вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 302 : 123...298299300301302
Автор
Тема: Пиво!
ivankoLarik
2-2-2010 16:18 ivankoLarik первое сообщение в теме:
Раз уж пошла такая карусель с балтикой N7. То какое пиво пьют жители пятой палаты? Ну и чем закусывают ещё в придачу?

quote:
Изначально написано RAYNGER:
Крафтовые пабы Москвы/или где можно выпить крафтового пива:


1) "Все твои друзья" - Малый Гнездниковский пер., 12/27 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)

2) Craft rePUBlic - Гнездниковский Малый пер., д.9, стр.7 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)

3) Бирмаркет - Страстной Бульвар д. 4 стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)

4) Энтузиаст - Столешников пер., 7, стр. 5 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)

5) Craft Station - Страстной бульвар, дом 4, стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)

6) Pivbar - 1-я Тверская-Ямская, 2, стр. 1 (ст. м. Маяковская)

7) Crafter Bar - Малый Палашевский переулок, дом 6 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)

8) RULE taproom - Староваганьковский пер., дом 19 (ст. м. Боровицкая)

9) Pasternak Bar - 2ая Тверская Ямская д.2 (ст. м. Маяковская)

10) 1516 Pub & Brewery - Абельмановская 4а (ст. м. Пролетарская/Крестьянская застава)

11) "Варка" - Александра Солженицына, дом 1/5 (ст. м. Таганская/Марксистская)

12) CRAFT & DRAFT - Taganka Local PUB - 1-й Гончарный пер., 3 (ст. м. Таганская/Марксистская)

13) Cans & Beer - 1-й Гончарный пер., 4с3 (ст. м. Таганская/Марксистская)

14) "Чак Норрис Бар" - Большие Каменщики, дом 2 (ст. м. Таганская/Марксистская)

15) "Бар Малевич" - Пятницкая, 29 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)

16) "Андердог" - Климентовский пер., 14 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)

17) Pitcher Pub - Пятницкая 82/34 стр. 1 (ст. м. Добрынинская)

18) "Ваня нальёт" - Берсеневская набережная, дом 6, строение 3, 'Красный Октябрь' (ст. м. Кропоткинская)

19) Hop Head Pub - Фридриха Энгельса, дом. 20 стр.1 (ст. м. Бауманская)

20) "МАЙ" - Пушечная 7/5 (ст. м. Кузнецкий мост/Лубянка)

21) ГлавПивМаг - Макаренко, д.2/21 с.1 (ст. м. Чистые пруды)

22) "Паб Лора Крафт" - Покровка, 1/13/6 стр. 2 (ст. м. Китай-город/Чистые пруды)

23) "Сосна и Липа" - Покровка, 31 (ст. м. Чистые пруды/Курская)

24) "Бутылка, кружка и котел" - Покровка, 48 (ст. м. Чистые пруды/Курская)

25) "Пилигрим Паб" - Колокольников пер., д.22, стр.5 (ст. м. Сретенский бульвар/Трубная)

26) "Эль и стаут" - Сретенка, 26/1 (ст. м. Сухаревская)

27) "Пивное Логово" - Проспект Мира, д. 6 (ст. м. Сухаревская)

28) Little Craft Bar - Садовая-Самотечная улица, 15/1 (ст. м. Цветной бульвар)

29) "БИРкрафт" - Бутырский Вал, д. 4 (ст. м. Белорусская)

30) One More Pub - Бутырский Вал, 5 (ст. м. Белорусская)

31) Garden: Beer and Coffee - Новослободская улица, дом 14/19, стр. 1 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)

32) Fucking Craft Pub (One door community) - Новослободская 16А (ст. м. Новослободская/Менделеевская)

33) "БИРТАЙМ" - Новослободская улица, 14/19с4 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)

34) Beer Point Bar - Новослободская, 65 стр. 4 (ст. м. Савёловская/Менделеевская)

35) Drunk Craft Bar - Лесная ул. д.55 (ст. м. Менделеевская)

36) "Крапиva" - Потаповский пер. д.5 стр.2 (ст. м. Чистые пруды)

37) "Петров и Васечка" - Цветной бульвар, дом 7 стр. 1 (ст. м. Цветной бульвар)

