Guns.ru Talks
Кухонные ножи
мини шеф на 180 мм своей половинке. варианты

тема закрыта

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: мини шеф на 180 мм своей половинке. варианты
amorf1982
26-11-2019 17:56 amorf1982
Выбрал 3 варианта,
1. g.sakai из VG1
2. Дамир Сафаров из 75х14МФ
3. канетсугу про-м

девушка аккуратная, кромку вряд ли испортит при работе.

amorf1982
26-11-2019 17:58 amorf1982

click for enlarge 800 X 448  38.7 Kb
click for enlarge 500 X 500  26.8 Kb
click for enlarge 1500 X 999 146.3 Kb
be-open
26-11-2019 18:07 be-open
Мой голос в этой тройке однозначно за Дамира.
Eagle77
26-11-2019 18:08 Eagle77
quote:
Мой голос в этой тройке однозначно за Дамира.

А больше и сказать-то нечего!
Aleksander-Iskander
26-11-2019 18:50 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Eagle77:

А больше и сказать-то нечего!


Ну от чего же, я добавлю, берите не 180 мм а как минимум 200 потом спасибо скажете. Сам пользую шеф 200 от Дамира правда всего год, но доволен.
P.S. Сори соврал, не год а полтора!

edit log

gorlopan
26-11-2019 19:00 gorlopan
quote:
Изначально написано be-open:
однозначно за Дамира.

Точно Дамира, отличные ножи и быстро можно править мусатом.

Eagle77
26-11-2019 19:21 Eagle77
quote:
Ну от чего же, я добавлю, берите не 180 мм а как минимум 200 потом спасибо скажете.

Попросили именно мини-шеф для девушки.
Мужчине я бы сказал, что лучше взять шеф 240 мм.

edit log

Aleksander-Iskander
26-11-2019 19:24 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Eagle77:

Попросили именно мини-шеф для девушки.


Я понял, понял. Но ведь лишних парочка см девушке не повредит?
amorf1982
26-11-2019 19:33 amorf1982
quote:
Изначально написано Aleksander-Iskander:

Ну от чего же, я добавлю, берите не 180 мм а как минимум 200 потом спасибо скажете. Сам пользую шеф 200 от Дамира правда всего год, но доволен.
P.S. Сори соврал, не год а полтора!

у меня от Влада Волкоморова 220мм шеф есть, из 110х18мшд

P.S. и в очереди на Бунку в его же исполнении под 200мм

edit log

Eagle77
26-11-2019 19:42 Eagle77
quote:
у меня от Влада Волкоморова 220мм шеф есть, из 110х18мшд

P.S. и в очереди на Бунку в его же исполнении под 200мм


Отличный набор! Тогда выбор шефа 180 мм от Дамира тем более оправдан!

edit log

Aleksander-Iskander
26-11-2019 19:44 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by amorf1982:

у меня от Влада Волкоморова 220мм шеф есть, из 110х18мшд

P.S. и в очереди на Бунку в его же исполнении под 200мм


Ну, если и коренчатый 130 мм и 150 мм есть, то тогда пожалуй да, 180 мм нормально будет. Моя бабуля отдаёт предпочтение ножам в 150 мм. Если резать неспешно, то вполне себе. А Вы не обратили внимание на ножи проекта "Принцип"?
amorf1982
26-11-2019 20:30 amorf1982
quote:
Изначально написано Aleksander-Iskander:

Ну, если и коренчатый 130 мм и 150 мм есть, то тогда пожалуй да, 180 мм нормально будет. Моя бабуля отдаёт предпочтение ножам в 150 мм. Если резать неспешно, то вполне себе. А Вы не обратили внимание на ножи проекта "Принцип"?

а что за проект ?

p.s. 150мм и 90мм есть тоже от Влада.


amorf1982
26-11-2019 20:31 amorf1982
quote:
Изначально написано Aleksander-Iskander:

А Вы не обратили внимание на ножи проекта "Принцип"?

а что за проект ?

p.s. 150мм и 90мм есть тоже от Влада.


Eagle77
26-11-2019 21:06 Eagle77
quote:
А Вы не обратили внимание на ножи проекта "Принцип"?

а что за проект ?


Нож Алексея Planetaplan:
https://forum.guns.ru/forummessage/252/1996739-83.html

edit log

Aleksander-Iskander
26-11-2019 21:21 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by amorf1982:

а что за проект ?


Проект закончен, но Алексей может сделать персонально из той стали что Вам подойдёт больше. Хотя S60 лично мне очень импонирует. https://forum.guns.ru/forummessage/252/1996739-79.html
vvik
26-11-2019 21:30 vvik
Женщины сантоку больше любят, если угодить хотите
Aleksander-Iskander
26-11-2019 21:43 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by vvik:

Женщины сантоку больше любят, если угодить хотите


Спорное утверждение! У меня ПЯТЬ сантоку и НЕ ОДИН супруга не использует.
be-open
27-11-2019 08:32 be-open
quote:
Originally posted by amorf1982:

а что за проект ?


Берите мелкого шефа от Дамира, для аккуратной девушки очень хороший вариант. Принцип всё же мужской нож, и для своих габаритов тяжеловат за счёт карбона на рукояти и конструкции фултанг. А этот 180мм шеф от Дамира в том же формфакторе и по слухам весит менее 100 грамм, он как пушинка.
amorf1982
27-11-2019 16:36 amorf1982
quote:
Изначально написано be-open:

Берите мелкого шефа от Дамира

уже заказал )))

Сергей_П
27-11-2019 23:17 Сергей_П
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

quote:
Originally posted by vvik:

Женщины сантоку больше любят, если угодить хотите


Спорное утверждение! У меня ПЯТЬ сантоку и НЕ ОДИН супруга не использует.


