Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Влад Волкоморов "TodderWolfe" ( 214 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 218 : 123...211212213214215216217218
TodderWolfe
6-11-2014 18:50 TodderWolfe первое сообщение в теме:
Здравия всем!

Если позволите, то и я покажу свои кухонные ножи.

Канал на Ютубе https://www.youtube.com/user/TodderWolfe/videos

Инстаграм
https://www.instagram.com/vlad_volkomorov/

ВК
https://m.vk.com/id308071680

Модель "Ивушка"
click for enlarge 1680 X 1272 225.7 Kb click for enlarge 1466 X 1138 223.1 Kb
click for enlarge 1636 X 1236 253.4 Kb click for enlarge 1632 X 1232 183.3 Kb

Модель "Доминатор"

click for enlarge 1631 X 1231 217.1 Kb click for enlarge 1624 X 1183 198.0 Kb
click for enlarge 1633 X 1233 275.4 Kb

Модель "Эгоист"
click for enlarge 1632 X 1232 194.3 Kb

Модель "Ронин"
click for enlarge 1644 X 1244 237.9 Kb click for enlarge 1374 X 1073 112.2 Kb

Модель "Гаучо"
click for enlarge 1428 X 1078 80.6 Kb

Модель "Сабчак"
click for enlarge 1631 X 1231 238.2 Kb

Модель "Раздолье"
click for enlarge 1600 X 1200 93.2 Kb click for enlarge 1600 X 1200 95.9 Kb

edit log

Slava B
24-8-2019 13:34 Slava B
quote:
Originally posted by alex-ice:

Субъективно -когда нож пружинит ,то очучения меньшей надёжности .


Странноватый у тебя взгляд на кухонник.
Обух от 2 мм, сведкние 0.3 мм.
Ты много потерял...
Posetitel
24-8-2019 13:35 Posetitel
quote:
Изначально написано Slava B:

Филигранный нож прекрасно справляется со всей работой.
Кроме рубки костей,отламывания замороженных котлет, и раскачки ножа.

Ничего подобного.

Из собственного опыта: раньше точил ножи для людей, ножами увлекающимся. На собрания любителей кухонных ножей например. Кромку после заточки снимал на видео (Дино- микроскоп).
Уже от того что ножи просто на выставке взяли в руки посмотреть на кромках появляются глубокие (на 1/2 оной и выше) следы. После хорошей заточки и подобных повреждений не видел трещин, что здорово. Приходят иногда достаточно пожилые люди на подобные выставки, не обучаемые в принципе. Цепляют одним клинком другой, края стеклянной витрины, ложили один клинок на другой.

О чем говорить если ножом пользуется женщина, которой, скорее всего, все эти ножи в печенках сидят...

Eagle77
24-8-2019 13:43 Eagle77
quote:
Ну может ее эти ножи начали раздражать, вот бедная женщина и бросает их непроизвольно, просто из-за эмоций и т.д.

А нож в чём виноват?
quote:
Мало есть женщин, которые будут рады, если им тягают постоянно им же не нужные режущие инструменты.

Может, тогда ей поговорить с мужчиной, который эти ножи ей таскает, а не ломать ни в чём не повинные орудия труда?
quote:
Плюс какой женщине во время работы на кухне до особого обращения с филигранными клинками.

А "особое" обращение и не нужно, требуется только соблюдение нескольких простых правил:
- кости, гвозди, заморозку не рубить;
- нож в качестве стамески и фомки не использовать, двери не отжимать и смёрзшиеся куски не ломать;
- крышки банок не вскрывать;
- в посудомоечной машине не мыть.

edit log

Slava B
24-8-2019 13:48 Slava B
quote:
Originally posted by Posetitel:

Цепляют одним клинком другой, края стеклянной витрины, ложили один клинок на другой.


А какое это имеет отношение к филигранному ножику?
Если его зафигчили о железяку,любой схватит повреждение.
В любом случае я проблем не вижу,мусатом поправил,работаем дальше.
Остальное трудности которые сами надумываем.
quote:
Originally posted by Posetitel:

О чем говорить если ножом пользуется женщина, которой, скорее всего, все эти ножи в печенках сидят...

#435


К хорошим ножикам это не относится..
Posetitel
24-8-2019 13:53 Posetitel
У Саши хобби- он точит ножи из разных сталей. Жена затупит, он новым камнем подточит.
По моим ощущениям жена была бы ему благодарна, если он перестанет ей дарить ножи (смайлик).

Если обычный человек просто возьмет нож в руки посмотреть (и многие из "увлекающихся"), то обычно этого достаточно, чтобы кромку повредить: ну чашку он слегка зацепит, кромкой на стекло слегка положит), ну в общем понятно.
Например для многих людей на выставках ( рассказывали мне) даже бывалых охотников засунуть нож в ножны правильной стороной трудно- они это делают на удачу.

edit log

Eagle77
24-8-2019 14:00 Eagle77
quote:
У Саши хобби- он точит ножи из разных сталей. Жена затупит, он новым камнев подточит.
По моим ощущениям жена была бы ему благодарна, если он перестанет ей дарить ножи (смайлик).

Это решается просто: "Ты ковбой - ты и прыгай!"
То есть, если Алекс хочет тестировать ножи на кухне, он берёт свои ножи и учится готовить.
Заодно быстро (всяко быстрее, чем сейчас) придёт понимание, какая геометрия для чего пригодна на кухне...
Slava B
24-8-2019 14:08 Slava B
quote:
Originally posted by Posetitel:

обычно этого достаточно, чтобы кромку повредить: ну чашку он слегка зацепит, кромкой на стекло слегка положит), ну в общем понятно.


