Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи Дамира Сафарова. ( 84 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 87 : 123...81828384858687
связанные темы
тень
8-4-2015 19:19 тень первое сообщение в теме:
В разделе уже есть темы о кухонных ножах других Мастеров.
Полагаю,пора создать тему о ножах Дамира Сафарова.

Сейчас Дамир делает ножи своего,фирменного дизайна.
Но при этом свято блюдёт традиции и заветы ГК.

Вот немного видео о его ножах:



Я начну,а владельцы продолжат,договорились?

edit log

Slava B
18-6-2019 18:50 Slava B
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

РК на ногте гнётся?


Ессено!
gorlopan
18-6-2019 19:57 gorlopan
quote:
Originally posted by Slava B:

Ессено!


Спасибо! Да, волну даёт ,деликатное сведение (специально для больных ножами)

edit log

Roman 7 7
18-6-2019 20:38 Roman 7 7
Юрий, а каковы размеры клинка и вес ножа?
gorlopan
18-6-2019 21:32 gorlopan
quote:
Originally posted by Roman 7 7:

размеры клинка и вес ножа?


Клинок 200*40*2.5 , ручка 130, вес 104 гр.
Roman 7 7
20-6-2019 00:57 Roman 7 7
Это Коренчатый. Длина клинка 130 мм.

Точно 104 г?
click for enlarge 1707 X 1280 184.1 Kb
gorlopan
20-6-2019 05:30 gorlopan
quote:
Originally posted by Roman 7 7:

Точно 104 г?


Это весы стали звездеть,поставил эталонный вес. На работу ножик возьму, есть у нас хорошие весы.
gorlopan
20-6-2019 07:30 gorlopan
click for enlarge 1920 X 1080 167.9 Kb Вот ...

edit log

Roman 7 7
20-6-2019 16:26 Roman 7 7
А я решил, что тестовый нож от planetaplan невесомый. Но Дамир его переплюнул.
Вот хочу понять, малый вес для Шефа это удобно или нет.
Юрий, что вы скажите?
Roman 7 7
20-6-2019 16:29 Roman 7 7
Юрий, можно фото ножа со стороны обуха.
gorlopan
20-6-2019 16:58 gorlopan
quote:
Originally posted by Roman 7 7:

малый вес для Шефа это удобно или нет.


Для моих нужд самое то.У меня есть возможность порезать ножами разных размеров ,Богдан периодически приносит ножи на пробу . Если надо много резать к празднику то конечно большой шеф. А для повседневной готовке мне так самый оптимальный размер и вес ( легко и быстро),Малый вес даёт преимущество в управляемости. Это чисто моё субъективное мнение.
gorlopan
20-6-2019 17:52 gorlopan
quote:
Originally posted by Roman 7 7:

Юрий, можно фото ножа со стороны обуха


Может тень от солнца...
click for enlarge 1280 X 720 76.3 Kb
click for enlarge 720 X 1280 71.2 Kb Толщина обуха у рукояти 2,5. центр клинка 2.1.. И 0.2

edit log

Roman 7 7
20-6-2019 21:52 Roman 7 7
Да вроде стандартно.
gorlopan
20-6-2019 22:52 gorlopan
quote:
Originally posted by Roman 7 7:

Да вроде стандартно


Конечно стардартно,только более тонкое сведение.Дамир предупредил, что режущую кромку можно повредить, надо аккуратнее обращаться с ножом.
Roman 7 7
21-6-2019 02:12 Roman 7 7
Да, он это умеет!
be-open
21-6-2019 06:00 be-open
quote:
Originally posted by gorlopan:

Клинок 200*40*2.5 , ручка 130, вес 104 гр.


Дамир конечно красавец, при таких габаритах почти уложить вес в сотку прямо удивительно. Клиночек конечно чуть узковат для шефа, ну и видимо деревяшка очень лёгкая, но тем не менее всё равно впечатляет.
be-open
21-6-2019 06:03 be-open
quote:
Originally posted by Roman 7 7:

Вот хочу понять, малый вес для Шефа это удобно или нет.


Как уже неоднократно говорил, важен не только вес, но и где находится центр тяжести. Если баланс слегка в клинке, а в этом ноже думаю так и есть, лёгкий вес ножа ощущается положительно, есть своя особая прелесть в очень лёгких невесомых ножах, но только если они хорошо сбалансированы!
gorlopan
21-6-2019 06:58 gorlopan
quote:
Originally posted by be-open:

Если баланс слегка в клинке, а в этом ноже думаю так и есть,


Всё точно...
Roman 7 7
21-6-2019 10:03 Roman 7 7
Ну вот, все стало на свои места. 😀
gorlopan
21-6-2019 10:14 gorlopan
quote:
Originally posted by be-open:

уложить вес в сотку прямо удивительно.


"Магия Дамира" ( так Богдан-bogdan29 говорит)
be-open
21-6-2019 11:54 be-open
quote:
Originally posted by Roman 7 7:

Ну вот, все стало на свои места.


С этим балансом вообще очень любопытный момент, к примеру если взять этот клинок Дамира и примандить не на лёгкую бубингу, а на тяжёлый гренадил к примеру, ну и хвостовик помощнее, короче загнать баланс в рукоять - и при сохранении всех внешних размеров нож из очень лёгкого шефа превратится в крупногабаритного петьку. Именно поэтому тестовый нож планетаплана воспринимается не как шеф, просто клинок с долами лёгкий, а карбон тяжёлый.

edit log

всего страниц: 87 : 123...81828384858687

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи Дамира Сафарова. ( 84 )