симметричные спуски.
Блэквуд/нерж.

gorlopan
18-3-2021 11:00 gorlopan
quote:
Originally posted by AndKo:

Завтра буду резать и делится впечатлениями, надеюсь - восторженными


Интересно за ванадисом понаблюдать, а исполнение ножа классное.
Просто Серый
18-3-2021 19:52 Просто Серый
Сёдня хонесука лишь нежно бёдра приласкал.)
click for enlarge 1707 X 1280 184.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 185.9 Kb
Sergei_I
18-3-2021 20:37 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Сёдня хонесука лишь нежно бёдра приласкал.)

Нормально, не подсела ещё?

Просто Серый
18-3-2021 20:55 Просто Серый
Не, пока скальпель.)
Храню, как зеницу ока от женщин.)
Sergei_I
18-3-2021 20:58 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Не, пока скальпель.)
Храню, как зеницу ока от женщин.)

ну если что его точить не сложно, на камушек приложил, чуть приподнял и вжик вжик.

Просто Серый
18-3-2021 21:36 Просто Серый
quote:
Originally posted by Sergei_I:

ну если что его точить не сложно, на камушек приложил, чуть приподнял и вжик вжик.


Оттого и люба форма сия.)
Sergei_I
18-3-2021 21:37 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:

Оттого и люба форма сия.)

и pgk заточку принимает благодарно, без танцев с бубнами.

AndKo
18-3-2021 22:14 AndKo
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Сёдня хонесука лишь нежно бёдра приласкал.)

И у меня аналогичная история. Даже ещё плачевнее - ничего, кроме филе бедра, не резал...🤪

click for enlarge 1707 X 1280 131.6 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 133.2 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 131.7 Kb

Режет волшебно. Очень агрессивно, но при этом мягко и как то плавно.


click for enlarge 1280 X 958 117.3 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 130.3 Kb

С уважением.

edit log

Sergei_I
18-3-2021 23:00 Sergei_I
Спасибо. Наступит и время расчлененки, ждём.
Sergei_I
19-3-2021 10:40 Sergei_I

click for enlarge 1920 X 1263 245.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 240.3 Kb
click for enlarge 1920 X 1263 234.8 Kb
Sergei_I
19-3-2021 10:41 Sergei_I

click for enlarge 1920 X 1229 207.8 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 126.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 154.9 Kb
Просто Серый
19-3-2021 13:03 Просто Серый
Разборка произошла.
Бройлер домашний 2,6 кг.
Как масло за три минуты. Нож в минте. РК девственна.
Супер инструмент.
Прям то, что хотел.
Спасибо,Сергей.😀
click for enlarge 1707 X 1280 227.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 236.3 Kb
Sergei_I
19-3-2021 13:23 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Разборка произошла.
Бройлер домашний 2,6 кг.
Как масло за три минуты. Нож в минте. РК девственна.
Супер инструмент.
Прям то, что хотел.
Спасибо,Сергей.😀

Первый пошел) поздравляю!

Блэквудные уехали к Олегу, фоткать блэквуд мы не умеем, он дико бликует за счет своего внутреннего масла) Вживую он красив и приятен наощупь)

Просто Серый
22-3-2021 02:37 Просто Серый
Вырезка для хонесуки.
Вау было.☺
click for enlarge 1707 X 1280 170.4 Kb
Sergei_I
22-3-2021 07:33 Sergei_I
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Вырезка для хонесуки.
Вау было.☺

Жарили?

Просто Серый
22-3-2021 12:33 Просто Серый
quote:
Originally posted by Sergei_I:

Жарили?


Не, пока зачищал и порционировал.
Niko62
23-3-2021 13:02 Niko62
https://youtube.com/shorts/O_jOXAx9flE
Всем привет. Выложил рутинные ролики, уже лишенные восторженной окраски и прочих ахов с охами. Ножи уже воспринимаются, как нечто, само собой разумеющееся, что отнюдь не умаляет их ценности. Жена теперь вообще не понимает, как это она без них обходилась))))
Sergei_I
23-3-2021 15:28 Sergei_I
quote:
Изначально написано Niko62:
https://youtube.com/shorts/O_jOXAx9flE
Всем привет. Выложил рутинные ролики, уже лишенные восторженной окраски и прочих ахов с охами. Ножи уже воспринимаются, как нечто, само собой разумеющееся, что отнюдь не умаляет их ценности. Жена теперь вообще не понимает, как это она без них обходилась))))

Спасибо, Николай! Супруге привет!)

Просто Серый
30-3-2021 23:35 Просто Серый
Сётки нож Хонесука уникальный инструмент.)
click for enlarge 1707 X 1280 255.0 Kb
Slava B
30-3-2021 23:45 Slava B
С чёрными рукоятками понравились, богато!
Просто Серый
30-3-2021 23:54 Просто Серый
Фирменный сухарь мой. Хлеб ( С КЛЮКВОЙ из сети Да!) выдерживается в холодильнике две недели до твёрдости.
Потом режется ровными тонкими ломтиками пушкатом.
Елозить нельзя, иначе будет крошиться.
Хлебный нож тут не подходит.
Потом в духовке 140? 40 минут.
Супер сухари.)
cartuz
31-3-2021 03:12 cartuz
quote:
Изначально написано Просто Серый:
Сётки нож Хонесука уникальный инструмент.)

Спуски прямые аль линза?сгон вроде тож по обуху присутствует если правильно помница ,сведение сколько ?

edit log


Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи для Души от Sergei_I ( 43 )