Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...;)

Приехал ниолокс с термообработкой от Алана с двойным крио 59-60HRC Буду эту сталь с новой стороны для себя открывать, ибо обрабатывается заметно сложнее чем предыдущие клинки из этой стали с другой ТО.

Приехал ниолокс с термообработкой от Алана с двойным крио 59-60HRC Буду эту сталь с новой стороны для себя открывать, ибо обрабатывается заметно сложнее чем предыдущие клинки из этой стали с другой ТО.

А что за третий бланк снизу? Напоминает небольшого Комара.. .

Это стопочка с бланками gyuto 240/55mm.

Originally posted by Mark134:

Приехал ниолокс с термообработкой от Алана с двойным крио 59-60HRC Буду эту сталь с новой стороны для себя открывать, ибо обрабатывается заметно сложнее чем предыдущие клинки из этой стали с другой ТО.

Рисунок прикольный на этой железке вылезает.

Да, сравни хромалиту нужно будет поэкспериментировать с травлением 🙂

Ещё одна интересная работа благодаря которой мне пришлось ручной сатин осваивать да сразу по стали S110V 🙂
ТТХ
Накири-клинок Niolox ТО Алан Баликоев 61HRC+cryo 55/200мм. с правой сторон S-grind, с левой выпуклая линза.
Гауто-
CPM-S110V 62-63HRC ТО Буров Сергей 220/50мм. спуски ассиметричная линза, продольный сатин 600грит.
Рукоятьи - на обоих ножах, стаб. кап ореха и поделочный дамаск от зладинокс.
Фото от студии «АРТ-ЦЕХ» блогадарю Алексей.

О - Ф - И - Г - Е - Т - Ь

Симотяги.

Ещё одна интересная работа благодаря которой мне пришлось ручной сатин осваивать да сразу по стали S110V 🙂
ТТХ
Накири-клинок Niolox ТО Алан Баликоев 61HRC+cryo 55/200мм. с правой сторон S-grind, с левой выпуклая линза.
Гауто-
CPM-S110V 62-63HRC ТО Буров Сергей 220/50мм. спуски ассиметричная линза, продольный сатин 600грит.
Рукоятьи - на обоих ножах, стаб. кап ореха и поделочный дамаск от зладинокс.

Работа отличная!
Только нож с таким характерно скошенным носом (по функционалу близкий к шефу/Гюйто) имеет собственное имя: Киритсуке.

Маладца Андрюх!)

Eagle77:

Работа отличная!
Только нож с таким характерно скошенным носом (по функционалу близкий к шефу/Гюйто) имеет собственное имя: Киритсуке.

Спасибо, но насколько я знаю gyuto с такой формой кончика называется gyuto K-tip, где K-tip форма кончика она может быть такой не только на gyuto.

knife.kasumi.ru

И ещё куча ссылок на эту же тему.. .

.

...
"...нож с таким характерно скошенным носом (по функционалу близкий к шефу/Гюйто) имеет собственное имя: Киритсуке."
Eagle77
Конечно нет. Жалко кроме "носа" ничего не заметили. Совершенно другой строй,сведение,заточка.
Андрей прав -gyuto K-tip и ему конечно видней что ж он такое сделал

Жалко кроме "носа" ничего не заметили. Совершенно другой строй,сведение,заточка.

дык как по картинкам это все можно заметить, можно только догадываться ))

Андрей, ножи чудо! Твой Гьюто у меня в руках не по разу в день..
Еще раз выражу тебе благодарность!

Eagle77:
knife.kasumi.ru

И ещё куча ссылок на эту же тему...

По ссылке нож киритсуке и там же его описание...
Представленный нож называется K-tip gyuto или киритсуке, заточенный как gyuto.

Всем спасибо, после таких комментариев хочешь не хочешь а качественно падать нельзя 🙂

Последних 2 очень и очень круто сделаны,прям себе захотел но куда остальные деть не знаю.

Mark134:
Всем спасибо, после таких комментариев хочешь не хочешь а качественно падать нельзя 🙂

Падать вообще нельзя... )

Агонь!

Gyuto нерж ламинат, центр Р-18 240/55/4мм.
ассиметричная выпуклая линза, рукоять стабилизированный кап клёна и рог буйвола.

Красота

Да что ж такое то!!!

👍👍👍
Супер!!!

Спасибо, еще немного фото.
Ещё два gyuto один из ламината Р-18 220/57/4, на рукояти синтетическая чёрно-белая микарта и карбон. Другой из ШХ-15 270/56/5,5мм. Рукоять из карбона с проставкой из зуба и кости мамонта залитых в красном акриле.

Классные ножи!

Это проданные или в продажу? с четной ручной сколько стоит? Сведен в "нулину"?)

Выглядят просто ломовейше!

Voy50:
Это проданные или в продажу? с четной ручной сколько стоит? Сведен в "нулину"?)

Это почти все заказные, но с черной ручкой свободен, тема не о продаже цена в РМ.

Clayshooter:
Выглядят просто ломовейше!

В смысле ломовой обух?

А тонкого ламината не бывает, толстовато наверное.

Какая разница кокой толщины ламинат изначально хоть 8мм. Главное какой строй у этого обуха, на этих ножах обух переменный, приблизительно через 5-6см. он сильно худеет и в середине клинков его толщина около 2мм. в одном см. от кончика 0.5мм.
Фото с телефона но так всё равно понятнее.

Originally posted by Mark134:

на этих ножах обух переменный

Вот с таких фотографий и надо начинать представление своих ножей!!

Untergang:

Вот с таких фотографий и надо начинать представление своих ножей!!

Мне это казалось очевидным, я вроде ни чего в таком духе ни когда не чудил 🙂

Mark134:
обух переменный, приблизительно через 5-6см. он сильно худеет и в середине клинков его толщина около 2мм. в одном см. от кончика 0.5мм.

Демон!

Mark134:
Какая разница кокой толщины ламинат изначально хоть 8мм. Главное какой строй у этого обуха, на этих ножах обух переменный, приблизительно через 5-6см. он сильно худеет и в середине клинков его толщина около 2мм. в одном см. от кончика 0.5мм.
Фото с телефона но так всё равно понятнее.

Ураган!

В смысле ломовой обух?

В смысле очень круто ))

Отменные ножи.

Originally posted by греб:

А тонкого ламината не бывает, толстовато наверное.

Это по каким соображениям толстовато?

Originally posted by Slava B:

Это по каким соображениям толстовато?

По моим.

Originally posted by греб:

По моим.

При параметрах 220Х57 ТОЛЩИНА В 4мм не избыточна а достаточна! Учитывая факт сгона толщины к носу в 0.5мм очень даже гут. У меня япошка углеродистый 230Х42Х1.8мм сгон к носу в 0.3мм всё же хлипковат для шинковки капусты.

греб:

По моим.

Тут скорее дело вкуса, какой строй клинка кажется вам наиболее удачным?