Открытие ножевого магазина - нужны советы бывалых

Планирую открыть магазин ножей, основное (а может быть и единственное) направление - кухонные ножи. Отсюда собственно и вопросы:
1. С какими сложностями предстоит столкнуться?
2. Что можно предлагать вместе с кухонными ножами?
3. Имеет ли смысл заморачиваться со сложным сайтом или какого-нибудь шаблонного интернет магазина будет достаточно?

Сразу оговорюсь - есть небольшой семейный бизнес (ООО с НДС и ИП с УСН), офис в Москве присутствует, витрины есть, но после 10 лет работы появилась лёгкая усталость от нынешней тематики (изготовление сувениров).

Что можно предлагать вместе с кухонными ножами?

Заточные приспособления, камни, мусаты, подставки для ножей, магнитные держатели, доски разделочные, средства для ухода за ножами/досками

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

заточка ножей - курьер заберет и привезетъ

заодно и каталог покажет и новые ножи впаритъ

профитъ

Originally posted by RailMan2000:

Заточные приспособления, камни, мусаты, подставки для ножей, магнитные держатели, доски разделочные, средства для ухода за ножами/досками

Вот про заточные приспособления была мысль, в основном варианты для "обывателя", может быть мусаты и держатели - спасибо за подсказку!

Originally posted by A-l-e-xx:

заточка ножей - курьер заберет и привезетъ

Вот этого точно бы хотелось избежать - слишком большие временные затраты, поскольку сам точу на камнях и халтурную заточку делать не буду.. .

тогда только заманчивые цены

тырнет учит покупать где дешевле

Вопрос на кого расчитан магазин и что будите продавать.
1) Массовый потребитель купит говно ножи типа самуры, гипфера или керамики. так как дешево. Им пофиг, на сопутку. Они и на стеклянной доске режут и в посудомойке моют.
Другой вопрос что рынок чуть меньше чем полностью переполнен китайским шлаком который можно купить в любом ТЦ.
2) Продвинутые - Тут и ножи подороже и муссаты и заточные преспособления можно толкнуть. Опять же торцевые разделочные доски, правильные подставки и тд.
3) Профи - сами все знают, хрен им что впаришь. Если только реально правильную заточку и хорошую сопутку.

Originally posted by Ver6itel:

Вопрос на кого расчитан магазин

В основном планирую на массового потребителя и продвинутых - европейские ножи и ножи от российских ножевых мастеров.

Odvin911:

В основном планирую на массового потребителя и продвинутых - европейские ножи и ножи от российских ножевых мастеров.

Массовый потребитель ножи покупает в супермаркете, а увидел цены на ножи отечественных мастеров будет долго и истерично смеяться))
Сектор должен быть или реально массовым или элитным, но чтобы доказать что ножи отечественных мастеров относятся к элитному сектору надо будет каждого покупателя насильно заставить читать ганзу как минимум в течении года, слишком большие расходы да и незаконно это))

У нас в нашем маленьком городке в Тоджиро хозяин продает сопутствующие товары, для покупателей с достатком от среднего(японская бытовая химия в большом ассортименте),круг заказчиков есть, ну они и ножи берут. ну и возит на заказ все, вплоть до катан. Говорит, что покупать стали меньше дорогих ножей, выезжает на химии и заточке(тормек). Нового ассортимента практически нет, обновляет ходовые позиции, и только.
Кухня как единственное направление нерентабельно.(ИМХО)
Для большего проходняка нужны и другие товары(как говорили в СССР, "народного потребления" ), Те же трамонтины выставьте по вкусным ценам, от поливуда до про и сенчури, народ будет забегать.

Сперва надо спровоцировать мутный срач на ганзе, положить её, выцыганить раздел, а потом тихо влачить благополучие.)))
Хорошие кухонники не дёшевы.

Просто Серый:
Сперва надо спровоцировать мутный срач на газе, положить её, выцыганить раздел, а потом тихо влачить благополучие.)))
Хорошие кухонники не дёшевы.

Ты бизнес план нарисовал со слишком большим количеством нулей боюсь, не всякий потянет))

Originally posted by mbkm:

Ты бизнес план нарисовал со слишком большим количеством нулей боюсь, не всякий потянет))

Вон Влад Вк пошел другим путем,без понтов,уважаю его очень.)

Зашел недавно в ИКЕА в отдел Кухня. Из ножей ничего не купил, совсем не понравились, но приобрел два керамических муссата, буковую лопатку и ложку (выбрал с красивым рисунком), и еще кухонное полотенце. Т.е., раз уж приехал- надо что-то взять. Вот так ловят покупателей наши шведские друзья.. .

Originally posted by Zzander:

в ИКЕА

Чипсы очень вкусные пока шведские.)

тут нуженъ клуппъ.. .

A-l-e-xx:
тут нуженъ клуппъ...

