Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего. ( 12 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 15 : 123...9101112131415
Автор
Тема: Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего.
bogdan29
16-3-2018 19:17 bogdan29 первое сообщение в теме:
Буду выкладывать здесь свои поделки на кухонную тему.
bogdan29
6-6-2019 23:12 bogdan29
quote:
Изначально написано gorlopan:

Да вроде подобрал ключик Богдан,,может ещё холода добавил

Спасибо, Юрий, за обзор и тест. Ладно выходит. Нож этот чистый экспромт. 65х13 конечно с холодом, все нержавейки подвергаю окунанию в жидкий азот.
Жаль, что прокат плохого качества - много каверн, экстерьер ножей будет на любителя.

Slava B
6-6-2019 23:21 Slava B
quote:
Originally posted by bogdan29:

много каверн,


Мдя.
Странно....
bogdan29
6-6-2019 23:52 bogdan29
quote:
Изначально написано Slava B:

Мдя.
Странно....

неправильные условия хранения листа)) пока сталь без термички, она ржавеет только в путь, может и насквозь прогнить, если продавец проворонил

gorlopan
7-6-2019 07:15 gorlopan
Богдан,как то непонятно получилось. Надо бы название этому ножику придумать,записать в серийку.
gorlopan
11-6-2019 05:37 gorlopan
Тест -3. Вот результат регринда ножа (Первый блин комом). Пересмотрел свои видосы и сам очканул, по поводу растопыренных пальцев.Евгений (Би опен) упаковку валидола проглотил наверное.Вы правы технику безопасности надо соблюдать, выводы сделал.Теперь видос.

Следующий тест будет ножа из стали s90v.

edit log

be-open
11-6-2019 07:15 be-open
quote:
Originally posted by gorlopan:

Вот результат регринда ножа


Бока подтесали ножу и стал лезть в морковь гораздо охотней. Обратная сторона более плоских спусков - больше липнет картошка, но в данном случае это нормально и налипание не критичное. Хороший нож, вполне рабочий.
quote:
Originally posted by gorlopan:

Пересмотрел свои видосы и сам очканул, по поводу растопыренных пальцев.Евгений (Би опен) упаковку валидола проглотил наверное.Вы правы технику безопасности надо соблюдать, выводы сделал.


Ок, так гораздо лучше. Нервы у меня крепкие, но со стороны многие вещи выглядят по-другому. Уже говорил, что записывать видео ролики отличный инструмент для саморефлексии, сразу видно что делаешь правильно, а какие движения лишние. С качественной обратной связью скилл прокачивается гораздо быстрей.

edit log

Slava B
11-6-2019 09:11 Slava B
quote:
Originally posted by bogdan29:

неправильные условия хранения


Аааа. Я то думал так катают лист.
quote:
Originally posted by gorlopan:

Вот результат регринда ножа


Хороший нож!
gorlopan
11-6-2019 17:21 gorlopan
Всех приветсвую! Такое дело,Богдан посмотрев мои заунылые видосы, решил показать мастер класс по тестированию кухонных ножей.И так смотрим....
Вот ещё!!!
Всех с наступающим праздником и хорошего настроения
be-open
11-6-2019 18:12 be-open
quote:
Originally posted by gorlopan:

Такое дело,Богдан посмотрев мои заунылые видосы, решил показать мастер класс по тестированию кухонных ножей.И так смотрим....



Ловите наркомана.

Может Богдан хочет Утреннюю Ярость Берсерка потестить?

bogdan29
11-6-2019 18:14 bogdan29
quote:
Изначально написано be-open:

Ловите наркомана.

Может Богдан хочет Утреннюю Ярость Берсерка потестить?

Я такое могу только со своими ножами вытворять, и то не со всеми:-) нарезка хорошо у Voy50, Славы и Юрия получается.

gorlopan
11-6-2019 18:21 gorlopan
quote:
Originally posted by be-open:

Может Богдан хочет Утреннюю Ярость Берсерка потестить?


Эх ,,,вот и занимались бы утром с Берсеком...а теперь он тю. тю..
Slava B
11-6-2019 18:32 Slava B
quote:
Originally posted by gorlopan:

он тю. тю..


Все хорошо.
Он у меня
gorlopan
12-6-2019 17:43 gorlopan
Тест-4 Очень интересный ножик из стали s90v. Очень деликатное сведение,как обычно опция от Богдана - волна.Режет довольно агрессивно. Для" эстета лёгкого реза "(звание великодушно присвоено Вячеславом( Slava B) )ножик бы я заточил поострее.А теперь видео в студию...


edit log

Aleksander-Iskander
12-6-2019 19:27 Aleksander-Iskander
Петти стероидный и редис липучий.
gorlopan
12-6-2019 19:41 gorlopan
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

редис липучий.


И грушу спецом на залип взял
be-open
12-6-2019 19:42 be-open
quote:
Originally posted by gorlopan:

Очень интересный ножик из стали s90v.


Действительно интересный нож, только это не петти - ширина клинка у пятки, да и общие обводы вполне шефские, это скорее очень лёгкий мини-шеф. Режет хорошо.
bogdan29
12-6-2019 22:22 bogdan29
Спасибо за тест, Юрий. Да, это именно лёгкий мини-шеф, для тех, кому 200+ клинок не нужен, а достаточно 160-170. На его базе был сделал ножик из 65х13, ранее показанный в ролике.
be-open
13-6-2019 06:56 be-open
quote:
Originally posted by bogdan29:

Да, это именно лёгкий мини-шеф, для тех, кому 200+ клинок не нужен, а достаточно 160-170. На его базе был сделал ножик из 65х13, ранее показанный в ролике.


Богдан, вы молодец, качество ножей заметно выросло! Ещё несколько страниц назад в глаза бросались какие-то косячки и мелкие недоработки, то одно, то другое, а сейчас уже реально хочется взять нож в руку и чего-нибудь им порезать.
bogdan29
13-6-2019 07:58 bogdan29
quote:
Изначально написано be-open:

Богдан, вы молодец, качество ножей заметно выросло! Ещё несколько страниц назад в глаза бросались какие-то косячки и мелкие недоработки, то одно, то другое, а сейчас уже реально хочется взять нож в руку и чего-нибудь им порезать.

Благодарю. Стараюсь понемногу.

bogdan29
30-6-2019 11:28 bogdan29
В соседней теме товарищ показал 4 ножика старых, французских. Зацепили меня они, решил попробовать настоящую европейскую классику. Ножи в состоянии 80% готовности - необходимо было доделать рукояти и финишную слесарку клинков. Большой шеф пока отложил, а остальные сделал.
Шеф 200*40*4, сделал более сильный переход по толщине обуха, лёгкая линза переходящая в плоские, сталь нержа по ощущениям 56-58, потверже трамонтины.
Универсал 120*25*2
Овощной 90*20*2, оба из углеродки.
Ручки из полиамида, клепки латунь и алюминий.
click for enlarge 1920 X 1080 222.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 223.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 221.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 197.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 194.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 264.6 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 201.7 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 229.7 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 259.1 Kb

edit log

всего страниц: 15 : 123...9101112131415

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего. ( 12 )