Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...;)

Написал в личку

Хорош! И как работает такая геометрия?

КонстантинТ:
Хорош! И как работает такая геометрия?

Не так как я думал, постараюсь снять видио как оба режут.

Ответил в личку.

Япона-мама....
До чего хороши... .

Отличные накири получились! Гренадил на рукояти прям здорово смотрится!
Ждём видео (если успеешь снять!)

Незабываем!!!!на выставке клинок будет несколько кухонников от Андрея!

Я и сам буду и ещё что нибудь интересное привезу ;-)

Отлично!!!)))

Добрый день Андрей! Первые впечатления о вашем ноже. С утра резал теплый хлеб из хлебопечки, все отлично. Нож мягко проходит корочку и не заминает теплый хлеб а режет! Затем пришла пора сыра и тут все ок.
Сегодня для полноценного контроля решил сготовить плов. Ну и простенький овощной салатик к нему.
Нож после кг лука 1.2кг моркови великолепно показал себя на спелых помидорах и перце. Браво!!! Честно говоря боялся прилипания тонких пластин моркови, но к счастью ошибся. Отлично работает геометрия и неприятностей на столь широком клинке практически нет. Нож пока не требует заточки!
Отличный нож, отличная работа, огромное спасибо!
Это уже 4 авторский нож приобретенный мною. Огромное спасибо нашим мастерам за их труд, за вменяемые цены позволяющие нам приобретать их работы. По соотношению цена/качество их работы вне конкуренции. Успехов вам Мастера!

Очень рад что вам понравился нож, пусть и дальше радует 😀

Тёмненький, нож такой формы получился спонтанно и удачно.
Клинок дамаск из инструментальных сталей, твёрдость 60HRc 195/50/3мм толщина обуха в 1см от кончика 0.3-0.4мм
Рукоять гренадил и латунь.

И пара похожих ножей.
95х18 180/40/2.5мм обух в 1см от кончика 0.2-0.3мм
На рукоятях каменный дуб 😀

Видео о накири, не всё получалось ибо нет опыта работы с этими ножами, но несмотря на отсутствие опыта морковь без труда нерезал на прозрачные ломтики.
youtube.com

Mark134:
Тёмненький, нож такой формы получился спонтанно и удачно.

А зачем так? Это же не удобно.

INeverov:

А зачем так? Это же не удобно.

Что именно не удобно ?

Андрей, если всем не удобно - заберу себе, мне удобно будет точно :-)

А зачем так? Это же не удобно.

Извините сударь у вас есть ножи автора? С чего вдруг не удобно. Мне кажется очень элегантные ножи. Многие будут очень их любить, особенно женщины.

Originally posted by Put_nik:

Извините сударь у вас есть ножи автора?

Да это не важно, давайте дослушаем человека, как то же он пояснит свое утверждение или подозрение...
пс я тоже не вижу никаких неудобств у этого ножа...

Mark134:
Что именно не удобно ?

Соотношение ширины пятки к длине.

Originally posted by INeverov:

Соотношение ширины пятки к длине.

Ну ладно вам соотношение не нравится (хотя тоже не совсем понятно что тут крамольного), которое по вашему является неудобством ? Так неудобство то в чем ???....
пс вопрос снимаю, я понял кто ты - все ясно ...

Приветствую заглянувших !
Бубинго и 95х18 200/60/3мм. Получился накири европейского типа деликатный

Андрей, а этот экземпляр захватишь на КЛИНОК? В руках подержать бы, ибо очень уж не привычные формы у этого ножа.. .

Олег, всё захвачу 😀.
ЯпоноШеф.
Гренадил-самшит и CTS-BD1 230/51/2.5 с ТО Алана Беликоева на 59Hrc

Originally posted by Mark134:

Получился накири европейского типа 'деликатный'

Очень интересно. И как ощущения от работы?

Ещё парочка из М390 ТО Юзона на 62+ крио,
клинки 240/53/2.3мм
180/39/2мм
рукояти 130мм. из стабилизированного капа ясеня.




Пятка шева, РК на 1мм. смещена в лево,справа более выпуклая линза.

rjgbkrf73:

Очень интересно. И как ощущения от работы?

Ощущения, в продукты до ребра посередине нож проваливается безпрепятственно потом всё как и с другими ножами, продукт прилипает но не много (пробовал на картошке), эргономику не опишеш так как к каждому ножу нужно привыкать, мне по крайней мере 😀

Отличные работяжки!!!
Мастеру респект!

Сегодня выходной, самое время для теста новенького ножа. Овощной салатик, жареная свининка и печёные шампиньончики...

Режет отлично, очень удобный, вёрткий и в меру легкий нож. Особенность в том, что углеродистый дамаск зело духовит. Мне это не мешает, я вообще запах углеродки люблю. Но вот кого-то может оттолкнуть. Андрей, Вам нужно это учитывать при создании ножей из данного материала. После работы нож помыл, смазал маслом камелии и оставил отдыхать до следующего раза.
Андрею спасибо за инструмент, однозначно :-)

Благодарю, а углеродка пахнуть будет меньше когда клинок патиной покроется.

Originally posted by Mark134:

Благодарю, а углеродка пахнуть будет меньше когда клинок патиной покроется.

А когда углеродка патиной покроется у неё красивого рисунка видно не будет. Так что, либо ехать, либо шашечки.. .

Выход нерждамаск, но цена в три раза выше и рез уже не тот 😀

У Андрея супер ножи! Сегодня смотрел, щупал, изучал. Бнсподобные изделия. И очень рад личному знакомству с мастером, очень конструктивный разговор получился!

Дмитрий тоже очень рад был личному общению, жалко мало пообщались.
П.с. притир твой на ус намотал 😀

Андрей, рад знакомству! Хорошо, что удалось пообщаться, хотя и времени то особо не было. По ножам которые я увёз с собой - универсалы хороши, уверенные кухонные работяги, а вот накири прям впечатлил! На первый взгляд рукоять показалась несколько спорной, но приехав домой не удержался и немного порезал морковки.. . Все вопросы сразу отпали - отличные формы!

Жаль, на выставке не пересеклись.
Тем не менее приобщился, как говорится.
Просто прилипли к руке, у меня на самом деле редко такое бывает.

Тезка, просто шикарные ножи, благодарю от всей души!

Андрей это тебе спасибо, пусть радуют да в яшике не лежат😀 !
п.с. по всем вопросам пиши-звони контакты в профиле рабочие.

Odvin911:
Андрей, рад знакомству! Хорошо, что удалось пообщаться, хотя и времени то особо не было. По ножам которые я увёз с собой - универсалы хороши, уверенные кухонные работяги, а вот накири прям впечатлил! На первый взгляд рукоять показалась несколько спорной, но приехав домой не удержался и немного порезал морковки.. . Все вопросы сразу отпали - отличные формы!

Олег, тоже рад знакомству и отдельное спасибо за гостиприимство 😀!
п.с. формы почти не мои я только скопировал на свой лад 😀.