Факт, желательно тюремного типа,чтобы покупатели не разбегались))

mbkm:

Массовый потребитель ножи покупает в супермаркете, а увидел цены на ножи отечественных мастеров будет долго и истерично смеяться))
Сектор должен быть или реально массовым или элитным, но чтобы доказать что ножи отечественных мастеров относятся к элитному сектору надо будет каждого покупателя насильно заставить читать ганзу как минимум в течении года, слишком большие расходы да и незаконно это))

Странно ...
ebay

У них приличная вг10 по вполне умеренным ценам.
Только того... покупателю объяснить надо, что це ж Япония ,в общем полный банзай ))
Сведение и обух тонкие- бройлера не рубить ))
А морковку- очень хорошо режет .
Возможно и стоит с япами договариваться.
Неплохие у них ножи есть .
Только без бубнов ))

Originally posted by Просто Серый:

Сперва надо спровоцировать мутный срач на ганзе, положить её, выцыганить раздел, а потом тихо влачить благополучие.)))

Вот тут я совсем не понял - задав вопросы спровоцировал мутный срач? Выциганивать раздел я тоже вроде как не собирался.. . а по поводу благополучия, так я (тьфу-тьфу) влачу его и без ножевого магазина))))

Originally posted by alex-ice:

Странно ...
http://www.ebay.de/itm/Japanes... 0fHIlL5m9r8BK3g

У них приличная вг10 по вполне умеренным ценам.

Спасибо за подсказку!

Originally posted by Sergey Murashov36rus:

Кухня как единственное направление нерентабельно. Те же трамонтины выставьте по вкусным ценам, от поливуда до про и сенчури, народ будет забегать.

Вот честное слово понимаю, потому то и спрашиваю о том, чем можно кухню "разбавить". По поводу ТРАМОНТИНЫ - есть мысли о том, что именно с этого и начну.

Вот тут я совсем не понял - задав вопросы спровоцировал мутный срач? Выциганивать раздел я тоже вроде как не собирался...

Это был краткий экскурс в историю одного псевдояпонского "ножевого бренда" на букву S ))))

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

лично я еще не встречал домохозяйку которая разбиралась бы в кухонных ножахъ

на уровне сталей

в лучшем случае «острый-не острый»

спрашиваю о том, чем можно кухню "разбавить"

А может быть не стоит замыкаться на "кухне" и расширить ассортимент до прочего хозбыта среднего ценового сегмента: ЮК, Совы, Бирюков и т.п.

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Originally posted by A-l-e-xx:

лично я еще не встречал домохозяйку которая разбиралась бы в кухонных ножахъ

Только Наталье (Урсула) об этом не говорите, и к примеру моя супруга может поспорить о преимуществе на кухне той или иной стали, так что встречаются такие домохозяйки, хотя конечно же редко. Но за пределами той же Ганзы и мужиков не особо много из тех, кто разбирается в ножах и сталях.. .

Originally posted by RailMan2000:

А может быть не стоит замыкаться на "кухне" и расширить ассортимент до прочего хозбыта среднего ценового сегмента: ЮК, Совы, Бирюков и т.п.

Начну то что называется с малого, ну а дальше будет видно, и на Клинке с мастерами пообщаюсь. Интересных ножей на самом деле много, вот только закупать сразу большой ассортимент будет чуток накладно.

Odvin911:

3. Имеет ли смысл заморачиваться со сложным сайтом или какого-нибудь шаблонного интернет магазина будет достаточно?

Как человек непосредственно работающий в рекламе позволю себе высказать несколько умозаключений:
1) Сайт обязательно должен быть адаптирован под мобильные устройства. Это лучше и с точки зрения SEO и просто уважение к своим клиентам.

2) Уделите внимание форме заказа, сложности его оформления и времени контакта. Если пользователь не сможет заказать в пару кликов, то он уйдет.

3) Не брезгуйте SMM (соцсети). Вконтакте это реально рабочая площадка для конверсии на сайт. + дополнительная реклама на уровне конкурсных активностей (репосты, отзывы) Так же вы создаете вокруг себя лояльную прослойку покупателей. Посмотрите на ту же бруталику и работу Понамарева в соцсетях (ВК и инстаграм)

4) Доставка - слабое место многих магазинов
5) Не скупитесь на контекстную и нативную рекламу - она реально работает.
6) Обработка персональных данных - на этом в последнее время любят ловить интернет ретейл, читайте ГК.

Ссылочки для затравки:
e-pepper.ru
habrahabr.ru
yandex.ru
bizhit.ru
http://www.akit.ru/ - не люблю я их
https://vc.ru/p/desktop-vs-mobile

Ver6itel:

Как человек непосредственно работающий в рекламе позволю себе высказать несколько умозаключений:
1) Сайт обязательно должен быть адапритован под мобильные устройства. Это лучше и с точки зрения SEO и просто уважение к своим клиентам.

2) Уделите внимание форме заказа, сложности его оформления и времени контакта. Если пользователь не сможет заказать в пару кликов, то он уйдет.

