Спиртные напитки

Шампанское в Ашане. Белое из пино нуар. Хорошая кислотность, минеральность, клубничка. Цена - песня!

quote:

Originally posted by цитрус:
Шампанское в Ашане.

В московских Ашанах не обнаружено((.

В прошлое воскресенье этот беспредел был в ашан-мытищи.

Бюрнье без Бюрнье. Магазин КБ. Экспонат. Белый и красный. Инновационная этикетка, внешний вид - зачет. А что внутри?
Открываем белое. Незатейливый парфюм неугомонного муската. простое и не сложное. За такие деньги?! нет нет! только этикетка с бутылкой чего-то стоят.
Уж очень на любителя. Видимо салат с редькой, что бы конкурировать с парфюмерными тонами.
Красное. А вот это уже интересней. Выдержка в нейтральных емкостях (видимо нержавейка) дает свежесть, цветочный аромат, а гребни дают танины: табачный лист с кожаным послевкусием. Станица Натухаевская с ее подлеском узнается сразу. неплохой вариант, однако за такие деньги можно купить и поинтересней. Попробовать - да, регулярно покупать - нет.

В КБ (Еда-Вода) есть еще один вариант Десоно ркацители в оранжевом стиле. Как и все вина Десоно вино выполнено в стиле "купил и пей", легкое, питкое. Хорошо как с плесневым сыром, так и с мясом. Да и цена вполне конкурентная. В дагестане в отличие от других не повыкорчевывали свой ркацители, вот и молодцы, он рос там не просто так.

В КБ (Еда-Вода) есть еще один вариант Десоно ркацители в оранжевом стиле. Как и все вина Десоно вино выполнено в стиле "купил и пей", легкое, питкое. Хорошо как с плесневым сыром, так и с мясом. Да и цена вполне конкурентная. В дагестане в отличие от других не повыкорчевывали свой ркацители, вот и молодцы, он рос там не просто так.

Слегка обманули в "Глобусе".
Care, Finca Bancales, Carinena, 2020. В картонной коробочке с бокалом.
Данное хозяйство было мало известно до 60-х годов, но после заметных инвестиций заняло свою нишу на рынке.
Финка - так обозначают вино только с собственных виноградников.
Finca Bancales - сильное, мощное, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Гарнача, собранного с 85-летних лоз.
Собранный виноград проходит предварительную мацерацию в течение 7 дней при температуре 10 ?С и ферментацию в усеченных конусообразных резервуарах при температуре 29 ?С. После ферментации осуществляется мацерация с виноградной кожицей, которая длится 21 день, и яблочно-молочное брожение. Для выдержки в течение до 14 месяцев (длительность выдержки определяется виноделом - от 8 до 14 месяцев)используются французские (40%) и американские (60%) дубовые бочки. После розлива Каре Финка Банкалес дозревает в бутылках еще полтора года.
Между прочим - гарнача (гренаш) - сорт, в умелых руках напоминающий пино-нуар, характерен для юго-запада Европы. Не обладает интенсивным цветом.
Гренаш называют 'пино нуаром Средиземноморья' по нескольким причинам. Сорт сам по себе бледный и далеко не самый танинный, но главное сходство даже не в этом, а в отражении терруара. Перемены климата, почв и высот дают абсолютно разный характер вина. Если обобщать, то в доминанте обычно бывают спелые красные ягоды, в особенности клубника в самых разных ее проявлениях, спелые черные ягоды, как слива и черешня, большое количество пряных трав и совершенно особенный тон розы, который выдает тонкие, не перезрелые гарначи.
Во вкусе средняя кислотность, невысокий уровень танинов и довольно высокий алкоголь при не самом полном теле. С таким тонким, хрупким виноградом нельзя работать по формуле сильной экстракции и нового дуба, так теряется вся прелесть и получается дубово-джемовый компот, (как в крымских пино черных).
Аппелласьон с самым большим количеством гарначи в Испании назван в честь другого сорта. Кариньена DO считается родиной кариньены/кариньяна, но гарнача здесь доминирует. Интересного пока выходит мало, по большей степени это добротные, доступные, но супермаркетные вина.
Однако здесь сохранилось много старых лоз, ощущаются перепады высот, а в почвах высокое содержание известняка и есть примеси сланцев. Топовые вина делают в спелой, яркой стилистике с доминантой черных тонов и кондитерских специй, иногда заигрываются с дубом, это вина с хорошим потенциалом.
Цвет: Вино интенсивного вишневого цвета.
Аромат: Мощный аромат вина наполнен тонами спелых черных фруктов, оттенками тостов и минералов.
Вкус: Вино обладает сильным, сочным, богатым, хорошо сбалансированным вкусом с экспрессивными фруктовыми тонами и очень ароматным длительным послевкусием.
Притаившийся в морозильнике жирный селезень оказался как раз в компанию.
Каре- современное лицо Кариньяна.
А теперь внимание: на упаковке значится, что мне продали 2 бутылочки, а не бутылку и стакан! (не обманешь- не проживешь!).
Хотя цена в 1600 за бутылку того стоит!