Солидарен. Пик моды на сантоку был лет 10 назад. Большинство из всех мне лично известных случаев использования именно сантоку в качестве основного женского ножа приходится именно на то время. И большинство в скором времени отказались от сантоку. Сейчас я чешу затылок и стараюсь вспомнить какую-нибудь фанатку сантоку - не удалось .

По теме. Я категорический противник подарочных кухонных ножей - если человек готовит, даже если это женщина , нож нужно выбирать ему самому. Руками, так сказать.
Кстати, эргономика в ножах для женщин значит больше, чем рез. Тот же упомянутый здесь ПроМ я не рекомендовал бы ни одному мужчине с ладонью 10 и более размера. А вот для аккуратной женщины самое то. Ножи Дамира я даже в руках не держал, но судя по фото рукоять рассчитана как на мужскую руку, так и на женскую.
Поэтому примерка и еще раз примерка.

edit log

Aleksander-Iskander
28-11-2019 00:13 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Сергей_П:

Ножи Дамира я даже в руках не держал, но судя по фото рукоять рассчитана как на мужскую руку, так и на женскую.


135 мм.
Просто Серый
28-11-2019 00:20 Просто Серый
quote:
Originally posted by Сергей_П:

Тот же упомянутый здесь ПроМ я не рекомендовал бы ни одному мужчине с ладонью 10 и более размера. А вот для аккуратной женщины самое то. Ножи Дамира я даже в руках не держал, но судя по фото рукоять рассчитана как на мужскую руку, так и на женскую.
Поэтому примерка и еще раз примерка.


Сергей, ты слишком серьёжно оцениваешь потребности готовящей женщины, особенно среднестатистической.)
Канетсугу Про-М крут и изящен, имхо. петти там- ваще мечта любой же.
А я ножей повидал.)
Сергей_П
28-11-2019 01:52 Сергей_П
quote:
Originally posted by Просто Серый:

Сергей, ты слишком серьёжно оцениваешь потребности готовящей женщины, особенно среднестатистической.)


Я ничего о среднестатической не говорил, речь шла об аккуратной
В конце 90-х, начале 2000-ных все, кто читал Козловского (Теке) мечтали попробовать Про М, а кто попробовал, не без основания считали этот нож образцом для деликатного реза. Это сейчас народ избалованный сталями и мастерами, а еще 10 лет назад...
Кстати, в прошлом году были юбилейные 10 лет, как некто под странным ником Просто Серый, 10.11.2008, как обычно в 2 часа ночи, заложил фундамент ветки "Кухонные ножи", создав в "Холодном..." одноименную тему. Я пытался подвинуть сообщество отметить юбилей, но ганза глюканула, тема спеклась, а большой текст с большим количеством ссылок я не сохранил. Начинать второй раз не хотелось, а просто поздравить как то забыл .
Ладно, будем бухать 5.02.2020

edit log

Сергей_П
28-11-2019 01:54 Сергей_П
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

135 мм.


Длинна для женщины не так важна, главное - толщина. Это я про рукоять ножа, если что
Просто Серый
28-11-2019 02:24 Просто Серый
quote:
Originally posted by Сергей_П:

Это я про рукоять ножа, если что


Неужели девятый размер перчаток - это ширина ладони 9 см.)))))
Aleksander-Iskander
28-11-2019 12:52 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Просто Серый:

Неужели девятый размер перчаток - это ширина ладони 9 см.)


Ага. У меня 9 у жены 7 вот и приходится обманывать, когда она говорит что рукоять длинная. При клинке в 115 рукоять в 130 смотрится длинной. Беру рукоять в руку по диагонали, торчит 10 мм спрашиваю ну, где же длинная, в самый раз.
be-open
28-11-2019 12:58 be-open
Глядя на маленькие и не заказные ножи Дамира у меня создаётся впечатление, что он рукояти по длине намеренно делает с запасом, чтобы пользователь самостоятельно при необходимости мог срезать лишнее под свою руку и вывести баланс ножа куда ему надо.
Eagle77
28-11-2019 13:26 Eagle77
quote:

Тот же упомянутый здесь ПроМ я не рекомендовал бы ни одному мужчине с ладонью 10 и более размера.

Смотря какой нож этой серии...
У Петти рукоять откровенно лилипутская, а у сантоку 170 мм и шефов уже более-менее нормальные.
При этом при хвате сверху пальцы ложатся на обух ножа и длина рукояти будет менее критична.
Сергей_П
28-11-2019 17:44 Сергей_П
quote:
Originally posted by Eagle77:

У Петти рукоять откровенно лилипутская, а у сантоку 170 мм и шефов уже более-менее нормальные.
При этом при хвате сверху пальцы ложатся на обух ножа и длина рукояти будет менее критична.


Ключевые слова "более-менее" . Все таки тонковата она для такого профиля. Поварским хватом, конечно, проблем нет, но если выполнять всю полноту задач универсала... Помнится я пробовал именно 180 мм, который воспринимался скорее как петти-переросток, чем мини-шеф. Минут через 15 непрерывной работы связки начало тянуть. И это при моих 10 см ширины ладони, а знакомый с его 11,5 сразу отказался от потенциальной покупки.
Guns.ru Talks
Кухонные ножи
мини шеф на 180 мм своей половинке. варианты