Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Кухонные ножи Александра Платова ( 3 )

тема закрыта

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
PlatovAlexey
9-2-2019 16:36 PlatovAlexey
Еще фото из последних ножей.
click for enlarge 1200 X 800 137.0 Kb
click for enlarge 1200 X 800  60.0 Kb
click for enlarge 1255 X 683 105.3 Kb
click for enlarge 1176 X 720 114.3 Kb
click for enlarge 1200 X 800 135.9 Kb
PlatovAlexey
22-2-2019 20:45 PlatovAlexey
Новая модель универсального ножа.

Сталь Bohler M-390, фултанг, толщина обуха 1,8мм, сведение от обуха в 0,1мм, общая длина ножа 270мм, длина клинка 140мм, ширина 36мм, длина ручки 130. Ручка стабилизированный кавказский дуб, проставки красная фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины, обух закруглен.

Нож изготовлен под заказ.

Профессиональные фотографии https://vk.com/predmetkasamara

P.s. попробовал в деле, рез, в том числе за счет сведения в малую толщину, просто изумительный и эргономика ручки на высоте. Нож из рук выпускать просто не хочется. Пожалуй себе на кухню изготовлю аналогичный.
click for enlarge 1200 X 800  38.6 Kb
click for enlarge 1200 X 800  84.4 Kb
PlatovAlexey
24-2-2019 10:45 PlatovAlexey
Большой шеф-нож из дамасской стали, откованной замечательным Самарским кузнецом Евгением Ходарченко
https://vk.com/firesteeg

Сталь дамаск ХВГ, ШХ15, У8а, фултанг, толщина обуха 2,4мм, сведение от обуха в 0,1мм, общая длина ножа 340мм, длина клинка 195мм, ширина 45мм, длина ручки 135. Ручка стабилизированный махагони, проставки синяя фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины, обух закруглен.

Изготовлен под заказ.

Профессиональные фотографии https://vk.com/predmetkasamara
click for enlarge 1200 X 800 111.8 Kb
click for enlarge 1200 X 800  86.2 Kb
PlatovAlexey
24-2-2019 10:47 PlatovAlexey
Пчак изготовлен под заказ для пользования в походных условиях.

Сталь 95х18 кованая, всадной монтаж, толщина обуха 2,2мм, сведение от обуха в 0,3мм, общая длина ножа 300мм, длина клинка 150мм, ширина 32мм, длина ручки 140. Ручка стабилизированная слива, больстер литье, финиш ДанишОйл.

Ножны изготовления моего друга Олега Асеева https://vk.com/oilman67

Профессиональные фотографии https://vk.com/predmetkasamara
click for enlarge 1200 X 800  78.4 Kb
click for enlarge 800 X 1200 179.6 Kb
click for enlarge 1200 X 800  69.6 Kb
zvand
25-2-2019 08:13 zvand
Пчак хорош )
PlatovAlexey
27-2-2019 14:53 PlatovAlexey
quote:
Изначально написано zvand:
Пчак хорош )

Спасибо

zvand
20-5-2019 17:15 zvand
Привет? где новинки???
Vova S
22-5-2019 00:37 Vova S
Добрый день! Можно заказать пару: кухонный мини-шеф + универсальный кухонный нож в стале бохлер м390 и стабилке дуба.Что то в vk меня не слышат.
PlatovAlexey
27-5-2019 05:40 PlatovAlexey
quote:
Изначально написано Vova S:
Добрый день! Можно заказать пару: кухонный мини-шеф + универсальный кухонный нож в стале бохлер м390 и стабилке дуба.Что то в vk меня не слышат.

Вроде в ВК мы списались, или я ошибаюсь?

PlatovAlexey
27-5-2019 05:42 PlatovAlexey
quote:
Изначально написано zvand:
Привет? где новинки???