38) Крафт&гриль бар "На Кранах" - Цветной бульвар 19/5 (ст. м. Цветной бульвар)(открытие в конце октября)

39) BBFan24 - Мясницкой 24/7 стр. 1 (ст. м. Чистые пруды)(открытие в конце октября)

40) Пивотека "Папа Крафт" - Лермонтовский проспект, дом 8 (ст. м. Лермонтовский проспект)

41) BEERSHOP-MINIBAR "БИРОТЕКА" - ул. Братиславская, д.15, к.1 (ст. м. Братиславская)

42) "Пивотека 465" - ул. Ярцевская, д. 21. (ст. м. Молодёжная)

edit log

Брович
30-8-2019 12:13 Брович
quote:
Originally posted by Случайность:

Но это я так, ворчу по-старушачьи


Наташа.. старушка. уполз смеяться в пыльный угол

ЗЫ тут наш общий товарищ дохтур вроде как грозится встретиться на пиво, тебе маякнуть?


edit log

Случайность
30-8-2019 14:40 Случайность
quote:
Originally posted by Брович:

тебе маякнуть?


Если дохтур будет не против и если не в выходные, у меня даааача ))) Сегодня едем на дачу к друзьям, я Каера еле уломала - ему хочется на свою, пахать, приделывать рукоять от катаны к зонтику (получили заказ от моего коллеги, очень смешно) и метать, метать, метать.
Случайность
30-8-2019 14:44 Случайность
А вчера мы попробовали старую медовуху. Гречиха. Выдержка в кеге года три, я думаю. Сухааааяяяя! При блиц-сравнении с брютом кажется суше. (Вдумчивое сравнение делать поостереглись, могут быть чреватые последствия © )
Брович
30-8-2019 15:31 Брович
quote:
Изначально написано Случайность:

Если дохтур будет не против и если не в выходные, у меня даааача ))) Сегодня едем на дачу к друзьям, я Каера еле уломала - ему хочется на свою, пахать, приделывать рукоять от катаны к зонтику (получили заказ от моего коллеги, очень смешно) и метать, метать, метать.

roger. over.

Брович
30-8-2019 15:32 Брович
quote:
Изначально написано Случайность:
А вчера мы попробовали старую медовуху. Гречиха. Выдержка в кеге года три, я думаю. Сухааааяяяя! При блиц-сравнении с брютом кажется суше. (Вдумчивое сравнение делать поостереглись, могут быть чреватые последствия © )

bollinger special cuvee?

Konstantin Almaty
30-8-2019 18:59 Konstantin Almaty
quote:
Изначально написано Случайность:

Круто было бы ещё понять, сколько там альфы. А ну как много, не проглотить потом будет. Вряд ли, конечно... ))) Но если аромат тонкий, то как бы не перебухать, правда.

Может быть, Константин знает какие-нибудь способы - хотя бы в локтях по карте? Я этим вопросом совершенно не интересовалась, я городской, привыкший к ласке ©
Впрочем, однажды мы варили тыквенное пиво, взяли Магнум. Он и так горький, а тут ещё в магазине случилась пересортица, альфу на этикетке указали чуть ли не вдвое меньше... Пришлось долго выдерживать, очень долго, чтобы не было ааааааа.


Доброго всем пятничного вечера
Если только в малом объемчике отвариться и горечь проверить, а там назад по калькуляцию отсчитать.. Если в теории, то я бы с "дичкой" больше чем на 3% процента не рассчитывал, и если аромат приятный фиганул бы его в конце кипа чисто чтобы снять ароматику, и если вдруг там альфы и больше, в любом случае "каши не испортит"
Пятничное баловство
click for enlarge 1707 X 1280 139.1 Kb

edit log

andreyzverev
30-8-2019 22:45 andreyzverev
quote:
Originally posted by Konstantin Almaty:

Если в теории, то я бы с "дичкой" больше чем на 3% процента не рассчитывал, и если аромат приятный фиганул бы его в конце кипа чисто чтобы снять ароматику


Скорее всего именно так.
Я уже попробовал просто водный настой сделать. Он примерно вдвое менее горький, чем вот такой https://www.mirbeer.ru/catalog..._chehiya_100_g/
Думаю в следующую варку добавить в некипящее сусло или вообще холодным.
quote:
Originally posted by Konstantin Almaty:

Пятничное баловство


Paulaner Hell нравится.
Konstantin Almaty
31-8-2019 18:56 Konstantin Almaty
quote:
Изначально написано andreyzverev:

Paulaner Hell нравится.

