Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего. ( 11 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 15 : 123...89101112131415
Автор
Тема: Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего.
bogdan29
16-3-2018 19:17 bogdan29 первое сообщение в теме:
Буду выкладывать здесь свои поделки на кухонную тему.
bogdan29
2-6-2019 22:15 bogdan29
quote:
Originally posted by Slava B:

Надо было выяснить,что за мастера.


Спасибо, Слава! названия не запомнил - мастерские Нижегородские, не штучные изделия от Мастеров. насчет снижения оценки - не знаю, я доволен результатом.
Просто Серый
2-6-2019 22:18 Просто Серый
quote:
Originally posted by Slava B:

Откуда такая информация?


Из его постов.
Вы на нормальные ручки то его посмотрите, без грибков.
Хотя Дамир Фаисович, походу, более внял Самому Учителю.
Но штоб до истины дойти совсем- надо выпить с самим ув.Коржовым Дм.)
Slava B
3-6-2019 00:57 Slava B
quote:
Originally posted by Просто Серый:

Вы на нормальные ручки то его посмотрите, без грибков.


Значит рукоять с грибом ,не нормальная по вашему?
Просто Серый
3-6-2019 01:09 Просто Серый
Яппонцы не дураки. Самая удобная д-образная из хорошего дерева.
И больстер красивый. Это реально благородит кухонный нож.Имхо.)
be-open
3-6-2019 06:29 be-open
quote:
Originally posted by Просто Серый:

Яппонцы не дураки. Самая удобная д-образная из хорошего дерева.


У японцев нож - это клинок, а рукоять обычно дешёвый одноразовый расходник с трещинами в миллиметр между больстером и деревяшкой. И д-образная очень на любителя, нужна известная доля удачи, чтобы грань попала на сгиб пальцев руки, тогда будет удобно и контроль вертикали хороший. А руки у всех разные, и если грань не попала в размер - будет дискомфорт.
Slava B
3-6-2019 10:26 Slava B
quote:
Originally posted by Просто Серый:

Самая удобная д-образная из хорошего дерева.


Все хорошо к месту и стилю.
Да и удобство понятие растяжимое.
Как по мне на большом ноже удобна охотничья рукоять ,веретенообразная с навершием.
На мелком ноже, квадрат или восьмиуголка.
Что касается сложнности исполнения, восьмиуголка,D образные, бочка. Самые легкие в исполнении,в отличии от классики.
В силу экономии времени, и ценообразования, проще делать овальные бочки.

quote:
Изначально написано Просто Серый:
Яппонцы не дураки. Самая удобная д-образная из хорошего дерева.
И больстер красивый. Это реально благородит кухонный нож.Имхо.)

Благородит нож -само исполнение, и пропорция ножа.
Не важно из каких материалов!

edit log

alex-wolff
3-6-2019 15:48 alex-wolff
quote:
Изначально написано bogdan29:
Всем спасибо за поздравления и посещение выставки!
Юрий опередил)) Вот фото получше
1 место у Дамира Фаисовича
2 место незвестные мне мастерские
ну и почетная бронза у Енотика


Мои поздравления тоже.))))
bogdan29
3-6-2019 20:24 bogdan29
quote:
Изначально написано alex-wolff:

Мои поздравления тоже.))))

Спасибо, Александр Владимирович!
И Вас поздравляю с 1 и 3 местом!

alex-wolff
3-6-2019 20:29 alex-wolff
quote:
Originally posted by bogdan29:

Спасибо, Александр Владимирович!
И Вас поздравляю с 1 и 3 местом!


спасибо.
gorlopan
6-6-2019 08:52 gorlopan
Всех приветсвую! Пользуясь случаем в этой теме открываю новый проект,,Первый рез ножа от bogdan 29.Как это будет происходить,Богдан делает ножик и передаёт мне . Я режу. Оценивать ножик особо не буду,только демонстрация первого реза.Выводы делаете вы.Умные вопросы к Богдану.Сейчас мне выдали 2 ножа.В ближайшее время будут видосы.
gorlopan
6-6-2019 09:18 gorlopan
Тест -1 И так первый нож и первый блин комом.Ножик 220×48×2,5.больше о нём ничего не знаю.Рез начал и закончил на морковке...нож не захотел резать.Богдан одевай каску ,сейчас камни полетят.Точно блин ..проект под угрозой..

edit log

Voy50
6-6-2019 10:39 Voy50
Снять чуток в месте где не режет и будет резать. В общем и целом нормально, судя по видео.
gorlopan
6-6-2019 10:42 gorlopan
quote:
Originally posted by Voy50:

целом нормально,


За кадром яблоко попробовал..шикарно!!!...После регринда полная программа резки будет заснята.
gorlopan
6-6-2019 20:43 gorlopan
Тест-2. Следующий нож 65х13 термичка Богдана 58-59 ед. 160*45*1.5 . Ручка ламинат краснуха и ясень 130мм. Видео разбито на 2 части( был звонок). Краткое резюме: Ножик получился с обалденно леким резом,Этот нож сразу напомнил о ноже Вячеслава(Слава Б)- простенькая сталь и отличные показатели. Попробую этот ножик отжать у Богдана. Резать не умею,но ножик вроде заточил. Приятного просмотра.




edit log

be-open
6-6-2019 21:16 be-open
quote:
Originally posted by gorlopan:

Богдан одевай каску ,сейчас камни полетят.


Надевай.

Пожалуйста срочно научитесь держать правильно пальцы левой руки, костяшками бл*ть вперёд! Я серьёзно, ножики то большие тестируете, думаю внеплановый маникюр вас вряд ли обрадует.

edit log

gorlopan
6-6-2019 21:58 gorlopan
quote:
Originally posted by be-open:

Пожалуйста срочно научитесь держать правильно пальцы левой руки,


Да ладно вам.!!!
be-open
6-6-2019 22:20 be-open
quote:
Originally posted by gorlopan:

Да ладно вам.!!!


Это не шутки, техника безопасности написана кровью. Вы же сами видите, как легко нож входит в морковь, лучше рядом с таким клинком пальцы не растопыривать.

Нож симпатичный, морковь режет отлично, яблоко тоже, налипание на картошке умеренное. Сталь 65х13 кстати не такая уж простенькая, если её умеючи готовить, а для кухонного ножа так и вовсе.

edit log

Slava B
6-6-2019 22:27 Slava B
quote:
Originally posted by be-open:

думаю внеплановый маникюр вас вряд ли обрадует.


Брр.
Когда купил свой первый японистый ножик. Редиску шинковал,неправильным хватом держал плод, подушку так и срезал,почти до конца.
Пришлось подушку назад приставлять у пальцу, а то чета некрасиво,как то. Блин,а больно ведь
gorlopan
6-6-2019 22:29 gorlopan
quote:
Originally posted by be-open:

Сталь 65х13 кстати не такая уж простенькая, если её умеючи готовить


Да вроде подобрал ключик Богдан,,может ещё холода добавил
gorlopan
6-6-2019 22:31 gorlopan
quote:
Originally posted by Slava B:

Пришлось подушку назад приставлять у пальцу


Спасибо Слава! Теперь знаю как делать.
всего страниц: 15 : 123...89101112131415

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Учусь делать кухонные ножи, смотрю на старших, пытаюсь добавить своего. ( 11 )