Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Курилка кухонного раздела... ( 2 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 59 : 12345...56575859
миха гаи
17-5-2019 10:15 миха гаи первое сообщение в теме:
Тут в этой теме ,можно все ! кроме откровенного мата (в адрес конкретного человека) но крепкое словцо для связки фраз лично мною (если нет жалоб)будет пропускаться мимо ушей....)))

Создано для порядка в других темах!

Прошу вас.

миха гаи
17-5-2019 19:02 миха гаи
quote:
Изначально написано Коржов Дм:

Попытка сделать "лучше заточного"?
С уважением, Дмитрий.

Однозначно получится... огнем и мечом расчистим место для священодействия,кулинарного...)))

Просто Серый
17-5-2019 19:07 Просто Серый
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

совсем камни можно раздарить


Принял бы в дар хард арк и блек с трансом.)))
Коржов Дм
17-5-2019 19:21 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Просто Серый:

Принял бы в дар хард арк и блек с трансом.)))


"Где Вы были, с восьми до одиннадцати?" Это было семь лет назад и таких редкостей там не было , единственный камень о котором была хоть какая то "грусть" огромный натурал-водник, который я выциганил у одних краснодеревщиков лет 20 назад , мягкий, быстрый, где то 300х100х50 - занимал много места в ножевом ящике , безжалостно задарен любителю резать по дереву .
С уважением, Дмитрий.
Коржов Дм
17-5-2019 19:24 Коржов Дм
quote:
Originally posted by миха гаи:

Однозначно получится... огнем и мечом расчистим место для священодействия,кулинарного...)))


Вот это то и подозрительно , коды "огнем и мечем" , тут таких щепок можно нарубить!
С уважением, Дмитрий.
Просто Серый
17-5-2019 19:28 Просто Серый
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

"Где Вы были, с восьми до одиннадцати?" Это было семь лет назад


Я тогда свои распродавал дёшево.)))
alex-ice
17-5-2019 21:22 alex-ice
то be-open
Вот интересное видео :



Вобщем просьба порезать моркоффф ножом от Дмитрия и от других мастеров .
На весах,как на видео.
А то на основании моих недавних покупок возникли сомнения ...
И похоже виноват продольный сатин .
Сделаю фото ножей и прокоментирую :
Потестил так,как на видео.
[IMG]https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/[/IMG]
click for enlarge 1920 X 1079 191.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1079 209.6 Kb
Ножи на первом фото имеют схожие размеры клина-склероз))атаковал или прИнял.
Заказывал ,а потом забыл -мастера разные .
Фото 2.
Сверху вниз,данные по сведению(углы заточки одинаковые) :
0,35
0,15
0,2
0,25.
Хуже всего моркофф режет узкий нож с 0,2 сведением
Лучше- нож с клином от TodderWolfe .
Однако,нижний нож за счёт ширины клина-тоже хорошо режет.
Я склоняюсь к мысли ,что продольный сатин хмм не лучший вариант для финиша кухонного ножа.

edit log

be-open
17-5-2019 21:50 be-open
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Думаете? Вот как я понял на 22 число намечается "сбор фсех частей" , почему бы вам с Кириллом не подтянуться? В дополнение к презентации ножа Влада устроить БКР порезушки? Там хотя бы кормят хорошо .


Ээ, чё писать?
oldfellow
17-5-2019 21:58 oldfellow
quote:
Изначально написано Коржов Дм:

Нее , это каменная болезнь но в профиль , уже лениво камни расчехлять , тут главное до подмусатных ножей не дожиться , совсем камни можно раздарить , как я .
С уважением, Дмитрий.
P.S.: Вы с Кириллом связывались?

А как же наш бронепоезд на запасном пути? Раздарите камни,а враг подступит,чем точить будете? Мусат-это временный вариант.Так что камни с балкона бросать не будем.А вдруг?

TodderWolfe
17-5-2019 22:28 TodderWolfe
quote:
Originally posted by alex-ice:

Я склоняюсь к мысли ,что продольный сатин хмм не лучший вариант для финиша кухонного ножа.


Вот иманна, вот иманна !

edit log

Просто Серый
17-5-2019 22:32 Просто Серый
quote:
Originally posted by alex-ice:

Я склоняюсь к мысли ,что продольный сатин хмм не лучший вариант для финиша кухонного ножа.


Им надо вонзать вперёд по рискам мож.)))
Posetitel
17-5-2019 22:50 Posetitel
Морковь режут лучше всего тонкие ножи. В особенности важна минимальная толщина над кромкой.
alex-ice
17-5-2019 23:01 alex-ice
А если гринд,тройной клин ?
У Влада возле рукояти 2,8-но дальше идёт утоньшение к острию.
Posetitel
17-5-2019 23:32 Posetitel
Шефом большим интересно резать 🥕 глянь у Сов.
Но самый лёгкий рез-это ножи, над кромкой тонкие почти как фольга. Многие такое любят, но я не кролик или нутрия, мне морковки много не надо.
Есть сложные вогнутые геометрии, но ключевое для легкой нарезки моркови- минимальная толщина клинка в районе и над режущей кромкой.
Недостаток-эти ножи ломкие.
A.V.X.1960
18-5-2019 00:06 A.V.X.1960
quote:
Originally posted by Posetitel:

Шефом большим интересно резать 🥕 глянь у Сов.
Но самый лёгкий рез-это ножи, над кромкой тонкие почти как фольга. Многие такое любят, но я не кролик или нутрия, мне морковки много не надо.
Есть сложные вогнутые геометрии, но ключевое для легкой нарезки моркови- минимальная толщина клинка в районе и над режущей кромкой.
Недостаток-эти ножи ломкие.