Ну и что.Он что резать перестанет, или что изменится?
Posetitel
24-8-2019 14:15 Posetitel
Если ножом пользоваться на домашней кухне по назначению, то он не затупится никогда- камни будут лежать без дела.
Чтобы затупить "нужны чашки, тарелки и любители ножей". Или жена (смайлик).
Aleksander-Iskander
24-8-2019 14:28 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Posetitel:

Например для многих людей на выставках ( рассказывали мне) даже бывалых охотников засунуть нож в ножны правильной стороной трудно- они это делают на удачу.


А ложку с едой они в ухо не суют? Это из разряда, в дурдоме валенок сношают. Но ведь мы говорим об адекватных людях? Адекватные, любого пола, ножами заморозку не ломают, кости не рубят а если да, им к доктору надо обратиться. Адекватный, луковицами от Павла Буре орехи колоть не станет. ИМХО.
Aleksander-Iskander
24-8-2019 14:38 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Posetitel:

Чтобы затупить "нужны чашки, тарелки


Старшую невестку вспоминаю. Заточил нож, молчком положил на стол, наблюдаю как режет ингредиенты на салат, сгребает РК с доски и об миску и об миску и об миску. Так хотелось пригладить любезную, но сдержался.
Untergang
24-8-2019 18:35 Untergang
quote:
Originally posted by Slava B:
Originally posted by alex-ice:

Нужно понимать менталитет обычной домохозяйки - сломает к бениной маме такой фэншуй))
Причем будет права.


Интересно как?



Да как угодно. Кухня - это не аперационная и нож не скальпель. А кухонный нож, это просто нож, которым режут на кухне. - Это обычная логика не повёрнутых на нашей теме людей.
Вот к примеру, давеча супруга решила передавить 4х мм бамбуковый прут и просто взяла нож, что по её мнению подходил под эту задачу.
click for enlarge 1920 X 864 158.2 Kb
Ситуация из разряда "Дерьмо случается". Причём это мог быть любой нож различной ширины/длины и твёрдости с различными последствиями. Это я к чему, пострадать может любой нож.
НУЖНО ПРОДОЛЖАТЬ ИСКАТЬ ГРААЛЬ! Но я этим заниматься не буду

edit log

TodderWolfe
24-8-2019 18:45 TodderWolfe
quote:
Originally posted by Untergang:

давеча супруга решила передавить

вроде на стыке клинка и больстера кровь запеклась...с телефона плохо видно...

Untergang
24-8-2019 19:07 Untergang
Нет там ничего, ничего нет!
Разве можно показывать грязный нож уважаемому сообществу?)
По канонам самизнаетекого там должно скапливаться всякое.
И там или от сварки следы или от травления.
Или свет так лёг..

edit log

TodderWolfe
24-8-2019 19:14 TodderWolfe
quote:
Originally posted by Untergang:

Нет там ничего, ничего нет!
Разве можно показывать грязный нож уважаемому сообществу?)
По канонам самизнаетекого там должно скапливаться всякое.
И там или от сварки следы или от травления.
Или свет так лёг..


Верим, верим
Фото супруги с сегодняшним выпуском газеты "Правда" показывать не нать
Untergang
24-8-2019 19:19 Untergang
Да я смирился уже, там жеж такие гены. Ну высказал пару любящих слов, помог дорубить этот бамбук.
Ну а потом с этим ножом нужно будет на поклон к кому-нибудь тдти.
Posetitel
24-8-2019 19:23 Posetitel
quote:
Изначально написано TodderWolfe:

вроде на стыке клинка и больстера кровь запеклась...с телефона плохо видно...

Если жена подобный нож ломает, то это говорит только о том, что она нормальный здоровый человек.

А запекшаяся кровь не говорит ни о чем хорошем- бедная женщина!

Aleksander-Iskander
24-8-2019 19:27 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Untergang:

Это обычная логика не повёрнутых на нашей теме людей.


Это полное отсутствие логики. Что есть логика? Способность правильно-адекватно мыслить. Если я мыслю правильно, то понимаю, что нож это НЕ топор и НЕ зубило, следовательно я не стану выполнять ножом работы предназначенные для топора и зубила. Вам просто лень объяснить спутнице жизни основные правила пользования ножом.
Posetitel
24-8-2019 19:30 Posetitel
Не понимают женщины и не увлеченные ножами мужчины, почему приспособления для нарезки инфузорий должны хранится на кухне. И не понимают в чем ценность оных, если они от всего ломаются.
Aleksander-Iskander
24-8-2019 19:37 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Posetitel:

Не понимают женщины и не увлеченные ножами мужчины


Так и я о том же! Не понимают по простой причине, отсутствие способности адекватно мыслить! Нож должен резать, а что это не важно. Меня миновала сия чаша, хотя поползновения были. Но я их пресёк в зародыше, набравшись терпения проводил мастер класс и инструктаж, положительные результаты радуют и внушают оптимизм.
Untergang
24-8-2019 19:39 Untergang
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Это полное отсутствие логики. Что есть логика?


"Нож должен резать, всегда"(c)
Кто-то такое сказал..

quote:
Originally posted by Posetitel:

Не понимают


Ну да. и в конечном итоге после долгой лекции про термичку, имя мастера и кривизну спусков будет вопрос типа: " А можно мне просто нож чтобы резать и не думать про всё это"
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Вам просто лень объяснить


Ну да, поучите меня как с женой общаться
Я же только вчера свой первый нож купил
При самом лютом инструктаже и тщательном контроле с ножом может случиться ЧП. Неприятно, но не самая великая трагедия.

edit log

всего страниц: 218 : 123...211212213214215216217218

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Влад Волкоморов "TodderWolfe" ( 214 )