Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Кухонники от Коржова Дм., или как обзавестись бюджетными кухонниками с именем...;) ( 27 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Кухонники от Коржова Дм., или как обзавестись бюджетными кухонниками с именем...;)
миха гаи
10-4-2015 10:34 миха гаи
первое сообщение в теме:
перемещено из Нож глазами владельца


Ну вот! переезд закончен, времени чуток появилось, начну в двух словах а там продолжим тему... Выставка Арсенал... С Горящщими глазами пришел Саша ака Тень, Мих смари чё у меня есть...мать чесная вот это тесааак...
click for enlarge 1536 X 2048 704.8 Kb click for enlarge 1536 X 2048 738.0 Kb click for enlarge 1536 X 2048 867.1 Kb

Ну чего , взял привез домой, посмотрим чего сие за "Сухов"... Острота - бритва(ну впрочем сейчас это уже скорее банальность ) удержание разновсякими хватами тож на уровне...

Коржов Дм
18-11-2019 15:18 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Просто Серый:

Любо!)




Любо! Согласен
quote:
Originally posted by Voy50:

как вы думаете, сколько магазинных куриц в одном кабане?))))


Я так подозреваю, что три в квадрате это не то же самое что два в кубе
С уважением, Дмитрий.
Slava B
18-11-2019 16:11 Slava B
quote:
Изначально написано lisman56:

А я бы посчупал, что же именно у Лукинова получилось из кованных порошков.
Но лучшее враг хорошего.

Что вам мешает?

Slava B
18-11-2019 16:14 Slava B
quote:
Изначально написано Просто Серый:

до бройлеро не дошло. Любо!)

Для куриных хрящей и суставов,нож нежноват.

Коржов Дм
18-11-2019 17:12 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Slava B:

Для куриных хрящей и суставов,нож нежноват.


Нормально , вот и Евгений курицу по суставам им разобрал и мну такая геометрия не пугает по суставам , если не рубить то и ужосов быть не должно , ну ИМХО .
С уважением, Дмитрий.
Slava B
18-11-2019 22:33 Slava B
quote:
Изначально написано Коржов Дм:
Сорри, Вячеслав, но фото поганое, а своих не держу , вот:


Верхний специфичный рубак по овощам, Натаниэлевич может поделиться своими впечатлениями рт техники работы Рубена этим предметом .
С уважением, Дмитрий.

Интересные ножи. Вес рубака какой?
Интересный большой шеф,это заказ или свободное творчество?

Коржов Дм
19-11-2019 07:46 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Slava B:

Интересные ножи. Вес рубака какой?


Сейчас уже и не померить...между 150 и 200 граммами...
quote:
Originally posted by Slava B:

Интересный большой шеф,это заказ или свободное творчество?


Вот у этого вес известен 178 грамм при длине клинка 298мм и ширине 67 мм и известен в "узких кругах" как "пабдитель всех япов и америкосов" , с ним еще смешной случай на выставке был , вот: https://rusknife.com/topic/25406-арсенал-2017/
С уважением, Дмитрий.
aptekar113
19-11-2019 09:02 aptekar113
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

с ним еще смешной случай на выставке был


"Помошник - стажер" он такой ...Сильно мне напоминает академика Пудовика
Аркадий Николаевич тоже имел привычку неторопливо ходить с абсолютно флегматичным видом, периодически выдавая что нибудь такое от чего окружающие сначала в ступор впадали , а потом ржали..
Ну ГК тоже в некотором роде " академик"..

edit log

Slava B
19-11-2019 11:02 Slava B
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

ним еще смешной случай на выставке был ,


Стажер говоришь?...
Аааа
Дмитрий, у тебя на арсенале что интересное будет?
Коржов Дм
19-11-2019 11:10 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Slava B:

Стажер говоришь?.



quote:
Originally posted by Slava B:

Дмитрий, у тебя на арсенале что интересное будет?


А это не мой "Арсенал" , я там в качестве "мальчик постой за стендом пока старшие покурят" , так что обязательно буду все три дня (в воскресенье КойКто не посещает). А вот у КойКого будет интересное ...как то так .
С уважением, Дмитрий.
lisman56
19-11-2019 13:46 lisman56
quote:
Изначально написано Voy50:

как вы думаете, сколько магазинных куриц в одном кабане?))))

сколько мороженых куриц в шалимовской зубочистке вас не интересует?

lisman56
19-11-2019 13:51 lisman56
quote:
Originally posted by Slava B:

Что вам мешает?

Хотеть повертеть кованые порошки это одно. Нужно еще нож захотеть
А здесь я еще не придумал ничего.

Slava B
19-11-2019 21:19 Slava B
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

так что обязательно буду


Постараюсь зайти в гости.
alex-ice
19-11-2019 23:37 alex-ice
quote:
Изначально написано lisman56:

сколько мороженых куриц в шалимовской зубочистке вас не интересует?