Привет. Да новинки есть, сюда давно не заходил, займусь повыкладываю и сюда

PlatovAlexey
27-5-2019 05:46 PlatovAlexey
Пчак изготовлен на заказ из поковки клапана заказчика. Фултанг, прямые спуски от обуха, ручка стабилизированная двумя цветами карельская береза, мозаичные пины.

click for enlarge 1280 X 1070 228.5 Kb
click for enlarge 1275 X 1080 111.4 Kb
PlatovAlexey
27-5-2019 05:48 PlatovAlexey
Походный универсал изготовлен на заказ из поковки клапана заказчика. Фултанг, выпуклые спуски от обуха, ручка стабилизированный двумя цветами дуб, мозаичные пины.
click for enlarge 719 X 1080  88.3 Kb
click for enlarge 1280 X 1062 217.4 Kb
Гадюкин
31-5-2019 07:12 Гадюкин
А вы накладки из дерева на тонкие клинки, только на пины крепите? Не на Корби? Дело в том, что если клинок в районе входа в рукоять будет гнуться, никакие штифты и эпоксидка накладки не удержат, под ними начнут образовываться щели, в которые будет набиваться всякая гадость, а главное - вода, и из под накладок полезет ржавчина.
PlatovAlexey
1-6-2019 05:39 PlatovAlexey
quote:
Изначально написано Гадюкин:
А вы накладки из дерева на тонкие клинки, только на пины крепите? Не на Корби? Дело в том, что если клинок в районе входа в рукоять будет гнуться, никакие штифты и эпоксидка накладки не удержат, под ними начнут образовываться щели, в которые будет набиваться всякая гадость, а главное - вода, и из под накладок полезет ржавчина.

Я смутно представляю что нужно делать кухонным ножом чтобы так клинок гнулся. Думаю винты более уместны а каких нибудь тактических ножах, или выживальщике, охотнике. Кухонника ниразу не видел на болтах собранного.
PlatovAlexey
1-6-2019 05:43 PlatovAlexey
Кухонная пара, шеф и универсал. Изготовлены на заказ.

Шеф:
Сталь 95х18 кованая, фултанг, толщина обуха 2,3мм, сведение от обуха в 0,1мм, общая длина ножа 320мм, длина клинка 190мм, ширина 42мм, длина ручки 130мм. Рукоять стабилизированный кап черноклена, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.

Униерсал:
Сталь 95х18 кованая, фултанг, толщина обуха 2,2мм, сведение от обуха в 0,2мм, общая длина ножа 270мм, длина клинка 140мм, ширина 39мм, длина ручки 130мм. Ручка стабилизированный кап черноклена, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1280 X 960 119.6 Kb
click for enlarge 1209 X 904 105.8 Kb
Гадюкин
1-6-2019 14:16 Гадюкин
quote:
Originally posted by PlatovAlexey:

Я смутно представляю что нужно делать кухонным ножом чтобы так клинок гнулся. Думаю винты более уместны а каких нибудь тактических ножах, или выживальщике, охотнике. Кухонника ниразу не видел на болтах собранного


Да просто работать, особо ничего не надо делать, он сам гнётся при работе. Странно что вы не видели ножей на болотах, ибо на всех заводских ножах, накладки собирают именно на болты а не на заклёпки. А для того что бы клинок не отгибал накладки, наваривают на клинок больстер. Но я у вас просто спросил, а вы делайте как хотите, это ваше дело.

edit log

PlatovAlexey
5-6-2019 09:28 PlatovAlexey
Универсал изготовлен под заказ для использования дамой.

Сталь 95х18 кованая, фултанг, толщина обуха 2,7мм, сведение от обуха в 0,3мм, общая длина ножа 285мм, длина клинка 165мм, ширина 38мм, длина ручки 120мм. Ручка стабилизированный шпальт осины, проставки черная фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1707 X 1280 142.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 153.2 Kb
PlatovAlexey
6-6-2019 08:14 PlatovAlexey
Малый шеф нож изготовлен под заказ.

Сталь Bohler N-690, фултанг, толщина обуха 2мм, сведение от обуха в 0,2мм, общая длина ножа 330мм, длина клинка 180мм, ширина 38мм, длина ручки 130мм. Ручка стабилизированные ветки яблони в полимере, финиш ДанишОйл, обух скруглен, мозаичные пины.

Нож участник теста на рез каната: https://vk.com/wall-163081471_425
click for enlarge 1920 X 1080 212.0 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 189.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 167.7 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 231.2 Kb
Vova S
18-6-2019 14:21 Vova S
click for enlarge 1707 X 1280 136.8 Kb
Очень достойный комплект получился. В руке лежит великолепно.

edit log

zvand
23-6-2019 10:20 zvand
Яблочник-красавец ) становишься настоящим мастером.
PlatovAlexey
8-7-2019 09:58 PlatovAlexey
quote:
Изначально написано Vova S:

Очень достойный комплект получился. В руке лежит великолепно.

