Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи для кухни самодельные. ( 18 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 18 : 123...15161718
pepa.s
19-9-2012 19:44 pepa.s первое сообщение в теме:
Привет уважаемое сообщество!
Сделал для себя вот такой ножичек.В этот раз мой интерес повернулся к кухонному ножу .
Немножко о клинке сталь к110 по геометрии клин по обуху длинна 240., ширина у пятки 53 ,толшина у пятки 3,5,толшина в середине клинка 1,5 мл толшина в сантиметре от кончика 0,5 , кончик 0,15. Спуски: с лева прямой с широким не глубоким долом с права лёгкая линза, сведение у пятки 0,6.на протяжении 30 . затем снижение до 0,15.и так до кончика ножа. При слесарке клина слегка накосячил, для второй поделки работа оказалась сложновата но интересна .Ручка 130 деревяха не знаю какая если кто что рассмотрит подскажите пожалуйста одно знаю без всяких пропиток вообще не гниёт.
С уважением.
click for enlarge 1920 X 914 500.8 Kb picture click for enlarge 1920 X 856 456.5 Kb picture click for enlarge 1920 X 1067 373.4 Kb picture click for enlarge 1920 X 1077 566.0 Kb picture click for enlarge 1920 X 876 352.0 Kb picture click for enlarge 1920 X 1152 490.9 Kb picture click for enlarge 1213 X 765 218.6 Kb picture


click for enlarge 1632 X 760 106.6 Kb
click for enlarge 1544 X 1072 263.7 Kb
click for enlarge 1034 X 1280 190.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1163 482.2 Kb
click for enlarge 1920 X 804 215.8 Kb
click for enlarge 1652 X 1239 252.7 Kb
click for enlarge 1652 X 1239 232.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 294.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 337.0 Kb
click for enlarge 1920 X 1165 344.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 377.9 Kb
click for enlarge 1920 X 933 271.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 436.5 Kb
click for enlarge 968 X 1280 210.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 212.8 Kb
click for enlarge 1920 X 966 358.1 Kb

edit log

Aleksander-Iskander
24-1-2019 21:49 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by pepa.s:

можно ведь и просто побалакать 😀


Ну, раз можно,то
quote:
Originally posted by Eagle77:

Мне лично комфортнее пользоваться ножом, который нужно править раз в месяц или два, чем мусатить его перед каждой готовкой.


Я наверное извращенец, простите меня, но даже идеально острый нож перед началом шинковки руки чешутся хоть чуток но поелозить по муссату или водничку трёхтысячному. Понимаю, блажь, но ничего поделать не могу! Если возьму нож из стойки и сразу в бой, нет ощущения полного счастья. Но и пластилин на кухне я бы не хотел! По сему,на кухне держу ножи из простых сталей но с приличной ТО от приличных людей.
pepa.s
30-1-2019 15:59 pepa.s
"Butcher" клинок полужесткий ,
нержавеющая сталь 65х13 Hrc 61 крио .
180х21х2.7 мм , сведение 0.3-0.2 мм , ручка
дерево азобе .

click for enlarge 984 X 1280 64.8 Kb click for enlarge 1853 X 1280 270.9 Kb

----------
С уважением pepa.s.

Slava B
30-1-2019 22:45 Slava B
quote:
Originally posted by pepa.s:

Butcher" клинок полужесткий ,


Добротный,функционалный, и прочный!
Mr.Kent
13-2-2019 14:06 Mr.Kent
Петр, приветствую.
"Butcher" получил.
В руку лег, минимализм радует глаз, рукоять объемная и удобная, заточка отличная (не многие производители обращают внимание на этот момент).
Теперь в работу)))
Вам новых творческих успехов и конечно же здоровья.
Надеюсь еще пересечемся))
P.S. Ваш шеф также исправно трудится на моей кухне.
GAI1234579
14-2-2019 06:18 GAI1234579
С великолепной слесаркой Петра :
Х12ВМФ (2.2 углерода) / 1.5 года в работе .Адский рез !


click for enlarge 180 X 240 83.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 146.2 Kb
..........
PGK , самопильный стабилизированный шпальт бука. 1.5 месяца в работе.
Отличная сталь !
click for enlarge 1707 X 1280 240.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 150.5 Kb
click for enlarge 960 X 1280  91.0 Kb

edit log

pepa.s
14-2-2019 07:18 pepa.s
quote:
Originally posted by Mr.Kent:

Вам новых творческих успехов и конечно же здоровья.
Надеюсь еще пересечемся))


Благодарю за доверие.
На всё воля Божья!
quote:
Originally posted by GAI1234579:

слесаркой Петра


Отличное понимание форм в общей концепции ножа .

----------
С уважением pepa.s.

pepa.s
5-5-2019 07:11 pepa.s
Мы часто спорим про достаточную длинну клинка , но когда сталкиваешся с нормальным кусочком , все вопросы отпадают и 300 мм уже не кажется таким уж большим клинком.

----------
С уважением pepa.s.
click for enlarge 1912 X 1280 232.1 Kb

alex-ice
5-5-2019 16:49 alex-ice
quote:
Изначально написано GAI1234579:
С великолепной слесаркой Петра :
Х12ВМФ (2.2 углерода) / 1.5 года в работе .Адский рез !




..........
PGK , самопильный стабилизированный шпальт бука. 1.5 месяца в работе.
Отличная сталь !

Размер какой ?

pepa.s
5-5-2019 18:24 pepa.s
180х50

----------
С уважением pepa.s.

всего страниц: 18 : 123...15161718

Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи для кухни самодельные. ( 18 )