| Ножи Дамира Сафарова, Hattori, Ryusen, Shigefusa, Takeda, Moritaka, Watanabe, Misono, Kanetsugu, Itou, Sukenari. Лучшие | |
|
maple27
|
9-2-2014 14:25
maple27
первое сообщение в теме:
Предлагаю выкладывать ,свои фотографии, своих кухонных ножей. Всегда приятно посмотреть, что есть у соседа)) Да и потом ,можно задать вопрос по интересующему фото . Мне кажется давно пора создать такую тему, поддержите ! Мои Shigefusa       Усуба,дэба, миороши дэба, янагиба, петти. edit log
|
|
|
alekskr
|
Вот такой пикниковый ножичек мой товарищ сделал.Взял у него заточить и потестить,потом может и совсем забрать.Сталь CTS-BD1,60HRC  
|
|
|
rean81
|
Весьма приятной наружности...
|
|
|
alekskr
|
цитата:Весьма приятной наружности... Ога  ,мне нравится.
|
|
|
Vedmic
|
Похоже на работы Павла(Borz87)
|
|
|
alekskr
|
Да,похоже.Только этот нож мой товарищ сделал из Красноярска,как раз по мотивам ножа от Borz87.Ему работы Павла очень нравятся,вот и решил воспроизвести.
|
|
|
Vedmic
|
 Вот, покажу свой нож от Павла, тоже будет пикниковый.
edit log
|
|
|
alekskr
|
Отличный ножичек!
|
|
|
Pengozoid
|
цитата:Вот такой пикниковый ножичек мой товарищ сделал.Взял у него заточить и потестить,потом может и совсем забрать.Сталь CTS-BD1,60HRC Выглядит чуть непропорционально-толстоватым в обухе для кухонника, хотя может быть обманчиво. Сколько обух? И абрис у него слегка смахивает на скиннер А вообще симпатичный.
|
|
|
alekskr
|
Обух 3.4х160х35. Здесь наверное ключевое слово- пикниковый, нежели кухонник. Наточил примерно под 30 гр. Попробовал резать лимон тоненько, не очень. Завтра буду по другим продуктам пробовать. Ему бы обух на клин и линзочку. Наверное все равно заберу себе, красив чертяка и удобен. edit log
|
|
|
igorshcherbina
|
6-9-2015 10:01
igorshcherbina
quote:Изначально написано maple27: Предлагаю выкладывать ,свои фотографии, своих кухонных ножей.
Всегда приятно посмотреть, что есть у соседа))
Да и потом ,можно задать вопрос по интересующему фото .
Мне кажется давно пора создать тасвои Shigefusaкую тему, поддержите !
Мои Shigefusa
Усуба,дэба, миороши дэба, янагиба, петти. дай пожалуйста ссылку на каком сайте покупал свои ножи Shigefusa
|
|
|
ilia - -
|
28-11-2015 23:04
ilia - -
А почему у него риски как и у некоторых ножей продольные(вдоль клинка) а в подавляющем большинстве-вертикальные!, с чем это связано?
|
|
|
Untergang
|
28-11-2015 23:18
Untergang
один шлифует руками вдоль, другой на гриндере поперёк
|
|
|
maple27
|
Абсолютно правильно.
|
|
|
ilia - -
|
29-11-2015 01:08
ilia - -
ааааа, ясно
|
|
|
Vedmic
|
quote:Originally posted by maple27:
На днях получил Shigefusa western gyuto 240
Красавец! Поздравляю.
|
|
|
VladimirSMG
|
6-12-2015 01:37
VladimirSMG
Владимир, скажите как он Shigefusa western gyuto 240 в сравнении с Kato western gyuto 240?
|
|
|
maple27
|
Shigefusa лучше по всем параметрам . Като western , на удивление оказался заметно хуже wa-Kato( всадная рукоять)
|
|
|
VladimirSMG
|
6-12-2015 02:09
VladimirSMG
Выглядит обалденно!!! Очень впечатлён был когда получил свой Kato workhorse 240 gyuto, собирался заказать с европейской ручкой. Теперь думаю что буду заказывать shigefusa, их у меня ещё не было, в основном пользуюсь takeda.
|
|
|
Ahasverus
|
7-12-2015 14:03
Ahasverus
quote:Изначально написано maple27: На днях получил Shigefusa western gyuto 240Ждал 3.5 года с момента заказа... Расскажите поподробней пожалуйста о данном ноже... 3,5 года ждать - это срок. Я вот по вашим постам вижу что собранна огромная коллекция японских ножей. Вы ими всеми пользуетесь или для души собираете...
|
|
|
