Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего. ( 16 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 17 : 123...1314151617
Автор
Тема: Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего.
bogdan29
16-3-2018 19:17 bogdan29
первое сообщение в теме:
Буду выкладывать здесь свои поделки на кухонную тему.
aptekar113
19-9-2019 10:56 aptekar113
quote:
Originally posted by bogdan29:

жаль только, что длинный вряд ли найдет себе место на современной кухне


Я только с одним проф поваром знаком - так у него в коллекции штук 10 Белевцев и подобных шефов под 300 мм углеродки - и главное он ими работает..
Только что после отпуска передавал ему купленного на Украине очередного харьковчанина - очень похожего на ваш..
bogdan29
19-9-2019 14:18 bogdan29
quote:
Изначально написано aptekar113:

Я только с одним проф поваром знаком - так у него в коллекции штук 10 Белевцев и подобных шефов под 300 мм углеродки - и главное он ими работает..
Только что после отпуска передавал ему купленного на Украине очередного харьковчанина - очень похожего на ваш..

Радует, что есть приятные исключения !

gorlopan
19-9-2019 17:35 gorlopan
quote:
Изначально написано bogdan29:

будет храниться в шкафу .

Богдан,перед тем как в шкаф уберёшь,дашь порезать ножиком ?

edit log

bogdan29
19-9-2019 21:24 bogdan29
quote:
Изначально написано gorlopan:

Богдан,перед тем как в шкаф уберёшь,дашь порезать ножиком ?

Я уже завернул в газету и убрал, но порезать дам)

gorlopan
21-9-2019 00:33 gorlopan
quote:
Originally posted by bogdan29:

Я уже завернул в газету и убрал, но порезать дам)





gorlopan
22-9-2019 14:35 gorlopan
quote:
Изначально написано bogdan29:
Шеф
Клин 95Х18, Моя термичка, 60-61HRc, 220*52*3, выпуклая линза и широкие долы с выходом на обух, сведен тонко.
Рукоять из G10 Енот, длина 130, два штифта Ф5 и мозаичный





Вот нашли в шкафу ножик,совсем забыли про него.




click for enlarge 585 X 1040  70.8 Kb

edit log

bogdan29
28-9-2019 19:27 bogdan29
немного универсальчиков, на всех Ниолокс в моей термичке.
145*35*2,0, сведение 0.2, лёгкая линза, рукоять 120 длиной, рукояти из молочной микарты и микарты crazy_fiber
Овощной - 75*20*2,0, сведение 0.2, лёгкая линза, рукоять 105.
click for enlarge 1920 X 1080 187.6 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 236.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 184.3 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 225.0 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 198.3 Kb
[IMG]https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/[/IMG]
click for enlarge 1920 X 1080 194.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 195.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 203.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 185.8 Kb
"Подшефок" из аус8
клин 170*42*2,2 сведен тонко переменной линзой
монтаж псевдо-фултанг, накладки текстолит крупное плетение
click for enlarge 1920 X 1080 211.2 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 189.1 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 189.8 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 181.3 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 207.6 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 195.6 Kb

edit log

gorlopan
28-9-2019 20:04 gorlopan
quote:
Originally posted by bogdan29:

немного универсальчиков, на всех Ниолокс в моей термичке.
145*35*2,0, сведение 0.2, лёгкая линза, рукоять 120 длиной, рукояти из молочной микарты и микарты crazy_fiber


видос..

edit log

gorlopan
13-10-2019 11:01 gorlopan
quote:
Originally posted by bogdan29:

Ниолокс в моей термичке.


Прошло 2 недели, что могу сказать: при средней домашний нагрузке нож остроту держит. Сколов, заминов нет. Термичка сделала удачно.Но вот не могу привыкнуть к универсальному ножу...хотелсь бы рез ЛЕГЧЕ.
bogdan29
13-10-2019 15:58 bogdan29
quote:
Originally posted by gorlopan:

ЛЕГЧЕ


Для искушённых есть другие ножики
aptekar113
16-10-2019 19:17 aptekar113
click for enlarge 590 X 1280 129.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1023 208.5 Kb
Взял у Богдана нож из 65Х13, здесь в разделе ( на фото), порезал немного огурчик , хлеб.
Нож понравился..легкий , острый, очень аккуратная сборка, то что Дима называет легкорез..
Рез приятный, легко проваливается в продукты ..липнет конечно , но терпимо.
Ручка удобная из крупноплетеного текстолита ( мокрая не скользит) очень удобная и для полного хвата и для поварского.
Нож тонкий , но жесткий , приятные формы , полузакрытая скругленая травмобезопасная пятка..
Очень качественный гринд
Очень хорошо заточен
Жена должна оценить , женщинам такие нравятся..
В общем хороший мастер - всем рекомендую

edit log

bogdan29
16-10-2019 21:43 bogdan29
quote:
Originally posted by aptekar113:

всем рекомендую


Спасибо за отзыв, Марат! Приятного использования.
gorlopan
17-10-2019 09:40 gorlopan
quote:
Originally posted by aptekar113:

Ручка удобная из крупноплетеного текстолита ( мокрая не скользит) очень удобная и для полного хвата и для поварского.


Могу добавить. Ручки практичные и прощают " некую небрежность" .
bogdan29
25-10-2019 07:25 bogdan29
Друзья, мы долго этого ждали, но оно все таки случилось - появился список участников и схема стендов 40-ой выставки "Клинок". 31.10-3.11 КВЦ "Сокольники" с 10 до 19 часов.
Я и мои ножи будут представлены совместно с одним хорошим московским мастером на стенде 84.2 CORAL KNIVES
Ножей будет много и разных, кухня тоже будет само собой. Приглашаю всех для личного знакомства и обсуждения насущных вопросов:-)
Мы находимся рядом со стендом OWL KNIFE, но если вдруг кто-то не сможет найти - +79314045366 мой телефон для связи.
click for enlarge 1248 X 739 311.2 Kb


edit log

gorlopan
26-10-2019 09:07 gorlopan
Свежий видос

gorlopan
31-10-2019 11:14 gorlopan
Стенд Богдана на Клинке 31.10.2019.
click for enlarge 1040 X 585 101.1 Kb
click for enlarge 1040 X 585  75.6 Kb
bogdan29
3-11-2019 20:30 bogdan29

click for enlarge 720 X 1280 134.3 Kb
bogdan29
5-11-2019 21:56 bogdan29
Собственно вот и трофей с моей первой московской выставки!
Спасибо огромное всем пришедшим - Слава (Slava B), Александр (Voy50), Дмитрий (Eagle 77), Александр Дмитриевич (тень).
Был очень рад наконец-то познакомиться со всеми живьем.
click for enlarge 720 X 1280 111.8 Kb

edit log

odin61
6-11-2019 09:11 odin61
Богдан, поздравляю с успехом! Коллекция дипломов растет.
Slava B
6-11-2019 14:20 Slava B
quote:
Originally posted by bogdan29:

Собственно вот и трофей с моей первой московской выставки!
Спасибо огромное всем пришедшим - Слава (Slava B), Александр (Voy50), Дмитрий (Eagle 77), Александр Дмитриевич (тень).
Был очень рад наконец-то познакомиться со всеми живьем.


Взаимно!
всего страниц: 17 : 123...1314151617

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего. ( 16 )