Нож с прямыми спусками от .... - режет морковь на ура. Самое главное - точится-регридинся потом.Все ножи которыми реально режут-работают - не имеют "авторских" спусков, там всё приспособленно для реза и простой -легкой заточки-правки. Понты там изначально - отметаются. Как понты безпонтовые! Сломать - можно любой нож, с дуру можно - всё сломать!
Коржов Дм
18-5-2019 01:01 Коржов Дм
quote:
Originally posted by A.V.X.1960:

Нож с прямыми спусками от .... - режет морковь на ура.


Ну не так уж и "ура" там
quote:
Originally posted by A.V.X.1960:

Самое главное - точится-регридинся потом.


"Еще раз" что бы получить идельно прямой спуск - на черную должен быть вогнутый , и только на финише ты его "распрямишь" , все остальное линза (конвекс) той или иной деликатности , лекальную линейку приложите поперек спуска..."оптические средства контроля" ...
quote:
Originally posted by A.V.X.1960:

Все ножи которыми реально режут-работают - не имеют "авторских" спусков,


Правда? То есть Вы отрицаете бытование авторского ножа на кухне? ( и не только на ней) Круто! То есть я не существую?! Круто Вы меня вычеркнули
quote:
Originally posted by A.V.X.1960:

Понты там изначально - отметаются. Как понты безпонтовые!


Ви, таки , мну расскажите ? "За кухню" , да хоть "за шо" Очень , очень , антыресно -вещайе!
С уважением, Дмитрий.

edit log

Коржов Дм
18-5-2019 01:12 Коржов Дм
quote:
Originally posted by be-open:

Ээ, чё писать?


Вы связались с Кириллом? Он согласен назначить батл на 22 июня? Вы согласны? Натаниэлевич проводит сбор, будет некое количество комрадов , в том числе и я (вероятно) подтянусь...логично вынести вопрос БКР на тусу Обчество обеспечит легитимность и общеконтрольность(в меру своего присутствия ) ваших действ , если вас это с Кириллом устраивает - то нет лучшего случая , заодно поваским скиллом можете померятся с Натаниэлевечем , на радость живота присутствующих
С уважением, Дмитрий
be-open
18-5-2019 08:20 be-open
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Вы связались с Кириллом?


Неа, по теории пяти стадий принятия неизбежного он сейчас должен находиться в раёне выхода из депрессии на пути к смирению.
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Он согласен назначить батл на 22 июня?


Я хз.
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Вы согласны?


Затрудняюсь ответить. Интуиция подсказывает мне, что сие мероприятие бенефис Михи, и порезушки вслепую с трамой немножко не формат.
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

логично вынести вопрос БКР на тусу


Логично, но как мы уже выяснили наш спор с Кириллом глубоко антинаучен и ничего не докажет при любом исходе. В принципе БКР хорош даже в виде мифа и меня вполне устраивает его недоказанность. А если что-то доказывать надо обеспечить научный подход к натурному эксперименту, то есть заказывать два внешне идентичных ножа из простой нержи и из порошка. Не вижу веских причин оплачивать это из своего кармана, чтобы доказать то, что я и так знаю. Кому больше надо - тот и делает, в этом мире всё именно так устроено.
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

заодно поваским скиллом можете померятся с Натаниэлевечем , на радость живота присутствующих


Я понимаю что именно этого вы и добиваетесь. А мне то это зачем? На чужом бенефисе для меня это означает просто поработать бесплатно. Звучит заманчиво, надо подумать.

edit log

Коржов Дм
18-5-2019 14:15 Коржов Дм
quote:
Originally posted by be-open:

Звучит заманчиво, надо подумать.


"Чё думать? Трясти надо!"
quote:
Originally posted by be-open:

Логично, но как мы уже выяснили наш спор с Кириллом глубоко антинаучен и ничего не докажет при любом исходе. В принципе БКР хорош даже в виде мифа и меня вполне устраивает его недоказанность.


А как же "безумству храбрых поём мы песен"? И Кириллу будет не легко с его утверждением о запиле трамы и вам не просто в доказательстве БКР , а:
quote:
Originally posted by be-open:

В принципе БКР хорош даже в виде мифа и меня вполне устраивает его недоказанность.


совсем плохо , ибо похоронит БКР как недоказуемый
quote:
Originally posted by be-open:

что сие мероприятие бенефис Михи, и порезушки вслепую с трамой немножко не формат


Вовсе нет , надо чем то развлечь публику? Ну не канат же нам перетягивать? Плотно набив желудки , опять же односолодового на халяву .
С уважением, Дмитрий.
Slava B
18-5-2019 14:34 Slava B
quote:
Originally posted by alex-ice:

Вобщем просьба порезать моркоффф ножом от Дмитрия и от других мастеров .


Какой размер моркови?
Плотность моркови бывает разная,результаты могут быть разными.
И самый главный момент,морковь любит тонкое сведение,что не всегда будет идеальным вариантом по другому продукту.
quote:
Originally posted by alex-ice:

И похоже виноват продольный сатин .


Продольный сатин ,препятствует качеству легкого реза.

edit log

be-open
18-5-2019 15:56 be-open
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

А как же "безумству храбрых поём мы песен"?


Ахаха, гы лол.
Вы правда думаете, что меня так легко подцепить на эти нелепые разводы на слабо? Бгг, это древний как говно мамонта лайфхак, хочешь заставить мастера работать бесплатно - задень его профессиональную гордость. Мальчишки с грязной попкой на эту фигню охотно разводятся, а я слишком суперстар для этого дерьма. У меня тут личный полк охраны и талоны на усиленное питание. Хотите вытащить меня в народ - придумайте что-нибудь поинтересней.

edit log

всего страниц: 59 : 12345...56575859

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Курилка кухонного раздела... ( 2 )