Гыы ))
Качество бройлера - отморозка увы плавает ))
В немецких магазинах .
В одной упаковке 4 лапы; в другой 3
Цена 3 евро - можно 3 ножа потестить с особым цинизмом ))
Только сразу скажу - я хоть иногда буйный )) ; но адекватный .
От мастеров с кухонного раздела - по бройлеру нельзя тюкать .
Но меня интересует прочность ножа на сведении 0;3.
Итак::
Переточил сантоку из Элмакса Волгжанина .
На 30 град с микроподводом 37
Ипнул киянкой по бройлеру : нож словил скол .
Пишу Валере - скол вышел .
Он мне пишет ; поскольку нож изначально имел тонкое сведение (0;2 на 35 град); то моя идея с повышением прочности ножа не сработала.

Slava B
20-11-2019 10:53 Slava B
quote:
Originally posted by alex-ice:

От мастеров с кухонного раздела - по бройлеру нельзя тюкать .


Мастера кухраздела сделают артельнообразный нож,и нет проблем)))
Voy50
25-11-2019 11:06 Voy50
quote:
Изначально написано Viking000:

Давайте мне, я занимал)

как впечатления?

Коржов Дм
25-11-2019 17:27 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Voy50:

как впечатления?


Вы нож стерилизовали перед отсылом? Блиин , неужели опять... ...
С уважением, Дмитрий.
Viking000
25-11-2019 20:04 Viking000
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Вы нож стерилизовали перед отсылом? Блиин , неужели опять... ...


У меня иммунитет в лице Трама профмастер 10 дюймов и японского петти из аогами 2 в нерхобкладках. Его я немного довел до ума: уже изначально он был весьма тонко сведен, как любят япы. Но спуски были после обработки на больших куглых камнях, т.е. очень слегка вогнутые. Я их наоборот, слегка залинзил. Ну и заточил на 23 градуса полного угла.
Так что соперники достойные у Вашего ножа достойные.
quote:
Originally posted by Voy50:

как впечатления?


Во-первых, с Днем Рождения!
Первые впечатления.
Внешний вид. Смотрится отделка поверхности клина эффектно. В живую лучше, чем на фото. Что интересно, при разглядывании в лупу 10х дно видны риски от финишной обработки не только на поверхности клина, что логично, но и на дне выемок! И на больстере та же картина. Непонятно)
Заточка, похоже, из под мусата. В лупу смотрится грубее, чем риски от King F-3 #4000. Но засветов на РК нет, нож острый. Поправил для порядка на арке транслюценте. Баланс в рукоятку.

Порезал яблоко и помидор. Яблоко нож располовинил не заметив. Тама лезла в яблоко заметно туже при разрезании половинки на чертвертинки. Не залипла, но усилие потребовалось ощутимое. При резке яблока на дольки тестовый шеф резал отлично, трама шинковала приемлемо, петти шинковал почти как тестовый, условно шеф 5/5, трама 3, петти 4+.
Помидор шеф так же отлично нарезал на полукруги. Петти так же справился отлично, 5 и 5- соответственно. Обращал внимание на проблемную часть, когда нарезаешь ближе к пальцам, где явное закругление. Все ок.

Пока выводов делать не буду, хочу вдумчиво протестить на разных продуктах и напишу отчет.
Пока идут тесты, хорошо бы определить, куда мне его потом отсылать.

ПыСы: Дал попробовать в деле тестовый шеф и петти женщине. Ее впечатлил, внезапно, японец) Восхищалась резом и тем, какая удобная некрупная рукоять. Про шеф сказала, что слишком тонкое "лезвие". Путем наводящих вопросов удалось выяснить, что она имела в виду не хлипкость клинка из-за недостатка прочности, а то, что баланс в рукоятке и она решила, что лучшим вариантом это исправить будет более толстое лезвие)))
Ну да у каждого челове... женщины свои предпочтения. Им дамского угодника подавай)

Коржов Дм
26-11-2019 01:11 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Viking000:

У меня иммунитет в лице Трама профмастер 10 дюймов и японского петти из аогами 2 в нерхобкладках


Хотите "прививку" или "сеанс гипноза"? Вот прямо так, на расстоянии? Это мне напоминает старый стереофильм про Сухебатора , там есть такая сцена - К Великому Хану на аудиенцию просится лекарь и говорит "О Великий Хан! Сухебатор болен!" На что Великий Хан ответствует "дай ему лекарство, лекарь", на что лекарь справедливо замечает "Великий Хан знает, что есть лекарства от смерти, а есть от жизни..." и Милостивый Великий Хан молвит "дай ему от жизни" , так вот:
quote:
Originally posted by Viking000:

Порезал яблоко и помидор.


