Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Кухонные ножи Дмитрия Кострова ( Dimmu44 ) ( 15 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 18 : 123...12131415161718
Dimmu44
11-4-2016 17:28 Dimmu44 первое сообщение в теме:
Приветствую всех!
Вот и я решился выставлять здесь ножи моего изготовления. Дабы набраться опыта, учесть замечания гуру форума, совершенствовать свои работы, итак:
? 1
Клинок - CTS BD-1 (60 HRC), сатин 800 грит.
Рукоять - лунный эбен, фибра, даниш оил, полировка.
Больстер - нержавеющая сталь.
Размеры:
Общая длина ножа - 370 мм
длина клинка - 235 мм
ширина - 45 мм
толщина клинка:
у больстера - 3,2 мм
в середине - 2,2 мм
в сантиметре от носика - 0,4 мм
Сведение ножа - около 0,1 мм
длина рукоятки - 133 мм, толщина - 15 мм.
Обух скруглен.
click for enlarge 1920 X 1272 503.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 524.5 Kb

Подробнее о ноже и больше фото здесь: https://forum.guns.ru/forummessage/97/1810618.html

Подробнее здесь:
https://forum.guns.ru/forummessage/97/1945541.html

edit log

Dimmu44
15-6-2018 07:46 Dimmu44
quote:
Originally posted by Evgen111:

поиск форм???


Скорее да, поиск форм)
Evgen111
15-6-2018 08:21 Evgen111
quote:
Originally posted by Dimmu44:

Скорее да, поиск форм)


ох уж этот поиск)))) по себе знаю)))
fronda62
24-6-2018 04:08 fronda62
Дорогой Дмитрий ! С Днем Рождением ! Желаю тебе и твоим близким Сибирского здоровья! Дима радуй нас подольше своими великолепными Ножами. С большим уважением Игорь.
alecsa
25-6-2018 21:31 alecsa
Дмитрий, поздравляю тебя с днём рождения! Желаю тебе здоровья, удачи, новых вдохновений и успехов в труде!
Dimmu44
26-6-2018 16:54 Dimmu44
Игорь, Александр - большое спасибо!!@
rjgbkrf73
13-7-2018 21:59 rjgbkrf73
Дошли руки до фотографии.
Визуально сравниваем ножи от Дмитрия с ножами от других проверенных мастеров...
click for enlarge 1920 X 1280 257.5 Kb

edit log

rjgbkrf73
13-7-2018 22:00 rjgbkrf73
.
click for enlarge 1920 X 1280 236.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 272.8 Kb
rjgbkrf73
13-7-2018 22:00 rjgbkrf73
rjgbkrf73
14-7-2018 08:53 rjgbkrf73
Планирую тест Диминой парочки, отсюда и такое начало. Размещу сюда, надеюсь за выходные провести.
Eagle77
14-7-2018 16:55 Eagle77
quote:
Планирую тест Диминой парочки, отсюда и такое начало. Размещу сюда, надеюсь за выходные провести.

Отлично! Жду с нетерпением!
Lavka_Masterov
14-7-2018 17:24 Lavka_Masterov
Очень странные формы,из серии как получилось,так и вышло.
Надо подумать над геометрией рукояти и еще о том,как ножи будут эксплуатироваться,точиться,правиться.
Кухонгый нож~особый нож,он используется чаще всех ножей в доме.
По серьезнее к разработке формы подходить надо.
Хороший нож не должен напрягать пользователя.

edit log

rjgbkrf73
14-7-2018 18:11 rjgbkrf73
quote:
Originally posted by Lavka_Masterov:

По серьезнее к разработке формы подходить надо


Гражданин, вас тут не стояло...
rjgbkrf73
14-7-2018 18:28 rjgbkrf73
Блин, отвлёкся...
А, так я собсно осуществил запланированное.
Готовились: суп грибной из шампиньонов, капуста тушеная со всякой всячиной, шаварма домашняя открытая для закрытой компании (блюдо свинское по употреблению, поэтому тока для себя и друзей).
Работали вдвоём с супругой, она Малым Диминым, я - Большим.
Сталька на ножах cpm s110v, заточены на 40 полных градусов алмазами до 3/2 с подъёмом на 1 градус, финиш Гуанси, доведённым на КК 1200.
Дабы не мучить кучей фото камрадов - сделал на телефоне сетку, которую и постараюсь тут разместить.
click for enlarge 1280 X 1280 221.0 Kb
rjgbkrf73
14-7-2018 18:28 rjgbkrf73
rjgbkrf73
14-7-2018 18:36 rjgbkrf73
Итог работы меня удовлетворил полностью. Инструменты удобные, резучие, управляемые, КРАСИВЫЕ. "А что ещё нужно человеку, чтобы встретить старость"? :-))))
Дмитрий, огромное спасибо, которое я уже говорил, но тут - чтобы все слышали.
Всем удачи!
Lavka_Masterov
14-7-2018 19:15 Lavka_Masterov
quote:
Изначально написано rjgbkrf73:
Итог работы меня удовлетворил полностью. Инструменты удобные, резучие, управляемые, КРАСИВЫЕ. "А что ещё нужно человеку, чтобы встретить старость"? :-))))
Дмитрий, огромное спасибо, которое я уже говорил, но тут - чтобы все слышали.
Всем удачи!

на фотографии ваша рука?
Просто проанализируйте какое излишнее напряжение испытывают мышцы вашей кисти.На фото это отлично видно.
И заметьте,я об этом,об эргономике, сказала до того,как вы выложили фото!
Хватом то вы держите привычным для себя.
Эргономика данных ножей требует доработки.
Можно ведь не изобретать колесо,а посмотреть,как с этим справляются при изготовлении профессиональных ножей у серьезных производителей.
В общем,финиш и идея оформления у данного мастера не плохие,а с формами надо еще поработать.

edit log

Eagle77
14-7-2018 20:45 Eagle77
Г-жа Баранова aka Lavka_Masterov, если бы у вас был опыт работы этими ножами - ваших постов здесь просто не было бы.
Поскольку эти ножи - одни из лучших кухонников, которые я держал в руках и которыми работал. А кухонников я перепробовал много.
И основной шеф на моей кухне последние 2 с лишним года - именно работы Dimmu44.

edit log

chingachgook
14-7-2018 21:37 chingachgook
quote:
Можно ведь не изобретать колесо,а посмотреть,как с этим справляются при изготовлении профессиональных ножей у серьезных производителей.

Особенность кухонный ножей в том и состоит(от части), что у разных людей под разные хваты разные предпочтения. Возможно, что под Ваше "видение мира" данные рукоятки и не подходят. У других, возможно, другие предпочтения.

Поэтому было бы очень любопытно увидеть рукоятки серьезных производителей, которые, по Вашему мнению, нужно посмотреть на профессиональных ножах.

edit log

rjgbkrf73
14-7-2018 22:32 rjgbkrf73
quote:
Originally posted by Lavka_Masterov:

на фотографии ваша рука?


Нет, представляете? Не моя. Супругина. У меня раза в полтора больше. Странно, да?
И, как я уже говорил, "вас тут не стояло".
А Дмитрию респект :-)
fronda62
15-7-2018 02:55 fronda62
Дорогая Лариса (лавка мастеров)! У Димы с рукоятками все в полном порядке! Принципиальное отличие Диминых ножей от серьезных производителей заключается в том что они показывают прекрасный и очень долгий рез. Как то так уважаемая мною Лариса. С уважением Игорь.
всего страниц: 18 : 123...12131415161718