Ага, приятное весьма, Салватор на удивление понравился. очень даже неплохо не смотря на почти 8 градусов.
andreyzverev
31-8-2019 21:31 andreyzverev
quote:
Изначально написано Konstantin Almaty:

Ага, приятное весьма, Салватор на удивление понравился. очень даже неплохо не смотря на почти 8 градусов.

Сегодня решил тоже немцев взять. 
Hacker Pschorr Kellerbier и Original Landbier Zwick’l. 
andreyzverev
31-8-2019 22:22 andreyzverev
quote:
Изначально написано andreyzverev:

Сегодня решил тоже немцев взять. 
Hacker Pschorr Kellerbier и Original Landbier Zwick’l. 

Первое очень хорошее, второе совсем не интересное. 
Стоят одинаково. Честно говоря, мне оба пива ради бутылок были нужны,
так как немцев я почти как чехов перепробовал,
в нескольких стилях в принципе не велика разница, нет там пропастей. 
Что конечно очень хорошо, но... 
А чехов я попробовал 150+ сортов.
Случайность
1-9-2019 21:05 Случайность
Вот, только что увидела у себя в ленте новость от Бакунина:

Ежегодная экспедиция в Мордовию за диким хмелем для пива спонтанного брожения. Дикий хмель, в данном случае, играет роль источника микроорганизмов для внесения в охлажденное сусло. Таким образом, на брожение дополнительно не добавляются дрожжи и другие микроорганизмы.

andreyzverev
2-9-2019 17:12 andreyzverev
quote:
Изначально написано Случайность:
Вот, только что увидела у себя в ленте новость от Бакунина:

Ежегодная экспедиция в Мордовию за диким хмелем для пива спонтанного брожения. Дикий хмель, в данном случае, играет роль источника микроорганизмов для внесения в охлажденное сусло. Таким образом, на брожение дополнительно не добавляются дрожжи и другие микроорганизмы.


Вот в этих извращениях дрожжи и по пять лет могут жить. А может и не только дрожжи. 
Только, мне кажется, что хороший [вернее превосходный] результат больше зависит от правильно сделанного смешения
содержимого разных бочек (или в чем их там сбраживают) или тонкостей технологии, владения приемами технологии, 
чем собственно от каких-то региональных хмелей и микробов на них.
Случайность
3-9-2019 11:13 Случайность
quote:
Originally posted by andreyzverev:

тонкостей технологии, владения приемами технологии


Ну, вот здесь можно не сомневаться. Главный пивовар Бакунина - профессионал. Пивовар с профильным образованием на пороге защиты кандидатской по диким дрожжам.
andreyzverev
3-9-2019 11:47 andreyzverev
quote:
Изначально написано Случайность:

Ну, вот здесь можно не сомневаться. Главный пивовар Бакунина - профессионал. Пивовар с профильным образованием на пороге защиты кандидатской по диким дрожжам.

Значит их марш-бросок хорошая маркетинговая акция. 
Суть не в самих дрожжах, а в управлении ими.
Случайность
3-9-2019 23:03 Случайность
Конечно
RAYNGER
4-9-2019 13:36 RAYNGER
Брович
4-9-2019 17:40 Брович
чейта так жигулям то "повезло"? аж зарезаны в неравной схватке
Просто Серый
4-9-2019 17:46 Просто Серый
Вот хорошее пиво.)
https://zen.yandex.ru/media/be...28dd903b0df93b7
Случайность
4-9-2019 18:34 Случайность
quote:
Originally posted by Брович:

аж зарезаны


Мы тоже так делаем. Только по другой оси. Банка вертикально, нож горизонтально.
Фотку не покажу - Просто Серый не простит
andreyzverev
4-9-2019 19:45 andreyzverev
Немцы.
Слева понравившееся в прошлый раз.
Справа ещё не пробовал.

click for enlarge 1280 X 960 119.0 Kb

edit log

всего страниц: 302 : 123...298299300301302