Спасибо за отзыв!

PlatovAlexey
8-7-2019 10:00 PlatovAlexey
quote:
Изначально написано zvand:
Яблочник-красавец ) становишься настоящим мастером.

Спасибо на добром слове! Мы стараемся!

Evgent13
9-7-2019 23:02 Evgent13
Добрый день.
Писал в P.M. по комплекту, по заявкам планируете работать?

С уважением,
Евгений

PlatovAlexey
11-9-2019 21:29 PlatovAlexey
Пчак.

Сталь 95х18 кованая, фултанг, толщина обуха 2мм, сведение от обуха в 0,3мм, общая длина ножа 290мм, длина клинка 160мм, ширина 44мм, длина ручки 130мм. Ручка стабилизированная в 2 цвета слива, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1280 X 720  90.4 Kb
click for enlarge 1280 X 720  89.2 Kb
click for enlarge 1280 X 720  81.3 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:32 PlatovAlexey
Кухонная пара, петти и овощник. Изготовлены на заказ.

Петти:
Сталь 95х18 кованая, фултанг, толщина обуха 2мм, сведение от обуха в 0,1мм, общая длина ножа 275мм, длина клинка 145мм, ширина 38мм, длина ручки 120мм. Рукоять стабилизированный можжевельник, проставки красная фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.

Овощник:
Сталь 95х18 кованая, фултанг, толщина обуха 1,7мм, сведение от обуха в 0,2мм, общая длина ножа 195мм, длина клинка 90мм, ширина 21мм, длина ручки 100мм. Ручка стабилизированный можжевельник, проставки красная фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1187 X 745  91.6 Kb
click for enlarge 998 X 595 107.4 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:33 PlatovAlexey
Шеф нож. Изготовлен на заказ.

Сталь х12мф кованая, фултанг, толщина обуха 2,5мм, сведение от обуха в 0,3мм, общая длина ножа 325мм, длина клинка 195мм, ширина 41мм, длина ручки 130мм.
Травление хлорным железом.
Рукоять стабилизированный кавказский дуб, проставки синяя и желтая фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1200 X 800  55.1 Kb
click for enlarge 810 X 1080  86.7 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:35 PlatovAlexey
Сантоку. Изготовлен на заказ.

Сталь х12мф кованая, фултанг, толщина обуха 2мм, сведение от обуха в 0,3мм, общая длина ножа 290мм, длина клинка 160мм, ширина 42мм, длина ручки 130мм.
Травление хлорным железом.
Рукоять стабилизированный кавказский дуб, проставки синяя и желтая фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1200 X 800  61.9 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:37 PlatovAlexey
Азиатский нож для шинковки. Изготовлен на заказ.

Фултанг, толщина обуха от 7 у рукояти и до 2мм у носика, сведение в 0,3мм спуски на незатравленной части клинка прямые, далее вогнутая линза до обуха, общая длина ножа 315мм, длина клинка 180мм, ширина 88мм, длина ручки 135мм.
Травление хлорным железом.
Рукоять стабилизированный черный граб, проставки красная фибра, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1200 X 800  98.2 Kb
click for enlarge 1200 X 800 110.3 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:38 PlatovAlexey
Нож универсал, изготовлен на заказ.

Сталь быстрорез а11р3м3ф2, фултанг, толщина обуха 2мм, сведение от обуха в 0,1-0,2мм, общая длина ножа 277мм, длина клинка 147мм, ширина 30мм, длина ручки 120. Ручка стабилизированный кап черноклена, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1280 X 960 121.0 Kb
click for enlarge 1280 X 960 110.3 Kb
click for enlarge 1280 X 960 127.1 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:40 PlatovAlexey
Азиатский нож для шинковки. Изготовлен на заказ.

Всадной монтаж, толщина обуха 1,8мм, сведение в 0,3мм спуски прямые до обуха, общая длина ножа 330мм, длина клинка 180мм, ширина 76мм, длина ручки 150мм.

Рукоять стабилизированный кавказский дуб, рог оленя, проставки красная фибра, больстер нержавейка, финиш ДанишОйл.
click for enlarge 1280 X 960 132.9 Kb
click for enlarge 1280 X 960 121.2 Kb
click for enlarge 1280 X 960 120.6 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:42 PlatovAlexey
Узбекский пчак, изготовлен под заказ.