Под "яблоко" нож и делался , помидор же вообще мну фиолетов , Вам впрочем, на тестах должен быть тоже , (что не отменяет Ваших личных предпочтений в тестах , хоть на вате ), ибо нож для помидора должен быть просто нормально заточен, что в свое время продемонстрировал ролик Дамира с каким то безродным китайцем за триста рублей - полностью повторившем ролик япа на порядок с чем то дороже тефлонированного ноунейма , ну право , помидор сообщает мало сведений о геометрии (ну, все же это должен быть не лом , 0,5мм. нормально заточенной линейки - не отличить (окромя эргономики, итд) от авторской работы , лишь бы кожицу прорезал , впрочем, я никогда не ставлю условий своим критикам, окромя возврата ножа . Так вот "принимайте "микстуру от жизни" :
quote:
Originally posted by Viking000:

Яблоко нож располовинил не заметив.


quote:
Originally posted by Viking000:

Тама лезла в яблоко заметно туже при разрезании половинки на чертвертинки.


quote:
Originally posted by Viking000:

петти шинковал почти как тестовый,


Все дело в высоте продукта , только первый рез "показатель" , если возьмете три примерно одинаковых яблока и "пополам" , то сразу и "+" у петти "отвалится" , и может "-" появится (это я потом "разоблачу" , так же , не выезжая из Неризиновой ) но трама должна остаться на "3" , ну такой "прогноз" у мну , Вам стоит только "попробовать" , ну если хотите .
quote:
Originally posted by Viking000:

женщины свои предпочтения. Им дамского угодника подавай)


Ну Вы поймите , петти - это скукота и по мужски , а "дамский угодник" это и романтично и "размер" , причем "точно угаданный" , тут "желание угодить и потрафить" , ненароком превратилось в "имя собственное" ..."ксерокс" , блин ...а, а Вы попробуйте тот же тест с тремя "одинаковыми яблоками" , мну вангует что принципиальной разницы в предпочтениях не будет , но будут "ньюансы" ...интересно же... я не то что "людей не знаю" , а уже "предположения" строю , да на людях с "прививками" ...ладно , от всего отмажусь , не в первой ...
С уважением, Дмитрий.
Aleksander-Iskander
26-11-2019 11:19 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

от всего отмажусь


Да он всегда был спорщиком, припрут к стене отмажется, прошёл он коридорчиком и кончил стенкой кажется. В.С. Высоцкий
Коржов Дм
26-11-2019 14:17 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Да он всегда был спорщиком, припрут к стене отмажется, прошёл он коридорчиком и кончил стенкой кажется. В.С. Высоцкий


"И сказали мне, что эта дорога приведет меня к океану смерти, и я свернул. С тех пор все тянутся передо мной глухие окольные тропы" Так что:

Я вышел pостом и лицом, спасибо матеpи с отцом,
С людьми в ладу, не понукал, не помыкал.
Спины не гнул, пpямым ходил и в ус не дул, и жил, как жил,
И голове своей pуками помогал.
В.С. Высоцкий.

С уважением, Дмитрий.

Aleksander-Iskander
26-11-2019 17:24 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

И сказали мне, что эта дорога приведет меня к океану смерти,


Ибо возмездие за грех-смерть, а дар Божий-жизнь вечная во Христе Иисусе, Господе нашем. Рим. 6:23.


quote:
Originally posted by Коржов Дм:

и я свернул. С тех пор все тянутся передо мной глухие окольные тропы" Так что:


Есть пути,которые кажутся человеку прямыми; но конец их-путь к смерти. Пр.14:12.
Коржов Дм
26-11-2019 17:57 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Ибо возмездие за грех-смерть, а дар Божий-жизнь вечная во Христе Иисусе, Господе нашем. Рим. 6:23.


quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Есть пути,которые кажутся человеку прямыми; но конец их-путь к смерти. Пр.14:12.



Это не из этой темы , это с японского, цитата:
Стихотворение знаменитое, это "Трусость" Ёсано Акико в переводе Веры Марковой:

Сказали мне, что эта дорога меня приведёт к океану смерти,
И я с полпути повернула вспять.
С тех пор все тянутся предо мною кривые, глухие окольные тропы:

А вот оригинал:

卑怯
その路(みち)をずつと行(ゆ)くと
死の海に落ち込むと教へられ、
中途で引返した私、
卑怯(ひけふ)な利口者(りこうもの)であつた 169;、
それ以来、私の前には
岐路(えだみち)と 迂路(まはりみち)と
ばかりが続いてゐる。

Транскрипция:

Хикё:
коно мити-о дзутто юку то
си-но уми-ни отикому-то осиэрарэ
тю:то-дэ хикикаэсита ватаси,
хикё:на рико:моно дэ атта ватаси
сорэ ирай, ватаси-но маэ-ни ва
эдамити то маваримити то
бакари га цудзуйтэиру

Буквальный перевод:

С тех пор, как трусливая и знающая свою выгоду я, будучи научена, что, идя прямо этим путем, войду (впаду) в море смерти, повернула назад с полпути, передо мной тянутся только развилки и обходные пути.
Конец цитаты.
Это знаменитый в узких кругах эпиграф к "За милиард лет до конца света", один из братьев был японистом.
С уважением, Дмитрий.