3) Не брезгуйте SMM (соцсети). Вконтакте это реально рабочая площадка для конверсии на сайт. + дополнительная реклама на уровне конкурсных активностей (репосты, отзывы) Так же вы создаете вокруг себя лояльную прослойку покупателей. Посмотрите на ту же бруталику и работу Понамарева в соцсетях (ВК и инстаграм)

4) Доставка - слабое место многих магазинов
5) Не скупитесь на контекстную и нативную рекламу - она реально работает.
6) Обработка персональных данных - на этом в последнее время любят ловить интернет ретейл, читайте ГК.

Ссылочки для затравки:
e-pepper.ru
habrahabr.ru
yandex.ru
bizhit.ru
http://www.akit.ru/ - не люблю я их

Дельные советы, самый важный пункт смм на самом деле)

Originally posted by Ver6itel:

Как человек непосредственно работающий в рекламе позволю себе высказать несколько умозаключений:
1) Сайт обязательно должен быть адаптирован под мобильные устройства. Это лучше и с точки зрения SEO и просто уважение к своим клиентам.

2) Уделите внимание форме заказа, сложности его оформления и времени контакта. Если пользователь не сможет заказать в пару кликов, то он уйдет.

3) Не брезгуйте SMM (соцсети). Вконтакте это реально рабочая площадка для конверсии на сайт. + дополнительная реклама на уровне конкурсных активностей (репосты, отзывы) Так же вы создаете вокруг себя лояльную прослойку покупателей. Посмотрите на ту же бруталику и работу Понамарева в соцсетях (ВК и инстаграм)

4) Доставка - слабое место многих магазинов
5) Не скупитесь на контекстную и нативную рекламу - она реально работает.
6) Обработка персональных данных - на этом в последнее время любят ловить интернет ретейл, читайте ГК.

Ссылочки для затравки:
http://www.e-pepper.ru/news/ka... m-telefone.html
habrahabr.ru
yandex.ru
bizhit.ru
http://www.akit.ru/ - не люблю я их
https://vc.ru/p/desktop-vs-mobile

Вот спасибо! Эта инфа будет полезной не только для ножевого магазина, но и для основной работы! К Вам в дальнейшем можно будет обратиться за консультациями?

Odvin911:

Вот спасибо! Эта инфа будет полезной не только для ножевого магазина, но и для основной работы! К Вам в дальнейшем можно будет обратиться за консультациями?

Не за что. Обращайтесь конечно, чем смогу тем помогу.

Бесперспективно, от слова совсем. Если только ценник ниже нижнего.

Originally posted by Кецалькоатль:

Бесперспективно, от слова совсем. Если только ценник ниже нижнего.

Ценник ниже нижнего совсем не интересен (( Вот только не понятно - а почему бесперспективно?

Originally posted by Odvin911:

Вот тут я совсем не понял - задав вопросы спровоцировал мутный срач? Выциганивать раздел я тоже вроде как не собирался.. . а по поводу благополучия, так я (тьфу-тьфу) влачу его и без ножевого магазина))))

Это нек вам, это про дела минувших дней.
К Владу Вк стукнитесь -он патриах кухонных, хотя мож и не захочет консультировать конкурентов.)))

Уважаемый Автор темы, напишите мне в ПМ

Просто Серый:
Сперва надо спровоцировать мутный срач на ганзе, положить её, выцыганить раздел, а потом тихо влачить благополучие.)))

Смешная шутка

Originally posted by Odvin911:

Вот только не понятно - а почему бесперспективно?

Падение доходов населения, узкая направленность, низкая культура в этом секторе.
Поинтересуйтесь в посудных лавках как часто продаются ножи.

Originally posted by Кецалькоатль:

Поинтересуйтесь в посудных лавках как часто продаются ножи

Ну это совсем не показатель - вот к примеру, когда Вы в последний раз покупали значки? Самые обычные значки.. . А мы их в месяц делаем 30-35 тысяч штук, а в хороший месяц 35-40 тысяч.. .

Добрый вечер. Кухонные ножи дело хорошее, по приспособам для заточки уже скахзали, доски тоже.. . но есть еще большой сегмент по теркам, слайсерам и другим приспособлениям, ножи для карвинга, для стейков,и прочего. Кольчужные фартуки и перчатки, и иных предметов для защиты, пилы и топоры для кухни. Хорошая посуда тоже в чести. Из услуг ремонт и заточка.

Эээ , частные люди значки покупают ???
Или может фирмы заказывают на бесполезные подарки или для разметки своих работников ... .

Originally posted by alex-ice:

Эээ , частные люди значки покупают ???

Ты не поверишь - для детей, для друзей, на подарки! Я молчу про студентов, байкеров, страйкболистов. Заказывают на дни рождения и на свадьбы, на различные тусовки.. . По 20-30 штук, но постоянно. Процентов 25 это именно физлицами заказывается.

Originally posted by Odvin911:

По 20-30 штук, но постоянно.

Цена вопроса?

От 25 до 1500 рублей за штуку, но речь то совсем не об этом.. .