Ножи Кухонные от Андрея(jendi).

Originally posted by Slava B:

Я все мечтаю сделать.

Слышал для этого нужен кузнечный молот на 400 тонн, но это не точно.

Originally posted by be-open:

Микеланджело Буонарроти.

Микеланджело ди Людовико ди Леонардо ди Буанорроти Симони.

Originally posted by be-open:

Слышал для этого нужен кузнечный молот на 400 тонн, но это не точно.

При условии если штамповать.
А так,кузнечная работа,из кругляка отковать.

Slava B:

При условии если штамповать.
А так,кузнечная работа,из кругляка отковать.

аргоном приварить) американцы через одного так делают, особенно с дамаском.

Originally posted by bogdan29:

аргоном приварить

Так большенство японцких ножей делают, хорошая экономия.

Нож Овощной.
М390, Айронвуд
89*20*2,5

по чем такой?

5,5т.р+пересыл.

Slava B:

Так большенство японцких ножей делают, хорошая экономия.

Это не правильная экономия,так как это они делают на ножах с зонной закалкой и на углеродке. Итог нож можно около больстера погнуть и выпрямить- загнуть и выпрямить)))

Originally posted by planetaplan:

Итог нож можно около больстера погнуть и выпрямить- загнуть и выпрямить)))

ичО?
Вывод- не надо гнуть, а надо просто резать

Originally posted by planetaplan:

Это не правильная экономия,так как это они делают на ножах с зонной закалкой и на углеродке.

И касуми и global вроде так делают.

И вот такой нож. Делался ранее.
клинок 165*36*3мм
рукоять 120мм
сведение в 0,2мм
_ _
_ _

Ник Николс:

ичО?
Вывод- не надо гнуть, а надо просто резать

Вот нож я брал в руки,посмотрел,а он кривой,а мне говорят,так вся партия такая,вот смотри и берут и гнут его пальцами! Понимаете,он гнется пальцами,это не нож по мне,нож должен быть крепким и упругим.

Шеф М390, Кориан.
200*49*2,5
_

jendi:
Шеф М390, Кориан.
200*49*2,5
_

Классная морковочка!)

О ! Смена направления)

О ! Смена направления)

Немного, для разнообразия

И еще фултанг Сантоку.

Средний
_
Филейный
_

Шеф с ассиметричными спусками.
Сталь N690. Клинок 205*47*2,5мм.
Спуски: Левый - прямой, Правый - легкая линза.
Сведение тонкое в 0,1-0,2мм.
Рукоять 135мм. Граб стабилизированный, нержавейка, g10.

Originally posted by jendi:

Шеф с ассиметричными спусками

Добротный ножик. Ещё бы видос как режет.

вот видос

Originally posted by gorlopan:

Добротный ножик

Где то я уже видел такие формы.

Originally posted by jendi:

вот видос

Зачёт... шикардос.

Зачёт... шикардос.

Ага, и жене понравился, режет говорит прям сам , и легкий.
Теперь себе такой просит!

Originally posted by jendi:

Теперь себе такой просит

Дайте ей ссылку на ножевую барахолку

Дайте ей ссылку на ножевую барахолку

точно

А вы раньше делали ножи с такой геометрией? Или это "проба пера"?

Симметричные - линзу и прямые делал. Совмещённые как сейчас нет. Выходит "проба пера".
Вроде не дурно получилось. Как по мне так особых сложностей нет. Только чуть дольше.

Originally posted by jendi:

Вроде не дурно получилось

Очень даже прилично.

Очень даже прилично.

Спасибо.

Нож кухонный по мотивам ножей Кард.

Сталь NIOLOX
Клинок 180*30*3мм. Спуски прямые от обуха. Сведение в 0,2мм.
Рукоять 125мм. Микарта, нержавейка, латунь.

_ _ _ _

Петти
S110V, G10 125*30*2,7/120мм.
_ _ -

Originally posted by jendi:

Нож кухонный по мотивам ножей Кард.

Классный ножик!

Спасибо.

Originally posted by jendi:

Нож кухонный по мотивам ножей Кард.

Кстати, "кард" у нас на осетинском и означает просто "нож", как и на других языках слова Пчак (нож), Аллах (бог) и т.д. "корд" там же.

Originally posted by Nesalvador:

Кстати, "кард" у нас на осетинском и означает просто "нож"

Ага, как у испанцев наваха.

Кард,корд=нож,как и пчак-пичак.

Элмакс 205*40*2,5мм. Клин по обуху. Линза в 0,2 мм. 130мм Титан, стабилка. Больстер с фактурой.

М390, Искусственная кость. 180*40*2,5мм