Aleksander-Iskander
26-11-2019 18:39 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Это не из этой темы


Жаль!
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

это с японского


Бывал я там,в Йокогаме у своего товарища Чо-Сан которого в простоте все русаки называли Чоса, но так и не смог понять эту культуру. Так что увольте, я пас. Когда на прямой, простой вопрос это ( чай, кофе, кушать) будешь получаешь в ответ спасибо, то всегда в непонятках, спасибо да или спасибо нет.
Коржов Дм
27-11-2019 11:38 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Бывал я там,в Йокогаме у своего товарища Чо-Сан


Круто , я вот никак не соберусь , "рад бы в рай, но грехи не пусчают" ...
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

но так и не смог понять эту культуру.


А вот это как раз не удивительно , у нас с япами настолько различны начальные точки воспитания, что нас объединяет только один биологический вид , как мне кажется....
С уважением, Дмитрий.
aptekar113
27-11-2019 11:44 aptekar113
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

нас объединяет только один биологический вид


Это от бескультурия вывод и однобокого уклона в образовании..
У нас (татар) с япами исчо музыка на пентатонике базируется - в отличии от всяких гайзинов и прочих неверных.. )
Коржов Дм
27-11-2019 11:53 Коржов Дм
quote:
Originally posted by aptekar113:

Это от бескультурия вывод и однобокого уклона в образовании..


Это несомненно , Марат!
quote:
Originally posted by aptekar113:

У нас (татар) с япами исчо музыка на пентатонике базируется - в отличии от всяких гайзинов и прочих неверных.. )


Хорошо что не привычка к сеппуку , а то жалко правоверных то .
С уважением, Дмитрий.
aptekar113
27-11-2019 12:05 aptekar113
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Хорошо что не привычка к сеппуку


Видимо в свое время рассмотрели и признали излишеством , заменив на привычку РЭЗАТ окружающих...да и это со временем прошло ( не иначе Иван Васильевич 4 отучил..)
Aleksander-Iskander
27-11-2019 12:47 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Круто , я вот никак не соберусь


Согласен, круто потому, что это было 1983 году, дальше объяснять не надо. Сейчас сел на самолёт или карабЕль и айда.
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Хорошо что не привычка к сеппуку


Так сеппуку обрезанием заменили.
Slava B
27-11-2019 14:18 Slava B
Дмитрий!
Спасибо за подгон ,мусаты оценил!
Коржов Дм
27-11-2019 14:28 Коржов Дм
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Так сеппуку обрезанием заменили.


Малой кровью отмазались
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

круто потому, что это было 1983 году, дальше объяснять не надо


Не , не надо , сам родом из СССР .
quote:
Originally posted by Slava B:

Спасибо за подгон ,мусаты оценил!


Да, на здоровье, Вячеслав! Вы же сами ножиками балуетесь, кто окромя Вас лучше оценит эту редкость .
С уважением, Дмитрий.
Slava B
27-11-2019 14:40 Slava B
quote:
Originally posted by Коржов Дм:

Вы же сами ножиками балуетесь, кто окромя Вас лучше оценит эту редкость .


Да. Взбодрил углеродку и n690,отлично.
Сафаров Дамир
11-12-2019 11:51 Сафаров Дамир
Дима! С Днём Рождения! УРААА!!!
gorlopan
11-12-2019 12:41 gorlopan
С Днём Рождения!
Просто Серый
11-12-2019 12:48 Просто Серый
Мои Поздравления!
aptekar113
11-12-2019 12:50 aptekar113
quote:
Originally posted by Сафаров Дамир:

С Днём Рождения! УРААА!!!


Присоединяюсь и к поздравлениям и к УРА!!!
TodderWolfe
11-12-2019 13:01 TodderWolfe
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
Slava B
11-12-2019 13:29 Slava B
Присоединяюсь к поздравлениям!
Поздравляю ,с Днем Рождения!

edit log

Коржов Дм
11-12-2019 13:51 Коржов Дм
Спасибо, комараден!
С уважением, Дмитрий.
Aleksander-Iskander
11-12-2019 15:28 Aleksander-Iskander
С наилучшими пожеланиями!
Voy50
11-12-2019 15:36 Voy50
Присоединяюсь к поздравлениям =)

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Кухонники от Коржова Дм., или как обзавестись бюджетными кухонниками с именем...;) ( 27 )