Сталь 95х18 кованая, фултанг, толщина обуха 2,1мм, сведение от обуха в 0,2мм, на пятке 0,4мм, общая длина ножа 290мм, длина клинка 160мм, ширина 44мм. Рукоять 130мм, стабилизированные красным слива, венге и карелка, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1257 X 917 131.7 Kb
click for enlarge 1181 X 769 135.4 Kb
click for enlarge 1162 X 780 111.8 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:45 PlatovAlexey
Поварская тройка, выполнена на заказ.

Длина клинков 180, 140 и 90 мм.
Сталь 95х18 кованная.
Толщина обуха 2 мм, у овощника 1,6. Сведение у всех в 0,2.
Фултанг.
Рукояти стабилизированная карельская береза.
Мозаичные пины.
Травление хлорным железом.
click for enlarge 1280 X 905  61.8 Kb
click for enlarge 1280 X 960  70.2 Kb
 x
PlatovAlexey
11-9-2019 21:47 PlatovAlexey
Шеф нож, выполнен на заказ

Сталь Bohler M390, всадной монтаж.
Толщина обуха 2,3мм, сведение от обуха в 0,2мм, на пятке 0,4мм.
Общая длина ножа 340мм, длина клинка 200мм, ширина 45мм.
Рукоять 140мм, стабилизированныйв два цвета карагач, вставка кавказский дуб, больстер медь электротехническая, финиш ДанишОйл.
click for enlarge 1103 X 734  98.5 Kb
click for enlarge 1280 X 960 124.5 Kb
click for enlarge 1280 X 960 103.8 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:50 PlatovAlexey
Редкое исключение, изготовили на заказ не кухонник, хотя заказчик активно им мясо на кухне у себя рубает)).
Американизированный танто.

Дамасская сталь, всадной монтаж.
Толщина обуха 4,2мм, сведение в 0,4мм.
Общая длина ножа 310мм, длина клинка 170мм, ширина 30мм.
Рукоять 140мм, стабилизированный карагач, вставка венге, больстер латунь, финиш ДанишОйл.
click for enlarge 1280 X 960 140.3 Kb
click for enlarge 1280 X 960 134.5 Kb
click for enlarge 1280 X 960 132.4 Kb
PlatovAlexey
11-9-2019 21:53 PlatovAlexey
Фух, вроде все из последних работ повыкладывал)))
zvand
3-10-2019 10:32 zvand
Танто прекрасен ))
PlatovAlexey
7-10-2019 22:21 PlatovAlexey
quote:
Изначально написано zvand:
Танто прекрасен ))

Спасибо.
Кстати не безысвестному тебе товарищу его сделал))

PlatovAlexey
7-10-2019 22:22 PlatovAlexey
Пчак, изготовлен на заказ.

Сталь Bohler N690, ТО Сергей Буров.
Толщина обуха 2,6мм, сведение от обуха в 0,1мм.
Общая длина ножа 280мм, длина клинка 150мм, ширина 36мм.
Рукоять 130мм, стабилизированный граб, гюльбанд латунь, финиш ДанишОйл
click for enlarge 1280 X 960  99.7 Kb
click for enlarge 1280 X 960 118.1 Kb
PlatovAlexey
7-10-2019 22:24 PlatovAlexey
Овощник, выполнен на заказ.

Сталь 95х18 кованая, фултанг.
Толщина обуха 1,6мм, сведение от обуха в 0,2мм.
Общая длина ножа 195мм, длина клинка 90мм, ширина 23мм.
Рукоять 105мм, стабилизированная карельская береза, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1265 X 806 163.4 Kb
PlatovAlexey
7-10-2019 22:28 PlatovAlexey
Овощник, выполнен на заказ.

Сталь 95х18 кованая, фултанг.
Толщина обуха 1,6мм, сведение от обуха в 0,2мм.
Общая длина ножа 195мм, длина клинка 90мм, ширина 23мм.
Рукоять 105мм, стабилизированная карельская береза, финиш ДанишОйл, мозаичные пины.
click for enlarge 1265 X 806 163.4 Kb

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Кухонные ножи Александра Платова ( 3 )